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La FCU fue descubierta en 1934 cuando un dentista noruego, Asbjörn Fölling, percibió un olor peculiar en la orina de sus dos hijos retrasados mentales.

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Es una afección poco frecuente en la cual un bebé nace sin la capacidad para descomponer apropiadamente un aminoácido llamado fenilalanina.

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La fenilcetonuria es una enfermedad hereditaria, lo cual significa que se transmite de padres a hijos. Ambos padres deben transmitir una copia defectuosa del gen para que el bebé padezca la enfermedad. Cuando este es el caso, los hijos tienen un posibilidad de 1 en 4 de verse afectados.

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-retraso mental
-vómitos
-hiperactividad
-marcada irritabilidad
-daño cerebral

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No existe una cura para la FCU, pero el tratamiento puede prevenir las discapacidades intelectuales y otros problemas de salud. Una persona con FCU debe recibir tratamiento en un centro médico especializado en ese trastorno.
Sin embargo llevan una dieta rigurosa, necesitan seguir una dieta que restrinja los alimentos con fenilalanina.
Algunos alimentos que deben evitar son:

Leche y queso

Huevos

Nueces

Soja

Frijoles

Pollo, carne de res o cerdo

Pescado

Arvejas (guisantes)

Cerveza

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En este video se puede encontrar una explicación más en concreto de lo qué es y cómo surge esta enfermedad.
Así también, como se descubrió.