# data[].attributes.body
En un mundo donde las apariencias son fundamentales, los alimentos que compramos en supermercados y mercados también usan maquillaje.

# data[].attributes.body
Productos químicos, recubrimientos y técnicas de iluminación crean una impresión de frescura aparente que no es sino una ilusión cuidadosamente fabricada, engañando a los consumidores para que crean que están comprando productos frescos y saludables.

# data[].attributes.body
No solo afecta nuestra salud, sino que también perpetúa un ciclo de consumo desinformado y poco sostenible.

# data[].attributes.body
No solo los productores, distribuidores y minoristas están involucrados en llevar los productos del campo a la mesa. Cada eslabón de esta cadena puede influir en la frescura de los productos y en cómo se presentan al consumidor final.

# data[].attributes.body
La percepción de frescura en los alimentos está manipulada también por diversas técnicas de marketing y conservación que buscan maximizar la vida útil y la apariencia de los productos.

# data[].attributes.body
Esta ilusión de frescura se mantiene mediante el uso de iluminación específica, empaques brillantes, químicos conservantes y sistemas de refrigeración que ocultan el deterioro real de los alimentos, induciendo a los consumidores a confiar ciegamente en lo que ven.

# data[].attributes.body
Esta manipulación no solo pone en riesgo la salud pública al fomentar el consumo de productos fabricados, sino que también perpetúa un ciclo de consumo desinformado, incrementa el desperdicio de alimentos

# data[].attributes.headline
Plantea serias preguntas sobre la transparencia y ética en la industria alimenticia.

# data[].attributes.subject
Plantea serias preguntas sobre la transparencia y ética en la industria alimenticia.

# data[].attributes.body
REFLEXIONAR sobre cómo nuestras percepciones y decisiones de consumo están influenciadas y tomar acciones para demandar mayor honestidad y sostenibilidad en la presentación y comercialización de los alimentos que consumimos diariamente.

# data[].attributes.body
Principales afectados por la percepción engañosa de frescura. Sus decisiones de compra se basan en lo que ven, y la falta de información puede llevar a problemas de salud si consumen alimentos deteriorados. También están interesados en reducir el desperdicio de alimentos y apoyar prácticas de consumo sostenible.

# data[].attributes.body
Responsables de la presentación de los productos en sus estantes. Utilizan estrategias de marketing visual para aumentar las ventas, lo que puede incluir el uso de técnicas que mejoren la apariencia de los alimentos. Están motivados por el aumento de ventas y la reducción de desperdicio, pero también enfrentan el desafío de mantener la confianza del consumidor.

# data[].attributes.body
Los productores buscan mantener la frescura y la calidad de los productos desde el punto de origen hasta el mercado. Los distribuidores, por su parte, manejan la logística del transporte y almacenamiento, influenciando directamente la frescura y la calidad de los productos. Ambos actores están motivados por la eficiencia en la distribución y la maximización de la vida útil de los productos.

# data[].attributes.body
Organismos que establecen normas y regulaciones sobre el uso de químicos y técnicas de conservación en los alimentos. Su interés radica en garantizar la seguridad alimentaria y la transparencia para proteger la salud del consumidor.

# data[].attributes.body
Entidades que abogan por la transparencia en la cadena de suministro y la protección de los derechos de los consumidores. Están interesados en educar al público sobre los riesgos y las prácticas engañosas en la presentación de alimentos.

# data[].attributes.body
La iluminación es manipulada para resaltar ciertos colores y texturas en los alimentos, haciendo que parezcan más frescos y apetitosos, lo que influye directamente en la percepción visual del consumidor.

# data[].attributes.body
Los empaques transparentes y los recubrimientos brillantes en frutas y verduras crean una impresión de frescura al mantener la humedad y el brillo. Algunos recubrimientos incluso contienen conservantes que ralentizan la maduración visible.

# data[].attributes.body
Los químicos como el dióxido de azufre en frutas secas o los gases controlados en empaques de carnes y verduras frescas, mantienen la apariencia de frescura al inhibir el crecimiento de moho, bacterias, o la oxidación. Extienden la vida útil, pero tienen implicaciones para la salud del consumidor.

# data[].attributes.body
Las temperaturas controladas en los refrigeradores de supermercados permiten que los productos se conserven durante más tiempo. Esto puede dar la falsa impresión de frescura continua, incluso si el producto ha estado almacenado por largos periodos.

# data[].attributes.body
Las etiquetas que indican "fresco", "orgánico", "natural", o "recién cosechado" utilizan el lenguaje para reforzar la percepción de frescura y calidad. Estas etiquetas pueden ser engañosas ya que influencian las decisiones de compra y la confianza del consumidor, usando palabras e imágenes que sugieren frescura y calidad, independientemente del estado real del producto.

# data[].attributes.headline
¿Qué nos dice esto sobre nuestra relación con los alimentos y el valor que otorgamos a la estética por encima de la calidad y la salud?

# data[].attributes.subject
¿Qué nos dice esto sobre nuestra relación con los alimentos y el valor que otorgamos a la estética por encima de la calidad y la salud?

# data[].attributes.body
Mujeres y hombres de más de 18 años que buscan comprar las mejores frutas y verduras de los supermercados para su consumo.

# data[].attributes.body
Cooperativa orgánico

# data[].attributes.body
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

Exponer la frescura real de la fruta.

No disfrazar la fruta.

Exponer otros métodos para reconocer la calidad de la fruta aparte del sentido de la vista.

CONTEXTO SOCIOTÉCNICO:

Cómo las frutas y verduras aparentan estar frescas en supermercados con el fin de vender más.

RESULTADOS ESPERADOS:

Dar a conocer cómo las frutas y verduras se manipulan con el fin de aparentar frescura y calidad, cuando en realidad no es así.

# data[].attributes.body
si estamos diseñando la carne del futuro, ¿tiene que verse como carne?....

# data[].attributes.body
Etiquetas inteligentes que cambian de color según la frescura de los alimentos para evitar su desperdicio.

# data[].attributes.body
El dispositivo utilizará la asociación con otros sentidos para determinar la frescura de las frutas y verduras

# data[].attributes.body
SENSACIONES O EMOCIONES:

"Ilusión y realidad", La narrariva principal del proyecto gira en torno a la dicotomía entre lo que vemos y lo que realmente es. En este caso, la apariencia de frescura versus la calidad auténtica de los alimentos, destacando cómo las técnicas visuales engañan y manipulan nuestras decisiones. Otra narrativa clave es el redescubrimiento de los sentidos.

MENSAJE CLAVE:

Como otros sentidos son igualmente valiosos para tomar decisiones.

# data[].attributes.body
MEDIOS Y MATERIALES:

video representativo o artefacto crítico

REFERENTES:

concurso de belleza, maquillajes, Tinder de frutas

# data[].attributes.body
escoger un actante no-humano relevante en su investigación que se encuentre marginado o no representado.

buscar estrategias para REPRESENTAR, SINTONIZAR e INTERIORIZAR la perspectiva de este agente no humano.

los grupos tienen que ser capaces de pensar, sentir e interactuar como ese actor.

cada grupo debe entregar un mapa conceptual/emocional del actante no humano.

*Fundamental conocer de modo sistemático las características y propiedades de ese actante no humano.

# data[].attributes.body
Cooperativa orgánica

# data[].attributes.body
Mujeres u hombres de más de 18 años que buscan comprar las mejores frutas y verduras de los supermercados para su consumo.

# data[].attributes.body
-       Exponer la frescura real de la fruta.

-       No disfrazar la fruta.

-       Exponer otros métodos para reconocer la calidad de la fruta aparte del sentido de la vista.

# data[].attributes.body
Cómo las frutas y verduras aparentan estar frescas en supermercados con el fin de vender más.

# data[].attributes.body
Dar a conocer cómo las frutas y verduras se manipulan con el fin de aparentar frescura y calidad, cuando en realidad no es así.

# data[].attributes.body
El dispositivo Crítico utilizará la asociación con otros sentidos para determinar la frescura de las frutas y verduras.

# data[].attributes.body
-       Sensaciones o emociones: ilusión de realidad, la narrativa principal del proyecto gira en torno a la dicotomía entre lo que vemos y lo que realmente es. En este caso, la apariencia de frescura versus la calidad auténtica de los alimentos, destacando como las técnicas visuales engañan y manipulan nuestras decisiones. Otra narrativa clave es el redescubrimiento de los sentidos.

-       Mensaje clave: Cómo otros sentidos son igualmente valiosos para tomar decisiones.

# data[].attributes.body
-       Medios y materiales: video representativo o artefacto crítico.

-       Referentes: concurso de belleza, maquillajes, Tinder de frutas.

# data[].attributes.headline
Definir la controversia y punto de vista crítico que articula el proyecto.

# data[].attributes.subject
Definir la controversia y punto de vista crítico que articula el proyecto.

# data[].attributes.body
En la sociedad contemporánea, la percepción de frescura en los alimentos, especialmente frutas y verduras, está dominada por la apariencia visual. Los consumidores tienden a valorar la frescura y calidad de los productos basándose casi exclusivamente en su aspecto estético. Esta dependencia de la vista, impulsada por el marketing y la cultura visual moderna, ha dado lugar a una forma de consumo superficial que a menudo ignora otros aspectos sensoriales más fiables, como el olfato, el tacto, e incluso el sabor. Esta situación no solo distorsiona nuestra relación con los alimentos, sino que también contribuye al desperdicio alimentario, ya que productos que no cumplen con ciertos estándares estéticos son descartados, a pesar de ser perfectamente consumibles.

# data[].attributes.body
La controversia surge de la sobrevaloración de la vista en la evaluación de alimentos frescos. Este oculocentrismo lleva a los consumidores a tomar decisiones de compra basadas en lo que "entra por los ojos", ignorando otras cualidades sensoriales y más objetivas que indican frescura o calidad real. Este enfoque genera un problema cultural y ambiental: la apariencia visual se convierte en el principal criterio de selección, mientras que frutas y verduras que no cumplen con estos estándares estéticos son descartadas, fomentando el desperdicio de alimentos. ¿Estamos sacrificando lo esencial por lo superficial al valorar más lo que vemos que lo que experimentamos de otras maneras?

# data[].attributes.body
Desde el diseño crítico, este proyecto propone cuestionar la dominancia de la vista en la toma de decisiones alimentarias, y abrir espacio a una experiencia más multisensorial en la evaluación de los productos frescos. El proyecto pone en tela de juicio la ilusión de frescura visual y su relación con la calidad percibida, destacando cómo esta construcción estética es temporal y engañosa. Al ofrecer dispositivos y experiencias que invitan a los consumidores a utilizar el tacto, el olfato y el gusto, se revela la fragilidad de confiar exclusivamente en la apariencia para tomar decisiones sobre alimentos, y se plantea una reflexión profunda sobre el valor real que estamos perdiendo al dejarnos llevar solo por lo que vemos.

El punto de vista crítico que se presenta con este proyecto es que la percepción visual no es suficiente para juzgar la calidad de un producto. Al cuestionar el oculocentrismo, se invita a los usuarios a repensar cómo se relacionan con los alimentos que consumen y a reconsiderar qué valoran realmente en ellos.

# data[].attributes.body
Desafiar la dependencia de la vista en la evaluación de alimentos frescos.

Promover el uso de los sentidos multisensoriales para tomar decisiones de consumo más informadas.

Generar conciencia sobre el impacto del oculocentrismo en el desperdicio alimentario.

Fomentar una reflexión crítica sobre las prácticas actuales de consumo y la superficialidad de la estética visual en los alimentos.

# data[].attributes.body
A través de un concurso de belleza de frutas o una experiencia sensorial en la que los participantes exploren frutas sin verlas, este dispositivo crítico crea un espacio para que las personas confronten sus prejuicios estéticos y descubran cómo la frescura y calidad real no siempre coinciden con lo que ven. La frescura visual será desafiada por el tiempo y el desgaste natural, demostrando que la belleza superficial es momentánea y no indica calidad duradera. Esto fomenta una reflexión más profunda sobre cómo utilizamos los sentidos y cómo podemos cambiar nuestra relación con los alimentos hacia una experiencia más consciente y menos superficial.

# data[].attributes.headline
Utilizar métodos de investigación de campo.

# data[].attributes.subject
Utilizar métodos de investigación de campo.

# data[].attributes.headline
Diseñar un prototipo de dispositivo crítico

# data[].attributes.subject
Diseñar un prototipo de dispositivo crítico

# data[].attributes.body
Fundación Consumo Consciente ha solicitado un dispositivo crítico que aborde las tendencias estéticas aplicadas a la industria alimentaria, perpetuando un sistema superficial, guiado por la premisa de que 'todo entra por los ojos,' y silenciando el valor de otros sentidos, como el olfato y el tacto.

# data[].attributes.body
Nuestro proyecto aborda cómo la obsesión por la apariencia superficial ha alcanzado los alimentos que consumimos, distorsionado nuestra relación con los alimentos. Nuestra crítica desafía esta jerarquía, cuestionando el valor de un sistema que glorifica la apariencia mientras degrada la calidad, la sostenibilidad y nuestra conexión multisensorial con los alimentos.

# data[].attributes.body
Desde un enfoque decolonial, el proyecto cuestiona cómo la dictadura estética desplaza las prácticas tradicionales de selección natural, en las que el sabor, el aroma y la textura determinaban la recolección y calidad en los frutos silvestres.

# data[].attributes.body
Toneladas de frutas perfectamente comestibles son desechadas día a día por no cumplir con estándares de "perfección", como resultado de un sistema que prioriza la apariencia superficial sobre la alimentación real.

# data[].attributes.body
La manipulación genética mejora su apariencia y prolonga su durabilidad, sin embargo, esta selección artificial amenaza la biodiversidad, reemplazando variedades naturales con aquellas diseñadas para "verse bien".

# data[].attributes.body
Las modificaciones genéticas enfocadas en la apariencia y la durabilidad comprometen el gusto y la riqueza natural de estas frutas, ofreciendo un producto visualmente perfecto, pero menos sabroso.

# data[].attributes.body
1. “Reemplazamos las frutas en exhibición cada dos o tres días, incluso si aún están en buen estado, porque los clientes no compran productos que no se vean frescos.”

# data[].attributes.body
1. “A veces compro frutas que se ven perfectas, pero al día siguiente ya están echadas a perder. Creo que la apariencia no garantiza la frescura.”

# data[].attributes.body
“Siempre reviso que las frutas estén limpias y sin marcas antes de comprarlas.”

# data[].attributes.body
La perfección , la belleza, la apariencia impecable y figura deseable. Un rostro perfecto directo a tu plato, minuciosamente fabricado solo para tus ojos. Este es el futuro, y es hermoso.

# data[].attributes.body
Una empresa exportadora prioriza la apariencia de las frutas sobre su calidad real. El proyecto critica este enfoque con un dispositivo que “opera” frutas para darles perfección superficial, destacando como los estándares estéticos sacrifican el valor nutricional.

# data[].attributes.body
Fruta: Naranja

Las naranjas son una fruta ampliamente manipulada en el comercio para mejorar su apariencia y prolongar su vida útil. Esto las convierte en un gran ejemplo para tu dispositivo crítico.

Químicos para incluir en el kit:

Ceras Comerciales:

Uso: Se aplican para dar brillo, reducir la pérdida de agua y ocultar imperfecciones en la cáscara.

Ejemplo: Ceras de polietileno o carnauba.

CRÍTICA: Crean una apariencia artificial de frescura mientras dificultan el proceso de descomposición natural y reducen la transpiración de la fruta.

Fungicidas:

Uso: Previenen moho y otras infecciones durante el transporte y almacenamiento.

Ejemplo: Imazalil y tiabendazol.

CRÍTICA: Estos compuestos son esenciales para mantener la fruta en buenas condiciones visuales, pero sus residuos en la cáscara pueden ser perjudiciales para la salud humana si no se eliminan correctamente.

# data[].attributes.body
USO: Recubrimiento brillante que retiene la humedad y mejora la apariencia.

EFECTO EN FRUTA: Prolonga la frescura visual; reduce la respiración de la fruta.

ADVERTENCIA: Puede dificultar la eliminación de pesticidas en la cáscara y contener residuos que, en grandes cantidades, podrían causar molestias digestivas en personas sensibles.

# data[].attributes.body
USO: Previenen hongos y mohos en la superficie.

EFECTO EN LA FRUTA: Extienden la vida útil, especialmente en transporte y almacenamiento.

ADVERTENCIA: Son considerados posibles carcinógenos; se recomienda no ingerir la cáscara de frutas tratadas y lavarlas cuidadosamente antes del consumo.

# data[].attributes.body
USO: Mejora el color de la cáscara para que luzca más madura.

EFECTO EN LA FRUTA: Uniformidad de color, sin modificar la calidad interna.

ADVERTENCIA: Prohibido en algunos países por ser tóxico en altas concentraciones. No debe consumirse la cáscara de frutas tratadas.

# data[].attributes.body
USO: Endurecedor para fortalecer la cáscara y prevenir daños físicos.

EFECTO EN FRUTA: Mejora la resistencia al transporte, sin cambiar su sabor.

ADVERTENCIA: Su consumo excesivo puede causar irritación en el tracto gastrointestinal en personas sensibles.

# data[].attributes.body
USO: Recubrimiento antimicrobiano biodegradable.

EFECTO EN FRUTA: Reduce la deshidratación y prolonga la frescura visual.

ADVERTENCIA: No recomendado para personas con alergia a los mariscos, ya que deriva de la quitina.

# data[].attributes.body
USO: Conservan el color y previenen el oscurecimiento durante el almacenamiento.

EFECTO EN FRUTA: Preserva una apariencia atractiva por más tiempo.

ADVERTENCIA: Pueden causar reacciones alérgicas en personas con sensibilidad, como dolores de cabeza, náuseas o problemas respiratorios.

# data[].attributes.headline
Sugerencias para la Advertencia del Kit:

# data[].attributes.subject
Sugerencias para la Advertencia del Kit:

# data[].attributes.body
"Uso exclusivo para estética superficial. No garantiza mejor calidad o sabor en la fruta."

# data[].attributes.body
1. "Inyectamos químicos en nuestras frutas, pero ¿qué inyectamos en nuestros cuerpos?"

2. "Lo que inyectas a tus frutas, te lo inyectas a ti mismo"

# data[].attributes.body
Una empresa exportadora de frutas que busca mejorar la apariencia de sus productos para cumplir con los exigentes estándares estéticos de los mercados extranjeros, sin importar la calidad real o el valor nutricional de la fruta.

# data[].attributes.body
-       Diseñar un dispositivo crítico que transforme visualmente frutas "feas" o deformes en frutas "perfectas" en apariencia, enfatizando el conflicto entre apariencia y calidad real.

-       Resaltar la problemática de los estándares estéticos en la industria de frutas, que priorizan la apariencia sobre la calidad real del producto.