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1. Escolha uma receita típica de qualquer país.

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3. No mapa, pesquise ou arraste para marcar a localização do país da sua receita.

4. Adicione detalhes sobre os ingredientes e a cultura associada ao prato.

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Carne de cerdo ,marinada (ajo,chile, comino ,orégano ,piña) toritillas de maíz ,cebolla ,cilantros y limón.

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El burrito, en su forma más auténtica y primitiva, está intrínsecamente ligado a la cultura del trabajo y la necesidad de comidas prácticas en el norte de México, particularmente en estados como Chihuahua, Sonora y Coahuila. En estas regiones, las grandes extensiones de tierra y la actividad ganadera o agrícola requerían que los trabajadores tuvieran una forma eficiente de llevar sus alimentos.

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Suele ser de un tamaño más modesto, diseñado para comerse con la mano.Rellenos sencillos: Típicamente, un burrito tradicional mexicano contendrá uno o dos ingredientes principales, enfocándose en la calidad y el sabor de estos componentes. Los rellenos comunes incluyen:Carne: Como carne asada, deshebrada (carne deshebrada), barbacoa o un chile relleno.Frijoles: A menudo frijoles enteros (como los pintos) o frijoles refritos.Queso: En ocasiones queso asadero o un poco de queso blanco sencillo.Chile: Salsas de chile verde o rojo, o rajas (tiras de pimiento poblano).Patatas o arroz: Menos comunes que en los burritos americanos, pero pueden incluirse.Tortilla de harina: Siempre se utiliza una tortilla de harina suave y flexible.

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1. Fabas (judías blancas asturianas) – de gran tamaño y textura mantecosa. Son el ingrediente base.2. Chorizo asturiano – embutido ahumado que aporta sabor y color.3. Morcilla asturiana – también ahumada, con un sabor intenso.4. Tocino o panceta curada – da grasa y profundidad al caldo.5. Lacón o jamón curado (opcional) – en trozos, para enriquecer el guiso.6. Ajo7. Cebolla (opcional, depende de la receta)8. Pimentón dulce – para dar color y sabor.9. Aceite de oliva10. Sal11. Agua

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Los ingredientes principales del ajiaco son tres tipos de papas(criolla, sabanera y pastusa) mazorca (maíz), pollo, guascas (unahierba típica de Colombia), cebolla, ajo y caldo de pollo. Se suele servir con arroz blanco, crema de leche y alcaparras.

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Primero se remojan los garbanzos la noche anterior. Al día siguiente, se cocinan con las carnes, huesos y embutidos a fuego lento durante varias horas. Aparte, se cuecen el repollo, las patatas y las zanahorias. Luego se hace una sopa con el caldo y fideos. El cocido se sirve en tres partes: primero la sopa, luego los garbanzos con verduras y finalmente las carnes.

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garbanzos, carne de vaca (normalmente morcillo), hueso de jamón, hueso de rodilla de vaca, tocino, chorizo, morcilla, pollo o gallina, zanahorias, patatas, repollo (col), fideos para la sopa y sal.

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 En un recipiente grande, añade el agua tibia y la sal. Poco a poco, incorpora la harina de maíz mientras mezclas con las manos hasta obtener una masa homogénea.                                                                Deja reposar por 5 minutos. Formar las arepas:  Divide la masa en porciones iguales y forma bolas. Luego, aplánalas suavemente hasta obtener discos de 1 a 2 cm de grosor.                                 Cocinar las arepas: Calienta una sartén o plancha engrasada con un poco de aceite. Cocina las arepas a fuego medio durante unos 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Si prefieres, puedes terminar de cocinarlas en el horno a 180 °C durante 10 minutos, para que queden más crujientes por fuera y suaves por dentro.                                                             Rellenar y servir:Abre las arepas por la mitad, sin separarlas completamente, como si fueran un pan de sándwich, y rellénalas con los ingredientes de tu preferencia. 

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2 tazas de harina de maíz precocida (por ejemplo: Harina P.A.N.)2 ½ tazas de agua tibia1 cucharadita de sal1 cucharada de aceite vegetal o mantequilla

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Licúa chiles, ajo y cebolla con agua para hacer una salsa. Cocina la carne con esta salsa y bate la manteca. Agrega harina de maíz, sal y caldo poco a poco hasta formar una masa suave. Déspues, coloca masa en una hoja de maíz, pon el relleno encima y cierra la hoja y, por último, cocina los tamales al vapor por 1 hora.

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Para la masa: 4 Tazas de harina, 1 Taza de Manteca de cerdo, ½ cucharadita de sal, 2 a 3 Tazas de caldo, Hojas de maíz secas// Para el relleno: Carne deshebrada, Salsa roja o verde, Queso y Frijoles refritos

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Prelar y cortar las patatas en tiras gruesas. Freírlas en abundante aceite de oliva hasta que estén doradas y crujientes. Escurrir y salar. Freír los huevos en el mismo aceite, dejando la yema líquida. En un plato, colocar las patatas, encima el jamón y, por último, los huevos. Con un tenedor o cuchillo, romper las yemas para que se mezclen con las patatas y el jamón.

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3-4 patatas grandes; 3 huevos frescos; 100g de jamón ibérico o chorizo; Aceite de oliva virgen extra; Sal al gusto

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Cocina los frijoles con cebolla, ajo y condimentos hasta que estén blandos.
Prepara el arroz blanco aparte.
Fríe el chicharrón hasta que esté crujiente.
Cocina la carne molida con hogao.
Fríe el chorizo y el plátano maduro.
Haz un huevo frito.
Calienta la arepa.
Sirve todo en una bandeja, acompañado con aguacate y más hogao si deseas.

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Frijoles rojos (tipo cargamanto o fríjol rojo antioqueño), arroz blanco, carne molida o carne en polvo, chicharrón (panceta de cerdo frita), chorizo, arepa, plátano maduro frito, huevo frito, aguacate, hogao y sal al gusto.

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•Prepara la salsa                                                                 1. Retira las semillas de los chiles secos y hierve durante 5 minutos para que se ablanden.                       2. En una licuadora, licúa los chiles con los tomates, el ajo, la cebolla, el comino, el orégano, la sal y el caldo.   3. Sofríe la salsa en una sartén con un poco de aceite de 5 a 10 minutos, hasta que espese.                             •Prepara el relleno.                                                            1. Cocina y deshebra el pollo (o prepara el relleno de tu preferencia).                                                                       2. Sofríe con cebolla y sazona al gusto.                           • Arma las enchiladas.                                                       1. Calienta las tortillas rápidamente (en el microondas o en una sartén).                                                                   2. Sumerge cada tortilla en la salsa caliente.                   3. Rellena con el pollo y un poco de queso.                    4. Enrolla y coloca en un refractario engrasado.              • Tapa y hornea.                                                                 1. Cubre las enchiladas con el resto de la salsa.               2. Espolvorea el queso por encima.                                  3. Hornee en horno precalentado a 175 °C durante unos 15 a 20 minutos, hasta que el queso se derrita y esté dorado.                                                                                 • Sirva.                                                                                 • Decore con cilantro, crema agria, cebolla o aguacate, si lo desea.                                                                               • ¡Sírvalo caliente!

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Tortilla de maíz (o trigo); Pollo desmenuzado, carne molida, frijoles o verduras (relleno); Queso rallado; Cebolla; Tomate; Ajo; Pimientos secos; Comino; Orégano; Sal; Caldo de pollo o agua; Aceite; Cilantro (opcional); Crema agria (opcional); Aguacate (opcional)

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Preparación:  1.	Desalar el bacalao durante 24–48 horas.	2.	Aromatizar el aceite con ajo y guindilla (luego retirarlos).	3.	Cocinar el bacalao lentamente en el aceite (con la piel hacia abajo).	4.	Emulsionar la salsa: con el calor y la gelatina del pescado, mover suavemente hasta que el aceite se vuelva cremoso.	5.	Volver a poner el bacalao, calentar un poco y servir con el ajo y la guindilla encima.  Curiosidades: La salsa se hace solo con aceite y gelatina del bacalao, sin harina ni huevo.	•	“Pil Pil” imita el sonido de la emulsión al cocinarse.	•	Ícono de la cocina vasca y símbolo cultural.

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Lomos de bacalao salado, aceite de oliva, ajo en láminas y pimienta picante 

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pelar y cortar las patatas, picar la cebolla, freír las patatas y la cebolla, escurrir el aceite, batir los huevos, mezclar los ingredientes. Cocinar la tortilla y servir. 

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5–6 patatas, 1 cebolla, 6 huevos, aceite, sal