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- "Bio-Kunststoff" (erneuerbar und biologisch abbaubar)
- Plastiktüten, Trinkbecher etc.
- als Material für 3D-Druck

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Es gibt Ester von Säuren, die als freie Säuren instabil sind und nur als Derivate existieren können (z. B. Orthokohlensäureester oder Carbamidsäureester). Auf der anderen Seite kommt es auch vor, dass die Alkoholkomponente eines Esters als freie Verbindung nicht existiert, da sie sich umlagern würde, und nur durch die Esterverbindung mit einer Säure stabilisiert wird (z. B. Vinylacetat).

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Textilfasern (Kleidung)
Getränkeflaschen
Lebensmittelverpackungen
CDs

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Carbonsäureester - Vorkommen in Früchten

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Carbonsäureester - Vorkommen in Früchten

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Pflanzlich: Mohn, Nüsse, Avocado
Tierisch: Lachs, Schwein

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Da es aus drei verschiedenen Fettsäuren entstehen kann.

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= Polyethylenterephthalat

- z.B. verwendet für PET-Flaschen
- nicht gut zersetzbar
- starke zwischenmolekulare WW
-> Bruchfestigkeit und Formbeständigkeit

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Arzneistoffe, die bei der Einnahme noch inaktiv sind und erst im Körper durch Stoffwechselvorgänge aktiviert werden

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Fette haben Schmelbereiche und keine exakten Schmelzpunkte. Dies liegt daran, dass Fette meist keine Reinstoffe sind, sondern ein Gemisch aus verschiedenen Triacylglycerinen mit jeweils unterschiedlichen Schmelzpunkten.

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PLA (polylactic acid) ist ein biologisch abbaubarer Kunststoff.
Sie wird aus aneinandergereihten Milchsäuremolekülen aufgebaut.

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-Phosphorsäureester
-Schwefelsäureester
-Salpetersäureester

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Ausgangsstoffe: Terephthalsäure und Glykol

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Die Hydrolyse von einem Rapsölmolekül bildet 3 Fettsäuren

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Bei der Umesterung werden die hochmolekularen Triglyceride von Ölen mithilfe eines Katalysators aufgespalten und unter Zugabe von Methanol zu niedriger molekularen Fettsäuremethylestern umgewandelt. Dabei entsteht Glycerin als Nebenprodukt, das in vielen Industriezweigen genutzt wird. Die Herstellung von Biodiesel kann sowohl im kleinen als auch im industriellen Maßstab erfolgen

Als Umesterung wird eine chemische Reaktion bezeichnet, bei der ein Ester in einen anderen übergeführt wird

In diesem Fall wird eine der drei Fettsäuren zu Biodiesel.  Die Fettsäuren und auch  der Biodiesel sind Ester

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Biodiesel wird hauptsächlich in folgenden Anwendungen eingesetzt: Biodiesel für Automobile (Dieselmotoren) entweder unverdünnt (in neueren Dieselmotoren) oder mit Diesel vermischt. Biodiesel für die Wärme- und Stromerzeugung. Zum Heizen kann es pur oder in beliebigen Anteilen mit Diesel gemischt verwendet werden.

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Biodiesel (seltener Agrodiesel), chemisch Fettsäuremethylester, ist ein Kraftstoff, der in der Verwendung dem mineralischen Dieselkraftstoff gleichkommt. Die chemische Industrie gewinnt Biodiesel durch Umesterung pflanzlicher oder tierischer Fette und Öle mit einwertigen Alkoholen wie Methanol oder Ethanol.

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Es ist noch Zwischenschritt notwendig:
1. Rapsöl + Wasser -> Fettsäure
2. Fettsäure + Methanol -> Biodiesel

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Man unterscheidet zwischen pflanzlichen und tierischen Fetten.
Pflanzliche Fette:
-Ölfrüchte werden gemahlen
-Fette werden durch Lösungsmittel herausgelöst und destilliert
-Gewonnenes Öl wird gereinigt
-Ein Teil wird in feste Fette umgewandelt (Fetthärtung)
Tierische Fette:
-Durch ausschmelzen gewonnen

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wichtig, damit die Medikamente Barrieren, wie die BLUT-HIRN-SCHRANKE passieren können

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Fette wirken dem Verlust von Körperwärme entgegen und bieten somit einen guten Schutz gegen Kälte. Außerdem ist Fett im Organismus Polster- und Stützelement, so u.a. bei inneren Organen wie den Nieren. Nahrungsfette sind Träger fettlöslicher Vitamine (Vitamine A, D, E und K), die für den Körper lebensnotwendig sind.

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Andere Namen:
-Propan-1,2,3-triyltrinitrat
-Glyceriltrinitrat
Summenformel:
-  C3H5N3O0

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Die Schematische Darstellung von Fetten sieht aus wie ein E.

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Ester wird bei der Synthese von Aspirin verwendet, einem Schmerzmittel, das häufig verwendet wird

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Kommunikation zwischen Nervenenden

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Gesättigte Fettsäuren bedeutet, dass in der Fettsäure ausschließlich Einfachbindungen zwischen den Kohlenstoff-Atomen vorliegen. Ungesättigte haben dagegen Doppelbindungen.

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a.k.a Acetylsalicylsäure

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- Sprengstoff
- Medizin:
-Herzerkrankungen
-Lungenerkrankungen
-Schlaganfälle

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Reaktion von Glycerin und Fettsäuren.
Da Glycerin ein dreiwertiger Alkohol ist, benötigt man drei Fettsäure-Moleküle für die Veresterung.

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Strukturformel mit markierten Estergruppen

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Strukturformel mit markierten Estergruppen

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Reaktionsgleichung zur Herstellung von Nitroglycerin aus einem Molekül Glycerin und drei Molekülen Salpetersäure