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Azufre

ALIMENTO PROVEEDOR

Coles,Brocoli,Los esparragos,El puerro,El ajo y huevos

FUNCIONES EN EL CUERPO

Participa en la formación de enzimas, anticuerpos, actividad de los tejidos y es un sintetizador de hormonas, Necesario para producir insulina

EN CARENCIA DE ESTE MINERAL

Baja productividad, mayor susceptibilidad a plagas, menor resistencia a sequía, frío y salinidad

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Calcio

ALIMENTO PROVEEDOR

Leche, queso y yogur; vegetales como col rizada, brócoli, repollo chino; y sardinas enlatadas y salmón.

FUNCIONES EN EL CUERPO

Ayuda a formar y mantener dientes y huesos sanos. Un nivel adecuado de calcio en el cuerpo durante toda una vida puede ayudar a prevenir la osteoporosis.

EN CARENCIA DE ESTE MINERAL

La osteoporosis que causa debilidad y fragilidad en los huesos y, aumenta el riesgo de caídas y fracturas.

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Cloro

ALIMENTO PROVEEDOR

Sal de cocina,Sal de mar,Cereales,Algas marinas

FUNCIONES EN EL CUERPO

Mantiene el equilibrio apropiado de los líquidos corporales y es una parte esencial de los jugos digestivos

EN CARENCIA DE ESTE MINERAL

Puede causar una disminución en la producción de ácido clorhídrico en la pared gástrica,problemas de digestión.

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Fosforo

ALIMENTO PROVEEDOR

Uva pasa, ciruela seca, higos secos, dátil seco o el coco,pan integral, carne.

FUNCIONES EN EL CUERPO

Producir energía,regulación de enzimas, formaciones dentales,actividad neuronal

EN CARENCIA DE ESTE MINERAL

Causar inapetencia ,anemia ,debilidad muscular, problemas de coordinación, dolor óseo, picazón en la piel y confusión.

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Hierro

ALIMENTO PROVEEDOR

Legumbres secas, carnes rojas ,Huevos,vegetales,higado.

FUNCIONES EN EL CUERPO

Fabrica la hemoglobina, una proteína de los glóbulos rojos que transporta el oxígeno de los pulmones.

EN CARENCIA DE ESTE MINERAL

Pérdida de sangre ,anemia, provoca palidez y sensación de debilidad y cansancio.

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Sodio

ALIMENTO PROVEEDOR

Las carnes procesadas, el tocino, los embutidos, jamón, sopas ,verduras enlatadas, sal.

FUNCIONES EN EL CUERPO

Es esencial para el funcionamiento de los nervios y los músculos y para controlar la acidez de la digestión y Mantiene los fluidos corporales en equilibrio.

EN CARENCIA DE ESTE MINERAL

Náuseas y vómitos, la pérdida de energía y la confusión. La hiponatremia puede causar convulsiones, estado de coma e incluso la muerte .

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Potasio

ALIMENTO PROVEEDOR

El plátano, las espinacas, el aguacate, el salmón, los chabacanos, las almendras, la papa.

FUNCIONES EN EL CUERPO

Ayuda a la función de los nervios y a la contracción de los músculos y a que su ritmo cardiaco se mantenga constante

EN CARENCIA DE ESTE MINERAL

Puede provocar ritmos cardíacos anormales, sobre todo en las personas con enfermedades del corazón,fatiga,debilidad

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Magnesio

ALIMENTO PROVEEDOR

Acelgas,Pasta,legumbres, nueces, semillas, cereales integrales y hortalizas de hojas verdes .

FUNCIONES EN EL CUERPO

Regula la función de los músculos y el sistema nervioso, los niveles de azúcar en la sangre y la presión sanguínea.

EN CARENCIA DE ESTE MINERAL

Pérdida del apetito, náuseas,insomio, vómitos, fatiga y debilitamiento

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Yodo

ALIMENTO PROVEEDOR

Los mariscos, los huevos, la leche,lácteos,algas marinas, camarones y mariscos.

FUNCIONES EN EL CUERPO

Formación de las hormonas tiroideas

CARENCIA DE ESTE MINERAL

La glándula tiroides se agranda progresivamente en un intento para compensar la demanda de producción de hormona tiroidea.

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Zinc

ALIMENTO PROVEEDOR

Carnes de res, cerdo y cordero, Las ostras, quinua.

FUNCIONES EN EL CUERPO

Participa en la división y el crecimiento de las células, al igual que en la cicatrización de heridas y en el metabolismo de los carbohidratos.

EN CARENCIA DE ESTE MINERAL

Pérdida de los sentidos del gusto y el tacto, baja estatura, hipogonadismo en hombres, trastornos de la piel como la dermatitis postular y la mala cicatrización.