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Domesticación de plantas y animales, iniciándose el desarrollo de la agricultura, selección artificial.

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Hasta ahora, el estudio de las interacciones entre seres vivos y su medio, estudiadas en el ámbito de la Ecología Evolutiva, no se habían aplicado a la domesticación de las plantas. Un nuevo trabajo, liderado por la Universidad Rey Juan Carlos, revela que las plantas han aumentado su capacidad competidora con plantas vecinas, lo que va en detrimento de la producción agrícola. Todos los hallazgos serán de utilidad para investigaciones posteriores en el ámbito de esta ciencia.
El estudio, liderado por el Área de Ecología de la Universidad Rey Juan Carlos (URJC), ha analizado la contribución de la domesticación de las plantas en el ámbito de la ecología evolutiva.

La evolución bajo domesticación no solo ocurre por selección directa del hombre, sino que tiene otros componentes

Los resultados, publicados en Trends in Ecology and Evolution, demuestran que durante la domesticación de las plantas agrícolas, estas han aumentado su capacidad competidora con las plantas vecinas, lo que probablemente va en detrimento de la producción agrícola. Además, el equipo investigador ha encontrado que los residuos vegetales que estas plantas producen promueven ciclos de nutrientes más rápidos que los de los ecosistemas silvestres.

Los científicos proporcionan nuevas ideas que serán de gran utilidad para investigaciones posteriores en el ámbito de la Ecología Evolutiva -que estudia el papel de los procesos ecológicos, es decir, interacciones entre los seres vivos y de estos con su medio, a la hora de determinar los eventos evolutivos-, ya que hasta ahora no ha contribuido sustancialmente al estudio de la domesticación de las plantas.

Según Rubén Milla, investigador principal del estudio y profesor de la URJC: "Esto es preocupante, ya que muchas de las herramientas y los marcos teóricos de la Ecología Evolutiva son directamente aplicables al estudio de la domesticación. Por tanto, el objetivo de este trabajo ha sido poner en valor el potencial que tiene esta ciencia a la hora de contribuir en el avance del conocimiento dentro del campo de la domesticación".

El estudio demuestra que la evolución bajo domesticación no solo ocurre por selección directa del hombre, sino que tiene otros componentes, entre ellos, el más importante es la adaptación de las plantas al ambiente agrícola, muy distinto del medio silvestre donde sus ancestros evolucionaron.

Esta adaptación puede provocar, entre otras consecuencias como que las especies agrícolas hayan evolucionado hacia plantas con una baja eficiencia en el uso de recursos como el agua y los nutrientes, o que sus defensas anti-herbívoros hayan disminuido de manera drástica en comparación con sus ancestros silvestres.

En este punto, la teoría y los métodos de la Ecología Evolutiva pueden ser útiles a la hora de entender cómo las plantas se han adaptado al medio agrícola. También permitirá facilitar la obtención de nuevas variedades vegetales que usen los recursos de manera más eficiente.
Domesticación de las plantas
Las plantas agrícolas tienen su origen evolutivo en plantas silvestres que habitan diversas partes del mundo, principalmente Medio Oriente, Meso-América, la cuenca Mediterránea, y algunos lugares del África subsahariana y el este Asiático.

Desde hace unos 10.000 años el hombre ha cultivado y seleccionado esas plantas, originariamente silvestres, en el medio agrícola. Estas fuerzas selectivas han hecho que, en la actualidad, las plantas agrícolas sean genéticamente diferentes a sus ancestros silvestres. Se conoce este proceso histórico como domesticación de las plantas. Dada su relevancia, la domesticación ha sido profusamente estudiada. Las ciencias que más han contribuido a su conocimiento han sido la Arqueología y la Genética.
Referencia bibliográfica:
Milla, R; Osborne, C; Turcotte, M; Violle, C. "Plant domestication through an ecological lens". Trends in Ecology and Evolution 30: 463-469. septiembre de 2015

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La domesticación de las plantas ha aumentado su capacidad competidora - Universidad Agrícola

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Hasta ahora, el estudio de las interacciones entre seres vivos y su medio, estudiadas en el ámbito de la Ecología Evolutiva, no se habían aplicado a la domesticación de las plantas. Un nuevo trabajo, liderado por la Universidad Rey Juan Carlos, revela que las plantas han aumentado su capacidad competidora con plantas vecinas, lo que va en detrimento de la producción agrícola.

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Preparación y conservación de alimentos y bebidas por fermentación (pan, queso, cerveza, vino y vinagre).

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Destilación del alcohol.

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Historia de la destilación. Origen de los licores y destilados

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La destilación es una técnica de separación de líquidos por evaporación parcial y posterior recuperación de los vapores desprendidos. El fin de la destilación es concentrar y purificar un sustancia líquida. En el caso de los licores, la sustancia líquida que queremos separar del resto de masa líquid…

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1595. El microscopio fue inventado por Zacharias Janssen.

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1595. El microscopio fue inventado por Zacharias Janssen.

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Microscopio compuesto supuestamente realizado por Zacharias Janssen en 1595, en Midelburg, HOLANDA. (25 cm de lardo y 6 cm de diametro). Está formado por dos tubos de latón, soportando una lente cada uno, de 3 X y 5 X, que se deslizan dentro de otro tubo de latón lo que permite el enfoque.

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Cronistas registran que los aztecas recolectaban algas para la alimentación, en los lagos de México.

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Inicio de la producción comercial de cerveza; estriada de metales por  acción microbiana en España;

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Primer experimento de la maquina de vapor Thomas Savery (1650-1715) realizó una primera patente en 1698 con un motor capaz de elevar agua por medio del fuego.

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Siglo XVII  cultivo de leguminosas en Europa.

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Siglo XVII  cultivo de leguminosas en Europa.

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A partir de 1750 crece el primer cultivo de leguminosas en Europa y se difunde la practica de rotación de cultivos, aumentando la productividad y mejorando el uso de la tierra.

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La rotación de cultivos mejora la producción agrícola

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Usa el microscopio para observar microorganismos vivos.

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 Edad Contemporania 1809 Appert utiliza la esterilización.

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 Edad Contemporania 1809 Appert utiliza la esterilización.

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Appert utiliza el calor para esterilizar y conservar comida, proceso que sera utilizado en las cabañas napoleónicas.

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Metodos de Esterilización y Desinfección

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Listen to this episode from Microbiología on Spotify. Brindó información sobre los métodos de Esterilización y Desinfección así como las características de ellos.

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Scheiden, Schwan y Virchow enuncia la teoría celular.

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Martínez Ornelas Mónica Biología IV Teoría celular 559 "La célula es la unidad fundamental de los seres vivos" Postulados La teoría celular es un conjunto de postulados y conocimiento sobre la constitución de la materia viva a partir de la célula y su función. Todo organismo está

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1857 L. Pasteur identifica a los microbios a causa de la fermentación.

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1857 L. Pasteur identifica a los microbios a causa de la fermentación.

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Fermentación láctica: descubrimiento de la bacteria que la produce. En 1860: Fermentación butírica: carácter anaerobio de sus agentes. 1861-1876: Fermentación alcohólica, invención de la pasteurización para evitar «las enfermedades del vino «y de la cerveza.

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Louis Pasteur y La fermentación "Leeuwenhoek en el siglo XVll descubrió la levadura, que en este entonces fueron considerados como agentes químicos orgánicos requeridos para la fermentación, pero carentes de vida. Hasta el descubrimiento realizado en 1815 por Joseph Louis

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Pasteur inventa el proceso de la pasteurización, para la conservación de alimentos sin alterar sus propiedades organolépticas.

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La pasteurización fue descubierta por Pasteur el 20 de abril de 1864, con la ayuda de su colega Claude Bernard.

El químico francés Louis Pasteur (1822-1895) da nombre a la pasteurización, un proceso térmico al que son sometidos líquidos. En la leche, la cerveza o el vino tiene el objeto de reducir los agentes patógenos que puedan contener como bacterias, protozoos, mohos o levaduras.

Consiste en encerrar el líquido en una cuba sellada donde se somete a una alta temperatura durante un tiempo corto. Así, se eliminan los microorganismos que pueden degradar el producto. Esto no altera la estructura física, los componentes químicos ni sus propiedades en general. Tras la operación, los líquidos tratados se enfrían rápidamente y son sellados herméticamente.

A diferencia de la esterilización, en la pasteurización el objetivo primordial no es la eliminación completa de los agentes patógenos. Lo que se consigue es la disminución sensible de sus poblaciones, alcanzando niveles que no causen intoxicaciones alimentarias a los humanos, ya que no destruye las esporas de los microorganismos, ni elimina todas las células de microorganismos termofílicos.

Este avance científico mejoró la calidad de vida al permitir que ciertos productos alimenticios básicos, como la leche, pudieran ser transportados largas distancias sin que la descomposición los pudiera afectar.

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1879 El científico Walther Fleming descubre la cromatina, que más tarde se llamó "cromosoma".

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1879 El científico Walther Fleming descubre la cromatina, que más tarde se llamó "cromosoma".

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En 1879, el biólogo alemán Walther Flemming descubrió que utilizando determinados colorantes podía teñir un material en el núcleo celular que no se conocía hasta el momento; lo denominó cromatina y comenzó a estudiarlo detenidamente...

Se dio cuenta de que la cromatina sufría modificaciones a lo largo de la vida de una célula y especialmente en el proceso de división celular. Descubrió que antes de la división celular la cromatina se aglutinaba en una especie de bastones dobles, que en el momento de la división se separaban y cada uno se incorporaba a una célula de las dos que se formaban. Estos bastones de cromatina que se duplicaban antes de dividirse la célula fueron llamados "cromosomas" por esa misma época.

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1919 Se emplea por primera vez la palabra biotecnología.

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1919 Se emplea por primera vez la palabra biotecnología.

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En 1919, el ingeniero agrónomo húngaro Karl Ereky tuvo la visión de una época en la que la biología podría utilizarse para convertir las materias primas en productos útiles. Fue él quien acuñó el término biotecnología para describir esa fusión de la biología con la tecnología.

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1928-1942 Alexander Fleming descubrió la penicilina G o Bencilpenicilina, que fue el primer antibiótico empleado ampliamente en medicina.

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1928-1942 Alexander Fleming descubrió la penicilina G o Bencilpenicilina, que fue el primer antibiótico empleado ampliamente en medicina.

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Con el uso de la penicilina en la década de 1940 se inició la era de los antibióticos, y este hito ha sido reconocido como uno de los mayores avances de la medicina terapéutica. El descubrimiento de la penicilina y el reconocimiento inicial de su potencial terapéutico ocurrió en el Reino Unido. Sin embargo, debido a la Segunda Guerra Mundial, los Estados Unidos desempeñaron un papel crucial en el desarrollo de la producción a gran escala del fármaco. Este proceso terminó con las limitaciones de suministro y permitió que la penicilina estuviera ampliamente disponible y comenzase a salvar vidas.

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El 12 de febrero de 1941, un policía británico, Albert Alexander, recibió el primer tratamiento de penicilina de la historia en el hospital público de Oxford, Inglaterra. Tras cortarse con una rosa, la herida se infectó de gravedad. Desahuciado, el policía aceptó un tratamiento experimental de penicilina, pero las dosis apenas alcanzaron para cinco días. Terminado el medicamento, el paciente empeoró y murió. Sin embargo, con este paciente comenzó la revolucionaria 'era de los antibióticos', que cambió para siempre la historia de la medicina.

En tiempos en los que el mundo asiste a una vacunación global contra el Covid-19, cabe recordar que hace 80 años se llevó a cabo el primer tratamiento de penicilina en un ser humano.

Un policía británico de 43 años, Albert Alexander, fue el primer paciente en ser tratado con penicilina. Su médico en el hospital Radcliff de Oxford, Inglaterra, tras verlo en un estado moribundo, le ofreció un tratamiento experimental. Se trataba de agotar el último recurso, ya que Alexander había sido desahuciado luego de que una infección por una cortada lo pusiera al borde de la muerte. De manera que el 12 de febrero de 1941, el doctor Charles Fletcher lo trató con penicilina y marcó un hito en la historia.

Y es que previamente a la década de 1940, la humanidad era propensa a morir por una simple cortada que después se infectara por crecimiento de bacterias. Una herida mal tratada desde tiempos inmemoriales podía suponer la muerte.
Alexander Fleming descubre el hongo 'Penicillium Notatum'
El 28 de septiembre de 1928, un médico de origen escocés, Alexander Fleming, regresó de sus vacaciones de un mes a trabajar en su laboratorio del Hospital St. Mary de Londres, cuando observó que uno de los cultivos de bacterias en placas de petri estaba contaminado por un hongo. De modo que, ayudado por uno de sus colegas, y por el uso del microscopio, se dio cuenta que alrededor de ese moho había un halo de transparencia, una muerte celular donde no crecían las bacterias.

El valioso hallazgo de Fleming le valió 17 años después el Premio Nobel de Medicina. Un galardón que compartió con Howard Florey, profesor de patología en la escuela Sir. William Dunn de la Universidad de Oxford y Ernst Chain, un químico alemán de origen judío. Ambos retomaron la investigación sobre la penicilina que Alexander Fleming había desestimado en 1934, luego de encontrar serios obstáculos tanto en la purificación, como en la síntesis para el antibiótico.

En 1939, el trabajo de Howard Florey y Ernst Chain, sumado al del biólogo británico Norman Heatley, surtió éxito. Fueron capaces de estabilizar y purificar la penicilina en 1939. Pero justo ese año, estalló la Segunda Guerra Mundial, el conflicto bélico, que con más de 50 millones de muertos, es el más mortífero en la historia de la humanidad. La campaña devastadora de la Alemania nazi, puso a Europa en jaque, y a millones de soldados en campos de batalla sufriendo agonizantes enfermedades por infecciones. Disparos de bala, esquirlas y bombardeos producían gran cantidad de víctimas que quedaban a su suerte si la herida no progresaba. Ante semejante panorama, en mayo de 1940, el grupo de Oxford en Inglaterra determinó acelerar la producción de la penicilina.
Los primeros experimentos de Howard Florey y Ernst Chain en ratones y humanos
Los primeros experimentos se realizaron con ratones de laboratorio. Inocularon a ocho con estreptococos, una bacteria mortal. De estos ocho, a cuatro roedores les inyectaron penicilina, dando como resultado que sobrevivieron, mientras que los otros no.

La prueba positiva alentó a los científicos a experimentar con humanos. Pero la penicilina purificada era un tratamiento dispendioso. Una cosa era administrar en ratones, y otra en humanos. Pese a lo dificultoso de la empresa, la pusieron en marcha en la escuela de patología de Oxford disponiendo tinas, bidones, jarrones, y demás espacios cóncavos donde purificarla.

Así llegó el 12 de febrero de 1941, hace 80 años, cuando al policía Albert Alexander le inyectaron por primera vez penicilina. La herida por una cortada con una rosa, le había afectado el rostro de Alexander y la infección se había extendido a sus pulmones. Ante la premura de un tratamiento, aceptó la penicilina con tan buen resultado que presentó mejoras al día siguiente, pero la penicilina purificada durante un año sólo alcanzó para 5 días.

Pese a la muerte en marzo de Albert Alexander, pero convencidos del logro, el grupo de Oxford buscó producir penicilina a gran escala tocando puertas en la industria química del Reino Unido. No obstante, la guerra primaba y la industria no se arriesgó por la empresa farmacéutica. Al grupo de Oxford no le quedó otra alternativa que emigrar hacia Estados Unidos, específicamente a los laboratorios de Peoria, en Illinois.
El desarrollo en masa de la penicilina que cambió el curso de la humanidad
Allí, el biólogo británico Norman Heatley y el microbiólogo estadounidense Andrew Moyer, lograron multiplicar por una decena la cantidad de antibióticos que obtenían del proceso de fermentación de la penicilina. Esto llevó a la producción en masa y la venta en forma de ampollas para 1943. Una inmensa ayuda para los soldados de los aliados en la Segunda Guerra Mundial.

Desde la mitad de la década de 1940, la penicilina cambió el curso de las enfermedades en el mundo. Los laboratorios en Estados Unidos y el Reino Unido enfilaron a sus fármacos para sintetizarla, al punto de administrarla por vía oral. En adelante, enfermedades sexuales como la gonorrea o la sífilis; heridas en la piel; y enfermedades respiratorias como la bronquitis, la faringitis y la neumonía pudieron curarse con la penicilina.

Y aunque se tiene a Alexander Fleming por el descubridor de la penicilina, detrás de su producción hubo grandes esfuerzos de Howard Florey, Ernst Chain, Norman Heatley y varios científicos más de la escuela de patología de la Universidad de Oxford, cuyo trabajo fue crucial para sentar las bases de la esperanzadora 'era de los antibióticos'. Misma esperanza que el mundo pone en las vacunas en contra del Covid19.

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Historia - 80 años del primer tratamiento con penicilina en un ser humano

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El 12 de febrero de 1941, un policía británico, Albert Alexander, recibió el primer tratamiento de penicilina de la historia en el hospital público de Oxford, Inglaterra. Tras cortarse con una rosa, la herida se infectó de gravedad. Desahuciado, el policía aceptó un tratamiento experimental de penicilina, pero las dosis apenas alcanzaron para cinco días.

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El arte de la ciencia que se le va dar a las plantas van a ocupar ahora sustanciasen las semillas pero esto para tener plantas que tengan parecido en su color, sabor y hasta tamaño.

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1940-1950 Avance en la mecanización del trabajo agrícola.

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1940-1950 Avance en la mecanización del trabajo agrícola.

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El primer avance vino del arado, un paso fundamental en el que se pasó de remover la tierra golpeándola con herramientas tipo azadas a avanzar con ellas introduciéndolas en el suelo venciendo la fuerza de tiro. Y esta fue la primera máquina diseñada para trabajar los cultivos, accionadas por la fuerza de las personas o por los animales. Durante la Revolución Industrial los arados de madera fueron sustituidos por arados de hierro o acero, y se pasó de segar el trigo a mano con una hoz o una guadaña, a introducir la segadora para efectuar la siega continua.

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La maquinaria agrícola ha experimentado una gran evolución en pocos años. No quedan tan lejos aquellos tiempos en los que nuestros padres y abuelos trabajaban en el campo de manera manual y con ayuda, en los mejores casos, de animales tan valiosos como las mulas o los bueyes. Y es que, a lo largo de la historia, el esfuerzo por la producción de alimentos ha dominado buena parte del tiempo de la humanidad. Hoy rendimos nuestro pequeño homenaje a esta evolución tecnológica que tanto ha contribuido a la salud y rentabilidad de los cultivos en forma de maquinaria agrícola. ¿Nos acompañas?

Maquinaria agrícola: un poco de historia

El primer avance vino del arado, un paso fundamental en el que se pasó de remover la tierra golpeándola con herramientas tipo azadas a avanzar con ellas introduciéndolas en el suelo venciendo la fuerza de tiro. Y esta fue la primera máquina diseñada para trabajar los cultivos, accionadas por la fuerza de las personas o por los animales. Durante la Revolución Industrial los arados de madera fueron sustituidos por arados de hierro o acero, y se pasó de segar el trigo a mano con una hoz o una guadaña, a introducir la segadora para efectuar la siega continua.

A lo largo del siglo XIX se construyeron máquinas de vapor estacionadas que conseguían tirar de los arados, aunque su uso fue escaso. Estas máquinas permitieron la introducción del motor móvil y la locomóvil para impulsar máquinas estacionarias como las trilladoras, arrastrando otras máquinas y dejando atrás, de este modo, la tracción animal.

El primer tractor salió a la luz en el año 1892, de la marca Froelich, siendo en 1956 cuando nació la primera fábrica de tractores en España, Lanz, situada en Getafe, Madrid. En dicha fábrica se creó el primer tractor español: un Lanz Bulldog 3606 de 36 CV. Durante todo el siglo XX el tractor se fue perfeccionando, aumentando su versatilidad, mejorando su rendimiento y transformándose en máquinas radicalmente distintas a las que se fabricaban un siglo antes.

En los últimos años asistimos al empleo de dispositivos electrónicos e informáticos cada vez más sofisticados. Miden variables diversas, registran grandes dosis de información y resultan determinantes para la toma de decisiones respecto a los cultivos.

Del mismo modo, la maquinaria agrícola ha ido evolucionando hacia el desarrollo de tecnologías de cultivo que han transformado el modo de trabajar en agricultura: pulverizadores, atomizadores, abonadoras, cosechadoras, sembradoras...

En resumen, el uso de maquinaria agrícola es de gran importancia en el cultivo para alcanzar los objetivos de producción y rentabilidad de los profesionales del sector agrario. Del mismo modo, la informática juega un gran papel para mejorar los sistemas eléctricos computacionales.

En Albacete Agrícola estamos encantados de poder ofrecerte éstas y muchas otras soluciones para tu proyecto agrícola de marcas como Monosem, Hardi, Movicam o Aguirre, entre otras. ¡Ven a vernos!

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Maquinaria agrícola: historia y evolución desde sus orígenes hasta nuestros días

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El uso de maquinaria agrícola es de gran importancia en el cultivo para alcanzar los objetivos de producción y rentabilidad de los profesionales del sector agrario. Del mismo modo, la informática juega un gran papel para mejorar los sistemas eléctricos computacionales.

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Boyer, Cohen y Berg obtienen la primera molécula de ADN recombinante artificial.
Se descubrió la estructura del ADN y fue un éxito en la genética y biología molecular

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Estructura del ADN

Las instrucciones que determinan todas las características y funciones de un organismo se encuentran en su material genético: el ADN (ácido desoxirribonucleico).

El conocimiento del ADN, su estructura y función, fue determinante para el desarrollo de la biotecnología moderna.

La estructura de doble hélice del ADN, que los investigadores James Watson y Francis Crick propusieran en el año 1953 proporcionó respuestas a muchas preguntas que se tenían sobre la herencia. Predijo la autorreplicación del material genético y la idea de que la información genética estaba contenida en la secuencia de las bases que conforman el ADN. Más aún, con el correr de los años y de las investigaciones, se pudo determinar que todos los seres vivos contienen un ADN similar, formado a partir de las mismas unidades: los nucleótidos. Este código genético mediante el cual se "escriben" las instrucciones celulares es común a todos los organismos. Es decir que el ADN de un ser humano puede ser "leído" dentro de una bacteria, y una planta puede interpretar la información genética de otra planta diferente. A esta propiedad de la información genética se la conoce como "universalidad del código genético".

El código genético universal es uno de los conceptos básicos para comprender los procesos de la biotecnología moderna. Por ejemplo, la posibilidad de generar organismos transgénicos, y que las instrucciones del ADN de un organismo puedan determinar nuevas características en organismos totalmente diferentes.

La función del ADN

El ADN tiene la función de "guardar información". Es decir, contiene las instrucciones que determinan la forma y características de un organismo y sus funciones. Además, a través del ADN se transmiten esas características a los descendientes durante la reproducción, tanto sexual como asexual. Todas las células, procariotas y eucariotas, contienen ADN en sus células. En las células eucariotas el ADN está contenido dentro del núcleo celular, mientras que en las células procariotas, que no tienen un núcleo definido, el material genético está disperso en el citoplasma celular.

La estructura del ADN

El ADN está organizado en cromosomas. En las células eucariotas los cromosomas son lineales, mientras que los organismos procariotas, como las bacterias, presentan cromosomas circulares. Para cada especie, el número de cromosomas es fijo. Por ejemplo, los seres humanos tienen 46 cromosomas en cada célula somática (no sexual), agrupados en 23 pares, de los cuales 22 son autosomas y un par es sexual. Una mujer tendrá un par de cromosomas sexuales XX y un varón tendrá un par XY.

Cada cromosoma tiene dos brazos, ubicados por arriba y por debajo del centrómero. Cuando los cromosomas se duplican, previo a la división celular, cada cromosoma está formado por dos moléculas de ADN unidas por el centrómero, conocidas como cromátidas hermanas.

El ADN se compone de dos cadenas, cada una formada por nucleótidos. Cada nucleótido, a su vez, está compuesto por un azúcar (desoxirribosa), un grupo fosfato y una base nitrogenada. Las bases nitrogenadas son cuatro: adenina (A), timina (T), citosina (C), y guanina (G), y siempre una A se enfrenta a una T y una C se enfrenta a una G en la doble cadena. Las bases enfrentadas se dice que son complementarias. El ADN adopta una forma de doble hélice, como una escalera caracol donde los lados son cadenas de azúcares y fosfatos conectadas por "escalones", que son las bases nitrogenadas. La molécula de ADN se asocia a proteínas, llamadas histonas, y se encuentra muy enrollada y compactada para formar el cromosoma.

La doble hélice de ADN con las bases nitrogenadas complementarias que se ubican hacia dentro y establecen uniones no covalentes (o fuerzas de atracción) entre sí que mantienen la estructura de la molécula. Las desoxirribosas (azúcares) y los grupos fosfato constituyen las columnas de la molécula.

Cuando la célula se divide, cada nueva célula que se forma debe portar toda la información genética, que determine sus características y funciones. Para eso, antes de dividirse, el ADN debe replicarse, es decir generar una copia de sí mismo. Durante la replicación, la molécula de ADN se desenrolla, separando sus cadenas. Cada una de éstas servirá como molde para la síntesis de nuevas hebras de ADN. Para eso, la enzima ADN-polimerasa coloca nucleótidos siguiendo la regla de apareamiento A-T y C-G. El proceso de replicación del ADN es semiconservativo, ya que al finalizar la duplicación, cada nueva molécula de ADN estará conformada por una hebra "vieja" (original) y una nueva.

¿Cómo se interpretan las instrucciones escritas en el ADN?

La información está guardada en el ADN en el código de secuencia de bases A, T, C y G que se combinan para originar "palabras" denominadas genes. Los genes son fragmentos de ADN cuya secuencia nucleotídica codifica para una proteína. Es decir que a partir de la información "escrita" en ese fragmento de ADN se fabrica (sintetiza) un tipo particular de proteína. Aunque, en realidad, los genes también llevan la información necesaria para fabricar moléculas de ARN (ribosomal y de transferencia) que intervienen en el proceso de síntesis de proteínas. El ARN (ácido ribonucleico) es una molécula con una estructura similar al ADN.

Un gen no es una estructura que se vea sino que se define a nivel funcional. Es una secuencia que va a empezar en algún lugar del ADN y va a terminar en otro. Para conocer un gen se secuencia, se determina la cantidad de los nucleótidos que lo forman y el orden en que se ubican.

Todas las células de un organismo tienen el mismo genoma, o conjunto de genes. Pero, en cada célula se expresan los genes que se usan. Por ejemplo, aunque una célula de la piel tiene toda la información genética al igual que la célula del hígado, en la piel solo se expresarán aquellos genes que den características de piel, mientras que los genes que dan características de hígado, estarán allí "apagados". Por el contrario, los genes que dan rasgos de "hígado" estarán activos en el hígado e inactivos en la piel. Lo que no se usa se encuentra mayormente compactado. Este empaquetamiento puede ser temporal o definitivo.

La síntesis de proteínas

Las proteínas son macromoléculas que cumplen funciones variadas. Hay proteínas estructurales, otras son enzimas, otras transportan oxígeno como la hemoglobina, hay proteínas involucradas en la defensa inmunitaria, como los anticuerpos, otras cumplen funciones de hormonas como la insulina, etc.

Así como el ADN está compuesto a partir de nucleótidos, las proteínas están compuestas a partir de aminoácidos. Hay 20 aminoácidos diferentes, y cada proteína tiene una secuencia de aminoácidos particular.

El proceso de síntesis de proteínas consta básicamente de dos etapas: la transcripción y la traducción. En la primera etapa, las "palabras" (genes) escritas en el ADN en el lenguaje de los nucleótidos se copian o transcriben a otra molécula, el ARN mensajero (ARNm). Luego, en la etapa siguiente, el ARNm se traduce al idioma de las proteínas, el de los aminoácidos. Este flujo de información se conoce como el "dogma central de la biología".

La transcripción

Durante la transcripción la enzima ARN polimerasa, copia la secuencia de una hebra del ADN y fabrica una molécula de ARN complementaria al fragmento de ADN transcripto. El proceso es similar a la replicación del ADN, pero la molécula nueva que se forma es de cadena simple y se denomina ARN. Se denomina ARN mensajero porque va a llevar la información del ADN hacia los ribosomas, las organelas encargadas de fabricar las proteínas. El ARN, o ácido ribonucleico, es similar al ADN aunque no igual. El ARN se diferencia del ADN en que es de cadena simple, en lugar del azúcar desoxirribosa tiene ribosa, y en lugar de la base nitrogenada timina, (T), tiene uracilo (U).

La traducción y el código genético

La molécula del ARN mensajero se traslada a los ribosomas donde ocurre la etapa de traducción. Durante esta etapa el ribosoma lee la secuencia de nucleótidos del ARN mensajero por tripletes o tríos de nucleótidos, denominados codones. A medida que el ribosoma lee la secuencia de codones va formando una proteína, a partir de la unión de aminoácidos. Según cuál es el codón que el ribosoma "lee" va colocando el aminoácido que corresponde. Si se considera la combinación de cuatro bases tomadas de a tres, existe un total de 64 codones posibles. Cada codón determina qué aminoácido se colocará en la proteína que se está fabricando. De los 64 codones, 61 corresponden a aminoácidos y 3 son codones de terminación (stop), responsables de la finalización de la síntesis proteica.

El código genético o "diccionario" permite traducir la información escrita en el lenguaje de los ácidos nucleicos (nucleótidos) al lenguaje de las proteínas (aminoácidos), y es universal, o sea, es válido para todos los seres vivos.

Así, la secuencia ATG (AUG en el ARNm) codifica para el aminoácido metionina, y el codón TTT (UUU en el ARNm) codifica para el aminoácido fenilalanina en todos los organismos vivos. Como sólo existen 20 aminoácidos en la naturaleza, varios codones pueden codificar para el mismo aminoácido (por ejemplo, al aminoácido glicina le corresponden los codones GGU, GGC, GGA y GGG).

Cada codón del ARNm es leído por otro ARN, llamado ARN de transferencia (ARNt), que actúa como un "adaptador" entre la información que lleva el ARNm y los aminoácidos que deben ir colocándose para formar la proteína correspondiente. El ARNt es muy pequeño comparado con los ARNm y tiene una secuencia, denominada anticodón que aparea (es decir, es complementaria) con el codón. Cada ARN de transferencia tiene un anticodón y "carga" un aminoácido en particular. Por ejemplo, el ARNt que tiene el anticodón UCA, se aparea al codón AGU, y carga el aminoácido serina (Ser). De la misma manera, el ARNt que carga tirosina (Tyr) se aparea, a través de su anticodón, con el codón UAC. Así se va formando una cadena polipeptídica (proteína) a medida que los anticodones de los ARNt reconocen sus respectivos codones en el ARNm. Este proceso de síntesis proteica ocurre en los ribosomas.

El ADN y la biotecnología moderna

Cuando los científicos comprendieron la estructura de los genes y cómo la información que portaban se traducía en funciones o características, comenzaron a buscar la forma de aislarlos, analizarlos, modificarlos y hasta de transferirlos de un organismo a otro para conferirle una nueva característica. Justamente, de eso se trata la ingeniería genética, a la que podríamos definir como un conjunto de metodologías que nos permite transferir genes de un organismo a otro, y que dio impulso a la biotecnología moderna. La ingeniería genética permite clonar (multiplicar) fragmentos de ADN y expresar genes (producir las proteínas para las cuales estos genes codifican) en organismos diferentes al de origen. Así, es posible obtener proteínas de interés en organismos diferentes del original del cual se extrajo el gen, mejorar cultivos y animales, producir fármacos, y obtener proteínas que utilizan diferentes industrias en sus procesos de elaboración.

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La Estructura del ADN, los genes y el código genético - ChileBIO

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Las instrucciones que determinan todas las características y funciones de un organismo se encuentran en su estructura del ADN.

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Se generaron las plantas transgénicas que son resistentes en los insectos y resistentes a herbicidas. También surgieron plantas de algodón transgénico y se desarrollo la técnica de bombardeo génico.

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Los fitomejoradores se llaman así porque es el arte de la ciencia para mejorar las plantas ya que tiene como ayuda la Ingeniería Genética para poder mejorar los cultivos pero con genes que se suministran.

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1981 Se obtienen las primeras celular vegetales (callos) modificadas genéticamente.

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1981 Se obtienen las primeras celular vegetales (callos) modificadas genéticamente.

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El término genérico “cultivo de tejidos vegetales” involucra a diferentes técnicas de cultivo de material vegetal diverso, incluyendo a los protoplastos (células desprovistas de su pared celular), células, tejidos, órganos y plantas completas. Mediante éstas y otras técnicas de cultivo, es posible obtener plantas libres de microbios en un medio nutritivo aséptico (estéril) en condiciones ambientales controladas.

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Se inicia la comercialización de insulina humana de origen recombinante de Genentech. Ely Lily obtiene más tarde una licencia y la venta con el nombre de Humulina.

Se comercializa en Europa la primera vacuna de ADN recombinante para el ganado.
La insulina es una hormona que permite que el azúcar en la sangre, conocido como glucosa, pase a las células. La glucosa proviene de los alimentos y las bebidas que consume. Es la principal fuente de energía del cuerpo. La insulina juega un papel clave en el mantenimiento de niveles correctos de glucosa en la sangre.

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1996Nace la oveja Dolly, primer animal clonado de una célula adulta.

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1996Nace la oveja Dolly, primer animal clonado de una célula adulta.

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El 5 de julio de 1996 nace la oveja Dolly, fue el primer mamífero clonado a partir de una célula adulta. Sus creadores fueron los científicos del Instituto Roslin de Edimburgo, Ian Wilmut, Keith Campbell

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Se publicó el tema sobre Genoma Humano pero en borrador y en Argentina fueron aprobadas las pruebas para comercializar cultivos de algodón transgénico que es tolerante al herbicida glisofato.

El genoma es el conjunto completo de instrucciones del ADN que se hallan en una célula. En los seres humanos, el genoma consta de 23 pares de cromosomas ubicados en el núcleo de la célula, así como de un pequeño cromosoma en la mitocondria de la célula. Un genoma contiene toda la información que una persona necesita para desarrollarse y funcionar.

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Investigador japonés desarrolló la primera rosa azul, genéticamente modificada.
La multinacional japonesa de bebidas Suntory ha presentado en Tokio la que aseguran es la primera rosa azul del mundo, el santo grial de los horticultores. Para lograr este hito se han necesitado cerca de dos décadas de investigación.

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Una de las flores más apreciadas que existen en nuestro planeta son las rosas. La pasión que se siente por esta flor ha llevado a que se quiera poder obtener rosas de todos los colores posibles. Os queremos contar la historia de las preciosas rosas azules. ¿Habéis tenido alguna vez una en vuestras manos?

Cómo han aparecido las rosas azules

Se conocen muchísimas variedades de rosas, la verdad es que las podemos encontrar en prácticamente todos los colores: rojas, rosas, blancas, amarillas y azules. Este último color es uno de los más buscados y no hace mucho tiempo que está entre nosotros. 🙂

Las preciosas rosas azules han aparecido en nuestras vidas gracias a la ingeniería genética. Este color de rosas no existía anteriormente, fue en los primeros años del siglo XXI cuando se consiguieron crear las rosas azules.

Conseguir rosas azules de forma natural es muy complicado, esto hace que se conviertan en unas flores muy deseadas y especiales. ¿Queréis saber cómo las han conseguido crear? Os lo contamos. La forma en la que se consiguieron las rosas azules fue a través de la biotecnología genética. Esto lo que nos quiere decir es que se manipularon sus genes.

Se crearon porque los consumidores empezaron a demandar de forma masiva rosas azules. Son unas flores muy peculiares que atraen a muchísima gente. ¿Sois de los que las amáis o las odiáis?

Buscando conseguir las rosas de este color se vio que el pigmento que aporta el color azul a los vegetales es la delfinidina. A partir de este descubrimiento se empezó a probar, primero en claveles y luego en rosas. Este proceso acabó siendo un éxito y en 2004 se presentaron las primeras modificadas genéticamente. Después de esto, se empezaron a vender y se acabaron consiguiendo rosas azules preservadas.

En Colvin nos fascinan las rosas y hemos visto que las rosas azules crean un gran debate a su alrededor. ¿Preferís las rosas clásicas o las rosas azules? Las azules son muy llamativas y románticas pero es que las de colores clásicos nos tienen robado el corazón también, ¡no nos decidimos!

Significado de las rosas azules

Tienen varios significados y la verdad que si ya os parecen bonitas con sus significados os enamorarán todavía más 🙂

Uno de los significados más bonitos que tienen es que son el símbolo de que los sueños imposibles se pueden alcanzar.

También simbolizan sentimientos liberadores, de confianza... Esto hace que regalar rosas azules sea siempre una muy buena opción.

Si además quieres demostrar tu amor, con ellas lo puedes hacer, representan el amor eterno y la esperanza de lograr un amor difícil o imposible.

La Colvinpedia

No olvides que si te interesan las flores y quieres aprender más sobre sus propiedades y curiosidades no puedes perderte la Colvinpedia 🙂

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Rosas azules - historia y significado | Colvin Blog

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No sabemos si sabíais que una de las flores más apreciadas que existen en nuestro planeta son las rosas. La pasión que se siente por esta flor ha llevado a que se quiera poder obtener rosas de todos los colores posibles y hoy, os queremos contar la historia de las preciosas rosas azules.

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2017 En Argentina es aprobada la soja transgénica pero esta es tolerante a los herbicidas que bueno eso es a la ayuda de glufosinato de amonio

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2017 En Argentina es aprobada la soja transgénica pero esta es tolerante a los herbicidas que bueno eso es a la ayuda de glufosinato de amonio

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El gobierno argentino aprobó la primera soya tolerante a sequía y que además combina un mejor control de malezas al tener tolerancia a herbicidas. El cultivo fue desarrollado por una empresa nacional (Bioceres) y presenta claras posibilidades comerciales en la producción agroindustrial frente al cambio climático.

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Castro, C. (s. f.). HIstoria de la BiotecnologÃa. prezi.com. Recuperado 13 de septiembre de 2022, de https://prezi.com/p/g60jzeas8ngy/historia-de-la-biotecnologia/

Lezama, D. (s. f.). Historia de la BiotecnologÃa. prezi.com. Recuperado 13 de septiembre de 2022, de https://prezi.com/lkn8y5znhk67/historia-de-la-biotecnologia/

Virtual, U. (s. f.). Historia de la BiotecnologÃa. prezi.com. Recuperado 13 de septiembre de 2022, de https://prezi.com/a990vu8ykdsj/historia-de-la-biotecnologia/

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Domesticación de plantas y animales, iniciándose el desarrollo de la agricultura, selección artificial. Pasteur inventa la pasteurización, un proceso para conservar alimentos sin alterar sus propiedades organolépticas (1863), derriba la teorpia de la generación espontánea (1864),