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Denis Papin desarrolla la marmita para la cocción a presión.

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Nicolas Appert desarrolla un método de conservación de alimentos en recipientes cerrados.

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Se usa por primera vez, de forma comercial, el proceso congelación de alimentos.

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Louis Pasteur habla sobre la fermentación alcohólica y láctica, junto la pasteurización.

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Du Pont comienza a comercializar el celofán, dando paso al inicio de los plásticos.

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En Alemania, se instaló el primer túnel de congelación.

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Se descubre e implementa el ácido sórbico y sus sales, a escala industrial.

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Se descubre el efecto térmico de las microondas y los hornos se convierten en un electrodoméstico popular.

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Se presenta el primer envase Tetra Pak.

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Se comienza a utilizar el aluminio para la fabricación de latas, que más adelante incluirían un sistema "abre-fácil".

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James M. Schlatter descubre el sabor, extremadamente dulce, del aspartame.

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Se da el origen de la "ingeniería genética", la cual se aplicó en la industria de alimentos con el paso del tiempo.

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Se comienza a comercializar maíz transgénico, desarrollado por Monsanto.

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El creciente rechazo al procesamiento de alimentos por parte de los consumidores provoca que la industria tome un enfoque orgánico.

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Se presenta al mundo la primera carne de hamburguesa fabricada en un laboratorio.