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Tutto ciò che acquistiamo possiede un vero e proprio “costo” in termini di acqua. Gli alimenti sono tutti diversi da questo punto di vista ed è importante sensibilizzarci per risparmiare questa importante risorsa. Il “costo” è definito “Impronta Idrica” (Water Footprint in inglese) e scientificamente è definito “la quantità d’acqua dolce necessaria per la produzione di un determinato bene o servizio”. Per cercare di diminuire l’utilizzo dell’acqua  e non sprecarla, possiamo tutti compiere piccole azioni: prediligere alimenti con una minore impronta, come, per esempio, la carne avicola rispetto a quella suina, latte o yogurt a colazione e non dolci, o anche frutta e ortaggi alla fine di ogni pasto, essenziali anche nell’alimentazione, e che, nonostante necessitino di essere irrigati, consumano molta meno acqua rispetto a quella necessaria per abbeverare un animale fino all’età adulta.

Fonti: GruppoIren.it

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WATER: USEFUL VOCABULARY TO TALK ABOUT IT 

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WATER: USEFUL VOCABULARY TO TALK ABOUT IT 

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Consorzio di Bonifica della Romagna

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Le falde acquifere e i residui fissi dell'acqua

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Le falde acquifere e i residui fissi dell'acqua

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L'impronta idrica si calcola attraverso tre componenti:

-La Water Footprint blu rappresenta il volume di acqua dolce prelevato dalla superficie e dalle falde acquifere, utilizzato e non restituito.
-La Water Footprint verde indica l’acqua piovana che evapora o traspira, nelle piante e nei terreni, soprattutto in riferimento alle aree coltivate.

-La Water Footprint grigia indica la quantità di risorse idriche necessarie a diluire il volume di acqua inquinata per far sì che la qualità delle acque possa ritornare al di sopra degli standard idrici prefissati.
Fonti: GruppoIren.it

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We have interviewed the geologist Laura Prometti, who has talked us about a lot of interesting topics:

aquifers and why they are important,

purification systems,

drainage,

floods and droughts,

the motivation because we have to use more rain water,

the importance of hydro resources,

the motivation we can andd can't use salt water with the desalation.

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8 consorzi di bonifica di primo grado.

20583 km di canale condotte.

612 impianti di sollevamento delle acque.

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1)What is hydraulic reclamation and what does it consist of?

It is a set of works that are used to keep the land dry, that is, in our area there are a lot of canals that are used to collect rainwater that have to be connected to the sea through other important hydraulic devices ,which can be sluice gates, rather than waterworks, which are lift pumps that bring water to the sea when it doesn't go there naturally.

2) What function does the Consortium play with respect to irrigating the fields?

is crucial because agriculture without irrigation, it is not impossible to do, but it gives little yield, to produce enough food for everyone irrigation is necessary especially in this period of severe drought: with irrigation we simulate the rain that unfortunately in many summers is lacking.

3)How does the Consortium deal with climate change?

Climate change for the Consortium is a big problem, we saw it even in 2023 with the 'flood because the drainage network and the drainage system was sized and built when these changes were not so obvious, consequently now we have to adapt to the changed conditions in order to keep the land safe.

4)How can the slope of an area affect water flow?

the slope, for us who manage water, is important because watercourses, canals and rivers, when there is a good slope, flow downstream naturally so even when they overflow this they return to their bed in a short time. If, on the other hand, in the low-lying lands, where there is no slope, the water escapes, that is when ,without the intervention of the fixed or mobile water drainage systems, the water would transit for a very long time because it would not be able to reach the sea on its own.

5)Did the drought affect the flood?

Then if we mean the May flood of 2023, let's say it was a totally catastrophic event because during the heavy rains the drought affected making the soils,especially the clay soils,when very dry,impermeable and consequently unable to absorb water; as if the soil was cemented,the water arrives in the canals in quantity and with important speed,this cannot contain it and therefore it could leak out. In the case of May, the amount of water that fell on our land was large and this is an influential factor.

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Becher su piastre riscaldante per ottenere il residuo fisso dell'acqua.

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Subsidenza

Negli ultimi cinquant'anni il territorio attorno a Bologna e nel faentino si è abbassato di alcuni metri, con una velocità tra i 0,8 e i 3 cm all'anno.

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Zone colpite del cambiamento climatico.

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Modellino di una falda acquifera.

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Da queste due impronte appena citate ricaviamo una piramide alimentare idrica: quest'ultima è capovolta e nella punta sul fondo si trovano gli alimenti che hanno una minore impronta idrica, il contrario alla base. E' importante per sensibilizzarci e comprendere che non tutti gli alimenti hanno lo stesso costo sull'ambiente. Se la confrontiamo con la piramide alimentare, come fece Fondazione Barilla nel 2010, otteniamo la Doppia Piramide, che mostra la stretta correlazione tra la salute del nostro organismo a quella del nostro pianeta. Secondo questa piramide quindi gli alimenti più consigliati sono: cereali, frutta, ortaggi e legumi.

Fonti:https://www.cerretobio.com/news/la-doppia-piramide-alimentare-salute-e-sostenibilita-per-un-futuro-migliore#:~:text=La%20doppia%20piramide%20alimentare%20%C3%A8,proprie%20scelte%20alimentari%20sull'ambiente.

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Esistono, oltre a quella idrica, anche altri tipi di impronte, tra le quali la principale l'impronta del carbonio (Carbon Footprint in inglese). Questa rappresenta l'emissione di gas dannosi all'ambiente generati dalla produzione di beni o servizi. Viene espressa in kg/CO2.

Fonti: EnelGreenPower.it