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- moléculas de gordura que atuam, principalmente, no armazenamento de energia

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- ácido graxo + glicerol

# data[].attributes.body
- constituídos por cadeias de carbono e hidrogênio + grupamento de ácido carboxila em uma extremidade

naturais: produzidos no organismo

essenciais: obtidos pela dieta

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ác. graxos + glicerol (glicerina)

encontrados em alimentos de origem animal

função: reserva energética

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ác. graxos + glicerina de cadeia aberta e longa

ceras de origem animal e vegetal

função: proteção e impermeabilização de superfícies sujeitas a desidratação

# data[].attributes.body
glicerol + ác. graxo + cadeias de fosfato

função: manter a estrutura da membrana plasmática

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hormônios sintéticos que estimulam o desenvolvimento de alguns tecidos do corpo a partir do crescimento da célula e sua posterior divisão

São lipídios de cadeia complexa, onde o colesterol é substância fundamental na formação

# data[].attributes.body
ác. graxos + glicerina + composto de natureza química diferente
ex. fosfolipídios

# data[].attributes.body
lipídios pigmentados de consistência oleosa

células vegetais: papel na fotossíntese

animais: importante para a visão e ossos

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- importantes macromoléculas, formadas principalmente por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio.
- existem três tipos de carboidratos: os monossacarídeos, dissacarídeos e polisssacarídeos.

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- apresentam como principal função energética; além de funcionarem como reserva.

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- são compostos mais simples e que não podem ser hidrolisados.
- ex.: glicose, frutose e galactose.

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- monossacarídeo + monossacarídeo, através de uma ligação glicosídica
- ex.: maltose ( glicose + glicose), lactose (galactose + glicose) e sacarose (glicose + frutose)

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- mais de dois monossacarídeos ligados por ligações glicosídicas que são covalentes resultantes da condensação desses monossacarídeos.
- são insolúveis em água

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- desempenham diversas funções em nosso organismo, entre eles a nutrição das células do sistema nervoso central.
- são a nossa principal fonte de energia
- nos ajudam a nos manter em movimento em atividades corriqueiras como andar, correr e trabalhar
- são vitais para nossa existência

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• moléculas orgânicas que possuem um átomo de carbono ao qual se ligam um grupo carboxila, um grupo amino, um hidrogênio e um grupo variável.

• Aminoácidos padrões:  responsáveis por formar todas as proteínas existentes.

• A grande quantidade de proteínas resulta da combinação dos aminoácidos de diferentes maneiras.

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• possuem grupamento amina (NH2) e um grupamento carboxila ou ácido (COOH) ligados a um mesmo átomo de carbono, que está ligado a um átomo de hidrogênio e a um radical (R) que varia de um aminoácido para outro.

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são essenciais para várias funções do nosso organismo como a construção de tecido, músculos, hormônios, e diversos tipos de proteínas e enzimas em nosso corpo.

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• essenciais para o desenvolvimento cerebral, celular e ósseo.

•  possuem uma atividade positiva na construção e no fortalecimento de tecidos musculares, manutenção das atividades corpóreas e do sistema imunológico.

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É um tipo de substância formada a partir de um conjunto de aminoácidos ligados entre si.

São compostas por moléculas de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio;

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Determinar a forma e a estrutura das células e de coordenar a maioria dos processos vitais (reparar danos, controlar funções celulares…)

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- são moléculas orgânicas fundamentais para nossa saúde encontrada em nossos alimentos.
- precisam ser ingeridas em grande quantidade.

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- são essenciais para garantir o funcionamento adequado do nosso organismo.
- atuam principalmente como catalisadores de reação dentro dele.
- transformação de energia, algumas são antioxidante e essenciais para o funcionamento do coro como o imunológico

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Apresentam 4 estruturas: a estrutura primária, secundária, terciária e quaternária.

As proteínas são macromoléculas formadas pela união de aminoácidos. Os aminoácidos são unidos entre si por ligações peptídicas. As moléculas resultantes da união de aminoácidos são denominadas de peptídeos.

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- são solúveis em gordura e acumulam-se no fígado e na gordura do coro.
- ex.: vitaminas A, D, E e K

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- são solúveis em água
- ex.: vitamina C e do complexo B

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Promovem a contração dos músculos; repõem a energia consumida pelas células; produzem anticorpos, enzimas, hormônios e neurotransmissores; disseminam por meio do sangue substâncias variadas pelo corpo, como remédios e nutrientes.

Alguns exemplos de fontes de proteína são: carnes, ovos, queijos, leites e etc