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Akash

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Come si produce l’olio
Beatrice Stilo

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A cura di Alessio Di Francesco

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Gabriella Caldarelli
Il formaggio si ottiene dalla tecnologia casearia che racchiude tutti gli strumenti per la lavorazione del formaggio.
Il latte viene portato al caseificio dove è analizzato e poi viene verificata la qualità. Il latte,poi, viene degassato.
Il latte,dopo, viene conservato in cisterne. Nel latte si inserisce un frumento che si chiama CAGLIO, produce coagulazione della caseina,la CAGLIATA, che contiene una parte delle vitamine. Infine fine separata dal siero.
Si possono ottenere formaggi a pasta molle o a pasta dura.

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Gabriella Caldarelli 2A

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Matteo Grassi 2A

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La pasta è un alimento a base di farina di grano, è divisa in forme regolari destinate alla cottura in acqua bollente e sale o con calore umido o salato

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La pasta è un alimento a base di farina di grano, è divisa in forme regolari destinate alla cottura in acqua bollente e sale o con calore umido o salato

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Il termine pasta deriva dal greco antico significa farina mescolata con acqua e sale. Le sue origini risalgono a più di 3000 anni fa nel continente Euroasiatico. la pasta infatti era molto conosciuta nella Magna Grecia. ci sono diversi tipi di pasta: pasta secca pasta all'uovo e pasta fresca pasta lessa e pasta al forno.

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GABRIELE CIAPPA 2 A

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La produzione del formaggio Montebore - Melaverde Video | Mediaset Infinity

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Alla scoperta di un'antica qualità di formaggio

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Il pane si ottiene a partire dalla farina di grano tenero.