# data[].attributes.attachment_link.title
מי מייצר את האבטיח המרובע?

# data[].attributes.attachment_link.description
כיצד מגדלים אבטיח מרובע? אבטיח (Watermelon) הוא מהפירות הכי אהובים בקיץ ובכלל. הוא אינו יקר מדי והוא טעים ומרענן להפליא. אבל אחד הפירות המוזרים שמסתובבים כיום בחנויות מזון יוקרתיות הוא האבטיח המרובע (Square watermelon). במחירים שמקבילים לכ-400 שקלים תוכלו לקנות אבטיח מרובע שיפאר את הפיקניק או ארוחת…

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
הפרח שנקרא קוסמוס השוקולד הוא אחד הפרחים המעניינים של אמריקה. קוסמוס השוקולד (Chocolate Cosmos) הוא מהפרחים הנדירים ביותר בעולם. זהו פרח עם ריח משכר של... שוקולד.

למעשה נכחד הפרח הזה שגדל במקסיקו ובדרום ארצות הברית כבר לפני יותר ממאה. אך בסוף המאה ה-20 הוא שוכפל ומאז החלו לגדלו ולשבט אותו במקומות שונים בעולם.

הקוסמוס של השוקולד מזוהה במשפחת הקוסמוסים בזכות צבעו החום העמוק והעשיר. בכל קיץ הוא מדיף את הניחוח השוקולדי המפורסם שלו.
הנה קוסמוס השוקולד:

עוד על קוסמוס השוקולד - הפרח עם ריח של שוקולד:

ועוד מהפרחים המרהיבים של משפחת פרחי הקוסמוס:

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
קוסמוס השוקולד

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
פרחים שנכחדו

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
פרחים נדירים

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
טיפים לילדים

# data[].attributes.attachment_link.title
מהו הפרח עם ריח השוקולד?

# data[].attributes.attachment_link.description
לאיזה פרח יש ניחוח של שוקולד? הפרח שנקרא קוסמוס השוקולד הוא אחד הפרחים המעניינים של אמריקה. קוסמוס השוקולד (Chocolate Cosmos) הוא מהפרחים הנדירים ביותר בעולם. זהו פרח עם ריח משכר של... שוקולד. למעשה נכחד הפרח הזה שגדל במקסיקו ובדרום ארצות הברית כבר לפני יותר ממאה.

# data[].attributes.attachment_link.title
סרפד - איזה צמח הצליח להרוג בן אדם?

# data[].attributes.attachment_link.description
מהו הצמח הרוצח של ניו זילנד? הסִרפָּ‏‏ד כסוג כללי של צמחים, מכיל בין 30 ל-45 צמחים שונים שמצויים באזורים שונים בעולם. לרוב צמחי הסרפד יש שערות צורבות. מגע עם שערות אלה יכול לגרום לנעצוצים, גירוי קשה ולתחושת גירוד לא נעימה. אבל מסתבר שצמח הסירפד שמצוי בניו זילנד הוא כה כואב ומסוכן שהוא יכול לפגוע בבן…

# data[].attributes.headline
צמח "רגיש ונעלב"

# data[].attributes.subject
צמח "רגיש ונעלב"

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
מימוזה ביישנית (Mimosa Pudica) היא צמח שגדלה בעיקר בדרום אמריקה ובמרכז אמריקה.

אבל המימוזה הביישנית ידוע. בכך שהיא צמח כה עדין ורגיש למגע, שאם נוגעים בו - הוא משפיל את העלים שלו.

אבל זה לא עניין רגשי, כלומר של רגשות. מדובר ברגישות המגע שלה. המימוזה הביישנית רגישה למגע והרגישות הזו היא שגורמת לעלים שלה להתקפל פנימה ולהיסגר, אל מול כל מגע.
עלי ה-Mimosa Pudica היורדים בזה אחר זה, ממבוכה:

הביישנות של המימוזה:

ועוד מהצמח הביישן כל כך:

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
מימוזה ביישנית

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
צמחים מוזרים

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
מנגנוני הגנה

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
טיפים לילדים

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
טיפים לקטנטנים

# data[].attributes.attachment_link.title
מימוזה ביישנית - מיהו הצמח הרגיש והנעלב?

# data[].attributes.attachment_link.description
איזה צמח הוא כה רגיש שהוא משפיל את עליו כשנוגעים בו? מימוזה ביישנית (Mimosa Pudica) היא צמח שגדלה בעיקר בדרום אמריקה ובמרכז אמריקה. אבל המימוזה הביישנית ידוע. בכך שהיא צמח כה עדין ורגיש למגע, שאם נוגעים בו - הוא משפיל את העלים שלו. אבל זה לא עניין רגשי, כלומר של רגשות.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
העַגְבָנִיָּה (Tomato) היא פרי מופלא. לא טעינו, כי מבחינה בוטנית נחשבת העגבניה לפרי. רק המנהג לחלק את הפירות והירקות לפי טעמם הפך אותה לירק מבחינה קולינרית. בכל מקרה, יש בעגבניה שילוב נדיר של מתיקות גדולה וחמיצות ברמה שהיא גבוהה מאשר הלימון.

צבעה המסורתי של העגבניה הוא בדרך כלל אדום. אבל בימינו, פותחו זנים חדשים במגוון רחב של צבעים, כולל זני עגבניות צהובים, כתומים, לבנים, סגולים וירוקים.

העגבנייה התגלתה עם בוא האירופאים ליבשת אמריקה. כמו תפוח האדמה, התירס ופירות וירקות אחרים, מקורה באמריקה התיכונה. כשהיא הובאה לאירופה ולאמריקה הצפונית, העגבנייה התקבלה בחשדנות, גם משום שדמתה לפרי שהיה מוכר כרעיל ומשום כך נתפסה כמסוכנת וגם משום שטענו כלפיה שהיא מעוררת פריצות. במשך מאות שנים, החרימו גם נוצרים וגם יהודים את העגבניות...

אגב, לארצות הברית ושאר צפון אמריקה הגיעה העגבניה דרך אירופה ולא ממקסיקו השכנה. את סיבוב ה-U turn המשונה הזה היא חייבת לעובדה שראשוני המתיישבים בצפון אמריקה הביאו אותה מאנגליה, ארץ שבה העגבניות סוף סוף החלו להתקבל באותה תקופה כמזון טעים ולא מסוכן.

אבל במאה ה-18 הפכה העגבנייה למאכל מקובל ונפוץ ובהמשך אף אהוב, ששימש בסלטים ובתבשילים רבים ביבשת הישנה והשמרנית. במיוחד הפכה העגבניה לבסיס של המטבח האיטלקי.

ישראל נחשבת כיום מעצמת פיתוח של זני עגבניות חדשנים, בהנדסה גנטית. גם עגבניות השרי הן פיתוח ישראלי וגם העגבניות החדשות "בטעם של פעם", שפותחו לאחרונה ושמתיקותן, כמה אירוני, משתווה למתיקות של פירות קלסיים כמו מנגו. מדוע אירוני? - כי מבחינה בוטנית באה העגבניה מהפירות ועתה חזרה אליהם גם בטעם ובקולינריה.
הנה ההיסטוריה של העגבנייה:

תולדות העגבניה ומסעה מאמריקה לספרד ומשם לכל אירופה והעולם:

פרסומת לעגבניה הבריאה (עברית):

החשש מווירוס קטלני שפוגע בעגבניות (עברית):

ושיר לעגבניה ולחבריה בגינה (עברית):

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
תולדות האוכל

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
טיפים לילדים

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
טיפים לקטנטנים

# data[].attributes.attachment_link.title
מה הסוד וההיסטוריה של העגבניה?

# data[].attributes.attachment_link.description
מה סודן של העגבניות? העַגְבָנִיָּה (Tomato) היא פרי מופלא. לא טעינו, כי מבחינה בוטנית נחשבת העגבניה לפרי. רק המנהג לחלק את הפירות והירקות לפי טעמם הפך אותה לירק מבחינה קולינרית. בכל מקרה, יש בעגבניה שילוב נדיר של מתיקות גדולה וחמיצות ברמה שהיא גבוהה מאשר הלימון. צבעה המסורתי של העגבניה הוא בדרך כלל אדום.

# data[].attributes.attachment_link.title
איך לגדל עגבניות שרי

# data[].attributes.headline
תולדות התירס

# data[].attributes.subject
תולדות התירס

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
רבים לא מודעים לכך שהתירס הוא הגידול הנפוץ ביותר בעולם, אפילו יותר מהחיטה והאורז הנפוצים כל כך. התירס מהווה מרכיב ראשון במעלה בתפריט המזון העולמי.

ממנו מכינים קמח תירס ושלל מוצרי מזון, מדגני בוקר ועד חטיף הפופקורן - מהחטיפים האהובים בעולם ומהיותר בריאים שבהם.

מקורו של התירס במרכז אמריקה. רק עם גילוי יבשת אמריקה במאה ה-15 הוא הועבר ליבשת אירופה וממנה הופץ באדיבות הקולוניאליזם האירופי לכל רחבי העולם.

במקומות רבים בעולם נחשב התירס למאכל רחוב פופולרי ופשוט להכנה וקמח התירס הוא מוצר יסוד בהרבה מטבחים. מגרעיני תירס עשוי הקורנפלקס, המשמש מרכיב מרכזי בארוחת הבוקר של מיליונים בעולם המערבי, במיוחד הצעירים שבהם.

באולמות הקולנוע נחשב הפופקורן, שמכינים מגרגרי התירס המופרדים ומיובשים, לחטיף בלתי נפרד מחוויית הצפייה בסרטים. למעשה, הפופקורן אהוב כל כך באולמות הקולנוע, עד שהוא הפך לסמל העולמי של המסך הגדול.

מובילת גידול התירס בעולם כיום היא ארצות הברית. גידולי התירס של ארה"ב מהווים חצי מכלל התוצרת העולמית. בשנת 2009 ארצות הברית יצרה לבדה מעל 300 מיליון טונות של תירס.
הנה ההיסטוריה של התירס (מתורגם):

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
מאכלים עתיקים

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
תולדות האוכל

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
מזונות עתיקים

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
טיפים לילדים

# data[].attributes.attachment_link.title
מהם תולדות התירס?

# data[].attributes.attachment_link.description
איך הפך התירס לאחד המרכיבים החשובים בתזונה העולמית? רבים לא מודעים לכך שהתירס הוא הגידול הנפוץ ביותר בעולם, אפילו יותר מהחיטה והאורז הנפוצים כל כך. התירס מהווה מרכיב ראשון במעלה בתפריט המזון העולמי. ממנו מכינים קמח תירס ושלל מוצרי מזון, מדגני בוקר ועד חטיף הפופקורן - מהחטיפים האהובים בעולם ומהיותר בריאים שבהם.

# data[].attributes.attachment_link.title
קציר תירס מתוק בקיבוץ עין החורש

# data[].attributes.headline
איך מייצרים קורנפלקס

# data[].attributes.subject
איך מייצרים קורנפלקס

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
איך מייצרים דברים

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
טיפים לילדים

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
טיפים לקטנטנים

# data[].attributes.attachment_link.title
איך מייצרים את הקורנפלקס?

# data[].attributes.attachment_link.description
איך מכינים קורנפלקס? הקורנפלקס עשוי מגרעיני תירס שהופרדו מהקלחים של התירס ואודו עד שהפכו רכים מספיק לייצור קורנפלקס. בשלב הזה מוסיפים להם במפעל סוכר ומלח ובעזרת גליל גדול הם נמעכים לצורת הקורנפלקס. עכשיו הם נאפים בתנור ונעשים קראנצ'יים (פריכים) ואז הם נארזים ומוכנים לשיווק לחנויות.

# data[].attributes.headline
איך מכינים פופקורן

# data[].attributes.subject
איך מכינים פופקורן

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
פּוֹפּקוֹרְן (Popcorn) מיוצר מגרעיני תירס מבוקעים באש או בחום גבוה. את הפופקורן מגדלים כתירס רגיל, לא משהו שונה מגידול התירס הפופולארי כל כך במקומות שונים בעולם.

לאחר שקוטפים את התירס בסתיו, נלקחים הגרעינים המתאימים לייבוש במכונות מיוחדות שמאיצות את התייבשות הגרעינים, בדיוק למידה הנכונה כדי שיוכלו להפוך לפופקורן שאנו כל כך אוהבים. במפעל בוררים את הגרעינים בכמה צורות ומשאירים את הגרעינים שבגודל הטוב ביותר, אלו שאינם קלים ואינם כבדים מדי.

אחרי חימום של כמה גרגרים, שנועד לוודא את תקינותם והתאמתם לאריזה, נארזים גרגרי התירס. שני מוצרים מכינים מהם - או אריזה של גרגרי תירס להכנה עצמית, או שמכינים אותם במפעל, במכונות תירס גדולות המזכירות את מכונת התירס שבבית הקולנוע ואז הפופקורן המוכן נארז ונשלח לחנויות, מוכן לאכילה ישר מהאריזה.
הנה סרטון שמראה כיצד מייצרים את הפופקורן:

ומתיחת פופקורן, בשביל החיוך:

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
איך מייצרים דברים

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
טיפים לילדים

# data[].attributes.attachment_link.title
איך מייצרים את הפופקורן?

# data[].attributes.attachment_link.description
כיצד מיוצר הפופקורן? פּוֹפּקוֹרְן (Popcorn) מיוצר מגרעיני תירס מבוקעים באש או בחום גבוה. את הפופקורן מגדלים כתירס רגיל, לא משהו שונה מגידול התירס הפופולארי כל כך במקומות שונים בעולם. לאחר שקוטפים את התירס בסתיו, נלקחים הגרעינים המתאימים לייבוש במכונות מיוחדות שמאיצות את התייבשות הגרעינים, בדיוק למידה הנכונה כדי שיוכלו להפוך לפופקורן שאנו כל כך אוהבים.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
עץ קוֹקוֹס (Coconut tree) הוא סוג של דקל. לכן הוא נקרא בעצם דֶּקֶל הקוֹקוֹס (Coconut palm). גובהו יכול להגיע ל-30 מטרים ואורכם של עליו מגיע ל-6 מטרים.

העץ ידוע בפרי המפורסם שלו, אגוז הקוקוס. תוכלו לקרוא עליו בתגית קוקוס.

העץ, המשתייך למשפחת הדקליים, הוא המין היחידי מהסוג "קוֹקוֹס". תנאי הגידול הטבעיים שלו מחייבים לחות גבוהה של לפחות 70%. לכן הוא לא גדל במדבריות ובאזור הים התיכון, כולל בישראל - גם אם שאר תנאי הגידול האחרים מתקיימים בהם.

בזכות מאובני דקלים, שהתגלו בניו זילנד ובראג'סטאן שבהודו, סבורים החוקרים שעץ הקוקוס קיים כבר יותר מ-15 מיליון שנה. נהוג לחשוב שמקורו בדרום-מזרח אסיה, אם כי יש סברה שגורסת שמקורו איפה שהוא בדרום אמריקה.

אגוזי קוקוס שהגיעו לחופים רחוקים רמזו על מה שהסתבר כעובדה. לפרי הקוקוס כושר ציפה גבוה במיוחד ומבית הגידול הטבעי שלו הוא התפשט לאזורים טרופיים רבים, לצד אזורים שאינם טרופיים.
הנה דקל הקוקוס המופלא ושימושיו בהודו:

מחזור חייו:

השימושים של הקוקוס ועץ הקוקוס:

מחזור חייו של עץ הקוקוס:

וכך מאלפים קופים לקטוף את הקוקוס (עברית):

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
טיפים לילדים

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
טיפים לקטנטנים

# data[].attributes.attachment_link.title
מהו דקל הקוקוס, המכונה עץ הקוקוס?

# data[].attributes.attachment_link.description
מה מיוחד בעץ הקוקוס? עץ קוֹקוֹס (Coconut tree) הוא סוג של דקל. לכן הוא נקרא בעצם דֶּקֶל הקוֹקוֹס (Coconut palm). גובהו יכול להגיע ל-30 מטרים ואורכם של עליו מגיע ל-6 מטרים. העץ ידוע בפרי המפורסם שלו, אגוז הקוקוס. תוכלו לקרוא עליו בתגית קוקוס . העץ, המשתייך למשפחת הדקליים, הוא המין היחידי מהסוג קוֹקוֹס .

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
אגוזי הקוקוס (Coconut), או "אגוז הודו" כמו שהוא מכונה פה ושם בעולם, הוא בעל קליפה קשה מאד. בתוך הפרי קוקוס נמצא חלב הקוקוס, הנוזל המרווה והטעים להפליא.

את אגוזי הקוקוס קוטפים באפריקה אנשים וילדים, שמטפסים לגובה רב של עצים, כדי להביאם. בתאילנד ובמערב סומטרה, מאלפים קופים שיטפסו ויקטפו אותו. בדרום תאילנד, אגב, יש בתי ספר מיוחדים לקופים, בהם מאמנים אותם לא רק לקטוף את הקוקוס, אלא אף מאמנים חלק שיקטפו את הקוקוסים הירוקים-צעירים, בעוד חלק אחר מהקופים הללו מאומנים לקטוף את הקוקוס הבשל, שצבעו חום.

לא רק בזכות האדם נדד פרי הקוקוס והתפשט בעולם. כל עוד האגוז סגור ונתון בקליפתו, הקוקוס צף על פני המים. החוקרים מעריכים שלאיים וארצות רבות הגיע אגוז הקוקוס כשהוא צף על פני המים ונישא על גלי האוקיינוס.

אגוז קוֹקוֹס הוא פרי דקל הקוקוס. אבל חשוב לדעת שמבחינה בוטנית הקוקוס הוא לא אגוז אמיתי. בעצם הוא בית גלעין, משהו כמו אפרסק או משמש.

בעולם מייצרים מקליפות פרי הקוקוס מוצרים שונים. החל מרהיטים, לבנים לבניה אקולוגית, רצפות פרקט ואפילו משטחים של מעין שיש אורגני - הקוקוס הוא ממש לא רק דבר מאכל.

גם בדתות ההינדיות שמור לקוקוס תפקיד חשוב. זהו פרי שמעניקים כמנחה לאלים, בטקסים דתיים רבים.
הנה הקוקוס - האגוז שאיננו אגוז:

עוד מקטיף הקוקוס בזנזיבר (עברית):

הכלכלה סביב הקוקוס בסרי לנקה:

קוטפי הקוקוס מראשי העצים שם:

כך מפרידים את הקוקוס מהקליפה (עברית):

וסרט תיעודי קצר על תעשיית הקוקוס של איי שלמה:

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
פירות טרופיים

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
משקאות בעולם

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
טיפים לילדים

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
טיפים לקטנטנים

# data[].attributes.attachment_link.title
מהו אגוז הקוקוס?

# data[].attributes.attachment_link.description
כיצד קוטפים את הפירות מעץ הקוקוס? אגוזי הקוקוס (Coconut), או אגוז הודו כמו שהוא מכונה פה ושם בעולם, הוא בעל קליפה קשה מאד. בתוך הפרי קוקוס נמצא חלב הקוקוס, הנוזל המרווה והטעים להפליא. את אגוזי הקוקוס קוטפים באפריקה אנשים וילדים, שמטפסים לגובה רב של עצים, כדי להביאם.

# data[].attributes.headline
קטיף קוקוס - סרטון

# data[].attributes.subject
קטיף קוקוס - סרטון

# data[].attributes.attachment_link.title
קטיף קוקוסים בפיליפינים באי קמיגן Coconut picking in Camigan Island

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
החמנית (Sunflower) היא פרח שיצא אל העולם לאחר שגילו את אמריקה. לראשונה גודלה החמנית על ידי האינדיאנים שבצפון אמריקה. הם השתמשו בחמניות להפקת שמן ולצורכי מאכל. אי שם במאה ה־17, לאחר שהקונקיסטדורים השתלטו על "העולם החדש", אמריקה, הם הביאו את החמניות לאירופה והן הופצו ביבשת הישנה כצמחי נוי ומאכל.

בעולם מגדלים חמניות בשביל גרעינים ושמן. לשמן מגדלים אותן בין השאר בדרום וצפון אמריקה, בספרד, מזרח אירופה, בדרום אפריקה, באוסטרליה ובטורקיה.

לגרעינים מגדלים את החמניות גם בישראל ובאזור הים התיכון, בטורקיה ובספרד. הגרעינים השחורים, גרעיני החמניה, הפכו ממש להיט בישראל.
הנה החמנית ותולדותיה:

גרעיני החמניה הם לוהטים בארץ, במיוחד גרעיני עפולה הנודעים:

חמניות בשמש:

הנה שדה עם כמעט חצי מיליון חמניות:

וסיפור קל באנגלית על החמנית הגדלה והולכת:

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
גרעינים שחורים

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
טיפים לילדים

# data[].attributes.attachment_link.title
מאיפה הגיעה החמנית?

# data[].attributes.attachment_link.description
מה מקורה של החמנית? החמנית (Sunflower) היא פרח שיצא אל העולם לאחר שגילו את אמריקה. לראשונה גודלה החמנית על ידי האינדיאנים שבצפון אמריקה. הם השתמשו בחמניות להפקת שמן ולצורכי מאכל. אי שם במאה ה־17, לאחר שהקונקיסטדורים השתלטו על העולם החדש , אמריקה, הם הביאו את החמניות לאירופה והן הופצו ביבשת הישנה כצמחי נוי ומאכל.

# data[].attributes.headline
גרעינים שחורים

# data[].attributes.subject
גרעינים שחורים

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
הם הפיצוחים הכי אהובים אצלנו. כשרואים משחק כדורגל או כדורסל בטלוויזיה הם כמעט מצרך חובה ויש אנשים רבים שאין אצלם סוף שבוע בלי לפצח גרעינים ובמיוחד את השחורים שבהם הוא לא סופ"ש. אולי סוף.

אז הגרעינים הלבנים הם גרעיני דלעת וגרעיני אבטיח באים מזרעי האבטיח, אבל מאיפה מגיעים הגרעינים השחורים?

הגרעינים השחורים הם גרעיני חמנית. קוטפים אותם בקיץ, בשעה מסוימת מאוד, בה הם נקטפים בקלות. בעבר קטפו אותם בידיים, אבל כיום קוצר אותם הקומביין הענק בשדה החמניות והם ייאגרו בו, עד שיועברו בשקים אל בית הקלייה.

בבית הקליה יקלו את כל סוגי הגרעינים - מהגרעינים השחורים, דרך גרעיני אבטיח וכמובן גרעינים לבנים, שבאים מהדלעת.

בבית הקליה, לאחר מכן, יארזו את הגרעינים האפויים בשקיות והם יישלחו לחנויות.
גרעיני החמנייה הם שהופכים לגרעינים שחורים (עברית):

גרעיני חמניה היו תמיד זולים וסיפקו בילוי נחמד והיו מי שהתפרנסו מהם היטב (עברית):

שיר שמדגים כמה הגרעינים מרכזיים בהוויה הישראלית (עברית):

והגרעינים הם חלק מהפיצוחים שאנו כה אוהבים (עברית):

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
גרעינים שחורים

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
סדרת פיבונאצ'י

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
ספירלה לוגריתמית

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
טיפים לילדים

# data[].attributes.attachment_link.title
איך נוצרים הגרעינים השחורים?

# data[].attributes.attachment_link.description
מאיפה באים גרעינים שחורים? הם הפיצוחים הכי אהובים אצלנו. כשרואים משחק כדורגל או כדורסל בטלוויזיה הם כמעט מצרך חובה ויש אנשים רבים שאין אצלם סוף שבוע בלי לפצח גרעינים ובמיוחד את השחורים שבהם הוא לא סופ ש. אולי סוף. אז הגרעינים הלבנים הם גרעיני דלעת וגרעיני אבטיח באים מזרעי האבטיח, אבל מאיפה מגיעים הגרעינים השחורים?

# data[].attributes.headline
צמיחת חמניה - סרטון

# data[].attributes.subject
צמיחת חמניה - סרטון

# data[].attributes.headline
גרעינים שחורים - סרטון

# data[].attributes.subject
גרעינים שחורים - סרטון

# data[].attributes.headline
פתיחה של נר הלילה - סרטון

# data[].attributes.subject
פתיחה של נר הלילה - סרטון

# data[].attributes.attachment_link.title
Bloom of the Israeli evening Primrose \ פריחת נר הלילה החופי

# data[].attributes.headline
צמחי מדבר - להתייחס רק למנגנוני ההשרדות של הצמחים

# data[].attributes.subject
צמחי מדבר - להתייחס רק למנגנוני ההשרדות של הצמחים

# data[].attributes.attachment_link.title
כוחות העל של צמחי המדבר

# data[].attributes.attachment_link.description
בואו להכיר את כוחות העל של צמחי המדבר . צמחי המדבר פיתחו יכולות מופלאות להתמודד עם אתגרים לשרוד בתנאים קשים בזכות מנגנונים ייחודיים.

# data[].attributes.headline
צמחי מדבר - סרטון

# data[].attributes.subject
צמחי מדבר - סרטון

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
מטח המרכז לטכנולוגיה חינוכית

# data[].attributes.attachment_link.title
הילחם או ברח - צמחי מדבר

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
הקקטוס (Cactus) הוא צמח שמסוגל לחיות במדבר ובתנאים של יובש בזכות יכולתו לאגור מים בגזע ובענפים. כמו גמל, היכולת המיוחדת של הקקטוס להתמודד עם שמירת המים היא סוד התאמתו הטובה כל כך לתנאי המדבר הקשים. למעשה, קקטוס בוגר יכול לאגור כ-2000 ליטר מים בשבוע.

מוצאו של הקקטוס מיבשת אמריקה. ידועים לפחות 2,000 מינים ומעל 10,000 זנים של קקטוסים.

בעוד הקקטוס הצעיר הוא בעל שורשים עדינים וזקוק לצל רב בשעות היום, עד ששורשיו יהפכו חזקים ויציבים מספיק, הקקטוס הבוגר אוהב שמש ישירה במהלך מרבית שעות היום. אם הוא מטופל כיאות, הוא עשוי לחיות במשך מאות שנים.

קוצי הקקטוס נועדו להרחיק מזיקים ובעלי חיים שינסו לינוק את הנוזלים האצורים בו.

בזכות יכולת ההשרדות שלהם, יש מיני קקטוסים שמגיעים לגודל ענקי ולאורך חיים של מאות שנים. קראו עליהם באאוריקה בתגית קקטוסים.
הנה ניהול המים של הקקטוס:

אגדת המים והקקטוס:

אך אל תשתו את מי הקקטוס אם נתקעתם בלי מים במדבר:

ופרחי הקקטוס:

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
העולם המופלא

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
טיפים לילדים

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
טיפים לקטנטנים

# data[].attributes.attachment_link.title
מיהם הקקטוסים שחיים במדבר?

# data[].attributes.attachment_link.description
מיהו הקקטוס החי במדבר? הקקטוס (Cactus) הוא צמח שמסוגל לחיות במדבר ובתנאים של יובש בזכות יכולתו לאגור מים בגזע ובענפים. כמו גמל, היכולת המיוחדת של הקקטוס להתמודד עם שמירת המים היא סוד התאמתו הטובה כל כך לתנאי המדבר הקשים. למעשה, קקטוס בוגר יכול לאגור כ-2000 ליטר מים בשבוע.

# data[].attributes.headline
מה עוזר לקקטוסים לשרוד במדבר

# data[].attributes.subject
מה עוזר לקקטוסים לשרוד במדבר

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
מיהם הצמחים שאין כמעט מערבון או סרט מדברי שלא נראה אותם, צומחים באין מפריע, על רקע היובש הנצחי של המדבר הצחיח? - אלה הם הקקטוסים, צמחי הישימון הנצחיים.

הקקטוס (Cactus) או הצבר, הוא צמח מדבר המשתייך למשפחת הסוקולנטים, המשפחה המופלאה, המכילה צמחים רב-שנתיים שעליהם וגבעוליהם בשרניים ומעובים ומכילים תאים שאוגרים מים. למעשה על הקקטוסים נמנים קקטוסים רבים ומגוונים, לפחות 2,000 מינים ומעל 10,000 זנים של קקטוסים.

המשותף לכולם היא יכולת ההישרדות הגבוהה במיוחד והיכולת להתמודד עם אקלים קיצוני, מה שאגב כך הופך אותם לקלים לגידול ביתי ולמתנות נפלאות למי שלא אוהבים להעניק פרחים מתים לאחרים.

הקקטוסים הם כה עמידים, עד שכמויות המים הגדולות שנאגרות בהם מאפשרות להם לשרוד גם כשהם מנותק לגמרי מהשורשים, מה שהופך אותם קלים לריבוי. רבים הקקטוסים שניתן פשוט לחתוך חתיכה מהם, לתקוע באדמה והם פשוט יגדלו.

אבל מה סוד העמידות המופלאה של הקקטוס בתנאים קשים? - ובכן, בניגוד לצמחים רגילים, בעלי הגבעול והעלים, לקקטוס מבנה מיוחד, שמעניק לו עמידות מרשימה ביותר בתנאים קיצוניים של חום ויובש כבדים. המבנה הבשרני והייחודי הזה מאפשר לו לאגור פחמן דו חמצני, בשעות הלילה, בעוד שבמהלך היום הוא יהפוך אותו לסוכר. בדרך זו מונע הקקטוס התאיידות מהירה של מים שהוא שומר בתוכו, מה שמאפשר לו לשרוד ביובש ובחום גבוהים במיוחד.

אגב, לא רק דרך השורשים סופח אליו הקקטוס נוזלים. גם טל, ערפל ומעט הגשם שיורד במדבר מזינים אותו ומאפשרים לו לאגור את המים המעטים שיש במדבר היבש.
הנה על הקקטוסים המרתקים ומי שמגדלים אותם (עברית):

כך קקטוסים פורחים:

ויש מי שאוכל אותם (עברית):

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
טיפים לילדים

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
טיפים לקטנטנים

# data[].attributes.attachment_link.title
צמחי מדבר - כיצד שורדים הקקטוסים תנאים קיצוניים?

# data[].attributes.attachment_link.description
מהו סוד ההישרדות של הקקטוס במדבריות? מיהם הצמחים שאין כמעט מערבון או סרט מדברי שלא נראה אותם, צומחים באין מפריע, על רקע היובש הנצחי של המדבר הצחיח? - אלה הם הקקטוסים, צמחי הישימון הנצחיים. הקקטוס (Cactus) או הצבר, הוא צמח מדבר המשתייך למשפחת הסוקולנטים, המשפחה המופלאה, המכילה צמחים רב-שנתיים שעליהם וגבעוליהם בשרניים ומעובים ומכילים תאים שאוגרים מים.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
הצַּבָּר (Prickly Pear), בערבית סברס, הוא פרי משונה. מחד, הוא כל כך טעים ומתוק ומנגד, קוצני ומכאיב כל כך עד שהערבים השתמשו בו כגדר לשטחי החקלאות שלהם ושתלו צבר בגבולות השטחים, כדי למנוע כניסה של גנבים ואורחים לא רצויים.

קוצי הצבר נמצאים גם על העלים הבשרניים וגם על הפרי. הקוצים הללו מהווים אמצעי ההגנה של הצבר, כנגד פגיעה בו.

שמו העברי של הצבר בא על שום צבירת המים שהוא יונק ומגבעוליו המכילים הרבה מים, המסוגלים לקיים אותו לתקופות ארוכות.

על אף שמוצאו של הצבר מאמריקה, תכונותיו הפכו את שמו לכינוי לישראלים. ממש כמו הישראלים, המחוספסים וניצתים בקלות מבחוץ, אבל מלאי רגש ואחווה מבפנים, כך גם פרי הצבר העסיסי. מדובר בפרי שקוציו המכאיבים מקשים על אכילת תוכנו, אבל למי שמצליחים בכך, מובטח מעדן רך, טעים ומתוק להפליא.
הנה חקלאי שמגדל צברים מספר על הקקטוס המעניין הזה (עברית):

כך קוטפים ואוכלים את פרי הצבר:

קציר פירות הצבר:

יש מי שמכינים מהצבר מיץ נהדר (עברית):

ורבים בארץ מגדלים קקטוסים בגינה - הנה מישהו עם 5,000 מינים (עברית):

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
טיפים לילדים

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
טיפים לקטנטנים

# data[].attributes.attachment_link.title
צבר - מהו פרי הצַּבָּר או הסברס שהפך כינוי לישראלים?

# data[].attributes.attachment_link.description
מה ישראלי כל כך בצבר? הצַּבָּר (Prickly Pear), בערבית סברס, הוא פרי משונה. מחד, הוא כל כך טעים ומתוק ומנגד, קוצני ומכאיב כל כך עד שהערבים השתמשו בו כגדר לשטחי החקלאות שלהם ושתלו צבר בגבולות השטחים, כדי למנוע כניסה של גנבים ואורחים לא רצויים. קוצי הצבר נמצאים גם על העלים הבשרניים וגם על הפרי.

# data[].attributes.headline
פריחת קקטוסים - סרטון

# data[].attributes.subject
פריחת קקטוסים - סרטון

# data[].attributes.attachment_link.title
Time-Lapse: Beautiful Cacti Bloom Before Your Eyes | Short Film Showcase

# data[].attributes.headline
הקקטוס הגדול בעולם

# data[].attributes.subject
הקקטוס הגדול בעולם

# data[].attributes.attachment_link.title
מהו הקקטוס הגדול בעולם?

# data[].attributes.attachment_link.description
איזה קקטוס הוא הגדול ביותר בעולם? קקטוס סגוארו (Saguaro), הקקטוס של מדבר סונורה שבאריזונה, הוא המפורסם ביותר מבין הקקטוסים. זהו הקקטוס הכי גדול בעולם. הקקטוס הזה מגיע לגובה של 15 מטרים ולמשקל של 15 טונות! - במהלך גשם אחד ממלא הקקטוס הזה כמעט את כל גופו במים וכך הוא שורד זמן רב. גודלו הענקי של הסגואר…

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
חדשות לילדים

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
איכות הסביבה

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
ירוק בעיניים

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
חשיבה ביקורתית

# data[].attributes.attachment_link.title
לגדל צמחים בחלל

# data[].attributes.attachment_link.description
חדשות הילדים - חדשות בגובה העיניים

# data[].attributes.attachment_caption
חקלאות בחלל - כדאי להקשיב ולסכם את הדברים החשובים ומזה להכין מצגת.

# data[].attributes.headline
חקלאות בחלל - סרט הסבר

# data[].attributes.subject
חקלאות בחלל - סרט הסבר

# data[].attributes.headline
חשוב מאוד לקרוא לפני ותוך כדי העבודה

# data[].attributes.subject
חשוב מאוד לקרוא לפני ותוך כדי העבודה