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Hola me llamo Lorena Vela, soy de Bolivia, tengo 17 años y me gusta el majadito.

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Holaaa soy Carlos García tengo 18 años, soy de Bolivia, me gusta jugar voleibol y mi plato favorito es el silpancho.

El silpancho es un plato típico de Cochabamba, Bolivia, con una historia de no más de 60 años. Su nombre proviene del quechua sillp'anchu, que significa "plano y delgado", en referencia a la fina lonja de carne que lleva. La historia cuenta que un vendedor ambulante llamado Don Pancho, en medio de una crisis económica, comenzó a cortar la carne en láminas muy finas para aparentar mayor tamaño y así no perder dinero. Este filete extendido fue llamado "Silpancho" por la combinación de sillpa (delgado) y Pancho, su vendedor. Luego la cocine Celia La Fuente fue cambiando el plato y añadiendo cosas hasta lo que hoy conocemos. El silpancho se compone de arroz, papas fritas, una lonja de carne apanada y frita, huevo frito y una ensalada de cebolla, tomate y locoto, reflejando la riqueza y sabor de la cocina cochabambina

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Extraño el mar

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Hola, me llamo Vianna Arzabe soy de Bolivia (mi color lo dice todo💅)

Este es nuestro plato típico de Cochabamba, se llama Pique Macho, cuales son los suyos?

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Hola me llamo araceli luna ,soy de bolivia estudio gastronomia en univalle

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Hola soy Shugey diaz

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Hola, soy Raúl Fernando de Univalle. Un gusto!

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Hola, soy Raúl Fernando de Univalle. Un gusto!

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completos

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Hola, mi nombre es Jorge David Tapia Oropeza (No soy el de la foto) y soy de Cochabamba, Bolivia.

Les quiero hablar del restaurante de empanadas wist'upiku, que en quechua significa algo similar a "pico torcido" en referencia al origen de este restaurante, donde el fundador, don Jose Soliz (el de la foto) , tenia una paralisis facial.

Este restaurante no es particularmente antiguo en comparacion a otras recetas mas tipicas, sus orígenes se remontan al año 1939. Sin embargo, si actua como un centro cultural donde podemos encontrar varias bebidas de nuestra cultura como el mocochinchi, jugos de tostada o jugos de tumbo.

Respecto a las empanadas, tienen una gran variedad de sabores y formas de prepararse. Ya sean en horno o fritas pueden añadir una gran variedad de rellenos como carne de res, charque (carne deshidratada al sol) o mi favorita personalmente, la empanada de queso.

Si alguna vez llegan a visitar cochabamba u otra sucursal de wistupiku, por favor recuerden probar una empanada de queso al horno con un helado de crema sabor uva, es delicioso.

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Hola, soy Jorge Bautista Bernal soy de Bolivia 

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Hola, soy Jorge Bautista Bernal soy de Bolivia 

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Un gusto formar parte de este grupo

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Soy Sofía

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Hola mi nombre es Roicy

Soy de Bolvia 🤭

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Hole me llamo José Alberto Patzi Abastoflor 

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Hole me llamo José Alberto Patzi Abastoflor 

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Hola mi nombre es Oliver Ariel Rojas Claros , soy de Bolivia

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Hola mi nombre es Oliver Ariel Rojas Claros , soy de Bolivia

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Hola soy Britani Valencia Torrico

Soy de Bolivia

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Hola soy josue campos, vivo en coxabamba-bolivia

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Hola soy josue campos, vivo en coxabamba-bolivia

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Naci en España, vivo aca en bolivia

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Soy del sur de Bolivia, en la frontera con Argentina, si bien tengo presente mi cultura boliviana tambien tengo influencia con la cultura del norte argentino.

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Soy del sur de Bolivia, en la frontera con Argentina, si bien tengo presente mi cultura boliviana tambien tengo influencia con la cultura del norte argentino.

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Hola chicos

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Este sería mi plato favorito, es el fricasé, un plato típico de Bolivia 

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Hola me llamo José Manuel Rojas Choque soy de Bolivia 

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Hola me llamo José Manuel Rojas Choque soy de Bolivia 

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hola, mi nombre es Moises y soy de Bolivia 

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hola, mi nombre es Moises y soy de Bolivia 

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Hola soy Raul Arquipino, soy de Cochabamba - Bolivia

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Hola soy Raul Arquipino, soy de Cochabamba - Bolivia

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Hola soy Miguel Ángel Delgado soy de nacionalidad Argentina llevo en Bolivia 10 años mi plato Boliviano favorito es la sálteña

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Hola gente, como estan?

Me llamo Matias Castro y estudio Gastronomia Internacional en Duoc Uc Chile

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Hola, mi nombre es Daniella Acevedo y soy de Chile

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Hola, mi nombre es Daniella Acevedo y soy de Chile

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Hola soy Constanza Gallardo y soy de chile

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Hola soy Constanza Gallardo y soy de chile

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Mi plato favorito es el lomo a lo pobre, muy conocido en la región de Valparaíso

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Hola soy Beymar Gutiérrez, soy de Bolivia

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Hola soy Beymar Gutiérrez, soy de Bolivia

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Hola soy Jorge Perez de Bolivia 🫦

Me gustan los rellenos de papa

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Me llamo Isis y soy de Chile y estudio en DuocUc

Una de mis comidas favoritas son las Humitas

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Hola, me llamo Bastian Hernandez y soy de chile, un gusto conocerlos :)

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Hola, me llamo Javiera Benítez y soy de Duoc uc, como están?

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Soy Jose y me gustan los postres chilenos

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Hola, me llamo Alixmar Martinez soy de venezuela, actualmente vivo en chile 

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Hola, me llamo Alixmar Martinez soy de venezuela, actualmente vivo en chile 

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Hola mi nombre es Giovanni Provoste soy de Chile y estudio Gastronomía Internacional en DuocUC Valparaíso

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hola soy fabricio fernandez, soy de Bolivia, la comida q me gusta es sopa de maní

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Mi plato favorito es la sajta de pollo de La Paz-Bolivia

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Mi plato favorito es la sajta de pollo de La Paz-Bolivia

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hola mi nombre es Millaray Mauna y soy de chile

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Mi plato favorito es el pampaku

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Hola soy Nayarette y soy de Chile

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me llamo Michelle soy estudiante de Duoc UC

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Hola soy anais gangas, soy de chile

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Soy de Chile un gusto en conocerlos, Que sea una gran experiencia trabajando juntos!

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Hola, soy María José:) de Chile

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Mi plato favorito son los ostiones españoles a la parrilla

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Mi plato favorito son los ostiones españoles a la parrilla

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Hola chicos, me llamo José Alejandro Tapia, soy de Bolivia y me gusta la salteña y el pique macho

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hola soy rolando Vargas mi plato favorito es ferroviario ya que es tradicional de la cuidad de oruro 

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hola soy rolando Vargas mi plato favorito es ferroviario ya que es tradicional de la cuidad de oruro 

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Tarta de camote Chilena

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Mi plato favorito es la k'alapurca es un plato tradicional del de apartamento de potosi - Bolivia

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Esas son las pantrucas preparacion tipica del pueblo Mapuche, pueblo originario de Chile

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Hola, mi nombre es Marco tengo 23 años, soy de Chile

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Hola, mi nombre es Marco tengo 23 años, soy de Chile

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Cómo están gente? Me llamo Dennis, soy de Bolivia y un plato que me gusta mucho de donde soy es el pampaku, de Cochabamba, ahí les mando foto para que se sepa.

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Hola mi nombre es Vicente y soy de Chile

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Hola mi nombre es Vicente y soy de Chile

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Mi plato favorito es el pastel de choclo uma deliciaaa

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hola soy cristofer pizarro de chile tengo 21 años

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HOLA QUE TAL SARAY RIVERA DE LA "PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL ECUADOR, SOY DE LA CIUDAD DE ESMERALDAS LES QUIERO HABLAR DEL RESTAURANTE !OH MAR! Y  MI PREPARACION FAVORITA ES EL ENSUMACAO ,QUE es un caldo de mariscos con zumo de coco y maní Y ME GUSTA POR QUE ME IDENTIFICA  SIENTO QUE ES ALGO MIO ,DE MI TIERRA " YA QUE TENEMOS LINDAS Y RICAS PLAYAS QUE NOS DAN LOS MEJORES MARISCOS ,PARA DISFRUTAR !

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HOLA QUE TAL SARAY RIVERA DE LA "PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL ECUADOR, SOY DE LA CIUDAD DE ESMERALDAS LES QUIERO HABLAR DEL RESTAURANTE !OH MAR! Y  MI PREPARACION FAVORITA ES EL ENSUMACAO ,QUE es un caldo de mariscos con zumo de coco y maní Y ME GUSTA POR QUE ME IDENTIFICA  SIENTO QUE ES ALGO MIO ,DE MI TIERRA " YA QUE TENEMOS LINDAS Y RICAS PLAYAS QUE NOS DAN LOS MEJORES MARISCOS ,PARA DISFRUTAR !

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 Mi nombre es Ignacio Contreras mi correo es ign.contrerasm@duocuc.cl  Este es el Pastel de choclo. Un plato tipico de la cocina chilena. Es a base de choclo con relleno de carne, cebolla, aceituna y huevo.

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Esa es una humita, es un plato tipico chileno que se puede comer con azucar o una ensalada de tomate con cebolla (ensalada a la chilena)

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Mi nombre es Alexandra Pamela Huanca Solares, de Cochabamba-Bolivia y el plato que me gusta es el pique macho

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Soy Sarela karime Rivero Villarroel vivo en Cochabamba-Bolivia y me gusta el charque

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Mi plato favorito es el pastel de choclo, plato tradicional en las fiestas patrias

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Hola, mi nombre es Ruvero Villarroel Sarela Karime , soy de Cochabamba, Bolivia. Estudio la Licenciatura en Gastronomía en la ciudad de Cochabamba, en la Universidad Privada del Valle.

Mi picada favorita es el restaurante "Punto de Encuentro" que está ubicado en la calle Cobija #345, Cochabamba.

Este lugar no solo destaca por su comida, sino también por su historia.

Fue fundado en el año 2002, como parte de un proyecto social creado a partir de un trabajo de tesis con el apoyo de organizaciones que se encuentran en los países de Suiza y Alemania

Su nombre "Punto de Encuentro" representa un espacio donde niños, jóvenes y adultos puedan reunirse, sentirse escuchados y apoyados. Es un lugar de encuentro entre personas, historias y culturas, que también ha sabido integrar la gastronomía tradicional boliviana como parte de su identidad y compromiso social.

Mi plato favorito: Charque.

Es sabroso, abundante y con un toque picante, ideal para compartir con amigos.

Su preparación :

Carne de res seca

Mote

Huevo duro

Quesillo

Papa

Y si quieres q sea picante no puede faltar la llajwa

Este plato es famoso por su sabor y por unir a la gente. Hoy en día el charque es un símbolo gastronómico de Cochabamba, que representa tradición, sabor y convivencia.

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Bueno, fue un gusto hasta la próxima.

Correo: hsa0036455@est.univalle.edu

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Mi plato favorito es el Corvivhe el cual es autóctono de mi provincia Esmeraldas, el cual se parece a una croqueta a base de plátano macho verde y puede ser rellena de mariscos

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Hola Soy Ximena Campas, mi plato favorito son las conchas asadas

Ecuador

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Hola ,soy Danitza Lazo Huayllas,soy del Beni-Bolivia,y me gusta el chicharrón de lagarto

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Este es nuestro enlace para podernos comunicarnos 🤠

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Hola mi nombre es Gabriela bautista y soy de Cochabamba Bolivia 

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Hola mi nombre es Gabriela bautista y soy de Cochabamba Bolivia 

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Me gusta la empanada de pino tradicional y un buen pebre

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Thomas  y mi picada favorita es el capri 

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Thomas  y mi picada favorita es el capri 

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Les presento mi picada chilena favorita es la del capri en valparaiso emblematica y la mejor de valparaiso y me fascina el sandwich marino con merluza y ensalada chilena algo unico y autentico y hecho con marraqueta pero acá en el puerto le decimos pan batido ,además su llamativa decoracion por dentro y su alución al club patrimonial del puerto Santiago Wanderers y tiene más de 21 años de historia y se especializan en cocina chilena y es parte IMPORTANTE del patrimonio cultural y gastronomico de la ciudad puerto

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La empanada de pino está rellena de un sofrito de carne picada y cebolla condimentado con sal, ají color y comino, además de huevo duro, aceituna y/o pasas. Tradicionalmente se cocinan en el horno pero también se pueden hacer fritas. Por lo general, hacemos esta preparación en fiestas patrias (18 de Septiembre).

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Video con texto explicativo, Empanada de Pino. Ice Breaker

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Hola! Soy María José Espinosa, estudiante de Duoc UC Valparaíso. Hoy les quiero recomendar el restaurante “Tía Yoli”, el cual se encuentra en Litueche –mi ciudad de origen– en la VI región de Chile. Ubicado en Hermanos Carrera 650, este local fue fundado en 1970 y desde entonces se ha convertido en un emblema local de la cocina tradicional chilena.

Lo que hace especial a Tía Yoli es su ambiente familiar, la atención cercana y una gran variedad de recetas caseras que han pasado de generación en generación. En su carta ofrecen preparaciones tradicionales de nuestra gastronomía, como la cazuela de vacuno, pastel de choclo, porotos granados, humitas, carne mechada, cordero arvejado y muchos más. Personalmente, mi plato favorito de este lugar es la merluza frita con puré de papas, acompañado de ensalada chilena.

Espero que en alguna oportunidad puedan vivir la experiencia de visitar esta picada emblemática de la sexta región, disfrutando de muy buena comida, excelente atención y un ambiente cálido y acogedor:)

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mi picada favorita de comida chilena se llama "J Cruz" 

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mi picada favorita de comida chilena se llama "J Cruz" 

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es un bar restaurante ubicado en Valparaíso, Chile. Es una emblemática picá del puerto, quienes aseguran ser creadores de la chorrillana. Es considerado un icono de la cultura y tradición porteña.

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Una de mis picadas favoritas es el Cevasco, es una fuente soda, que es conocida por sus completos.

En 1956 llega a Chile, Vittorio Cevasco Pendola, nacido en Italia el 4 de Enero de 1922, su oficio maestro pastelero. Abrió una pastelería en Viña del Mar. Esta pastelería se llamaría Cevasco, fue muy famosa, por sus muy exquisitos pastelitos. En el año 1977, decidió cambiar de rubro, con la oposición de todo su entorno familiar. Don Vittorio Cevasco, con su espíritu aventurero, ya cansado de trabajar como maestro pastelero, cambio su pastelería Cevasco, por fuente de soda, llamada en esos años, Quick Lunch. El 1 de enero 1989 se produjo un gran incendio, se perdió todo. Pasaron 8 meses para la reconstrucción del nuevo local, el que reabrió con el nombre de: Fuente de Soda Cevasco, el 21 de Agosto 1989 en calle Valparaíso 700 Viña del Mar. El 1 de Febrero del 2000, fallece Vittorio Cevasco Pendola, dejando este legado a su familia, la que continuó con el negocio. En Agosto del 2002 se abre la segunda fuente de soda, en calle Valparaíso 688, Viña del Mar. En Agosto del 2008 se abre el tercer negocio, en la ciudad de Quillota, Prat 150. En abril del 2011 se abre el cuarto negocio, en 1 oriente 1224 Viña del Mar.

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El Almacén La Flor de Chile fue fundado en 1930 por don Víctor Vera Valencia. En esos años, Viña del Mar era una ciudad industrial y las chimeneas eran parte del paisaje cotidiano de la ciudad. El abastecimiento de abarrotes para las casas estaba a cargo de los almacenes de barrio, y era habitual reconocer al repartidor de leche, al matador de gallinas, el afilador de cuchillos, y al repartidor de leña para las chimeneas de los chalets.

La preparación qué me gustó del local son las codornizces escabechadas se cocinan lentamente en una mezcla de vinagre, aceite, y especias aromáticas como la pimienta, el laurel y el ajo. Este proceso de escabeche no solo ablanda la carne, sino que también la impregna de sabores intensos. Se suelen acompañar con cebolla y zanahoria, que aportan un toque dulce y crujiente

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Hola, mi nombre es christell baez soy de Chile. Adjunto una infografía que cree sobre mi picada favorita.

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Hola, mi nombre es christell baez soy de Chile. Adjunto una infografía que cree sobre mi picada favorita.

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Olaa, me llamo ariel y soy de chile, un plato muy sencillo en comun en la mayoria de las picadas de chile es la chorrillana; Papas frita con cebolla, longaniza y huevos fritos, tambien puede llevar una variedad de aliños y salsas.

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Hola Mi nombre es Millaray mauna soy estudiante de quinto semestre de gastronomía internacional y mi picada favorita es "donde la yayita" que se ubica en la comuna de casablanca lo que más me gusta del local es que tanto la comida como el local tienen su toque hogareño y las porciones de comida son muy abundantes y deliciosas ,cuentan con un menú muy variado incluso tienen para niños

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Mi picada favorita en chile es el rinconcito ubicado en el santuario lo vazquez

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Holaa, me llamo Isidora Zapata y soy de Chile. Mi picada chilena favorita es "Donde el Martin", un local que ha funcionando por más de 20 años y es muy popular en Concon por su comida rica, abundante y a buen precio.

El plato que más me gusta es la reineta con papas mayo, típico de la zona costera. Es sabroso, sencillo y muy casero. También, tienen otras preparaciones como, el chupe de mariscos, la paila marina, las empanadas de queso, la cazuela de vacuno, etc.

El lugar tiene un ambiente familiar, es acogedor y es ideal para disfrutar de sabores tradicionales chilenos.

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Hola, mi nombre es Alexandra Pamela Huanca Solares, soy de Cochabamba, Bolivia. Estudio la Licenciatura en Gastronomía en la ciudad de Cochabamba, en la Universidad Privada del Valle.

Mi picada favorita es el restaurante "Punto de Encuentro", ubicado en la calle Cobija #345, Cochabamba. Este lugar no solo destaca por su comida, sino también por su historia.

Fue fundado oficialmente en el año 2002, como parte de un proyecto social creado a partir de un trabajo de tesis, con el apoyo de organizaciones internacionales como Tierra de Hombres (Alemania) y una asociación en Suiza.

El nombre “Punto de Encuentro” representa justamente su misión: ser un espacio donde niños, jóvenes y adultos en situación de riesgo puedan reunirse, sentirse escuchados y apoyados. Es un lugar de encuentro entre personas, historias y culturas, que también ha sabido integrar la gastronomía tradicional boliviana como parte de su identidad y compromiso social.

Mi plato favorito: Pique Macho
Lo que más me gusta del “Punto de Encuentro” es su pique macho, uno de los platos más emblemáticos de Cochabamba. Es sabroso, abundante y con un toque picante, ideal para compartir con amigos.

Su preparación incluye:
Carne de res picada
Chorizo
Papas fritas
Tomate, cebolla y locoto
Huevo
Mayonesa, ketchup, mostaza
Aveces llajwa

Este plato nació en 1974 en el restaurante Miraflores como una receta improvisada que se volvió famosa por su sabor y por unir a la gente. Hoy en día, el pique macho es un símbolo gastronómico de Cochabamba, que representa tradición, sabor y convivencia.

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Les presento uno de mis restaurantes favoritos de Cochabamba que es el restaurante Miraflores. Este lugar es bien conocido por ser la cuna del plato llamado pique macho, un plato típico que representa la esencia de la gastronomía cochabambina. El plato lleva este nombre ya que cuando les dieron de comer a los comendales poor primer vez el plato debido a la cantidad abundante de comida y el picante del locoto dijo que era un plato para machos. El restaurante es uno de mis favoritos porque aquí se puede disfrutar de una variedad de comidas tradicionales como el picante mixto, la sopa de maní y el lechón, todos preparad que me trae recuerdos nostálgicos con los almuerzos en familia cuando era pequeño.

Hablando un poco más del pique macho, este consiste en los siguientes ingredientes: carne de res picada, chorizos, salchichas, papas fritas, cebolla, tomate, huevo duro y, por supuesto, locoto, que le da ese toque picante tan característico. Se suele servir en una fuente grande, ideal para compartir entre amigos o familia, especialmente acompañado de una cerveza fría. En el restaurante Miraflores se sirve de la manera original la cual consiste que la papa frita va por encima de la carne así esta pueda conservar lo crocante.

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RESTAURANT MIRAFLORES MÁS DE 50 AÑOS CON TRADICIÓN Y SABOR COCHABAMBINO

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Adjunto una infografía sobre mi picada y plato favorito. 

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Adjunto una infografía sobre mi picada y plato favorito. 

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Infografía consejos de cocina acuarela beige

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Hola Marco!! qué buena recomendación!! ideal para este fin de semana en el que celebramos el día del patrimonio :) y la chorrillana no puede faltar si hablamos de patrimonio gastronómico de Valpo. Saludos! profe Paula.

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hola me llamo carolina soy de chile y uno de mis platos favoritos es la cazuela de vacuno muy típica y rica de aqui, la cazuela se origina por la zona central del país y se caracteriza por la cocción lenta y la mezcla de sabores que refleja el mestizaje cultural. Su origen se remonta a la fusión de ingredientes nativos y la influencia española, lo que la convierte en un plato emblemático de la gastronomía chilena.

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Este encantador lugar ofrece platos que te hace sentir como si estuvieras en casa de tu abuela, con ese toque especial que solo se encuentra en la comida preparada con amor y dedicación. El Restaurante No Me Olvides tiene sus raíces en un antiguo almacén estilo emporio que se remonta a los años 60. Ubicado en una histórica casona de adobe En la quebrada Alvarado (Olmue), que en su tiempo fue una escuela, este restaurante conserva el encanto de antaño mientras ofrece una experiencia culinaria única. La familia Donoso Alvarado ha sido la fuerza impulsora detrás de este enclave culinario, con la matriarca, Doña Angelita Alvarado, dejando su huella con recetas caseras y tradicionales que han perdurado a lo largo de los años.

Lo que hace que el Restaurante No Me Olvides sea tan especial es su enfoque en utilizar ingredientes frescos y locales. La conexión con la comunidad agrícola no solo agrega un toque especial a los platos, sino que también apoya a los productores locales y promueve la sostenibilidad. Desde el clásico pastel de choclo hasta el reconfortante pollo al barro, cada plato está impregnado de la rica tradición culinaria del campo chileno.

Mi plato favorito del Restaurante No Me Olvides es el pastel de choclo, con una mezcla de pastelera de choclo en la capa superior, pino con carne molida, cebolla y especias como base, en el centro, trozos de pollo cocido y huevo

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Es un plato riquisimo aunque claro con un su toque picante, es un plato elaborado a base de la bola de lomo, añadido con papas fritas, más su chorrillana de cebolla, tomate, morron y locoto, encima un huevo frito que hace que se istinga mas el plato. perfecto para una noche fria :D.

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Hola soy ecuatoriana un gusto estar en este grupo