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Botas con punta de fierro.

Traje Clínico Verde u Overol (color opaco para no asustar a los animales).

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Las prácticas se desarrollaron a la entrada de mundo granja y un poco más en su interior para el caso de el segundo práctico.

Durante la primera práctica, se realizó principalmente una observación a las vacas desde afuera del cerco perimetral. No obstante, también se estuvo adentro del corral para practicar el arreo y en el interior de la caseta para examinar a las vacas de más de cerca.

En la segunda práctica, también estuvimos en la caseta y al exterior afuera de los corrales de ovejas y cabras. Sin embargo, la segunda práctica fue mucho más cercana con los animales y fue al interior del corral la mayoría del tiempo.

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Actividad 1: Analisis a primera vista del ganado y evaluacion de su ambiente

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Actividad 1: Analisis a primera vista del ganado y evaluacion de su ambiente

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En esta actividad, es identica al de las vacas por lo que solo habia que repetir los mismos pasos ya analizados en la sesión anterior, esta se repitio en ovejas y cabras. Es decir que debemos revisar el estado de :

1. Cerco perimetral

Debe ser resistente para no dejar salir o entrar animales externos y debe ser de buen material, sin metales como clavos que puedan oxidarse o provocar heridas.

2. Tipo de suelo

Idealmente debe tener desnivel, sin piedras pequeñas que puedan introducirse entre los dedos y provocar heridas, no puede haber mucha humedad, ya que puede traer consecuencias patologicas hacia el animal.

3. Sombra/Refugio

Debe haber sombra (como un galpón) donde todas puedan estar al mismo tiempo si es el caso, de buen material y que no absorba demasiado el calor, buena altura para proteger del calor, buena ventilación.

4. Comedero

Altura suficiente pero no demasiada para los corderos, sin demasiada profundidad, ubicación segura, cantidad adecuada de comederos para que todas alcancen a comer debido a la jerarquía.

5. Bebedero

Temperatura fría del agua, con sombra, sin mucha altura para dejar beber a los corderos, cantidad apropiada según cantidad de animales.

6. Enriquecimiento ambiental

Pendientes en suelo para las cabras que se asemejen a su habitat natural, ya que es una conducta natural en ellas.

7. Ventilación

Por lo general, el problema es la falta de ventilación aunque también puede haber una sobre ventilación.

8. Plantas Tóxicas

No deben haber palqui, galera, cicuta, chamico u otras plantas tóxicas, dentro o alrededor del cerco. Esto debido a que podrían comérselas por una mala dieta, desconocimiento de la planta o ruptura del cerco.

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Video capturado por Florencia sobre el primer avistamiento en bovinos

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Actividad 1: Análisis del ganado a primera vista

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Actividad 1: Análisis del ganado a primera vista

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Durante la primera práctica, se realizó un primer avistamiento con bovinos. Este para dar a entender que, como médicas/os veterinarios, antes de entrar en contacto con el animal, deberíamos identificar estos tres puntos:

Fin Productivo del ganado (leche, carne o mixto)

Si se desconoce la raza y por ende su fin, este se puede identificar según su morfología (triangular, por su gran desarrollo de ubre, para leche y rectangular/cilíndrica para carne).

Sistema de Producción (intensivo, semi-intensivo, mixto, semi-extensivo o extensivo)

Sistema Intensivo (Industrial): densidad alta, tecnología en reemplazo de la actividad humana, estabulación, control total del ganado (nutrición, exposición a luz, etc).

Sistema Extensivo (Campestre): densidad baja, poca o nada de tecnología, sin estabulación y poco control.

Identificación de Raza

El fin productivo se define según la raza del animal, visto a que algunas ejemplares desarrollan más las glándulas mamarias, su masa muscular o ambas.

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Complemento actividad 1: Identificación de ovejas

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Complemento actividad 1: Identificación de ovejas

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De manera similar que con las cabras, nos enseñaron cuáles son los tipos de ovejas con las cuales se trabajan aquí en Chile, el producto principal de estas ovejas suele ser la lana.

Chilote: Esta oveja se puede identificar fácilmente por su pelaje café rojizo y su rostro negro, su principal producto es la lana y la carne.

Suffolk down: Esta oveja se identifica fácilmente por su lana blanca junto con su rostro y patas negras.

Somali: Esta oveja se caracteriza por sus manchas negras y blancas en su pelaje, su principal producto es la carne.

Frisona: Esta oveja destaca por su cola delgada y libre de lana, su principal producto es la leche.

Laxta: Esta oveja se caracteriza por su lana blanca y gruesa, su principal producto es la lana.

Merino australiano: Oveja de aspecto blanco, su principal producto es la lana.

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Complemento actividad 1: Identificación de tipos de cabra

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Complemento actividad 1: Identificación de tipos de cabra

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Durante la clase nos dieron la explicación de cómo identificar a las cabras, a que raza y cual es su función y/o producto que se obtiene.

La primera es la Boer, cabra criada específicamente para la carne debido a su musculatura, también se le puede identificar por su cuerpo color blanco y su cabeza y cuello café.

La siguiente es la cabra Saanen, la cual es criada para la producción de leche, se puede identificar fácilmente por sus grandes ubres y pelaje blanco.

Y por último, la cabra alpina, su principal producto es la leche y sus correspondientes subproductos, pero también se puede obtener de estos carne y cuero. Su pelaje, a diferencia del resto es más llamativo debido a sus colores más oscuros como el negro y el café.

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Actividad 2: Evaluación del ganado de ovejas y cabras en mundo granja

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Actividad 2: Evaluación del ganado de ovejas y cabras en mundo granja

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Posterior a haber realizado la primera actividad, se nos explico los puntos relevantes que debemos observar inicialmente, como ya se habia procedido anteriormente con las vacas. Los puntos analizados son:

Fin productivo: El fin productivo de mundo granja, apesar de que la morfología de las ovejas y cabras indica producción de carne o mixto, ya que en su mayoria son mezclas de razas, estas estan para un fin meramente educativo para los estudiantes de la facultad.

Sistema de producción: El sistema manejado es semi intensivo, ya que, aunque no están libres en pradera, existe un control de su alimento hay algo de tecnología (automatización del bebedero) y aunque no hay estabulamiento para ser de caracter intensivo.

Razas presentes: La mayoria de ovejas eran mezclas de razas como la chilota con suffolk down, merino australiana o somalí. Y en cabras se nos informó que existía una diversidad enorme de mezclas de razas.

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Actividad 3: Evaluación especifica del ganado para ovejas y cabras

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Actividad 3: Evaluación especifica del ganado para ovejas y cabras

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Para ovinos, también existe una escala del 1 al 5, esta se evalúa realizando palpación de musculatura y grasa lumbar, ya sea de los procesos espinosos, procesos transversales y músculos del lomo como se puede evidenciar en la imagen adjunta.

Además los monitores explicaron los diferentes estadíos que existen en ovinos, los cuales son:

Cordero.

Borrego.

Oveja.

Carnero (macho).

Los demás puntos de la evaluación específica del ganado son los mismos que en las vacas.

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Para esta actividad, se nos instruyó sobre cómo debemos capturar a una oveja para su análisis.

Primero, hay que agarrarle una de sus patas traseras sin lastimarla, siempre de manera recta, nunca desviarse hacia los lados, ya que, puede lastimar a la oveja.

Segundo, cuando ya la tienes, es acercarla hacia ti sin soltarla para después sentarla a tus pies.

Tercero, una vez ya la tienes contenida, debes apretarla con tus piernas para estar más estable y evitar que pueda escaparse, además debes mantenerla en esa posición mientras dure el análisis.

Cuarto, una vez finalizado el análisis se deberá liberar a la oveja, para lo cual hay que hacer espacio ya que es probable que lo primero que vaya a hacer el animal es salir huyendo, por lo que apartarse es una medida de seguridad tanto para ti como para la oveja.

¿Que se hace una vez hayas contenido a la oveja?

Se pueden hacer varias cosas, entre ellas está analizar sus dientes, palpar glándula mamaria, limpiar sus pezuñas de caca o piedritas que se hayan podido incrustar.

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Fotos de las razas más comunes y ejemplares de reproductores

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Complemento de Actividad 1: Razas de bovino

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Complemento de Actividad 1: Razas de bovino

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Se nos informó de multiples razas, siendo la más común para producción de carnes la raza Hereford y la más común para producción lechera la Holstein. Su fin productivo se nota muchísimo según su contextura y/o su tamaño de ubre.

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Práctica con bovinos, viernes 27 de septiembre 2024

Lamentablemente, por un error de coordinación, no se obtuvo foto de grupo organizada, pero existe este registro (fotografía capturada por Florencia) que muestra la vestimenta de las y los integrantes.

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Actividad 2: Identificación del Ganado de Mundo Granja

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Actividad 2: Identificación del Ganado de Mundo Granja

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Luego de la introducción al ganado y los puntos que debemos notar en el primer momento de llegar a cualquier recinto como médica/o veterinario, se procedió a analizar al propio ganado de mundo granja. Esta fue la conclusión:

Fin productivo: Se podría decir que las vacas de mundo granja, apesar de que su morfología indica producción de carne o mixto, tienen un fin educativo y aunque se reproducen, ese no es el fin principal de su estadía en la facultad.

Sistema de producción: El sistema manejado es semi extensivo, ya que, aunque no están libres en pradera y se les da un alimento específico, a su recinto le falta tecnología y estabulamiento para ser intensivo.

Razas presentes: Se advirtió que la gran mayoría de ejemplares vacunos eran una mezcla entre Angus, Angus Roja y Gallega (vacas rubias). Esto se puede ver en la presencia o ausencia de cuernos que no coinciden con su color de pelaje.

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El arreo se efectuó para realizar una evaluación grupal más específica del ganado, principalmente de su actitud, estado físico (cojeras, heridas) y jerarquía.

Para esto, los monitores enseñaron un buen manejo del ganado para realizar el arreo, es decir, formar muros de personas a un metro de distancia para no dejar escapar a los animales, hacer ruido aunque no tan fuerte para mover pero no para asustar, dejar pasar a los animales desviados en vez de enfrentarlos para no provocar accidentes, etc.

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Práctica con ovejas y cabras, viernes 4 de octubre 2024

Claudia no estuvo presente ese día.

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Foto de uno de los dos bebederos para el ganado

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Actividad 3: Evaluación del Ambiente del Ganado

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Actividad 3: Evaluación del Ambiente del Ganado

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Luego de realizar el análisis más básico, podemos ahondar en investigar y aprobar o desaprobar el estado de vivienda en el que se encuentra el ganado. Esto lo podemos definir a partir de ocho puntos principales:

1. Cerco perimetral

Debe ser resistente para no dejar salir o entrar animales externos y debe ser de buen material, sin metales como clavos que puedan oxidarse o provocar heridas.

2. Tipo de suelo

Idealmente debe tener pradera, sin piedras pequeñas que puedan introducirse entre los dedos y provocar heridas, sin desniveles, no puede haber mucha humedad para no tener infecciones o ablandar pezuñas.

3. Sombra/Refugio

Debe haber sombra (como un galpón) donde todas puedan estar al mismo tiempo si es el caso, de buen material y que no absorba demasiado el calor, buena altura para proteger del calor, buena ventilación.

4. Comedero

Altura suficiente pero no demasiada para las/os terneras/os, sin demasiada profundidad, ubicación segura, cantidad adecuada de comederos para que todas alcancen a comer debido a la jerarquía.

5. Bebedero

Temperatura fría del agua, con sombra, sin mucha altura para dejar beber a los terneros, cantidad apropiada según cantidad de animales.

6. Enriquecimiento ambiental

Rascadores, música, pelotas, etc.

7. Ventilación

Por lo general, el problema es la falta de ventilación aunque también puede haber una sobre ventilación.

8. Plantas Tóxicas

No deben haber palqui, galera, cicuta, chamico u otras plantas tóxicas, dentro o alrededor del cerco. Esto debido a que podrían comérselas por una mala dieta, desconocimiento de la planta o ruptura del cerco.

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Para poder examinar más detenidamente y con mayor precisión a una cabra se le debe de contener, para esto hay que seguir un par de pasos e indicaciones.

Primero, tienes que agarrar a la cabra de los cuernos con tus manos y debes colocar tu dedo pulgar sobre la cabeza de la cabra para tener firmeza.

Segundo, debes de ponerte encima de ella pero sin aplastarla, esto para tener un mejor control y un mejor posicionamiento.

Tercero, debes de mantener el control todo el tiempo. Mantener a una cabra en esa posición es agotador, por lo que debes mantener una postura erguida pero sin dañar tu espalda en el proceso. Recuerda que la cabra intentara escapar, por lo que puede echarse para atrás, por eso se debe mantener siempre esta posición.

Una vez finalizado el análisis, puedes soltarlo con cuidado, asegurandote de que tu y tu compañera/o (que estaba examinando al animal) no estén expuestos a movimientos bruscos por parte del animal.

¿Que se puede examinar de la cabra?

Basicamente, podemos ver lo mismo que en ovejas, es decir : dientes, glándula mamaria, ojos y pezuñas.

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El monitor de ese momento comunicó las tres diferentes causas de una llamada a Atención Médica que podrían haber a futuro. Estas serían:

Atención Médica Normal (por alguna lesión o problema identificado).

Implemento de Mejoras (la persona dueña del ganado no tiene un problema, sino que busca alguna manera de mejorar).

Análisis Completo del animal (la persona dueña sabe que el animal tiene un malestar pero no sabe dónde, ni qué es, ni cómo curarlo).

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Actividad 5: Evaluación Específica del Ganado

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Actividad 5: Evaluación Específica del Ganado

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Los monitores informaron que parte de lo que hay que hacer, antes de entrar en contacto con el ganado, es realizar una evaluación más específica al grupo, tocando estos puntos:

Condición Corporal o CC

Se debe evaluar en una escala del 1 al 5 (desnutrición a obesidad respectivamente). Para identificar se nota en espacio intercostal, glúteo o zonas fuera de lo normal.

Estadío de edad

Para hembras, su escala de edad es ternerita, vaquilla, vaca (si ya parió) y luego, se le añade la cantidad de veces que ha parido diciendo "vaca de primer parto" o "vaca de segundo parto", etc.

Para machos, su escala es ternerito, novillo (si va a producción) o sino es torete (ambos nombres si son menores de 2 años) y por último, buey o toro, dependiendo de si está castrado o no, respectivamente.

Observación de posición

Aquí se debe buscar alguna anormalidad como: cojeras, lomo engrifado, posición xifoide (espalda arqueada), posición cubito lateral (refleja muy mal estado), posición ortomeica (si el animal tiene las patas abiertas, el cuello arriba y fosas muy abiertas), esto podría indicar problemas de respiración o dolor visceral.

Rumia

Para detectar un buen estado, al menos el 70% del ganado debe de estar rumiando (es decir, eructando o masticando) si hay comida.

Pelaje

El pelaje hirsuto, nos estaría indicando que el animal no come muy bien, pero si este da señales de grumming o lamido, esto refleja buen estado de ánimo y sociabilización (ya que, las vacas se lamen entre sí).

Secreción

Se debe inspeccionar la presencia de exceso de secreción nasal, bucal, ocular, corporal, de la vulva (en el caso de haber parido). Nos podemos encontrar con secreción serosa, mucosa, sanguinolenta y sudorosa.

Actitud

Si la vaca está hiperexcitada, puede reflejar angustia, susto o dolor y al contrario, si no responde a las señales de las personas ni del ganado, esto puede reflejar malestar, dolor o cansancio.

Aptitud

Si sus patas yacen demasiado juntas o muy separadas, es un índice de que algo está mal, ya sea problemas de respiración o algún problema interno.

Marcas de excremento

Se deben buscar manchas o presencia de diarrea en la zona posterior del animal, esto es muy notorio.

Aumentos de volumen

Si hay aumento de volumen en articulaciones, el rumen se observa muy inflamado, si la ubre está más grande o presenta deformidades, el animal puede tener graves problemas de hinchazón, lesión o tumores.

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Para las vacas la propuesta principal es mejorar el cercado deficiente que tienen, ya que cuando se hace un arreo se puede ver como escapan las/os terneras/os. De la mano con la mejora del cercado, este no debe contener clavos que sobresalgan por riesgo de autolesionarse.

Otra propuesta es aumentar la altura de la porción techada del corral de vacas, ya que en días más soleados se pueden ver no ensimismadas el sobrecalentamiento de su única área, de refugio por cercanía al techo con la tierra, podría afectarles.

Finalmente, sacar las plantas tóxicas alrededor del cerco perimetral y tener comederos que no sean muy altos y profundos para que las/os terneras/os, que tienen menor altura, puedan acceder a la comida.

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En el caso de la estancia de las ovejas, se hace muy notorio el olor a amonio al momento de entrar a la parte techada del corral denotando una deficiencia en la ventilación, además de la clara acumulación de suciedad en el suelo.

Por lo tanto, nuestra principal propuesta es mejorar la inclinación del suelo, para así facilitar la limpieza y proporcionar una mejor higiene.

Junto con lo anterior, otra propuesta más enfocada en el refugio, sería separar más las tablas laterales para así proporcionar una mejor ventilación. Poner más techo fuera del refugio, para que así en los días más soleados los animales no se vean obligados a entrar en un espacio más cerrado para obtener sombra, previniendo o aligerando esta acumulación de desechos.

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En cuanto a las cabras, la propuesta es añadir objetos al ambiente para hacer más amena su estadía y así satisfacer sus comportamientos e instintos naturales, e igualmente, podría ser colocar objetos para que puedan subirse o colocar el comedero en una mayor altura a la actual para que su forma de alimentación sea una más natural.

Cambiar esta dinámica del comedero no solo ayudará al factor de comportamiento natural, sino que moderará la problemática en que las cabras se encuentran entrando al comedero, contaminando el espacio y la comida con heces y/o fluidos.

Igualmente, consideramos necesario una limpieza más frecuente de los bebederos, ya que denota presencia de lama.

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El principal riesgo para la/el médica/o veterinaria/o al trabajar con rumiantes es su naturaleza de presa, que los mantiene siempre en alerta y a la defensiva.

Es esencial acercarse de manera adecuada, como en el caso de las vacas, entrando en su campo visual para evitar reacciones bruscas como patadas o embestidas.

Con las ovejas, se aconseja formar un perímetro, sin embargo, si algún rumiante logra escapar, es recomendable no intentar atraparla, sino dejar pasar al animal, ya que su instinto de huida en conjunto puede provocar una estampida. Este tipo de comportamiento representa un riesgo significativo para el veterinario, que puede quedar expuesto a lesiones como patadas, empujones o ser derribado por el rebaño.

También se deben tener en cuenta otras conductas de riesgo, como la agresividad de los machos o las reacciones inesperadas ante ruidos o movimientos bruscos. Por ello, es crucial aplicar técnicas seguras y conocer los comportamientos de cada especie para minimizar estos riesgos.

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El manejo adecuado de los rumiantes requiere no solo instalaciones seguras, sino también un entorno que promueva su bienestar físico y psicológico.

A través de la observación de las instalaciones, se ha comprobado que, aunque cumplen con los requisitos básicos, existen áreas que deben ser mejoradas para evitar situaciones de estrés o posibles accidentes.

Asegurar la contención efectiva de los animales y proporcionar un entorno adaptado a sus necesidades no solo garantiza su seguridad, sino también su confort, lo que se traduce en una mejora general de su salud y comportamiento.

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Trabajar con animales de presa, como los rumiantes, nos recuerda la importancia de entender y respetar su naturaleza instintiva.

Aunque estos animales parecen estar en un entorno controlado, su comportamiento ante situaciones de estrés o amenaza puede ser impredecible.

Esto nos exige ser proactivos, no solo en el diseño y mantenimiento de las instalaciones, sino también en cómo interactuamos con ellos.

El bienestar psicológico de los rumiantes es un aspecto que no siempre se tiene en cuenta, pero es fundamental para evitar problemas de salud y garantizar su calidad de vida.

Mejorar continuamente los espacios y la manera en que los gestionamos es clave para promover una convivencia armónica y segura entre los animales y las personas que los cuidan.

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Video capturado por Florencia del arreo del ganado

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El arreo se efectuó para realizar una evaluación grupal más específica del ganado, principalmente de su actitud y su estado físico.

Para esto, los monitores enseñaron un buen manejo del ganado para realizar el arreo, es decir, formar muros de personas a un metro de distancia para no dejar escapar a los animales, hacer ruido aunque no tan fuerte para mover pero no para asustar, dejar pasar a los animales desviados en vez de enfrentarlos para no provocar accidentes, etc.

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Actividad 7: Inspección Rostral o Lateral

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Actividad 7: Inspección Rostral o Lateral

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Además se realizo la inspección rostral a una de las cabras Aquí se revisó:

Estado de los dientes

La edad también se puede identificar según los dientes, ya sea por su cantidad o si son de leche, estos salen de medial a lateral. Si el animal es juvenil, pero ya tiene todos los dientes, se puede decir que tiene más de un año.

Ojos (revisar exceso de secreción, parpados o color de la piel que los rodea, hidratación).

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Al haber terminado ambas prácticas, podemos decir que las principales condiciones de manejo que presentan riesgos en el bienestar de las vacas, ovejas y cabras son:

Un cercado deficiente tanto en estructura como en material, puesto que, los alambres y clavos presentan un riesgo para la salud de los animales. Esta deficiencia en el cercado también puede permitir el escape de estas, arriesgándolas a accidentes o envenenamiento (producto de consumir plantas tóxicas, ya sea por necesidad y/o desconocimiento).

La altura de los bebederos y comederos nunca deben ser demasiado altos o profundos, esto para asegurar la disponibilidad para las crías.

En el suelo se espera tierra, donde se debe cuidar la humedad de esta y la presencia de piedras pequeñas, ya que, de haber mucha se pueden presentar problemas con las pezuñas. Además, hay que tomar en cuenta de que al contrario de las cabras, las vacas son de superficies planas y no les gustan los desniveles.

Existencia de un refugio, con la capacidad de que todo el rebaño pueda refugiarse cómodamente, con material firme como el fierro e idealmente que ofrezca protección contra el viento. Con el techo a una altura que no produzca problemas de sobrecalentamiento a futuro.

Al momento de arrear a cualquier rebaño, hacerlo de manera adecuada y calmada, tanto para evitar estampidas, separación del rebaño y/o accidentes físicos durante el trayecto.

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Foto del nudo de inmovilización de la vaca

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Al final de la práctica, uno de los monitores realizó un ejemplo de nudo en el caso de que como médicas/os veterinarios tuviéramos que hacer una inspección rostral y necesitaramos la inmovilización de la cabeza del animal.

En este caso, el monitor usó los cuernos para detener la cabeza del animal e intentó que fuera lo más pasivo posible debido a la poca costumbre de la vaca a este tipo de ejercicios.

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Foto de inspección bucal de la vaca inmovilizada

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Actividad 8: Inspección Rostral o Lateral

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Actividad 8: Inspección Rostral o Lateral

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Por último, se realizó una inspección rostral a una de las vacas que fue previamente inmovilizada. Aquí se revisó:

Percusión (para saber el estado del oído).

Respiración (revisar el claro respiratorio y supro tubárico).

Estado de los dientes

La edad también se puede identificar según los dientes, ya sea por su cantidad o si son de leche, estos salen de medial a lateral. Si el animal es juvenil, pero ya tiene todos los dientes, se puede decir que tiene más de un año.

Ojos (revisar exceso de secreción, parpados o color de la piel que los rodea).

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Foto de las instrucciones de una inspección bucal y una guía de cronología dentaria bovina

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Complemento de la Actividad 8: Inspección Bucal

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Complemento de la Actividad 8: Inspección Bucal

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• Figueroa Elgueta, Carol Esther

• Fuentes Seguel, Claudia Jacqueline

• Morales Fuenzalida, Joaquín Alonso

• Pastén Huerta, Sofía Ayleen

• Reyes Fernández, Florencia Sofía

• Tabilo Cabrera, Vicente Mauricio