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柚子能「消食快膈、散憤懣氣」。其葉、皮、花、果肉、核皆有藥用價值，例如：

1. 柚肉　味酸、甘，性寒無毒，可消食解酒、除口臭、去疲勞、去腸內穢氣、通便秘、健胃、改善妊娠婦女食慾差及噁心等。

2. 柚皮　味苦、甘，性溫。對行氣去鬱、去痰、止咳、消積下氣、除頭風、頭痛、改善皮膚風熱、治療傷風感冒等有效。

3. 柚花　富含揮發油，主去痰、解鬱、鎮痛。

4. 柚葉　消風腫、解頭風痛、去穢氣。

5. 柚核　可治疝氣痛。

6. 柚汁　可緩解皮膚曬黑及抽菸過量的浮躁，且其中含豐富枸櫞酸，可消勞健脾胃。

柚子有哪些營養? 柚子是抗氧化的超級食物，以文旦來說，文旦的營養價值極高，果肉富含膳食纖維﹅蛋白質、維生素B、C、E﹅鉀、鈣、鎂﹅磷及醣類等營養成分，根據衛福部食品營養成分表果肉富含豐富的維生素C，每100公克含有51.1毫克，是檸檬的1.5倍﹅巨峰葡萄34倍。文旦的鈣質每100公克也有9毫克，是金鑽鳳梨的1.8倍。柚子的表皮還有精油，是一般柑橘類的4倍，還含有天然果膠和高纖維。 幾歲可以吃柚子?孩子一次可吃多少柚子? 營養師陳柏方表示滿6個月已吃副食品的寶寶就可以吃柚子了，以文旦來說，一份差不多3瓣，通常會建議成人一天差不多可以吃2-3份，但一歲以內的寶寶還在副食品嘗試期，一天吃1-1.5瓣就已份量蠻多。幼稚園以上的孩子一天吃1-2份則是在適量的範圍內。不過如果孩子最近有脹氣、腸胃炎，份量上就要更留意，因為柚子的纖維相較其他水果是比較多的，容易增加腸道的負擔。已經會抓握的孩子家長可以給予去皮去籽去除夾饃的柚子片，剝了柚子後的小籽要留意去除，白饃因為有苦澀味通常也是去掉才食用。 吃柚子的禁忌?

食品藥物管理署提醒柚子跟葡萄柚與某些藥物一起吃，可能增加藥物不良反（風險）發生之機率，比如某些降血壓藥、statin類降血脂藥、抗心律不整藥、免疫抑制劑等正在服藥之民眾，可以少量吃幾瓣，但一定不能大量食用，以避免不良反。

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柚子知識

柚子屬於柑橘類，多是在成熟後才摘採，其實買回來後就可以現吃，但剛採收時果肉較硬，若想要等到最好吃的時候，還可以再放2～5週。

柚子生長期

果實生長發育由盛花後約23~25週成熟

果形呈圓錐形或洋梨形，果重500~900公克，果頂平坦，果面淡黃綠色，油胞明顯，果皮厚約1~1.5公分、瓢囊13~15瓣，瓢囊白色。

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第五組  柚子知是大挑戰

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第五組  柚子知是大挑戰

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柚子的營養價值極高，果肉富含蛋白質、維生素B1、B2、C、P、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵及醣類、酒石酸、檸檬酸等。特別是維生素C的含量，為百果之冠，高於檸檬三倍，蘋果七倍，且以柚皮部分貯量最高。 柚子屬於柑橘類，多柚子知識是在成熟後才摘採，其實買回來後就可以現吃，但剛採收時果肉較硬，若想要等到最好吃的時候，還可以再放2～5週。 期間柚子會產生「辭水」作用，使一部分多餘的水分再蒸散，等到柚子皮轉變為黃綠色，表皮稍微變皺後，此時糖量達到最高，總酚類含量也達到最高，會使果肉柔軟，果實甜度提高。

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栽培柚子喜歡生長在溫暖潮濕的地

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栽培

柚子喜歡生長在溫暖潮濕的地方，每年春秋雨季時栽培最為適宜。柚樹生長尤為需要水分，在其開花、結果，每年的穀雨時節的前後期進入花期，花枝飄香，嗅如草莓，大概十三天,子房發育成形，果實成熟前應分別施用不同的肥料。修剪枝葉時應該剪去頂部和側面枝條，保證陽光照射空氣流通和促進發芽。柚樹常見的病蟲害有炭疽病、蟎蟲類、蚧類、潛葉蛾類等。[4]優良品種畝產可達4至5噸。

產地

2005年柚子與葡萄柚總產量

中國遠在公元前的春秋戰國已有種植。如《莊子》中說：夫柤、梨、橘、柚、果、蓏之屬，實熟則剝， 剝則辱，大枝折，小枝泄。[6]柚的起源中心並不能確認，但據推測東南亞、印度北部和中國南部是最有可能的三個地方。華人地區柚子主要在中國沿海的廣東、廣西、福建、浙江、江西、雲南等亞熱帶、熱帶地區栽培。[7]根據聯合國糧農組織估算，世界上生產柚子最多的五個國家為美國、中國、南非、墨西哥和敘利亞。

禁忌

雖然不是所有的柚子會跟藥物產生不良反應，但食用時必須注意，常見如葡萄柚（嚴格來說葡萄柚不是柚的一個品種，而是柚和橙的天然雜交種）在與部分藥物同服時才會引起不良反應。

葡萄柚會加強或抵銷許多常見藥物（如心血管藥物、降血脂藥物、 器官移植抗排斥藥等）的作用，讓藥物在人體內積存而使濃度增加及滯留時間延長，就像服藥過量一般，藥物從有益變成有害，導致容易產生副作用，嚴重時甚至會造成死亡。

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是芸香科柑橘屬果樹，其特徵與柑橘相同。 柚的果實稱為柚子或文旦，又稱香欒、朱欒、內紫、條、雷柚、碌柚、胡柑、臭橙、拋、苞、脬、枹、花柚子，廣泛分布於中國河南、長江以南等地及東南亞，生長於海拔600－1400米的地區，多見於河谷、丘陵、山坡、民居附近，常用於栽培。 

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柚子的精油成分，能有效驅趕蚊蟲，除了將新鮮的柚子剪成一小塊、一小塊，放在袋子裡可以隨身攜帶驅蚊之外，也可以將柚子皮切成蚊香狀，曬乾到沒有水分之後，可以當成蚊香點燃來驅蟲，不僅環保方便、氣味也更好聞。另外，也可以將柚子皮泡在75%酒精中7天，再以1:3來調配成天然防蚊液

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柚子含有豐富維生素C、P 每100公克含有57毫克維生素C，是檸檬的1.5倍。 可抗氧化、防止色素沉澱， 也能修補身體，幫助傷口癒合。 中醫認為，柚子性寒， 有理氣化痰、消腫止痛、 潤肺清腸、生津止渴、健脾開胃等功效。芸香科柑橘屬果樹，其特徵與柑橘相同。 柚的果實稱為柚子或文旦，又稱香欒、朱欒、內紫、條、雷柚、碌柚、胡柑、臭橙、拋、苞、脬、枹、花柚子，廣泛分布於中國河南、長江以南等地及東南亞，生長於海拔600－1400米的地區，多見於河谷、丘陵、山坡、民居附近，常用於栽培。台灣柚類栽培品種有：「石頭柚、烏葉柚、白肉柚、早柚、蜜柚、麻豆紅柚、盤谷文旦、麻豆白柚、晚白柚、赤文旦、麻豆文旦，麻豆白柚，果形呈扁球形或短球形，果頂平，果基圓，果橫徑為14.0～19.6cm，果高為12.7～16.3cm，果重1,000～2,400g，皮淡黃色，貯藏後呈濃黃色皮稍平滑。果肉白色，柔軟多汁。果汁糖度9～13度，酸度0.5～0.7％，風味佳，種子數為13～147粒或有時無子。花期3～4月，成熟期10下旬至11月。產麻豆鎮安業庄，果皮油胞粗，早期已稱為「麻豆紅柚」，雖有時亦稱為「紅文旦」，但易與細油胞之「紅文旦」品種相混稱，麻豆鎮有41年生老樹2棵。

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柚子屬於柑橘類，多是在成熟後才摘採，其實買回來後就可以現吃，但剛採收時果肉較硬，若想要等到最好吃的時候，還可以再放2～5週。 期間柚子會產生「辭水」作用，使一部分多餘的水分再蒸散，等到柚子皮轉變為黃綠色，表皮稍微變皺後，此時糖量達到最高，總酚類含量也達到最高，會使果肉柔軟，果實甜度提高。

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好吃的柚子挑選3步驟

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挑柚子要大的還是小的？「辭水」到底是什麼？

2022/10/07

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柚子全身都是寶 能吃還能當清潔劑！中秋有三寶，烤肉、月餅跟柚子都不能少，特別是吃完烤肉、月餅，來點柚子解膩真的是絕配；但你知道嗎，柚子不只能拿來吃，連柚子皮都可以發揮效用！

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除了柚子的果肉對人體有上述功用外，柚子的表皮富含精油，熬成湯汁之後加到洗澡水中，用來洗澡具有美容效果，用來洗髮可使頭髮烏黑亮麗。 柚子皮曬乾後，可當蚊香來使用，因為蚊蟲不喜歡柚子的味道。 此外，柚子皮還可當冰箱除臭劑，把剝下的柚皮放在冰箱的角落，柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的異味。

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《日華子本草》稱柚子「氣味酸寒無毒，主治消食解酒毒，治飲酒人口氣，去腸胃中惡氣，療妊婦不思食、口淡。」意思是柚子性寒，能幫助腸胃蠕動，解酒毒、治口臭、除脹氣、治療孕婦厭食、口淡。根據研究，柚子肉富含維生素、有機酸與礦物質，其中維生素含量比檸檬還要多。柚子果肉熱量高，整顆熱量高達500-600大卡，不宜多食。

柚子皮也可製作成零食也可入菜，也富含天然精油成分，可提煉成香味劑和化妝品。柚皮風乾就可驅蚊，泡在酒精一周，就能當防蚊液。

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柚子全身都是寶 能吃還能當清潔劑！

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中秋有三寶，烤肉、月餅跟柚子都不能少，特別是吃完烤肉、月餅，來點柚子解膩真的是絕配；但你知道嗎，柚子不只能拿來吃，連柚子皮都可以發揮效用！

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柚肉味酸、甘，性寒無毒，可消

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柚肉味酸、甘，性寒無毒，可消食解酒、除口臭、去疲勞、去腸內穢氣、通便秘、健胃、改善妊娠婦女食慾差及噁心等。 柚皮味苦、甘，性溫。 對行氣去鬱、去痰、止咳、消積下氣、除頭風、頭痛、改善皮膚風熱、治療傷風感冒等有效

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學生們將踏上歷史之旅，探索柚子在麻豆地區的歷史背景。每位學生需要找到一條有趣的歷史事實或故事，並附上圖片或視頻，共同創建一個豐富的視覺歷史時間線。

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以小組形式討論柚子在日常生活中的用途，選擇最有意義的一個，並在共享板上發布。使用圖片、視頻或圖表輔助說明你的想法。

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在這個活動中，請搜集並發佈關於柚子的知識，包括它的種植、生長周期、營養價值等信息。你可以對其他同學發佈的信息進行評論和點贊，並共同學習以提升對柚子的全面了解。