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Les comparto esta marca de Los Angeles que me encanta. La La Land Kind Café tiene como slogan "normalizing kindness". Todo el branding y la experiencia te hacen sentir en un mundo ideal y soñado en el que todos somos amables, al estilo Disney. Contratan jóvenes que hayan salido de orfanatos sin ser adoptados. Dentro del café hay posts its para que todos dejen mensajes positivos. https://www.instagram.com/lalalandkindcafe/?hl=es

https://www.goodmorningamerica.com/living/story/cafe-employs-foster-kids-aged-system-78862953

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Can Complimenting Strangers Change the World? This Cafe Thinks So. (Published 2023)

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La La Land’s TikTok videos started as an extension of the company’s “kindness mission.” The company has built a following of 6.6 million, showing “how powerful simple acts of kindness are.”

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Chipotle | Human Nature - Become a Part of Nature Again - :60 Commercial

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DI3 RONDINA on Instagram: "TP1: Contenedores para traslado y consumo de alimentos🧃

👀 ¿Qué les gustaría saber de este TP o ver del que próximo que viene?

#fadu #uba #disenoindustrial #rondina"

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19K likes, 231 comments - di3rondina on May 20, 2025: "TP1: Contenedores para traslado y consumo de alimentos🧃

👀 ¿Qué les gustaría saber de este TP o ver del que próximo que viene?

#fadu #uba #disenoindustrial #rondina". 

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LA NACION on Instagram: "Un restaurante con Estrella Verde Michelín que no desperdicia absolutamente nada 🌿
 
🍴 Alcanfor abrió hace apenas un año y en muy poco tiempo llamó la atención de los mejores críticos gastronómicos. El creador y chef es Julián Galende, formado en grandes restaurantes de Europa. 
♻️ Su cocina se define como “circular” porque tiene la intención de no descartar nada que aún pueda transformarse. Además trabajan de manera sustentable en todo su proceso de producción. 
📍 La dirección es Aguirre 949, Villa Crespo, y abre de martes a sábados con o sin reserva. 

 Etiquetá a ese amigo/a con quien te gustaría conocer este lugar 👇"

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1,004 likes, 26 comments - lanacioncom on August 16, 2025: "Un restaurante con Estrella Verde Michelín que no desperdicia absolutamente nada 🌿
 
🍴 Alcanfor abrió hace apenas un año y en muy poco tiempo llamó la atención de los mejores críticos gastronómicos. El creador y chef es Julián Galende, formado en grandes restaurantes de Europa. 
♻️ Su cocina se define como “circular” porque tiene la intención de no descartar nada que aún pueda transformarse. Además trabajan de manera sustentable en todo su proceso de producción. 
📍 La dirección es Aguirre 949, Villa Crespo, y abre de martes a sábados con o sin reserva. 

 Etiquetá a ese amigo/a con quien te gustaría conocer este lugar 👇". 

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Mi Negocio en España 🇪🇸 on Instagram: "☕ Esta cafetería rompió en redes y creo que ya te diste cuenta del por qué. ¿Pagarías más por no atreverte? 👀

#putocafé #caferevolucion #marketingdisruptivo #valenciacafe #valencia #marketingdeconteudo #caféconactitud #viral #trending #marketinggenial #narketing #espana #cafelovers #humor #realtalk #vidaenespaña #madridmadrid #rant #viral #viralvideos #españa #cafe #cafetería #trend #foodie #foodporn #opinion"

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18K likes, 354 comments - minegocioenespana on March 27, 2025: "☕ Esta cafetería rompió en redes y creo que ya te diste cuenta del por qué. ¿Pagarías más por no atreverte? 👀

#putocafé #caferevolucion #marketingdisruptivo #valenciacafe #valencia #marketingdeconteudo #caféconactitud #viral #trending #marketinggenial #narketing #espana #cafelovers #humor #realtalk #vidaenespaña #madridmadrid #rant #viral #viralvideos #españa #cafe #cafetería #trend #foodie #foodporn #opinion". 

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Valentina Lambiasi | Diseñadora on Instagram: "McDonald’s sorprendió con algo nunca antes visto. Eliminó la sonrisa en su icónica “Cajita Feliz”

Por qué fueron unos genios? Porque hubo un estudio que mostró que en Inglaterra, casi el 50% de los niños se sentía presionados por ser felices. Entonces decidieron eliminar la sonrisa en más de 2 millones y medio de cajas. En vez de llamarla “Happy Meals”, sólo dejaron “The Meal” Y adentro incluyeron stickers con bocas que reflejaban distintas emociones para que los niños pudieran elegir lo que realmente sentían. Además incluyeron QR dónde llevaba a recursos de ayuda mental, lo que trajo también a que estrellas de futbol y hasta la BBC se quisieran sumar a esta campaña.

Al eliminar uno de sus símbolos más icónicos, demostraron que lo verdaderamente importante era escuchar a los niños y el llamado a los papás que si sus niños se sienten tristes, también es importante.

Qué opinas de esta campaña? Déjalo en los comentarios."

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53K likes, 1,095 comments - valentinalambiasi on June 3, 2025: "McDonald’s sorprendió con algo nunca antes visto. Eliminó la sonrisa en su icónica “Cajita Feliz”

Por qué fueron unos genios? Porque hubo un estudio que mostró que en Inglaterra, casi el 50% de los niños se sentía presionados por ser felices. Entonces decidieron eliminar la sonrisa en más de 2 millones y medio de cajas. En vez de llamarla “Happy Meals”, sólo dejaron “The Meal” Y adentro incluyeron stickers con bocas que reflejaban distintas emociones para que los niños pudieran elegir lo que realmente sentían. Además incluyeron QR dónde llevaba a recursos de ayuda mental, lo que trajo también a que estrellas de futbol y hasta la BBC se quisieran sumar a esta campaña.

Al eliminar uno de sus símbolos más icónicos, demostraron que lo verdaderamente importante era escuchar a los niños y el llamado a los papás que si sus niños se sienten tristes, también es importante.

Qué opinas de esta campaña? Déjalo en los comentarios.". 

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Carlos Benest on Instagram: "Aquí tenemos un claro ejemplo de marketing creativo. Esta pizzería aumentó muchísimo las ventas y no por la gente que intentaba escanear el QR por la calle, fue por que lo grabaron y lo hicieron viral en redes sociales.

¿Qué opinas de este tipo de campañas?"

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244K likes, 192 comments - carlos.benest on January 22, 2025: "Aquí tenemos un claro ejemplo de marketing creativo. Esta pizzería aumentó muchísimo las ventas y no por la gente que intentaba escanear el QR por la calle, fue por que lo grabaron y lo hicieron viral en redes sociales.

¿Qué opinas de este tipo de campañas?". 

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Tony's serious friends actively help us achieve our vision of 100% slave free chocolate. We can't do it alone. We're stronger together. Besides, we think it's more fun that way. With you as a serious
friend, our mission becomes OUR mission.

As a serious friend, you're the first to hear our news. Crazy news about chocolate and serious news about people. From new flavours we're launching to updates on our impact in Ghana and the Ivory Coast. Sounds exciting?

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Tony's serious friends actively help us achieve our vision of 100% slave free chocolate. We can't do it alone. We're stronger together. Besides, we think it's more fun that way. With you as a seriousfriend, our mission becomes OUR mission. As a serious friend, you're the first to hear our news.

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¿Cómo comeremos en 2025? Tenemos 9 predicciones

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Quienes pronostican sobre las tendencias alimentarias ven un año de opciones poco convencionales: cafés saborizados, buena cocina de tiendas de conveniencia y salsas en todo.

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En Gasma adaptamos constantemente nuestro grado en gastronomía y artes culinarias a las últimas tendencias gastronómicas con el objetivo de formar cocineros profesionales que estén perfectamente preparados y capacitados para poder trabajar como chefs en los mejores restaurantes.

Las tendencias en la gastronomía cambian cada año y, por ello, es importante estar en constante formación para actualizarse y mantenerse al tanto de los platos y técnicas de cocina moderna de mayor éxito en cada momento.

En nuestra universidad de gastronomía disponemos de diferentes cursos de cocina para profesionales en los que las novedades gastronómicas tienen un gran protagonismo, además de proporcionarte todas las herramientas necesarias para aprender haciendo, estando en contacto constante con la realidad de la profesión.

Ante este contexto, hemos querido hacer un post en el que repasamos las nuevas tendencias culinarias que triunfarán en 2023 y a las que debes estar atento si te encuentras formándote como cocinero. ¡Vamos allá!

5 tendencias gastronómicas actuales que debes conocer y estar atento

1. Comida tradicional

Por muchas nuevas técnicas y sabores que aparezcan, la comida tradicional siempre es tendencia y, tras unos años en los quedó en un segundo plano, vuelve a estar presente en las cartas de los mejores restaurantes, incluso en aquellos de cocina vanguardista, donde apuestan por hacer una reinterpretación de los platos de toda la vida como las lentejas o el cocido madrileño.

Conscientes de que es totalmente necesaria para poder diseñar recetas de la más alta calidad, la cocina tradicional está muy presente en nuestros másters en cocina, y en ellos practicarás todo tipo de técnicas culinarias tanto tradicionales como de vanguardia que estarán estrechamente relacionadas entre sí y te permitirán cocinar con el sabor de siempre, mientras desarrollas al máximo tus habilidades creativas.

2. Desperdicio Cero

Ya desde hace tiempo una de las principales tendencias gastronómicas en España es el Desperdicio Cero, ya que el desperdicio de alimentos es un problema real y global, ante el que parece que cada vez estamos más concienciados.

De hecho, este 2023 entrará en vigor la Ley contra el Desperdicio Alimentario, cuyo principal objetivo es reducir el desperdicio de los alimentos, así como favorecer el cambio de hábitos, el aprovechamiento de los alimentos y la reutilización de los restos de comida.

3. Restaurantes Delivery

La pandemia de la Covid potenció enormemente a los restaurantes Delivery y los situó en el centro de la actividad, ensalzándose como la única opción que teníamos disponible para degustar platos cocinados fuera de casa.

El éxito fue enorme, superó todas las expectativas y, lejos de difuminarse con el paso del tiempo, lo cierto es que los restaurantes delivery siguen al alza y cada vez son más los cocineros que apuestan por este tipo de negocio.

4. Brasas

Podemos afirmar que las brasas son una de las técnicas culinarias de moda, y la prueba está en que en los últimos años se han multiplicado los restaurantes que apuestan por esta técnica, siendo la más utilizada para cocinar la mayoría de sus platos.

De hecho, actualmente existe una gran demanda por las parrillas argentinas, cada vez más presentes, que ofrecen una oferta de calidad a precios altamente competitivos.

5. Alimentación sostenible

Así mismo, la alimentación sostenible es otra de las últimas tendencias en gastronomía que más triunfa, y cada vez son más los restaurantes y los particulares que realizan grandes esfuerzos de sostenibilidad con el objetivo de reducir el impacto negativo de la industrialización, la digitalización o el avance de la tecnología.

Las técnicas de producción artesanales vuelven a estar en auge, las cuales resultan totalmente respetuosas con el medio ambiente, así como el consumo de alimentos más saludables y con menos alteraciones de los procesos productivos.

Aunque hay otras muchas más y otras que irán apareciendo, estas son las nuevas tendencias gastronómicas que marcarán 2023 y debes conocer para no quedarte atrás.

Para ello, la formación y la actualización son indispensables para saber cuáles son las nuevas tendencias culinarias en cada momento, ya que de lo contrario, ante los constantes cambios que van apareciendo en este sector, es muy sencillo quedarse desactualizado.
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Si quieres renovarte, pero no sabes dónde estudiar cocina en España, echa un vistazo a la amplia y variada oferta formativa que ponemos a tu disposición en Gasma. Dispones de multitud de cursos y másteres para elegir que se adaptarán a tus necesidades y te ofrecerán la formación que buscas y necesitas, como por ejemplo el postgrado en gastronomía y el master de pastelería.

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Cuáles son las 5 tendencias gastronómicas para el año 2023

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Te contamos cuáles son las ✅ 5 Tendencias Gastronómicas en 2023 para 👉 Estar Siempre a la Última de lo ocurre en la cocina.

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TikTok food trends are fleeting, but in 2024 they had real sales impact

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For companies that are able to build a responsive infrastructure and cash in on the whims of TikTok, food trends can have real payoff.

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AZTI y Mugaritz trabajan conjuntamente en el desarrollo de nuevos productos o mejora de los existentes que respondan a las necesidades actuales de mercado.

AZTI aporta:

Conocimiento científico.

Conocimiento tecnológico.

Conocimiento mercado.

Conocimiento de la industria alimentaria.

Conocimiento del consumidor.

Mugaritz aporta:

Creatividad.

Innovación.

Experiencia sensorial (texturas, aromas, sabores...).

Placer.

Conocimiento gastronómico.

Conocimiento del consumidor.

Conjuntamente aportamos un equipo multidisciplinar con capacidad de llevar al mercado nuevas soluciones innovadoras.

Desarrollo de productos innovadores

Las aplicaciones para la industria alimentaria y sector HORECA van desde la creatividad de los cocineros hasta el conocimiento científico-tecnológico de los investigadores hasta culminar en el producto final.

Este planteamiento puede abarcar:

Vigilancia tecnológica y de mercado mundial.

Ingredientes a medida:

Mejoras de perfiles nutricionales.

Alegaciones de salud

Investigación y explotación de ingredientes: adaptación al mercado y al consumidor.

Viabilidad adaptada a las necesidades del cliente:

Desarrollo y validación a escala piloto de los productos. Manteniendo las cualidades organolépticas, nutricionales o de salud.

Estudio de la preservación de las propiedades nutricionales o de salud.

Estudio de vida útil para diversos tipos de conservación (refrigeración, congelado, etc.).

Estudios de consumidores y análisis sensorial para apoyo a lo largo del desarrollo del producto.

Propuestas y soluciones para la industria y el sector HORECA

La interacción entre ciencia, tecnología y gastronomía, unida al conocimiento de mercado y necesidades del consumidor, permiten diseñar y generar nuevas propuestas de productos alimenticios, mejorar los ya existentes y explotar nuevas oportunidades de mercado. Estos productos pueden ir enfocados a sectores específicos de población (niños, personas mayores,..), con perfiles nutricionales y de salud adaptados a patologías concretas u otras necesidades demandadas por los consumidores actuales como son la conveniencia, el disfrute y el placer.

Este diseño de nuevas propuestas está basado en el trabajo de un equipo multidisciplinar (cocineros, tecnólogos, investigadores, etc.) en el que desde la conceptualización de los productos se tiene en cuenta la creatividad, conocimientos de mercado y consumidor, conocimiento tecnológicos y viabilidad de transferencia (procesos, tratamientos, etc.). La creatividad, el placer, la experiencia sensorial son algunos de los ejes que se tienen en cuenta a la hora de desarrollar nuevos productos.

Nuevos conceptos de aerosol

AZTI y Mugaritz llevan años trabajando en las conceptualización, viabilidad y desarrollo de nuevos conceptos en aerosol.

La creatividad y el conocimiento tecnológico se alían con la experiencia empresarial del grupo Ibersnacks para innovar con productos que responden a demandas actuales de mercado: comodidad, dosificación, facilidad de uso, limpieza. Son productos de alta calidad organoléptica listos para que los use y disfrute el usuario en su casa.

Cocina experimental: un laboratorio de ideas

AZTI cuenta en su sede del Parque Tecnológico de Bizkaia con la cocina experimental, una firme apuesta por la investigación aplicada a la cocina.

El nuevo espacio, que sirve de punto de encuentro al mundo de la gastronomía, la ciencia y la tecnología, se dota de:

150 metros cuadrados

1 Cocina demostración con un aula integrada

1 Biblioteca especializada

Sistemas de información y audiovisuales avanzados

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Innovaciones gastronómicas para la industria alimentaria

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Descubre nuestro servicio innovaciones gastronómicas para la industria alimentaria y sector HORECA vinculado con alimentación y salud.

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Fishwife on Instagram: "FISHWIFE MUSSELS ARE HERE 🦪🥳!! introducing not one, but TWO new delicious flavors: 

🌿 Mussels in Basil Pesto: Mussels in olive oil with basil, garlic, lemon juice, black pepper, and oregano — herbaceous, savory, and begging to be poured over your next steaming bowl of pasta
🧄 Mussels in Sweet Pepper + Garlic: Mussels in a tomato-based sauce with red pepper, garlic, smoked paprika, cayenne, and spices — bold, balanced, and the sidekick to any toasted baguette 

here’s the TLDR:
🌟 responsibly raised in the cold, nutrient-rich waters off the coast of southern Chile, using the certified-sustainable long line method of open-sea aquaculture 
🌟 the Chilean coastline between the Island of Chilé and the mainland is an ideal ecosystem, rich in marine phytoplankton, allowing mussels to grow naturally and sustainably 🌞
🌟 hand-packed at a historic cannery in Galicia, Spain (the mecca of conservas!!) where generational expertise meets modern flavor 🫒 
🌟 these mussels are not only freakin’ delicious — they’re also a powerhouse of nutrition, rich in protein, iron, and omega-3s 💪

pair with your favorite simple linguine or buttered ciabatta for a delicious meal, or bring to your next dinner party for tooth-pickin’ fun. these tins evoke the flavors of a European summer in every bite (and what in the world is better than that!!) 🌻

we’re so proud of how these came to life and hope you love ‘em as much as we do! 💛

📷 @stephaniegonot 
💅🏼 @amsies"

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732 likes, 21 comments - fishwife on July 15, 2025: "FISHWIFE MUSSELS ARE HERE 🦪🥳!! introducing not one, but TWO new delicious flavors: 

🌿 Mussels in Basil Pesto: Mussels in olive oil with basil, garlic, lemon juice, black pepper, and oregano — herbaceous, savory, and begging to be poured over your next steaming bowl of pasta
🧄 Mussels in Sweet Pepper + Garlic: Mussels in a tomato-based sauce with red pepper, garlic, smoked paprika, cayenne, and spices — bold, balanced, and the sidekick to any toasted baguette 

here’s the TLDR:
🌟 responsibly raised in the cold, nutrient-rich waters off the coast of southern Chile, using the certified-sustainable long line method of open-sea aquaculture 
🌟 the Chilean coastline between the Island of Chilé and the mainland is an ideal ecosystem, rich in marine phytoplankton, allowing mussels to grow naturally and sustainably 🌞
🌟 hand-packed at a historic cannery in Galicia, Spain (the mecca of conservas!!) where generational expertise meets modern flavor 🫒 
🌟 these mussels are not only freakin’ delicious — they’re also a powerhouse of nutrition, rich in protein, iron, and omega-3s 💪

pair with your favorite simple linguine or buttered ciabatta for a delicious meal, or bring to your next dinner party for tooth-pickin’ fun. these tins evoke the flavors of a European summer in every bite (and what in the world is better than that!!) 🌻

we’re so proud of how these came to life and hope you love ‘em as much as we do! 💛

📷 @stephaniegonot 
💅🏼 @amsies". 

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NeuroMark | Branding y Marketing on Instagram: "🧡 Cheetos llevó el marketing divertido a otro nivel: crearon unos pantalones naranjas para que pudieras limpiarte los dedos después de comer.

👖 Diseñaron estos pantalones del mismo color que el polvo de Cheetos, con textura tipo toalla en los muslos.

🔥 Lo que parecía una broma terminó siendo un éxito total: se agotaron en solo un día.

👇 ¿Y tú? ¿Los comprarías? Comparte este reel y sígueme para más ideas creativas de marketing.

#marketingcreativo #publicidadqueinspira #storytellingvisual #ideasdenegocio #marketingdeimpacto #reelsdevalor"

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854 likes, 12 comments - neuromark.pro on August 24, 2025: "🧡 Cheetos llevó el marketing divertido a otro nivel: crearon unos pantalones naranjas para que pudieras limpiarte los dedos después de comer.

👖 Diseñaron estos pantalones del mismo color que el polvo de Cheetos, con textura tipo toalla en los muslos.

🔥 Lo que parecía una broma terminó siendo un éxito total: se agotaron en solo un día.

👇 ¿Y tú? ¿Los comprarías? Comparte este reel y sígueme para más ideas creativas de marketing.

#marketingcreativo #publicidadqueinspira #storytellingvisual #ideasdenegocio #marketingdeimpacto #reelsdevalor". 

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World Economic Forum on Instagram: "Who doesn’t love a lucky dip? This Chinese start-up matches hungry people with surplus food that would otherwise be chucked out by restaurants and retailers. Customers book a ‘magic bag’ via a mobile app – but they have no idea what delicious treats they will find inside.

This clever idea is cutting #food waste in #China; it has already saved more than 10,000 tonnes of food from landfill and averted more than 30,000 tonnes of CO2 #emissions.

Xishi Magic Bag partner Luona Cai is part of the @GlobalShapersCommunity, a World Economic Forum network that comprises more than 11,000 young innovators, activists and changemakers from around the world. Tap the link in our bio to learn more."

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5,847 likes, 119 comments - worldeconomicforum on August 16, 2025: "Who doesn’t love a lucky dip? This Chinese start-up matches hungry people with surplus food that would otherwise be chucked out by restaurants and retailers. Customers book a ‘magic bag’ via a mobile app – but they have no idea what delicious treats they will find inside.

This clever idea is cutting #food waste in #China; it has already saved more than 10,000 tonnes of food from landfill and averted more than 30,000 tonnes of CO2 #emissions.

Xishi Magic Bag partner Luona Cai is part of the @GlobalShapersCommunity, a World Economic Forum network that comprises more than 11,000 young innovators, activists and changemakers from around the world. Tap the link in our bio to learn more.". 

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Copiloto on Instagram: "El bar de papas más raro del mundo.

En Australia montaron el primer autoservicio de papas fritas.

Llegas, eliges entre tres bases y combinas con toppings infinitos. Más de 30 millones de posibilidades, una experiencia distinta cada vez.

¿Y tú? ¿Qué negocio así abrirías en tu ciudad?"

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4,864 likes, 64 comments - somoscopiloto on August 25, 2025: "El bar de papas más raro del mundo.

En Australia montaron el primer autoservicio de papas fritas.

Llegas, eliges entre tres bases y combinas con toppings infinitos. Más de 30 millones de posibilidades, una experiencia distinta cada vez.

¿Y tú? ¿Qué negocio así abrirías en tu ciudad?". 

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DELICATESSEN - ¿CUANTO SABES DE COCINA? - PAULINA COCINA - SBS Librerías | Libros, Cuentos y novelas

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Eh Universo Media on Instagram: "Esta es la realidad de las personas con alguna discapacidad visual cuando van a hacer la compra... 

Un maravilloso experimento social que merece la pena volver a compartir."

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2,952 likes, 23 comments - ehuniverso on March 14, 2026: "Esta es la realidad de las personas con alguna discapacidad visual cuando van a hacer la compra... 

Un maravilloso experimento social que merece la pena volver a compartir.". 

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