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5교시 다문화교육여러가지 다른

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5교시 다문화교육
여러가지 다른 나라의것들을 알게되었다

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여름이 다가오면서 식중독 예방에 대한 관심이 높아지고 있는 것 같다. 식중독을 일으키는 원인에는 세균, 곰팡이, 효소 등이 있는데 다들 특징도 다르고 예방 방법도 다르다. 그래도 우리가 식중독을 예방할 수 있는 방법에 공통점이 있다면 그것은 바로 웬만하면 익혀먹기,올바른 식품 보관법 지키기이다. 균은 높은 온도에 약해 바로 죽어버리기 때문에 충분한 가열을 시킨다음 섭취하는 것이 안전하다. 물론 강한 열에도 죽지 않는 생존력이 강한 세균이 있으니 올바른 정보로 건강하게 음식을 섭취해야한다. 요즘 1인 가구가 늘어나고 배달량이 많아지면서 최소 주문 금액을 맞추기 위해서 많은 양의 음식을 주문하는 사람들 늘어나고 있다. 하지만 음식이 아깝다고 오랫동안 보관하는 것이 아니라 음식이 상하지는 않았는지 잘 확인하고 건강한 식사를 해야한다고 생각했다.

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안산에 있는 다문화 특구 거리는 많은 동남아시아 사람들이 살고 있다. 국내에서는 접하기 힘든 동남아 과일, 음식 등을 쉽게 맛보고 경험 해볼 수 있다. 다문화 특구 거리는 우리가 동남아의 문화를 이해하고 존중하고 즐기게 한다. 덕분에 과거에 존재했던 동남아에 대한 안 좋은 인식과 편견들이 조금씩 사라지고 서로의 문화가 융합되어가고 있다. 하지만 이 영상을 시청한 후에 댓글을 보다가 인상 깊었던 것이 하나 있었다. 동남아인들이 많으면 다문화 도시, 백인이 많으면 국제 도시 라는 댓글이였다. 이 댓글을 보고 잠시 깊은 생각에 빠졌다.  다문화 도시와 국제 도시. 언뜻 보면 비슷한 뜻 같다가도 우리에게는 전혀 다르게 와닿는다. 우리도 모르게 우리는 아직도 어떤 나라와 도시, 인종, 그들의 문화까지도 구분하고 나누고 우열을 가리고 있을 지도 모른다. 어느 나라 문화 할 것 없이 융합되어가고 있는 것 같지만 어느새 자리잡혀 있던 편견은 아직도 뿌리깊게 그 자리를 지키고 있을 수도 있다. 우리는 그 경계를 없애는데 노력하고, 그들을 색안경 끼고 보는 일이 없도록 항상 노력해야한다고 생각했다. 또한 안산의 다문화 특구 거리처럼 다른 나라의 문화를 접할 수 있는 공간이 많아져야한다고 생각했다.

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6교시 영양 식생활 교육

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6교시 영양 식생활 교육

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균은 열을 가하면 다 없어진다는 안일한 생각을 가지고 있었는데, 상한 밥에 세레우스 균은 열을 가해 요리를 해도 없어지지 않아 더 위험하다는 점이 신기하고 놀라웠다. 살모넬라균, 캠필로 박터균, 장염비브리오균, 병원성대장균, 황색포도상구균, 클로스트리디움균등 식중독에 관한 균들의 종류와 특징에 대해서도 알게되었다. 평소에 약간 상한 음식은 괜찮겠지, 하고 먹는 편인데 더더욱 신경을 써야겠다는 생각이 들었다.

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다문화 교육
많은 나라가 있드시 문화,특징,의미,축제,지역에서 자라는 과일,채소,곡식등 여러가지의 특징을 알게 됐다

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영약 식생활 교육
음식의 의미와 중요성 필요성 음식의 특징과 안전을 알게 됐다

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5월21금
식중독에 안걸리게 조심해야한다고 생각합니다.
지금은 또 여름시즌이기 때문에 더더욱
조심해야한다고 생각합니다.

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[다큐3일] 안산 다문화특구, 낯설었던 우리가 하나가 되는 과정! (하이라이트★) |  “그들도 우리처럼 - 안산 다문화특구 72시간”(KBS 201122 방송)

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6교시 영양 식생활 교육

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6교시 영양 식생활 교육

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급식 식재료의 질에 대한 학생과 학부모들의 불만도 무척 크다. 학교급식 운동가들은 위탁급식은 업체의 속성상 학생들의 영양이나 음식의 질보다는 이윤을 추구할 수밖에 없는 구조인 탓에 급식의 질이 직영보다 떨어질 수밖에 없다고 지적한다. 부실한 위탁급식의 낮은 질은 학교와 위탁업체 간의 급식 리베이트 의혹도 눈덩이처럼 키워왔다. 학교급식전국네트워크 이빈파 대표는 “이윤을 내야 하는 급식업체들이 단가를 맞추느라고 저질 식재료를 쓰고 있다”고 말했다. 실제로 2003년 서울시교육청의 학교급식비 사용내역을 보면 한 끼당 급식비는 위탁급식의 경우 2140원으로 직영(1540원)보다 600원이나 비싸지만, 식재료비는 1193원으로 직영급식 1459원에 비해 훨씬 쌌다. 학교급식네트워크의 조사를 보면 위탁급식은 직영에 비해 인스턴트식품, 냉동식품, 수입 식재료 사용 빈도가 훨씬 잦았다.

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식중독은 연중 발생하지만 기온의 상승에 따라 급격히 증가하는 경향이 있다.그러므로 우리는 건강한 식생활 습관은 개인의 건강수준을 결정하는 중요한 요인이며 현재 많은 청소년들이 외식, 편의식 등의 확대로 식생활습관이빠른 속도로 변화되면서 영양 불균형, 당·나트륨 등 과잉 섭취로 비만, 당뇨, 고혈압, 심장병 등의 생활습관병 증가하고 있기 때문에 우리몸을 위해 스스로 옳은 식생활습관을 기를 필요가 있다.또 아동·청소년기 편식 결식 등의 식습관 패턴은 나이 들어 개선이 어려우므로  올바른 식생활 교육을 통한 개인 건강관리 능력 함양을 해야한다.다양한 식중독 발생원인을 배워볼 수 있었다.

조리후 음식물을 부적절한 온도에서 장시간 보관함으로서 발생하고오염된 기구와 용기 및 불결한 조리기구의 관리 · 사용으로 인하여 발생한다.또 개인의 비위생적 습관, 손 씻기 소홀 등 개인위생관리 부주의로 인하여 발생하며식품을 충분한 온도와 시간으로 조리하지 못할 때 발생한다.마지막으로 안전하지 못하거나 비위생적인 식품원료의 사용으로 인하여 발생한다.

이처럼 식중독은 다양한 원인에 의해 발생하지만,

대부분의 식중독은 식품취급의 3대원칙인 청결, 신속,가열 및 냉각의 원칙을 잘 준수 하면 충분히 예방할 수 있다고한다.

우리가 흔히 식중독이 걸리는 가정에서의 식중독 예방수칙을 스스로 알고 예방하기 위해조사해보았다.먼저 냉장고에는 지나치게 많이 넣지 않도록 하며, 2/3 정도만 넣는다.또 조리에 쓰일 만큼만 해동하고 해동이 끝나면 바로 조리하며 식기와 조리도구는 하루에 한번씩 끊는 물로 살균한다.더운 음식은 65℃ 이상, 찬 음식은 10℃ 이하로 한다. 남은 음식은 변질되지 않도록 얕은 용기에 나눠 담아 보존한다. 마지막 예방법 2가지가 매일 음식을 보관하는 나에게는 가장 유익했다.영양과 식품에 관심이 많은 나는 식중독과 관련된 위생 정보도 흥미 있게 영상을 시청했는데

식중독균은 전염병과 달리 식중독균이 식품에 오염되어 일정량이상으로 증식된 식품을 섭취하여야만 식중독이 발생한다고 했다.

따라서 식중독을 예방하기 위하여는 청결, 충분한 가열과 신속한 섭취가 가장 중요한것 같다고 생각했다

식중독균의 증식은 짧은 시간 내에 배수적으로 증식되며, 증식에 가장 큰 영향을 미치는 요인은 온도와 습도이다.식중독균의 증식조건이 양호하다면, 1마리가 2마리로 증식하는 기간이 매우 짧아 이후에 수백만마리로 증식될 수도 있다.그럼으로 식중독의 발생률이 매우 높기 때문에 식품의 조리ㆍ취급ㆍ보관 등에 보다 각별한 주의를 기울여야 한다고 다시 생각해보는 시간이 됬다.

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5교시:다문화특구
우리나라에 다문화 특구라는 것이 있는지 몰랐고 다문화라는 단어는 알고 있었지만 다문화특구라는 것은 몰랐다. 다문화특구로 선정된 지역에서는 동남아시아에 해당하는 다양한 문화와 은식을 싸고 많이 살 수 있어서 굉장히 멀리에서도 음식을 사기위해 오고 또한 할랄음식등도 판매하고 있다. 또한 가게에서는 동남아 음식을 전문적으로 판매하면서 베트남어등 다양한 동남아시아 언어를사용하여 사람들에게 친근감을ㄹ 선물 한다.

6꾜시:식중독 예방
사실 식중독이라는 것은 처음에 익혀서 먹은면 별 문제가 없다라고 생각했지만 영상을 본 후 다양한 세균이 있고 그 세균들이 다양한 역할을 하는 것과 통조린이 안전하지 않다는 것에서 매우 놀랏다. 또한 처음 상황에서 너무 극단적이 였고 소고기를 선택했는데 그것이 맞는 선택지라서 너무 행복했다, 또한 클라스트리움 보튤리늄이라는 세큔에 특징이 사망이라고 써있는 것을 보고 놀라쑈고 이것으로 보톡스를 사용하는 것에도 놀랐다.

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영양 식생활 교육
음식에 대해 한번 더 생각하게 되었다

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5교시다문화 교육많은 

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5교시
다문화 교육
많은 나라별로 다른다는 것을 느꼈다

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6교시 : 영양 식생활 교육

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6교시 : 영양 식생활 교육

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2021.05.21
여름이 다가오면서 날씨가 점점 더워지고 있는 지금, 식중독 예방은 불가피하다고 생각한다. 식중독이란 단순히 음식을 잘못 섭취하여 몸에 이상이 생기면 그것이 식중독인 줄만 알고 있었는데, 생각과 다르게 여러종류가 있었다. 세균성 식중독은 감염형 식중독과 독소형 식중독으로 나눌 수 있는데 그 원인으로는 살모넬라균이나 병원성 대장균 등의 세균이 있다는 것과 곰팡이독에 의한 아플라톡신 식중독이 있다는 것을 새롭게 알게 되었다. 또, 곰팡이가 핀 음식은 색이 바래진 부분만 떼어내고 나머지 부분은 그대로 섭취를 하는 경우가 있는데, 곰팡이는 얇은 실같은 균사가 뻗어나가는 성질이 있기 떄문에 한 번 곰팡이가 핀 음식은 전부 먹어서는 안된다는 내용도 알 수 있었다. 뿐만 아니라 화학적인 요인과 기생충에 의해서도 식중독과 질병을 일으킬 수 있다는 내용이 있었다. 영상에서는 식중독과 질병, 또 그에 따른 예방법을 위주로 다뤘지만 식생활이라 하면 아무래도 현대인들의 가장 큰 문제점은 인스턴트 음식 또는 패스트 푸드의 과다섭취로 인한 영양 불균형이라고 생각한다. 1인 가구가 늘어남에 따라 부쩍 배달음식과 패스트푸드, 인스턴트 음식을 찾는 빈도가 높아지면서 스스로 영양소를 신경 써서 식사를 하기보다는 바깥음식으로 끼니를 때우는 경우가 매우 많다. 이는 여느 가정집에서도 흔히 볼 수 있으며, 성인 뿐만 아니라 소아청소년에게서도 비만과 당뇨같은 질병을 유발하기 때문에 건강에 매우 좋지 않다. 때문에 조금 더 경각심을 가지고 음식을 섭취하는 데에 있어 영양을 신경 쓸 필요가 있다. 여름철이 다가옴에 따라 음식물의 보관과 조리, 위생관리, 조리기구의 사용에 항상 유의할 수 있도록 하며 간단식, 인스턴드 음식 등은 가급적 피하고 균형이 잡힌 식사 등을 할 수 있도록 노력해야 한다.

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영양식생활교육을보고 보통 자주먹는것도나와서 조금알아가는게생겻다 균중 돼지고기에 서식하는균은 77도면 죽는단다 그렇다 어차피 가스불은 이보다더 뜨겁다 그냥 제대로 잘굽기만하면 안전한돼지고기를먹을수있다

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6교시 영양 식생활 교육

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6교시 영양 식생활 교육

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이영상을 보고 우리가 평소에 먹는 것 도 관리를 잘못하면 균이 생겨 식중독을 일으킬 수 있다는 것을 다시 한번 느꼈고 또 실제로 곰팡이가 핀 부분이 있을 경우 전체를 버려야 된다는 것도 처음 알았고 여러모로 처음 안 것이 많다. 또 이 영상을 통해 평소에 조리 하거나 할 때 왜 위생을 중요시 여기는 지 도 알게 되었다.

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안산 원곡동 영상을 시청하였다. 다양한 인종의 사람들이 모여서 한 가정을 이루는 모습이 굉장히 인상깊었다. 하지만 사회적으로 아직까지는 다문화 가정에 대한 인식과 편견 등이 있어 차별 당하고 있는 것이 굉장히 안타까웠다. 그 전에도 다문화 가정에 대한 차별의 심각성을 알고는 있었지만 영상에 나오는 만큼 심각한지 몰랐다. 80년대부터 안산이나 인천에 산업단지가 생기면서 외국인 노동자가 많이 생겼다. 그러면서 자연스럽게 다문화 가정의 수가 엄청나게 늘어나게 되었다. 그렇지만 늘어나는 만큼 사람들의 시선이 마냥 좋지만은 않았다. 앞으로는 학교나 교육기관에서 다문화 가정에 대한 바른 교육을 할 수 있도록 힘 써 사람들의 인식이 바뀔 수 있게 도움을 줘야 한다.

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5월21금 5교시 다문화교육&

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5월21금 5교시 다문화교육
20618서승민

다문화거리는 동남아시아에 온듯한 것이 특징적이고 열대과일 (두리안)은 안산에선 쉽게 볼수있습니다.
안산에는 외국인이나 근로자나 유학생들이 많이살고있다 인도네시아 사는 사람들은 인천아니면 전국에서 찾아오는 사람들이 있는거 같다
한국에는 많은 다문화 사람들이있다.
그래서 다른나라 사람들이 밉거나 그런적은 없당!!

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6교시 영양 식생활 교육

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6교시 영양 식생활 교육

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미생물의 특성과 식품 안전, 생존에 대한 영상을 보았다. 영상을 보면서 3일 지난 밥과 닭중에서 닭을 먹는게 안전하다는 것에 조금 충격적이었다. 식중독에 대한 일곱가지 종류도 알아볼 수 있었다. 살모넬라균이 고양이에게도 살아간다는 말에 얼른 고양이들 빗질하고 깔끔하게 하자는 생각이 들었고 캠필로 박터, 장염비브리오, 병원성대장균은 모두 열에 죽는다는 건 알 수 있었다. 그러나 황색포도상구균이 열에 강해 독소가 사라지지 않을 위험이 있다는 것에 정보를 얻었고 클로스트리디움보튤리늄.. 이라는 외우기 힘들 것 같은 이 균이 보톡스에 사용한다는 거에 조금 놀랐다. 아플라톡신 독은 그저 곰팡이만 자라지 않게 해주면 된다는 지식이 있다.  번외편으로 자연독, 식중독을 볼 수 있었다. 처음 알게된 상식과 원래 알고 있었던 상식이 설명되니 잘 듣게 되었다.

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6교시 영양 식생활 교육

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6교시 영양 식생활 교육

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식중독에는 여러가지 종류가 있는데, 세균성 식중독, 바이러스성 식중독, 곰팡이독 식중독, 자연성 독&화학물질성 식중독이 있다. 특히 요즘같은 더워지는 날씨에는 특히 식중독에 유의하여야 한다. 충분히 익혀 먹고 잘 조리해서 먹어야 한다. 자연성 독 중에는 독버섯, 조개, 복어 등이 있는데 복어는 특히 손질이 까다롭고 어려워서 전문적으로 복어를 조리하는 복어 조리 기능사라는 것도 있다.식중독은 정말 심하면 목숨도 위험할 수 있기 때문에 여름철에는 특히 더 조심하면서 식중독에 걸리지 않도록 해야겠다.

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이 영상은 사례를 들어 식생활에 대해 설명하고 있다 식중독에 원인이 되는 것은 세균 곰팡이 효소가 있다
미생물과 식품 저장에는 절임식품의 경우 삭혀먹는다  또한 가열해서 먹는 방법과 말려서 먹는 방법도 있다 식품은  미생물들이 가장살기 좋은 장소로 번식하기에도  좋다  또한 식중독의 종류에는 세균성 식중독과 바이러스성 식중독 그리고 곰팡이성 식중독 자연독,화학물질성 식중독이 있다고 한다 이 식중독들은 원인과 종류에 따라 다르게 나타난다 1번째 세균 살모넬라는 감염방식이 감염형이고 장소는 닭의  난관이나 정관등으로 닭에서 주로 나타난다고 한다 예방하는 방법에는 75도씨 이상 1분 이상 가열하여 없애고 손을 자주 씻는것이 중요하다 또한 이 세균은 고양이에게도 있는 세균이라 반려동물을 만지고 나서는 손을 깨끗이 씻어야한다 2번째 세균은 캠필로 박터라는 세균으로 감염방식이 감염형이고  장소는 포유류의 장관이나 닭의 땀구멍 유유나 닭꺼질등에서 나타난다 예방방법은 70도씨 1분  가열시 사멸하며정수되지 않은 물을 끓여 마시거나 살균처리 된 우유를 섭취하는 것도 도움이 된다고 한다 달고기를 취급시에는 손을 깨끗이 닦고 가열조리 해야한다 특징은 먹는 물에도 오염되어 있을수 있다는 것이다 3번째 세균은 장염 비브리오라는 세균으로 감염방식은 감염형이고 장소는 여름철 연안가에서 어획한 어패류 등에서 나타난다 예방하는 방법에는 가열하여 사멸시키는 방법과 조리도구를 구별해서 사용하는 방법이 있다 특징으로는 수온이 17도씨 이상으로 상승하면 해수 중에서 검출될 수 있다 네번째 세균은 병숸성 대장균으로 감염방식은 독스형이며 예방방법은 60도씨 이상 가열시 사멸된다 또한 식사전이나 조리할때 올바른 손씻기로 예방할수있다 특징으로는 장출혈성 대장균에 의하여 용혈성 요독증후군이 발병하기도 한다  이렇게 다양한 원인으로 발병하는 세균들을 가열하거나 올바른 손씻기로도 충분히 예방할수 있다는 것에 다행이다 라는 생각과 생각보다 많은 세균들이 존재하고 있다는 것에 놀라웠다
또한 자연속에서도 존재하는 자연독 식중독이 있는데 독버섯이나 조개독 그리고복어독들이 대표적이다 그리고 미생물과는 전혀 관계없는 화학물질성 식중독이 있는데 그 예로는 잔류된 농약이나 기구나 포장에서 나오는 경우도 있다고 한다 이 영상을 보면서 처음보는 세균들 그리고 감염방식이 많아서 각자가 가지고있는 특성이나 예방 방법에 조금 차이가 있었는데 아주 흥미롭고 새로운 내용들이 많이나와서 재미있었다 또한 우리생활과 연관되어 있는 미생물들에 의한 감염이 많다는것에 평소에도 위생에는 신경쓰고 있었지만 더많은 주의와 신경을 쓰는것이 중요하다는 것을 느낄수 있었다 또한 내가 알지못했던 세균들에 대해서 배움으로써 더 많은 세균의 종류에 대해서 알아가는 시간들이어서 유익한 시간들이었다  그리고 음식을 먹을때 주의를 기울이며 먹어야겠다는 생각도 할 수 있었다 또한 식중독에 관한  관심도 생기게 되었다 앞으로는 식중독에 주의 하면서 내 건강을 지키는 노력해야 겠다  특히나 코로나 시대에 집에서 음식을 시켜 억을때가 많은 요즘 음식에 대한 주의는 더욱강조 되는것 같다

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6교시: 영양 식생활 교육

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6교시: 영양 식생활 교육

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2021.05.21 (금)
영상을 시청한 후 그전까지는 단지 식중독은 1가지 종류만 존재하는 줄 알았는데 오히려 1가지가 아닌 세균성 식중독 (감염형/독소형 식중독),바이러스성 식중독 (예. 노로 바이러스), 곰팡이독 식중독, 자연상 독 & 화물질성 식중독등으로 7가지가 존재한다는 것을 새롭게 알았으며 그 중 세균성 식중독 감염형 중 살모넬라, 캠필로박터, 장염 비브리오, 병원성 대장균, 황색포도상구균, 클로스트리디움보퓰리늄, 곰방이 독인 아플라톡신 식중독의 각 감염방식, 주로 발샌하는 장소, 증상, 올바른 예방방법, 주의할 점과 곰팡이가 피었을때 그 부분만 제거하면 먹어도 되는 것이 아닌 전체를 먹으면 안된다는 사실을 새롭게 알게되었습니다. 또한, 식품의약품안전처 식품안전정보포털 식중독통계에 따르면 식중독 환자 발생이 8~9월에 49%로 일 년 중 가장 높은 것으로 나타났다. 지난 2016년부터 2018년까지 3년간의 식중독 발생 환자를 월별로 분류해보면 총 24,315명 중 8~9월 발생 수는 11,888명으로 연간 환자의 약 절반에 가까운 49%로 나타났으며 교육부가 23일 낸 자료를 보면, 지난해 직영급식 학교에 견준 위탁급식 학교의 식중독 발생률은 3배 이상 높았다. 급식을 학교가 직접 관장하는 직영급식 학교의 식중독 발생률이 0.13%인 반면, 외부 업체에 맡기는 위탁급식 학교에선 0.42%나 됐다. 2002년에는 2.3배, 2004년엔 1.5배였으며, 대규모 학교급식 식중독 사고가 터진 2003년에100% 가까이가 직영급식인 초등학교보다 위탁급식 비중이 44%나 되는 고교의 식중독 발생률이 높은 것도 이 때문이다. 지난해 식중독 발생 건수는 초등학교 6건, 중학교 2건, 고등학교 11건이다. 학교 수에 견준 발생률이 초등학교 0.106%, 고등학교가 0.53%로 고교가 5배나 높았다. 2004년엔 초등학교에서 15건의 식중독 사고가 난 반면 고교에선 34건이나 터졌다. 이처럼 식중독 발병률은 낮아지지 않고 오히려 증가하고 있다. 식중독 발병률을 줄이기 위해서 개인의 위생을 철저히 하고 충분히 익혀서 음식을 섭취하고 이용할 음식을 적절하게 해동하는 것과 식기와 조리도구를 살균을 철처하게 해야한다는 것을 음식을 제작하는 곳에서 철저하게 지킬 수 있도록 특정 법이 만들어졌으면 좋겠고 또한 특정 법이 이미 존재한다면 법을 개선하는 방향과 일반 시민들도 식중독에 대해 알고 그에 올바른 예방방법을 광고나 미디어 매체를 통해서 많이 다각도로 접하면서 식중독 예방을 숙지했으면 좋겠다고 느꼈습니다.

자료출저:
https://www.hani.co.kr/arti/society/health/135347.html#csidx669943b66712227872d1f2419437722
http://www.mkhealth.co.kr

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조사에 따르면 전체 인구에서 외국인이 차지하는 비중은 4.9%에 달했다. 통상 학계에서는 이 수치가 5%를 넘으면 다문화 사회로 분류하는데, 외국인 증가세를 감안할 때 한국은 올해 다문화 사회에 진입할 전망이라고 한다.

이러한 한국의 다문화 사회 현황에 따라 다문화에 대한 교육들이 아동부터 성인까지, 이주민과 내국인 모두를 대상으로 다각도로 이루어져야 한다고 생각한다.다문화 교육은 서로 다른 문화가 공존하는 현실에서 상호존중할 수 있는 태도를 갖고, 사회 구성원으로서 모두가 필요한 역할을 수행함으로써, 조화로운 공동체를 형성하도록 도우며, 정체성 확립과 편견 해소를 이뤄낼 수 있다.

다문화에 대한 우리나라 시민의 인식과 지식은 대단히 부족하고, 부정확하기 때문에 다문화 교육이 더욱 강화되어야 한다. 영상을 보며 한국에서 더 나은 삶을 위해  본국의 높은 경쟁을 뚫고, 한국으로 왔다가 불안정하고 열악한 근로 조건, 사회적 고립, 언어적·문화적 차이로 인한 고통을 겪는 경우를 떠올릴 수 있었다.

우리와 사회는 문제를 해결하기 위해 미디어를 통한 간접 체험을 통해 적극적으로 다문화를 이해하고, 문제점을 찾고, 해결책을 제시해야 한다.

또 우선적으로 다른 사람이나 타문화를 인정하고 존중하는 태도를 가져야 한다. 합리적인 이유 없이 특정 피부색이나 언어에 선입관을 가진다면 진정한 화합을 기대할 수 없으며, 화합이 없는 사회는 발전할 수도 없기 때문이다.그들이 우리 사회에 적응하고, 조화를 이루며 살아갈 수 있도록 제도적 측면에서 많은 지원과 배려가 필요하다.

영상속 안산다문화특구 에서의 기억에 남는 모습이 몇가지 있었는데 먼저 한 인도네시아 식료품점 안에는 기도실이 마련되어 있다. 3년간 인도네시아어를 배웠다는 사장님은 무슬림 손님들을 위해 가게 한쪽을 비워 기도실을 만들었다. 따뜻한 인도네시아 인사 한마디와 잠시 쉬어갈 수 있는 기도실로 손님들을 응원하는 사장님을 보며 정말 우리 한국이 맞는가, 싶었다.생각보다 그들을 긍정적으로 바라보고

그들을 위해서 힘써주는 이들이 많은 것을 보고 나도 반성하며 인식을 개선해나가야겠다고 생각했다.

또 사람들이 이곳을 찾는 이유는 본토의 맛을 내는 현지 요리사가 있기 때문이다. 이곳에선 다른 지역에 비해 현지 요리사를 쉽게 초청할 수 있어, 각국에서 온 요리사들이 주방을 지킨다.

이들이 선보이는 음식은 이곳을 찾는 다문화손님들의 배는 물론이고, 마음까지 채워주는 것 같다고 생각이 들어 내 마음까지 따뜻해지는 것 같았다.

모두 함께 나눠 먹는 순간, 다문화 특구가 그 진가를 드러내고 있다.

누르 씨가 쉽지만은 않은 타향살이를 후회하지 않는 것은 아내 덕이다. 20여 년 전 황성희 씨가 주변의 불편한 시선을 견딘 것도 오직 사랑 때문이다.

이처럼 국경을 넘은 사랑은 지금도 선한 영향력을 발휘하고 있다. 앞으로도 주변인식들이 보다 더 개선되어 다문화 사회의 가정들이 더 생성되어 사회에 긍정적인 영향들을 주었으면 한다.

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이번 다문화 교육을 통해 얼마나 많은 문화들이 공존해서 살아가고 있는지 느끼게 되었고 다문화의 영향으로 많은 교역이 이루어 진다는 것을 알게 되었다. 또한 문화에 대한 편견으로 차별을 당한다는 것은 정말 억울한 일인 것 같고 다른 문화로 인해 차별당하는 사람들을 보면 정말 안타깝다. 서로 사랑해서 결혼을 하더라도 다른 문화로 인해 욕을 먹을 수 있다니 빨리 다문화에 대한 인식이 바뀌고 존중하는 사회가 되었으면 좋겠다.

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안산 원곡동의 다큐멘터리를 보았다. 그곳에는 시장에서 이국적인 상품들과 과일들을 흔하게 팔았고 그것이 이주민이나 노동자들을 위한 배려라는 것을 알 수 있었다.
다문화적인 모습을 보인 면에서 과거와는 다르게 조금 나아진 인종차별에 그나마 다행이라고 생각하게되었다. 아직도 인종차별은 심하게 일어나고 그 차별이 사라질 날은 아직 먼 미래이겠지만 그래도 얼른 사라지길 바라는 마음이있다.

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식중독은 세균, 곰팡이, 효모로 인해 발생한다. 이 미생물들은 적정온도, 적정 수분, 먹이, 산소, 산성도가 있어야 자랄 수 있다.
바이러스를 부를 때는 속 종 순으로 부른다.
식중독을 예방하기 위해선 절임상품을 먹거나 가열해 먹거나 말려먹는 것이 가장 좋다.
식중독의 종류는 세균성, 바이러스성, 곰팡이독성, 자연독&화학물질성이 있다. 이 중 세균성 식중독은 감염형 식중독과 독소형 식중독으로 나눌 수 있다. 감염형 식중독은 살모넬라 균, 캠필로박터, 장염 비브리오에 의해 발병한다. 감염형 식중독을 예방하기 위해선 대부분 높은 온도(약 70도씨 이상의 온도)에 가열 시키는 것으로 예방할 수 있다. 하지만 독소형 식중독은 가열로만은 식중독을 예방할 수 없다. 우선 독소형 식중독의 종류는 병원성 대장균, 황색 포도상구균, 클로스트리디움보튤리늄. 아플라톡신식중독으로 나눌 수 있다. 병원성 대장균은 60도씨 이상의 온도에 가열을 해도 예방 할 순 있지만 황색 포도상구균은 수시로 올바른 손 씻기를 하는 것이 중요하다. 클로스트리디움보튤리늄은 조리과정에 손 씻는 것과 저장식품이라면 10분 이상 끓이는 것이 중요하다. 또한 균 자체는 무해하지만 독소가 문제가 된다는 특징이 있다. 아플라톡신식중독은 올바른 식품 보관이 중요하다. 더불어 아플란톡신식중독에서 나오는 아플라톡신 B1은 발암 물질이라 더욱 주의가 필요하다.
곰팡이가 없는 부분은 먹어도 되겠지?라는 생각을 가지고 곰팡이가 없는 부분만 먹는 행위도 위험한 행동이다. 곰팡이는 가느다란 실 같은 것이 주위로 퍼져있는데 육안으로는 보이지 않더라도 곰팡이가 생겼을 수도 있기 때문에 먹지 않는 것이 가장 좋다.

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5교시 다문화 교육
안산 원곡동에 위치한 다문화 거리에 대한 다큐멘터리를 시청하였다. 국내에서는 접하기 쉽지 않은 다양하고 독특한 과일을 파는 시장이 신기했고 마치 동남아시아의 풍경 같았다. 무슬림을 위한 식품을 판매하는 할랄식품점이 인상 깊었다. 타지에서의 외로운 생활에 있어 이러한 할랄 식료품 점이 있다는 것은 무슬림 신자들에게 크나큰 위로와 위안이 될 것 같다고 생각하였다. 국제 결혼에 관한 이야기도 아주머니께 들어볼 수 있었다. 우리나라에 국제 결혼을 하는 이들이 많아지고, 다문화 가정은 점점 더 늘어나는 데에 반하여 다문화와 국제 결혼, 그리고 외국인에 대한 편견과 고정관념은 아직까지도 만연하다는 생각이 들었다. 그리고 나 역시도 그들을 어떤 색안경을 끼고 바라보고 있지는 않았나, 하고 돌아보는 계기가 되었다.

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이전까진 다문화을 받아도 크게실감이없었는데 삼촌이 인도네시아 여자랑결혼한이후로부터는 다문화교육이 조금다르게보인다 전에는 그냥 한국에는 다양한인종이살고있구나였다면 지금은 우리근처에도있다는현실감?

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5교시 다문화 교육
다문화로 인해 많은 나라에서 팔고 있는 상품들을 시장에서 파는 모습들이 자연스럽게 볼 수 있다.
많은 나라 사람들이 우리나라에서 가게를 열어 예를 들면 터키 아이스크림, 베트남 라면 등을 판다.
우리나라에서 자라지 않는 열대 과일들이 시장에서 팔게 된다.
다양한 나라에서 자라는 채소나 과일 육류들이 요즘에는 우리나라에서  정말 당연하게 팔고 있고 많은 사람들이 관심을 가지고 사려고 한다는 것 자체가 많은 나라들이 교류하고 있습니다.
또한 다른 나라를 이해하며 다문화 생활을 지낸다는 것이 좋다고 생각을 하고 저도 다른 나라의 문화들을 많이 알아보고, 이해하며 찾아보려고 시도해보는 계기가 되었습니다.
그리고 많은 나라의 종교나 생활 풍습 등을 알고 그 나라로 여행을 갔을 때 어떤 점을 고려해야 할지 알 수 있을 것 같아서 많은 사람들이 다문화의 좋은 영향을 많이 받을 것이라고 생각이 듭니다.
또한 다문화를 통해서 다른 나라에서 사는 사람들에 대한 시선과 관점이 조금이나마 달라질 수 있을 것 같다는 생각이 들었습니다.

6교시  식중독 예방
모든 음식은 나중에 썩기 마련이다. 하지만 이 썩은 음식들을 먹으면 인간의 몸에 가장 큰 해로 다가오기 때문에 식중독을 예방하는 것은 가장 중요하다고 생각이 들었습니다.
음식을 실온에 계속 방치하게 된다면 여름철에는 금방 음식들이 상할 수 있다는 기본적인 사실들을 모르는 학생들도 많이 있기 때문에 그 사실들을 알게 되는 계기가 될 수 있었을 거 같습니다.
그리고 상한 음식을 먹고 식중독에 걸리는 것이 얼마나 위험하고 심각한 일이 될 수 있다는 것인지 경각심을 가져다 주는 영상이었던 것 같습니다.
그리고 요즘은 코로나로 인해 밖을 잘 나가지 않는 사람들이 대부분이라 식사를 하는 것에 예민할 수도 있습니다.
또한 아무렇지 않게 먹을 수도 있기에 요즘 같은 시대에  좋은 영향을 줄 수 있는 영상이었던 것 같습니다.

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안산시 다문화특구 거리의 첫인상은 동남아에 온듯한 것이 특징이고 두리안도 이곳에서도는 쉽게 볼수 있다 이곳의 손님은 외국인 근로자나 유학생들이 많이 있다 인도네시아 사람들은 인천이나 전국에서 찾아오는 손님도 있는것  같다 이곳에서만 파는 식료품들이 있어서 그런것이라는 것을 알게되었다 그리고 이곳에는 할랄식품을 파는곳도 존재한다 예전에는 그런것을 보면서 다양한 문화들이 공존 하고있다는 것을 느낄수 있었다 또한 국제결혼은 어렵고 국제결혼을 보는 시선도 좋지 않았다 성별과 출신 나이에 제한받지 않고 생활하는 모습을 보면서 이 사람들도 우리처럼 평범한 삶을 살고있다 그동안 우리는 같은 사람임에도 다른 사람처럼 여겼을 뿐 이라는 것도 느끼면서 나는 그동안 다양한 문화를 가지고  있는 사람들을 어떻게 생각했었는지 되돌아 볼수 있었다 처음에는 낯설고 어렵게 느껴졌지만 이제는  의미있는 곳이 된 경우도  있다 이 영상을 보면서 다양한 사람들과 문화를 함께 나누며 공존해나가는 것이 얼마나 중요하고 아름다운지 느낄수 있었다 안산에 다문화특구가 지니고있는 아름다운 모습을 엿볼수 있는 영상이었다  또한 이 영상을 보면서  다문화를  이루며 살아가기 위해서는 나 자신만을 위한  삶들이 아닌 다양한 문화들이 공존하는 사회를 만들기위해서는 서로가 가지고있는 문화를 존중하며 함께 발전시켜 나가야 한다는 중요성을 알게되었다 이주노동자들이 꾸준히 증가하고 있는 요즘 외국인들과의 교류가 활발해지고 있다 그에 따라  우리는 우리의 고유한 문화를 그들에게 (다양한) 사람들에게 전하는것이  중요하게 여겨지고있다  우리도 또한 그들의  문화를 배우면서 그들의 문화를 알아가며 살아가고 있다 그럼에도 아직까지 큰 문제점들은 남아있다 그것은 갈등의 문제점 인것같다.  언어가 잘 통하지 않는 문제점들이 갈등을 해결하지 못하고 아직까지 남아있다 이러한 문제점들을 차근차근 해결해 나갈수 있도록 서로를 존중하는 것이  필요하다 이러한 노력들을 조금씩 해나간다면 우리가 현재 이주민을 대하는 자세와 이주민을 둘러싸고 벌어지는 갈등들이 조금은 해결되지 않을까? 생각한다 외국인들의 거주가 늘어나고있는 현재 나는 이 영상을 보면서 외국인들과 더불어 살기좋은나라를 만들기위한 노력이 필요하다고 생각한다 그러려면 우리는 우리와 함께 살아가고 있는 평범한 삶을 살고있는 이주민들이나 노동자들을 차별적인 시선이 아닌 그들을 동등한 얼굴로 보아야 한다는 것을 알게되었다

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안산이 다문화 도시라고 들은 적은 많았다.
영상을 통해서 안산 원곡동이라는 동네는 다문화 거리라고 불린다는 것을 알게 되었다. 우리 동네 시장에서 흔히 볼 수 없는 두리안과 같은 동남아 지역의 열대 과일들도 그곳에서는 흔히 볼 수 있다고 한다. 또한 이주민, 노동자들을 위해서 각 나라의 식료품점도 많다고 한다. 주말에는 전국에서 외국인들이 안산 원곡동에서 필요한 식료품을 산다.
이런 다문화 거리는 세계화를 통해 만들어진 거리라고 볼 수 있는 것 같다. 세계화가 시작되면서 외국인들이 많아지고, 또 그들을 위해서 각 나라의 식료품을 비롯한 여러 문화를 접할 수 있게 되었다. 다문화 거리를 지나게 되면 어떤 나라에서 어떤 과일이 수출 되는지와 각 나라의 식료품을 통해서 어떤 종교의 영향을 받는지와 같은 것을 알 수 있을 것 같다.

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요즈음 다문화가정이 점점 늘어남에 따라 우리 주변에서도 여러 다문화사람들을 볼 수 있게 되었다. 자신과 다르다는 이유로 힘든일을 겪고있는 다문화사람들의 삶을 가까이 들여다보니 힘들일보다는 여러 즐거운 일들도 많이 있는것같아 기뻤다. 그들이 사는 삶은 우리와 별반 다르지 않았다. 여러 다문화가정이 탄생하기 전 외국인들이 결혼신고나 여러 필요한것들에 어려움을 느껴 우리나라에서 그런것들을 잘 알려주는

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예전에 지나가는 길에 안산에 잠깐 들렀었는데 이곳은 외국인들이 많으니 위험하다는 소리를 들었었다. 덩달아 나도 무서워졌다. 하지만 지금 안산 다문화특구를 보여주는 영상을 보니 우리동네와 다를 것이 없다는 생각이 들었다. 그들도 우리처럼 똑같이 일 하고 먹고자며 생활하는 모습을 보며 왜 나는 지금까지 외국인을 색안경을 끼고 보았는지 후회되었다. 태어난 곳만 다를 뿐 다 똑같은 사람들인데 말하는 언어가 다르고 생김새가 다르다고 우리와는 다른 사람이라고 생각 했던 것 같다. 다문화 사람들이 안산에서 각자 현지의 식품들, 특정 지역에서만 볼 수있는 과일,식품들도 많았고, 종교로 인해 할랄식품 또는 서로 다른 음식들을 먹는 것을 보니 세계지리 시간에 배운 것 처럼 정말 세계에는 많은 문화들이 있고 그것을 서로 존중해줘야겠다고 생각했다.

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5교시 : 다문화 교육

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5교시 : 다문화 교육

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2021.05.21
다문화 수업은 여러번 해봤지만 다문화거리를 보게 된 것은 처음이다. 많은 외국인들이 일자리를 마련하기 위해 우리나라로 오는 것은 알고 있었지만 특히 안산에서 일하고 싶어한다는 사실도 새롭게 알게 되었다. 낯선 타지에 와서 홀로 적응하기란 쉽지 않기 마련인데 이들에게 자신과 처지가 비슷한 사람들이 모여있는 거리란 정말 친근하고 안심이 될 것이라는 생각이 들었다. 이들 뿐만 아니라, 외국인들을 대하는 우리나라 상인들의 태도에서도 배려심이 가득하다는 것을 알 수 있었다. 외국인이라며 차별하던 시절과 달리 그들의 언어를 배우고, 타국에서 힘들어할 것을 헤아려 주고, 한국에서의 생활이 보다 편했으면 하는 마음에매우 친절하고 자상하게 대하며 먼저 친근함을 표하는 것을 보고 감동적이기까지 했다. 단순히 다문화 거리를 조성했단 점이 아니라 그들의 문화를 이해하고 받아들여 자신들의 민족 종교를 중요시 여기는 나라에서 오는 사람들을 위한 할랄 음식이나 기도실 등을 제공해주는 것, 그들을 위한 눈요깃거리나 시설을 마련했다는 점이 높게 평가되어 마땅하다는 생각도 들었다. 이러한 다문화거리를 더 많이 생성하여 외국인들에게는 보다 편안한 보금자리를 제공하고 우리나라 사람들에게는 더 나은 다문화인식을 심어 질높은 다문화사회를 만들어나가면 좋을 것 같다.

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다문화가 점점 많아지는 상황에 따라 우리의 인식도 바꿔야한다고 생각하게 되었다. 외국인이라던가 그런거랑은 상관 없이 하나의 가족으로 인식해야된다는 생각이 들었다.

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6교시 영양 식생활 교육

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6교시 영양 식생활 교육

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식중독에 걸려본 적은 많이 없었지만 평소 음식에 대해 자세히 신경쓰지 않고 대수롭지 않게 먹는다면 특히 요즘같은 날씨에 식중독에 쉽게 걸릴 것 같다. 이처럼 여러 세균과 미생물은 우리를 식중독에 걸리게 하는데 그 미생물들이 살아가는 환경을 여러 특징별로 설명이 되어있어 어느 환경에서 미생물이 살아가기 좋은지 잘 알 수 있었다. 그 후 여러 실험이 이 있었는데 3일이 지난 밥과 치킨 중 상한 밥에 세레우스 균이 요리를 해도 없어지지 않아 더 위험하다는 사실을 알았다. 두번째로는 덜익은 소고기와 돼지고기였는데 이 실험은 답이 덜 익은 소고기라는 것을 알고 있었다 왜냐하면 돼지의 유충은 이동할 수 있기 때문이다. 이처럼 식중독에 원인이 되는 여러 계기들이 있는데 이 식중독에도 세균성 식중독과 바이러스 식중독 등 여러 식중독들로 나뉜다는 것을 알았다. 또 그 세균과 미생물들이 어떻게 하면 죽는지, 무엇이 안좋은지 설명해주셔서 앞으로 음식을 먹을때나 조리할 때 조금더 신경 써서 식중독을 예방할 수 있을 것 같다.

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2021.05.21 (금)
영상을 시청한 후 세계화로 각 나라들의 특산품, 문화를 알고 교류할 수 있었던 덕분에 안산 원곡동에 이렇게 이국적인 과일들(두리안 등)을 판매하고 다문화 가정이 운영하는 가게, 외국의 전통적인 음식을 파는 음식점 등이 있는 곳이 있다는 것을 새롭게 알았으며 그 중 눈에 띄었던 것은 한 인도네시아 식료품점 가게 안에 이슬람 신도들을 위한 기도실이 있다는 점이였다. 음식만 팔 수 있지만 이 음식점은 해당 나라의 종교를 이해한 점이 인상이 깊었다. 또한 가게를 운영하시면서 외국인 노동자들이나 이민 오신분 또는 유학생들의 힘든 타지 생활을 누구보다 공감해주시고 힘든 생활을 겪어봤기에 아는 그 마음으로 일하신다고 하신 말씀이 감동적이어서 인상이 깊었고 한 외국인분이 "대한민국은 살기 좋은 나라다."라는 말에 우리나라 사람들은 종종 "우리나라에서 살기 힘들다", "외국에서 사는 것이 더 좋다."라고 말은 하지만 누구보다 살기 좋은 나라에서 살고 있다는 것을 알려주는 것 같았으며 아직까지는 우리나라 사람들 중에서 외국인을 보면 신기한 눈빛으로 보는 사람들이 많다. 하지만 영상에 나온 말처럼 그들도 우리처럼 똑같이 밥을 먹고 자고 생활하는 사람이라는 점에서 우리나라의 외국인을 보는 시각이 많이 개선되었으면 좋겠다고 느꼈으며 앞으로 우리나라에 이러한 좋은 영향력을 가진 다문화거리가 많이 생겼으면 좋겠다고 느꼈습니다.

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다음 사항에 유의하여 작성합니다.  여러분이 작성한 내용은 생활기록부 '자율활동'에 기입될 예정이니, 성심껏 쓰세요.                                              1. 작성 시 자기 이름(컬럼)아래 +를 누르고 작성합니다. 작성시 제목에 날짜 및 주제를 쓰고 작성합니다.

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다음 사항에 유의하여 작성합니다.  여러분이 작성한 내용은 생활기록부 '자율활동'에 기입될 예정이니, 성심껏 쓰세요.                                              1. 작성 시 자기 이름(컬럼)아래 +를 누르고 작성합니다. 작성시 제목에 날짜 및 주제를 쓰고 작성합니다.

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2. 동영상을 시청 후  새롭게 배우게 된 내용이나 자신의 감상을 진솔하게 작성해 보세요.

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5교시 : 다문화 교육

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5교시 : 다문화 교육

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안산 다문화 특구 72시간
*Youtube주소: https://www.youtube.com/watch?v=_a22Pixcy_k

6교시 : 영양 식생활 교육
*Youtube주소: https://www.youtube.com/watch?v=9VCZJEfmb50