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Per nutriente si intende qualsiasi sostanza INDISPENSABILE all'organismo per il mantenimento della vita.

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Si suddividono in due classi:
- Macronutrienti
- Micronutrienti

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Sono forniti all'organismo in maggiore quantità poiché rappresentano la più importante fonte energetica per il nostro organismo.
In particolare, le Proteine sono fondamentali per lo sviluppo della massa muscolare.

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Dove si trovano?
Principalmente nei cereali, legumi,farine,pane,pasta
Forniscono 4 kcal per grammo
FUNZIONE: energetica

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Biomolecole: I CARBOIDRATI | Pillole di Scienza

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Dove si trovano?
Principalmente nel pesce, carne,uova,latticini
Come i carbo apportano 4 kcal per grammo
FUNZIONE: crescita e rinnovamento dei tessuti, permettono la digestione, lo sviluppo delle difese immunitarie e il trasporto dell'ossigeno del sangue.

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Biomolecole: LE PROTEINE | Pillole di Scienza

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Dove si trovano?
Principalmente nel burro, olio, formaggi
Forniscono 9 kcal per grammo
FUNZIONE: immagazzinare energia, costituire strutturalmente le membrane cellulari, digerire, segnalare (ormoni)

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Biomolecole: I LIPIDI | Pillole di Scienza

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Si tratta di nutrienti la cui presenza è indispensabile per il corretto funzionamento dell'organismo ed è molto importante che non siano carenti

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Le vitamine possiedono differenti strutture chimiche ed esplicano differenti attività, alcune possono essere prodotte in parte dall'organismo, ma è comunque indispensabile l'apporto con la dieta.

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Si dividono in Idrosolubili a cui appartengono quelle del gruppo B e la vitamina C, e in Liposolubili a cui appartengono la vitamina A, D, E e K

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Nutrienti: Quali Sono i Più Importanti e a Cosa Servono

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Nutrienti: Quali Sono i Più Importanti e a Cosa Servono. Guida Generale e: Carboidrati, Proteine, Grassi, Fibre, Vitamine e Minerali. Il presente articolo offrirà una panoramica generale sulle principali categorie di nutrienti, senza entrare eccessivamente nel dettaglio, ma offrendo al tempo stesso…

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Ne fanno parte il -Calcio e -Fosforo ( latte, legumi, pesce);
il -Potassio (verdure, pomodori, asparagi, patate, zucca, banana, cacao amaro, frutta secca, avocado, uva, mirtilli, funghi...);
-Magnesio (ortaggi verdi, noci, nocciole, fagioli...);
-Cloro (sale da cucina, pesce d'acqua salata, molluschi, crostacei, alghe marine...);
-Ferro (carne e pesce);
-Sodio (formaggi, insaccati);
-Zolfo;
-Fluoro;
-Iodio

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...e ricorda che "mangiare è una necessità ma mangiare intelligentemente è un'arte"

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