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Les muffins anglais sont de petits pains ronds qui sont cuits sur une plaque chauffante et généralement consommés au petit-déjeuner ou au brunch. Ils sont généralement coupés en deux horizontalement, grillés et beurrés, et peuvent également être consommés avec divers produits de petit-déjeuner sucrés ou salés tels que de la gelée de fruits ou du miel, des œufs, des saucisses, du bacon, des épinards ou du fromage.

Les muffins anglais sont populaires dans divers pays anglophones, dont la Grande-Bretagne, les États-Unis, l'Australie et la Nouvelle-Zélande. Ils sont appelés muffins anglais pour les différencier des muffins américains sucrés ressemblant à des cupcakes, et aussi parce qu'ils semblent avoir d'abord été fabriqués en Angleterre.

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Quick and Easy English Muffin Recipe | Simple and Delish by Canan

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Les pancakes sont des crêpes épaisses typique américaines, cuites à la poêle. A déguster avec miel, sirop d’érable, pâte à tartiner ... Vous pouvez aussi parfumer la pâte à pancakes directement.

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Recette du fameux cheesecake New Yorkais, sans cuisson !

Si besoin: voici le lien de la recette écrite si vous préférez (cela peut être pratique pour vérifier la liste des ingrédients)
https://www.spicebangla.com/no-bake-blueberry-cheesecake/

Concrètement, sa traduction veut dire « Gâteau au fromage », mais ne vous y trompez pas, il ne s’agit pas d’une tourte au roquefort ou au camembert !

Depuis les années 2000, les recettes de cheesecake fleurissent sur Internet. À la maison, les apprentis pâtissiers déclinent la recette traditionnelle en remplaçant le cream cheese américain par du St Môret® ou Carré frais®, voire de la ricotta ou du mascarpone.

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Le brownie est à lui seul une véritable débauche de chocolat, alors que dire du chocolate fudge brownie ? Que c'est encore mieux !
Pourquoi "fudgy", d'ailleurs ? C'est pour sa texture fondante, presque crémeuse à l'intérieur. Il est préparé avec du chocolat corsé dont le caractère est relevé d'une pincée de sel et au moment de le servir, tout juste tiède, vous pourrez l'accompagner d'une boule de glace à la vanille ou d'une belle cuillerée de crème fouettée pour ajouter du délice au délice.

Mrs Guillon's Tip:
Les recettes américaines contiennent souvent beaucoup de sucre. Si vous n'aimez pas les pâtisseries trop sucrées, vous pouvez diviser les quantités de sucre par deux dans cette recette. J'ai testé, et c'est délicieux aussi :)

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The Best Fudgy Brownie Recipe | Simple Way Of Making The Perfect Fudgy Brownie

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Le scone est un petit pain britannique traditionnel servi à l’heure du thé. Généralement réalisés à partir de farine de blé, d’orge ou d’avoine, les scones sont préparés en quantité et sont alors cuits ensembles dans un four très chaud.

Ils peuvent être glacés au beurre, à l’aide d’un mélange de jaune d’œuf et de lait ou encore avec du sucre glace pour les rendre brillants. On les déguste avec une tasse de thé noir ou un cream tea typique du Devonshire. On peut les agrémenter de beurre frais, de confiture, de crème épaisse (clotted cream) ou encore de fruits frais comme des fraises ou des fruits rouges. Au Royaume-Uni, en commandant un cream tea, on reçoit invariablement du thé, de la crème et des scones.

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Baking British - How to Make British Scones

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Making British scones is easy, see how with this how-to video from Baking British with LemmTV

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L’apple pie américaine « American Apple Pie », consiste en une garniture généreuse de pommes épicées à la cannelle entre deux pâtes, à la manière d’une tourte. La pâte du dessus peut recouvrir l’ensemble de la tourte ou bien être réalisée en un joli quadrillage. L'apple pie est un dessert.

Contrairement à la tarte aux pommes française, l’apple pie est beaucoup plus profonde, avec des couches successives de pommes empilées les unes par-dessus les autres. Le mélange d’épices est également caractéristique de la recette américaine qui est également plus sucrée.

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APPLE PIE Recipe | How to make LATTICE / WOVEN Pie Top

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Un gâteau dont la pâte contient des carottes. De nombreuses recettes contemporaines le surmontent d’un glaçage au fromage à la crème. Divers ingrédients peuvent y être ajoutés, des fruits à coque comme les noix ou noix de pécan, ainsi que des épices comme la cannelle, le gingembre, ou des mélanges d’épices. Le gâteau aux carottes peut être présenté de multiples façons. Certains le préfèrent avec un seul étage et d'autres avec plusieurs étages surmontés de glaçage au fromage à la crème.
Promis, vous n'aurez pas l'impression de manger des carottes !

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How To Bake The Best Carrot Cake You'll Ever Eat • Tasty

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En anglais les recettes ne sont pas toujours en grammes ou en cl. On parle plutôt de ''cup'' ''teaspoon''. Pour le four, nous parlons en degré Celcius alors que les américains parlent plutôt en degré Fahrenheit.
Pour vous y retrouvez un peu si vous êtes perdus ou vous avez besoin d'aide pour convertir cela en unités de mesures françaises, voici un convertisseur en ligne :)

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Chef Simon, le plaisir de cuisiner. Cuisine, cours, techniques, partage de recettes, photos, vidéos.

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ChefSimon.com, le plaisir de cuisiner. Cuisine, cours, techniques, partage de recettes, photos, vidéos.

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Soft and Chewy Chocolate Chip Cookies Recipe

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Lien vers un dictionnaire en ligne au cas où tu n'as pas de dictionnaire anglais-français à la maison. Lis bien les différents sens du mots indiqués pour comprendre.

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Dictionnaires bilingues en ligne gratuits. Français-Anglais : plus de 300 000 traductions, et la réponse à plus de 500 000 questions de traduction dans les forums.

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Jeu dans lequel il faut relier les images et les mots en anglais pour apprendre le vocabulaire des verbes utilisés pour les actions. Cela te sera très utile pour comprendre les recettes !

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Match the pictures and the words (associe les mots et les images)

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Jeu dans lequel il faut relier les images et les mots en anglais pour apprendre le vocabulaire des ingrédients. Cela te sera très utile pour comprendre les recettes !

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Baking ingredients / vocabulaire des ingrédients

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Match the pictures and the words (associe les images et les mots)

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Pour les mesures exactes voir la recette écrite ci-joint (qui apparaît aussi dans la description de la vidéo sur youtube):
https://ottawamommyclub.ca/canadian-fried-dough-pastry-recipe/

L’incontournable beignet du Canada est la queue de castor. En forme allongée, ovale et plate, elle est très moelleuse. La particularité des queues de castor est qu’elles sont étirées avant cuisson afin de donner la forme typique. A base de cannelle et de levure de boulanger, elles sont bien tendres et parfumées.

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How to Make Canadian Fried Dough Pastry Recipe (Beaver Tails) | Ottawa Mommy Club

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Voici un petit répertoire de recettes (souvent des spécialités issues de pays anglophones) que tu peux essayer de refaire à la maison. N'hésite pas à prendre en photo ta réalisation (ou à m'en apporter un morceau) pour gagner un bonus. Si tu es perdu, sers-toi du lexique proposé dans la première rubrique pour décrypter les recettes. Tu peux aussi faire quelques jeux pour t'aider à mémoriser le vocabulaire de la cuisine en anglais.

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Si besoin: voici le lien de la recette écrite si vous préférez (cela peut être pratique pour vérifier la liste des ingrédients)
https://www.spicebangla.com/chocolate-mug-cake/

Le mug cake signifie « gâteau de tasse » en français. Un mug cake est littéralement un gâteau dans un mug ! Généralement il est préparé au micro-ondes comme la plupart des tasses ne vont pas au four. Il est cuit en seulement quelques minutes ! C’est le goûter de dernière minute idéal pour régaler vos papilles. Il saura également satisfaire votre envie de sucré ou de salé soudaine.

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1 Minute Perfect Chocolate Mug Cake in Microwave

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Si besoin: voici le lien de la recette écrite si vous préférez (cela peut être pratique pour vérifier la liste des ingrédients)
https://www.spicebangla.com/banana-mug-cake-in-microwave/

Dans le même esprit que le mug cake au chocolat ci-dessus, mais cette fois choco-banane !

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1 Minute Chocolate Banana Mug Cake in Microwave | Soft and Moist Banana Cake