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https://definicion.de/deglucion/
https://pesquisa.bvsalud.org/portal/resource/pt/lil-231863
https://centroactiva.com/la-masticacion-y-su-importancia-en-el-habla%EF%BF%BC/
https://www.vozalia.com/entrenamiento-de-voz/fonacion-como-se-produce-la-fonacion-y-que-tipos-y-modos-de-fonacion-se-pueden-conseguir-con-nuestro-aparato-fonador/amp/#Tipos_de_fonacion

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La masticación es la función encargada de preparar el alimento para facilitar su paso al esófago y de ahí al estómago. En ella están implicados diferentes grupos musculares que trabajan de modo coordinado para la trituración del alimento. De ese modo, la masticación ayuda a nuestros hijos/as a que desarrollen las estructuras orofaciales (labios, lengua, mandíbula, mejillas, dientes...). Dichas estructuras son las mismas que intervienen en la acción del habla.

El habla y la masticación son dos funciones aprendidas frente a la respiración, y ambas son innatas del ser humano. Todas las funciones que componen el sistema orofacial trabajan de manera conjunta y coordinada, e influyen directamente en el crecimiento facial, de modo que, si una de estas funciones se altera, afectará a las demás y repercutirá en el correcto desarrollo orofacial.

Cuando el bebé es lactante, se activan las funciones de succión, respiración y deglución.

En el momento en que nacen sus dientes (todavía de leche) es imprescindible iniciar la masticación de alimentos duros pues esto ayudará al desarrollo de las estructuras que van a alojar la dentición definitiva y que, estos se coloquen de forma adecuada.

Para que el niño/a vaya progresivamente hacia el proceso de masticación de alimentos sólidos, hay que ofrecerles poco a poco comidas con texturas que no supongan un riesgo. Al principio comerán menos pero lentamente se irán adaptando a la alimentación nueva.

A veces, también es frecuente el rechazo del niño a comer o son selectivos con determinados alimentos. La causa puede ser debida a que existan una serie de factores como:

Todo esto conlleva a una aceptación pobre y comporta serias dificultades en la masticación. A veces pasa que los niños muestran una gran sensibilidad orofacial al comer determinados alimentos y esto les produce sensaciones desagradables como náuseas cuando se enfrentan a ciertos sabores o determinadas texturas.

Una de las causas puede ser un reflejo de arcada aumentado o los utensilios que se utilizan para darles la comida. Otra de las causas puede estar relacionada con la introducción tardía de los sólidos y que puede favorecer esta sensibilidad.

Todas estas causas repercuten en:

El desarrollo de su musculatura

Huesos de la cara

Las estructuras orofaciales

Babeo excesivo (sialorrea)

Dificultades en el habla

¿Cuál es la importancia de la masticación en el habla?

El habla es una función aprendida y no posee órganos propios. Esta se produce mediante los órganos del sistema orofacial. De ahí, que los movimientos de masticación y deglución y todos los músculos que intervienen en ellos son los mismos que para el habla. Dicho esto, las funciones masticatoria y deglutoria son el soporte fisiológico del habla.

Debemos recordar que el habla es la articulación y el lenguaje es la capacidad de comunicarnos. Aunque los niños/as mastiquen, no implica que vayan a desarrollar el lenguaje o vayan a aprender palabras y a comunicarse. El lenguaje es un proceso superior que depende de áreas cerebrales muy específicas. Nunca debemos, por lo tanto, confundir habla con lenguaje.

La articulación de los fonemas (sonidos del habla) está vinculada al desarrollo y la maduración del sistema orofacial. Cuando masticamos, deglutimos, succionamos y respiramos se activan los músculos de la cavidad bucal y se inician así, los primeros escalones en el lenguaje articulado de los niños/as.

La articulación de los sonidos del habla se produce gracias al trabajo en equipo de los dientes, los labios, la lengua, el paladar duro y blando y las mejillas.

Cuando alguna de estas estructuras se afecta en su conformación y movimiento, o estas no se han desarrollado correctamente, la producción de los sonidos del habla se verá afectado en mayor o menor grado.

¿Cómo puede ayudar un logopeda en la rehabilitación y estimulación de la masticación correcta?

En Centro Activa trabajamos la rehabilitación y la estimulación de la función masticatoria ayudando al niño/a a mejorar y aprender a controlar su masticación que se verá reflejado en el desarrollo futuro a nivel orofacial. Debemos tratar la función, porque no sirve de nada corregir la forma (ortodoncia) puesto que el niño/a tendrá defectos aprendidos que volverán a situar los dientes donde se encontraban previamente a la ortodoncia.

Además, damos pautas a los padres para favorecer la masticación de sus niños/as colaborando en todo momento con sus dudas o las necesidades que vayan surgiendo.

En Centro Activa, podrás encontrar los departamentos de logopedia, fisioterapia y terapia ocupacional. Somos un equipo especializado en neuro-rehabilitación y ofrecemos diversas alternativas tanto a los pacientes que acuden a nuestro centro como a sus familiares y/o cuidadores.

Para cualquier pregunta, ¡no dudes en consultarnos! Puedes encontrarnos aquí.

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La masticación y su importancia en el habla￼

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La masticación es la función encargada de preparar el alimento para facilitar su paso al esófago y de ahí al estómago. En ella están implicados diferentes grupos musculares que trabajan de modo coordinado para la trituración del alimento. De ese modo, la masticación ayuda a nuestros hijos/as a que desarrollen las estructuras orofaciales (labios, lengua, mandíbula, mejillas, dientes...).

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APARATO ESTOMATOGNÁTICO

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La fonación es el proceso mediante el cual se produce la voz humana y se articulan  o pronuncian las palabras.

Las estructuras bucodentales relacionadas con la fonación son el tracto nasal, orificios,paladar,alveolos,dientes,lengua,labios,velo del paladar,epíglotis,cuerdas vocales,
traquea y pulmones.

El proceso de fonación comienza en el cerebro, el cual, a través del sistema nervioso, envía las órdenes a diferentes músculos del cuerpo para que actúen en forma coordinada de modo de producir una nota musical, o una palabra, o cualquier otro sonido vocal.

Hay varios tipos de fonación:
-Dura:vibración irregular de cuerdas vocales.
-Falsete: tono alto que se identifica como fino.
-Rota: la voz puede parecer gruesa y sin tonalidades.
-Modal: vibración regular de las cuerdas vocales
-Susurrada: no implica vibración alguna de las cuerdas vocales.
-Hálito: nivel inferior a la voz susurrada

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En el proceso es la respiración intervienen el sistema nervioso central autónomo (proceso involuntario) y el sistema cardiovascular, que ayuda a la distribución de gases.

Las estructuras que forman el aparato respiratorio pueden dividirse en vías respiratorias superiores y vías respiratorias inferiores; cavidades  y  conductos  que  filtran,  calientan,  humedecen  y  dirigen el aire hasta los pulmones. La forman la nariz, laringe, faringe, tráquea, bronquios y bronquiolos.

La respiración en lo que conocemos como inspiración y espiración  (lo que conocemos como entrada y salida de aire de los pulmones). En la fase de inhalación, el aire entra por las fosas nasales, pasando sistema de conducción hasta la zona donde se realiza el intercambio de gases. El aire inspirado puede inducir al estornudo que es un reflejo inducido por el estímulo de las terminaciones sensoriales del nervio trigémino al detectar partículas extrañas.
En la espiración, el aire sale desde el interior hasta el medio exterior, desechando el dióxido de carbono que se ha producido durante el metabolismo celular.
Hay dos tipos de respiración;

- Respiración externa: Se produce un intercambio de gases en los que los capilares de la sangre reciben O2 y los alveolos pulmonares entregan CO2
- Respiración interna: Se produce un intercambio de gases en el que el flujo sanguíneo hace entrega del O2 a las células y recibe el CO2 de la síntesis de moléculas de ATP.

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- Concepto:  Consiste en la acción de deglutir. Este verbo se refiere al paso de los alimentos o de otras sustancias a través de la boca para llegar al estómago. La saliva contribuye a que el alimento se convierta en lo denominado bolo alimenticio.
-Estructuras bucodentales relacionadas con la salivación y la deglución:  Las estructuras que intervienen en la deglución son la cavidad oral, ( la mandíbula, labios, dientes, paladar duro, paladar blando, mandíbula, suelo de la boca, lengua y los pilares del velo del paladar), la faringe, el esófago y la laringe  que impide la entrada de alimento en la vía aérea durante la deglución. Las estructuras que intervienen en la salivación son las glándulas salivales siendo las más importantes la parótida, submandibular y sublingual.
-Fases de la deglución:
1. FASE ORAL: En la fase oral distinguimos una fase preparatoria en la que se manipula el alimento para obtener la consistencia necesaria para la deglución y una fase expulsiva en la que el bolo alimenticio es empujado hacia a atrás.
2. FASE FARÍNGEA:  Se inicia cuando ocurre el reflejo de la deglución y el paso del bolo alimenticio a la faringe. Consiste en los siguiente: El velo del paladar se eleva para evitar la entrada del alimento en la nariz, mientras que desciende la epiglotis para proteger la vía respiratoria y evitar la entrada de alimento. Después se eleva la laringe y se desplaza anteriormente para proteger la tráquea, por último se relaja el esfinter del esófago para permitir el paso del bolo alimenticio por la faringe.
3. FASE ESOFÁGICA: El bolo llega al estómago a través del esófago.

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Es la función  encargada de preparar el alimento para facilitar su paso al esófago y de ahí al estómago.

Las estructuras anatómicas son 4 músculos : el masatero,temporal,pterigoideo medial y pterigoideo lateral.

Las posiciones mandibulares se definen como la relación existente entre la mandíbula y la maxila observada durante su función , o bien posiciones de referencia clínica que pueden ser comparables con otras posiciones o movimientos.

La masticación es una función aprendida frente a la respiración, y es innatas del ser humano.
En el momento en el nacen los dientes es imprescindible iniciar la masticación de alimentos duros pues esto ayudará al desarrollo de las estructuras que van a alojar la dentición definitiva y que, estos se coloquen de forma adecuada.