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Früher wurden im Kaffeehaus ganze Bücher geschrieben. Jene, die das taten – Arthur Schitzler, Robert Musil u. v. m. – nannte man Kaffeehaus-Literaten.

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Die wirklich großen Runden sind im Kaffeehaus eher selten. Man trifft sich lieber zu zweit, viert, oder sechst oder zieht sich als Gesellschaft ins Extrazimmer zurück.

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In Wien zögert man, Bekannte oder Freunde in die eigenen vier Wände zu bitten. Sich im Kaffeehaus zu verabreden, scheint unverbindlicher und einfacher.

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Unter der einstigen k.u.k Monarchie hat sich wohl die größte Kaffeehauskultur entwickelt.

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österreichische Kaffeespezialitäten: kleiner/großer Brauner, Verlängerter, Kaisermelange, Kapuziner

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Kaffee ist das absolute Lieblingsgetränk der Deutschen, fast 150 Liter trinkt jede Person durchschnittlich im Jahr.

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Kaffee ist nach Erdöl der wichtigste Exportrohstoff der Welt.

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Der meiste Kaffee wird in Südamerika und Afrika produziert.

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Nur etwa zehn Prozent des deutschen Kaffees werden fair produziert. Zum Teil arbeiten Kinder auf den Kaffeeplantagen als Erntehelfende, diese müssen auch die schweren Kaffeesäcke schleppen.

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„Wenn die Länder des Überflusses den Entwicklungsländern gerechte Preise für ihre Produkte zahlen würden, könnten sie ihre Unterstützung und ihre Hilfspläne für sich behalten.“ 90 -Bischof Dom Hèlder Camara, 1968

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Vor mehr als 1300 Jahren, im äthiopischen Hochland, in der Region Kaffa weidete der Ziegenhirte Kaldi seine Ziegen.

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Eines Tages fand Kaldi seine Ziegen ungewöhnlich lebhaft und ausdauernd vor, nachdem sie von einem Strauch mit dunkelgrünen Blättern und roten und grünen Früchten gefressen hatten, Kaldi wunderte sich über das Verhalten seiner Tiere.

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„Die Neugier ließ ihn die „Zauberbeeren“ in ein naheliegendes Kloster bringen, um die Wirkung von den Geistlichen erklären zu lassen.

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Als teuflische Versuchung betrachtet, warfen die Mönche die Früchte ins Feuer, der betörende und unverwechselbare Duft nach geröstetem Kaffee bewegte sie aber schließlich, die Bohnen aus dem Feuer zu retten und den ersten Kaffee der Welt zu brauen.

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Der Kaffeeanbau erfolgt in den Tropenregionen.Die Ernte geschieht von Hand oder maschinell, wobei die Kaffeekirschen grün gepflückt werden, um minderwertigen Kaffee zu vermeiden.

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Nach der Ernte werden die Kaffeebohnen vom Fruchtfleisch befreit und auf etwa 12% Feuchtigkeit getrocknet, um mikrobiologische Schäden zu verhindern.Die Kaffeebohnen werden gereinigt, poliert und nach Größe sortiert, wobei maschinelle Verfahren zunehmend dominieren.

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Der fertige Rohkaffee wird in Jutesäcke verpackt und kann lange gelagert werden, bevor er transportiert wird.

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Heute wird der Pachtvertrag für den elfjährigen Taro unterschrieben, seine eigene Mutter kann ihn nicht mehr versorgen, die Pächter von Taro haben eine Kaffeeplantage.

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Die leibliche Mutter hat ein Kind weniger zu versorgen und die Besitzer eine billige Arbeitskraft.

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Taro hat ein Dach über dem Kopf und muss nicht hungern, kann aber nicht zur Schule gehen und verpasst auf lange Sicht die Möglichkeit, einen Weg aus der Armut zu finden.

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Kaffee gilt als sehr CO2 intensives Produkt, das einen langen Transport aus Brasilien oder dem Vietnam hinlegen muss, ausschlaggebend für die hohe Bilanz sind Anbau und Zubereitung des Endverbrauchers.

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„Fairer Handel ist eine Handelspartnerschaft, die auf Dialog, Transparenz und Respekt beruht und nach mehr Gerechtigkeit im internationalen Handel strebt. Durch bessere Handelsbedingungen und die Sicherung sozialer Rechte für benachteiligte Produzent:innen und Arbeiter:innen – insbesondere in den Ländern des Südens – leistet der Faire Handel seinen Beitrag zu nachhaltiger Entwicklung.

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Alle Fair Trade Organisationen und ihre Mitglieder wollen dazu beitragen, die Welt zu einem besseren Ort zu machen. Das Problem jedoch ist, dass es keine gesetzlichen Standards gibt. Jede Organisation beschreibt und definiert ihre Standards selbst. Damit ist „Fairer Handel“ vor allem Definitionssache. Die Unterschiede stecken im Detail und sind teilweise gravierend.

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Direct Trade Kaffee beschreibt Kaffee aus direktem Handel mit Partner:innen, Kaffeefarmer:innen und Exporteur:innen. Alle Zwischenhändler:innen und Kaffeebörsen werden dabei ausgeschlossen.

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Ein Wissenschaftler hat herausgefunden, dass fünf oder mehr Tassen Kaffee pro Tag ausreichen, um die Neigung zu Halluzinationen zu erhöhen. „Ein hoher Koffeinspiegel zusammen mit einem stressigen Alltag führten bei gesunden Teilnehmern zu einem erhöhten Risiko, einer Sinnestäuschung zu unterliegen