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Pé na Estrada - Descobrindo lugares, pessoas e sensações foi elaborada após análise dos projetos de vida dos alunos do 6º ano w da PEI Governador André Franco Montoro.
Objetivos
Promover a valorização do ecoturismo;
Incentivar/Fortalecer a cultura gastronômica, artística, religiosa e econômica local;
Resgatar memórias e conhecimentos dos moradores mais velhos;
Objeto de estudos
Cidade de São Lourenço da Serra - SP

Estratégias
Durante as aulas remotas foram desenvolvidos cartões postais de pontos turísticos, pesquisas, entrevistas  e receitas culinárias tradicionais de família. Nesta apresentação, vamos compartilhar as receitas tradicionais de família dos nossos alunos e das professoras Cecy e Débora!
Apreciem sem moderação!

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Pudim da vovó - aluno Nickael Lemes Lins

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Pudim da vovó - aluno Nickael Lemes Lins

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INGREDIENTES
12 ovos
1 litro de leite
2 caixas de leite condensado
Muito amor da vovó

MODO DE PREPARO
Bata tudo junto
Unte forma com açúcar caramelizado
Coloque em  banho maria

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Bolo de laranja vegano de frigideira - Professora Cecy Felício

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Bolo de laranja vegano de frigideira - Professora Cecy Felício

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BOLO DE LARANJA VEGANO DE FRIGIDEIRA SEM GLÚTEN

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BIFE DE CASCA DE BANANA vegano - Profª Débora Marchl

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BIFE DE CASCA DE BANANA vegano - Profª Débora Marchl

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Ingredientes
5 bananas médias com casca
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de farinha de rosca
2 ovos
Tempero a gosto, sal, caldo de carne, limão, tempero caseiro, pimenta e cebola
Modo de preparo

1. Corte as pontas das bananas ainda com a casca, tire a casca e corte ao meio.

2. Faça isso com as 5 bananas, lave-as com água corrente, retire os fios brancos, e enxágue-as na água filtrada.

3. Em uma tigela, coloque um pouco de água filtrada e adicione os temperos a gosto.

4. Prove a água para ver se o tempero está bom, coloque as cascas de banana na água temperada e deixe por cerca de 20 minutos. Após esse tempo retire as cascas da água e, imediatamente, passe-as na farinha.

5. Em um prato bata um pouco os 2 ovos, depois passe as cascas enfarinhadas pelos ovos e em seguida na farinha de rosca.

6. Frite em óleo não muito quente e sirva.

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Bolinho de chuva - aluna Maria Luiza Cavalcante Pinto

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Bolinho de chuva - aluna Maria Luiza Cavalcante Pinto

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Ingredientes
3 ovos
3 colheres de sopa de vinagre
3 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
7 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
1  1/2 xícara de farinha de trigo
MODO DE PREPARO
Em uma vasilha coloque os ovos e bata com um garfo, acrescente o vinagre, o fermento depois açúcar e a essência de baunilha. Acrescente a farinha aí a massa vai ficar como massa de bolo e depois faça bolinhas quando estiver quase acabando coloque uma panela com óleo no fogo, quando ela estiver quente é hora de fritar  os bolinhos.

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INGREDIENTES
4 pães ralados (francês)
2 ovos
2 e 1/2 colheres de farinha de trigo
2 colheres de margarina
1 e 1/2 colheres de açúcar
2 copos de leite

MODO DE PREPARO
Coloque o leite no liquidificador, acrescente os ovos, a margarina, o açúcar e a farinha de trigo e os pães ralados. Se a massa ficar grossa pode acrescentar leite.
Coloque em uma forma untada com margarina e açúcar.
Coloque a forma na panela de pressão com um pouco de agua como se fosse fazer em banho maria, depois que pegar pressão contar 20 minutos e desligar o fogo, esperar sair a pressão e depois ir para a geladeira por 2 horas.

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Feijoada - aluna Lívia Gabrielly Ramos de Souza 

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Feijoada - aluna Lívia Gabrielly Ramos de Souza 

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Ingredientes
meio quilo de feijão-preto
2 xícaras (chá) de carne-seca salgada 250g
2 xícaras (chá) de lombo de porco salgado 250g
2 xícaras (chá) de costeleta de porco salgada 250g
1 paio
2 xícaras (chá) de linguiça calabresa 250g
suco de 2 laranjas
1 xícara (chá) de toucinho 150g
2 cebolas picadas
2 dentes de alho amassados
2 tabletes de MAGGI Caldo Carne esfarelados

Modo de preparo
De véspera, coloque o feijão e as carnes salgadas de molho, separadamente, trocando a água das carnes algumas vezes.

No dia seguinte, cozinhe o feijão em três litros de água.

Lave novamente as carnes e cozinhe-as em outra panela.

Quando o feijão estiver quase cozido, junte as carnes, a linguiça e o paio, picados.

Acrescente o suco das laranjas e retire a espuma que se formar na superfície, com uma escumadeira. Se necessário, adicione mais água.

Em uma panela, frite o toucinho até que esteja dourado. Retire o excesso de gordura e reserve os toucinhos.

Na mesma panela, refogue a cebola e o alho.

Acrescente o MAGGI Caldo e um pouco de caldo de feijão e deixe refogar bem.

Junte à feijoada, misture bem e deixe no fogo por cerca de 20 minutos. Sirva.

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Doce de casca de melancia - aluna Ana Cecília Silva Batista

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Doce de casca de melancia - aluna Ana Cecília Silva Batista

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Ingredientes
2 xícaras (chá) de casca de melancia
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de água
6 unidades de cravo
Modo de preparo
Retire a casca verde da melancia e utilize a branca.
Corte em cubos ou rale com um ralador e reserve em 1 xícara de água.
Em outro recipiente, faça uma calda com o açúcar, a água e o cravo.
Acrescente a casaca da melancia e deixe cozinhar até apurar.
Se preferir pode adicionar côco ralado
Minha avó fazia esse doce para economizar .
E para não disperçar a fruta ela fazia o doce

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Bolo de chocolate - aluno Victor Hugo Rodrigues Quercher

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Bolo de chocolate - aluno Victor Hugo Rodrigues Quercher

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Ingredientes
4 ovos
Meia xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de água quente
Uma colher de fermente em pó
Modo de preparo
Bata tudo e por final coloque fermento em pó, asse em  forno médio por 30 a 45 minutos quanto tirar do forno estará fofinho.

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BOLO DE FUBÁ - aluno Nickael Lemes Lins 

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BOLO DE FUBÁ - aluno Nickael Lemes Lins 

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Ingredientes
3 ovos inteiros
1 e 1/2 xícara(chá) de açúcar
• 3 Ovos inteiros
• 1 e 1/2 Xicara(chá) de acucar
• 1/2 Xicara(chá) de óleo
• 1 Xícara (chá) de farinha de trigo peneirada (sem fermento)
• 1 Xícara (chá) de FUBÁ peneirado
• 1 Colher (sopa) de fermento em pó
• 1 Xícara (chá) de leite morno.
MODO DE PREPARO
1-) bata os ovos na batedeira junto com açúcar, por 1 min ou até formar um creme embraquiçado.
2-) Dica: Se vc não tiver batedeira, pode bater na mão com um batedor de arame (fouet).
3-) Continue batendo e vá  adicionando óleo aos poucos
4-) Desligue a batedeira, adicione a farinha de trigo, ou fubá é o fermento em pó
5-) Misture tudo com uma espátula ou colher,até que fique homogêneo.
6-) Adicione o leite morno é misture bem.
7-) Despeje numa forma untada e enfarinhada.
8-) Em seguida leve para assar em forno preaquecido, 200°, por aproximadamente 40 minutos.
Espere esfriar e só servir, bom apetite!