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Ingredientes: 1l leite,4 bolachas de oreo
Preparação: mexa duas ou 3 vezes
Pôr no microondas .

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Ingredientes

100 gr de açúcar

100 gr de manteiga/margarina

250 gr de farinha

1 ovo (médio)

Cacau em pó, raspa de laranja ou limão

Preparação:

1. Misturar o açúcar com a manteiga ou margarina, o ovo e finalmente a farinha até obtermos uma massa que tem a consistência de plasticina.

2. Dividir a massa em várias partes.

3. Adicionar chocolate ou cacau, raspa de laranja ou limão à massa.

4. Polvilhar uma superfície com farinha e estender a massa.

5. Cortar a massa com moldes.

6. Levar as bolachas ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos.

Bom apetite!

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Ingredientes:

3 ovos

2 chávenas de açúcar

3 colheres de sopa de margarina

1 chávena de leite

1 colher de sopa de fermento em pó

1 kg de farinha

Preparação:

1. Misturam-se todos os ingredientes até obter uma massa consistente e homogénea.

2. Com um rolo estenda a massa e com um copo corte círculos e destes retire o centro, utilizando outro utensilio mais pequeno;

3. Frite as argolas em óleo quente e depois de fritas, escorra-as e passe-as imediatamente por açúcar e canela.

Bom apetite!!!👨‍🍳😉

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Ingredientes

2 massas folhadas
2 ovos
3 colheres de açúcar
açúcar em pó
1 clara de ovo
gotas de limão
canela

Preparação

Bater o açúcar com o ovo até ficar com uma cor mais clara.
Depois, espalhar o preparado pelas massas folhadas e dobrá-las ao meio.
Para a cobertura misturar o açúcar em pó com a clara de ovo, as gotas de limão e a canela.
A seguir, barrar por cima das massas folhadas e cortar em triângulos.
Vai ao forno, pré-aquecido a 200 graus, durante 20 a 30 minutos.

Depois é só comer!

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Bolo Húmido de Cenoura com Ganache de Chocolate da Princesa Sofia

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Bolo Húmido de Cenoura com Ganache de Chocolate da Princesa Sofia

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Ingredientes:
. 200 gr de açúcar;
. 1/2 cháv. de chá de óleo;
. 150 gr de farinha;
. 1 c. de chá fermento;
. 70 gr de amêndoa ralada;
. 600 gr de cenouras cozidas;
. 4 ovos;
. raspa de 1 limão

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180º e preparar a forma.
Cozer as cenouras com água e sal.
Escorrer, reduzir a puré e deixar arrefecer.
Bater as gemas com o açúcar até ficarem em creme e juntar a raspa de limão, o óleo, a amêndoa e o puré das cenouras.
Bater as claras em castelo.
Alternadamente, e sem bater, deitar as claras e a farinha com o fermento, um de cada vez.
Deitar na forma e levar ao forno a 180º por cerca de 30 a 40 minutos.

Para o Ganache de Chocolate: Derreter uma tablete de chocolate com 1 pacote de natas e cobrir o bolo.

Bom Apetite!

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Brigadeiro de microondas da Chefe Eva Baptista

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Brigadeiro de microondas da Chefe Eva Baptista

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Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de chocolate em pó
Granulado

Preparação:
Coloque o leite condensado e as colheres de chocolate(eu uso cacau em pó) numa taça grande e leve ao microondas, durante 6 minutos, em potência alta.
Fique atento, porque por volta dos 5º minuto, se ouvir algum barulho de estalo, abra o microondas. Se começar a queimar pode tirar do microondas (depende dos microondas, porque cada um tem potências diferentes).
Mexa bem, até a massa ficar homogénia.
Deixa arrefecer ( se for preciso ponha no frigorífico para conseguir enrolar depois)
Faça bolinhas e passe no granulado.
Espero que fique bom quando fizerem.
Beijinhos , Eva Baptista.

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Pato recheado com castanhas da grande  comilona Carolina Alves

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Pato recheado com castanhas da grande  comilona Carolina Alves

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Ingredientes

1 pato
0,500 Kg. castanhas
1 cebola picada
2 dentes de alho
4 rodelas pequenas de chouriço
Um pouco de pimenta (a gosto)

Modo de preparação:

Cozem-se as castanhas,com um pouco de sal . Depois de cozidas ,escorre-se a água e deixa-se arrefecer.
Pica-se a cebola,os dentes de alho,e leva-se ao lume a refugar com um pouco de azeite. Deixa-se alourar e junta-se o choriço cortado ao pedaços pequenos e o pimento.
Deixa-se cozinhar durante mais ou menos 5 minutos. Após este tempo,junta-se as castanhas,esmagadas grosseiramente com um garfo.
Prepara-se um tipo de pasta,que se mete dentro do pato.
Unta-se o pato por fora com sal ,e leva-se ao forno a 220º ,durante cerca de 1 hora e meia.
Após este tempo retira-se do forno,corta-se ao pedaços e serve-se com o recheio que está dentro do pato.
Acompanhe com arroz e grelos.
Se gostar pode acompanhar também com umas rodelas de laranja.
BOM APETITE

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Chiffon de Chocolate

6 unidades ovos

250 g açúcar

100 g óleo

100 g água morna

100 g cacau

300 g farinha

2 colher de chá fermento

Preparação:

pré-aquecer o forno a 160º.

Untar e polvilhar uma forma.

Num recipiente pese a farinha e reserve.

Colocar os ovos, o óleo, o açúcar e o cacau e bater 6 minutos.

De seguida programe mais 3min e colocar a água morna muito devagar.

Juntar a farinha e o fermento e envolver bem.

Deitar o preparado na forma e levar ao forno aproximadamente 50 minutos.
Deixar arrefecer dentro da forma.
Decora com um pouco de açúcar em pó.

Delicia-te com esta maravilha.

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Sabendo que a minha mãe gosta muito de pistácios decidi fazer biscoitos com estes frutos secos. A minha mãe adorou!

Ingredientes:
350g de farinha de trigo
100g de açúcar
1 limão médio
150g de margarina vegetal (á temperatura ambiente)
60g de miolo de pistácios
1 clara de ovo
Açúcar em pó q.b.
Modo de fazer:
1- Coloca, numa taça, a farinha ,o açúcar e a raspa da casca do limão e mistura.
2- Pica os pistácios, acrescenta-os aos ingredientes que misturaste anteriormente e envolve bem.
3-Junta a margarina cortada em pedacinhos e vai amassando com as pontas dos dedos, até obteres uma massa areada. Adiciona, depois, a clara e o sumo do limão e amassa, até conseguires formar uma bola.
4- Agora, retira bocadinhos de massa, faz rolinhos com as palmas das mãos e molda os biscoitos  com a forma  de que mais gostares.
5- Coloca-os num tabuleiro polvilhado com farinha e leva a cozer em forno pré-aquecido a 180º C durante apenas 15 a 20 minutos, ou até estarem douradinhos.
6- Por fim, polvilha os biscoitos com o açúcar em pó, e, quando estiverem frios, guarda-os em caixas herméticas.

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-400g de farinha de trigo c/ fermento
-1 pitada de sal fino
-75g de manteiga
-1 colher (sopa) aguardente
-sumo 1 laranja
-100ml de água
-1 ovo
-açúcar /canela para k.b para polvilhar

Preparação:

Misturar todos os ingredientes, deixa-se repousar a massa durante 20mim, depois retiram-se bocados dessa massa e estende-se com o rolo (de cozinha) de maneira a ficar fino. Recortam-se pedaços de forma retangular, e dá-se uns golpes ao meio. Fritam-se em óleo quente até ficarem douradinhos coloca-se numa taça para escorrer. Depois passam-se pelo açúcar e canela.
Espero que gostem.😋🎄🎄

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Queques de chocolate do Master chefe Gabriel

# data[].attributes.subject
Queques de chocolate do Master chefe Gabriel

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.4 ovos
.220 g de açúcar
.60 g de chocolate em pó
.130 ml de óleo
.60 ml de leite
.200 g de farinha
.1 colher de fermento
\ Preparação\
Formas untadas com manteiga e farinha.
Parta os ovos junte o açúcar e bate até ficar 1 creme fofo.
Enquanto bate junte o óleo e o leite.
Com uma colher misture bem o cacau peneirado e mexa.
Quando estiver uma massa homogénea divida pelas forminhas
o forno pré aquecido a 180ºg
/12 a 20 m/

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Ingredientes:
300g de cenoura raspada
275g de farinha
300g de açúcar
3 ovos
100ml de óleo vegetal
1 c. de chá de fermento em pó
1pitada de sal
q.b farinha e manteiga para untar
Cobertura:
150g de chocolate para culinária
100ml de natas
Preparação:
Numa taça coloca os ovos, a cenoura raspada, o óleo e a pitada de sal, com a varinha mágica ou um liquidificador, reduza tudo a puré. Junte o açúcar e a farinha e misture tudo muito bem. Adicione o fermento e envolva delicadamente.
Verta a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc durante cerca de 30 minutos.
Prepare a cobertura levando ao lume as natas até ferverem. Retire do lume, adicione o chocolate partido em pedaços e envolva bem até obter um creme liso e homogéneo.
Deixe o bolo arrefecer e cubra-o com o creme de chocolate.

# data[].attributes.body
Ingredientes :

. 3 ovos

. 150 g de açúcar

. 150 g de chocolate preto

. 100 g de chocolate de leite
. 70 g de farinha

. 150 g de manteiga sem sal
. um pouco de chocolate preto lascado

Preparação:

1. Derreter a manteiga e os dois chocolates separadamente.

2. Bater os ovos junto ao açúcar.

3. Adicionar o chocolate e a manteiga derretida.

4. Incorporar a farinha e aquecer o forno 170°C.

5. Adicionar o chocolate lascado.

6. Pôr a preparação numa forma retangular e cozer durante 30 minutos.

7. Retirar do forno e deixar arrefecer, retirar da forma e cortar em triângulos!

Fazer a decoração dos pinheiros de Natal ao seu gosto !

Boa degustação ! 🧑‍🍳

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Ingredientes:

150 g de manteiga
225 g de açúcar amarelo
2 ovos
450 g de farinha sem fermento tipo 65
50 g de maizena
6 colheres de sopa de leite
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
Açúcar em pó para polvilhar
Papel vegetal para forrar o tabuleiro.

Confeção:
1- Bata bem a manteiga com o açúcar até obter um creme. Junte e essência de baunilha, os ovos previamente mexidos, o leite e volte a bater.
2-  Misture as farinhas e junte-as, aos poucos, ao preparado anterior. Mexa bem até obter uma bola de massa que descola bem das mãos. Enrole a massa em película aderente e deixe descansar no frigorífico durante 30 minutos.
3- Estique a massa com um rolo numa superfície enfarinhada na espessura desejada. Molde as bolachinhas com as formas e disponha no tabuleiro previamente forrado com o papel vegetal. A massa que vai sobrando dos recortes é novamente junta e esticada.
4- Leve a cozer em forno médio (170ºC) durante 8 a 10 minutos ou até ficarem douradinhas. Retire do forno e deixe as bolachinhas arrefecerem numa grade. Polvilhe com o açúcar em pó ou decore a gosto.

# data[].attributes.body
.1k mais o menos de farinha
.duas colheres de açucar
.4 cenoura.
um pouco de agua
.amor
Modo de preparação
Descascar a cenoura; cortar a cenoura para um pote que dê para ir para o fogão; colocar o tal pote no fogão e deixar ferver (até parecer "tipo" sopa). Depois, tirar do fogão; juntar a farinha e a água e mexerrrrrrrr! Depois colocar uma colher de açúcar e mexer depois colocar outra colher e mexer tudo isso com muito amor. Por último, pegar numa colher e fazer bolinhas e colocar num prato com açucar e pronto ... é só aproveitar

# data[].attributes.body
Ingredientes :

250  g de farinha

100 g de açúcar

2 ovos (médio )

400 ml  de leite

100 ml de água

Uma pitada de açúcar baunilhado

Uma pitada de sal

Modo de Preparação :
Numa taça de vidro , colocar  todos os ingredientes líquidos , noutra taça , bater os ovos bem batidos,  adicionar à mistura anterior  e envolver bem .
Misturar bem a farinha  com o açúcar e juntar a pitada de sal   e  a pitada do açúcar baunilhado  e, aos poucos, juntar aos ingredientes líquidos .
Mexer tudo muito bem   até a massa ficar homogénea .
De seguida, colocar a massa no frigorífico  1h00min.
Retirar do frio e mexer bem . Depois  numa crepeira  deitar a massa com uma concha espalhar e  aguardar  30  segundos até ficar dourado e virar  .
Quando acabar a massa com chocolate líquido espalhar pelo crepe .
Sugestão :  se quiserem podem pôr rodelas de banana,  uma bola de gelado  e morangos e vai dar um aspeto divinal

# data[].attributes.body
Ingredientes:

1kg farinha

1kg de abóbora menina

Fermento de padeiro para 1 kg de farinha

3 ovos

1 cálice de aguardente

1 mão cheia de açúcar.

Modo de preparação:

Cozer a abóbora com um pouco de sal. Depois de cozida, escorrer a abóbora e passar no passe-vite.

Depois juntar a farinha, os ovos e a aguardente. Dissolver o fermento em água morna.

Misturar tudo com as mãos e ver a consistência da massa, se necessário juntar mais farinha.

Deixar levedar 1 hora ao quente.

Fritar e envolver com açúcar e canela.

Bom apetite!

# data[].attributes.body
Ingredientes:
Massa
.4 ovos
.4 colheres (sopa) de chocolate em pó
.2 colheres (sopa) de manteiga
.3 xícaras (chá) de farinha de trigo
.2 xícaras ( chá) de açúcar
.2 colheres (sopa) de fermento
.1 xícara (chá) de leite
Calda:
. 2 colheres (sopa) de manteiga
.7 colheres (sopa) de chocolate em pó
.2 latas de creme em soro
.3 colheres (sopa) de açúcar
Preparação:
Massa:
1 Em um liquidificador adicione os ovos, o chocolate em pó, a manteiga, a farinha de trigo, o açúcar e o leite, depois bata por 5 minutos.
2 Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente.
3 Em uma forma untada, despeje a massa e asse em forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 40 minutos. Não se esqueça de usar uma forma alta para esta receita: como leva duas colheres de fermento, ela cresce bastante.
Calda:
4 Em uma panela, aqueça a manteiga e misture o chocolate em pó até que esteja homogêneo.
5 Acrescente o creme de leite e misture bem até obter uma consistência cremosa.
6 Desligue o fogo e acrescente o açúcar.

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- 1kg de Farinha
- 1kg de Abóbora
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de soda
- 4 ovos

Preparação:
Colocar a Abóbora a cozer num tacho com água até cobrir a Abóbora. Pôr a Farinha numa tigela junto com o fermento e a soda, quando a Abóbora estiver cozida tirar um pouco da água e desfazer a Abóbora com a varinha mágica, depois de bem desfeita juntar á farinha pouco a pouco para não estragar e bater bem, Depois de bem batido juntar os ovos e voltar a bater bem. Depois de bem batido fritar a massa e deixar os sonhos bem redondinhos, no final envolvem-se em açúcar e canela!
Bom apetite!!!

# data[].attributes.body
Ingredientes:
. 3 chávenas de farinha
.3 chávenas de água
.1 c. chá de fermento
.1 pitada de sal
.6 ovos
.raspa de 1 limão ou laranja
.óleo para fritar
.açúcar e canela

Preparação
Num tacho, coloca-se a água, raspa de limão, o sal e vai ao lume e deixa-se ferver. Depois deita-se a farinha com o fermento e mexe-se sempre até cozer e despegar do fundo, formando uma bola. Deixa-se arrefecer um pouco e põe-se os ovos inteiros , um a um batendo sempre até obter uma massa fina. Aquece-se bastante óleo numa frigideira funda, frita-se a massa, ás colheradas, viram-se até que fiquem dourados. Retiram-se e põe-se num prato com papel absorvente, depois envolvem-se em açúcar e canela.

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O bolo à maneira da cozinheira Íris Henriques

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O bolo à maneira da cozinheira Íris Henriques

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Ingredientes:

4 ovos inteiros

1 xícara de óleo

2 xícaras de açúcar

1 xícara de leite

1 pitada de sal

1 colher (de chá) de essência baunilha

6 colheres (de sopa) de chocolate em pó.

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (de sopa) de fermento em pó

Cobertura:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1/2 xícara de leite de coco (opcional)

6 colheres (de sopa) de chocolate em pó

Granulados para decorar

Modo de preparo:

1. Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, o leite, o sal e a essência de baunilha, bata por 2 minutos.

2. Em um recipiente grande misture a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento.

3. Junte a mistura do liquidificador a mistura seca e misture bem até formar uma massa homogénea.

4. Coloque em uma forma untada e leve ao forno à 180ºC por 30-40 minutos. Não asse em forno muito alto, nem por mais de 45 minutos, se não ele fica seco.

5. Fure com um palito, se sair limpo está pronto. Desenforme.

6. Cobertura: Misture todos os ingredientes em uma panela, menos o granulado, e leva ao fogo mexendo sempre até engrossar.

7. Coloque ainda quente sobre o bolo. Decore com granulado.

(prova e vê se não é bom)  Acompanhe se quiser com ☕.
bom apetite 🎂

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INGREDIENTES:

3 maçãs

125 g de manteiga amolecida

110 g de açúcar

100 g de miolo de amêndoa ralado

65 g de farinha

2 Ovos

1/2 colher (chá) de fermento em pó

Amêndoas laminadas tostadas q.b.

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar.

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO:

Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma sem buraco. Corte as maçãs ao meio, descasque-as e descaroce-as. Reserve.

Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar. Junte os ovos, um a um e batendo muito bem entre cada adição. Por fim, envolva a farinha, a amêndoa ralada e o fermento em pó.

Deite a massa na forma e, por cima, disponha as metades de maçã. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 25 a 30 minutos. Quando retirar do forno, polvilhe com amêndoas laminadas tostadas. Desenforme e sirva.

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Torta de Amêndoa do Natal da Iris Mesquita

# data[].attributes.subject
Torta de Amêndoa do Natal da Iris Mesquita

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. 6 ovos

. 200g de  açúcar

. 3 colheres de farinha bem cheias
. 200g de amêndoa triturada com pele
. 3 colheres de sopa de margarina derretida
. 1 colher de chá de fermento

Preparação:

Bater as gemas com o açúcar e a manteiga derretida . Juntar a farinha a amêndoa e as claras em castelo.
Levar ao forno pré aquecido a 80 graus .
Devera ficar lá durante 45 minutos.

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Ingredientes:
. 0,5l de leite
. 2 estrelas de aniz
. 1 pau de canela
. 2 cascas de limão
. 6 fatias de pão para rabanadas (com dois dias)
. açúcar
. canela em pó
. bagos de romã
. óleo
. 3 ovos

Preparação:
Num tacho, deixa-se ferver o leite com as estrelas de aniz, o pau de canela, 1 colher de sopa de açúcar e as cascas de limão.
Numa travessa dispõe-se as fatias de pão e quando o leite arrefecer, ensopa-se o pão com o leite e espera-se cerca de 2 horas para que adquira os sabores da infusão.
Numa frigideira, coloca-se o óleo até percebermos que cobrem cerca de metade das fatias de pão. Enquanto o óleo aquece, batem-se os ovos num prato fundo e passam-se as fatias de pão, dos dois lados, pelos ovos antes de fritar.
Após fritar as fatias de pão, mistura-se o açúcar com a canela num prato fundo e, com o pão ainda quente, envolvem-se nesta mistura.
As rabanadas servem-se com bagos de romã.

As minhas rabanadas são para comer de mãos dadas!

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TRONCO DE NATAL
Bolo:
- 6 ovos (L)
- 200 gr açúcar
- 130 gr farinha (tipo 55, sem fermento)
- 25 gr cacau

Recheio:
- 250 gr mascarpone
- 50 gr açúcar em pó
- 100 ml natas
- 1 c. chá baunilha (essência, extracto ou pasta)
- 50 gr avelãs torradas (opcional)
- 25 gr raspas de chocolate (opcional)
- 3 a 4 colheres de chá de toffee (opcional)

Cobertura:
- 200 gr chocolate (meio-amargo)
- 100 ml natas
- 1 receita de toffee*

Para o bolo: Bater os ovos com o açúcar até a mistura ficar bem espumosa e volumosa. Envolver delicadamente a farinha e cacau peneirados. Espalhar a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal (com cerca de 30x40cm) e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante uns 15 minutos ou até um palito sair limpo quando espetado na massa.
Retirar do forno e colocar sobre um pano polvilhado com açúcar. Retirar o papel vegetal e enrolar com o pano ainda quente. Deixar arrefecer.

Para o recheio: Bater o mascarpone com o açúcar e baunilha até ficarem bem ligados e juntr as natas bem frias. Continuar a bater até obter um creme espesso.

Para a cobertura: Derreter o chocolate e as natas e ir mexendo até ficar um creme liso. Juntar o toffee (ao qual se retiram 3 a 4 colheres para o recheio).

Para montar: Desenrolar o bolo e espalhar o creme de mascarpone de maneira uniforme. Polvilhar com as avelãs picadas, as raspas de chocolate e o tofffee que se reservou. Enrolar a torta, cortas as extremidades (usar uma das pontas para fazer um ramo lateral) e cobrir com o creme de chocolate. Decorar a gosto

Vejam o video com a receita do toffee aqui:   https://www.youtube.com/watch?v=pDf1C...

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Ingredientes:
250 gr de farinha
80 gr de açúcar
100 gr de manteiga
1 ovo
1 colher de sobremesa de fermento

Preparação:
Batem tudo com a batedeira até ficar uma massa homogénea.
Se quiserem, podem acrescentar algum ingrediente que gostem para dar um sabor diferente (por exemplo: canela; côco; limão; ...).

Depois, é só fazerem as forminhas que quiserem e levarem ao forno a 180 graus, até ficarem "douradinhas".
Bom apetite! ;)