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장어덮밥(김경희,김서연,백준범,정나영)

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장어덮밥(김경희,김서연,백준범,정나영)

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재료

장어

간장

미림

설탕

대파

생강

물엿

쌀

물

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오꼬노미야끼(불닭치즈) (김경희,김서연,백준범,정나영)

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오꼬노미야끼(불닭치즈) (김경희,김서연,백준범,정나영)

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재료

양배추

부침가루

베이컨

양파

대파

물

가쓰오브시

+불닭소스 치즈

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오꼬노미야끼(일반) (김경희,김서연,백준범,정나영)

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오꼬노미야끼(일반) (김경희,김서연,백준범,정나영)

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재료

양배추

부침가루

베이컨

양파

대파

물

가쓰오브시

+마요네즈 데리야끼소스

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닭꼬치 (바베큐,데리야끼)(김도원,권선영,임희선,윤민재)

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닭꼬치 (바베큐,데리야끼)(김도원,권선영,임희선,윤민재)

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권선영:쉬울 줄 알았는데 생각보다 오래걸리고 힘들었다

윤민재:굽는데 시간이 오래 걸릴줄 알았는데

생각보다 빨리 구워졌다

김도원:우리 조가 제일 간단하고 빨리 끝내줄 알았는데 제일 늦게 끝나서 머쓱했다 그래도 맛은 있어서 다행이라는 생각이 들었다

임희선:나는 활동하는 당일에 없어서 정확히는 모르겠지만 조원애들이 너무 잘 만들어서 반 애들과 맛있게 먹었다는 소식을 듣고 기분이 좋았던것 같다. 그리고 조장을 맡았었는데 조원들과 소통도 잘 되고 친해질수 있는 기회였다고 생각된다. 이 활동으로 재료 발주, 만드는 법 등 내가 직접 다 하니까 힘들기도 했지만 뿌듯함이 더 큰 것 같아 좋았다.

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오꼬노미야끼(기본) (김경희,김서연,백준범,정나영)

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오꼬노미야끼(기본) (김경희,김서연,백준범,정나영)

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1.달궈진 팬에 기름을 두른다

2.반죽을 부워준다

3. 앞뒤로 노릇노룻해질때까지 굽는다

4.데리야끼소스를 바른후 가쓰오브시를 올리고 마요네즈를 뿌리면 완성

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닭꼬치 (바베큐,데리야끼)(김도원,권선영,임희선,윤민재)

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닭꼬치 (바베큐,데리야끼)(김도원,권선영,임희선,윤민재)

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닭고기

파

떡

치즈

후추

소금

데리야끼 소스

바베큐 소스

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닭꼬치 (바베큐,데리야끼)(김도원,권선영,임희선,윤민재)

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닭꼬치 (바베큐,데리야끼)(김도원,권선영,임희선,윤민재)

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1.포장된 닭 꼬치를 용기에 담는다

2.닭 꼬치 위에 밀키트되있는 소스,치즈를 잘 버무려준다

3.전자레인지에 30초 가열 한다

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일본식 어묵탕(이수민, 윤태석, 이홍우, 이경은)

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일본식 어묵탕(이수민, 윤태석, 이홍우, 이경은)

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재료

어묵세트

무

흑곤약

다시마

가쓰오부시

계란

청주

소금

쯔유

곤약말이

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오꼬노미야끼(불닭치즈) (김경희,김서연,백준범,정나영)

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오꼬노미야끼(불닭치즈) (김경희,김서연,백준범,정나영)

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1.달궈진 팬에 기름을 두른다

2.반죽을 부워준다

3. 앞뒤로 노릇노룻해질때까지 굽는다

4.불닭소스를 바른후 치즈를 올려 녹을때 까지 기다리면 된다

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일본식 어묵탕(이수민, 윤태석, 이홍우, 이경은)

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일본식 어묵탕(이수민, 윤태석, 이홍우, 이경은)

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장어덮밥(김경희,김서연,백준범,정나영)

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장어덮밥(김경희,김서연,백준범,정나영)

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1.밥을 전자래인지에 돌란다

2.장어를 데워준다 (전자레인지 30초~1분)

3.밥을 깔고 장어를 올린후 생강을 올린 후 먹으면 된다

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흑당 버블티 (김나인, 손예서, 조현서, 지하담)

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흑당 버블티 (김나인, 손예서, 조현서, 지하담)

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흑당 시럽

우유 200~220ml

타피오카 펄

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꽃분모자 마라볶이(추민송,전민지,박건우,도승현)

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꽃분모자 마라볶이(추민송,전민지,박건우,도승현)

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재료

꽃분모자

어묵

대파

비엔나 소세지

양배추

유부

하이디라오 마라소스

멸치액젓

간장

설탕

고추장

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마라로제파스타 (김나인, 손예서, 조현서, 지하담)

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마라로제파스타 (김나인, 손예서, 조현서, 지하담)

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파스타면

우삼겹

파슬리

마늘

양파

우유

마라 소스

베트남 고추

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만드는 방법

1.물 500ml 넣고 끓으면 양념장을 물에 풀어준다.

2.꽃분모자, 소세지, 어묵, 양배추, 대파, 유부를 넣고 충분히 익혀서 먹는다.

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마라로제파스타 (김나인, 손예서, 조현서, 지하담)

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마라로제파스타 (김나인, 손예서, 조현서, 지하담)

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1. 우삼겹을 팬에 볶아준다

2. 기름이 충분히 나오면 양파 2분의 1 채썰어서 넣기

3. 다진마늘 1T, 진간장 1T 넣고 볶기

4. 베트남 고추 4개 넣고 볶기

5. 우유 1컵 (종이컵 기준) 휘핑크림 2분의 1.컵 , 마라소스 3T

6. 새로운 냄비에 면 삶기

7. 다 삶아지면 팬에 볶아주기

8. 파슬리로 마무리

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흑당 버블티 (김나인, 손예서, 조현서, 지하담)

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흑당 버블티 (김나인, 손예서, 조현서, 지하담)

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1. 해동된 펄과 큰 냄비 준비

2. 끓는 물에 펄 넣어 15~20분 저으며 삶아주기

3. 5~10분 뜸들이기

4. 펄 차가운 물로 적셔주기

5. 흑당 시럽에 1시간 재워주기

6. 시럽이 입혀진 펄을 컵에 넣고 시럽을 더 뿌린 뒤 우유 넣기

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일본식 어묵탕(이수민, 윤태석, 이홍우, 이경은)

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일본식 어묵탕(이수민, 윤태석, 이홍우, 이경은)

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만드는 방법

1.냄비에 육수를 다 넣고 끓인다.

2.육수가 끓으면 모든 재료를 넣고 5분 이상 끓이고 먹는다.

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일본식 어묵탕(이수민, 윤태석, 이홍우, 이경은)

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일본식 어묵탕(이수민, 윤태석, 이홍우, 이경은)

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일본식 어묵탕(이수민, 윤태석, 이홍우, 이경은)

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일본식 어묵탕(이수민, 윤태석, 이홍우, 이경은)

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느낀점

이홍우: 처음으로 밀키트를 만들어봤는데 메뉴 구성부터 만들기와 포장까지 해봐서 재밌었고 색다른 경험을 한 거 같아서 좋았다.

이수민: 밀키트 실습을 하면서 판매 전 부족한 점과

개선할 점을 알아보는 시간이 되었고 더욱 개선된

판매를 할 수 있게된 것 같다.

윤태석: 밀키트 실습을 할때 판매하기전에 미리 만들어보고 개선할점을 찾고 또 이런거는 하면 좋겠다라고 밀키트 조원들 끼리 얘기하면서 더 맛있는 어묵탕을 만들수있을거 같다.

이경은: 계획할 때랑 직접 실습하면서 계획할 때는 생각하지 못한 부분을 찾고 수정할 수 있어서 좋았고 직접 만들어보면서 연습할 수 있어서 좋았다.

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완성 (장어덮밥,오꼬노미야끼:김경희 김서연 백준범 정나영)

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완성 (장어덮밥,오꼬노미야끼:김경희 김서연 백준범 정나영)

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나영:우리가 밀키트를 만든다는 것이 신기했고 회사,사장님 등등 그런 역할..?이 재미있었고 좋았다.내년 1학년 친구들도 밀키트를 직접 만들면서 다양한 음식 손질법과 조화로움을 알아가면 좋겠다.만약에 밀키트를 또 해서 귤을 사용한다면 손질되어 있는 귤을 사용할 것이다.

서연:새로운 도전을 해보면서 배워본다는것이 신기하도도 재미있었다.이런 활동을 또한다면 조합이 좋은 음식으로 해야겠다

준범:밀키트를 하면서 느낀점은 밀키트를 하면서 사먹었을 때는 모랐는데 하면서 밀키트 만드는게 힘든것이구나 라고 느꼈다

경희:포스터만들기 힘들었다.계속 수정을하는게 조금 귀찮았다.결과물은 잘 나와서 좋은 것 같다. 완판되면 좋겠다고 생각했다.

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장어덮밥,오꼬노미야끼(김경희 김서연 백준범 정나영)

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장어덮밥,오꼬노미야끼(김경희 김서연 백준범 정나영)

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오꼬노미야끼(김경희,김서연,백준범,정나영)

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오꼬노미야끼(김경희,김서연,백준범,정나영)

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장어덮밥(김경희,김서연,백준범,정나영)

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장어덮밥(김경희,김서연,백준범,정나영)

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마라로제파스타, 흑당 버블티 (김나인, 손예서, 조현서, 지하담)

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마라로제파스타, 흑당 버블티 (김나인, 손예서, 조현서, 지하담)

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김나인 : 마라 로제 파스타는 엄청 매울까봐 걱정 했는데 고기랑 같이 먹으니 맛있었고 흑당 버블티는 달달하니 파스타랑 잘 어울렸다

조현서 : 버블티랑 마라로제 파스타를 만들었는데 버블티는 예상대로 맛있었고 파스타는 맛이 있을지 걱정되었는데 다행히 맛있었다

지하담 : 메뉴는 잘 선정했는데 맛이 없으면 어떨까 걱정이 좀 됐는데 생각보다 애들도 많이 좋아해 주고 맛있어서 다행이었다 버블티가 정말 맛있었다

손예서 : 마라 로제 파스타는 맛있었는데 매운 걸 잘 못 먹어서 그런지 좀 매웠지만 매울 때 버블티를 먹으니까 매운 맛이 가셔서 좋았다

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느낀점

전민지:만들때 조원들과 함께여서 재밌었고

맛있게 만들어져서 굉장히 뿌듯했고

내가 조장을 해서 힘들었다

박건우:만들때 재료가남아서

남은 재료로 가지고노는게

재미있었다

도승현:이번에 만든 밀키트는 정말 마음에들었다 그이유는 팀원들과

함께 만들었기 때문이다

추민송:생각보다 잘 만들어지는 듯 했으나 부족한 점이 좀 있어서 어려웠지만 조원들과 같이 만드니 재밌고 즐거웠던 것 같다

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어묵탕(이수민, 윤태석, 이홍우, 이경은)

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어묵탕(이수민, 윤태석, 이홍우, 이경은)

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어묵탕(이수민, 윤태석, 이홍우, 이경은)

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어묵탕(이수민, 윤태석, 이홍우, 이경은)

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어묵탕(이수민, 윤태석, 이홍우, 이경은)

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어묵탕(이수민, 윤태석, 이홍우, 이경은)

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어묵탕 (이수민, 윤태석, 이홍우, 이경은)

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어묵탕 (이수민, 윤태석, 이홍우, 이경은)

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아쉬운점

1. 육수가 빨리 끓지 않아서 너무 오래 걸렸다

2. 필요한 도구를 미리 준비하지 못했다

3. 현장판매때 어리버리 했던것 같다

4. 실습할때 자리가 깨끗하지 않았다

5. 밀키트 양이 적었던 것 같다

6. 음쓰가 너무 많이 나왔다

7. 판매를 잘 못해서 어묵탕이 많이 남았다

8. 미리 재료를 해동 안했다

9. 손이 느렸던것 같다

10. 육수를 끓이고 식히는데 너무 오래 걸렸다

잘한점

1.밀키트가 금방금방 팔렸다

2. 돈을 꽤 벌었다

3. 조원들의 각 역할이 잘 됐던것 같다

4. 현장 판매때 바로바로 담기 힘들어서

배달로 바꿨다

5. 전 날 남아서 준비를 했다

6.시간안에 준비를 끝냈다

7.많이 만들었다

8.팀원들과 의견을 주고 받으며 좋은 음식이

완성한것 같다

9. 좋은 음식을 싸게 팔았다

10. 재료분배를 잘한것 같다

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오꼬노미야끼(김경희 김서연 백준범 정나영)

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오꼬노미야끼(김경희 김서연 백준범 정나영)

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현장사진 단체사진 판매모습

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제육볶음(권민서,오동윤,정경준,조윤정)

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제육볶음(권민서,오동윤,정경준,조윤정)

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재료

목살

햇 양파

대파

청양 고추

고추장

고춧가루

마늘

햇반

김자반 볶음

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제육볶음(권민서,오동윤,정경준,조윤정)

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제육볶음(권민서,오동윤,정경준,조윤정)

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조리 방법

1.   프라이팬을 센 불에 달궈 예열해줍니다.

2.   불을 중불로 줄이고 고기가 익을 때까지 볶아 줍니다.

3.   불을 약불로 줄이고 양념이 타지않게 완전히 익혀줍니다.

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제육볶음(권민서,오동윤,정경준,조윤정)

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제육볶음(권민서,오동윤,정경준,조윤정)

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조윤정: 친구들과 밀키트를 만들면서 어려운 점도 많았지만 서로 어려운 부분을 도와줘서 좋았다.

권민서:밀키트는 마트에 팔던 것을 사먹기만 해봤지 직접 만들어보는 것은 처음이라 잘한 점 보단 못한 점이 많았지만 그래도 서로 협력하며 좋은 경험을 한것 같다

정경준:밀키트 만들기를 살면서 할줄몰랐는데

이렇게 해봐서 좋은 경험이 된것같다

오동윤: 메뉴가 갑작스럽게 바뀌었지만 조원들이 모두 잘 따라와주어 잘 판매하였고 모두 재료손질을 아주 잘해주어 고마웠다.

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오꼬노미야끼, 장어덮밥(김경희,김서연,백준범,정나영)

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오꼬노미야끼, 장어덮밥(김경희,김서연,백준범,정나영)

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아쉬웠던점

1.일단 조장이 질문이 많았다

2.조장이 너무 리더심이 없었다

3.소스가 너무 많이 남았다

4.음식물쓰레기가 너무 많이 나왔다

5.밀키트만들때 포장이 많이 밀렸다

6.예산이 너무 많이 초과 됐다

7.장어 덮밥 포장할때 소스를 조금 추가 해서 포장했어야했다

8.오꼬노미야끼는 만들때 양배추 양 조절을 못했다

9.에이드 만들때 사이다도 많이 남았다

10.에이드를 판매할때 얼음이 부족 해서 판매할때 좀 힘들었다

잘한점

1.판매할때 완판했다

2.장어덮밥이 잘팔렸다

3.장어덮밥 사먹은 애들이 맛있다고 소리를 들었다

4.오꼬노미야끼 사먹은 사람들이 맛있다고  했다

5.에이드가 많이 사먹었다

6.적자가 많이 날줄 알았는데 적자가 많이 안 났다

7.청을 만들때 맛있게 잘 만들었다

8.청을 담고 시험으로 만들때 선생님이 맛있게 만들었다고 칭찬 받았다

9.판매 할때 버벅 거리지 않고 잘 팔았다

10. 오꼬노미야끼 구울때 듀얼을 잘했다

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닭꼬치 (바베큐,데리야끼)(김도원,권선영,임희선,윤민재)

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닭꼬치 (바베큐,데리야끼)(김도원,권선영,임희선,윤민재)

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닭꼬치 (바베큐,데리야끼)(김도원,권선영,임희선,윤민재)

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닭꼬치 (바베큐,데리야끼)(김도원,권선영,임희선,윤민재)

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닭꼬치 (바베큐,데리야끼)(김도원,권선영,임희선,윤민재)

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닭꼬치 (바베큐,데리야끼)(김도원,권선영,임희선,윤민재)

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닭꼬치 (바베큐,데리야끼)(김도원,권선영,임희선,윤민재)

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닭꼬치 (바베큐,데리야끼)(김도원,권선영,임희선,윤민재)

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닭꼬치 (바베큐,데리야끼)(김도원,권선영,임희선,윤민재)

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닭꼬치 (바베큐,데리야끼)(김도원,권선영,임희선,윤민재)

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닭꼬치 (바베큐,데리야끼)(김도원,권선영,임희선,윤민재)

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닭꼬치 (바베큐,데리야끼)(김도원,권선영,임희선,윤민재)

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임희선 : 조원들하고 처음 닭꼬치 실습해본건데 생각보다 오래걸렸지만 조원들끼리 소통도 잘 되고 할 일을 찾아서 척척 해주니 너무 고마웠다. 현장판매와 밀키트판매할때에는 밀키트가 순식간에 다 팔려서 신기했고 현장판매도 잘 판매되어서 기분이 좋았다. 근데 손님들이 닭꼬치가 식어서 차갑다는 컴플레인이 들어와서 너무 죄송하고 아쉬운 부분도 있었다. 그래도 이때까지 열심히 준비한 밀키트판매를 성공적으로 끝낸것 같아서 뿌듯하고 좋다.😇😇

김도원: 첨으로 장사하는거 처럼 팔고싶은것을 팔고 그걸 팔기위해 재료도 찾고 만드는법도 공부하고 힘들었지만 그 또한 경험이라서 즐거웠고 재미있었다 그리고 만들때마다 다들 맛있다고 해서 기분이 좋았다 👍

권선영: 만드는게 생각보다 힘들었지만 다들 좋아해주셔서 재미있었다

윤민재: 만드는게 힘들었지만 인기가 많아서 좋았다

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닭꼬치 (바베큐,데리야끼)(김도원,권선영,임희선,윤민재)

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닭꼬치 (바베큐,데리야끼)(김도원,권선영,임희선,윤민재)

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좋았던점

1.호불호 없이 모두 잘 팔렸다

2.조리 과정에서 노는 애들 없이 모두 잘 했다

3.닭꼬치가 맛있었다

4.현장판매 할떄 손님들이 '닭꼬치 크기 생각보다 괜찮네?' 라고 했다

5.밀키트 포장 할떄 금방 금방 했다

6.권선영과 김도원이 포장을 잘했다

7.현장판매 할떄 빨리 팔렸다

8.완판 했다

9.맛이 2종류여서 손님꼐서 고를 수 있다

10.조원들끼리 소통이 잘되고 손이 척척 맞아서 좋았다

나빳던 점

1.닭꼬치가 현장판매떄 식어서 차갑다는 의견이 들어왔다

2.토치로 치즈를 녹일떄 잘 녹지 않았다

3.재료들이 많이 남았다

4.뒷정리를 꼼꼼히 하지 못했다

5.진공포장 할때 능숙하게 하지 못했다

6.데리야끼를 조금 더 준비할걸 그랬다

7. 시간이 촉박했다

8.파와 떡 갯수가 조금 부족했다

9.현장판매를 20개 만들었어야 했는데 18개 밖에 못 만들었다

10.토치 사용 미숙으로 불이 날뻔했다

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제육볶음(권민서,오동윤,정경준,조윤정)

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제육볶음(권민서,오동윤,정경준,조윤정)

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아쉬웠던 점

-생각보다 현장판매가 안돼서 아쉬웠다

-한번 만들어보고 했으면 더 좋았을것같다

-너무 매웠다

-제육이 식어서 아쉬웠다

-남은 재료가 너무 많았다.

-홍보를 잘하지 못했다.

- 제육의 고기가 약간 퍽퍽했다.

- 양념재료가 많이 남았다.

- 수익이 그닥 높지 않았다.

- 현장판매때 손님이 전부 보기만하고 지나쳤다.

잘한점

-처음한것치고 맛있게 됬다

-밀키트는 잘팔린것같다

-양념을 잘 만들었다

-메뉴가 갑작스럽게 바뀌었는데도 잘 만들었다

-주먹밥을 동그랗게 잘 만든 것 같다.

-고기를 잘 썬 것 같다.

- 모두 재료손질을 잘해주었다.

- 메뉴가 갑작스럽게 바뀌었지만 모두 합이 잘맞았다.

- 밀키트 제조과정중에 조원간의 분쟁이 없었다.

- 아무 문제없이 판매를 완료하였다.

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흑당 버블티 ( 김나인, 손예서, 조현서, 지하담 )

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흑당 버블티 ( 김나인, 손예서, 조현서, 지하담 )

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아쉬웠던 점

1. 음식물이 너무 많이 남았다

2. 파스타를 다 팔지 못 했다

3. 가격을 전체적으로 잘못 잡었다

4. 파스타 소스가 연습 때랑 맛이 달랐다

5. 파스타 면을 좀 일찍 삶았다

6. 파스타를 좀 졸이는 게 더 좋았을 것 같다

7. 버블티에 시럽이 부족했던 것 같다

8. 마지막에 시간이 좀 촉박했다

9. 현장 판매에 비해 밀키트에 신경을 쓰지 못했던 것 같다

10. 밀키트 포장지에 계좌를 못 썼다

잘한 점

1. 버블티를 다 팔았다

2. 퀄리티가 꽤나 괜찮았다

3. 메뉴를 잘 선택했다

4. 판매 전 날에 타피오카 펄을 잘 재워뒀다

5. 양을 푸짐하게 줬다

6. 버블티 가격 대비 굉장히 좋았던 것 같다

7. 현장 판매 때 시럽을 한 번 더 뿌려줬다

8. 파스타도 정량보다 좀 많이 줬다

9. 고기가 푸짐했다

10. 밀키트를 다 팔았다

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흑당 버블티 ( 김나인, 손예서, 조현서, 지하담 )

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흑당 버블티 ( 김나인, 손예서, 조현서, 지하담 )

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흑당 버블티 ( 김나인, 손예서, 조현서, 지하담 )

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흑당 버블티 ( 김나인, 손예서, 조현서, 지하담 )

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꽃분모자 마라볶이(추민송, 전민지, 박건우, 도승현)

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꽃분모자 마라볶이(추민송, 전민지, 박건우, 도승현)

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이번 판매로 느낀 점

도승현: 현장 판매할때 그릇 용량을 잘못 선택한게 아쉽고 시간이 생각보다 오래 걸렸다

버벅거림 없이 순조롭게 판매한것 같아 만족스럽다

전민지: 재료가 마지막에 너무 많이 남아서 아쉬웠다

맛있게 잘 만든것 같고 팀워크가 좋았던것 같다

박건우: 양배추가 너무 많았다

포장을 차곡차곡 잘했다

추민송: 판매때 더 많이 용기에 넣지 못해 아쉬웠다

박동진쌤이 미리 전에 빼달라고 말씀하셨는데 까먹고 못빼서 죄송스럽다