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Yo me voy al campo con muchos amigos, hacemos un ''picnic'' y le tiramos piedras a nuestras viejas, después de romper las nos comemos las chuches.

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El Ayuntamiento de Laguna de Duero (Valladolid) celebrará este miércoles, 11 de marzo, el 'Día de la Vieja' con el reparto de más de 800 raciones de una tortilla gigante de patatas y chorizo en el pinar 'Los Valles' a partir de las 17.00 horas.

La celebración de la fiesta tradicional de La Vieja suponía para los jóvenes de antaño ir por las casas de Laguna de Duero de puerta en puerta para "pedir La Vieja" y, en muchos casos, lo que recibían eran los productos más habituales de la despensa como huevos, patatas, chorizo, aceitunas, dulces, etcétera.

La tradición también era, y en este caso se mantiene, ir al pinar a merendar con la familia y amigos la tortilla de patata con chorizo, la ensalada de pobre con aceitunas, entre otras cosas, han informado a Europa Press fuentes municipales.

El alcalde de Laguna de Duero, Luis Minguela, ha resaltado la importancia de mantener las tradiciones populares y ha recordado que al empezar la legislatura se quiso potenciar esta tradición con esta iniciativa de la tortilla gigante y "fomentar la asistencia masiva" a Los Valles para que todos puedan degustar una ración que se entregará a todos los asistentes de forma gratuita.
Compleja elaboración
El cocinero de tan gigantesca tortilla será Jesús Martín Repiso, "famoso" lagunero que comenzó hace 25 años haciendo grandes paellas con su grupo de la Peña La Capa y que actualmente realiza cerca de 120 paellas cada año en muchos de los pueblos de Castilla y León que requieren sus servicios.

El proceso para la elaboración de las tortillas es más complejo, puesto que necesita cerca de seis horas y cuatro personas para hacer realidad este gran plato de un 1,5 metros diámetro y un peso que supera los 200 kilogramos, por lo que para dar la vuelta utiliza un sistema de grúas y poleas que el propio Jesús Martín ha ideado.

Un año más se cuenta con la colaboración de la Sociedad Cooperativa Laguna de Duero en esta celebración en la que entre las 12.00 y las 14.00 horas el grupo de dulzaineros 'Los Villas' amenizarán las calles de la localidad.

Desde las 16.30 horas en el parque recreativo Los Valles habrá juegos populares, mientras que 'Torta y leche' (teatro), con Juan Catalina, que amenizará la tarde a todos los presentes durante la degustación de la gran tortilla.

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Laguna de Duero (Valladolid) celebra este miércoles el 'Día de la Vieja' con una tortilla gigante

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El Ayuntamiento de Laguna de Duero (Valladolid) celebrará este miércoles, 11 de marzo, el 'Día de la Vieja' con el reparto de más de 800 raciones de una tortilla gigante de patatas y chorizo en el pinar 'Los Valles' a partir de las 17.00 horas.

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Cuando se van a romper las viejas, te alejas 3 o 4 metros y le tiras piedras o lo quemas.

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Se hace una gran tortilla  y se comparte con toda la gente

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El municipio celebró esta tradicional jornada con una gran tortilla de 800 raciones en una edición marcada por el buen tiempo y el ambiente participativo y familiar de los que acudieron al entorno recreativo de Los Valles
"Creo que ha sido la mejor de mis tortillas". Con estas palabras, Jesús Martín, cocinero de la jornada, describía esta obra maestra de la cocina en grandes dimensiones. Como viene siendo tradición, cientos de laguneros acudieron este miércoles al área recreativa de los Valles para disfrutar de una jornada lúdico festiva, que este año ha buscado, tal y como indicaba la concejal de Cultura, Lucía Castro, "volver a la esencia de la fiesta de antaño, por ello hemos tratado de potenciar el ambiente familiar con juegos tradicionales y en familia". Con algo de retraso, sobre las 17:00 horas, llegaba el momento clave de la jornada: la degustación de la gran tortilla de patatas,que con 1,60 metros de diámetro ha sido servida en nada menos que 800 raciones.

Como no podía ser de otra manera todos los flashes de la jornada se centraron en este suculento plato, y en su cocinero, Jesús Martín Repiso, ya un fijo en este tipo de celebraciones. El chef contaba cómo "han sido unos días de nervios, pero finalmente ha salido a la perfección tanto en presentación como por su interior. Lo más bonito de esto es, sin duda, el ambiente que se concentra aquí, ya que sin él mi tortilla no serviría para nada".

A la cita también acudió el alcalde de Laguna de Duero, Román Rodríguez, en lo que ha sido su primer día de La Vieja como primer edil del municipio. Rodríguez ha recordado cómo en su época de niño "recorrían las casas pidiendo el chorizo y la tortilla para ir posteriormente al pinar a jugar a juegos como la soga". Para la edición de 2017, el alcalde ha confirmado que "se intentará hacer una tortilla más grande y colaborar con Jesús en esa iniciativa de superarse día a día con sus platos".
Gran elaboración
Este plato, debido a sus dimensiones, ha necesitado de varias horas de cocción. En total el cocinero ha necesitado 120 kilos de patatas, 710 huevos, 12 kilos de cebolla y de jijas y 1 kilo de sal. El buen tiempo ha permitido una gran afluencia, algo que ha facilitado el consumo de este plato. Por ello Martín Repiso se marca como objetivo para el próximo año hacer una tortilla más grande, llegando incluso a las 1.000 raciones. El cocinero tiene "entre ceja y ceja" hacer la tortilla más grande del mundo, de un diámetro cercano a los 2 metros y medio, algo que presupuesta en 18.000 euros.

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Una gran tortilla y juegos familiares, protagonistas del día de la Vieja

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El municipio celebró esta tradicional jornada con una gran tortilla de 800 raciones en una edición marcada por el buen tiempo y el ambiente participativo y familiar de los que acudieron al entorno recreativo de Los Valles "Creo que ha sido la mejor de mis tortillas".

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Es una fiesta típica que se cogen dos palos y se ponen en forma de cruz, se hace una bolsa chuches para poner en la cabeza, después se decora con papel de seda.s

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La Iglesia en aquellos años era exigente durante la cuaresma, ya que quería que ésta fuera lo más parecida a los cuarenta días y cuarenta noches que Jesús estuvo en el desierto; ante tanta dureza el pueblo se rebeló y consiguió que se pusiera un día de Acción de Gracias.