# data[].attributes.body
Kaneel on üks vanimaid vürtse, mida inimesed hakkasid tarbima. Seda mainitakse Vanas Testamendis. Kaneeli valmistatakse Sri Lankal ja Indias kasvava väikese igihalja puu koorest. Tseiloni (nüüd Sri Lanka) 16. sajandi alguses vallutanud portugallastest said sajandiks selle väärtusliku vürtsi kaubanduses monopolid.

17. sajandi keskpaigas ajasid hollandlased portugallased Tseilonist välja. Ja nad kehtestasid kohalikele elanikele kohe erimaksu: iga saarel elav 12-aastane ja vanem mees pidi kolonialistidele valmistama aastas vähemalt 28 kilogrammi kaneeli. Kuna Euroopas on kasvav nõudlus kaneeli järele, on maks pidevalt tõusnud.

Liisbeth Paabut, 7. b

# data[].attributes.body
Till on nii maitse- kui ka ravimtaim.

Toidus kasutatakse selle noori varsi ja lehti kastmetes, salatites ja munatoitudes ning kurkide konserveerimiseks kuid ka aedviljatoitude, liharoogade, kala ja koorikloomade maitsestamiseks. Tilli seemneid kasutatakse pagaritoodetel, marinaadidel, teesegudel ja alkohoolsetes jookides.

Ravimina saab värsket tilli kasutada vererõhu alandamiseks, sest see laiendab veresooni. Tilliseemneid saab ka kasutada unetuse puhul.

Till on kasulik oma rohke B-rühma vitamiinide ja C vitamiini tõttu, kuid selles olev D-karvoon võib tundlikel inimestel kontaktallergiat põhjustada.
Tilli ei tohi keeta koos toiduga, sest keetmisel kaotavad maitsetaimed aroomi ja vitamiinid.

# data[].attributes.body
Klassikalistest vürtsidest on vanill üks nooremaid, kuid samal ajal ka tuntumaid ja kasutatavamaid maitsetaimi. Kõige levinum on vanill köögis nii soolaste kui ka magusate roogade maitsestamisel. Tööstuslikult kasutatakse vanilli šokolaadide, jäätiste, erinevate piima- ja pagaritoodete valmistamisel, lisatakse likööridele, maitseteedele ja -kohvidele. Vanillikepikesed on otstest veidi keerdus värvilt tumepruun ja katsudes pehme elastne ja veidi õline. Vaniljes on palju vitamiine ja mineraale. See sisaldab niatsiini, tiamiini ja teiste B-kompleksi vitamiinide jälgi. Mineraalid nagu mangaan, magneesium, kaltsium, tsink ja kaalium esinevad vaniljes mikroelementidena.

# data[].attributes.body
Aed-liivatee ehk tüümian on igihaljas 30-40cm kõrgune poolpõõsas. Tüümiani kasutatakse ravimtaimena ja kokkamises. Seda ürti kogutakse ja kuivatatakse, maha lõigatakse 10–15 cm pikkused varretipud. Varjulises ja õhurohkes kohas kuivab see kiiresti. Kuivatatud taimel on tugevam maitse kui värskel. Selle maitse säilib hästi ka kuumutamisel, sellepärast ta on ideaalne suppide, hautiste, tomatikastme ja puljongite maitsestamisel ning see sobib väga hästi lambalihaga. Eriti populaarne on ta prantsuse köögis.

Rikkaliku maitse väljatoomiseks tuleb purustada tüümiani sõrmede vahel. Sellest saab ka teha õli mida kasutatakse peamiselt meditsiinis ja kosmeetikas. Tüümianis leidub ka foolhapet ning A- ja C-vitamiine. See on väga hea immuunsüsteemi tugventamiseks.

# data[].attributes.body
Aasias on ingverit maitse- ja ravimtaimena pruugitud tuhandeid aastaid.
Kuulus Hiina filosoof Confucius maitsestas ingveriga kõiki oma toite, sest ingveri igapäevane tarvitamine usuti tagavat pika eluea.Ingverit tarvitatakse värskelt või kuivatatult jookide, toitude ja kondiitritoodete maitsestamiseks ning maiustuste valmistamiseks. See sobib nii alkoholiga kui ka alkoholita jookidesse.Teadusuuringud on tõestanud, et juurel on märkimisväärne põletikuvastane toime, mis muudab selle artriidi valude korral aspiriini tüüpi ravimitele heaks asendajaks. Gripi, kõha ja viirushaiguste korral aitab ingverijuurest tee, mida võib kombineerida ka teiste ravimtaimedega, nagu kaneel, küüslauk ja lagritsajuur.Üldteada ja ka teaduslikult tõestatud on ingveri mõju seedimisele. Ingveriekstrakt aitab operatsioonijärgse iivelduse ja oksendamise vastu, samuti ka meresõidul või raseduse ajal tekkiva iiveldustunde
vastu.Ingver stimuleerib seedetegevust, leevendab spasme, aidates kõhukrampide, voolmete ja kõhulahtisuse korral.

# data[].attributes.body
Salvei

Salvei on pärit Vahemeremailt ja neid on palju eriliike. Salvei on roheline, hallikasviltjatelehtedega maitse- ja ravimtaim, mida kasutatakse nii toiduvalmistamisel kui ka rahvameditsiinis. See ürt sisaldabumbes 2.5% eeterlikku õli, flavonoide, A-,C-,K-vitamiinining mineraale nagu kaltsium, mangaan, raud, magneesium ja kaalium. Salvei on terava maitsega ravimtaim, mis lisabroogadele vürtsikust. Kuivatatud ja värskeid lehti lisataksesalatitele, liha-, kala- ja munatoitudele. Salveil on antibakteriaalne põletiku- ja seenevastane toime. Salveisträägitakse tihtipeale kui naistele mõeldud rohust, kuna selleltaimel on võime tasakaalustada hormonaalsüsteemi. Salveisisaldab fütoöstrogeene, mis on võimelised reguleerima kehasoleva östrogeeni taset. Salveist on kasu üleminekueas naistel, et leevendada sümptomeid nagu higistamine ja kuumahood. See taim annab leevendust ka menstruaalvalude ja PMSi puhul

# data[].attributes.body
Küüslauk on maitsetaim, mida kasutatakse nii toitudes, kui ka meditsiinis. Seda on kasutatud medistiinis juba vanasti. Küüslaugumahla on tarvitatud nii sees- kui ka välispidiselt valuvaigistina ja veremürgistuse vältijana. Küüslauguga on ka peletatud kurje vaime ja surmahirmu. Tänapäeval leiab see peamiselt kasutust siiski külmetushaiguste raviks või hingamisteede vaevuste leevendamiseks. Loomulikult on küüslauk tuntud ka kui suurepärane maitsetaim. Toidu valmistamisel võib seda kasutada peaaegu kõigil mõeldavatel viisidel. Hinnatud maitse kõrval on küüslaugul palju tervistavaid omadusi. Küüslaugus leidub terve spekter tervisele kasulikke mineraalaineid, nagu naatrium, kaalium, kaltsium, mangaan, raud, fosfor, magneesium, jood, vask, tsink ja seleen. Lisaks sisaldab küüslauk ka vitamiine, näiteks B1-, B6– ja C-vitamiine.
Merili Plaamus 7.b

# data[].attributes.body
Petersellis peitub palju enam kui vaid vürtsikas maitse, sellest taimest on palju kasu nii tervisele kui ka ilule.Petersell on tilli kõrval üks eestlaste enim kasutatav maitsetaim.
Petersell pärineb Vahemere maadest.
Petersell toidus
Juurpeterselli vürtsikas mekk sobib oivaliselt suppidesse.

Petersellist kasutatakse ära pea kõik osad: lehed ja varred, seemned ja juured. Kui toidu sisse hakitakse tavaliselt reeglina värskeid lehti ja nooremaid varsi, siis ravimteesid tehakse ka jämedamatest vartest ja kuivatatud ürtidest.
Kõige paremini sobitub petersellimaitse liha- ja kalatoitudega, aga ka juustu ja kaunviljadega. Peterselli maitsega klapivad hästi veel küüslauk, ingver, till, porgand, tomat ja paprika.

Stella-Maria Raja 7.b

# data[].attributes.body
Safran on vürts ja värvaine, mida saadakse safrankrookuse õiest. Safran on värvilt kollakas ja seda kasutatakse toiduvalmistamisel nii maitse- kui ka värvainena.
Ühe kilogrammi safrani saamiseks läheb vaja 80 000–150 000 õit.

Elli Muoni 7.b

# data[].attributes.body
Ole hea ja tee + märgil topelt klõps ja avanenud aknasse saad oma teksti kas kirjutada või kasutades üleval antud ikoone, laadida.