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Sur les plages bretonnes, les algues vertes prolifèrent au grand dam des habitants. Un jeune designer industriel a réussi à les transformer en matières solides et textiles pour en faire des objets aussi différents qu'une chaise ou une tasse.

L'Ouest du pays est peut-être en passe de devenir le pays de l'or vert. Après 5 ans de recherche avec des scientifiques, Samuel Tomatis, un jeune designer a trouvé une alternative au plastique en créant une matière première 100 % conçue à partir d'algues. A la sortie, il est capable de fabriquer des meubles, des tissus, des accessoires ou de la vaisselle, solides et biodégradables.

Bientôt des T-shirt ou des sacs à main en algue
Pour fabriquer un meuble, le végétal va être moulé comme un vulgaire plastique après avoir été compressé, grâce ses propriétés gélifiantes. C'est tout simplement l'eau qui va servir de liant. Pour produire du tissu, les algues sont trempées, lavées, séchées, lissées puis peignées en fibres avant d'être filées et tissées comme du coton. Sans teinture, le designer obtient des étoffes oscillant entre le vert et le marron mais qui peuvent évoluer vers le blanc, selon les plantes récoltées. L'algue peut également être traitée puis travaillée comme du cuir autorisant ainsi la conception de produits de maroquinerie.

" Arriver à faire des objets qui soient complètement en algue mais qui ont aussi une capacité technique de capter le CO2 dans l'air, ça pourrait jouer le rôle d'un purificateur d'air dans un espace, alors que c'est un objet usuel " se prend à rêver Samuel Tomatis, dans un podcast consacré à ses découvertes.

Une espèce végétale envahissante et toxique qui devient une ressource
Le déclic pour le jeune désigner a été le problème récurrent en Bretagne de l'eutrophisation. Pour les néophytes, l'eutrophisation, c'est le phénomène qui désigne l'apport excessifs d'éléments nutritifs dans l'océan par ruissellement des nitrates et des phosphates présents dans les engrais agricoles. Cette surabondance entraîne une prolifération soudaine d'algues vertes. Lorsqu'elles échouent sur la plage, elle se décomposent en émettant des gaz potentiellement toxiques. Samuel Tomatis s'est alors mis en tête de recycler ce biodéchet pouvant être dangereux en matériau de construction. Bien lui en a pris ! Avec ses objets en algue, il a décroché des bourses et plusieurs prix tel que le Grand Prix de la Création de la Ville de Paris.

De l'artisanat à la production industrielle
Les algues constituent une ressource très simple à récolter. Pas besoin de forage, il n'y a qu'à se baisser, pourrait-on dire. Pas besoin non plus de mettre en place une culture spécifique, eu égard à leur prolifération. Il reste encore à organiser la collecte et une filière de production locale. Mais avec plusieurs projets aboutis et usinables comme la chaise Alga qui trône désormais au Centre Pompidou au milieu des œuvres de la collection permanente, le designer prouve que l'utilisation des algues à l'échelle industrielle entre dans le domaine du possible. Un premier pas vers la banalisation de cette matière première peu banale qui nous débarrassera peut-être définitivement du plastique dans quelques décennies. D'ailleurs en Bretagne, les industriels s'intéressent déjà aux algues, depuis quelques années, pour l'agriculture, l'alimentation, la cosmétologie et la fabrication d'autres matériaux innovants.

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Des algues transformées en meubles, accessoires de mode et en fringues

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Sur les plages bretonnes, les algues vertes prolifèrent au grand dam des habitants. Un jeune designer industriel a réussi à les transformer en matières solides et textiles pour en faire des objets aussi différents qu'une chaise ou une tasse.

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If the problem continues, contact the site owner.

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Biodégradables, malléables, et comestibles, les algues font l'objet d'un intérêt grandissant. Ces végétaux aux mille et une vertus servent aujourd'hui de colorants et de matières premières aux designers, fabricants textiles, producteurs de bioplastiques qui voient ce matériau marin comme un nouvel or bleu.

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GOODMOODS nourrit les humeurs créatives ! Le premier cahier de tendances qui capture les tendances du moment et les moods les plus inspirés.

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La Matériauthèque : les algues, nouvel or bleu des designers et fabricants

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Spiruline, chlorelle, nori, agar-agar… Autant de noms d’algues méconnues qui promettent de bouleverser la création contemporaine.

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Tendances 2019 : Les algues, le matériau de demain ?

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Du design produit à l’assiette, les algues ont le vent en poupe. IDEAT vous fait découvrir une ressource cruciale pour le design dans les années à venir…

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L'algue Caulerpa taxifolia est une espèce invasive tropicale qui cause de nombreux dégâts sur le littoral méditerranéen français depuis 1984. © adl.brs.gov.au

Les algues sont des organismes capables de pratiquer la photosynthèse et vivant majoritairement dans un milieu aquatique (marin ou dulcicole), ce sont donc des végétaux. Elles sont dépourvues de tige, de racine, de feuille ou de fleur.

Description des algues

Des milliers d'espèces d' algues sont unicellulaires et de tailles microscopiques, elles constituent le phytoplancton. Elles sont à la base des réseaux trophiques aquatiques, i.e. des chaînes alimentaires. D'autres espèces multicellulaires peuvent atteindre des tailles impressionnantes. La kelp géante possède par exemple des thalles (des " feuilles ") pouvant atteindre 45 mètres de long.

Classification des algues

Il s'agit d'un groupe polyphylétique incluant des organismes procaryotes (les cyanobactéries) et eucaryotes. Ces derniers sont répartis en plusieurs taxons dont les plus importants sont :

les algues bleues ;

les algues brunes ;

les algues rouges ;

les algues verte.

De nombreuses espèces sont comestibles pour l'Homme ou les animaux. Elles servent également d'engrais dans les régions littorales où elles sont récoltées sur les plages. Plusieurs projets essaient d'exploiter les algues pour la production de biocarburant. Certaines algues sont devenues invasives, comme la Caulerpa taxifolia.

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Les algues sont des organismes capables de pratiquer la photosynthèse et vivant majoritairement dans un milieu aquatique (marin ou dulcicole), ce sont donc des végétaux. Elles sont dépourvues de...

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A l'occasion du One Ocean Summit, Mer et Marine donne la parole aux chercheurs de l'Institut de l'Océan de l'Alliance Sorbonne Université. Dans cet article, Philippe Potin explique l'importance des algues dans notre quotidien mais également pour notre futur.
La médiatisation et l'intérêt des citoyens pour les algues n'ont sans doute jamais été aussi importants qu'en ce début de la décennie de l'Océan. Pour sauver l'humanité de la catastrophe climatique et de ses conséquences pour nos sociétés, beaucoup d'espoirs sont placés aujourd'hui dans le végétal pour absorber nos excès d'émissions de dioxyde de carbone tout en assurant une disponibilité de ressources alimentaires, énergétiques et en matières premières renouvelables. Les algues marines dans leur diversité, pourraient donc être des acteurs majeurs de la transition écologique que nous allons vivre (1).
Qu'est qu'une algue ?
Le terme " algues " définit en fait une diversité de onze lignées d'organismes végétaux (assurant la photosynthèse) qui dépasse largement le grand public surtout quand il s'agit de micro-algues invisibles à l'œil nu, qui représentent pourtant 50% du renouvellement de l'oxygène que nous respirons. Les grandes algues de nos côtes, les algues vertes et les algues rouges appartiennent à la même lignée que les plantes terrestres et les grandes algues brunes ont évolué dans une autre lignée. Elles sont le fruit d'une nouvelle aventure symbiotique d'algues rouges unicellulaires avec un autre organisme n'assurant pas la photosynthèse, il y a plus d'un milliard d'années. Cette histoire évolutive est bien sûr essentielle pour comprendre tous les enjeux actuels concernant les algues et elle fait l'objet de recherches actives en France et dans le monde notamment grâce à l'accélération du séquençage des génomes d'algues (2).
Diversité des algues rouges, vertes et brunes dans une cuvette littorale. Une biodiversité exceptionnelle
Constituant des systèmes écologiques très productifs, les grandes algues brunes sont des espèces fondatrices à la base du fonctionnement des communautés associées à de véritables forêts sous-marines et à de vastes champs d'algues dans la zone de balancement des marées que toute personne familière de la côte a eu la chance de découvrir. Leur canopée protège de la lumière et/ou de la dessiccation et elles sont le support d'autres algues rouges, vertes et brunes, ainsi que de plusieurs centaines d'espèces d'animaux invertébrés fixés. Ces biomasses considérables contribuent ainsi à l'absorption du gaz carbonique et à une production d'oxygène en journée et sont une source d'autres émissions gazeuses iodées et soufrées qui influent sur le climat local et la chimie de l'atmosphère. La matière organique produite est peu consommée sur place et pour plus des trois quarts est exportée vers des zones sableuses ou dans les laisses de mer où elle enrichit les chaines alimentaires et la boucle microbienne. Cependant, une partie de cette biomasse se retrouve aussi en profondeur et participe au stockage du carbone dans les océans. Tous ces services pour les écosystèmes sont encore très mal quantifiés, mais justifient pleinement les mesures de conservation pour préserver les forêts de grandes algues au sein d'aires marines protégées dans un contexte d'anticipation des impacts du changement global pour limiter l'acidification, enrayer les pertes de biodiversité et protéger les côtes de l'érosion (3). Ces services se sont d'ailleurs déjà modifiés très récemment sous la pression humaine. En effet, les phénomènes d'enrichissement nutritif de toutes les eaux douces et par là même de zones côtières, favorisent la prolifération d'espèces opportunistes comme les algues vertes Ulvophyceae, en particulier sur les côtes bretonnes impactées directement par les fuites azotées issues de décennies de pratiques agricoles intensives. Dans d'autres régions du monde et notamment autour des Caraïbes, ce sont des algues brunes du genre Sargassum qui prolifèrent(4, voir l'article de Pascal Jean Lopez sur les Sagrasses).
Une ressource sous-exploitée
Les algues sont encore une ressource largement inexplorée et sous exploitée dans un espace océanique qui représente pourtant deux tiers de la surface du globe. En effet, la palette d'applications de ces végétaux marins est très vaste et couvre des applications qui se retrouvent dans de nombreux aspects de notre vie quotidienne, de notre hygiène quotidienne, du dentifrice jusqu'à notre assiette (5). Depuis le berceau de l'humanité, les gisements naturels de macro-algues marines ont constitué des ressources alimentaires et peut être médicinales (6). En Asie, l'algue est restée un aliment quotidien et la domestication de plusieurs espèces a permis de développer une mariculture florissante. Dans les pays occidentaux comme la France, ce n'est que récemment que leur intérêt alimentaire a été réhabilité. Cependant de part une forme de répulsion de la consommation d'algues et de la maîtrise difficile de cycles de production, l'algoculture peine à se développer contrairement à l'Asie. Cette maîtrise des procédés de culture est pourtant l'enjeu majeur pour accroître l'approvisionnement et la qualité de la ressource, limiter les importations et préserver les écosystèmes.

L'essentiel de la valorisation des algues reste encore dépendant de la gestion durable des récoltes dans des gisements naturels et l'essentiel de la biomasse récoltée en Europe, dominée par les algues brunes laminaires et fucoides, est destiné à l'extraction d'alginates qui trouvent des applications dans les industries agro-alimentaire, pharmaceutiques, textiles, cosmétiques et la production d'extraits en agriculture, pour des marchés de l'alimentation animale et des alternatives aux intrants chimiques dans les productions végétales terrestres (7).
Une recherche fondamentale de pointe
L'Institut de l'Océan de l'Alliance Sorbonne Université représente actuellement le plus grand vivier de recherche fondamentale sur les grandes algues marines en Europe et sans doute dans le monde. Cette diversité des approches et l'excellence de ses recherches sur les algues ont bien sûr amené à ses chercheurs une reconnaissance internationale. Celle-ci a dépassé la notoriété scientifique pour intéresser des entreprises à développer de nouveaux procédés, améliorer les connaissances sur des produits existants et à développer de nouvelles applications des molécules d'algues par exemple en pharmacie ou dans le domaine des nouveaux matériaux bio-dégradables (8).

Très récemment la Station Biologique de Roscoff a été reconnue par la fondation britannique Lloyd's Register pour assurer le montage et le pilotage scientifique d'une coalition internationale inédite visant à développer la coopération sur le développement des cultures d'algues, leur sûreté pour les consommateurs, l'environnement et le respect de la santé des travailleurs du secteur (9). Sous l'égide de la plate-forme Océan du Pacte Mondial de l'ONU, la contribution des scientifiques est essentielle pour assurer que les décisions à venir seront fondées sur des bases scientifiques très solides en particulier lorsqu'il s'agira d'éclairer des choix citoyens sur des solutions fondées sur la Nature pour répondre à l'urgence climatique et assurer la sécurité alimentaire mondiale.
L'auteur : Philippe Potin, Directeur de Recherche CNRS, Laboratoire de Biologie Integrative des Modèles Marins, LBI2M, UMR 8227, Sorbonne-Université-CNRS, Station biologique de Roscoff, Alliance Sorbonne Université

1. https://www.franceinter.fr/emissions/chroniques-littorales/chroniques-littorales-25-janvier-2021 ; https://editionsdesequateurs.fr/enLibrairie/oo/LaRevolutionDesAlgues

2. https://www.nature.com/articles/nature09016?error=cookies_not_supported&code=1bb6fea6-c4bf-4b61-863e-7c12c119c012

3. https://www.patrinat.fr/fr/actualites/lhabitat-forets-de-laminaires-enfin-protege-par-la-convention-ospar-6934

4. voir l'article de P-J. Lopez sur les Sargasses

5. https://theconversation.com/alimentaire-cosmetiques-medicaments-ou-biocarburants-les-1001-ressources-des-algues-15326

6. https://www.science.org/doi/epdf/10.1126/science.1156533

7. https://www.aquarium-tropical.fr/agenda/2021-08/algues-marines

8. https://www.idealg.org ; https://genialgproject.eu/

9. https://www.safeseaweedcoalition.org/

Alliance Sorbonne Université : l'Institut de l'Océan
Mille cinq cents enseignants, chercheurs, ingénieurs, techniciens mènent des travaux sur les océans au sein de l'Alliance Sorbonne Université dans près de trente laboratoires. C'est la plus grande université de recherche marine d'Europe. Les travaux et les enseignements qui y sont réalisés relèvent de disciplines très variées, notamment la physique, la climatologie, la chimie, la géologie, la biologie, l'écologie, la géographie, l'histoire, l'archéologie, la paléontologie, la sociologie, la géopolitique... Créé il y a un an, l'Institut de l'Océan a pour objectif de rapprocher ces équipes sur des projets océaniques interdisciplinaires, dégager une vision transverse et globale sur des problématiques maritimes, transmettre ces connaissances et faire valoir l'excellence et l'expertise maritime de l'Alliance Sorbonne Université. L'institut de l'Océan est donc interdisciplinaire. Il s'applique à créer des synergies entre les équipes de recherche, à enrichir l'offre d'enseignement universitaire mais aussi de formation tout au long de la vie, à développer l'expertise mais aussi la science participative, et à consolider l'exploitation des grands outils scientifiques. Il a enfin pour mission de développer des liens de recherche et d'innovation entre Sorbonne Université et le monde maritime, ses acteurs institutionnels et économiques. Les composantes de l'Alliance les plus impliquées dans la création de l'Institut de l'Océan sont Sorbonne Université et le Muséum National d'Histoire Naturelle. Elles disposent de cinq stations maritimes à Dinard, Roscoff et Concarneau en Bretagne, Banyuls et Villefranche-sur-Mer sur les côtes méditerranéennes. L'École Navale et la Marine nationale ont été associées à la création de l'Institut. - Plus d'informations sur le site de l'Institut de l'Océan

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A l'occasion du One Ocean Summit, Mer et Marine donne la parole aux chercheurs de l'Institut de l'Océan de l'Alliance Sorbonne Université. Dans cet article...

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Suite à la présentation de la semaine dernière sur l’état de l’art et l’état des lieux vous trouverez ci-après la demande en lien avec le travail de mémoire. L’état de l’art est un élément important de votre recherche, il permet de poser les bases de votre terrain d’apporter des informations fiables sur votre objet d’étude. Enfin il permet au début de votre recherche de poser un constat solide et inattaquable où ancrer votre sujet. C’est donc une partie indispensable de la recherche à ne pas négliger. Aussi pour lancer votre travail de recherche nous allons vous demander des réaliser un état de l’art. Pour cela vous allez collecter des données universitaires, académiques, institutionnelles et les organiserez dans un document Padlet. Exemple de document à collecter : article de recherches, rapport gouvernemental (nationaux ou internationaux), rapport d’ONG, rapport d’institution, compte rendu de conférence, etc. Le but de cet exercice est de mettre en place un ensemble de ressources qui vous serviront à poser les bases de votre travail réflexif, de collecter des sources précises et des références d’ouvrage utile à votre démarche de recherche. Vous ne devez pas seulement collecter des ressources, mais bien les organiser, leurs données du sens.

Exemple : Je vais classer mes références universitaires en différentes entrées : constat si elles parlent de mon problème et qu’elles justifient ma problématique, prospective pour des solutions techniques, une entrée système si elles parlent d’organisation de projet, etc. En regardant votre Padlet, on devra pouvoir constater l’organisation de vos ressources et la cohérence de leurs liens.

Rendu : vous présenterez votre état de l’art et l’avancement de vos recherches dans le bilan d’étape. En parallèle de cet état de l’art nous allons vous demandez de réaliser un « état des lieux ». L’idée de l’exercice est de capter des contacts de designers, des associations, des terrains potentiels où poser votre projet. Dans cet état des lieux vous permettront aussi de mettre en place des potentiels contacts pour des interviews, des repérages de terrain, etc. Ce travail de collecte sera lui aussi organisé dans le padlet de l’état de l’art (avec une colonne bien à lui). Le principe de cette double demande est bien d’avancer votre recherche dans les deux plans en même temps : celui de la recherche intellectuelle et celui de la recherche de projet. Demande état de l’art : Démarche de recherche // M.Lenoir Demande état des lieux : Démarche de recherche // M.Lenoir

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" Marine Light ", lampe du designer Nir Meiri réalisée à base d'algues vertes. NIR MEIRI

A Auray, dans le Morbihan, le studio de la designer Violaine Buet est un régal pour les yeux : pendues aux murs et aux plafonds, les laminaires, des algues formant de longs rubans, travaillées la veille par la designer, regorgent de couleurs vives, rares et attirantes. Tissées, gaufrées, tressées ou brodées, ces algues teintées deviendront ensuite des pièces textiles qui ont presque l'aspect du cuir. Un travail artisanal minutieux pour cette créatrice qui a grandi près des côtes finistériennes : " Les algues font partie de mon décor depuis l'enfance, de mes nombreuses marches sur les rochers de bord de mer. "

Il lui aura fallu un diplôme en création industrielle à l'ENSCI (Ecole nationale supérieure de création industrielle), un long passage en Inde du Sud et une année de formation à l'Ecole nationale supérieure des arts décoratifs en 2016 pour réaliser que cette matière vivante allait devenir son principal champ de création. " J'ai senti que j'avais touché à quelque chose d'intime chez moi et que je ne pourrais plus m'en détacher ", raconte la designer, qui récolte elle-même en Bretagne les algues brunes destinées à sa production.

" Les algues sont appliquées sur les cordes métalliques encore fraîches de l'abat-jour. En séchant, elles rétrécissent et prennent
la forme de cet abat-jour ", Nir Meiri, auteur des lampes Marine Light.

" Ces organismes vivants sont là depuis un milliard d'années et nous n'en sommes qu'au début de la recherche sur leurs usages ", lance, enthousiaste, Violaine Buet. Déjà présentes dans l'agriculture, l'alimentation, la cosmétologie, les algues trouvent peu à peu leur place dans l'architecture et du design. Depuis quelques années, certains designers ont ainsi donné naissance à des ovnis inédits, conceptuels et plutôt destinés à un public de galeries et de collectionneurs.

Ainsi, Nir Meiri, designer originaire de Tel-Aviv et basé à Londres, a imaginé en 2013 une étonnante série de lampes réalisée à base d'algues vertes, intitulée Marine Light. " Les algues sont appliquées sur les cordes métalliques encore fraîches de l'abat-jour. En séchant, elles rétrécissent et prennent la forme de cet abat-jour ", explique le designer.

Chaise et table issue de la collection SEA ME, en cellulose extraite du varech, par la designer Nienke Hoogvliet FEMKE POORT

Ses luminaires ont depuis été exposés à travers le monde. " Les algues sont l'un des matériaux naturels que nous avons en abondance, la mer couvrant les deux tiers de notre planète. Avec Marine Light, je voulais introduire les algues dans l'environnement domestique et montrer aux gens leur beauté ", ajoute le créateur, qui poursuit ses recherches sur les matériaux durables et naturels.
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Des algues, des algues, des algues : le pari des designers

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Lampe, emballage, étoffe, mobilier, teinture... Les designers regorgent d'idées pour mettre à profit ces organismes vivants biodégradables qui pullulent sur les littoraux. Mais ils peinent encore à trouver des débouchés industriels.

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« Marine Light », lampe du designer Nir Meiri réalisée à base d’algues vertes. NIR MEIRI

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QUI : le studio de la designer Violaine Buet
REGARD : régal pour les yeux
TECHN : Tissées, gaufrées, tressées ou brodées
IDEE :  algues teintées deviendront ensuite des pièces textiles qui ont presque l’aspect du cuir.

com' :
-->pendues aux murs et aux plafonds, les laminaires, des algues formant de longs rubans, travaillées la veille par la designer, regorgent de couleurs vives, rares et attirantes
-->un travail artisanal minutieux pour cette créatrice qui a grandi près des côtes finistériennes

« Les algues sont appliquées sur les cordes métalliques encore fraîches de l’abat-jour. En séchant, elles rétrécissent et prennent la forme de cet abat-jour », Nir Meiri, auteur des lampes Marine Light.

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-lampe
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-étoffe
-mobilier
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-organismes vivants biodégradable qui pullulent les littoraux
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« Ces organismes vivants sont là depuis un milliard d’années et nous n’en sommes qu’au début de la recherche sur leurs usages »

Déjà présentes dans l’agriculture, l’alimentation, la cosmétologie, les algues trouvent peu à peu leur place dans l’architecture et du design. Depuis quelques années, certains designers ont ainsi donné naissance à des ovnis inédits, conceptuels et plutôt destinés à un public de galeries et de collectionneurs.

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Les algues sont des végétaux chlorophylliens aquatiques ne possédant ni racines, ni feuilles, ni fleurs, ni vaisseaux, ni graines. Elles se développent par photosynthèse à partir d'éléments simples comme le dioxyde de carbone (CO2), l'eau, l'énergie lumineuse et les sels minéraux. MACRO OU MICRO
Les différences entre macroalgues et microalgues portent essentiellement sur leur taille et leur structure moléculaire.

Les macroalgues, désignent les grandes algues et algues géantes. Elles se développent surtout dans les eaux peu profondes. Elles se fixent au fond de l'eau, grâce à leurs crampons.

Les algues provenant des mers chaudes mesurent rarement plus de 30 cm, alors que celles des mers plus froides mesurent entre 1 et 10 mètres voire plus. Les plus grandes étant les macrocystis (algues brunes) qui peuvent atteindre une quarantaine de mètres.

Les microalgues, ou algues microscopiques, composent le phytoplancton et sont à la base de la chaîne alimentaire marine. Elles flottent en pleine eau et leur taille varie, selon les espèces de quelques micromètres (µm) à quelques centaines de µm. Elles sont utilisées en aquaculture où elles sont à la base de l'alimentation de nombreux animaux d'élevage, comme les bivalves filtreurs. Elles leur apportent les vitamines et les acides gras polyinsaturés nécessaires à leur développement, qu'ils ne savent pas synthétiser eux mêmes.
LES PRINCIPALES ALGUES PROPRES A LA CONSOMMATION
Parmi les milliers d'espèces de macroalgues marines connues, seules quelques-unes sont utilisées dans l'alimentation humaine, et ce bien qu'aucune ne soit toxique :

Ces couleurs sont dues à la présence de pigments spécifiques qui captent les différentes couleurs de lumière nécessaires à leur croissance. Selon la profondeur de l'eau, toutes les couleurs de lumière ne sont pas présentes. Par exemple, la lumière " rouge " n'est présente qu'à de faible profondeur ; les algues vertes, ayant besoin de cette lumière pour leur développement, se trouvent donc plutôt en surface.

À l'opposé, les algues rouges qui absorbent les longueurs d'onde bleues, peuvent vivre jusqu'à 100 mètres de profondeur. Chaque espèce d'algue a des caractéristiques nutritionnelles et organoleptiques particulières.
LES ALGUES BRUNES Photo : Les jardins de la mer, Le Croisic
C'est une des algues les plus commercialisées. Elle aime les courants violents et froids et peut mesurer jusqu'à 2-3 mètres de long.

En Bretagne et en Méditerranée, elle est considérée comme une plante invasive. Sa récolte a lieu au printemps et en été.
Photo : Les jardins de la mer, Le Croisic
Ses lanières lisses peuvent mesurer jusqu'à 3 mètres de long. On la trouve généralement lors des grandes marées. Sa récolte se fait de mars au milieu d'été quand les tissus sont encore tendres.
Photo : Les jardins de la mer, Le Croisic
Elle peut mesurer jusqu'à 3 mètres de long, sa fronde est ondulée sur les bords et gaufrée au centre. C'est l'une des seules algues cultivées en France avec le wakamé. Sa récolte a lieu au printemps et en été.
Photo : Les jardins de la mer, Le Croisic
Laminaire pouvant mesurer 3 mètres de long. Sa récolte a lieu au printemps et en été. La laminaire est très utilisée dans les marinades et bouillons de base faisant partie des fondamentaux de la cuisine japonaise, mais il s'agit alors de l'espèce Laminaria japonica.
LES ALGUES VERTES Photo : Les jardins de la mer, Le Croisic
Algue fine et souple d'environ 50 cm. Elle prolifère notamment au printemps et en été.
Photo : Les jardins de la mer, Le Croisic
Algue sous forme de rubans plus ou moins fins, creux, larges ou aplatis. De couleur variable (jaune-vert, vert pâle, vert foncé ou vert fluo) elle pousse en colonie de bouquets. Elle est principalement récoltée du printemps à l'automne.
LES ALGUES ROUGES Photo : Les jardins de la mer, Le Croisic
Algue formant des touffes denses d'une cinquantaine de centimètres. Elle se récolte toute l'année avec une préférence au printemps et à l'automne.
Photo : Les jardins de la mer, Le Croisic
Algue très fine pouvant mesurer jusqu'à 60 cm. Elle a été la première algue dont la culture a été maîtrisée en Asie. C'est l'algue la plus consommée dans le monde, on la retrouve notamment dans les makis. Elle se récolte du printemps à l'automne.
Photo : Les jardins de la mer, Le Croisic
Algue pouvant mesurer plus d'1 m. Espèce japonaise introduite en France accidentellement. Sa commercialisation n'est pas autorisée en France mais elle est consommée en Asie.

La production mondiale de macroalgues s'élevait à plus de 35 millions de tonnes en 2019 ; 96 % provenant de la culture d'algues des pays d'Asie de l'Est et du Sud-Est, et le reste d'Amérique du Sud, d'Afrique, d'Europe et d'Océanie.

La France est le 10ème pays producteur d'algues dans le monde et le second pays européen après la Norvège. La majorité de sa biomasse algale provient de ressources sauvages.
Photo : Les jardins de la mer, Le Croisic
Au niveau mondial, l'algoculture totalise plus de 96,5 % des algues sauvages ou cultivées, dont la majorité se situe en Chine et en Indonésie (FAO statistics, 2021). La France possède également le savoir-faire et les connaissances nécessaires au développement de l'algoculture sur nos côtes.

Cependant, sa production reste encore très limitée en termes de volumes. Encore peu de fermes d'algues sont recensées. Les principales espèces cultivées en France (la Bretagne étant la principale région de production) sont des laminaires comme le kombu royal ( Saccharina latissima), le wakamé ( Undaria pinnatifida), ou l'alaria ( Alaria esculenta). Le wakamé étant une espèce potentiellement invasive, toute nouvelle mise en culture a été interdite par les autorités en Bretagne. Les concessions existantes peuvent être renouvelées à condition de continuer à exploiter avec des souches bretonnes et de mettre en place un suivi régulier de la colonisation par ces algues (CSRPN, 2017). En 2019, 150 tonnes de macroalgues fraîches ont été cultivées dont 105 de wakamé.

Les grandes laminaires (algues brunes) qui se trouvent dans des eaux plus profondes sont récoltées et exploitées à partir de navires goémoniers armés d'un ou de deux crochets en acier appelés " scoubidou ", ou peignes norvégiens. Cet engin suspendu à un bras hydraulique, enroule les frondes des laminaires par un mouvement de rotation puis les arrache de leur substrat pour les ramener à la surface. Cette technique peut avoir un impact sur les fonds marins et sur la biodiversité, par modification du milieu.

Entre 70 000 et 90 000 tonnes sont récoltées annuellement, essentiellement en Bretagne.

Principale méthode de production en France, la récolte manuelle est encadrée d'un point de vue réglementaire. Seuls les professionnels détenteurs d'une autorisation de prélèvement délivrée par la Direction Départementale des Territoires et de la Mer (DDTM) peuvent récolter les algues du littoral. Les outils de gestion mis en place peuvent être génériques comme le contrôle des volumes récoltés, ou spécifiques à chaque espèce d'algues comme les tailles minimum de coupe ou les périodes de fermeture pour repos biologique. La gestion est concertée entre les producteurs, les transformateurs, les scientifiques et les administrations.

La récolte d'algues de rive peut générer des distorsions de concurrence entre, d'une part, les récoltants professionnels, soumis à un certain nombre de normes environnementales croissantes et de contraintes administratives et, d'autre part, les récoltants occasionnels, plus souples dans leurs pratiques et parfois moins respectueux de l'écosystème et de la durabilité de la ressource. D'autres, sans statut, collectent illégalement des algues.

La réglementation a toute son importance pour préserver la biomasse. Des quantités significatives d'algues sont prélevées dans de mauvaises conditions, entraînant la disparition de certaines espèces. Il est nécessaire de protéger les jeunes pousses et de pérenniser les espèces les plus fragiles. Cependant, les contrôles administratifs s'avèrent parfois insuffisants.

En Bretagne, 6 000 tonnes d'algues fraîches de rive ont été collectées en 2021 (CRPEM).
RÉGLEMENTATION
Les algues ne sont pas un aliment traditionnel en Europe. La France a réglementé très tôt sa consommation en alimentaire avec une première liste d'algues autorisées publiée en 1990. Actuellement, afin de pouvoir être consommées, les algues produites/cueillies doivent bénéficier d'une autorisation, dans le cadre de la procédure "  Novel Food  ", (règlement européen 2015/2283).

" Les Novel Food sont des aliments ou des ingrédients dont la consommation était négligeable voire inexistante dans les pays de l'Union européenne avant le 15 mai 1997. Ils peuvent être d'origine végétale, animale, issus de la recherche scientifique et technologique, mais aussi de traditions ou de cultures alimentaires de pays tiers ". Tout aliment ou ingrédient alimentaire qui correspond à cette définition (ce qui est le cas des macroalgues) doit faire l'objet d'une demande d'autorisation préalable à leur consommation. Cette procédure est longue et n'aboutit pas systématiquement. Si la décision est favorable à la mise sur le marché du " Novel Food ", le produit peut être commercialisé sur l'ensemble du marché européen.

Les algues doivent respecter des recommandations (réglementations ou avis) en matière de concentrations en métaux lourds (arsenic inorganique, plomb, mercure et cadmium) et en iode. Ces restrictions d'utilisation ne sont pas simples, car ces seuils sont extrêmement bas pour les produits de la mer.

À ce jour, les espèces d'algues autorisées pour l'alimentation humaine en France et en Europe sont restreintes à une liste de 29 macroalgues et 5 microalgues (règlement européen 2015/2283). Une liste harmonisée pourrait voir le jour, avec 39 genres/espèces de macroalgues et 22 genres/espèces de microalgues pour des usages en aliment et complément alimentaire (JRC, 2021).
Source : Anses Les algues sont de plus en plus consommées à travers le monde y compris dans les pays occidentaux, mais les pays asiatiques restent les principaux consommateurs et producteurs d'algues (macro et micro). CONSOMMATION
En Asie, l'algue fait partie de l'alimentation quotidienne et la consommation explose. Les japonais consomment entre 7 et 9 kg d'algues fraîches par an (CEVA, 2015), soit l'équivalent de la consommation moyenne annuelle de salade par Français.

En France, , la consommation reste anecdotique, mais est en augmentation ces dernières années. La commercialisation des algues alimentaires y est autorisée depuis le début des années 1980 et se limite à certaines espèces que l'on peut, pour la plupart, récolter facilement sur nos côtes. Mais sans le savoir, nous consommons depuis longtemps de nombreux produits contenant des extraits d'algues : alginates, carraghénanes et agar-agar référencés E401 à E407, abondamment utilisés pour stabiliser, épaissir et gélifier des produits dans l'agroalimentaire.
Algues bio
Par ailleurs, l'essor de la restauration asiatique en France et en Europe (bars à sushi) contribue à augmenter le nombre de consommateurs d'algues alimentaires.
MULTIPLES USAGES LA SPIRULINE
Depuis 2009, le règlement européen (CE) n° 710/2009 permet la labellisation biologique des algues de culture, ou de récolte sous un certain nombre de conditions. La zone de production doit notamment être classée en " bon état écologique " et " bon état chimique " selon la Directive Cadre Eau (2000/60/ CE). La zone doit aussi être classées A ou B selon le classement sanitaire des zones conchylicoles. Si la zone en question ne possède pas de conchyliculture, le producteur devra, à sa charge, prouver par des analyses microbiologiques régulières que le site est exempt de toute pollution. Les producteurs doivent aussi s'assurer que leurs pratiques sont durables et respectueuses de l'environnement. (IDEALG, 2015).

Utilisée en cuisine ou sous forme de complément alimentaire, appartient à la famille des cyanobactéries filamenteuses ou microalgues bleu-vert ; il s'agit de l'une des cinq microalgues (avec la chlorelle, la klamath, l'euglène et la schizochytrium) autorisées sur le marché pour la consommation humaine. 63 tonnes (poids sec) de spiruline ont été produites en 2019.

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Dernière mise à jour : mai 2023 Les algues sont des végétaux chlorophylliens aquatiques ne possédant ni racines, ni feuilles, ni fleurs, ni vaisseaux, ni graines. Elles se développent par photosynthèse à partir d'éléments simples comme le dioxyde de carbone (CO2), l'eau, l'énergie lumineuse et les sels minéraux.

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La plage de Saint-Guimond, à Hillion, dans la baie de Saint Brieuc, polluée par des algues vertes. L'accès au site a été temporairement interdit, le 23 juin, en raison d'un taux d'hydrogène sulfuré au-delà du seuil d'alerte. Jean-Michel Niester / PHOTOPQR/OUEST FRANCE/MAXPPP

L'Ifremer suit l'évolution des écosystèmes marins côtiers depuis cinquante ans. Si la situation s'est globalement améliorée, des zones restent en mauvais état, en particulier dans les estuaires et les grandes villes.

Algues vertes, contamination chimique, déchets : le littoral français est soumis à de multiples pressions liées aux activités humaines et à la pollution charriée par les fleuves. L'Ifremer a présenté mardi, lors d'une conférence de presse, le bilan de santé des écosystèmes marins côtiers. L'institut de recherche surveille leur état écologique sur le long terme grâce à des campagnes de prélèvements régulières, au suivi de mollusques filtreurs et de poissons vivant sur le fond, ou encore à des observations satellite de la couleur de l'eau.

Cinquante ans après la mise en place de ce dispositif de veille, le diagnostic est mitigé. " On observe une diminution globale de la concentration de certains contaminants chimiques, mais des problèmes de pollution demeurent localement, notamment aux alentours des métropoles, des grandes stations d'épuration et dans les estuaires des fleuves ", indique Lucile Delmas, à l'Ifremer. La rade de Brest, la baie de Seine et le delta du Rhône sont particulièrement concernés. On y relève encore des substances anciennes, par exemple des métaux lourds, mais aussi des métabolites issus de leur dégradation. Si la quantité de tributylétain (TBT), un composé utilisé dans le traitement du bois des navires jusqu'en 2003, a par exemple fortement diminué à Hendaye, ses dérivés sont eux toujours bien présents dans l'environnement.

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150 substances surveillées

On trouve par ailleurs de nouvelles substances chimiques dont la surveillance réglementaire est plus récente, comme le perfluorooctane sulfonate (PFOS), un imperméabilisant utilisé jusqu'en 2009. Au total, l'Ifremer surveille les concentrations de 150 molécules sur une centaine de sites en France. " Mais il existe plusieurs centaines de milliers de substances chimiques, dont plus de 2000 présentent un risque potentiel pour l'homme ou l'environnement ", souligne Nathalie Wessel, ingénieur en écotoxicologie. Non solubles dans l'eau, ces molécules s'accrochent sur les particules en suspension dans l'océan ou retombent au fond, dans les sédiments. Elles sont à l'origine de modifications de l'ADN, de stress physiologique, d'atteintes du système nerveux, de malformations et de perturbations dans la reproduction de nombreuses espèces marines.

Point positif, les épisodes de prolifération des algues, qui sont aussi au cœur de la surveillance biologique, sont globalement de moins en moins fréquents : 98 % du littoral métropolitain est désormais épargné. Des efflorescences dues à un apport excessif de nutriments dans l'eau sont néanmoins encore régulièrement observées face aux baies et aux estuaires. " Entre les embouchures de la Seine et de la Somme, par exemple, 28 % de la façade maritime n'atteint pas les critères de bon état écologique, contre 5 % seulement dans le golfe de Gascogne, relate David Devreker, chercheur en écologie marine à Boulogne-sur-Mer. Des points de vigilance demeurent aussi, avec des microalgues dans les estuaires de la Loire et de la Vilaine ainsi que les échouages d'algues vertes dans plusieurs baies du nord de la Bretagne. " La mer Méditerranée n'est pas concernée par ce problème.

L'Ifremer développe aussi des dispositifs de surveillance de la pollution plastique, omniprésente dans le milieu marin - y compris dans des zones que l'on pensait préservées, comme les canyons. Les déchets textiles, métalliques et en verre intéressent également l'institut de recherche. " Plus de 700 espèces marines sont impactées par le plastique, qui provient pour l'essentiel de la terre ferme ", note Olivia Gérigny, chercheuse en environnement marin. En Méditerranée, l'une des mers les plus impactées au monde, on compte en moyenne 39 macrodéchets flottants par kilomètre carré, contre moins d'un objet par kilomètre carré sur les autres façades de l'Hexagone. Dans les zones les plus touchées, on peut atteindre des densités dépassant le millier de déchets par kilomètre carré.

L'Ifremer met aussi en évidence des densités importantes dans les grands fonds, où ces résidus se retrouvent piégés, que ce soit en Méditerranée (510/km² en moyenne), mais également dans le golfe de Gascogne (282/km² en moyenne) et en Manche-Mer du Nord (217/km² en moyenne). " Cette pollution a encore tendance à augmenter, mais on peut espérer une amélioration dans les années à venir liée à l'interdiction du plastique à usage unique " , note Olivia Gérigny.

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Algues, plastique, polluants chimiques: quel est l'état du littoral français ?

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L'Ifremer suit l'évolution des écosystèmes marins côtiers depuis cinquante ans. Si la situation s'est globalement améliorée, des zones restent en mauvais état, en particulier dans les estuaires et les grandes villes.

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Ces algues brunes à l'odeur nauséabonde prolifèrent aussi sur l'île des Caraïbes, générant des problèmes en cascade.

Les eaux du Malecon, le front de mer de Saint-Domingue, sont assombries par des algues marron que des tracteurs s'activent à ramasser: la prolifération des sargasses inquiète la République dominicaine qui vit en grande partie du tourisme.

Pour le moment, les zones les plus affectées sont Saint Domingue et San Pedro de Macoris, sur la côte sud du pays. Les algues qui y pourrissent sur les plages dégagent une odeur fétide. Les quantités de sargasses sont plus faibles dans l'est, dans la province de Altagracia où se situent les célèbres stations balnéaires de Punta Cana et de La Romana.

Mais des rapports reçus au ministère du Tourisme font état en avril de la présence de sargasses sur 42,5% des plages surveillées de cette zone touristique en avril. En janvier seules 25% étaient impactées.

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"Elles sont là presque toute l'année"

Entre janvier et mars quelque 24 millions de tonnes d'algues ont atteint les côtes dominicaines, contre 14 millions au cours de la même période l'année dernière. Et les experts prévoient que les quantités vont encore augmenter.

"Il y a dix ans, on voyait les sargasses trois mois par an, mais aujourd'hui elles sont là presque toute l'année de mars à novembre", explique le biologiste marin Andrea Valcarcel, chef de la division des laboratoires océaniques du pays.

Les hôteliers, soucieux de leur image et du confort des touristes, paient des brigades pour ramasser les algues à Punta Cana. "Les sargasses représentent un fardeau économique majeur. La plupart des hôtels en souffrent et ont investi dans des barrières (pour empêcher l'avancée des algues) et le ramassage des algues en mer comme sur terre", a expliqué à l'AFP David Llivre, président de l'association hôtelière.

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"Si le volume continue d'augmenter, cela pourrait avoir un effet négatif" sur le tourisme, prévient-il, alors que la République dominicaine (10,5 millions d'habitants) a accueilli 8,5 millions de visiteurs en 2022.

Depuis une douzaine d'années, ces algues brunes envahissent les littoraux des Caraïbes, de Guyane, d'Amérique centrale, du Golfe du Mexique, mais aussi de Côte d'Ivoire, du Bénin ou du Togo. Elles étouffent la biodiversité et posent des problèmes sanitaires en raison des dégagements de gaz nocifs pour la santé (sulfure d'hydrogène, ammoniac) issus de leur décomposition, mais également environnementaux et économiques.

Production d'électricité touchée

Les causes de leur prolifération continuent de faire l'objet d'études. L'augmentation de l'activité agricole avec la présence de fertilisants dans les eaux, l'apport en sels nutritifs liés à la déforestation de l'Amazonie, la modification des courants, les brumes du Sahara ou le réchauffement climatique sont les pistes les plus évoquées.

Le gouvernement du président Luis Abinader avait annoncé il y a trois ans un fonds de 12 millions de dollars - six provenant de l'Etat et six du secteur privé - pour lutter contre les sargasses, mais le projet a été abandonné.

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Des appels d'offres pour un plan de lutte, qui comprenait l'assainissement des terres et des eaux et la construction de barrières au large, variaient entre 25 et 30 millions de dollars. Il s'agissait de "mesures palliatives" qui n'offraient pas de "solution définitive", a toutefois déclaré à la presse le ministre du Tourisme, David Collado.

Les sargasses perturbent également la production d'électricité en République dominicaine, où au moins 1.200 mégawatts sont produits dans des centrales thermiques utilisant de l'eau de mer.

Certaines centrales sont obligées de "cesser de fonctionner" ou de "réduire" leur production en raison du "risque de dommages internes dus à la pénétration des sargasses", a souligné le ministre de l'Energie Antonio Almonte.

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Les sargasses inquiètent la République dominicaine et son secteur touristique

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Ces algues brunes à l'odeur nauséabonde prolifèrent aussi sur l'île des Caraïbes, générant des problèmes en cascade.

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La République Dominicaine est la destination idéale si vous cherchez des plages de rêve et un climat tropical pour en profiter. Cependant, il y a toujours des conditions naturelles que nous ne pouvons pas prévoir, que ce soit une tempête, de la pluie ou, comme nous voulons que vous le voyiez dans cet article, des algues qui gâchent un peu l'expérience de vos vacances.

Les plages de Punta Cana sont une destination de prédilection pour les touristes, mais malheureusement aussi pour les sargasses, un type d'algue très répandue dans cette région des Caraïbes. Aujourd'hui, nous voulons expliquer ce que sont les sargasses, car il y en a tellement dans les eaux des Caraïbes, quelle est la saison des sargasses à Punta Cana et vous montrer quelques plages alternatives au cas où vous ne seriez pas un bon ami de ces plantes flottantes.

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Quand est la saison des sargasses à Punta Cana - JackCana Tours

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La République Dominicaine est la destination idéale si vous cherchez des plages de rêve et un climat tropical pour en profiter. Cependant, il y a toujours des conditions naturelles que nous ne pouvons pas prévoir, que ce soit une tempête, de la pluie ou, comme nous voulons que vous le voyiez dans cet article, des algues qui gâchent un peu l'expérience de vos vacances.

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Océans : plus grand écosystème mondial
-->recouvre +de 70% de la surface de la planète
-->microalgues
-->macro algues
importantes ressources marines
-->rôle majeur dans le support de la biodiversité des océans

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PRODUCTEUR PRIMAIRE DE CHAINE ALIMENTAIRE
->crustacés
->poisson

->habitat de nombreuses espèces étendu sur la planète
->permettent la production d'oxygène le long des c^ptes rocheuses

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"et pourtant on en retrouve aujourd'hui dans tous les écosystèmes de la planète"

--->eau de mer
--->eau douce
--->banquise
--->lacs volcaniques
--->milieu aérien

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"les premières algues étaient marines, et font partie des plus anciennes formes de vie sur Terre"

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Apparu il y a 1.5 milliard d’années le groupe de macro algue le plus ancien qui compte plus de 6500 espèces !

On les aperçoit dans les parties les plus basses de l’estran et on peut les apercevoir lors des coefficients de marée assez élevés.

L’algue rouge la plus connue ? La Porphyra, ou Nori qui entoure les maki sushi.

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Apparu y a 800 millions d’années, ce groupe compte 1500 espèces. Il a eu une importance capitale dans l’évolution du vivant, car c’est lui qui a donné naissance aux plantes terrestres !

La laitue de Mer (ou Ulva).

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Ce sont les espèces d'algues qui poussent le plus haut sur l'estran, elles sont apparues il y a 200 millions d’années, avec plus de 2000 espèces.

Les principales algues exploitées sont les laminaires, les fucus, et aussi l’ascophyllum qu’on appelle aussi goémon noir

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Ce sont 7 500 espèces de cyanobactéries que l’on peut retrouver dans l’océan, les eaux douces mais aussi sur la terre ferme. Parmi elles, on retrouve la spiruline, la chlorella.

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À l'œil nu, cette trace de filament brun mesure à peine deux millimètres. Il s'agit pourtant de la plus ancienne algue verte multicellulaire du monde, affirme une nouvelle étude du Virginia Tech parue dans Nature Ecology & Evolution. Âgée d'un milliard d'années, elle constituerait l'ancêtre commun de toutes les plantes terrestres, qui sont apparues sur Terre 500 millions d'années plus tard. Cette minuscule algue, nommée Proterocladus antiquus, a été découverte dans la formation rocheuse de Nanfen, au nord de la province de Liaoning, à la frontière entre la Chine et la Corée du Nord. Vivant probablement dans un océan peu profond, elle a été " cuite " sous un épais tapis de sédiments, la préservant ainsi à l'intérieur de la roche.

Le saviez-vous ?

Algue rouge ou algue verte, qui fut la première ?

La question de l'apparition des plantes, vitales à l'équilibre de la planète grâce à la photosynthèse et à leur rôle dans l'écosystème global, demeure hautement débattue dans la communauté scientifique. Les fossiles sont rares, fragmentés, et souvent sujets à controverses. En 2017, un fossile d'algue rouge de 1,6 milliard d'années a été découvert en Inde, mais de nombreux chercheurs sont restés dubitatifs aussi bien sur la nature de l'algue que sur sa datation. En 2018, une autre algue rouge de 1,05 milliard d'années avait été décrite. Les plantes vertes (chlorophytes) seraient donc apparues sensiblement au même moment. La question est aussi de savoir si les algues ont colonisé les eaux douces depuis la mer, ou si elles sont au contraire nées dans les lacs et rivières avant d'atteindre les océans.

Une ressemblance frappante avec certaines algues modernes

En examinant la structure et les ramifications de l'algue, les chercheurs ont pu déduire que Proterocladus antiquus poussait probablement dressée au fond de la mer, en s'agrégeant sous forme de touffes denses. " Le fossile que nous avons trouvé ressemble d'ailleurs à de nombreuses algues vertes modernes, notamment les siphonocladaceae ", explique Shuhai Xiao, coauteur de l'étude. Si Proterocladus antiquus appartient bien à cette famille, cela suggère qu'elle serait bien native de l'océan et non pas dérivée d'une algue d'eau douce. " La présence abondante de Proterocladus dans la formation de Nanfen indique que les chlorophytes ont certainement joué un rôle écologique et géobiologique important, au moins au niveau local ", soulignent les auteurs, en favorisant notamment l'enfouissement du carbone dans les environnements côtiers.
Article de Bruno Scala publié le 22/02/2012 Il y a plus d'un milliard d'années, une cellule à noyau concluait un accord avec une cyanobactérie cyanobactérie : la photosynthèse de la seconde contre l'hébergement dans la quiétude de la première. En français, c'est une endosymbiose endosymbiose. Elle est à l'origine des plantes actuelles, ou " lignée verte ". Comment s'est passé cet événement fondateur ? Combien de fois a-t-il eu lieu ? Le lignée verte génome d'un génome glaucophyte, organisme unicellulaire, indique qu'il ne s'est produit qu'une seule fois. Oui, la lignée verte serait monophylétique...glaucophyte monophylétique
Toutes les plantes et les algues chlorophylliennes (ce que l'on appelle la lignée verte) sont issues d'une endosymbiose entre une cyanobactérie et un organisme unicellulaire. L'ensemble a évolué en un organisme contenant un chloroplaste et se développant grâce à la photosynthèse. Mais se prononcer sur le nombre d'occurrences de cet événement est une tâche difficile qui fait débat au sein de la communauté scientifique. De nouveaux travaux indiquent que cette endosymbiose n'a eu lieu qu'une seule fois et que les plantes (au sens strict, Archaeplastida ou lignée verte) constituent donc un groupe monophylétique.

Cet ancêtre monocellulaire de toutes les plantes est rapproché d'un groupe actuel, celui des glaucophytes. Ces modestes organismes intéressent particulièrement les évolutionnistes car ils sont ce que certains appellent (faussement) des fossiles vivants. C'est-à-dire qu'ils n'ont pas beaucoup changé depuis leur formation, il y a plus d'un milliard d'années. Tellement peu qu'il a fallu du temps afin que les chloroplastes qu'ils contiennent soient identifiés comme tels.

La même endosymbiose pour toutes les plantes

Un autre atout de ces organismes, et plus particulièrement de Cyanophora paradoxa, est au centre des travaux en question : ils forment une branche basale de l'arbre contenant toutes les plantes et les algues dont l'existence découle d'une endosymbiose.

Les chercheurs (une large équipe internationale) ont analysé le génome de C. paradoxa, qui contient environ 70 millions de paires de bases. Ils y ont trouvé des traces d'un ancien parasite bactérien, de type Chlamydia. Une caractéristique que partagent également les organismes en apex de l'arbre phylogénétique. Leurs résultats sont présentés dans .

Ménage à trois : endosymbiose et parasitisme

Au cours d'un transfert horizontal, ce parasite bactérien a fourni au couple cyanobactérie-cellule (chloroplaste-glaucophyte) les gènes nécessaires aux échanges de nourriture. Un outil indispensable à l'endosymbiose, donc, et que les scientifiques n'avaient jusqu'à présent pas retrouvé chez C. paradoxa.

Que les glaucophytes d'une part et les algues et plantes d'autre part soient issus d'une endosymbiose utilisant les mêmes mécanismes est une preuve suffisante pour conclure que cette endosymbiose a eu lieu une seule fois, avant la divergence des glaucophytes, et que les Archaeplastida forment un groupe monophylétique. La thèse de la paraphylie nécessite en effet l'occurrence de davantage de transferts de gènes horizontaux ou de réversions.

Selon les auteurs, cet événement se serait produit il y a 1,6 milliard d'années environ, à un moment où, à cause du manque de nourriture et de l'augmentation de lumière du soleil, il était plus avantageux pour les organismes prédateurs de cyanobactéries de profiter de cette capacité à utiliser la lumière via la photosynthèse.

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Cette algue d'un milliard d'années pourrait être à l'origine de toutes les plantes

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Un fossile d'algue verte multicellulaire découvert en Chine et daté d'un milliard d'années repousse la date d'apparition de cette forme de vie, qui a donné lieu par la suite à toutes les plantes...

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Ça y est, vous êtes convaincu que les algues feront partie intégrante de votre quotidien. Vous en mangez, vous les adorez, vous les trouvez même belles et vous avez désormais envie de venir cueillir des algues dans cet immense potager qu'est notre océan !
Une belle initiative qui vous permettra de découvrir diverses espèces d'algues et toute une flore riche en saveurs marines et iodées.

Avant de vous lancer sur les cailloux glissants pour la cueillette, l'équipe va essayer de vous guider sur les bonnes pratiques pour respecter l'estran et son biotope.
" Nous ne pouvons que vous conseiller de réaliser une sortie avec un guide du littoral sur l'estran. Il est toujours plus facile de voir sur le rivage comment cueillir ces super végétaux iodés !" Que prendre avec soi pour partir à la cueillette des algues ?
Pensez à vous munir :

D'un ciseau, d'une faucille ou d'un couteau, l'outil choisi devra bien couper "attention au doigts !"

Un seau ou un panier de pêche en fer ou osier pour pouvoir y déposer vos algues

Ainsi que vos plus belles bottes en caoutchouc !
Conseil de l'équipage : ne jamais partir pieds nus, morceaux de verres, cailloux saillants, coquillages cassés sont autant de risques pour vos pieds !

Où récolter les algues ?
Les algues adorent les eaux marines surtout lorsqu'elles sont claires, peu profondes et en bordées de rochers. C'est donc à ces endroits et notamment sur l'estran que vous pourrez cueillir vos algues.

Pour une algue de qualité, il est essentiel de préférer les endroits sans embouchure de rivière, et loin de toutes pollutions terriennes possible, par ruissellement de l'eau de pluie par exemple, qui pourraient altérer la qualité chimique de l'environnement de l'algue.
Comment récolter les algues ?

La cueillette de l'algue sauvage

Utilisez une faucille ou un couteau bien tranchant !

Prenez d'abord le temps d'observer votre algue, chaque algue dispose d'un pied accroché à l'endroit ou elle se développe, on appelle cette accroche un "crampon*". Il est très important de ne pas totalement récolter une algue pour qu'elle puisse repousser facilement, elle pourra ainsi former rapidement de nouvelles cellules reproductrices.

Il vous faudra donc couper l'algue au-dessus du crampon à l'aide de votre couteau sans arracher l'algue totalement.

Ainsi nous vous conseillons de ne pas les arracher au rocher mais bien de couper à leur base les algues que vous récolterez.

* Et oui, comme vous l'aurez compris, une algue n'a pas de racines, elle est accrochée à son lieu de vie grâce à un crampon. Ce super végétal fabrique une colle ultra puissante qui colle le crampon à son support, souvent, de la roche, un cailloux ou une autre algue. Cette colle naturelle ultra puissante intéresse certains scientifiques qui voient là, une super colle végétale qui pourrait servir dans des opérations chirurgicales.
Quand peut-on récolter les algues ? Il y a t-il une réglementation ?
Oui, la cueillette des algues est soumise à une réglementation valable pour les pêcheurs professionnels ET pour les particuliers. Au même titre que la réglementation de la pêche des coquillages et crustacés. Un calendrier réglementaire est mis à jour annuellement pour déterminer les dates de cueillette de certaines algues : la dulse et la nori. Pour vous aider nous avons mis en ligne notre calendrier des saisons, vous pouvez y avoir accès en cliquant ici.
crédit photo : Le Télégramme
Il y a t-il une taille réglementaire ?
Oui, sur certaines algues une taille réglementaire de coupe a été définie par les scientifiques et les professionnels, 4 algues sont concernées, le kombu royal, la dulse, le nori et le spaghetti de mer. Pour faire simple, les tailles ont été définies pour que les algues atteignent la maturité sexuelle et ainsi se reproduire. Dans les algues à récolter plus loin dans l'article, nous vous indiquons ces tailles.

Il y a t-il une méthode de cueillette ?
Pour les particuliers certains points sont à respecter :

Je cueille uniquement pour mon besoin personnel

Je coupe l'algue selon les indications ci à côté

Je ne récolte pas toutes mes algues au même endroit.
ATTENTION ! Souvent nous aimons regarder au passage si
quelques ormeaux se cachent sous les rochers. Une chose essentielle lorsque je retourne un rocher, je le remet à sa place et dans le sens de départ. Si vous inversez sa position (face vers le sol qui se retrouve vers le ciel), il faudra compter 7 ans pour que l'écosystème se reconstruise à l'identique, soit l'équivalent du temps de l'impact d'une marée noire !

Existe-t-il un guide pour m'aider ?
OUI, un guide des bonnes pratiques a été rédigé à l'initiative des professionnels de la filière biologique. Vous pouvez le retrouver ici.

Nous vous conseillons pour le respect de cette ressource de suivre les indications de ce guide comme les pêcheurs professionnels

Faut-il laver les algues au retour de la pêche ?
Nous ne vous le conseillons pas, tout du moins à l'eau douce. L'algue pousse dans une eau salée, imaginez le choc lorsqu'elle rencontre une eau douce ! Dans le jargon, nous appelons ça un choc osmotique. Nous vous conseillons de rincer les algues sur le rivage dans une eau claire, c'est pour celà que nous conseillons un panier en métal à large maille pour le tremper plusieurs fois de suite dans une belle eau de mer.
Autre possibilité, vous reconstituer une eau salée chez vous avec comme dosage 1 litre d'eau pour 34/35 g de sel.

Quelles algues puis-je récolter ?
La dulse ou Palmaria Palmata

La dulse est une algue reconnaissable par sa couleur rouge claire lorsqu'elle est jeune et qui devient plus sombre lorsqu'elle vieillit. Si vous aimez les crustacés vous adorerez cette algue douce et iodée aux saveurs subtiles de crustacés.

Comment je la cueille ?
Je coupe l'algue à 10 cm de son crampon, ne pas totalement récolter chaque algue :
laisser le crampon et un morceau de chaque algue accroché à son support, cela permet la repousse de l'année d'après.
L'algue nori ou Porphyra sp.
Le nori est une algue rouge à la texture très fine et souple mais avec beaucoup de mâche ! Si vous aimez les huîtres et les saveurs japonaises, la nori devrait vous régaler.

Comment je la cueille ?
Je coupe une partie de l'algue, attention, cette algue est fragile !
Ne pas totalement récolter chaque algue :
laisser un morceau de chaque algue accroché à son support, cela permet la multiplication végétative des algues.
Ne pas racler le rocher avec un outil pour préserver la plantule et la partie microscopique (conchocelis) afin de permettre une bonne reproduction des algues.
L'algue laitue de mer ou Ulva sp.
La laitue de mer est une algue souple avec de la mâche lorsqu'elle est dégustée encore crue ! Une fois cuite, elle est fondante et délicieuse avec une saveur marine plus ou moins corsée. On l'appelle aussi l'oseille de mer

Anecdote sur les algues vertes
Nous entendons beaucoup parler des marées vertes en Bretagne, qui est un gros problème. La laitue de mer fait partie de ces algues qui s'échouent sur les côtes. L'été est la saison des algues vertes, il est donc "normal" de voir plus de vert à marée basse, c'est le cycle naturel de ces algues. Cette algue se décroche facilement lors de coup de vent, comme l'algue n'a pas de racine (voir chapitre comment récolter les algues plus haut), elle continue à grandir en mer et particulièrement proche des eaux nutritives pour elle, les rivières. Elles drainent un aliment de qualité pour elles, le nitrate, c'est pour ça que les marées vertes sont proches des embouchures de rivières.

Comment je la cueille ?
Cette algue se détache facilement de son support, cela rend la récolte très facile pour cette algue, mais n'oubliez pas de ne pas totalement récolter chaque algue : laisser un morceau de chaque algue accroché à son support !
Préférez récolter cette algue lorsqu'elle est encore immergée dans l'eau.
L'algue kombu royal ou Saccharina latissima.
Le kombu royal est une laminaire charnue et croquante. Elle a une saveur délicatement sucrée et iodée avec notamment la cinquième saveur, nous avons nommé : l'umami !

ZOOM SUR L'IODE
L'algue kombu royal est une algue chargée en iode. Nous vous conseillons donc de l'utiliser avec parcimonie, de préférer du kombu frais salé que vous dessalez à la maison. Pour l'algue sèche, une cuisson est recommandable ou une ébullition dans de l'eau comme des haricots verts.
L'algue spaghetti de mer ou Himanthalia elongata.
Le spaghetti de mer est une algue abondante sur nos côtes, à marée basse, elle se couche sur les roches pour former une chevelure géante et poétique. Sa texture souple et tendre lorsqu'elle est crue et devient fondante après cuisson. Vous adorerez si vous raffolez de la saveur des noisettes !

Des conseils pour cuisiner les algues fraîches à la maison ?
Hugo, notre chef, va essayer de vous guider après la cueillette.
Comme vous l'avez vu selon les espèces d'algues, il existe différents moyens de conservation. Elles ont toutes en commun la possibilité d'être stabilisées par le sel, la déshydratation ou la surgélation.
Pour avoir souvent discuté avec des cueilleurs et cueilleuses d'algues pro ou particulier, je peux vous assurer qu'il n'y a pas "LE" moyen de conservation idéal, mais que tous ont leurs avantages et inconvénients, il s'agit surtout d'une histoire de goût personnel.

Comment ?
Déposer les algues dans une passoire, les rincer si nécessaire avec une eau salée à 35g de sel/litre d'eau. (le mieux étant de rincer les algues sur l'estran dans la mer)
Ajouter 3 à 4 poignées de gros sel marin et remuer, ajouter du sel tant que celui-ci "fond", arrêter quand les grains de sel restent visible. Laisser égoutter 2⁄3 heures, mettre dans un pot hermétique et au réfrigérateur.
Conservation : 1 à 2 mois
Avantages : c'est la méthode utilisée par beaucoup de professionnels de l'algue, le sel permet d'attendrir la texture, d'affiner et exhauster les saveurs. Ça enlève l'amertume parfois présente.
Inconvénients : Il faut un grand réfrigérateur ! Le dessalage est obligatoire avant de cuisiner.

Comment ?
Sécher en dessous de 40° les algues, soit sur un fil à linge s' il fait beau, soit dans un déshydrateur. Il est aussi possible de le faire dans un four.
Conservation : de 1 à 3 ans, certains kombus peuvent se garder plusieurs dizaine d'années !
Avantages : une fois déshydratées, elles se conservent longtemps ! Elles ont le mérite de délivrer une saveur brute. Elles sont faciles à utiliser, pas de dessalage, juste une réhydratation selon les recettes.
Inconvénients : La texture peut parfois ressembler à du "papier" en bouche, l'amertume présente sur certaines variétés.
Il faut également de la place pour déshydrater, si vous avez l'idée de le faire dans une véranda attention les odeurs !

Comment ?
Mettre les algues entières dans des sacs étanches en faisant un vide d'air avant de fermer. Sortir uniquement ce que l'on a besoin pour la recette.
Conservation : de 12 à 24 mois, les algues les plus adaptées sont la laitue de mer, la dulse, la nori et le spaghetti de mer.
Avantages : Pas de prise de tête au retour de pêche. Texture et saveurs identiques au jour de pêche.
Inconvénients : La texture peut parfois être très croquante voire "dure". Goût "brut" pouvant dérouter certaines personnes.

Comment ?
Plusieurs recettes existent, la plus simple est de mettre les algues dans les bocaux, d'ajouter du jus avec de l' eau + sel + jus de citron, de fermer et de stériliser comme des haricots verts.
Conservation : de 12 à 24 mois, les algues les plus adaptées sont le spaghetti de mer et le kombu royal.
Avantages : Une longue conservation, des algues à portée de casserole facilement !
Inconvénients : Des saveurs assez "plates". Une texture fondante pas toujours adaptée aux recettes.

Voilà vous êtes dorénavant prêt pour partir à la cueillette des algues ! Toujours bien équipée et en gardant en tête nos recommandations, la cueillette ne sera que plus belle si elle respecte la flore marine.

Besoin d'un aide mémoire ? Vous pouvez télécharger notre guide des périodes de récolte des algues bio en Bretagne en cliquant sur le lien suivant.

À propos de l'Actu des algues
L'actu des algues c'est le blog de Bord à bord avec des articles sur tout ce qui touche au monde passionnant de nos végétaux marins ! Nous y partageons le savoir-faire acquis au cours de toutes ces années à travailler avec les algues et les professionnels du secteur. C'est également un lieu de partage de conseils, de bonnes pratiques et d'idées de recettes afin d'ouvrir notre univers iodé au plus grand nombre et continuer à faire aimer les algues !
Pour vous tenir au courant de l'actualité des algues, inscrivez-vous à notre Newsletter mensuelle (actus, recettes, conseils, etc..)

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Guide de la cueillette des algues Le petit guide des bonnes pratiques pour partir à la cueillette des algues - Bord à Bord

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Ça y est, vous êtes convaincu que les algues feront partie intégrante de votre quotidien. Vous en mangez, vous les adorez, vous les trouvez même belles et vous avez désormais envie de venir cueillir...

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Les Sargasses, communément appelées " algues brunes " appartiennent au genre Sargassum. Ces macroalgues pérennes se déclinent en plus de 200 variétés. Découvrons leurs vertus pour notre santé.

Les vertus médicinales de la Sargasse

La Sargasse est conseillée par la médecine traditionnelle chinoise depuis le 8ème siècle, avec diverses recommandations : bronchite, laryngite, infections, fièvre, œdème, cataplasme pour traiter les plaies...

Appliquée localement, elle soulagerait la douleur et l'inflammation due aux hernies testiculaires. Combinée à la châtaigne, elle atténuerait les symptômes de la silicose.

Elle est le plus souvent recommandée pour le traitement de différents troubles thyroïdiens. En cas d'augmentation de taille de la glande thyroïde ou de goitre, de thyroïdite chronique, maladie de Hashimoto. Cette algue aurait aussi des propriétés résolutives, diurétiques (rétention d'eau) et vermifuges.

Les polysaccharides qu'elle contient en quantité soutiennent une glycémie saine et une bonne tension artérielle.

Grâce à sa composition nutritionnelle, elle serait bénéfique aux systèmes nerveux, digestif, circulatoire (cholestérol), osseux et métabolique (satiété, richesse en fibres, aide à la perte de poids). Elle est reminéralisante. Elle prend soin du cuir chevelu.

Les herboristes en Médecine Traditionnelle Chinoise (MTC) prescrivent le plus souvent Sargassum pallidium, plus rarement Sargassum fusiforme.

Utilisation et posologie de "Plante"

En usage interne, il convient de diluer dans 500 ml d'eau chaude une dose de 10 grammes de poudre d'algue ou une petite dose de 3g dans une tasse d'eau bouillante. Ce remède à boire tel un thé matin, midi et soir à distance des repas est nommé " Hai zao ". Des gélules existent, à prendre avec un grand verre d'eau.

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Contre-indications de la Sargasse

La consommation de sargasse est déconseillée aux personnes allergiques à l'iode ou dans certains cas d'hyperthyroïdie.

Notons que le séchage et le rinçage font perdre une grande partie de leur iode aux algues fraîches.

Certains pays déconseillent la consommation de la Sargasse en raison de sa capacité à capter les métaux lourds dans l'eau (arsenic, cadmium etc).

Composition et présentation des sargasses

La composition des algues sargasse varie en fonction de l'espèce. Elles peuvent contenir en différentes proportions des constituants variés :

Caroténoïdes( fucoxanthine)

Cellulose

Protéines

Acides aminés (lysine, tyrosine, glutamine, asparagine,thréonine, phénylalanine)

Acides gras oméga 3

Polysaccharides

Sodium, potassium, magnésium, calcium

Cuivre, fer, zinc

Vitamines C et A

Polyphénols et tanins (phlorotanins, suscitant l'intérêt des scientifiques pour prévenir et traiter les tumeurs)

Fortes teneurs en iode et en brome

Histoire des sargasses

Les sargasses appartiennent à l'ordre des Fucales et à la famille des Sargassaceae. Elles tirent leur nom de la mythique " mer des Sargasses ", cauchemar des marins du temps de la marine à voile.

Le mot " Sargasse " est probablement issu du latin " salicaceus ", lui-même dérivé de " salix ", " saule ", car la forme de cette algue rappelle les branches du saule. Elles sont parfois surnommées " raisins / petits grains des tropiques " en référence aux vésicules de gaz presque sphériques qui permettent à l'algue de flotter.

Parmi les plus connues figurent Sargassum muticum, l'espèce majoritaire dans les eaux françaises Atlantiques, Sargassum fluitans et Sargassum natans qui surnagent librement dans les eaux de surface. On rencontre également Sargassum fusiforme, autrement connue sous le nom de " Hijiki ", sans oublier Sargassum vulgare, très représentative du genre, ou encore Sargassum ringgoldianum.

Parfois considérées comme une nuisance, en particulier lorsqu'elles s'échouent en masse le long des plages, elles sont aussi comestibles et consommées dans plusieurs pays asiatiques, possèdent des vertus médicinales et constituent une ressource à valoriser.

Longtemps redoutée par les marins européens, la mer des Sargasses était réputée être un piège mortel, destination ultime de nombreux bateaux disparus. Les épais tapis de sargasses concentrés par les courants marins s'accrochaient et gênaient la progression des navires.

Dans cette zone de l'Océan, l'absence de vent pouvait durer des mois. Conditions rendant impossible la navigation. La proximité avec le redouté triangle des Bermudes a alimenté de nombreuses légendes.

Découverte au 15ème siècle par les Portugais, Christophe Colomb la mentionne également dans ses récits. A bord de la Santa Maria, il aurait mis 3 semaines à s'extirper de cette zone, à une vitesse de 2 nœuds. Apercevant les algues flottant à la surface sur de grandes superficies, ses marins et lui comprirent que la terre n'était peut-être plus très loin.

Description botanique des sargasses

Ces grandes algues brunes se fixent sur un substrat ou forment des amas flottants. Le thalle (corps de l'algue) a une forme de touffe très ramifiée, aux branches abondantes. De couleur brune-jaunâtre à vert foncé, sa taille peut varier de quelques centimètres à plus mètres de longueur.

Ce genre peut se développer dans les eaux océaniques de surface ainsi que sur des fonds littoraux variables allant jusqu'à 20-30 mètres. A partir d'un crampon sur lequel se dresse un stipe généralement court, se développent une ou plusieurs tiges rondes ou aplaties : les rameaux primaires, mesurant 1 à 20 cm. Ils sont 2 ou 3 fois ramifiés et portent des pousses latérales, elles- mêmes parfois ramifiées. Celles-ci ont une forme de feuille, entière ou dentelée.

Beaucoup de Sargasses ont une texture rugueuse, collante, caoutchouteuse. Leur corps est à la fois robuste et souple, leur permettant de s'adapter aux forts courants marins. Les frondes sont nombreuses, lancéolées/étroites et dentées, de couleur brun-doré, avec une nervure centrale proéminente. Elles peuvent atteindre 6 mm de diamètre et 10 cm de longueur. Certaines espèces pélagiques sont dotées de vésicules gazeuses quasi sphériques, situés à la base des feuilles et leur permettant de flotter librement à la surface des mers. Ce phénomène favorise la photosynthèse.

Certaines variétés de Sargasses forment des radeaux dérivants sur l'océan ( Sargassum fluitans, la " sargasse flottante "). Elles portent parfois de petites épines qui atteignent environ 5 mm de longueur. Celles qui sont comestibles et consommées ont une saveur amère et " umami " (mot japonais signifiant goût délicieux) avec des notes de noisette que certains apprécient. La reproduction des Sargasses est à la fois sexuée, à travers les gamètes mâle et femelle, en réponse à certaines conditions de température et de luminosité; et asexuée, par voie végétative. La seconde, si elle est plus rapide (par fragmentation du corps de l'algue) limite la diversité génétique. Les sargasses libres et flottantes se reproduisent habituellement de cette manière.

Répartition géographique des sargasses

On trouve des algues Sargasse dans les eaux tempérées et tropicales du monde entier. Ce sont des espèces communes autour des côtes. La mer des Sargasses est leur berceau historique, autour des Bermudes, entre les Antilles et les Açores, dans la partie occidentale de l'Atlantique Nord. Elles sont particulièrement abondantes en Asie, récoltées toute l'année en Corée, le long des côtes est de la Chine, au sud du Japon.

On en retrouve aujourd'hui dans les Caraïbes, en Amérique du Nord, dans le golfe du Mexique, en Amérique du sud (Golfe de l'Amazone, Brésil), en Afrique de l'Ouest, en Europe. Au cours des dernières décennies, la hausse des températures des eaux et de leur concentration en nutriments (agriculture intensive, lessivage des sols suite à la déforestation..), les modifications des courants marins et des vents ont conduit à la multiplication des sargasses et parfois à l'invasion de certaines zones côtières.

Les Sargasses dérivantes sont souvent considérées comme une nuisance, en particulier pour les riverains, dans les zones touristiques et par les pêcheurs. Lorsqu'elles s'échouent massivement et se décomposent sur le rivage, elles dégagent une odeur nauséabonde et des vapeurs toxiques. Leur dégradation anaérobie produit de l'hydrogène sulfuré.

D'un autre côté, ces algues ont une importance notable pour l'environnement et la biodiversité. Elles constituent un écosystème particulier, puisqu'elles forment des radeaux flottants qui fournissent abri et nourriture à de nombreuses espèces (poissons, anguilles, crabes, oiseaux, crevettes, tortues...) et constituent de parfaites nurseries. Elles soutiennent des chaînes alimentaires marines entières.

Néanmoins, leur présence invasive à l'approche des côtes peut déséquilibrer l'écosystème. Les grands radeaux flottants forment un écran pouvant empêcher les coraux de recevoir assez de lumière solaire utile à la photosynthèse. Par ailleurs, les tortues de mer peuvent se retrouver piégées dans ces amas d'algues.

Usage culinaire des sargasses

Les algues sargasses sont disponibles toute l'année, avec une haute saison pendant les mois les plus chauds. Elles sont appréciées comme ingrédient dans plusieurs pays et pour des plats d'inspiration asiatique. Il est possible de les utiliser fraîches ou de les sécher au soleil ou à la fumée. Elles peuvent servir d'assaisonnement, d'ingrédient pour une soupe ou des plats de légumes. On peut les ajouter à une salade, avec un filet de jus de citron.

A Hawaï, elles accompagnent le poisson cru. Elles sont délicieuses frites ou sous forme de tempura, mijotées avec des légumes et de la sauce soja, mélangées à des oignons verts comme garniture de boulettes, en curry avec du lait de coco etc. Les spécialités sont nombreuses à travers le monde. Les parties les plus molles de la plante sont utilisées, on conserve donc les feuilles et on retire les tiges et les pointes.

Il est possible de les conserver fraîches plusieurs jours dans de l'eau salée, dans un récipient légèrement couvert à température ambiante. Il est important de les laver soigneusement avant de les consommer pour éviter tout débris.

Il est également essentiel de récolter l'algue sur des lieux de collecte non-sujets aux rejets anthropiques (ports, eaux industrielles) car les algues peuvent bioaccumuler des métaux lourds dans leurs tissus.

La vie sur terre a commencé dans l'eau et les algues ont précédé bien des formes de vie. Les Japonais pensent que la consommation d'algues allonge l'espérance de vie, le régime d'Okinawa leur fait d'ailleurs une belle part. Elles sont employées en Asie depuis plusieurs siècles à des fins culinaires et thérapeutiques.

Autres usages des sargasses

Les initiatives sont nombreuses pour valoriser cette ressource abondante. On peut noter des tentatives d'utilisation en tant que matériaux de construction, papier, bière, semelles de chaussures, charbon-actif ou biocarburant. Certaines espèces sont prometteuses pour le traitement des eaux et la fixation des métaux lourds.

La farine de Sargasse a été utilisée comme complément alimentaire pour les poules pondeuses ou les moutons. Elles sont parfois valorisées sous forme d'engrais naturels ou pour la production énergétique (dégagement de biogaz).

Au Texas, elles sont recouvertes de sable et de plantes terrestres pour être transformées en barrières anti-érosion. Les algues brunes dont les Sargasses pourraient permettre la fabrication de bio- plastique.

Cependant le coût du ramassage des algues (en mer ou bord de plage) et de leur utilisation, l'irrégularité des échouages constituent un frein aux investissements. Des chercheurs alertent également, car si les échouages s'interrompaient plusieurs années, la tentation serait grande d'aller chercher directement au large les Sargasses et de détruire l'écosystème qu'elles abritent.

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Sargasse : bienfaits, propriétés et utilisation de cette algue

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Les Sargasses, aussi appelées "algues brunes", appartiennent au genre Sargassum. Ces macroalgues se déclinent en plus de 200 variétés pleines de bienfaits.

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Elles sont de retour : les algues vertes prolifèrent à nouveau et comme chaque année sur les plages de Bretagne mais aussi de Normandie. Un phénomène survenu pour la première fois en 1971, et qui a depuis pris de l'ampleur. Les causes et les désastreuses conséquences environnementales et sanitaires de ces échouages massifs, documentées dans notre dernier rapport, sont bien connues des autorités publiques. Pourtant, ces dernières n'ont toujours pas pris les mesures nécessaires pour mettre un terme à ce phénomène. Pire : alors que le lien entre algues vertes et industrialisation de l'élevage ne fait aucun doute, le gouvernement tente de faciliter encore l'installation des fermes-usines sur le territoire breton, qui compte déjà beaucoup trop d'animaux d'élevage.

Les algues vertes : un grave problème écologique et sanitaire pour la Bretagne

Les algues vertes polluent chaque été les plages bretonnes. Leur prolifération pose un grave problème environnemental, puisqu'elle peut provoquer une asphyxie de la faune et de la flore aquatiques. Elle constitue également une lourde menace pour la santé publique : la décomposition de ces algues émet des gaz toxiques à des concentrations pouvant être mortelles pour l'être humain en quelques minutes d'inhalation. Depuis plusieurs décennies, de nombreuses morts suspectes d'animaux et d'humains ont été constatées.

La mort de Thierry Morfoisse compte parmi les plus marquantes d'entre elles. Employé chargé de transporter des algues vertes, il est décédé sur son lieu de travail en 2009. Le lien entre son activité et sa mort n'a été reconnu qu'en 2018. Autre exemple: la mort d'un joggeur, décédé en 2016 dans une zone des Côtes-d'Armor où les algues vertes pullulent. Les autorités refusent de reconnaître un quelconque lien entre sa mort et la présence d'algues vertes. Pourtant, les circonstances de celle-ci jettent le trouble. C'est en effet dans cette zone que 36 sangliers avaient été retrouvés morts des suites d'une intoxication en 2013. Là encore, les autorités n'ont pas reconnu un lien direct entre la présence des algues vertes et ces 36 morts simultanées.

La dangerosité sanitaire et environnementale de la prolifération des algues vertes ne fait pas l'ombre d'un doute, mais le gouvernement s'obstine à ne pas reconnaître et appréhender le problème.

Les algues vertes sont alimentées par l'élevage industriel breton

Ce silence coupable trouve sa justification dans les causes de la prolifération des algues vertes, imputable à l'élevage industriel de la région. L'industrialisation de l'élevage breton, ininterrompue depuis l'après-guerre et favorisée entre autres par la Politique agricole commune (PAC), ne semble pas faiblir : les élevages y sont toujours de moins en moins nombreux, mais de plus en plus étendus et peuplés.

La Bretagne est ainsi la première région de France pour la production de lait, d'œuf, et de viande de porc, de volaille et de veau. Or les élevages industriels, en raison du nombre trop important d'animaux qu'ils comportent, rejettent énormément de nitrates dans les sols et les cours d'eau à travers les effluents (déjections animales) d'élevage. Résultat : les eaux bretonnes se situent parmi les plus chargées en azote d'Europe, avec des concentrations de nitrates par litre près de 10 fois supérieures à une situation sans pollution humaine. Ces nitrates font proliférer ces algues dans les eaux bretonnes en des quantités bien supérieures à la normale.

Si les efforts d'un certain nombre d'agriculteurs volontaires et d'associations locales comme Eau et rivières de Bretagne ont permis la mise en œuvre d'outils d'encadrement réglementaires (souvent obtenus devant la justice) et donc que des progrès modérés ont été constatés de 1995 à 2015, les concentrations de nitrates restent bien au-dessus de celles des années 1980 et plus de trois fois supérieures au taux de 10 mg/l susceptible de conduire à une baisse des marées vertes.

L'Etat coupable de faciliter l'installation des fermes-usines

Les enjeux liés à cette crise sont lourds : l'activité économique de la Bretagne est tirée par son élevage industriel, qui alimente les algues vertes, et par le tourisme régional, qui est directement impacté par les échouages massifs sur les plages bretonnes et leur médiatisation.

En refusant d'engager la transition écologique de l'élevage industriel, solution la plus efficace pour lutter contre les algues vertes, les autorités publiques semblent faire prévaloir les intérêts économiques sur les intérêts sanitaires et environnementaux. Elles n'ont aucun intérêt à ce que le problème ne s'ébruite, et tentent d'étouffer les affaires qui en découlent. Le silence et l'inaction de l'Etat sur la prolifération annuelle des algues vertes sont coupables, et symbolisent l'inefficacité du gouvernement en matière de défense de l'environnement.

Pire, le gouvernement appauvrit depuis plusieurs années l'encadrement de l'autorisation d'élevages industriels sur les côtes bretonnes. En effet, la réglementation ICPE (installation classée pour la protection de l'environnement) qui régit l'autorisation des exploitations contenant un nombre d'animaux élevé a été considérablement affaiblie, marquant le manque de volonté et d'ambition des autorités en la matière. Un nouveau décret déposé le 24 décembre 2018 vise à encore simplifier leur autorisation dans les régions les plus concernées.

Les fermes-usines risquent ainsi de continuer à envahir la Bretagne et les algues vertes de poursuivre leur conquête estivale de ses plages. Il est temps que cette situation cesse. Dénoncez avec nous ce scandale en signant notre pétition contre l'élevage industriel.

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Bretagne : les algues vertes prolifèrent et l'Etat laisse faire

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Les algues vertes prolifèrent en Bretagne, mais le gouvernement continue d'y faciliter l'installation de fermes-usines. Un scandale écologique et sanitaire.

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-->elles peuvent servir à la séquestration du carbone, grâce à leur capacité d’absorption de CO2, et ont également des capacités d’absorption des phosphates et des nitrates ;

-->grâce à leur potentiel d’absorption de CO2, de production rapide de biomasse et leur composition riche en huiles végétales et polysaccharides, les micro-algues sont des ressources prometteuses d’énergie, à travers notamment la production de biocarburant, de biogaz et d’hydrogène

MAIS
-certaine sont des nuisances à traiter.
-en bretagne plus particulièrement
-souffrent de proliférations massives et saisonnières d'algues vertes (Ulva)

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Algues: une ressource à exploiter et un déchet à valoriser
Les algues constituent les végétaux les plus anciens et les plus répandus sur la planète jusqu'à aujourd'hui. Elles représentent un groupe important de la flore globale, regroupant environ 10% de toutes les espèces végétales. Principales productrices de plancton et d'oxygène, elles sont à l'origine de la vie aquatique et terrestre. Ce rôle fondamental dans l'écosystème se double d'une capacité de prolifération rapide et d'une productivité importante de la matière première. On distingue couramment les macro-algues, espèces pluricellulaires fixées pour la plupart au fond de l'eau par un thalle (corps végétatif), et les micro-algues, organismes unicellulaires et microscopiques, qui sont des organismes photosynthétiques marins et d'eau douce...

Au niveau mondial, la production de macro-algues atteint 15 millions de tonnes par an, dont 90% en aquaculture. Leur culture a augmenté régulièrement, avec un taux moyen de croissance annuelle de 6% depuis 1998. En 2007, elle a ainsi contribué pour 93% à l'offre totale mondiale de plantes aquatiques, dont près de 70% provenait de la Chine, avec 10,1 millions de tonnes (soit 6,6 milliards d'euros). En comparaison, la production mondiale de micro-algues, dont le nombre d'espèces est estimé entre 200 000 et plusieurs millions, reste faible : de l'ordre de 10 000 tonnes de matière sèche. Cependant, la courbe de croissance de leur production mondiale est exponentielle et représente une valeur marchande globale de plus de 5,8 milliards d'euros. 276 entreprises étaient référencées dans ce domaine à l'échelle mondiale en 2004, un tiers d'entre-elles produisant essentiellement les espèces dominantes : Chlorelle, Spiruline et Dunaliella. Le principal producteur d'algues au niveau mondial est la Chine, mais les Etats-Unis, l'Australie, Israël et l'Europe (en particulier la France) constituent également des zones de production importantes. Dans notre pays, la Bretagne est l'une des premières régions européennes de production des algues marines, avec en moyenne 70 000 tonnes exploitées chaque année (issues majoritairement d'algues sauvages). Les récoltes annuelles de laminaires varient de 40 000 à 60 000 tonnes pour un chiffre d'affaires de l'ordre de 1,7 à 2,7 millions d'euros.

La composition des algues, riche en hydrates de carbone, protéines et acides gras insaturés, les rend intéressantes pour divers secteurs, au point que 2 445 brevets ont été déposés dans le monde entre 2003 et 2009 concernant leur exploitation, notamment dans les secteurs de la chimie "verte" et des agro-matériaux. Dans le domaine de la santé, elles peuvent intervenir dans la fabrication de produits anticoagulants, anti-inflammatoires, antiseptiques, anticancéreux et antistress. Leurs qualités nutritives très riches sont par ailleurs très intéressantes pour l'alimentation animale et humaine ; un tiers des brevets déposés dans le monde depuis 2003 concerne d'ailleurs ce secteur. La cosmétique marine a également le vent en poupe : depuis ces 20 dernières années, les gammes cosmétiques à forte connotation marine ont connu un succès croissant, la meilleure preuve étant la dynamique actuelle du marché des principes actifs marins. D'un point de vue environnemental et énergétique, les algues sont aussi très prometteuses :

elles peuvent servir à la séquestration du carbone, grâce à leur capacité d'absorption de CO2, et ont également des capacités d'absorption des phosphates et des nitrates ;

grâce à leur potentiel d'absorption de CO2, de production rapide de biomasse et leur composition riche en huiles végétales et polysaccharides, les micro-algues sont des ressources prometteuses d'énergie, à travers notamment la production de biocarburant, de biogaz et d'hydrogène (voir notre article).

Attention cependant, ces végétaux marins ne représentent pas qu'une ressource à exploiter ; ils peuvent aussi être synonyme de nuisance à traiter... Depuis une trentaine d'années, certains littoraux, en particulier en Bretagne, souffrent de proliférations massives et saisonnières d'algues vertes, du genre Ulva. En situation normale, le développement des organismes aquatiques (comme les algues) est freiné par la limitation du milieu en éléments nutritifs. De ces éléments, appelés facteurs limitants, le phosphore (en eaux douces) et l'azote (en milieu marin) sont les plus importants. Les activités humaines (agriculture et industrie en particulier) peuvent parfois générer un enrichissement local des eaux par l'afflux de ces éléments nutritifs, qui ne sont alors plus limitants, via les eaux de ruissellement et d'infiltration. C'est le phénomène d'eutrophisation, dont profitent les algues vertes, et qui connaît une augmentation spectaculaire depuis les années 1970. Il débouche sur d'importants dépôts sur les plages, dont la décomposition naturelle dégage de l'hydrogène sulfuré (H2S). La toxicité de ces émanations pour les hommes et les animaux a été reconnue en 2009 par l'Ineris (Institut national de l'environnement industriel et des risques).

En conséquence, la collecte des algues vertes sur les plages est devenue un impératif pour les collectivités touchées, qui en ramassent chaque année jusqu'à 70 000 m. Un plan de lutte a été mis en place par le Gouvernement français en 2009, pour un montant de 134 millions d'euros sur la période 2010-2014, comprenant une aide au ramassage, une amélioration des capacités de traitement et un plan de réduction des flux de nitrates vers les côtes (voir notre article). Si les algues ainsi collectées constituent une nuisance, elles peuvent aussi faire l'objet d'une valorisation, sous de nombreuses formes (épandage, compostage, méthanisation, alimentation animale, stimulation du métabolisme des plantes, extraction de polysaccharides pour des applications industrielles...), ce qui permet de couvrir une partie des coûts du ramassage et du traitement (voir notre article).

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Algues : une ressource à exploiter et un déchet à valoriser

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Algues : une ressource à exploiter et un déchet à valoriser Les algues constituent les végétaux les plus anciens et les plus répandus sur la planète jusqu'à aujourd'hui. Elles...

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Algae by Studio Tång – Future Materials Bank | Algae, Material design, Material

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Dec 14, 2022 - Materials that support the transition towards a more sustainable artistic practice

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The Seaweed Archives

This project aims to offer an alternative to current conventional materials and move from carbon emission to carbon storage by focusing on an abundant, underutilised and, if harvested correctly, highly sustainable material: Seaweed.

Seaweed, or macroalgae, is easy to grow, requires no land, fertilisers or fresh water and grows about thirty times faster than land-based plants. Seaweed and algae have long been used in coastal regions as a food source, fertiliser, energy source and for a variety of industrial applications. What if seaweed could also be grown for the purpose of creating sustainable materials?

The main focus of the project lies in exploring the potential of seaweed as a building material. Apart from investigating macroalgae, the investigation also includes research on microalgae and seagrasses. The thesis's approach to the material investigations is mainly from an aesthetic point of view and the durability of the material. The materials are implemented in real architectural elements and tested in relation to different aspects like tactility, visual appearance and water resistance. The material experiments include bioplastics sheets, bioplastic inflatable structures, seacrete panels and seaweed shingles serving as both interior and exterior materials.

Studio Tång consists of two architects, Joline Schikan and Barbara Gwóźdź, who created The Seaweed Archives project as a part of their master thesis at Chalmers University of Technology.

Information submitted by the maker and edited by the Future Materials Bank.

Ingredients

Bioplastics and leather sheets: agar agar, astaxanthin, spirulina, blue spirulina, carrageenan kappa, kelp, glycerine.
Seacrete Panels: calcium chloride, alginate, oyster shell powder, seaweed dye, seaweed pieces

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Materials that support the transition towards a more sustainable artistic practice

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designboom | architecture & design magazine

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jerusalem based designer, daniel elkayam, presents 'SEAmpathy' - a project that explores using algae to make a series of vegan materials. by embracing the idea of biophilia, the work examines forming a connection between humans and nature. taking two different approaches, elkayam has created 'YAMA' and 'MAYMA', which both use the algae to envision a more sustainable design process.

all images © oded antman

'YAMA' is a partition that proposes to use the algae as a versatile sheet with the potential of recycling and industrialization. harnessing circular design and a zero waste approach, elkayam has created the biomaterial so that it can be used and reused by repeating the process of its 'cooking'. at the end of its life cycle, the sheet can be used as raw material for new casting, or returned to nature. in this way, the material preserves its contents and properties, and allows maximal utilization with minimal environmental impact.

YAMA - detail

'MAYMA' is the reconstruction of the algae to make a configuration of living fibers that sustain photosynthesis. after many attempts, the designer reached the accuracy required to produce a shell for the algae that on the one hand allows the material to transform into a formation of spheres or fibers, and on the other, allows gases to exchange and the continuation of living material. 'MAYMA' was conceived in collaboratation with weizmann institution for science and dr. filipe natalio's lab for researching and developing methods for creating living matter.

YAMA - display of algae-made biosheets

overall, the project provides a green alternative to matter and seeks to bring man and nature together by examining the relationship between them, and giving man an active role in growing and recycling the object. at the same time, the biophilic values that come up through the objects create a sort of inner peace and weakens the urge to consume more and more, leading to healthier and better consumption habits.

YAMA

SEAmpathy - material research

Bio-sheets experiments on diversity

experimentation display

MAYMA

MAYMA - wondering on a living material

MAYMA - Injected living pattern inspired by the inner construction of Ulva algae

MAYMA - raw living fiber

MAYMA - woven fiber combination of traditional craft and new raw material
project info:
project name: 'SEAmpathy'

photography: oded antman
designboom has received this project from our 'edited by: lynne myers | designboom DIY submissions' feature, where we welcome our readers to submit their own work for publication. see more project submissions from our readers

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SEAmpathy by daniel elkayam explores using algae to create vegan materials

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the SEAmpathy project by daniel elkayam embraces the concept of biophilia to form a connection between humans and nature.

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Cette page présente la démarche globale du projet. Du contexte à la matière première, de la recherche à la production, des matériaux à la fin de vie des objets dessinés par le studio.

Chaque année, ce sont près de 40 000 tonnes d'algues vertes qui se déversent sur les plages bretonnes. Ces échouages massifs, principalement causés par l'élevage intensif, l'eutrophisation des eaux et le dérèglement climatique, ont des conséquences environnementales, économiques et sanitaires désastreuses. Les plans de luttes et les actions politiques s'enchaînent, mais le phénomène s'accélère inexorablement et s'observe désormais bien au-delà du littoral breton. L'enjeu premier du projet Alga est d'élever ce déchet local au rang de production positive et de le percevoir comme un gisement abondant dans un contexte d'urgence écologique et de raréfaction des matières premières fossiles.

Initié en 2016, le projet a depuis bien évolué. En s'entourant de spécialistes et d'expert.e.s dans tous les domaines qu'il a eu a côtoyer, le designer Samuel Tomatis a réussi à transformer cette biomasse en différentes typologies de matériaux aux propriétés et esthétiques fascinantes.
En collaboration avec certains organismes et municipalités, le studio apporte désormais des voies de valorisation sur plusieurs territoires (Bretagne, Guadeloupe, Madagascar) et s'est inséré dans de multiples secteurs de la filière algue pour valoriser également les co-produits de cette industrie en pleine expansion.

Premier être vivant unicellulaire ayant vu le jour sur Terre, les algues possèdent d'incroyables propriétés. Utilisées aujourd'hui dans trois domaines industriels, la cosmétique, la santé et l'alimentaire, notamment pour les polysaccharides, leurs applications dans le domaine des biomatériaux est encore marginal.

Les algues sont très diversifiées, ce qui témoigne de leur très longue histoire génétique. Elles ne constituent pas, au sein des végétaux, un ensemble homogène, mais se répartissent entre plusieurs lignées évolutives complètement indépendantes les unes des autres. Pour ce qui concerne les algues marines, on distingue trois grandes familles : les algues brunes, les algues rouges et les algues vertes.

S'il est difficile d'obtenir un nombre précis, les scientifiques dénombrent plus de 9 000 espèces de macro-algues, dont 1 500 que l'on peut retrouver dans les mers d'Europe. La Bretagne étant le premier champ d'algues européen et le dixième plus important champ d'algues au monde. Cette grande hétérogénéité explique la richesse et la diversité biochimique à l'origine de leur exploitation. Nous collaborons avec des centres de recherches du CNRS, des biologistes marins et des goémoniers pour identifier et appréhender au mieux la composition de cette matière première complexe avant de la transformer en matériau.

Le studio s'inscrit dans une démarche d'écologie radicale, à la frontière entre science et design. En collaboration avec des laboratoires de l'INRAE, nous travaillons sur des process industriels pour la fabrication des matériaux. D'innombrables étapes d'identification, de formulation et de caractérisation ont permis de développer et d'aboutir à des matériaux biodégradables, pour la plupart 100% en algue. Tout en respectant une philosophie frugaliste où l'objectif est de passer le plus rapidement de la matière première à un matériau transformé, en limitant et mesurant nos dépenses énergétiques.

La période de recherche et de développement intensive a été très complexe et ponctuée par des difficultés liées à la compréhension de la matière elle-même, celle-ci variant d'une espèce à une autre, d'une granulométrie à une autre, d'un lot à un autre. Le passage de la R&D à l'échelle industrielle est un vrai challenge et se poursuit à mesure que nous écrivons ces lignes. Travailler des nouveaux matériaux, organiques qui plus est, demande une adaptabilité de certains process de transformation. La ressource étant aléatoire, sa standardisation peut être complexe, c'est pourquoi nous mettons en place un modèle de production calqué sur le vivant, en adéquation avec la matière première et neutre pour notre planète.

Les différentes espèces d'algues offrent, en plus de leur biodégradabilité, un panel d'esthétiques presque infini. Parfois, bien que complètement issues de végétal, les esthétiques sont très minérales. Ceux qui ont vu ou touché nos matériaux font régulièrement des analogies avec des matériaux existants comme la pierre, le marbre, la bakélite, le cuir ou le plastique. Au total, ce sont 6 nouveaux matériaux qui ont été inventés par le studio Samuel Tomatis :

- Matériaux rigides : panneaux d'algue pouvant substituer la plupart des panneaux d'agglomérés
- Matériaux souples : lès d'algue pouvant s'apparenter à du plastique ou du cuir
- Papier
- Briques de terre crue avec substitution de la chaux par des algues
- Email à base d'algue
- Teinture naturelle à base d'algue

Ces matériaux, tous protégés et propriétés du studio, sont visibles sous différentes formes, esthétiques et applications dans les projets présentés sur notre site.

Nous travaillons aujourd'hui principalement sur l'industrialisation des matériaux souples et rigides et répondons pour le moment uniquement à des projets sur-mesure. Les autres matériaux peuvent être commandés dans des quantités raisonnables en fonction de la demande. L'objectif assumé du studio est de rendre, demain, ces matériaux accessibles au grand public.

Une fois les matériaux développés, une phase de validation technique est nécessaire, elle est indispensable et permet de se projeter vers des mises en forme pour penser des applications et objets usuels du quotidien.

Lors de ses recherches, Samuel Tomatis a voulu expérimenter tout ce qu'il était possible de faire avec des algues, sans jamais se fixer de limite. Agencement, mobilier, construction, packaging, textile, accessoire, conditionnement industriel, autant de domaines où les algues offrent des solutions alternatives réelles. Autant d'applications où Samuel a cherché à répondre à des enjeux contemporains et aberrations de certains secteurs à l'heure de l'urgence écologique (tannage dans l'industrie du cuir, formaldéhyde présents dans les panneaux de particules, substitution de la chaux dans les briques en terre crue, permacrise du papier).
Les applications dessinés à partir des matériaux sus-cités, cristallisent toutes, au travers de l'objet et de leurs esthétiques industrielles, des contraintes précises liées à ces nouveaux matériaux : texture, résistance mécanique, état de surface, souplesse, déchirement ou biodégradabilité.

En s'inscrivant dans une démarche cradle-to-cradle ou d'économie circulaire, le projet Alga et la démarche entière du studio Samuel Tomatis mettent en lumière des scénarios prospectifs qui permettent de s'éloigner de la production de masse. Ils incitent l'utilisateur à intégrer l'éphémère dans sa consommation et tendent vers un changement de paradigme où des solutions se dessinent pour réduire l'impact de nos déchets anthropocéniques. Pour la plupart, ces objets et ces matériaux modifient notre lien avec la matérialité et la notion d'héritage prend un tout autre sens : elle se perpétue non plus d'humain à humain mais plutôt d'humain à la nature.

Les matériaux extraits de la mer retournent ainsi à la terre. Au contact de l'humidité des sols, le cycle de biodégradabilité sera initié. Les matériaux y retrouveront l'un des usages ancestrals des algues : servir d'engrais et favoriser la biodiversité de façon totalement naturelle. Les matériaux et objets pourront aussi être réintégrés aux process de fabrication afin d'être retravaillés à l'infini.

Dialogue constant entre science, design et artisanat, ce projet nous incite à nous poser des questions, à nous faire réfléchir sur les futurs modes de productions et de consommations. Pouvons-nous, ensemble, agir positivement et poser les bases d'une société qui se doit d'être durable ? Pouvons-nous imaginer un monde sans déchet où les objets du quotidien proviendrait d'une biomasse inutilisée ?

Dans un contexte d'urgence climatique, les algues, sont porteuses d'espoir. Considérées à tort comme une pollution dont elles ne sont finalement que le symptôme, les algues nous offrent un champ d'innovation infini et des solutions concrètes pour répondre aux défis de notre époque.

Le studio Samuel Tomatis, par ses recherches, sa démarche et ses convictions, est convaincu que de nouvelles formes d'industrialisation, calquées sur le vivant et les écosystèmes sont possibles. Une industrie raisonnée, pensée pour répondre à des enjeux locaux, où l'échelle de distribution se fera en harmonie avec la disponibilité de la ressource et l'endroit où elle se trouve. Une industrie calquée sur la saisonnalité de la biomasse et rythmée par des périodes de jachère, de pousse, de récolte puis de production. Une industrie entièrement circulaire, où les rebus de production, seront réintégrés au process de transformation. Une industrie frugale, ne concevant que des produits biodégradables.

# data[].attributes.attachment_link.description
studio de design industriel, de recherche et de biomatériaux à partir d'algues invasives basé à Paris.

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Les algues vertes se développent en raison de la combinaison de trois facteurs principaux : des baies peu profondes, une météo favorable et la présence en excès de nitrates dans les eaux.

Pour réduire au maximum le phénomène de prolifération des algues vertes en Bretagne, l'Etat et la Région coordonnent un plan de lutte spécifique, en 4 volets : préventif, sanitaire, curatif, scientifique.

Les algues vertes se développent en raison de la combinaison de trois facteurs principaux : des baies peu profondes, une météo favorable et la présence en excès de nitrates dans les eaux.

Pour réduire au maximum le phénomène de prolifération des algues vertes en Bretagne, l'Etat et la Région coordonnent un plan de lutte spécifique, en trois volets : préventif, curatif, scientifique.

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Agir contre les algues vertes en Bretagne - Algues-vertes.com

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Les algues vertes se développent en raison de la combinaison de trois facteurs principaux : des baies peu profondes, une météo favorable et la présence en excès de nitrates dans les eaux. Pour réduire au maximum le phénomène de prolifération des algues vertes en Bretagne, l'Etat et la Région coordonnent un plan de lutte spécifique, en 4 volets : préventif, sanitaire, curatif, scientifique.

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Cette page présente la démarche globale du projet. Du contexte à la matière première, de la recherche à la production, des matériaux à la fin de vie des objets dessinés par le studio.

Chaque année, ce sont près de 40 000 tonnes d'algues vertes qui se déversent sur les plages bretonnes. Ces échouages massifs, principalement causés par l'élevage intensif, l'eutrophisation des eaux et le dérèglement climatique, ont des conséquences environnementales, économiques et sanitaires désastreuses. Les plans de luttes et les actions politiques s'enchaînent, mais le phénomène s'accélère inexorablement et s'observe désormais bien au-delà du littoral breton. L'enjeu premier du projet Alga est d'élever ce déchet local au rang de production positive et de le percevoir comme un gisement abondant dans un contexte d'urgence écologique et de raréfaction des matières premières fossiles.

Initié en 2016, le projet a depuis bien évolué. En s'entourant de spécialistes et d'expert.e.s dans tous les domaines qu'il a eu a côtoyer, le designer Samuel Tomatis a réussi à transformer cette biomasse en différentes typologies de matériaux aux propriétés et esthétiques fascinantes.
En collaboration avec certains organismes et municipalités, le studio apporte désormais des voies de valorisation sur plusieurs territoires (Bretagne, Guadeloupe, Madagascar) et s'est inséré dans de multiples secteurs de la filière algue pour valoriser également les co-produits de cette industrie en pleine expansion.

Premier être vivant unicellulaire ayant vu le jour sur Terre, les algues possèdent d'incroyables propriétés. Utilisées aujourd'hui dans trois domaines industriels, la cosmétique, la santé et l'alimentaire, notamment pour les polysaccharides, leurs applications dans le domaine des biomatériaux est encore marginal.

Les algues sont très diversifiées, ce qui témoigne de leur très longue histoire génétique. Elles ne constituent pas, au sein des végétaux, un ensemble homogène, mais se répartissent entre plusieurs lignées évolutives complètement indépendantes les unes des autres. Pour ce qui concerne les algues marines, on distingue trois grandes familles : les algues brunes, les algues rouges et les algues vertes.

S'il est difficile d'obtenir un nombre précis, les scientifiques dénombrent plus de 9 000 espèces de macro-algues, dont 1 500 que l'on peut retrouver dans les mers d'Europe. La Bretagne étant le premier champ d'algues européen et le dixième plus important champ d'algues au monde. Cette grande hétérogénéité explique la richesse et la diversité biochimique à l'origine de leur exploitation. Nous collaborons avec des centres de recherches du CNRS, des biologistes marins et des goémoniers pour identifier et appréhender au mieux la composition de cette matière première complexe avant de la transformer en matériau.

Le studio s'inscrit dans une démarche d'écologie radicale, à la frontière entre science et design. En collaboration avec des laboratoires de l'INRAE, nous travaillons sur des process industriels pour la fabrication des matériaux. D'innombrables étapes d'identification, de formulation et de caractérisation ont permis de développer et d'aboutir à des matériaux biodégradables, pour la plupart 100% en algue. Tout en respectant une philosophie frugaliste où l'objectif est de passer le plus rapidement de la matière première à un matériau transformé, en limitant et mesurant nos dépenses énergétiques.

La période de recherche et de développement intensive a été très complexe et ponctuée par des difficultés liées à la compréhension de la matière elle-même, celle-ci variant d'une espèce à une autre, d'une granulométrie à une autre, d'un lot à un autre. Le passage de la R&D à l'échelle industrielle est un vrai challenge et se poursuit à mesure que nous écrivons ces lignes. Travailler des nouveaux matériaux, organiques qui plus est, demande une adaptabilité de certains process de transformation. La ressource étant aléatoire, sa standardisation peut être complexe, c'est pourquoi nous mettons en place un modèle de production calqué sur le vivant, en adéquation avec la matière première et neutre pour notre planète.

Les différentes espèces d'algues offrent, en plus de leur biodégradabilité, un panel d'esthétiques presque infini. Parfois, bien que complètement issues de végétal, les esthétiques sont très minérales. Ceux qui ont vu ou touché nos matériaux font régulièrement des analogies avec des matériaux existants comme la pierre, le marbre, la bakélite, le cuir ou le plastique. Au total, ce sont 6 nouveaux matériaux qui ont été inventés par le studio Samuel Tomatis :

- Matériaux rigides : panneaux d'algue pouvant substituer la plupart des panneaux d'agglomérés
- Matériaux souples : lès d'algue pouvant s'apparenter à du plastique ou du cuir
- Papier
- Briques de terre crue avec substitution de la chaux par des algues
- Email à base d'algue
- Teinture naturelle à base d'algue

Ces matériaux, tous protégés et propriétés du studio, sont visibles sous différentes formes, esthétiques et applications dans les projets présentés sur notre site.

Nous travaillons aujourd'hui principalement sur l'industrialisation des matériaux souples et rigides et répondons pour le moment uniquement à des projets sur-mesure. Les autres matériaux peuvent être commandés dans des quantités raisonnables en fonction de la demande. L'objectif assumé du studio est de rendre, demain, ces matériaux accessibles au grand public.

Une fois les matériaux développés, une phase de validation technique est nécessaire, elle est indispensable et permet de se projeter vers des mises en forme pour penser des applications et objets usuels du quotidien.

Lors de ses recherches, Samuel Tomatis a voulu expérimenter tout ce qu'il était possible de faire avec des algues, sans jamais se fixer de limite. Agencement, mobilier, construction, packaging, textile, accessoire, conditionnement industriel, autant de domaines où les algues offrent des solutions alternatives réelles. Autant d'applications où Samuel a cherché à répondre à des enjeux contemporains et aberrations de certains secteurs à l'heure de l'urgence écologique (tannage dans l'industrie du cuir, formaldéhyde présents dans les panneaux de particules, substitution de la chaux dans les briques en terre crue, permacrise du papier).
Les applications dessinés à partir des matériaux sus-cités, cristallisent toutes, au travers de l'objet et de leurs esthétiques industrielles, des contraintes précises liées à ces nouveaux matériaux : texture, résistance mécanique, état de surface, souplesse, déchirement ou biodégradabilité.

En s'inscrivant dans une démarche cradle-to-cradle ou d'économie circulaire, le projet Alga et la démarche entière du studio Samuel Tomatis mettent en lumière des scénarios prospectifs qui permettent de s'éloigner de la production de masse. Ils incitent l'utilisateur à intégrer l'éphémère dans sa consommation et tendent vers un changement de paradigme où des solutions se dessinent pour réduire l'impact de nos déchets anthropocéniques. Pour la plupart, ces objets et ces matériaux modifient notre lien avec la matérialité et la notion d'héritage prend un tout autre sens : elle se perpétue non plus d'humain à humain mais plutôt d'humain à la nature.

Les matériaux extraits de la mer retournent ainsi à la terre. Au contact de l'humidité des sols, le cycle de biodégradabilité sera initié. Les matériaux y retrouveront l'un des usages ancestrals des algues : servir d'engrais et favoriser la biodiversité de façon totalement naturelle. Les matériaux et objets pourront aussi être réintégrés aux process de fabrication afin d'être retravaillés à l'infini.

Dialogue constant entre science, design et artisanat, ce projet nous incite à nous poser des questions, à nous faire réfléchir sur les futurs modes de productions et de consommations. Pouvons-nous, ensemble, agir positivement et poser les bases d'une société qui se doit d'être durable ? Pouvons-nous imaginer un monde sans déchet où les objets du quotidien proviendrait d'une biomasse inutilisée ?

Dans un contexte d'urgence climatique, les algues, sont porteuses d'espoir. Considérées à tort comme une pollution dont elles ne sont finalement que le symptôme, les algues nous offrent un champ d'innovation infini et des solutions concrètes pour répondre aux défis de notre époque.

Le studio Samuel Tomatis, par ses recherches, sa démarche et ses convictions, est convaincu que de nouvelles formes d'industrialisation, calquées sur le vivant et les écosystèmes sont possibles. Une industrie raisonnée, pensée pour répondre à des enjeux locaux, où l'échelle de distribution se fera en harmonie avec la disponibilité de la ressource et l'endroit où elle se trouve. Une industrie calquée sur la saisonnalité de la biomasse et rythmée par des périodes de jachère, de pousse, de récolte puis de production. Une industrie entièrement circulaire, où les rebus de production, seront réintégrés au process de transformation. Une industrie frugale, ne concevant que des produits biodégradables.

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studio de design industriel, de recherche et de biomatériaux à partir d'algues invasives basé à Paris.

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KAPAW on Instagram: "@bloomfoam fabrique des semelles à partir d’algues envahissantes et nocives 🌱👟

#innovation #planete #climat #environnement #algue #pollution"

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4,638 likes, 36 comments - kapawofficiel on September 26, 2023: "@bloomfoam fabrique des semelles à partir d’algues envahissantes et nocives 🌱👟

#innovat..."

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Ce réservoir d’algues agit comme un arbre 🌳 💦
-
#nature #environnement #innovation #technologie #avenir #solution #arbre #deforestation

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Sonnet155, sac à main éphémère fait de peaux de fruits et de fibres de cellulose par Lobke Beckfeld & Johanna Hehemeyer-Cürten - Journal du Design

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Les étudiants berlinois en design Lobke Beckfeld et Johanna Hehemeyer-Cürten ont développé un sac en "cuir de fruits" translucide qui se dissout dans

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Environmentally friendlier designs comprise the second instalment of our annual trends package, which explores 2017’s most prominent colours and materials.

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Quels rôles jouent les algues ? Les algues sont des producteurs primaires, c'est-à-dire qu'elles sont le premier maillon de la chaîne alimentaire ; elles sont capables de convertir l'énergie lumineuse et les éléments nutritifs en composés organiques.

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Phénomène englobant le changement/la transformation du climat caractérisé par une augmentation générale des températures moyennes.

Liens:
-->conséquences des activités humaines.
-->modification des équilibres météorologiques et des écosystèmes.
-->depuis le début de la Révolution Industrielle.

Depuis 100 à 150 ans déjà, ce phénomène à  juste été mis de côté et ces donc aggraver plus ou moins progressivement.

2016, la température moyenne sur la terre était d'environ 1 à 1.5 degrés au dessus des températures moyennes de l'ère prés industrielle.

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Qu'est-ce que le réchauffement climatique ? Quelle est sa définition scientifique ? Quelles en sont les causes et les conséquences ? Explications pour tout comprendre.
Définitions du réchauffement climatique

Définition simple du réchauffement climatique

Le réchauffement climatique est un phénomène global de transformation du climat caractérisé par une augmentation générale des températures moyennes (liée aux activités humaines), et qui modifie durablement les équilibres météorologiques et les écosystèmes.
Lorsque l'on en parle aujourd'hui, il s'agit du phénomène d'augmentation des températures qui se produit sur Terre depuis 100 à 150 ans. Depuis le début de la Révolution Industrielle, les températures moyennes sur terre ont en effet augmenté plus ou moins régulièrement. En 2016, la température moyenne sur la planète terre était environ 1 à 1.5 degrés au dessus des températures moyennes de l'ère pré-industrielle (avant 1850).

Définition scientifique du réchauffement climatique

De façon plus précise, lorsque l'on parle du réchauffement climatique, on parle de l'augmentation des températures liées à l'activité industrielle et notamment à l'effet de serre : on parle donc parfois du réchauffement climatique dit " d'origine anthropique " (d'origine humaine). Il s'agit donc d'une forme dont les causes ne sont pas naturelles mais économiques et industrielles.
De nombreux scientifiques étudient ce phénomène et tentent de comprendre comment les activités des sociétés humaines provoque ce réchauffement. Ces scientifiques sont regroupés au sein du GIEC (Groupe International d'Experts sur le Climat), et ils publient régulièrement des rapports étudiant l'évolution du réchauffement climatique (voir plus bas).

Voir aussi : Le résumé complet des rapports 2022 - 2023 du GIEC

Histoire de la science climatique

Premières découvertes de l'effet de serre et définition du réchauffement climatique

Voir aussi : L'histoire de la science climatique : comment en est-on arrivés là ?

Les premières suppositions sur l'effet de serre sont faites par le scientifique Jacques Fourier en 1824. Plusieurs scientifiques après lui vont étudier et tenter de quantifier le phénomène, comme Claude Pouillet et John Tyndall. Mais la première expérience de validation et de quantification précise de l'effet de serre est faite par le scientifique Svante Arrhenius à la fin du XIXème siècle. Dans les années 1890, il découvre qu'un air riche en gaz carbonique retient plus la chaleur des rayonnements solaires, ce qui conduit à une augmentation de la température de l'air. Il en conclut que si l'on rejette dans l'atmosphère de grandes quantités de carbone (à cause des activités industrielles fonctionnant par la combustion du charbon), l'air va se charger en CO2 et retenir plus de chaleur. Les premières estimations de l'augmentation des températures faites par Arrhenius ou d'autres scientifiques de l'époque comme le géologue Thomas Chamberlin sont les suivantes : si l'on double la quantité de gaz à effet de serre dans l'atmosphère, la température moyenne augmentera de 5 degrés. En 1901, Gustaf Ekholm utilise pour la première fois le terme " effet de serre " pour décrire le phénomène.
Pendant plusieurs décennies ces découvertes ne sont pas prises au sérieux dans la communauté scientifique. À l'époque beaucoup de spécialistes estiment que la nature pouvait s'auto-réguler et que l'impact de l'homme était minime. Notamment, beaucoup de scientifiques pensaient que le surplus de CO2 serait de toute façon absorbé par l'océan, ce qui est vrai, mais pas totalement. Toutefois, la thèse de la possibilité d'un réchauffement climatique lié aux gaz à effet de serre (dont le gaz carbonique) finit par être validée dans les années 1940 par Gilbert Plass. À l'aide des technologies modernes, il prouve de façon définitive que la concentration de gaz à effet de serre dans l'atmosphère influe sur la capacité de l'air à retenir les rayons infrarouges et la chaleur. Ce sont les premières définitions du réchauffement climatique.

La prise de conscience

Dans les années 60, plusieurs scientifiques vont montrer que les présomptions sur l'effet de serre s'avèrent en fait réelles. Charles David Keeling prouve par exemple que la concentration de CO2 dans l'atmosphère augmente progressivement grâce à ses mesures près de Hawaï. Roger Revelle prouva que le carbone dégagé par la combustion d' énergies fossiles n'était pas immédiatement absorbé par l'océan. Les scientifiques commencent à se préoccuper de plus en plus du réchauffement climatique, et de ce fait, la société politique va commencer à prendre en compte ce problème.
En 1971 le premier Sommet de la Terre évoque pour la première fois dans une grande conférence internationale la définition du réchauffement climatique et ses conséquences. En 1972, John Sawyer publie un rapport scientifique mettant en évidence de façon de plus en plus claire les liens entre le réchauffement climatique et l'effet de serre. Pendant encore plus d'une décennie, les preuves s'accumulent dans la communauté scientifique au point qu'au milieu des années 1980, les 7 plus grandes puissances économiques mondiales (le G7) demandent à l'ONU de créer un groupe d'experts chargés d'étudier la question. C'est la première fois qu'il y a une vraie prise en compte et une vraie définition du réchauffement climatique comme problème public par les institutions internationales.

Les premiers rapports du GIEC

Le GIEC (Groupe d'experts intergouvernemental sur l'évolution du climat) est créé en 1988 avec pour objectif d'étudier l'évolution du phénomène de réchauffement climatique et ses conséquences. Il rassemble des centaines de scientifiques, climatologues, géologues, océanographes, biologistes, mais aussi des économistes, sociologues, ou ingénieurs et d'autres spécialistes de divers domaines afin d'avoir une vision globale de ce phénomène.
Le GIEC est structuré en trois groupes de travail:

Le GIEC rend son premier rapport en 1990, puis plusieurs autres périodiquement jusqu'à son dernier rapport en 2014. Dans ces rapports, la communauté scientifique du GIEC analyse les causes du réchauffement climatique, et son impact sur l' écosystème et sur la société, en élaborant des modèles prédictifs. À partir de ces modèles et de ces prévisions, les pouvoirs publics et les entreprises peuvent mettre en place des stratégies pour lutter contre le réchauffement climatique ou pour mieux s'y adapter.

Voir aussi :
Rapports de synthèse du GIEC : le résumé complet
Les causes

Les modèles du GIEC ont permis d'établir les causes du réchauffement climatique, c'est-à-dire de savoir d'où provient ce réchauffement climatique, ce qui le provoque. Grâce aux scientifiques, on sait que ce sont principalement les émissions de gaz à effet de serre d'origine humaine qui influencent le climat. Mais d'où viennent ces émissions ?
Principalement, c'est la production d'énergie (électricité, chauffage) et notamment des énergies fossiles et des carburants pour les transports (principalement les voitures, mais aussi en partie l'aviation ou le transport maritime) qui causent le réchauffement climatique. Ensuite arrivent la gestion des territoires et notamment la déforestation, l'agriculture mais aussi l'élevage. Pour en savoir plus, voir : Les causes du réchauffement climatique.

Les conséquences

Grâce aux travaux du GIEC et des autres scientifiques qui travaillent sur la définition du réchauffement climatique, on comprend désormais mieux les conséquences de ce phénomène sur notre vie. Dans l'esprit de beaucoup, le réchauffement climatique est un problème relativement lointain qui implique simplement qu'il va faire plus chaud. Mais en fait, les conséquences sont beaucoup plus profondes.

Conséquences sur l'écosystème et la planète

D'abord, une augmentation des températures à cause du réchauffement climatique affecte l'ensemble de l'écosystème mondial et pas seulement la chaleur ressentie. La météo s'en trouve perturbée, avec une augmentation des phénomènes météorologiques extrêmes, des changements des modèles météorologiques habituels. Cela veut dire plus de tempêtes, plus d'inondations, plus de cyclones et de sécheresses.

La capacité de régulation des océans est aussi affectée par une augmentation des températures. Si les températures globales augmentent de façon très importante, il y aura donc augmentation des niveaux des océans, mais aussi une acidification et une désoxygénation des zones océaniques. En outre, une acidification des océans trop prononcée pourrait limiter la capacité des mers de la planète à produire de l'oxygène et à stocker le CO2, et donc augmenter encore le réchauffement climatique. Mais cela peut aussi affecter des zones de forêts et les écosystèmes fragiles (barrière de corail, forêt amazonienne) ainsi que la biodiversité (les coraux, certains insectes et même des mammifères pourraient ne pas survivre).

Conséquences sur la société et l'économie

Sur la société et l'économie, le réchauffement climatique peut avoir potentiellement plusieurs conséquences : la capacité des sociétés à s'adapter à un nouveau climat, à adapter leurs infrastructures, notamment médicales, mais aussi leurs bâtiments. Le réchauffement climatique aura aussi des conséquences sur la santé publique, la capacité alimentaire des pays...
Pour plus d'informations

Conséquences sur les entreprises

Enfin, les entreprises risquent également d'être affectées par le changement et le réchauffement climatique. En effet, dans un contexte où le climat change, il est plus difficile d'adapter ses activités.
Pour en savoir plus :

Comment lutter contre le réchauffement climatique : les solutions

Pour lutter contre le réchauffement climatique, il faut avant tout réduire ses émissions de gaz à effet de serre. Pour cela, le premier moyen est de se tourner vers les énergies renouvelables et d'éviter les énergies fossiles. Mais il faut aussi réduire sa consommation énergétique, éviter le gaspillage alimentaire, mieux se nourrir en évitant les produits qui ont une trop grosse empreinte carbone, optimiser l'utilisation des ressources... En résumé, il faut adapter notre mode de vie à la notion de résilience et de développement durable. Il faut aussi transformer nos sociétés pour aller vers une industrialisation et une mondialisation qui prenne en compte l' écologie.
Pour plus d'informations :

Le réchauffement climatique : mythe ou réalité ?

Comme de nombreux problèmes sociaux et scientifiques, le réchauffement climatique a été dès le départ l'objet de polémiques. Certains scientifiques et commentateurs ont remis en cause le réchauffement climatique. On les appelle les climato-sceptiques. Plusieurs arguments sont invoqués, par exemple :

" Le réchauffement climatique n'existe pas, c'est un mensonge "

Cet argument souvent utilisé par des sceptiques voudrait que le réchauffement climatique soit un mensonge, inventé par les Etats, ou les élites mondiales et les médias. Aucune preuve ou explication n'a pu être apporté pour étayer cet argument.

" Le réchauffement climatique est naturel, ce n'est pas grave "

Cet argument est souvent avancé par des scientifiques climato-sceptiques pour remettre en cause l'attention médiatique dont bénéficie le réchauffement climatique. Leur idée est que le changement climatique est un phénomène naturel, normal et cyclique, et qu'il n'y a pas lieu de s'en inquiéter. Les travaux de Keeling ou Revelle, puis les travaux du GIEC et des centaines de travaux indépendants plus récents ont prouvé que cet argument était faux, et que le réchauffement climatique était bel et bien un phénomène d'origine humaine et qu'il était dangereux sur le plan des écosystèmes et des sociétés.
Pour plus d'infos :

L'origine humaine du réchauffement climatique : les gaz à effet de serre

Certains scientifiques remettent également en cause l'origine humaine du réchauffement climatique, en expliquant que le CO2 rejeté dans l'atmosphère par les activités humaines n'affecte pas réellement le climat et l' écosystème. Ils avancent que ces gaz sont soit régulés par les écosystèmes, soit qu'il n'est pas rejeté en quantités suffisantes pour avoir un impact, ou encore que d'autres gaz (comme la vapeur d'eau) ont un impact plus important sur le réchauffement climatique que le CO2 industriel. Bien que toutes ces positions soient en partie vraies, elles ne remettent pas en cause l'origine humaine du réchauffement climatique. Ainsi, le CO2 est bien absorbé en partie par l'océan et par les plantes, mais pas suffisamment rapidement pour être régulé, par exemple.
Pour plus d'informations :

On ne sait pas vraiment comment fonctionne le climat et donc le réchauffement climatique

D'autres climato-sceptiques avancent que la science climatique étant très complexe et constituée très nombreux facteurs, il est difficile voire impossible de prévoir les conséquences d'un évènement comme l'augmentation de la concentration de CO2 dans l'atmosphère. Ces critiques remettent donc en cause la fiabilité des modèles du GIEC et donc leurs prédictions, selon des degrés variables.
Bien qu'il soit vrai que la climatologie est une science complexe, les prévisions faites jusque-là sur l'augmentation des températures et les conséquences météorologiques du réchauffement climatique sont sont avérées plutôt proches de la réalité.

Le consensus scientifique sur le réchauffement climatique

Au final, l'écrasante majorité des scientifiques mondiaux dans tous les domaines concernés s'accordent sur les causes du réchauffement climatique et sur la plupart de ses conséquences sur les écosystèmes et sur la société. Il n'y a donc pas de doute sur le plan scientifique sur l'existence du réchauffement climatique. Reste à savoir ce que l'on souhaite faire sur le plan politique et social de cette définition du réchauffement climatique.

Actualités du réchauffement climatique

Pour en savoir plus sur les actualités liées au réchauffement climatique, rendez-vous sur notre rubrique spéciale : Actualités du réchauffement climatique.

Voir aussi : Neutralité carbone : le greenwashing des allégations des entreprises

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Comprendre le réchauffement climatique : définition, causes, dangers

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Qu'est-ce que le réchauffement climatique ? Comment lutter contre le réchauffement climatique, quelles causes, conséquences et définition ?

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-est un élément naturel de notre atmosphère.
-proviens de la quantité de vapeur d'eau présente dans l'air.

Cycle de l'eau, d'où la vapeur d'eau est continuellement générée par évaporation et éliminée par condensation.

VARIATIONS :
-->conditions météorologiques
//climats froids, taux d'humidité plus faible
//climat chaud, taux d'humidité plus élevé
les températures d'été permette une évaporation de l'eau plus rapide et donc une humidité dans l'air plus importante.

-->geste du quotidiens
//cuisson, nettoyage, vaisselle, respiration, lessive, douche, sport etc.
//humidité intérieur augmenté

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L'air froid ne peut pas absorber autant d'humidité que l'air chaud. Le rapport température-humidité est important, d'autant plus que nous passons 90 % de notre temps en intérieur. Prenons par exemple une journée hivernale. En extérieur, l'humidité relative peut être de 100 % à 5 °C, et donc contenir 6,8 grammes d'eau. En intérieur, par contre, une température de 5 °C serait très inconfortable et on aurait tendance à réchauffer l'air. Lorsque l'air extérieur arrive en intérieur et chauffe jusqu'à 23 °C, la quantité absolue d'eau dans l'air reste la même. Mais comme l'air chaud peut contenir plus d'eau, l'humidité relative descend à 33 %.

D'autre part, l'air chaud peut contenir plus d'humidité que l'air frais. Par exemple, si l'on prend un été chaud et humide avec 80 % d'humidité dans l'air à 30°C, le taux est de 24 grammes d'eau par mètre cube d'air. En intérieur, une température de 30 °C serait là encore si peu confortable que beaucoup utiliseraient des climatiseurs pour refroidir l'air. Si vous le refroidissez en dessous de 26 °C, le taux d'humidité relative passe à 100 % et l'eau se condense (le point de rosée). C'est pourquoi les systèmes de climatisation sont souvent dotés d'un déshumidificateur intégré. Sans quoi les murs de chez vous seraient trempés pendant l'été.

Un taux d'humidité relative de 100 % signifie que l'air est complètement saturé de vapeur d'eau. À un tel niveau, il finirait par pleuvoir.

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L'humidité et l'humidité relative sont la mesure de la quantité de vapeur d'eau présente dans l'air.

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Dépression tropicale ayant une vitesse moyenne maximale des vents soutenus pendant une minute comprise entre 17 mètre par seconde(m/s) et 33 m/s.

-près des côtes
-onde de tempête jusqu'à 1.2m

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Définition

Une tempête tropicale est une dépression tropicale ayant une vitesse moyenne maximale des vents soutenus pendant une minute comprise entre 17 mètres par seconde (m/s) et 33 m/s.
Près des côtes, elle peut s'accompagner d'une onde de tempête jusqu'à 1,2 mètre.

Une tempête tropicale qui accumule suffisamment d'énergie et génère des vents soutenus de plus de 33 m/s devient un cyclone tropical. La zone dégagée située au centre du cyclone est appelé l'oeil.

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Une tempête tropicale est une dépression tropicale ayant une vitesse moyenne maximale des vents soutenus pendant une minute comprise entre 17 mètres par seconde (m/s) et 33 m/s. Près des côtes, elle peut s'accompagner d'une onde de tempête jusqu'à ...

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LE DECHET MARIN, UNE NOUELLE RESSOURCE HUMAINE

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LE DECHET MARIN, UNE NOUELLE RESSOURCE HUMAINE

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Les algues, type de végétaux les plus présents sur la surface de la planète terre et, le plus ancien végétaux jusqu'à aujourd'hui.

Produite par le plancton et l'oxygène,
-origine de la vie aquatique et terrestre,
rôle fondamentale dans l'écosystème,
-->prolifération rapide et productivité importante
-->matière première
-->développement d'organisme aquatiques limité par le milieu en éléments nutritifs.
-->facteur limitant

"Les activités humaines (agriculture et industrie en particulier) peuvent parfois générer un enrichissement local des eaux par l’afflux de ces éléments nutritifs, qui ne sont alors plus limitants, via les eaux de ruissellement et d’infiltration. C’est le phénomène d’eutrophisation, dont profitent les algues vertes, et qui connaît une augmentation spectaculaire depuis les années 1970. Il débouche sur d’importants dépôts sur les plages, dont la décomposition naturelle dégage de l’hydrogène sulfuré (H2S). La toxicité de ces émanations pour les hommes et les animaux a été reconnue en 2009 par l’Ineris (Institut national de l’environnement industriel et des risques)."

Pour cause, la collecte d'algues vertes sur les plages sont devenue un impératif.

-ensembles du ramassage: 70 000 mètre cube
-aide au ramassage mis en place par l'état en 2009 pour la période de 2010 à 2014
-nuisance, revalorisé sous de nombreuses formes
//épandage, compostage, méthanisation, alimentation, stimulation du métabolisme des plantes, application industrielles …
//permet une réduction des cout et un traitement fasse à ce ramassage (couvre les couts du ramassage)

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Algues: une ressource à exploiter et un déchet à valoriser
Les algues constituent les végétaux les plus anciens et les plus répandus sur la planète jusqu'à aujourd'hui. Elles représentent un groupe important de la flore globale, regroupant environ 10% de toutes les espèces végétales. Principales productrices de plancton et d'oxygène, elles sont à l'origine de la vie aquatique et terrestre. Ce rôle fondamental dans l'écosystème se double d'une capacité de prolifération rapide et d'une productivité importante de la matière première. On distingue couramment les macro-algues, espèces pluricellulaires fixées pour la plupart au fond de l'eau par un thalle (corps végétatif), et les micro-algues, organismes unicellulaires et microscopiques, qui sont des organismes photosynthétiques marins et d'eau douce...

Au niveau mondial, la production de macro-algues atteint 15 millions de tonnes par an, dont 90% en aquaculture. Leur culture a augmenté régulièrement, avec un taux moyen de croissance annuelle de 6% depuis 1998. En 2007, elle a ainsi contribué pour 93% à l'offre totale mondiale de plantes aquatiques, dont près de 70% provenait de la Chine, avec 10,1 millions de tonnes (soit 6,6 milliards d'euros). En comparaison, la production mondiale de micro-algues, dont le nombre d'espèces est estimé entre 200 000 et plusieurs millions, reste faible : de l'ordre de 10 000 tonnes de matière sèche. Cependant, la courbe de croissance de leur production mondiale est exponentielle et représente une valeur marchande globale de plus de 5,8 milliards d'euros. 276 entreprises étaient référencées dans ce domaine à l'échelle mondiale en 2004, un tiers d'entre-elles produisant essentiellement les espèces dominantes : Chlorelle, Spiruline et Dunaliella. Le principal producteur d'algues au niveau mondial est la Chine, mais les Etats-Unis, l'Australie, Israël et l'Europe (en particulier la France) constituent également des zones de production importantes. Dans notre pays, la Bretagne est l'une des premières régions européennes de production des algues marines, avec en moyenne 70 000 tonnes exploitées chaque année (issues majoritairement d'algues sauvages). Les récoltes annuelles de laminaires varient de 40 000 à 60 000 tonnes pour un chiffre d'affaires de l'ordre de 1,7 à 2,7 millions d'euros.

La composition des algues, riche en hydrates de carbone, protéines et acides gras insaturés, les rend intéressantes pour divers secteurs, au point que 2 445 brevets ont été déposés dans le monde entre 2003 et 2009 concernant leur exploitation, notamment dans les secteurs de la chimie "verte" et des agro-matériaux. Dans le domaine de la santé, elles peuvent intervenir dans la fabrication de produits anticoagulants, anti-inflammatoires, antiseptiques, anticancéreux et antistress. Leurs qualités nutritives très riches sont par ailleurs très intéressantes pour l'alimentation animale et humaine ; un tiers des brevets déposés dans le monde depuis 2003 concerne d'ailleurs ce secteur. La cosmétique marine a également le vent en poupe : depuis ces 20 dernières années, les gammes cosmétiques à forte connotation marine ont connu un succès croissant, la meilleure preuve étant la dynamique actuelle du marché des principes actifs marins. D'un point de vue environnemental et énergétique, les algues sont aussi très prometteuses :

elles peuvent servir à la séquestration du carbone, grâce à leur capacité d'absorption de CO2, et ont également des capacités d'absorption des phosphates et des nitrates ;

grâce à leur potentiel d'absorption de CO2, de production rapide de biomasse et leur composition riche en huiles végétales et polysaccharides, les micro-algues sont des ressources prometteuses d'énergie, à travers notamment la production de biocarburant, de biogaz et d'hydrogène (voir notre article).

Attention cependant, ces végétaux marins ne représentent pas qu'une ressource à exploiter ; ils peuvent aussi être synonyme de nuisance à traiter... Depuis une trentaine d'années, certains littoraux, en particulier en Bretagne, souffrent de proliférations massives et saisonnières d'algues vertes, du genre Ulva. En situation normale, le développement des organismes aquatiques (comme les algues) est freiné par la limitation du milieu en éléments nutritifs. De ces éléments, appelés facteurs limitants, le phosphore (en eaux douces) et l'azote (en milieu marin) sont les plus importants. Les activités humaines (agriculture et industrie en particulier) peuvent parfois générer un enrichissement local des eaux par l'afflux de ces éléments nutritifs, qui ne sont alors plus limitants, via les eaux de ruissellement et d'infiltration. C'est le phénomène d'eutrophisation, dont profitent les algues vertes, et qui connaît une augmentation spectaculaire depuis les années 1970. Il débouche sur d'importants dépôts sur les plages, dont la décomposition naturelle dégage de l'hydrogène sulfuré (H2S). La toxicité de ces émanations pour les hommes et les animaux a été reconnue en 2009 par l'Ineris (Institut national de l'environnement industriel et des risques).

En conséquence, la collecte des algues vertes sur les plages est devenue un impératif pour les collectivités touchées, qui en ramassent chaque année jusqu'à 70 000 m. Un plan de lutte a été mis en place par le Gouvernement français en 2009, pour un montant de 134 millions d'euros sur la période 2010-2014, comprenant une aide au ramassage, une amélioration des capacités de traitement et un plan de réduction des flux de nitrates vers les côtes (voir notre article). Si les algues ainsi collectées constituent une nuisance, elles peuvent aussi faire l'objet d'une valorisation, sous de nombreuses formes (épandage, compostage, méthanisation, alimentation animale, stimulation du métabolisme des plantes, extraction de polysaccharides pour des applications industrielles...), ce qui permet de couvrir une partie des coûts du ramassage et du traitement (voir notre article).

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Algues : une ressource à exploiter et un déchet à valoriser

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Algues : une ressource à exploiter et un déchet à valoriser Les algues constituent les végétaux les plus anciens et les plus répandus sur la planète jusqu'à aujourd'hui. Elles...

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espèces pluricellulaires fixées pour la plupart au fond de l’eau par un thalle (corps végétatif)

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organismes unicellulaires et microscopiques, qui sont des organismes photosynthétiques marins et d’eau douce...

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Multiplication rapide d'être vivants, de choses.

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Définitions : prolifération - Dictionnaire de français Larousse

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prolifération - Définitions Français : Retrouvez la définition de prolifération, ainsi que les synonymes... - synonymes, homonymes, difficultés, citations.

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-ressource inépuisable
-permettrais de lutter contre les effets du changement climatique
-végétaux méconnues et inexploitées en Europe
-source d'alimentation humaine et animale
-peuvent remplacer l'engrais, le plastique
-production d'énergie
-->importer de CHINE et du PORTUGAL !!!!!!!
-ressource gratuite
-apporte des bienfaits

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Le premier sommet européen de sensibilisation aux algues va se tenir à Paris, du 5 au 7 octobre, sous l'égide du Pacte mondial des Nations Unies. Un sommet où se retrouveront des scientifiques, des politiques, des industriels et tous ceux qui innovent dans le domaine. Grands vecteurs d'innovation dans de nombreux secteurs d'activité, les algues sont encore trop méconnues et inexploitées en Europe.

La France possède le deuxième plus grand territoire maritime au monde et elle représente seulement 0,01% de la production mondiale d'algues. Source d' alimentation humaine et animale, les algues peuvent aussi remplacer les engrais, le plastique et même produire de l'énergie, mais à défaut d'en cultiver, nous en importons - principalement de Chine et du Portugal. Un paradoxe pour Vincent Doumeizel, conseiller pour les océans au Pacte mondial des Nations Unies

" On ne sait pas comment nourrir le monde et dans le même temps 70% de la planète est couverte par des océans qui contribuent à moins de 3% de notre alimentation, donc on a vraiment un potentiel de croissance colossal. Il faut apprendre à cultiver ces ressources qui sont déjà cultivées en Asie avec 36 millions de tonnes par an. Pour une ressource qui n'a besoin ni de terre, ni de pesticide et faut-il le rappeler, pas besoin d'être arrosée non plus. C'est une ressource gratuite qui peut apporter beaucoup de bienfaits "

Alors que le parlement européen a adopté en mai dernier une résolution visant à structurer une filière européenne forte et durable, la France prépare, elle aussi, un plan Algue pour encourager une algoculture encore balbutiante. Vincent Doumeizel remarque que notre pays accuse un déficit de sciences. Mis à part, un très beau centre de recherche du CNRS à Roscoff, les chercheurs qui travaillent sur le sujet sont encore peu nombreux. Quelques pionniers comme la plus grande ferme d'algoculture en Europe située en Bretagne et quelques transformateurs s'y intéressent, mais très souvent, ils se heurtent à des règlementations assez restrictives.

Un rapport sur le développement de l'algoculture en France, rendu public fin 2022, contient neuf recommandations : comme trouver des espaces marins, faciliter l'accès aux concessions marines, clarifier les statuts de l'algoculture en France et créer des formations diplômantes pour les jeunes qui veulent devenir des algoculteurs ou des spécialistes de l'algue.

Les algues comme source d'innovation dans l'industrie agroalimentaire, pharmaceutique, cosmétique ou encore le bâtiment. De nombreuses applications existent, mais des freins règlementaires freinent leur développement.

À titre d'exemple, la jeune pousse Eranova à Port saint Louis du Rhône a développé un procédé de production de biorésine à base d'algues vertes qu'elle récupère sur les communes situées autour de l'étang de Berre.

" Il y a 5000 tonnes d'algues d'échouage par an dans l'étang de Berre, on peut tout récupérer, on peut tout retirer ! " s'enthousiasme Philippe Lavoisier qui se heurte encore à la norme européenne qui limite à 30% la présence de végétal dans les plastiques sous peine de ne pas être acceptés dans les filières de recyclage conventionnelles. Une limite concédée aux lobbies du plastique très actifs à Bruxelles qui, on le comprend aisément, n'ont aucun intérêt à voir se développer de filière spécifique. " C'est frustrant " dit-il alors que la technologie permet aujourd'hui de substituer jusqu'à 80% les algues aux dérivés de pétrole dans les plastiques. Et même 100% pour le biodégradable ou le biosoluble.

Eranova est toutefois leader mondial de cette technologie qu'elle vend partout dans le monde. Bien avancée sur son projet de nouvelle usine pour début 2026, ses fondateurs annoncent la construction d'un site d'une centaine d'hectares en région PACA, qui portera à 28 000 tonnes par an sa capacité de production de biorésine avec à la clef, la création d'une centaine d'emplois.

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Les algues : pilier de la transition écologique et économique

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Les algues sont une ressource inépuisable qui pourrait permettre de lutter contre les effets du changement climatique. L'Europe et la France peinent à créer une filière quand l'Asie est leader sur ce secteur. Pourquoi devons-nous nous intéresser aux algues ?

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La Révolution des Algues" aux Editions des Equateurs

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COUTURIER D'ALGUES
loc: landeda, dans le nord

spot, dans un engare
algue suspendu
pachine à coudre

De passion pour la mode, création d'une nouvelle identité.
intègre la HED, la Haute Ecole de Design de Genève
inspi du littorale
upcycling sur les vieux truc de marin
combi de surf, tenue recyclé
cuire alternatif, laminaire
préserver la plasticité de l'algue
cuire à partir de feuille
faire des vêtement

1. à partir de laminariat digitata, algues brune plate(ressenble à un cuire de vache, agneau)
2. saquirina latissima, aspect plus texturiser comme un cuire de crocodile

mise en forme:
-fait sécher dans une serre ou l'on peut y voir différent aspect de ces algues.

ça retrecis au séchage
contre intuitife
épaisse
mole
évolue dans le temps
à l'exposition du soleil (couleur et opacité changeante)
varie car elle reste une matière vivante
peut être sèche comme huileuse
pas pour but de commercialisation à grande échelle
pièce allant de 3000 à 7000 euro chacune.
pièce de luxe
idée de développement de matière
afin d'en faire un matériaux viable et biodégradable

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Dépression tropicale ayant une vitesse moyenne maximale des vents soutenus pendant une minute comprise entre 17 mètre par seconde(m/s) et 33 m/s.

-près des côtes
-onde de tempête jusqu'à 1.2m

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Le dérèglement climatique, un grand thème qui concerne tout le monde par ces conséquences et effet sur la terre.

En effet, ce problème de climat de la hausse des températures créer une grandes quantité d'humidité ce qui cause une vapeur plus importante et ce qui aggrave les précipitations et les inondations, ainsi que des tempête tropicale.

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Comprendre la prolifération d’algues, de la côte au large

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Comprendre la prolifération d’algues, de la côte au large

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Les épisodes de prolifération d’algues, ou eutrophisation, sont de moins en moins nombreux le long des côtes de l’hexagone : plus de 98% de la zone économique française métropolitaine est aujourd’hui considérée en bon état vis-à-vis de cette pression. Cependant le problème n’est pas résolu et les scientifiques ne relâchent pas leurs efforts, à l’échelle locale et internationale, pour surveiller, comprendre et anticiper ces phénomènes.