# data[].attributes.headline
การจัดเรียงสินค้า” ก

# data[].attributes.body
การจัดเรียงสินค้า” การจัดเรียงสินค้าที่ดี ต้องคำนึงความสะดวกสบายของลูกค้าในการเลือกซื้อสินค้าแต่ละกลุ่มต่อเนื่องกัน เป็นการใช้พื้นที่แต่ละชั้นวางให้เป็นประโยชน์ และสร้างยอดขายสูงสุดให้ร้านค้า

ประโยชน์ของการวางผังร้านที่ดี

เกิดความต่อเนื่องในการเลือกซื้อสินค้า เพิ่มโอกาสในการขาย

ช่วยเพิ่มพื้นที่ในการจัดเรียง ทำให้สามารถเพิ่มสินค้าใหม่ๆเข้ามาขายในร้าน

ทำให้ทราบอัตราการขายสินค้า เพื่อเพิ่ม-ลดจำนวนขาในการจัดเรียงให้เกิดประโยชน์และสร้าง ยอดขายสูงสุด

ตรวจสอบปริมาณสินค้าคงเหลือได้ง่าย

เทคนิค 5 ประการในการวางแผนผังร้านค้า

แบ่งสินค้าให้เป็นหมวดหมู่เดียวกัน โดยจัดเรียงลงมาในแนวดิ่ง

จัดเรียงสินค้าสัมพันธ์และต่อเนื่องกัน

สินค้าขายดีวางระดับสายตา และสินค้าราคาแพงควรวางใกล้แคชเชียร์

สินค้าชิ้นเล็ก น้ำหนักเบาควรจัดเรียงด้านบน สินค้าน้ำหนักมากขนาดใหญ่ควรจัดเรียงด้านล่าง

ไม่ควรเรียงสินค้าประเภทของใช้และสารเคมีปนกับสินค้าประเภทอาหาร

# data[].attributes.headline
ใบงานที่2การบริหารจัดการสินค้า

# data[].attributes.subject
ใบงานที่2การบริหารจัดการสินค้า

# data[].attributes.body
-การเก็บทรัพยากรไว้ใช้ในปัจจุบัน หรือในอนาคต เพื่อให้การดำเนินการของกิจการดำเนินไปอย่างราบรื่น ผ่านการวางแผนกำหนดปริมาณสินค้าคงคลังที่เหมาะสม

- การจัดการต่างๆ ที่เกี่ยวกับรายการสินค้าในคลัง ตั้งแต่รวบรวม จดบันทึกสินค้าเข้า-ออก การควบคุมให้มีสินค้าคงเหลือในปริมาณที่เหมาะสม มีระเบียบ เพื่อให้สินค้าที่มีอยู่ตรงตามความต้องการของผู้บริโภคทั้งในด้านแบบ สี ขนาด แฟชั่น
โดยมีจุดมุ่งหมาย เพื่อรายงานแก่ผู้บริหารว่า “รายการสินค้าใดขายดี สินค้าใดขายไม่ดี สินค้าใดควรสั่งซื้อเพิ่ม หรือสินค้าใดควรลดราคาล้างสต็อก หรือควรตัดสต็อก เพราะสินค้าเสื่อมคุณภาพ-ล้าสมัยแล้ว”

# data[].attributes.headline
ใบงานที่2 การบริหารสินค้าคงคลัง

# data[].attributes.subject
ใบงานที่2 การบริหารสินค้าคงคลัง

# data[].attributes.body
สินค้าคงคลังหรือสินค้าคงเหลือเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับธุรกิจการผลิตและธุรกิจซื้อมาขายไปเป็นอย่างมาก เพื่อให้ธุรกิจเป็นไปอย่างราบรื่นในการผลิตสินค้าที่ไม่ขาดตอน ธุรกิจก็ต้องสต๊อกวัตถุดิบ เพื่อใช้ในการผลิตและยังต้องเก็บสต๊อกสินค้าสำเร็จรูปไว้เผื่อขายด้วย วัตถุดิบและสินค้าสำเร็จรูปเหล่านี้เรารวมเรียกว่าสินค้าคงคลังหรือสินค้าคงเหลือนั่นเอง กิจการที่มีสต๊อกจำนวนมากก็เป็นปัญหาทั้งสถานที่เก็บและยังเป็นปัญหาที่ต้องใช้เงินทุนหมุนเวียนจำนวนมากอีกด้วย การบริหารสินค้าคงคลังให้เหมาะสมจึงเป็นสิ่งที่ธุรกิจต้องบริหารจัดการให้ดีเพื่อให้มีสินค้าขายและมีต้นทุนการเงินที่ต่ำไปด้วย

การบริหารสินค้าคงคลัง

การบริหารสินค้าคงคลัง คือการดูแล วางแผน และจัดการทรัพย์สินที่ยังไม่ได้ขายหรือ สินค้าคงคลัง วัตถุดิบ และสต๊อกสินค้า โดยที่เป้าหมายของการบริหารสินค้าคงคลังคือการดูการไหลเวียนของสินค้าจากกระบวนการผลิตไป กระบวนการจัดเก็บ จนไปถึงกระบวนการขาย

รายการหลักของสินค้าคงเหลือแบ่งเป็น 4 ประเภทคือ

วัตถุดิบ (Raw materials) – วัตถุดิบเป็นสิ่งของที่ผู้ผลิตใช้ในการประกอบหรือแปรรูปในการสร้างสินค้าสำเร็จรูปขึ้นมาเพื่อขายภายหลัง โดยอาจจะรวมถึงสิ่งของที่บริษัทซื้อมาจากบริษัทอื่น จัดหาด้วยตัวเอง หรือประกอบมาจากวัตถุดิบอื่นอีกที

งานในกระบวนการ (Work in progress) – สำหรับสินค้าที่มีขั้นตอนการผลิตที่ซับซ้อนหลายขั้นตอน บางครั้งบริษัทก็ต้องมีการจัดเก็บ ‘งานในกระบวนการ’ ก่อนที่จะเข้าไปในกระบวนการผลิตสินค้าสำเร็จรูปออกมา งานในกระบวนการ คือสินค้าคงคลังที่ถูกผลิต แปรรูป หรือประกอบมาจากวัตถุดิบ แต่ก็ยังอยู่ในลักษณะไม่สมบูรณ์แบบ รอการผลิต แปรรูป หรือประกอบอีกรอบเพื่อให้เป็นสินค้าที่พร้อมจำหน่าย

สินค้าสำเร็จรูป (Finished Goods) – สินค้าสำเร็จรูป สินค้าที่ถูกแปรรูป ประกอบ หรือผลิตมาสมบูรณ์แบบและพร้อมที่จะถูกขายให้กับลูกค้าแล้ว เพราะฉะนั้นสินค้าสำเร็จรูปก็คือสต๊อกของสินค้าที่พร้อมจะนำไปขายให้กับลูกค้านั้นเอง

อะไหล่และวัสดุสำหรับการซ่อมบำรุง – สิ่งของที่ถูกใช้ในการสนับสนุนหรือซ่อมแซมการผลิตสินค้าสำเร็จรูป แต่ไม่ได้ถูกใช้ในกระบวนการสร้างโดยตรง ยกตัวอย่างเช่น น้ำมันหล่อลื่นที่ใช้กับเครื่องจักรในโรงงาน หรือถุงมือแพทย์ที่ใช้ประกอบการผ่าตัด

# data[].attributes.body
การบริหารสินค้าคงคลัง
คือการดูแล วางแผน และจัดการทรัพย์สินที่ยังไม่ได้ขายหรือ สินค้าคงคลัง วัตถุดิบ และสต๊อกสินค้า โดยที่เป้าหมายของการบริหารสินค้าคงคลังคือการดูการไหลเวียนของสินค้าจากกระบวนการผลิตไป กระบวนการจัดเก็บ จนไปถึงกระบวนการขาย
- สินค้าคงคลังหรือสินค้าคงเหลือเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับธุรกิจการผลิตและธุรกิจซื้อมาขายไปเป็นอย่างมาก เพื่อให้ธุรกิจเป็นไปอย่างราบรื่นในการผลิตสินค้าที่ไม่ขาดตอน ธุรกิจก็ต้องสต๊อกวัตถุดิบ เพื่อใช้ในการผลิตและยังต้องเก็บสต๊อกสินค้าสำเร็จรูปไว้เผื่อขายด้วย วัตถุดิบและสินค้าสำเร็จรูปเหล่านี้เรารวมเรียกว่าสินค้าคงคลังหรือสินค้าคงเหลือนั่นเอง กิจการที่มีสต๊อกจำนวนมากก็เป็นปัญหาทั้งสถานที่เก็บและยังเป็นปัญหาที่ต้องใช้เงินทุนหมุนเวียนจำนวนมากอีกด้วย การบริหารสินค้าคงคลังให้เหมาะสมจึงเป็นสิ่งที่ธุรกิจต้องบริหารจัดการให้ดีเพื่อให้มีสินค้าขายและมีต้นทุนการเงินที่ต่ำไปด้วย

# data[].attributes.headline
ใบงานที่2 การบริหารจัดการสินค้า

# data[].attributes.subject
ใบงานที่2 การบริหารจัดการสินค้า

# data[].attributes.body
- การเก็บทรัพยากรไว้ใช้ในปัจจุบัน หรือในอนาคต เพื่อให้การดำเนินการของกิจการดำเนินไปอย่างราบรื่น ผ่านการวางแผนกำหนดปริมาณสินค้าคงคลังที่เหมาะสม

- การจัดการต่างๆ ที่เกี่ยวกับรายการสินค้าในคลัง ตั้งแต่รวบรวม จดบันทึกสินค้าเข้า-ออก การควบคุมให้มีสินค้าคงเหลือในปริมาณที่เหมาะสม มีระเบียบ เพื่อให้สินค้าที่มีอยู่ตรงตามความต้องการของผู้บริโภคทั้งในด้านแบบ สี ขนาด แฟชั่น
โดยมีจุดมุ่งหมาย เพื่อรายงานแก่ผู้บริหารว่า “รายการสินค้าใดขายดี สินค้าใดขายไม่ดี สินค้าใดควรสั่งซื้อเพิ่ม หรือสินค้าใดควรลดราคาล้างสต็อก หรือควรตัดสต็อก เพราะสินค้าเสื่อมคุณภาพ-ล้าสมัยแล้ว”
- สต็อคเพื่อความปลอดภัย (Safety Stock) เป็นสต็อคที่ต้องสำรองไว้กันสินค้าขาดเมื่อสินค้าถูกใช้และปริมาณลดลงจนถึงจุดสั่งซื้อ (Reorder point) เป็นจุดที่ใช้เตือนสำหรับการสั่งซื้อรอบถัดไป เมื่ออุปสงค์สูงกว่าสินค้าคงคลังที่เก็บไว้ เป็นการป้องกันสินค้าขาดมือไว้ล่วงหน้า หรืออีกคำอธิบายหนึ่งเป็นการเก็บสะสมสินค้าคงคลังในช่วงของรอบเวลาในการสั่งซื้อ
- จุดสั่งซื้อ (Reorder point) จุดสั่งซื้อใหม่ในอัตราความต้องการสินค้าคงคลังคงที่และรอบเวลาคงที่ เป็นสภาวะที่ไม่เสี่ยงที่จะเกิดสินค้าขาดมือเลย เพราะทุกสิ่งทุกอย่างแน่นอน

# data[].attributes.body
1.ทำเลที่ตั้ง
การจัดหาหรือสรรหาสถานที่ สำหรับประกอบธุรกิจให้มีประสิทธิภาพสูงสุด โดยคำนึงถึง กำไร ค่าใช้จ่าย พนักงาน ความสัมพันธ์กับลูกค้าความสะดวก ตลอดจนสภาพแวดล้อมต่าง ๆ จำนวนผู้คนตลอดทั้งวันที่ผ่านไปผ่านมา

2. การเลือกสินค้า

ควรมีสินค้าและบริการหลายหลากตอบสนองความต้องการของลูกค้าให้ได้มากที่สุด การเลือกจำนวนสินค้าแต่ละกลุ่มสินค้าได้อย่างเหมาะสม จะสามารถทำให้ร้านค้าได้ยอดขายและกำไรสูงสุด

1.)สินค้าจำเป็น

2. ) สินค้าใหม่ สินค้าเฉพาะ และสินค้าตามเทศกาล(เพิ่มยอดขายและกำไร)

3. ) บริการเฉพาะของร้าน(เพิ่มจำนวนคนเข้าร้านและเพิ่มลูกค้าใหม่)

3.ราคาเเละกำไร
ธุรกิจค้าปลีกที่ปัจจุบันมีการแข่งขันสูง ส่วนผสมของกลุ่มสินค้าที่เราเลือกเข้ามาขายในร้านกับ การตั้งราคาขายแต่ละกลุ่มเป็นหัวใจสำคัญที่ทำให้ร้านค้ามีผลกำไร
1)การตั้งราคาเพื่อสร้างยอดขายและผลกำไรหลักของร้าน
2) การตั้งราคาเพื่อสร้างผลกำไรและภาพลักษณ์ความทันสมัย
3)การตั้งราคาแบบสร้างความสามารถในการแข่งขัน

4.ผังร้านเเละจัดเรียง
วางแผนผังร้านค้าที่ดีเป็นองค์ประกอบสำคัญในการจัดการร้านค้าปลีกให้มีประสิทธิภาพ และเป็นการบริหารพื้นที่ภายในร้านให้มีประโยชน์สูงสุด
#ประโยชน์ของการวางผังร้านที่ดี
- ลดความสูญเสียที่เกิดจากการจัดเก็บสินค้า
- ดึงดูดลูกค้าเข้าร้านได้มากขึ้น
- เพิ่มความสะดวกสบายให้ลูกค้าในการเลือกซื้อสินค้า
#การจัดเรียงสินค้า
การจัดเรียงสินค้าที่ดี ต้องคำนึงความสะดวกสบายของลูกค้าในการเลือกซื้อสินค้าแต่ละกลุ่มต่อเนื่องกัน เป็นการใช้พื้นที่แต่ละชั้นวางให้เป็นประโยชน์

5.การแต่งร้าน
การแต่งร้านค้า” รูปลักษณ์ร้านค้าภายในและภายนอกร้านเป็นอีกหนึ่งปัจจัยในการสร้างความประทับใจและเชือ้เชิญ ลูกค้าเก่า ลูกค้าใหม่ มาอุดหนุนที่ร้าน นอกเหนือจากอัธยาศัยและบริการที่ดีของเจ้าของร้าน
1. การตกแต่งภายนอกร้าน
2. การตกแต่งภายในร้าน
3. การตกแต่งร้านตามเทศกาล

6.ส่งเสริมการขาย
เป็นกลยุทธ์สำคัญในการเพิ่มยอดขาย โดยจูงใจลูกค้ามาซื้อสินค้าที่ร้านให้ได้มากที่สุด สามารถทำได้ หลายรูปแบบ หลายช่วงเวลา ผู้ประกอบการควรจัดรายการส่งเสริมการขายให้ตรงกับความ ต้องการของลูกค้ามากที่สุด

7.สต๊อกสินค้า
สต็อกสินค้า เป็นตัววัดความสำเร็จของร้านค้านอกจากการเพิ่ม ยอดขาย เพิ่มกำไร จำนวนสต็อกที่เหมาะสมจะช่วยให้ร้านค้ามีเงิน หมุนเวียนและ ลดต้นทุนเพิ่มกำไร
“สต็อกต่ำสุดที่เหมาะสม คือกำไรสูงสุด”
หมายถึง สินค้าที่มีไว้ขายตรงความต้องการลูกค้า ทำให้สามารถเปลี่ยนเป็น เงินได้เร็ว สต็อกมี ไม่มากเกินไป ทำให้สินค้าในร้านใหม่ สด สะอาดเสมอ

8.ความแตกต่าง
ความแตกต่าง” นอกจากหลักการจัดการร้านค้าพื้นฐาน ผู้ประกอบการต้องวิเคราะห์หาจุดเด่น ให้ลูกค้าจดจำ เกิดความประทับใจ และมาอุดหนุนอย่างต่อ
เทคนิคการสร้างความแตกต่าง ควรพิจ
1. แตกต่างด้วย “สินค้าและบริการ”
เพิ่มสินค้าและบริการที่แตกต่างจากร้านอื่น
2. แตกต่างด้วยการ “ตกแต่ง”
การตกแต่งภายในร้านเน้นความสะดวกสบายในการเลือกซื้อสินค้า
3. แตกต่างด้วย “ความสัมพันธ์กับชุมชน”
ได้แก่ การเป็นศูนย์การในการกระจายข่าวสาร

# data[].attributes.body
การบริหารสินค้าคงคลัง

การบริหารสินค้าคงคลัง คือการดูแล วางแผน และจัดการทรัพย์สินที่ยังไม่ได้ขายหรือ สินค้าคงคลัง วัตถุดิบ และสต๊อกสินค้า โดยที่เป้าหมายของการบริหารสินค้าคงคลังคือการดูการไหลเวียนของสินค้าจากกระบวนการผลิตไป กระบวนการจัดเก็บ จนไปถึงกระบวนการขาย

รายการหลักของสินค้าคงเหลือแบ่งเป็น 4 ประเภทคือ

วัตถุดิบ (Raw materials) – วัตถุดิบเป็นสิ่งของที่ผู้ผลิตใช้ในการประกอบหรือแปรรูปในการสร้างสินค้าสำเร็จรูปขึ้นมาเพื่อขายภายหลัง โดยอาจจะรวมถึงสิ่งของที่บริษัทซื้อมาจากบริษัทอื่น จัดหาด้วยตัวเอง หรือประกอบมาจากวัตถุดิบอื่นอีกที

งานในกระบวนการ (Work in progress) – สำหรับสินค้าที่มีขั้นตอนการผลิตที่ซับซ้อนหลายขั้นตอน บางครั้งบริษัทก็ต้องมีการจัดเก็บ ‘งานในกระบวนการ’ ก่อนที่จะเข้าไปในกระบวนการผลิตสินค้าสำเร็จรูปออกมา งานในกระบวนการ คือสินค้าคงคลังที่ถูกผลิต แปรรูป หรือประกอบมาจากวัตถุดิบ แต่ก็ยังอยู่ในลักษณะไม่สมบูรณ์แบบ รอการผลิต แปรรูป หรือประกอบอีกรอบเพื่อให้เป็นสินค้าที่พร้อมจำหน่าย

สินค้าสำเร็จรูป (Finished Goods) – สินค้าสำเร็จรูป สินค้าที่ถูกแปรรูป ประกอบ หรือผลิตมาสมบูรณ์แบบและพร้อมที่จะถูกขายให้กับลูกค้าแล้ว เพราะฉะนั้นสินค้าสำเร็จรูปก็คือสต๊อกของสินค้าที่พร้อมจะนำไปขายให้กับลูกค้านั้นเอง

อะไหล่และวัสดุสำหรับการซ่อมบำรุง – สิ่งของที่ถูกใช้ในการสนับสนุนหรือซ่อมแซมการผลิตสินค้าสำเร็จรูป แต่ไม่ได้ถูกใช้ในกระบวนการสร้างโดยตรง ยกตัวอย่างเช่น น้ำมันหล่อลื่นที่ใช้กับเครื่องจักรในโรงงาน หรือถุงมือแพทย์ที่ใช้ประกอบการผ่าตัด

การบริหารสินค้าคงเหลือให้เหมาะสมกับกิจการได้ มีแนวทางการจัดการดังนี้

กำหนดปริมาณสินค้าคงคลังที่เหมาะสมกับกิจการ (กำหนด Safety stock) ด้วยการจดบันทึกสินค้าเข้า-ออก ในคลัง โดยรวบรวมการเบิกจ่ายในอดีต ดูยอดขาย เพื่อให้มีสต๊อกเพียงพอตรงตามความต้องการของผู้บริโภคทั้งในด้านแบบ สี และขนาด โดยเก็บข้อมูลว่ารายการสินค้าใดขายดี สินค้าใดขายไม่ดี วัตถุดิบประเภทใดควรสั่งซื้อเพิ่ม หรือสินค้าสำเร็จรูปประเภทใดควรลดราคาล้างสต็อก หรือควรตัดสต็อก เพราะเสื่อมคุณภาพและล้าสมัยแล้ว

มีการวางแผนการสั่งซื้อวัตถุดิบที่ดี โดยหาค่าปริมาณการสั่งซื้อที่มีต้นทุนต่ำที่สุด โดยหาค่าEconomic Order Quantity หรือเรียกสั้นๆว่า EOQ เป็นวิธีที่แพร่หลายและใช้กันมานานเพราะเป็นการคำนวณหาปริมาณการสั่งซื้อที่ทำให้ประหยัดทั้งต้นทุนในการสั่งซื้อ และต้นทุนในการเก็บรักษา และบอกถึงปริมาณที่ควรสั่งซื้อจำนวนเท่าใดจึงจะประหยัดที่สุด โดยใช้สูตรคำนวณดังนี้

หาจุดสั่งซื้อ (reorder point) คือจุดที่ต้องสั่งซื้อวัตถุดิบหรือสินค้าใหม่ และเป็นจุดที่ใช้เตือนสำหรับการสั่งซื้อในรอบถัดไป มีสูตรการคำนวณดังนี้

เจรจาต่อรองขอส่วนลดเมื่อซื้อปริมาณวัตถุดิบจำนวนมาก ผู้ประกอบการที่ใช้วัตถุดิบใดอย่างสม่ำเสมอและทราบปริมาณการใช้ที่แน่นอน ควรเจรจากับผู้ขายโดยตกลงเป็นตัวเลขของปริมาณการใช้วัตถุดิบนี้ทั้งปี แต่ให้ผู้ขายทยอยส่งของให้ทุกเดือนโดยทำสัญญาเป็นรายปีเพื่อได้ส่วนลดมากขึ้น กรณีแบบนี้ธุรกิจขนาดเล็กมักไม่กล้าเจรจา ทาง BSC เคยแนะนำผู้ขายกาแฟสดรายหนึ่งที่มีสาขาหลายแห่ง ได้แนะนำให้ไปเจรจาและทำสัญญาซื้อนมสด นมข้นหวานเป็นรายปี ผู้ประกอบการรายนี้ได้ไปเจรจาและได้ส่วนลดมากกว่าเดิมถึงร้อยละ 5 ของราคาเดิมทำให้มีกำไรมากขึ้น

บริหารจัดการสินค้าคงคลังไม่ให้มี Dead stock เพื่อให้วัตถุดิบไม่เสื่อมสภาพและล้าสมัย

มีการตรวจนับสินค้าคงคลังอย่างสม่ำเสมอ อย่างน้อยควรตรวจทุกรายการปีละ 1 ครั้งและสุ่มตรวจบางรายการทุกเดือนเพื่อให้ทราบว่าสินค้าคงคลังที่บันทึกในบัญชีไว้ตรงกับสินค้าคงคลังที่เก็บไว้ในโกดังหรือไม่ และเพื่อป้องกันการรั่วไหลหรือฉ้อโกงจากพนักงานของกิจการด้วย นอกจากนั้นการตรวจนับจะช่วยให้พนักงานที่ดูแลต้องเอาใจใส่ในการเก็บรักษาด้วย

จัดสถานที่เหมาะสมในการเก็บสินค้าคงคลังมีเอกสารการเบิกจ่ายสินค้าคงคลัง เพื่อควบคุมการซื้อและเบิกจ่ายสินค้าคงคลังไดโดยออกแบบให้มีช่องอนุมัติให้เบิกสินค้าคงเหลือได้เพื่อควบคุมการรั่วไหล

จัดสถานที่เหมาะสมในการเก็บสินค้าคงคลัง การคำนึงถึงลักษณะการจัดวางรูปแบบสินค้า และการวางสินค้าให้เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์ ทางด้านความชื้นและความสะดวกต่อการขนย้าย

มีเอกสารการเบิกจ่ายสินค้าคงคลัง เพื่อควบคุมการซื้อและเบิกจ่ายสินค้าคงคลังไดโดยออกแบบให้มีช่องอนุมัติให้เบิกสินค้าคงเหลือได้เพื่อควบคุมการรั่วไหล

นำระบบโปรแกรมคอมพิวเตอร์มาใช้ควบคุมสต๊อก ในกรณีที่เป็นธุรกิจขนาดกลางซึ่งมียอดขายสูง มีการผลิตสินค้าหลายแบบ และมีรายการที่เป็นวัตถุดิบจำนวนมาก เพื่อใช้ควบคุมและนำมาบริหารงานให้ดีขึ้น

ieProsoft โซลูชั่นครบวงจรด้านการบริหารการผลิตในอุตสาหกรรม

บริษัท ไออี บิสซิเนส โซลูชั่น จำกัด (IEBS) เป็นผู้ให้บริการระบบซอฟแวร์ทางด้านการจัดการอุตสาหกรรม การวางแผนการผลิตโดยลงลึกไปจนถึงการจัดตารางการผลิต มาตรฐานการการทำงาน การจัดสมดุลการผลิต รวมไปถึงการบริหารจัดการคลังสินค้า ครอบคุลมการบริการในด้านต่างๆที่สำคัญต่อการนำระบบไปใช้ในภาคธุรกิจ ตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้า ดูแลตั้งแต่การติดตั้ง การให้ปรึกษา การนำไปใช้งานจริง (Implementation) รวมถึงการวิเคราะห์ผลลัพธ์ต่างๆ เราสนับสนุนให้ผู้ประกอบการเข้าสู่ยุค ดิจิทัล ด้วยเครื่องมือในกลุ่ม ieProsoft อาทิเช่น ieSmart WI, ieLineBalancing, ieInventory และ ieInventory ซึ่งซอฟแวร์ทั้งหมดนี้ เป็นตัวช่วยให้สามารถบริหารการจัดการผลิตได้อย่างรวดเร็ว มีประสิทธิภาพ ช่วยประหยัดค่าใช้จ่าย และเพิ่มกำไรให้บริษัทได้เป็นอย่างดี

# data[].attributes.headline
ทำเลที่ตั้ง&nbsp

# data[].attributes.body
ทำเลที่ตั้ง
หมายถึง แหล่งที่จะทำให้ธุรกิจสามารถประกอบกิจกรรมทางธุรกิจได้สะดวกที่สุด โดยคำนึงถึงผลประโยชน์ทุกด้านที่จะได้รับ เช่น กำไร ค่าใช้จ่าย
การติดต่อสื่อสารต่าง ๆ และสิ่งแวดล้อมภายนอก จนสิ้นสุดการดำเนินธุรกิจนั้น อย่างไรก็ตามเมื่อตัดสินใจจะทำธุรกิจใดแล้วมักจะกำหนดวัตถุประสงค์ของกิจการไว้ชัดเจนว่าจะผลิตอะไร

2.การเลือกสินค้า
แนวทางในการซื้อสินค้าและบริการได้อย่างประหยัด  คุ้มค่า และเกิดประโยชน์สูงสุด  มีดังนี้    1. เปรียบเทียบสินค้าประเภทและชนิดเดียวกัน    โดยคำนึงถึงหลักสินค้าที่ใช้แทนกันได้   ถ้าสินค้าชนิดใดแพงกว่า  ก็หันไปซื้อสินค้าชนิดเดียวกันที่คุณภาพใกล้เคียงและ ราคาถูกกว่า

2. เปรียบเทียบร้านค้าต่างๆ   ในปัจจุบันร้านค้าต่างๆ มีเป็นจำนวนมาก ทำให้เกิดการแข่งขันในด้านการค้าสูง  ผู้บริโภคควรเปรียบเทียบสินค้าและบริการของร้านค้าต่าง ๆ   ทั้งในด้านราคาและคุณภาพ   โดยวิธีการตรวจสอบจากโฆษณาและการไปยังร้านค้ามากกว่า     1   แห่ง

3. คำนึงถึงความจำเป็น   คุณค่า   ราคา และคุณภาพ ในการเลือกซื้อสินค้าควรคำนึงถึงความจำเป็น   ความคุ้มค่า   อีกทั้งราคาและคุณภาพสินค้าเป็นสำคัญ

3ราคาและกำไร

“ราคาและกำไร” มีความสำคัญต่อธุรกิจค้าปลีกที่ปัจจุบันมีการแข่งขันสูง ส่วนผสมของกลุ่มสินค้าที่เราเลือกเข้ามาขายในร้านกับ การตั้งราคาขายแต่ละกลุ่มเป็นหัวใจสำคัญที่ทำให้ร้านค้ามีผลกำไรสูงสุด(Margin Mixed) โดยคำนึงหลักพื้นฐาน ดังนี้

1. การตั้งราคาเพื่อสร้างยอดขายและผลกำไรหลักของร้าน
กลุ่มสินค้าจำเป็นต้องตั้งราคาเท่ากับหรือต่ำกว่าคู่แข่ง เพื่อสร้างภาพลักษณ์ว่าร้านค้าเราขายของไม่แพง

2. การตั้งราคาเพื่อสร้างผลกำไรและภาพลักษณ์ความทันสมัย
กลุ่มสินค้าใหม่หรือสินค้าตามเทศกาล สามารถตั้งราคาเต็มเพื่อสร้างกำไรระยะสั้น

3. การตั้งราคาแบบสร้างความสามารถในการแข่งขัน
กลุ่มสินค้าหรือบริการเฉพาะที่ร้านใกล้เคียงไม่มี สามารถตั้งราคาสูงกว่าสินค้าปกติ เพื่อเพิ่มผลกำไรของร้านโดยรวมมากขึ้น
แผนผังร้านค้า” การวางแผนผังร้านค้าที่ดีเป็นองค์ประกอบสำคัญในการจัดการร้านค้าปลีกให้มีประสิทธิภาพ และเป็นการบริหารพื้นที่ภายในร้านให้มีประโยชน์สูงสุด เพื่อเพิ่มโอกาสในการขายให้กับสินค้าทุกกลุ่มภายในร้าน

ประโยชน์ของการวางผังร้านที่ดี

* ดึงดูดลูกค้าเข้าร้านได้มากขึ้น
* เพิ่มความสะดวกสบายให้ลูกค้าในการเลือกซื้อสินค้า
* เพิ่มโอกาสในการขายเนื่องจากลูกค้าใช้เวลาอยู่ในร้านนานขึ้น
* ลดความสูญเสียที่เกิดจากการจัดเก็บสินค้า

เทคนิค 5 ประการในการวางแผนผังร้านค้า

1. ความกว้างทางเดินระหว่างชั้น ประมาณ 60-90 ซม. และความกว้างระหว่างตู้แช่กับชั้นวางควรกว้าง 90-120 ซม.
2. ชั้นกลางร้านควรสูงไม่เกิน 150 ซม. และชั้นวางริมผนังควรสูง 180 ซม.
3. ตำแหน่งตู้แช่ควรอยู้ด้านหลังร้าน และมองเห็นได้ชัดเจน
4. แคชเชียร์ควรอยู่บริเวณที่มองเห็นได้ทั่วร้าน และมีทางเข้าออกทางเดียว
5. ควรวางแผนผังร้านโดยแยกของกินออกจากของใช้

“การจัดเรียงสินค้า” การจัดเรียงสินค้าที่ดี ต้องคำนึงความสะดวกสบายของลูกค้าในการเลือกซื้อสินค้าแต่ละกลุ่มต่อเนื่องกัน เป็นการใช้พื้นที่แต่ละชั้นวางให้เป็นประโยชน์ และสร้างยอดขายสูงสุดให้ร้านค้า
4 ผังร้านและจัดเรียง

ประโยชน์ของการจัดเรียงสินค้าที่ดี

* เกิดความต่อเนื่องในการเลือกซื้อสินค้า เพิ่มโอกาสในการขาย
* ช่วยเพิ่มพื้นที่ในการจัดเรียง ทำให้สามารถเพิ่มสินค้าใหม่ๆเข้ามาขายในร้าน
* ทำให้ทราบอัตราการขายสินค้า เพื่อเพิ่ม-ลดจำนวนขาในการจัดเรียงให้เกิดประโยชน์และสร้าง ยอดขายสูงสุด
* ตรวจสอบปริมาณสินค้าคงเหลือได้ง่าย
5การแต่งร้าน
1. การแต่งนอกร้าน ให้ดูดี สวยงาม สะดุดตาการติดป้ายวัสดุตกแต่งแปลกตา มีชื่อร้านที่น่าจดจำ
2. การตกแต่งภายในร้าน แสงสว่างในร้านให้ลูกค้ามองเห็นง่ายขึ้นมีสัญญาลักษณ์ที่ชัดเจน

6 ส่งเริมการขาย
การส่งเสริมการขาย หมายถึง กิจกรรมการส่งเสริมการตลาดที่นอกเหนือไปจากการ โฆษณา การตลาดทางตรง การขายโดยใช้พนักงานขายและการประชาสัมพันธ์ ที่จัดขึ้นเป็นครั้งคราว เพื่อกระตุ้นความสนใจ การทดลองใช้ หรือการซื้อของลูกค้าขั้นสุดท้าย บุคคลในช่องทางการตลาด
7สต๊อกสินค้า

1.สต๊อกสินค้าดี

สต๊อกสินค้าดีคือประเภทสินค้าที่เรารับมาหรือเราผลิตขึ้นมาแล้วมีคุณภาพที่ “ดีตามเกณ์มาตรฐาน” หรือ “สูงกว่ามาตรฐาน” ซึ่งวิธีการเช็คสต็อกสินค้าประเภทนี้นั้นง่ายมากเพียงแค่จดว่าจำนวนของสินค้าไม่ว่าจะเป็น “รับเข้ามา” หรือ “ผลติขึ้นมาเอง” นั้นมีจำนวนเท่าไหร่ แล้วเป็นสินค้าที่มีคุณภาพสามารถนำส่งให้ลุกค้าอยู่เท่าไหร่ ซึ่งข้อดีของการทำสต๊อกสินค้าประเภทนี้สามารถทำให้เห็นได้ชัดเจนว่า ต้นทุนของสินค้าสามารถสร้างรายได้และกำไรให้เราได้เท่าไหร่ พร้อมกับรู้อีกว่าต้นทุนนั้นมีสินค้าคุณภาพต่ำกว่ามาตรฐานกี่ชิ้นซึ่งจะทำให้เราสามารถคำนวนทั้งรายรับและรายจ่ายได้ดีขึ้น

2 สต๊อกสินค้าเสีย

สินค้าเสียนั้นตรงตามชื่อเลย นั่นก็คือสต็อกสินค้าที่ถูกจดไว้ว่าเป็นสินค้าที่คุณภาพต่ำกว่ามาตรฐาน หรือ เป็นสินค้าที่เกิดปัญหาในส่วนของไม่ว่าจะเป็นเรื่อง “การจัดส่ง” หรือ “การใช้งาน” ซึ่งข้อดีของวิธีการเช็คสต็อกสินค้าประเภทนี้นั่นก็คือเราสามรถ คำนวนได้ว่าค่าความเสี่ยงที่จะเกิดขึ้นในตัวของสินค้าระหว่าง “การจัดส่ง” หรือ “การใช้งาน” นั้นมีมากน้อยขนาดไหน แล้วเราจะหาทางแก้ไขปัญหานั้นได้อย่างไร ซึ่งอีกมุมหนึ่งนั่นก็คือการที่เราได้รู้ปัญหาผ่านการทำสต๊อกสินค้านั่นเอง

3สต๊อกสินค้ายอดนิยม

ในส่วนของสต๊อกสินค้าชนิดนี้นั่นก็คือตรงตามชื่อเลยว่า สินค้ายอดนิยม ซึ่งการทำสต๊อกสินค้าประเภทนี้คือการเช็คดูว่า เรามีสินค้าขายดีอยู่กี่ประเภทแล้วมียอดสั่งซื้ออยู่ในแต่ละเดือนเท่าไหร่ เพื่อเราจะสามรถนำข้อมูลเหล่านี้มาคำนวนเพื่อทำให้การสั่งสินค้าตรงไปตามกฏและรายละเอียดของ EOQ หรือ Economic Oder Quantity ซึ่งก็คือการที่เราลดหรือประหยัดต้นทุนผ่านการสั่งซื้อสินค้าในแต่ละรอบ โดยคำนวนประมาณสินค้าที่ต้องการสั่งซื้อให้เหมาะสมจากการคำนวนยอดขาย นั่นเอง
8ความแตกต่าง
ความแตกต่างของผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งแรกที่ผู้บริโภคมองเห็น ทั้งในเชิงกายภาพ และเชิงรับรู้ ผ่านการโฆษณา โดยความแตกต่างของผลิตภัณฑ์มีหลายรูปแบบ เช่น คุณสมบัติของสินค้า, ประสิทธิภาพของสินค้า, ความทนต่อการใช้งานของสินค้า, ความน่าเชื่อถือของสินค้าและการรับประกันสินค้า7 ก.พ. 2564

# data[].attributes.headline
การบริหารจัดการสินค้

# data[].attributes.body
การบริหารจัดการสินค้า คือการดูแล วางแผน และจัดการทรัพย์สินที่ยังไม่ได้ขายหรือ สินค้าคงคลัง วัตถุดิบ และสต๊อกสินค้า โดยที่เป้าหมายของการบริหารสินค้าคงคลังคือการดูการไหลเวียนของสินค้าจากกระบวนการผลิตไป กระบวนการจัดเก็บ จนไปถึงกระบวนการขาย

# data[].attributes.body
สินค้าคงคลัง หรือสินค้าคงเหลือ (Inventory) เป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับธุรกิจ เพราะจัดเป็นสินทรัพย์หมุนเวียนรายการหนึ่งซึ่งธุรกิจพึงมีไว้เพื่อให้การผลิตหรือการขาย สามารถดำเนินไปได้อย่างราบรื่น  การมีสินค้าคงคลังมากเกินไปอาจเป็นปัญหากับธุรกิจ ทั้งในเรื่องต้นทุนการเก็บรักษาที่สูง สินค้าเสื่อมสภาพ หมดอายุ ล้าสมัย ถูกขโมย หรือสูญหาย นอกจากนี้ยังทำให้สูญเสียโอกาสในการนำเงินที่จมอยู่กับสินค้าคงคลังนี้ไปหาประโยชน์ในด้านอื่นๆ

แต่ในทางตรงกันข้าม ถ้าธุรกิจมีสินค้าคงคลังน้อยเกินไป ก็อาจประสบปัญหาสินค้าขาดแคลนไม่เพียงพอ (Stock out) สูญเสียโอกาสในการขายสินค้าให้แก่ลูกค้า เป็นการเปิดช่องให้แก่คู่แข่งขัน และก็อาจต้องสูญเสียลูกค้าไปในที่สุด นอกจากนี้ถ้าสิ่งที่ขาดแคลนนั้นเป็นวัตถุดิบที่สำคัญ การดำเนินงานทั้งการผลิตและการขายก็อาจต้องหยุดชะงัก ซึ่งอาจส่งผลต่อภาพลักษณ์ของธุรกิจในอนาคตได้ ดังนั้นจึงเป็นหน้าที่ของผู้ประกอบการในการจัดการสินค้าคงคลังของตนให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม ไม่มาก หรือน้อยจนเกินไป เพราะการลงทุนในสินค้าคงคลังต้องใช้เงินจำนวนมาก และอาจส่งผลกระทบถึงสภาพคล่องของธุรกิจได้

ความหมาย ของสินค้าคงคลังและการบริหารสินค้าคงคลัง

สินค้าคงคลัง (Inventory) หมายถึงวัสดุหรือสินค้าต่างๆ ที่เก็บไว้เพื่อใช้ประโยชน์ในการดำเนินงาน อาจเป็นการดำเนินงานผลิต ดำเนินการขาย หรือดำเนินงานอื่นๆ สินค้าคงคลังแบ่งได้เป็น 4 ประเภทใหญ่ๆ คือ
1. วัตถุดิบ (Raw Material) คือสิ่งของหรือชิ้นส่วนที่ซื้อมาใช้ในการผลิต
2. งานระหว่างทำ (Work-in-Process) คือชิ้นงานที่อยู่ในขั้นตอนการผลิตหรือรอคอยที่จะผลิตหรือรอคอยที่จะผลิตในขั้นตอนต่อไป โดยที่ยังผ่านกระบวนการผลิตไม่ครบทุกขั้นตอน
3. วัสดุซ่อมบำรุง (Maintenance/Repair/Operating Supplies) คือชิ้นส่วนหรืออะไหล่เครื่องจักรที่สำรองไว้เผื่อเปลี่ยนเมื่อชิ้นส่วนเดิมเสียหรือหมดอายุการใช้งาน
4. สินค้าสำเร็จรูป (Finished Goods) คือปัจจัยการผลิตที่ผ่านทุกกระบวนการผลิตครบถ้วนพร้อมที่จะขายให้ลูกค้าได้
ถ้าหากไม่มีสินค้าคงคลัง การผลิตอาจจะไม่ราบรื่น โดยทั่วไปฝ่ายขายค่อนข้างพอใจหากมีสินค้าคงคลังจำนวนมากๆ เพราะให้ความรู้สึกมั่นใจว่าอย่างไรก็มีสินค้าให้พอขาย แต่หน้าที่ของสินค้าคงคลังคือ รักษาความสมดุลระหว่างอุปสงค์และอุปทาน ทำให้เกิดการประหยัด ต่อขนาด (Economy of Scale) เพราะการสั่งซื้อจำนวนมากๆ เป็นการลดต้นทุน และคลังสินค้าช่วยเก็บสินค้าปริมาณมากนั้น

การบริหารสินค้าคงคลัง หมายถึง

-  การเก็บทรัพยากรไว้ใช้ในปัจจุบัน หรือในอนาคต เพื่อให้การดำเนินการของกิจการดำเนินไปอย่างราบรื่น ผ่านการวางแผนกำหนดปริมาณสินค้าคงคลังที่เหมาะสม
-  การจัดการต่างๆ ที่เกี่ยวกับรายการสินค้าในคลัง ตั้งแต่รวบรวม จดบันทึกสินค้าเข้า-ออก การควบคุมให้มีสินค้าคงเหลือในปริมาณที่เหมาะสม มีระเบียบ เพื่อให้สินค้าที่มีอยู่ตรงตามความต้องการของผู้บริโภคทั้งในด้านแบบ สี ขนาด แฟชั่น   โดยมีจุดมุ่งหมาย เพื่อรายงานแก่ผู้บริหารว่า “รายการสินค้าใดขายดี สินค้าใดขายไม่ดี สินค้าใดควรสั่งซื้อเพิ่ม หรือสินค้าใดควรลดราคาล้างสต็อก หรือควรตัดสต็อก เพราะสินค้าเสื่อมคุณภาพ-ล้าสมัยแล้ว”

tag : บัญชี, ตรวจสอบบัญชี , ภาษี , ภาษีมูลค่าเพิ่ม , ใบกำกับภาษี , ภาษีซื้อ , ภาษีซื้อต้งห้าม ,สอบบัญชี  ,การตรวจสอบบัญชี ,การสอบ บัญชี , ผู้สอบบัญชี ,  ผู้สอบบัญชีรับอนุญาต ,สอบบัญชี , บริษัท ตรวจ สอบ บัญชี

# data[].attributes.body
การจัดการสินค้าคงคลังคือการรักษาจำนวนสินค้าให้ถูกต้องตามสถานการณ์ คำว่า “สินค้า” ไม่ได้หมายความเฉพาะผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงวัตถุดิบ ชิ้นส่วน เครื่องมือ อุปกรณ์ และอื่นๆ ที่มีมูลค่าทางการเงิน การจัดการสินค้าคงคลังมีความสำคัญในการทำธุรกิจและสามารถแบ่งออกได้เป็นการจัดการสต๊อกและสินค้าคงคลัง

การจัดการสต๊อก

หมายถึงการระบุตำแหน่ง ปริมาณ และสถานะของสินค้า รวมถึงการจัดการปัจจัยต่างๆ เช่น รายการสินค้าและปริมาณสินค้าด้วยข้อมูลวัตถุตามจริงและข้อมูลในบัญชี ผู้คนมักจะคิดว่าการจัดการสินค้าคงคลังจะคล้ายกับการจัดการสต๊อก แต่วัตถุประสงค์จริงๆ ก็คือเพื่อให้มั่นใจว่าจะมีสินค้าในสต๊อกเป็นปริมาณที่เเหมาะสมอยู่เสมอ นั่นคือ ไม่มากหรือน้อยเกินไป

สินค้าคงคลัง

หมายถึงผลิตภัณฑ์ งานที่ยังไม่แล้วเสร็จ ผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่แล้วเสร็จ วัตถุดิบ วัสดุสิ้นเปลือง และอื่นๆ เช่น ทรัพยากรที่ใช้แล้วหมดไปในกิจกรรมการขายและกิจกรรมการจัดการทั่วไป โดยจะประเมินราคาจากการทำให้สินค้าคงคลังเป็นทรัพยากรที่ใช้ในการหารายได้ ดังนั้นการจัดการสินค้าคงคลังจึงรวมถึงการปรับปริมาณและสถานะของสินค้าคงคลังให้เหมาะสมอีกด้วย

# data[].attributes.headline
การบริหารจัดการสินค้า

# data[].attributes.subject
การบริหารจัดการสินค้า

# data[].attributes.body
คือการดูแล วางแผน และจัดการทรัพย์สินที่ยังไม่ได้ขายหรือ สินค้าคงคลัง วัตถุดิบ และสต๊อกสินค้า โดยที่เป้าหมายของการบริหารสินค้าคงคลังคือการดูการไหลเวียนของสินค้าจากกระบวนการผลิตไป กระบวนการจัดเก็บ จนไปถึงกระบวนการขาย

# data[].attributes.headline
การบริหารและจัดการสินค้า

# data[].attributes.subject
การบริหารและจัดการสินค้า

# data[].attributes.body
ในการทำธุรกิจออนไลน์นั้น ร้านค้าต่างก็มีวิธีบริหารจัดการสินค้า การหาสินค้า สั่งซื้อสินค้า และส่งสินค้าหลากหลายวิธีแตกต่างกันไปตามข้อจำกัดของแต่ละร้าน

ตัวอย่างเช่น ร้านที่ขายสินค้าแบบพรีออเดอร์ อาจจะขายสินค้าที่มีราคาสูง ไม่มีความต้องการในปริมาณมากหรือเป็นสินค้าที่ค่อนข้างเฉพาะตัว หาซื้อยาก ต้องสั่งผลิต หรือไปซื้อเมื่อมีคำสั่งซื้อเข้ามา ร้านค้าประเภทนี้จะสต๊อกสินค้าไว้น้อยมากหรือแทบจะไม่สต๊อกเลย

ส่วนร้านค้าที่ขายสินค้าพร้อมส่งนั้น ส่วนใหญ่ขายสินค้าที่คนนิยม มีสินค้าที่ผลิตหรือสั่งซื้อไว้รอขายอยู่แล้ว ซึ่งข้อดีของการขายสินค้าพร้อมส่งนั้น คือ โอกาสที่ลูกค้าจะกดสั่งซื้อสินค้ามีสูงกว่า เพราะลูกค้าต่างต้องการใช้สินค้าในเวลาอันรวดเร็ว หากร้านค้าสามารถจัดส่งสินค้าได้ทันที ย่อมเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า และด้วยการส่งของได้เร็วตามเวลาหรือเร็วกว่าเวลาที่แจ้งนั้น ยิ่งสร้างความประทับใจ ความพึงพอใจและโอกาสในการกลับมาซื้อสินค้าที่ร้านเรามากขึ้นด้วย

4 สิ่งควรรู้

1.รู้จักลูกค้า

รู้ว่าลูกค้าของเราเป็นใคร มีไลฟ์สไตล์แบบไหน ต้องการสินค้าอะไรเพื่อมาเติมเต็มไลฟ์สไตล์ของเขา เพื่อให้เราสามารถลงทุนนำสินค้ามาขายได้อย่างตรงจุด

2.รู้จักตัวเอง

มีวัตถุประสงค์ที่ชัดเจนในการทำธุรกิจ รู้ศักยภาพของตนเองในการทำธุรกิจ เช่น จำนวนเงินลงทุนที่สามารถนำมาหมุนเวียนในธุรกิจ จำนวนพนักงานและความเร็วในการจัดการงานต่างๆ ตั้งแต่ลงสินค้า รับรายการสั่งซื้อ ส่งสินค้า ไปจนถึงการให้บริการต่างๆ กับลูกค้า

3.รู้จักสินค้า

ทำการประเมินการขายสินค้าแต่ละประเภทว่ามีเทรนด์หรือแนวโน้มที่จะขายดี หรือสินค้าตัวไหนที่คนเริ่มไม่นิยมแล้ว จากนั้นทำการวิเคราะห์และวางแผนการเพิ่มสต๊อกสินค้าเดิมที่ยังขายดีอยู่ และการนำสินค้าใหม่มาขาย เพื่อให้ร้านค้าสามารถเพิ่มรายได้ มีกำไร สามารถระบายสินค้าออกขายได้ดีขึ้น และลดความเสียหายของสินค้าค้างสต๊อกที่เป็นต้นทุนที่ไม่ก่อให้เกิดรายได้ลงได้

4.รู้จักตลาด

ศึกษาตลาด เรียนรู้คู่แข่งอย่างสม่ำเสมอ และทำการสำรวจราคาสินค้าที่ร้านอื่นๆ ขายเหมือนเรา หากในตลาดมีการลดราคาสินค้าที่ใกล้ราคาต้นทุนมากแล้ว ร้านค้าอาจจะต้องชะลอการสั่งซื้อสินค้าประเภทนั้นเข้ามาขายและระบายของออกให้เร็ว เพราะร้านค้าจะได้กำไรน้อยลงเรื่อยๆ จนอาจทำให้ไม่คุ้มกับการลงทุนได้

8 วิธีจัดการคลังสินค้าให้มีประสิทธิภาพ

1.แยกประเภทสินค้าด้วยรหัสสินค้า

ทำการแยกประเภทสินค้าด้วยรหัสสินค้าและติดป้าย Label หรือ Barcode (ถ้ามี)ให้กับสินค้าทุกชิ้น และทำการอ้างอิงให้ตรงกับรายการสินค้าที่ลงขายในร้านค้าออนไลน์

2.แยกประเภทสินค้าด้วยความเร็วในการขาย

แยกประเภทสินค้าที่ขายเร็ว-ช้าออกจากกัน และจัดให้สินค้าขายเร็ว อยู่ในพื้นที่ที่เข้าถึงได้ง่าย เพื่อให้สะดวกในการนำสินค้ามาบรรจุหีบห่อ

3.จัดการ Stock Keeping Unit (SKU)

กำหนด Stock Keeping Unit (SKU) ให้กับสินค้าที่ขายให้มีความแตกต่างกันชัดเจน เพื่อความสะดวกสำหรับคนจัดสินค้าให้สามารถจัดสินค้าที่ผู้ซื้อสั่งได้ถูกต้องตรงตามรายการสั่งซื้อ และช่วยให้การจัดการสต๊อคในระบบหลังร้านมีประสิทธิภาพมากขึ้น

4.กำหนดจำนวนสินค้าในคลัง

ระบุจำนวนสินค้าแต่ละประเภทที่มีในคลังสินค้าจริง โดยส่วนใหญ่ร้านค้าจะสามารถจัดส่งสินค้าที่มีในคลังได้รวดเร็ว จึงทำให้ร้านสามารถกำหนดระยะเวลาเตรียมสินค้าเพื่อจัดส่งในระบบได้เร็วขึ้น ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีให้กับผู้ซื้อที่ต้องการสินค้าเร็ว

5.รู้ระยะเวลาจัดส่งสินค้าจากผู้ผลิต

กำหนดระยะเวลาในการสั่งสินค้าแต่ละตัว ในกรณีมีรายการสั่งซื้อเข้ามาเกินจำนวนสินค้าในคลังจริง และยังมีความต้องการของลูกค้าอย่างต่อเนื่อง ร้านค้าสามารถปรับเพิ่มจำนวนสินค้าในคลังที่ระบบหลังร้าน เพื่อให้ลูกค้ายังสามารถสั่งซื้อได้ แต่ควรปรับเพิ่มระยะเวลาเตรียมสินค้าเพื่อจัดส่งให้สอดคล้องกับวันที่สินค้าจากผู้ผลิตจะมาส่งที่ร้านค้า เพื่อไม่ให้การจัดส่งสินค้าไปยังผู้ซื้อเกิดความล่าช้ากว่ากำหนด ซึ่งอาจทำให้ผู้ซื้อขอคืนเงินหรือให้คะแนนความพึงพอใจในระดับต่ำได้

6.จัดระเบียบให้กับสถานที่เก็บสินค้า

6.1 ทำรายการสถานที่เก็บสินค้าทุกชิ้น เช่น สถานที่ตั้งคลังสินค้า เลขที่ชั้นวางสินค้า

6.2 ทำป้ายกำกับชั้นวางสินค้า โดยมีเลขที่ชั้นวางสินค้ากำกับในทุกชั้น

6.3 ทำรายการสินค้าทั้งหมดที่วางอยู่ในชั้นวางสินค้าแต่ละชั้นพร้อมบอกจำนวนชิ้นทั้งหมด

6.4 หากมีการนำสินค้าออกจากชั้นวาง ให้ทำการหักจำนวนสินค้าออกจากรายการที่หน้าชั้นวางและหักจากรายการสินค้าที่บันทึกไว้ด้วย เพื่อการตรวจสอบสต๊อกสินค้าในภายหลัง

7.ตรวจสอบคลังสินค้าประจำ

ร้านค้าควรกำหนดวันที่ต้องเช็คสต๊อก เช่น ทุกวัน ทุกสัปดาห์ หรือทุกเดือน เพื่อเป็นการตรวจสอบจำนวนสินค้าคงคลัง เปรียบเทียบกับจำนวนสินค้าที่ขายได้ และนำมาคำนวณยอดรายได้ กำไร และวางแผนการสั่งซื้อสินค้าต่อไป

8.เตรียมกล่องพัสดุล่วงหน้า

จัดซื้อกล่องพัสดุสำหรับส่งสินค้าไว้ล่วงหน้า เพื่อให้การบรรจุและจัดส่งสินค้าทำได้รวดเร็วยิ่งขึ้น ทั้งนี้ ร้านค้าควรเตรียมกล่องในหลายขนาดที่เพียงพอในการบรรจุสินค้าชิ้นเดียว และหลายชิ้นใน 1 รายการสั่งซื้อ โดยทำการประเมินจากรายการสั่งซื้อที่เคยเกิดขึ้น แต่อย่าเผื่อกล่องหลายขนาดเกินไป เพราะร้านค้าต้องลงทุนซื้อกล่องด้วยเงินสดล่วงหน้า หากซื้อมาแล้วไม่ได้ใช้ก็จะทำให้ต้นทุนจมอยู่ที่จุดนี้มากไป

# data[].attributes.headline
ใบงานที่2การบริหารจัดการสินค้า

# data[].attributes.subject
ใบงานที่2การบริหารจัดการสินค้า

# data[].attributes.body
การจัดการสินค้าคงคลังคือการรักษาจำนวนสินค้าให้ถูกต้องตามสถานการณ์ คำว่า “สินค้า” ไม่ได้หมายความเฉพาะผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงวัตถุดิบ ชิ้นส่วน เครื่องมือ อุปกรณ์ และอื่นๆ ที่มีมูลค่าทางการเงิน การจัดการสินค้าคงคลังมีความสำคัญในการทำธุรกิจและสามารถแบ่งออกได้เป็นการจัดการสต๊อกและสินค้าคงคลัง

การจัดการสต๊อก

หมายถึงการระบุตำแหน่ง ปริมาณ และสถานะของสินค้า รวมถึงการจัดการปัจจัยต่างๆ เช่น รายการสินค้าและปริมาณสินค้าด้วยข้อมูลวัตถุตามจริงและข้อมูลในบัญชี ผู้คนมักจะคิดว่าการจัดการสินค้าคงคลังจะคล้ายกับการจัดการสต๊อก แต่วัตถุประสงค์จริงๆ ก็คือเพื่อให้มั่นใจว่าจะมีสินค้าในสต๊อกเป็นปริมาณที่เเหมาะสมอยู่เสมอ นั่นคือ ไม่มากหรือน้อยเกินไป

สินค้าคงคลัง

หมายถึงผลิตภัณฑ์ งานที่ยังไม่แล้วเสร็จ ผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่แล้วเสร็จ วัตถุดิบ วัสดุสิ้นเปลือง และอื่นๆ เช่น ทรัพยากรที่ใช้แล้วหมดไปในกิจกรรมการขายและกิจกรรมการจัดการทั่วไป โดยจะประเมินราคาจากการทำให้สินค้าคงคลังเป็นทรัพยากรที่ใช้ในการหารายได้ ดังนั้นการจัดการสินค้าคงคลังจึงรวมถึงการปรับปริมาณและสถานะของสินค้าคงคลังให้เหมาะสมอีกด้วย

# data[].attributes.body
ให้นักเรียนอธิบายความหมายของคำว่า "การบริหารจัดการสินค้า" พร้อมภาพประกอบ

# data[].attributes.headline
จำนวนประชากร ความหนา

# data[].attributes.body
จำนวนประชากร ความหนาแน่นของประชากร ถ้ามีความหนาแน่นมาก จุดผู้คนสัญจรผ่าน จะได้เปรียบ เช่น 7-11 จะใช้ปัจจัยเหล่านี้เป็นองค์ประกอบในการตัดสินใจเปิดสาขาในแต่ละพื้นที่ ปัจจัยทางเศรษฐกิจ เช่น รายได้ของประชากรในแต่ละพื้นที่ อำนาจการซื้อของผู้บริโภคบริเวณนนั้น เช่น ทำเลในเมืองจะมีอำนาจการซื้อที่ดีกว่า ย่านชานเมือง อำนาจซื้อของประชากร ในอาณาบริเวณนั้นเป็นผู้มีงานทำ มีรายได้เป็นส่วนมาก ทั้งหญิงชาย อาจเป็นย่านที่มีโรงงานอุตสาหกรรมมากจะมีอำนาจซื้อมาก พฤติกรรมการซื้อผู้บริโภคอยู่ในเมือง หรือสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ จะมีความต้องการซื้อสินค้ามาก

2. การเลือกสินค้า

หลักการเลือกซื้อสินค้าและบริการ
การเลือกซื้อสินค้าและบริการ  เราควรปฏิบัติตามหลักการ  ดังนี้
1.  พิจารณางบประมาณ  การเลือกซื้อสินค้าควรสำรองงบประมาณว่ามีเท่าใดเพียงพอต่อการซื้อสินค้าหรือไม่  ถ้าสินค้ามีราคาแพงให้เลือกซื้อสินค้าที่มีราคาถูก  แต่สามารถใช้ประโยชน์ทดแทนกันได้
2.  ความจำเป็นในการซื้อ  พิจารณาว่าสินค้าที่จะซื้อมีความจำเป็นมากน้อยเพียงใด  และควรคำนึงถึงประโยชน์ที่จะได้รับจากสินค้าเป็นสำคัญ
3.  สำรวจราคาของสินค้า  ก่อนซื้อสินค้า  ควรเปรียบเทียบราคาของสินค้าที่มีลักษณะเดียวกันจากร้านค้าหลาย ๆ แห่ง  ว่าร้านใดจำหน่ายสินค้าที่ราคาถูกกว่ากัน
4.  คุณภาพของสินค้า  ควรศึกษาความรู้เกี่ยวกับลักษณะของสินค้าว่ามีข้อดีข้อเสียอย่างไร  เพื่อนำมาประกอบการตัดสินใจ
5.  การให้บริการ  ควรคำนึงถึงการให้บริการก่อนและหลังการขายว่ามีหรือไม่และเป็นอย่าไรบ้าง
6.  ระยะเวลาในการซื้อสินค้า  ควรเลือกซื้อสินค้าที่มีตามฤดูกาล  เพราะจะได้สินค้าที่มีราคาถูก  เช่น  ผัก  ผลไม้  เป็นต้น
7.  พิจารณาคำแนะนำและฉลากของสินค้า  ก่อนเลือกซื้อสินค้าควรพิจารณาคำแนะนำและฉลากของสินค้า  โดยสังเกตจากประโยชน์ให้รอบคอบก่อนตัดสินใจซิ้อสินค้าชนิดนั้น

3. ราคากำไร

ตั้งราคาขาย อย่างไรดี? เป็นอีกหนึ่งคำถามของการทำธุรกิจขายสินค้าหรือให้บริการ ซึ่งถ้าเราลองค้นหาคำตอบดู จะเห็นว่ามีกลยุทธ์ในการตั้งราคามากมาย ตั้งแต่ การตั้งราคาตามสินค้าหรือบริการในตลาด ตั้งราคาจากต้นทุนแล้วบวกกำไร หรือการให้ลูกค้าเป็นผู้ช่วยกำหนดราคา ไปจนถึงพ่วงด้วยการใช้กลยุทธ์ต่างๆ อีกมากมาย

แต่ไม่ว่าจะเลือกกลยุทธ์แบบไหน เทคนิคตั้งราคาแบบใด สิ่งที่ต้องกลับไปตั้งต้นให้ถูกต้องเป็นอันดับแรก คือ การคิดต้นทุนของสินค้าหรือบริการนั้น

เลือกอ่านได้เลย!

ต้นทุนมาจากไหน

เมื่อพูดถึงต้นทุน หลายคนจะนึกถึงต้นทุนขาย เช่น ต้นทุนในการซื้อสินค้า วัตถุดิบ หรือต้นทุนหลักๆ ที่ทำให้ได้มาซึ่งสินค้า แต่ความเป็นจริงแล้ว ต้นทุนที่ว่านั้นต้องคิดให้ละเอียดถี่ถ้วนตามการประกอบของธุรกิจ โดยคิดจากต้นทุนที่เกิดขึ้นทั้งหมด ได้แก่

ต้นทุนคงที่ต่างๆ เช่น ค่าเช่า ค่าพนักงานที่ต้องจ่ายในแต่ละเดือน

ต้นทุนผันแปร เช่น วัตถุดิบ สินค้า ค่าใช้จ่ายที่ทำให้ได้สินค้ามา

ต้นทุนอื่นๆ ในการจัดการ เช่น ค่าใช้จ่ายในการบริหาร ค่าโฆษณา ฯลฯ

ถ้าหากธุรกิจไม่สามารถระบุได้ว่า ต้นทุนทั้งหมดเป็นเท่าไร ย่อมมีความเสี่ยงในการขาดทุน แม้ว่าจะขายได้ตามเป้าหมายที่คิดไว้ก็ตาม

4. ผังร้านและจัดเรียง

เทคนิค 5 ประการในการวางแผนผังร้านค้า

1. ความกว้างทางเดินระหว่างชั้น ประมาณ 60-90 ซม. และความกว้างระหว่างตู้แช่กับชั้นวางควรกว้าง 90-120 ซม.
2. ชั้นกลางร้านควรสูงไม่เกิน 150 ซม. และชั้นวางริมผนังควรสูง 180 ซม.
3. ตำแหน่งตู้แช่ควรอยู้ด้านหลังร้าน และมองเห็นได้ชัดเจน
4. แคชเชียร์ควรอยู่บริเวณที่มองเห็นได้ทั่วร้าน และมีทางเข้าออกทางเดียว
5. ควรวางแผนผังร้านโดยแยกของกินออกจากของใช้

5.การแต่งร้าน

1. รายละเอียดของการตกแต่ง ร้านนำสิ่งที่เกี่ยวข้องมาดัดแปลง ประยุกต์ใหม่ เพื่อให้ได้เป็นการใช้งานหน้าที่ใหม่ในหน้าตาแบบดั้งเดิม

การตกแต่งเพดาน นำวัสดุพื้นบ้านประเภท เครื่องจักสาน มาประยุกต์แขวนแต่งเพดาน รวมถึงนำมาเป็นโคมไฟแขวนเพดานเพื่อส่องสว่าง

ลวดลายของเบาะรองนั่ง ใช้ลวดลายที่มีรูปแบบคล้ายคลึงกับวัฒนธรรมนั้นๆ

ของกระจุกกระจิก นำเครื่องจักสานมาเป็นภาชนะบรรจุ หรือใส่ของ

6. ส่งเสริมการขาย

การส่งเสริมการขาย หมายถึง กิจกรรมต่าง ๆ ทางการตลาดที่นอกเหนือจากการโฆษณา การประชาสัมพันธ์และการขายโดยพนักงานขาย การส่งเสริมการขาย หรือ Sale Promotion ก็เป็นกิจกรรมที่มีวัตถุประสงค์เพื่อเพิ่มยอดขายเช่นเดียวกัน เป็นการจูงใจ เสนอเงื่อนไขพิเศษ หรือการจูงใจผลิตภัณฑ์แก่ ผู้บริโภค, Agency, Distributor หรือ Seller ที่แตกต่างออกไปจากช่วงเวลาปกติที่ดำเนินอยู่ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของคนกลางในการจัดจำหน่ายสินค้า-บริการด้วยนั่นเอง

7. สต็อกสินค้า

ปัจจุบันปัจจัยหลายๆ อย่างทำให้การบริหารคลังสินค้าเกิดความยุ่งยาก และผิดพลาดอยู่บ่อยครั้ง ซึ่งบริษัทไหนที่มีคลังสินค้าหลายคลัง และมีปริมาณสินค้าเยอะส่งผลให้มีหลากหลาย SKU การจัดการระบบที่ดีถือเป็นสิ่งสำคัญ และเชื่อได้ว่าต้องเคยเจอปัญหาเหล่านี้มาไม่มากก็น้อย เช่นปัญหาเรื่องการจัดวาง สต็อคสินค้าขาด เพราะหาสินค้าไม่เจอทำให้เกิดการซื้อซ้ำจนสต็อกสินค้าบวมเกินความจำเป็น พอหาเจอจะเอามาใช้ก็หมดอายุไปซะแล้ว ซึงสิ่งต่างๆ เหล่านี้ล้วนแล้วแต่เป็นต้นทุนทั้งสิ้น
ดังนั้นในการดำเนินการแก้ปัญหา จะเห็นได้ว่า หลายๆองค์กร เริ่มปรับตัว และได้เริ่มนำเอาซอฟแวร์มาใช้ในระบบการจัดการสินค้าคงคลัง เพื่อลดต้นทุน ประหยัดเวลา และง่ายต่อพนักงานในการดำเนินงาน รวมถึง รายงานต่างๆ ที่มีความจำเป็นในการดำเนินงาน เป็นอย่างมาก เพราะถ้าหากยังใช้วิธีเดิมๆ ในการจดบันทึกแล้วลงตารางผ่าน Excel ละก็เตรียมตัวพบกับการเสี่ยโอกาสในการขายได้เลย เพราะการทำธุรกิจในยุค 4.0 บอกได้เลยว่าทุกอย่างต้อง Real Time ชนิดว่าใครดีใครได้กันเลยทีเดียว

8.ความแตกต่าง

สินค้าหมายถึงผลิตภัณฑ์สิ่งของเครื่องบริโภคที่จับต้องได้ที่เสนอโดย บริษัท แก่ลูกค้าเพื่อแลกกับเงิน พวกเขาเป็นรายการที่มีลักษณะทางกายภาพเช่นรูปร่างลักษณะขนาดน้ำหนัก ฯลฯ มันสามารถตอบสนองความต้องการของมนุษย์โดยการให้ยูทิลิตี้ สินค้าบางรายการทำขึ้นสำหรับการใช้งานครั้งเดียวโดยผู้บริโภคขณะที่บางรายการสามารถใช้ซ้ำได้

สินค้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีการซื้อขายในตลาด มีช่องว่างเวลาในการผลิตการจัดจำหน่ายและการบริโภคสินค้า เมื่อผู้ซื้อซื้อสินค้าและชำระราคาความเป็นเจ้าของจะถูกส่งจากผู้ขายไปยังผู้ซื้อ

# data[].attributes.body
1. ทำเลที่ตั้ง
การคำนวณระยะทาง และระยะเวลา ที่ลูกค้าเดินทางมาจับจ่ายซื้อสินค้า ซึ่งศูนย์การค้าขนาดใหญ่มักใช้ทฤษฎีนี้ผสมผสานในการเลือกทำเลที่ตั้งศูนย์การค้า ส่วนใหญ่จะใกล้ชุมชน จังหวัด เป็นต้น การวิเคราะห์ผู้ใช้บริการจากระยะทางในรัศมีรอบๆ กิจการค้าปลีก โดยใช้แผนที่กำหนดให้ศูนย์การค้าของเราเป็นศูนย์กลาง เช่น 7-11 ตั้งในชุมชน อาคาร ริมถนน ปั้มน้ำมัน ที่ผู้คนสัญจรผ่าน ใช้หลักการวิเคราะห์ การคาดการณ์แนวโน้ม และความเป็นไปได้ของตลาด คือ การประมาณการยอดขายรวมของตลาดค้าปลีกทั้งตลาดในแต่ละพื้นที่ ถ้าทำเลพื้นที่ไหนมียอดการขายสูง โอกาสที่จะประสบความสำเร็จในพื้นที่นั้นๆ สูง

2. การเลือกสินค้า
สินค้าที่ขายดีเป็นที่ต้องการของลูกค้าส่วนใหญ่ และดึงให้ลูกค้ามาซื้อของในร้าน จำเป็นต้องมีขายตลอดเวลา ได้แก่ กลุ่มสินค้าอุปโภคและบริโภค และสินค้าใหม่ สินค้ากลุ่มนี้ช่วยเพิ่มยอดขาย กำไร และสร้างภาพลักษณ์ที่ดีของร้าน ว่ามาที่ร้านแล้วได้สินค้าครบทุกครั้งทุกโอกาส ได้แก่ สินค้าใหม่ที่ออกโฆษณา, สินค้าเฉพาะที่หาซื้อยาก หรือสินค้าตามเทศกาล

3. ราคาและกำไร
ตั้งราคาตามจุดขายของสินค้า ต้องรู้จักสินค้าของตัวเองก่อนว่าสินค้ามีต้นทุนต่อหน่วยเท่าไร รวมไปถึงต้องรู้ว่าสินค้านั้นเป็นสินค้าประเภทไหน เป็นสินค้าสำหรับคนทั่วไปที่ซื้อง่ายขายคล่อง หรือเป็นสินค้าเฉพาะกลุ่มเป้าหมายที่มีจำนวนคนซื้อที่จำกัด ซึ่งคุณสมบัติของสินค้าที่แตกต่างกันก็จะมีวิธีในการบวกกำไรในจำนวนที่มากน้อยไม่เท่ากัน จำเป็นต้องประเมินจากต้นทุน คุณสมบัติของสินค้า และความต้องการของผู้บริโภค อย่าเริ่มต้นด้วยราคาที่ต่ำจนเกินไปจริงอยู่ที่การตั้งราคาสินค้าต่ำอาจจะทำให้ขายสินค้าได้ง่าย เพราะหลายครั้งอาจทำให้ลูกค้าคิดหรือมองสินค้าของคุณไปในด้านลบ หรือทำให้ไม่มั่นใจในตัวสินค้า ทั้ง ๆ ที่คุณเองก็พยายามขายสินค้าคุณภาพดีในราคาถูกแล้วก็ตาม ส่วนข้อเสียของการตั้งราคาต่ำตั้งแต่เริ่มต้นก็คือ คุณจะไม่มีช่องว่างเหลือพอที่จะถอยหลัง ในกรณีที่เปิดตัวด้วยราคาถูกแล้วยังขายไม่ได้

4. ผังร้านและจัดเรียง
การวางแผนผังร้านค้าที่ดีเป็นองค์ประกอบสำคัญในการจัดการร้านค้าปลีกให้มีประสิทธิภาพ และเป็นการบริหารพื้นที่ภายในร้านให้มีประโยชน์สูงสุด เพื่อเพิ่มโอกาสในการขายให้กับสินค้าทุกกลุ่มภายในร้าน การจัดเรียงสินค้าที่ดี ต้องคำนึงความสะดวกสบายของลูกค้าในการเลือกซื้อสินค้าแต่ละกลุ่มต่อเนื่องกัน เป็นการใช้พื้นที่แต่ละชั้นวางให้เป็นประโยชน์ และสร้างยอดขายสูงสุดให้ร้านค้า

1.  ดึงดูดลูกค้าเข้าร้านได้มากขึ้น

2. เพิ่มความสะดวกสบายให้ลูกค้าในการเลือกซื้อสินค้า

3.  เพิ่มโอกาสในการขายเนื่องจากลูกค้าใช้เวลาอยู่ในร้านนานขึ้น

4. ลดความสูญเสียที่เกิดจากการจัดเก็บสินค้า

5. การแต่งร้าน
จัดวางสินค้าให้สะดุดตาลูกค้า ไม่ว่าร้านค้าปลีกของคุณจะมีขนาดเล็กหรือใหญ่ การจัดวางสินค้าก็ถือเป็นเรื่องที่สำคัญที่สุด เพราะแม้ร้านคุณจะมีสินค้าที่ดีที่สุด ถูกที่สุด หรือสวยที่สุด สินค้าเหล่านั้นก็คงไม่มีความหมายอะไรถ้าไม่โดนใจลูกค้า ดังนั้นก่อนถึงปีใหม่ มาลองจัดสินค้าให้เตะตาลูกค้ากันดีกว่า เริ่มจากวางสินค้าประเภทต่าง ๆ ตามหมวดหมู่ จากนั้นก็แยกสินค้าลดราคากับสินค้าราคาปกติให้ชัดเจน อย่ามองข้ามผนังร้าน รู้ไหมว่าคุณสามารถใช้ผนังร้านเป็นสื่อกลางและดึงความสนใจของลูกค้าได้ตั้งแต่ก้าวแรกที่เดินเข้าร้าน เพราะฉะนั้นนอกจากชั้นวางของแล้ว คุณยังสามารถใช้ประโยชน์พื้นที่บนผนังจัดแสดงสินค้าได้อย่างชาญฉลาดและมีประสิทธิภาพด้วย เป็นวิธีตกแต่งร้านค้าปลีกขนาดเล็ก   ใช้งบน้อยและเพิ่มโอกาสในการขายได้เป็นอย่างดี เริ่มจากเลือกสีภายในร้าน จัดวางสินค้าให้น่าสนใจ ใช้ทุกพื้นที่ในร้านให้เป็นประโยชน์ แล้วก็จัดแสงไฟเป็นธรรมชาติ นอกจากนี้ก็สามารถตกแต่งร้านด้วยกระถางต้นไม้เพื่อร้านให้ดูมีชีวิตชีวา หรือจะเปิดเพลงเพื่อสร้างบรรยากาศให้ลูกค้าช้อปได้อย่างเพลิดเพลินยิ่งขึ้นก็ได้ เท่านี้คุณก็สามารถแปลงโฉมร้านค้าปลีกขนาดเล็กให้สวยโดนใจลูกค้าและเฉิดฉายได้แบบไม่สิ้นเปลืองงบแล้ว

6. ส่งเสริมการขาย
การส่งเสริมการขายเป็นการสร้างแรงจูงใจ ชักจูงให้กลุ่มเป้าหมายเกิดความต้องการซื้อสินค้า การขายเป็นกิจกรรมที่ช่วยเพิ่มฐานลูกค้ากลุ่มใหม่ ๆ ให้สนใจสินค้า-บริการ เช่น 1. การแจกตัวอย่างสินค้า

2. การให้คูปอง

3. การให้ข้อเสนอคืนเงิน หรือ Cash back

4. การให้ส่วนลดของแถม

5. การแข่งขันชิงรางวัล

7. สต๊อกสินค้า
1. สต๊อกสินค้าดี

สต๊อกสินค้าดีคือประเภทสินค้าที่เรารับมาหรือเราผลิตขึ้นมาแล้วมีคุณภาพที่ “ดีตามเกณ์มาตรฐาน” หรือ “สูงกว่ามาตรฐาน” ซึ่งวิธีการเช็คสต็อกสินค้าประเภทนี้นั้นง่ายมากเพียงแค่จดว่าจำนวนของสินค้าไม่ว่าจะเป็น “รับเข้ามา” หรือ “ผลติขึ้นมาเอง”

2. สต๊อกสินค้ายอดนิยม

ในส่วนของสต๊อกสินค้าชนิดนี้นั่นก็คือตรงตามชื่อเลยว่า สินค้ายอดนิยม ซึ่งการทำสต๊อกสินค้าประเภทนี้คือการเช็คดูว่า เรามีสินค้าขายดีอยู่กี่ประเภทแล้วมียอดสั่งซื้ออยู่ในแต่ละเดือนเท่าไหร่ เพื่อเราจะสามรถนำข้อมูลเหล่านี้มาคำนวนเพื่อทำให้การสั่งสินค้าตรงไปตามกฏ

8. ความแตกต่าง
ความแตกต่างหลากหลายระหว่างราคาขายส่งและขายปลีกของสินค้าเฉพาะคือราคาขายส่งมักจะน้อยกว่าราคาขายปลีก ในธุรกิจค้าปลีกเจ้าของร้านค้าปลีกสามารถเลือกสินค้าได้อย่างอิสระซึ่งเป็นไปไม่ได้ในธุรกิจค้าส่งเนื่องจากต้องซื้อสินค้าเป็นจำนวนมาก ขณะที่ขายสินค้าในร้านค้าปลีกลักษณะที่ปรากฏของร้านค้าและการแสดงรายการควรจะดีเพื่อดึงดูดลูกค้ามากขึ้น อย่างไรก็ตามในการขายส่งไม่มีความต้องการเช่นนั้น เมื่อใดก็ตามที่มีการผลิตผลิตภัณฑ์มันไม่ได้มาหาเราโดยตรง มีมือมากมายที่ผลิตภัณฑ์ผ่านและในที่สุดเราได้มาจากเจ้าของร้านค้าปลีก ในการค้าส่งการแข่งขันที่ไม่รุนแรงสามารถมองเห็นได้ แต่ในการค้าปลีกนั้นมีการแข่งขันกันอย่างดุเดือด

# data[].attributes.body
เป็นปัจจัยความสำเร็จอันดับแรกของร้านโชห่วย มินิมาร์ท ที่ต้องอยู่ใกล้กลุ่มเป้าหมาย ผู้ประกอบการจำเป็นต้องพิจารณาปัจจัยในการเลือกที่ตั้งร้านค้าอย่างรอบคอบดังนี้
-สภาพแวดล้อมทางกายภาพโดยรอบ
-วิเคราะห์กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย
-แนวโน้มทางเศรษฐกิจของสถานที่ตั้ง
-ความรุนแรงในการแข่งขัน
2.การเลือกสินค้า
ควรมีสินค้าและบริการหลายหลากตอบสนองความต้องการของลูกค้าให้ได้มากที่สุด การเลือกจำนวนสินค้าแต่ละกลุ่มสินค้าได้อย่างเหมาะสม จะสามารถทำให้ร้านค้าได้ยอดขายและกำไรสูงสุด
1. สินค้าจำเป็น (กลุ่มสินค้าหลักเพื่อสร้างยอดขาย)
2. สินค้าใหม่ สินค้าเฉพาะ และสินค้าตามเทศกาล(เพิ่มยอดขายและกำไร)
3. บริการเฉพาะของร้าน(เพิ่มจำนวนคนเข้าร้านและเพิ่มลูกค้าใหม่)
3.ราคาและกำไร
มีความต่อธุรกิจค้าปลีกที่ปัจจุบันมีการแข่งขันสูง ส่วนผสมของกลุ่มสินค้าที่เราเลือกเข้ามาขายในร้านกับ การตั้งราคาขายแต่ละกลุ่มเป็นหัวใจสำคัญที่ทำให้ร้านค้ามีผลกำไรสูงสุด(Margin Mixed) โดยคำนึงหลักพื้นฐาน ดังนี้
1. การตั้งราคาเพื่อสร้างยอดขายและผลกำไรหลักของร้าน
2. การตั้งราคาเพื่อสร้างผลกำไรและภาพลักษณ์ความทันสมัย
3. การตั้งราคาแบบสร้างความสามารถในการแข่งขัน
4.ผังร้านและจัดเรียง
การวางแผนผังร้านค้าที่ดีเป็นองค์ประกอบสำคัญในการจัดการร้านค้าปลีกให้มีประสิทธิภาพ และเป็นการบริหารพื้นที่ภายในร้านให้มีประโยชน์สูงสุด เพื่อเพิ่มโอกาสในการขายให้กับสินค้าทุกกลุ่มภายในร้าน
ประโยชน์ของการวางผังร้านที่ดี
-ดึงดูดลูกค้าเข้าร้านได้มากขึ้น
-เพิ่มความสะดวกสบายให้ลูกค้าในการเลือกซื้อสินค้า
-เพิ่มโอกาสในการขายเนื่องจากลูกค้าใช้เวลาอยู่ในร้านนานขึ้น
การจัดเรียงสินค้า
การจัดเรียงสินค้าที่ดี ต้องคำนึงความสะดวกสบายของลูกค้าในการเลือกซื้อสินค้าแต่ละกลุ่มต่อเนื่องกัน เป็นการใช้พื้นที่แต่ละชั้นวางให้เป็นประโยชน์ และสร้างยอดขายสูงสุดให้ร้านค้า
ประโยชน์ของการจัดเรียงสินค้าที่ดี
-เกิดความต่อเนื่องในการเลือกซื้อสินค้า เพิ่มโอกาสในการขาย
-ช่วยเพิ่มพื้นที่ในการจัดเรียง ทำให้สามารถเพิ่มสินค้าใหม่ๆเข้ามาขายในร้าน
-ทำให้ทราบอัตราการขายสินค้า เพื่อเพิ่ม-ลดจำนวนขาในการจัดเรียงให้เกิดประโยชน์และสร้าง ยอดขายสูงสุด
-ตรวจสอบปริมาณสินค้าคงเหลือได้ง่าย
5.การแต่งร้าน
รูปลักษณ์ร้านค้าภายในและภายนอกร้านเป็นอีกหนึ่งปัจจัยในการสร้างความประทับใจและเชือ้เชิญ ลูกค้าเก่า ลูกค้าใหม่ มาอุดหนุนที่ร้าน นอกเหนือจากอัธยาศัยและบริการที่ดีของเจ้าของร้าน
1. การตกแต่งภายนอกร้าน
2. การตกแต่งภายในร้าน
3. การตกแต่งร้านตามเทศกาล
6.ส่งเสริมการขาย
เป็นกลยุทธ์สำคัญในการเพิ่มยอดขาย โดยจูงใจลูกค้ามาซื้อสินค้าที่ร้านให้ได้มากที่สุด สามารถทำได้ หลายรูปแบบ หลายช่วงเวลา ผู้ประกอบการควรจัดรายการส่งเสริมการขายให้ตรงกับความ ต้องการของลูกค้ามากที่สุด และจำเป็นต้องทำสื่อโฆษณาควบคู่ด้วยทุกครั้ง เพื่อให้ลูกค้าทราบข้อมูลดังกล่าว
-การทำสื่อส่งเสริมการขาย ภายนอกร้าน
-การทำสื่อส่งเสริมการขาย ภายในร้าน
7.สต็อกกสินค้า
เป็นตัววัดความสำเร็จของร้านค้านอกจากการเพิ่ม ยอดขาย เพิ่มกำไร จำนวนสต็อกที่เหมาะสมจะช่วยให้ร้านค้ามีเงิน หมุนเวียนและ ลดต้นทุนเพิ่มกำไร
สต็อกต่ำสุดที่เหมาะสม คือกำไรสูงสุด
หมายถึง สินค้าที่มีไว้ขายตรงความต้องการลูกค้า ทำให้สามารถเปลี่ยนเป็น เงินได้เร็ว สต็อกมี ไม่มากเกินไป ทำให้สินค้าในร้านใหม่ สด สะอาดเสมอ
เทคนิคการบริหารสต็อก
-ไม่เก็บสต็อกมากเกินไป
-สำรวจความต้องการของลูกค้าเสมอๆ
-ระบายสินค้าขายช้าและนำสินค้าใหม่มาขายแทน
-หาแหล่งซื้อสินค้าที่มีสินค้าครบ เพื่อสะดวกและประหยัดค่าเดินทาง
8.ความแตกต่าง
นอกจากหลักการจัดการร้านค้าพื้นฐาน ผู้ประกอบการต้องวิเคราะห์หาจุดเด่น สร้างเอกลักษณ์ให้ร้านค้าแตกต่างจากคู่แข่ง เพื่อให้ลูกค้าจดจำ เกิดความประทับใจ และมาอุดหนุนอย่างต่อเนื่อง ทำให้ยอดขายของร้านค้าเพิ่มจากลูกค้าเดิมที่ซื้อมากขึ้น และจากลูกค้าใหม่ที่มาซื้อสินค้าที่ร้าน
เทคนิคการสร้างความแตกต่าง
1. แตกต่างด้วย สินค้าและบริการ
2. แตกต่างด้วยการ ตกแต่ง
3. แตกต่างด้วย ความสัมพันธ์กับชุมชน

# data[].attributes.body
1 ทำเลที่ตั้ง
“ทำเลที่ตั้ง” เป็นปัจจัยความสำเร็จอันดับแรกของร้านโชห่วย มินิมาร์ท ที่ต้องอยู่ใกล้กลุ่มเป้าหมาย ผู้ประกอบการจำเป็นต้องพิจารณาปัจจัยในการเลือกที่ตั้งร้านค้าอย่างรอบคอบดังนี้
2 การเลือกสินค้า
“การเลือกสินค้า” ควรมีสินค้าและบริการหลายหลากตอบสนองความต้องการของลูกค้าให้ได้มากที่สุด

1. สินค้าจำเป็น (กลุ่มสินค้าหลักเพื่อสร้างยอดขาย)
สินค้าที่ขายดีเป็นที่ต้องการของลูกค้าส่วนใหญ่ และดึงให้ลูกค้ามาซื้อของในร้าน จำเป็นต้องมีขายตลอดเวลา ได้แก่ กลุ่มสินค้าอุปโภคและบริโภค
2. สินค้าใหม่ สินค้าเฉพาะ และสินค้าตามเทศกาล(เพิ่มยอดขายและกำไร)
สินค้ากลุ่มนี้ช่วยเพิ่มยอดขาย กำไร และสร้างภาพลักษณ์ที่ดีของร้าน
3. บริการเฉพาะของร้าน(เพิ่มจำนวนคนเข้าร้านและเพิ่มลูกค้าใหม่)
สร้างความแตกต่างจากคู่แข่ง และดึงดูดความสนใจลูกค้า เจ้าของร้านควรพิจารณา บริการเสริมต่างๆมาให้บริการในร้าน
3 ราคาและกำไร
มีความต่อธุรกิจค้าปลีกที่ปัจจุบันมีการแข่งขันสูง โดยคำนึงหลักพื้นฐาน ดังนี้
1. การตั้งราคาเพื่อสร้างยอดขายและผลกำไรหลักของร้าน
กลุ่มสินค้าจำเป็นต้องตั้งราคา
2. การตั้งราคาเพื่อสร้างผลกำไรและภาพลักษณ์ความทันสมัย
3. การตั้งราคาแบบสร้างความสามารถในการแข่งขัน
กลุ่มสินค้าหรือบริการเฉพาะที่ร้านใกล้เคียง
4 ผังร้านและการส
“แผนผังร้านค้า” การวางแผนผังร้านค้าที่ดีเป็นองค์ประกอบสำคัญในการจัดการร้านค้าปลีกให้มีประสิทธิภาพ และเป็นการบริหารพื้นที่ภายในร้านให้มีประโยชน์สูงสุด เพื่อเพิ่มโอกาสในการขายให้กับสินค้าทุกกลุ่มภายในร้าน
5.การเเต่งร้าน
ร้านค้าภายในและภายนอกร้านเป็นอีกหนึ่งปัจจัยในการสร้างความประทับใจและเชือ้เชิญ ลูกค้าเก่า ลูกค้าใหม่ มาอุดหนุนที่ร้าน นอกเหนือจากอัธยาศัยและบริการที่ดี
1)การตกแต่งภายนอกร้าน
การทาสีร้านให้สะดุดตา การติดป้ายและวัสดุตกแต่งที่ แปลกตา
2)การตกแต่งภายในร้าน
แสงสว่างภายในร้านช่วยให้ลูกค้ามองเห็นสินค้าง่ายขึ้น เสียงเชิญชวนลูกค้า ทักทาย พูดคุยกับลูกค้า จัดร้านให้สะอาด สวยงามเลือกซื้อสินค้าได้สะดวก
3)การตกแต่งร้านตามเทศกาล
ทำให้ลูกค้าทราบว่าร้านค้ามีสินค้าตามเทศกาลจำหน่าย ช่วยเพิ่ม ยอดขายและสร้างภาพลักษณ์

6.ส่งเสริมการขาย
กลยุทธ์สำคัญในการเพิ่มยอดขาย โดยจูงใจลูกค้ามาซื้อสินค้าที่ร้านให้ได้มากที่สุด สามารถทำได้ หลายรูปแบบ หลายช่วงเวลา ผู้ประกอบการควรจัดรายการส่งเสริมการขายให้ตรงกับความ ต้องการของลูกค้า
1)การทำสื่อส่งเสริมการขาย “ภายนอกร้าน” ต้องใหญ่สะดุดตา ติดอยู่หน้าร้าน ยืนอ่านได้สะดวก
2)การทำสื่อส่งเสริมการขาย “ภายในร้าน” จุดดึงดูดสายตาและช่วยในการตัดสินใจซื้อสินค้า ณ จุดขาย การติดสื่อภายในร้าน

7.สต็อกสินค้า
ตัววัดความสำเร็จของร้านค้านอกจากการเพิ่ม ยอดขาย เพิ่มกำไร จำนวนสต็อกที่เหมาะสมจะช่วยให้ร้านค้ามีเงิน หมุนเวียนและ ลดต้นทุนเพิ่มกำไร
#เทคนิคการบริหารสต็อก
- ระบายสินค้าขายช้าและนำสินค้าใหม่มาขายแทน
- ไม่เก็บสต็อกมากเกินไป
- สำรวจความต้องการของลูกค้าเสมอๆ

8.ความเเตกต่าง
จากหลักการจัดการร้านค้าพื้นฐาน ผู้ประกอบการต้องวิเคราะห์หาจุดเด่น สร้างเอกลักษณ์ให้ร้านค้าแตกต่างจากคู่แข่ง เพื่อให้ลูกค้าจดจำ เกิดความประทับใจ
1)แตกต่างด้วย “สินค้าและบริการ” สินค้าและบริการที่แตกต่างจากร้านอื่น โดยเลือกสินค้าที่ใหม่ มีคุณภาพได้มาตรฐาน และราคา
2)แตกต่างด้วยการ “ตกแต่ง”
ตกแต่งภายในร้านเน้นความสะดวกสบายในการเลือกซื้อสินค้า ใช้ชั้นวางสีสันสดใส เพิ่มบรรยากาศ ด้วยเสียงเพลงและ กลิ่นหอม
3)แตกต่างด้วย “ความสัมพันธ์กับชุมชน” การจัดกิจกรรมคืน

# data[].attributes.body
1.ทำเลที่ตั้ง
ทำเลที่ตั้ง” เป็นปัจจัยความสำเร็จอันดับแรกของร้านโชห่วย มินิมาร์ท ที่ต้องอยู่ใกล้กลุ่มเป้าหมายปัจจัยในการเลือกที่ตั้งทำเลดังนี้
1.สภาพแวดล้อมทางกายภาพโดยรอบ
2.วิเคราะห์กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย
3.แนวโน้มทางเศรษฐกิจของสถานที่ตั้ง
4.ความรุนแรงในการแข่งขัน
2.การเลือกสินค้า
การเลือกสินค้า” ควรมีสินค้าและบริการหลายหลากตอบสนองความต้องการของลูกค้าให้ได้มากที่สุด การเลือกจำนวนสินค้าแต่ละกลุ่มสินค้าได้อย่างเหมาะสม จะสามารถทำให้ร้านค้าได้ยอดขายและกำไรสูงสุด
1. สินค้าจำเป็น (กลุ่มสินค้าหลักเพื่อสร้างยอดขาย)
2. สินค้าใหม่ สินค้าเฉพาะ และสินค้าตามเทศกาล(เพิ่มยอดขายและกำไร)
3. บริการเฉพาะของร้าน(เพิ่มจำนวนคนเข้าร้านและเพิ่ใจมลูกค้าใหม่)
3.ราคาและกำไร
1. การตั้งราคาเพื่อสร้างยอดขายและผลกำไรหลักของร้าน
กลุ่มสินค้าจำเป็นต้องตั้งราคาเท่ากับหรือต่ำกว่าคู่แข่ง เพื่อสร้างภาพลักษณ์ว่าร้านค้าเราขายของไม่แพง
2. การตั้งราคาเพื่อสร้างผลกำไรและภาพลักษณ์ความทันสมัย
กลุ่มสินค้าใหม่หรือสินค้าตามเทศกาล สามารถตั้งราคาเต็มเพื่อสร้างกำไรระยะสั้น
3. การตั้งราคาแบบสร้างความสามารถในการแข่งขัน
กลุ่มสินค้าหรือบริการเฉพาะที่ร้านใกล้เคียงไม่มี สามารถตั้งราคาสูงกว่าสินค้าปกติ เพื่อเพิ่มผลกำไรของร้านโดยรวมมากขึ้น
4.ผังร้านและจัดเรียง
การจัดเรียงสินค้า” การจัดเรียงสินค้าที่ดี ต้องคำนึงความสะดวกสบายของลูกค้าในการเลือกซื้อสินค้าแต่ละกลุ่มต่อเนื่องกัน เป็นการใช้พื้นที่แต่ละชั้นวางให้เป็นประโยชน์ และสร้างยอดขายสูงสุดให้ร้านค้า
5.การแต่งร้าน
การแต่งร้านค้า” รูปลักษณ์ร้านค้าภายในและภายนอกร้านเป็นอีกหนึ่งปัจจัยในการสร้างความประทับใจและเชือ้เชิญ ลูกค้าเก่า ลูกค้าใหม่ มาอุดหนุนที่ร้าน นอกเหนือจากอัธยาศัยและบริการที่ดีของเจ้าของร้าน
1. การตกแต่งภายนอกร้าน
2. การตกแต่งภายในร้าน
3. การตกแต่งร้านตามเทศกาล
6.ส่งเสริมการขาย
เป็นกลยุทธ์สำคัญในการเพิ่มยอดขาย โดยจูงใจลูกค้ามาซื้อสินค้าที่ร้านให้ได้มากที่สุด สามารถทำได้ หลายรูปแบบ หลายช่วงเวลา ผู้ประกอบการควรจัดรายการส่งเสริมการขายให้ตรงกับความ ต้องการของลูกค้ามากที่สุด
7.สต๊อกสินค้า
สต็อกสินค้า เป็นตัววัดความสำเร็จของร้านค้านอกจากการเพิ่ม ยอดขาย เพิ่มกำไร จำนวนสต็อกที่เหมาะสมจะช่วยให้ร้านค้ามีเงิน หมุนเวียนและ ลดต้นทุนเพิ่มกำไร
“สต็อกต่ำสุดที่เหมาะสม คือกำไรสูงสุด”
หมายถึง สินค้าที่มีไว้ขายตรงความต้องการลูกค้า ทำให้สามารถเปลี่ยนเป็น เงินได้เร็ว สต็อกมี ไม่มากเกินไป ทำให้สินค้าในร้านใหม่ สด สะอาดเสมอ
8.ความแตกต่าง
ความแตกต่าง” นอกจากหลักการจัดการร้านค้าพื้นฐาน ผู้ประกอบการต้องวิเคราะห์หาจุดเด่น ให้ลูกค้าจดจำ เกิดความประทับใจ และมาอุดหนุนอย่างต่อ
เทคนิคการสร้างความแตกต่าง ควรพิจ
1. แตกต่างด้วย “สินค้าและบริการ”
เพิ่มสินค้าและบริการที่แตกต่างจากร้านอื่น
2. แตกต่างด้วยการ “ตกแต่ง”
การตกแต่งภายในร้านเน้นความสะดวกสบายในการเลือกซื้อสินค้า
3. แตกต่างด้วย “ความสัมพันธ์กับชุมชน”
ได้แก่ การเป็นศูนย์การในการกระจายข่าวสาร

# data[].attributes.headline
ใบงานที่1การบริหารร้านค้าปลีก

# data[].attributes.subject
ใบงานที่1การบริหารร้านค้าปลีก

# data[].attributes.body
ปัจจัยสำคัญที่มีส่วนต่อความสำเร็จของธุรกิจคือ การวิเคราะห์ทำเลที่ตั้งที่เป็นไปได้และการเลือกทำเลที่ตั้งเฉพาะเจาะจง ทำเลที่ตั้งอาจจะเป็นปัจจัยที่ใช้ในการตัดสินใจเมื่อลูกค้าจ่ายซื้อสินค้าในร้านค้าในร้านค้าหนึ่ง เนื่องจากมีความพอใจร้านค้านั้น ๆ
รูปแบบของทำเลที่ตั้งของธุรกิจขนาดย่อม (Location Types) มีดังนี้
1) ศูนย์กลางธุรกิจ
2) ศูนย์การค้า
3) ธุรกิจตั้งขึ้นมาเองโดยลำพัง
4) ธุรกิจบริการ
2.การเลือกสินค้า
"การเลือกสินค้า" ควรมีสินค้าและบริการหลายหลากตอบสนองความต้องการของลูกค้าให้ได้มากที่สุด การเลือกจำนวนสินค้าแต่ละกลุ่มสินค้าได้อย่างเหมาะสม จะสามารถทำให้ร้านค้าได้ยอดขายและกำไรสูงสุด
1. สินค้าจำเป็น (กลุ่มสินค้าหลักเพื่อสร้างยอดขาย)
2. สินค้าใหม่ สินค้าเฉพาะ และสินค้าตามกำไร
3. บริการเฉพาะของร้าน(เพิ่มจำนวนคนเข้าร้านและเพิ่มลูกค้าใหม่)
3.ราคาและกำไร
ราคา หมายถึง “มูลค่าของสินค้าหรือบริการที่แสดงออกมาในรูปจำนวนเงิน” หรือ
เป็นสื่อกลางการแลกเปลี่ยนในรูปเงินตรา”
มูลค่า หมายถึง “อำนาจของผลิตภัณฑ์อย่างหนึ่งที่สามารถใช้แลกเปลี่ยนกับ สินค้าอีกชนิดได้โดยแสดงออกมาในรูปเชิงปริมาณ”
กำไร หมายถึง ส่วนต่างที่เกิดขึ้นเนื่องจากการนำ “รายได้รวม” กับ “ค่าใช้จ่ายรวม” ซึ่งมักจะเรียกอย่างเป็นทางการว่า “กำไรสุทธิ” ของธุรกิจ
ดังนั้น กำไรทางธุรกิจจะเกิดขึ้นได้อย่างน้อยก็ต้องมีปัจจัยที่เป็นตัวเงิน 2 ส่วน คือ “รายได้” และ “ค่าใช้จ่าย”
4.ผังร้านและการจัดเรียง
แผนผังร้านค้า การวางแผนผังร้านค้าที่ดีเป็นองค์ประกอบสำคัญในการจัดการร้านค้าปลีกให้มีประสิทธิภาพ และเป็นการบริหารพื้นที่ภายในร้านให้มีประโยชน์สูงสุด เพื่อเพิ่มโอกาสในการขายให้กับสินค้าทุกกลุ่มภายในร้าน
ประโยชน์ของการวางผังร้านที่ดี
ดึงดูดลูกค้าเข้าร้านได้มากขึ้น
เพิ่มความสะดวกสบายให้ลูกค้าในการเลือกซื้อสินค้า
เพิ่มโอกาสในการขายเนื่องจากลูกค้าใช้เวลาอยู่ในร้านนานขึ้น
ลดความสูญเสียที่เกิดจากการจัดเก็บสินค้า
5.การแต่งร้าน
1.การออกแบบ และ ตกแต่งร้านค้า ในมุมมองของการออกแบบและ ตกแต่ง ร้านค้า ที่ดี
2.เครื่องหมายสัญลักษณ์ ( logo ) ของร้าน เช่น ร้านแฮมเบอเกอร์แมคโดนัลด์ จะมีสัญลักษณ์
3.การ ตกแต่งภายใน ( interior design ) ดังที่กล่าว กันว่า ความประทับใจแรก พบเป็นสิ่งสำา คัญในธุรกิจค้าปลีก
6.ส่งเสริมการขาย
การส่งเสริมการขาย หมายถึง กิจกรรมต่าง ๆ ทางการตลาดที่นอกเหนือจากการโฆษณา การประชาสัมพันธ์และการขายโดยพนักงานขาย การส่งเสริมการขาย หรือ Sale Promotion ก็เป็นกิจกรรมที่มีวัตถุประสงค์เพื่อเพิ่มยอดขายเช่นเดียวกัน เป็นการจูงใจ เสนอเงื่อนไขพิเศษ หรือการจูงใจผลิตภัณฑ์แก่ ผู้บริโภค, Agency, Distributor หรือ Seller ที่แตกต่างออกไปจากช่วงเวลาปกติที่ดำเนินอยู่ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของคนกลางในการจัดจำหน่ายสินค้า-บริการด้วยนั่นเอง
7.สต๊อกสินค้า
สต๊อกสินค้าคือวิธีการที่เราจัดเก็บสินค้าทั้งที่ “ผลิตเอง” และ “ทั้งที่นำเข้า หรือ สั่งภายในประเทศ” เพื่อนำมาเก็บไว้ในคลังเพื่อเตรียมพร้อมที่จะรองรับและพร้อมส่งสินค้าเหล่านั้นตามออเดอร์ของลูกค้า ซึ่งถามว่าทำไมถึงเจ้าของธุรกิจจึงจำเป็นต้องรู้ว่าสต๊อกสินค้าคืออะไร นั่นก็เพราะว่าการที่เราทำสต๊อกสินค้าอย่างแม่นยำจะทำให้เราสามารรถลดค่าใช้จ่าย (cost) ในเรื่องของ “ต้นทุนการผลิต”, “ต้นทุนพื้นที่จัดเก็บสินค้า” หรือ “ต้นทุนสิ้นค้าตกรุ่น หรือ dead stock” ดัง
8.ความแตกต่าง
1.ให้ความสำคัญกับลูกค้า
2. ค้นหาความต้องการนำไปพัฒนาผลิตภัณฑ์
3. มุ่งผลกำไรจากความพอใจของลูกค้า
4. ทุกกิจกรรมมุ่งที่การตลาดเป็นหลัก
5. หวังกำไรระยะยาวการขาย

# data[].attributes.body
“ทำเลที่ตั้ง”

อันดับแรกของร้านโชห่วย มินิมาร์ท ที่ต้องอยู่ใกล้กลุ่มเป้าหมาย ผู้ประกอบการจำเป็นต้องพิจารณาปัจจัยในการเลือกที่ตั้งร้านค้าอย่างรอบคอบดังนี้

- สภาพแวดล้อมทางกายภาพโดยรอบ
- วิเคราะห์กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย
-  แนวโน้มทางเศรษฐกิจของสถานที่ตั้ง
-  ความรุนแรงในการแข่งขัน

“การเลือกสินค้า”
ควรมีสินค้าและบริการหลายหลากตอบสนองความต้องการของลูกค้าให้ได้มากที่สุด การเลือกจำนวนสินค้าแต่ละกลุ่มสินค้าได้อย่างเหมาะสม จะสามารถทำให้ร้านค้าได้ยอดขายและกำไรสูงสุด
1. สินค้าจำเป็น (กลุ่มสินค้าหลักเพื่อสร้างยอดขาย)

สินค้าที่ขายดีเป็นที่ต้องการของลูกค้าส่วนใหญ่ และดึงให้ลูกค้ามาซื้อของในร้าน จำเป็นต้องมีขายตลอดเวลา ได้แก่ กลุ่มสินค้าอุปโภคและบริโภค

2. สินค้าใหม่ สินค้าเฉพาะ และสินค้าตามเทศกาล(เพิ่มยอดขายและกำไร)สินค้ากลุ่มนี้ช่วยเพิ่มยอดขาย กำไร
และสร้างภาพลักษณ์ที่ดีของร้าน ว่ามาที่ร้านแล้วได้สินค้าครบทุกครั้งทุกโอกาส ได้แก่ สินค้าใหม่ที่ออกโฆษณา, สินค้าเฉพาะที่หาซื้อยาก หรือสินค้าตามเทศกาล
3. บริการเฉพาะของร้าน(เพิ่มจำนวนคนเข้าร้านและเพิ่มลูกค้าใหม่)
สร้างความแตกต่างจากคู่แข่ง และดึงดูดความสนใจลูกค้า เจ้าของร้านควรพิจารณา บริการเสริมต่างๆมาให้บริการในร้าน เช่น ตู้กดน้ำ, เครื่องซักผ้าหยอดเหรียญ, บริการเติมเงิน เป็นต้น บริการดังกล่าวควรสอดคล้องกับความต้องการ ของลูกค้าแต่ละพื้นที่ และคำนึงถึงพื้นที่และความพร้อมของร้าน

“ราคาและกำไร”

มีความต่อธุรกิจค้าปลีกที่ปัจจุบันมีการแข่งขันสูง ส่วนผสมของกลุ่มสินค้าที่เราเลือกเข้ามาขายในร้านกับ การตั้งราคาขายแต่ละกลุ่มเป็นหัวใจสำคัญที่ทำให้ร้านค้ามีผลกำไรสูงสุด(Margin Mixed) โดยคำนึงหลักพื้นฐาน ดังนี้

1. การตั้งราคาเพื่อสร้างยอดขายและผลกำไรหลักของร้าน
กลุ่มสินค้าจำเป็นต้องตั้งราคาเท่ากับหรือต่ำกว่าคู่แข่ง เพื่อสร้างภาพลักษณ์ว่าร้านค้าเราขายของไม่แพง

2. การตั้งราคาเพื่อสร้างผลกำไรและภาพลักษณ์ความทันสมัย
กลุ่มสินค้าใหม่หรือสินค้าตามเทศกาล สามารถตั้งราคาเต็มเพื่อสร้างกำไรระยะสั้น

3. การตั้งราคาแบบสร้างความสามารถในการแข่งขัน
กลุ่มสินค้าหรือบริการเฉพาะที่ร้านใกล้เคียงไม่มี สามารถตั้งราคาสูงกว่าสินค้าปกติ เพื่อเพิ่มผลกำไรของร้านโดยรวมมากขึ้น

“แผนผังร้านค้า”

การวางแผนผังร้านค้าที่ดีเป็นองค์ประกอบสำคัญในการจัดการร้านค้าปลีกให้มีประสิทธิภาพ และเป็นการบริหารพื้นที่ภายในร้านให้มีประโยชน์สูงสุด เพื่อเพิ่มโอกาสในการขายให้กับสินค้าทุกกลุ่มภายในร้าน

ประโยชน์ของการวางผังร้านที่ดี

ดึงดูดลูกค้าเข้าร้านได้มากขึ้น

เพิ่มความสะดวกสบายให้ลูกค้าในการเลือกซื้อสินค้า

เพิ่มโอกาสในการขายเนื่องจากลูกค้าใช้เวลาอยู่ในร้านนานขึ้น

ลดความสูญเสียที่เกิดจากการจัดเก็บสินค้า

เทคนิค 5 ประการในการวางแผนผังร้านค้า

1. ความกว้างทางเดินระหว่างชั้น ประมาณ 60-90 ซม. และความกว้างระหว่างตู้แช่กับชั้นวางควรกว้าง 90-120 ซม.

2. ชั้นกลางร้านควรสูงไม่เกิน 150 ซม. และชั้นวางริมผนังควรสูง 180 ซม.

3. ตำแหน่งตู้แช่ควรอยู้ด้านหลังร้าน และมองเห็นได้ชัดเจน

4. แคชเชียร์ควรอยู่บริเวณที่มองเห็นได้ทั่วร้าน และมีทางเข้าออกทางเดียว

5. ควรวางแผนผังร้านโดยแยกของกินออกจากของใช้

“การแต่งร้านค้า”

รูปลักษณ์ร้านค้าภายในและภายนอกร้านเป็นอีกหนึ่งปัจจัยในการสร้างความประทับใจและเชือ้เชิญ ลูกค้าเก่า ลูกค้าใหม่ มาอุดหนุนที่ร้าน นอกเหนือจากอัธยาศัยและบริการที่ดีของเจ้าของร้าน

1. การตกแต่งภายนอกร้าน
ได้แก่ การตกแต่งหน้าร้านด้วยวัสดุท้องถิ่น การทาสีร้านให้สะดุดตา การติดป้ายและวัสดุตกแต่งที่ แปลกตา และการมีป้ายชื่อร้านเพื่อให้เป็นที่จดจำ เป็นต้น

2. การตกแต่งภายในร้าน
แสง > แสงสว่างภายในร้านช่วยให้ลูกค้ามองเห็นสินค้าง่ายขึ้น

เสียง > ใช้เสียงเชิญชวนลูกค้า ทักทาย พูดคุยกับลูกค้า หรือเปิดดนตรีคลอเบาๆ
สะอาด > จัดร้านสวย สะอาด ทั้งสินค้า ชั้นวาง และตู้แช่
สะดวก > สามารถเลือกซื้อสินค้าได้สะดวกและต่อเนื่อง
สบาย > ทำให้ลูกค้ารู้สึกเป็นกันเอง สบายใจเมื่อซื้อสินค้าเรา

3. การตกแต่งร้านตามเทศกาล
ช่วยทำให้ลูกค้าทราบว่าร้านค้ามีสินค้าตามเทศกาลจำหน่าย ช่วยเพิ่ม ยอดขายและสร้างภาพลักษณ์ ว่าร้านค้ามีสินค้าและบริการหลากหลาย ครบตามความต้องการตลอดทั้งปี

“ส่งเสริมการขาย”

เป็นกลยุทธ์สำคัญในการเพิ่มยอดขาย โดยจูงใจลูกค้ามาซื้อสินค้าที่ร้านให้ได้มากที่สุด สามารถทำได้ หลายรูปแบบ หลายช่วงเวลา ผู้ประกอบการควรจัดรายการส่งเสริมการขายให้ตรงกับความ ต้องการของลูกค้ามากที่สุด และจำเป็นต้องทำสื่อโฆษณาควบคู่ด้วยทุกครั้ง เพื่อให้ลูกค้าทราบข้อมูลดังกล่าว

การทำสื่อส่งเสริมการขาย “ภายนอกร้าน”

ขนาดต้องใหญ่สะดุดตา ติดอยู่หน้าร้าน ยืนอ่านได้สะดวก ทำให้ลูกค้าที่ผ่านไปมาทราบสินค้าราคา พิเศษและกิจกรรมที่ร้าน จัดขึ้น

การทำสื่อส่งเสริมการขาย “ภายในร้าน”

เป็นจุดดึงดูดสายตาและช่วยในการตัดสินใจซื้อสินค้า ณ จุดขาย การติดสื่อภายในร้าน เช่น ติดหน้า สินค้าที่จัดรายการ, ติดหน้าเคาน์เตอร์คิดเงิน เป็นต้น

“สต็อกสินค้า”

เป็นตัววัดความสำเร็จของร้านค้านอกจากการเพิ่ม ยอดขาย เพิ่มกำไร จำนวนสต็อกที่เหมาะสมจะช่วยให้ร้านค้ามีเงิน หมุนเวียนและ ลดต้นทุนเพิ่มกำไร

“สต็อกต่ำสุดที่เหมาะสม คือกำไรสูงสุด”

หมายถึง สินค้าที่มีไว้ขายตรงความต้องการลูกค้า ทำให้สามารถเปลี่ยนเป็น เงินได้เร็ว สต็อกมี ไม่มากเกินไป ทำให้สินค้าในร้านใหม่ สด สะอาดเสมอ

เทคนิคการบริหารสต็อก

1. ไม่เก็บสต็อกมากเกินไป

2. สำรวจความต้องการของลูกค้าเสมอๆ

3. ระบายสินค้าขายช้าและนำสินค้าใหม่มาขายแทน

4. หาแหล่งซื้อสินค้าที่มีสินค้าครบ เพื่อสะดวกและประหยัดค่าเดินทาง

“ความแตกต่าง”

นอกจากหลักการจัดการร้านค้าพื้นฐาน ผู้ประกอบการต้องวิเคราะห์หาจุดเด่น สร้างเอกลักษณ์ให้ร้านค้าแตกต่างจากคู่แข่ง เพื่อให้ลูกค้าจดจำ เกิดความประทับใจ และมาอุดหนุนอย่างต่อเนื่อง ทำให้ยอดขายของร้านค้าเพิ่มจากลูกค้าเดิมที่ซื้อมากขึ้น และจากลูกค้าใหม่ที่มาซื้อสินค้าที่ร้าน

เทคนิคการสร้างความแตกต่าง ควรพิจารณาจากความต้องการ ของลูกค้าที่แตกต่างกันในแต่ละทำเล

1. แตกต่างด้วย “สินค้าและบริการ”เพิ่มสินค้าและบริการที่แตกต่างจากร้านอื่น โดยเลือกสินค้าที่ใหม่ มีคุณภาพได้มาตรฐาน และราคา ยุติธรรม

2. แตกต่างด้วยการ “ตกแต่ง”การตกแต่งภายในร้านเน้นความสะดวกสบายในการเลือกซื้อสินค้า ใช้ชั้นวางสีสันสดใส เพิ่มบรรยากาศ ด้วยเสียงเพลงและ กลิ่นหอม ส่วนการตกแต่งภายนอกร้านเน้นสีสันสดใสแปลกตา หรือใช้วัสดุท้องถิ่น มาตกแต่งร้าน

3. แตกต่างด้วย “ความสัมพันธ์กับชุมชน”ได้แก่ การเป็นศูนย์การในการกระจายข่าวสาร, การจัดกิจกรรมคืนกำไรให้ชุมชน และการทำบุญ บริจาคในโอกาสต่างๆ

# data[].attributes.attachment_caption
1. การตั้งทำเลที่ตั้ง

# data[].attributes.headline
จำนวนประชากร ความหนา

# data[].attributes.body
จำนวนประชากร ความหนาแน่นของประชากร ถ้ามีความหนาแน่นมาก จุดผู้คนสัญจรผ่าน จะได้เปรียบ เช่น 7-11 จะใช้ปัจจัยเหล่านี้เป็นองค์ประกอบในการตัดสินใจเปิดสาขาในแต่ละพื้นที่ ปัจจัยทางเศรษฐกิจ เช่น รายได้ของประชากรในแต่ละพื้นที่ อำนาจการซื้อของผู้บริโภคบริเวณนนั้น เช่น ทำเลในเมืองจะมีอำนาจการซื้อที่ดีกว่า ย่านชานเมือง อำนาจซื้อของประชากร ในอาณาบริเวณนั้นเป็นผู้มีงานทำ มีรายได้เป็นส่วนมาก ทั้งหญิงชาย อาจเป็นย่านที่มีโรงงานอุตสาหกรรมมากจะมีอำนาจซื้อมาก พฤติกรรมการซื้อผู้บริโภคอยู่ในเมือง หรือสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ จะมีความต้องการซื้อสินค้ามาก

2. การเลือกสินค้า

หลักการเลือกซื้อสินค้าและบริการ
การเลือกซื้อสินค้าและบริการ  เราควรปฏิบัติตามหลักการ  ดังนี้
1.  พิจารณางบประมาณ  การเลือกซื้อสินค้าควรสำรองงบประมาณว่ามีเท่าใดเพียงพอต่อการซื้อสินค้าหรือไม่  ถ้าสินค้ามีราคาแพงให้เลือกซื้อสินค้าที่มีราคาถูก  แต่สามารถใช้ประโยชน์ทดแทนกันได้
2.  ความจำเป็นในการซื้อ  พิจารณาว่าสินค้าที่จะซื้อมีความจำเป็นมากน้อยเพียงใด  และควรคำนึงถึงประโยชน์ที่จะได้รับจากสินค้าเป็นสำคัญ
3.  สำรวจราคาของสินค้า  ก่อนซื้อสินค้า  ควรเปรียบเทียบราคาของสินค้าที่มีลักษณะเดียวกันจากร้านค้าหลาย ๆ แห่ง  ว่าร้านใดจำหน่ายสินค้าที่ราคาถูกกว่ากัน
4.  คุณภาพของสินค้า  ควรศึกษาความรู้เกี่ยวกับลักษณะของสินค้าว่ามีข้อดีข้อเสียอย่างไร  เพื่อนำมาประกอบการตัดสินใจ
5.  การให้บริการ  ควรคำนึงถึงการให้บริการก่อนและหลังการขายว่ามีหรือไม่และเป็นอย่าไรบ้าง
6.  ระยะเวลาในการซื้อสินค้า  ควรเลือกซื้อสินค้าที่มีตามฤดูกาล  เพราะจะได้สินค้าที่มีราคาถูก  เช่น  ผัก  ผลไม้  เป็นต้น
7.  พิจารณาคำแนะนำและฉลากของสินค้า  ก่อนเลือกซื้อสินค้าควรพิจารณาคำแนะนำและฉลากของสินค้า  โดยสังเกตจากประโยชน์ให้รอบคอบก่อนตัดสินใจซิ้อสินค้าชนิดนั้น

3. ราคากำไร

ตั้งราคาขาย อย่างไรดี? เป็นอีกหนึ่งคำถามของการทำธุรกิจขายสินค้าหรือให้บริการ ซึ่งถ้าเราลองค้นหาคำตอบดู จะเห็นว่ามีกลยุทธ์ในการตั้งราคามากมาย ตั้งแต่ การตั้งราคาตามสินค้าหรือบริการในตลาด ตั้งราคาจากต้นทุนแล้วบวกกำไร หรือการให้ลูกค้าเป็นผู้ช่วยกำหนดราคา ไปจนถึงพ่วงด้วยการใช้กลยุทธ์ต่างๆ อีกมากมาย

แต่ไม่ว่าจะเลือกกลยุทธ์แบบไหน เทคนิคตั้งราคาแบบใด สิ่งที่ต้องกลับไปตั้งต้นให้ถูกต้องเป็นอันดับแรก คือ การคิดต้นทุนของสินค้าหรือบริการนั้น

เลือกอ่านได้เลย!

ต้นทุนมาจากไหน

เมื่อพูดถึงต้นทุน หลายคนจะนึกถึงต้นทุนขาย เช่น ต้นทุนในการซื้อสินค้า วัตถุดิบ หรือต้นทุนหลักๆ ที่ทำให้ได้มาซึ่งสินค้า แต่ความเป็นจริงแล้ว ต้นทุนที่ว่านั้นต้องคิดให้ละเอียดถี่ถ้วนตามการประกอบของธุรกิจ โดยคิดจากต้นทุนที่เกิดขึ้นทั้งหมด ได้แก่

ต้นทุนคงที่ต่างๆ เช่น ค่าเช่า ค่าพนักงานที่ต้องจ่ายในแต่ละเดือน

ต้นทุนผันแปร เช่น วัตถุดิบ สินค้า ค่าใช้จ่ายที่ทำให้ได้สินค้ามา

ต้นทุนอื่นๆ ในการจัดการ เช่น ค่าใช้จ่ายในการบริหาร ค่าโฆษณา ฯลฯ

ถ้าหากธุรกิจไม่สามารถระบุได้ว่า ต้นทุนทั้งหมดเป็นเท่าไร ย่อมมีความเสี่ยงในการขาดทุน แม้ว่าจะขายได้ตามเป้าหมายที่คิดไว้ก็ตาม

4. ผังร้านและจัดเรียง

เทคนิค 5 ประการในการวางแผนผังร้านค้า

1. ความกว้างทางเดินระหว่างชั้น ประมาณ 60-90 ซม. และความกว้างระหว่างตู้แช่กับชั้นวางควรกว้าง 90-120 ซม.
2. ชั้นกลางร้านควรสูงไม่เกิน 150 ซม. และชั้นวางริมผนังควรสูง 180 ซม.
3. ตำแหน่งตู้แช่ควรอยู้ด้านหลังร้าน และมองเห็นได้ชัดเจน
4. แคชเชียร์ควรอยู่บริเวณที่มองเห็นได้ทั่วร้าน และมีทางเข้าออกทางเดียว
5. ควรวางแผนผังร้านโดยแยกของกินออกจากของใช้

5.การแต่งร้าน

1. รายละเอียดของการตกแต่ง ร้านนำสิ่งที่เกี่ยวข้องมาดัดแปลง ประยุกต์ใหม่ เพื่อให้ได้เป็นการใช้งานหน้าที่ใหม่ในหน้าตาแบบดั้งเดิม

การตกแต่งเพดาน นำวัสดุพื้นบ้านประเภท เครื่องจักสาน มาประยุกต์แขวนแต่งเพดาน รวมถึงนำมาเป็นโคมไฟแขวนเพดานเพื่อส่องสว่าง

ลวดลายของเบาะรองนั่ง ใช้ลวดลายที่มีรูปแบบคล้ายคลึงกับวัฒนธรรมนั้นๆ

ของกระจุกกระจิก นำเครื่องจักสานมาเป็นภาชนะบรรจุ หรือใส่ของ

6. ส่งเสริมการขาย

การส่งเสริมการขาย หมายถึง กิจกรรมต่าง ๆ ทางการตลาดที่นอกเหนือจากการโฆษณา การประชาสัมพันธ์และการขายโดยพนักงานขาย การส่งเสริมการขาย หรือ Sale Promotion ก็เป็นกิจกรรมที่มีวัตถุประสงค์เพื่อเพิ่มยอดขายเช่นเดียวกัน เป็นการจูงใจ เสนอเงื่อนไขพิเศษ หรือการจูงใจผลิตภัณฑ์แก่ ผู้บริโภค, Agency, Distributor หรือ Seller ที่แตกต่างออกไปจากช่วงเวลาปกติที่ดำเนินอยู่ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของคนกลางในการจัดจำหน่ายสินค้า-บริการด้วยนั่นเอง

7. สต็อกสินค้า

ปัจจุบันปัจจัยหลายๆ อย่างทำให้การบริหารคลังสินค้าเกิดความยุ่งยาก และผิดพลาดอยู่บ่อยครั้ง ซึ่งบริษัทไหนที่มีคลังสินค้าหลายคลัง และมีปริมาณสินค้าเยอะส่งผลให้มีหลากหลาย SKU การจัดการระบบที่ดีถือเป็นสิ่งสำคัญ และเชื่อได้ว่าต้องเคยเจอปัญหาเหล่านี้มาไม่มากก็น้อย เช่นปัญหาเรื่องการจัดวาง สต็อคสินค้าขาด เพราะหาสินค้าไม่เจอทำให้เกิดการซื้อซ้ำจนสต็อกสินค้าบวมเกินความจำเป็น พอหาเจอจะเอามาใช้ก็หมดอายุไปซะแล้ว ซึงสิ่งต่างๆ เหล่านี้ล้วนแล้วแต่เป็นต้นทุนทั้งสิ้น
ดังนั้นในการดำเนินการแก้ปัญหา จะเห็นได้ว่า หลายๆองค์กร เริ่มปรับตัว และได้เริ่มนำเอาซอฟแวร์มาใช้ในระบบการจัดการสินค้าคงคลัง เพื่อลดต้นทุน ประหยัดเวลา และง่ายต่อพนักงานในการดำเนินงาน รวมถึง รายงานต่างๆ ที่มีความจำเป็นในการดำเนินงาน เป็นอย่างมาก เพราะถ้าหากยังใช้วิธีเดิมๆ ในการจดบันทึกแล้วลงตารางผ่าน Excel ละก็เตรียมตัวพบกับการเสี่ยโอกาสในการขายได้เลย เพราะการทำธุรกิจในยุค 4.0 บอกได้เลยว่าทุกอย่างต้อง Real Time ชนิดว่าใครดีใครได้กันเลยทีเดียว

8.ความแตกต่าง

สินค้าหมายถึงผลิตภัณฑ์สิ่งของเครื่องบริโภคที่จับต้องได้ที่เสนอโดย บริษัท แก่ลูกค้าเพื่อแลกกับเงิน พวกเขาเป็นรายการที่มีลักษณะทางกายภาพเช่นรูปร่างลักษณะขนาดน้ำหนัก ฯลฯ มันสามารถตอบสนองความต้องการของมนุษย์โดยการให้ยูทิลิตี้ สินค้าบางรายการทำขึ้นสำหรับการใช้งานครั้งเดียวโดยผู้บริโภคขณะที่บางรายการสามารถใช้ซ้ำได้

สินค้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีการซื้อขายในตลาด มีช่องว่างเวลาในการผลิตการจัดจำหน่ายและการบริโภคสินค้า เมื่อผู้ซื้อซื้อสินค้าและชำระราคาความเป็นเจ้าของจะถูกส่งจากผู้ขายไปยังผู้ซื้อ

# data[].attributes.headline
8.ความแตกต่าง

# data[].attributes.subject
8.ความแตกต่าง

# data[].attributes.body
1.วิเคราะห์สภาพแวดล้อมโดยรอบ
ลงพื้นที่สำรวจว่าบริเวณที่จะลงทุนทำกิจการนั้นมีธุรกิจอะไรบ้างบริเวณใกล้เคียง พื้นที่สำหรับจอดรถในการอำนวยความสดวกให้ลูกค้าที่ต้องการเลือกซื้อสินค้า ประชาการบริเวณใกล้ที่ทำการเปิดกิจการเป็นอย่างไร

2.วิเคราะห์กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย
การที่จะดำเนินกิจการควรสำรวจกลุ่มลูกค้าเป้าหมายบริเวณใกล้เคียง
ระบุลักษณะหรือคุณสมบัติของลูกค้ากลุ่มเป้าหมาย จะได้ทำกลยุทธ์การตลาดได้ง่ายขึ้น เช่น เพศ อายุ รายได้ การศึกษา ที่อยู่ ที่ทำงาน
ลูกค้าส่วนมากเลือกที่จะซื้อสินค้าประเภทใด และ มีกำลังซื้อ(รายได้)เท่าใด
ควรเลือกเน้นการสต๊อกสินค้าตามปัจจัยนั้นๆ

3.แนวโน้มทางเศรษฐกิจของสถานที่ตั้ง
แนวคิดที่มุ่งวิเคราะห์ปัจจัยที่เป็นตัวกําหนด อัตราผลตอบแทน...ต่อไปก็จะดูแนวโน้มความน่าลงทุนในแง่ของ สภาวะแวดล้อมต่างๆ เส้นทางเดินรถ ความสดวกในการเดินทาง การจราจรจต่างๆ

4.ความรุนแรงในการแข่งขัน
ราคาสินค้าของร้านคู่แข่งอาจจะมีการกดราคาสินค้าเพื่อเน้นการเรียกลูกค้า ประเภทสินค้าที่ร้านคู่แข่งนำมาจัดจำหน่ายจึงต้องเช็คข่าวสารว่าผู้บริโภคกำลังต้องการสินค้าประเภทใด และ ประเภทไหนที่ผู้บริโภคไม่ต้องการแล้ว

# data[].attributes.headline
2.การเลือกสินค้า

# data[].attributes.subject
2.การเลือกสินค้า

# data[].attributes.body
อย่างไรก็ตาม ผู้ประกอบการในท้องถิ่นมีความจำเป็นในการวางแผนทางการตลาดจากการวิเคราะห์ ข้อมูลของกลุ่มผู้บริโภคหรือลูกค้าเป้าหมายอย่างละเอียด เพื่อการเข้าถึงความต้องการและสามารถตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคให้มากที่สุด เพื่อการนำไปสู่การตัดสินใจซื้อหรือใช้บริการ

# data[].attributes.body
1. ทำเลที่ตั้ง

การเลือกทำเลที่ตั้ง ร้านค้าปลีก เป็นอีกหนึ่งองค์ประกอบสำคัญ ที่มีส่วนช่วยให้การดำเนินธุรกิจค้าปลีกประสบความสำเร็จได้เร็วขึ้น ผู้ประกอบการธุรกิจค้าปลีกต้องใช้ทั้งความรู้ การวิเคราะห์ตลาด พฤติกรรมผู้บริโภค เพื่อใช้ในการพิจารณาคัดเลือกสถานที่ให้เหมาะกับการดำเนินธุรกิจการค้าปลีกแต่ละประเภท โดยคำนึงถึงความหนาแน่นของประชากรในชุมชนนั้นๆ อำนาจการซื้อ การแข่งขันของกิจการประเภทเดียวกัน อุปกรณ์อำนวยความสะดวก เพื่อก่อให้เกิดประโยชน์โดยรวมสูงสุดและเสียค่าใช้จ่ายต่ำสุด

2. การเลือกสินค้า

ควรมีสินค้าและบริการหลายหลากตอบสนองความต้องการของลูกค้าให้ได้มากที่สุด การเลือกจำนวนสินค้าแต่ละกลุ่มสินค้าได้อย่างเหมาะสม จะสามารถทำให้ร้านค้าได้ยอดขายและกำไรสูงสุด

1.)สินค้าจำเป็น

2. ) สินค้าใหม่ สินค้าเฉพาะ และสินค้าตามเทศกาล(เพิ่มยอดขายและกำไร)

3. ) บริการเฉพาะของร้าน(เพิ่มจำนวนคนเข้าร้านและเพิ่มลูกค้าใหม่)

3. ราคาและกำไร

1.) กำหนดราคาตามบริการที่ให้อย่างเต็มที่  ราคาสินค้าจะแพงกว่าปกติ เพราะร้านค้าได้บวกค่าบริการ

เข้าไปด้วย เช่น บริการเงินเชื่อ บริการจัดส่งสินค้าให้ถึงบ้าน บริการห่อของขวัญ การรับบัตรเครดิต

2.)กำหนดราคาตามบริการให้อย่างจำกัด  ถ้าจะให้บริการอยู่บ้างก็คิดเงินกับลูกค้า  ทางเรียกลูกค้าได้มากโดยตั้งราคาสินค้าไว้ต่ำกว่าต้องการ ให้สินค้าหมุนเวียนอย่างรวดเร็ว เป็นการลดต้นทุนด้านสินค้าคงคลัง

3.) ต้นทุนสินค้าของร้านค้าปลีก   ประกอบด้วย

4.)กำหนดไว้สูงกว่าคู่แข่งขัน  แต่มีเงื่อนไขว่า ทำเลที่ตั้งร้านดีกว่า  บริการดีเหนือกว่า

4. ผังร้านและการจัดเรียง

การวางแผนผังร้านค้าที่ดีเป็นองค์ประกอบสำคัญในการจัดการร้านค้าปลีกให้มีประสิทธิภาพ และเป็นการบริหารพื้นที่ภายในร้านให้มีประโยชน์สูงสุด เพื่อเพิ่มโอกาสในการขายให้กับสินค้าทุกกลุ่มภายในร้าน

ประโยชน์ของการวางผังร้านที่ดี

* ดึงดูดลูกค้าเข้าร้านได้มากขึ้น

* เพิ่มความสะดวกสบายให้ลูกค้าในการเลือกซื้อสินค้า

* เพิ่มโอกาสในการขายเนื่องจากลูกค้าใช้เวลาอยู่ในร้านนานขึ้น

* ลดความสูญเสียที่เกิดจากการจัดเก็บสินค้า

การจัดเรียงสินค้า การจัดเรียงสินค้าที่ดี ต้องคำนึงความสะดวกสบายของลูกค้าในการเลือกซื้อสินค้าแต่ละกลุ่มต่อเนื่องกัน เป็นการใช้พื้นที่แต่ละชั้นวางให้เป็นประโยชน์ และสร้างยอดขายสูงสุดให้ร้านค้า

ประโยชน์ของการจัดเรียงสินค้าที่ดี

* เกิดความต่อเนื่องในการเลือกซื้อสินค้า เพิ่มโอกาสในการขาย

* ช่วยเพิ่มพื้นที่ในการจัดเรียง ทำให้สามารถเพิ่มสินค้าใหม่ๆเข้ามาขายในร้าน

* ทำให้ทราบอัตราการขายสินค้า เพื่อเพิ่ม-ลดจำนวนขาในการจัดเรียงให้เกิดประโยชน์และสร้าง ยอดขายสูงสุด

* ตรวจสอบปริมาณสินค้าคงเหลือได้ง่าย

5. การเเต่งร้าน

หลัก 5ส ตกแต่งร้านให้น่าสนใจ

มีหลักการ 5 ข้อง่ายๆ ในการตกแต่งร้านค้าให้น่าดึงดูด น่าสนใจต่อลูกค้ามาฝาก ลองตกแต่งร้านตามหลัก 5 ข้อนี้รับรองว่าประทับใจลูกค้า กลายเป็นลูกค้าประจำแน่นอน

1.) แสง : แสงสว่างที่พอเพียง ทำให้ลูกค้ามองเห็นสินค้าได้ง่ายขึ้น

2.) เสียง : เสียงในการเชิญชวนพูดคุยกับลูกค้า การกล่าวทักทายช่วยสร้างความประทับใจ

3.) สะอาด : จัดร้านสวย สะอาด ทั้งตัวสินค้า ชั้นวาง และตู้แช่

4.)สะดวก : สามารถเลือกซื้อสินค้าได้อย่างสะดวกต่อเนื่อง

5.)สบาย : ทำให้ลูกค้ารู้สึกเป็นกันเอง รู้สึกสบายใจเมื่อซื้อสินค้าจากร้านของเรา

6.การส่งเสริมการขาย

1.)การเสนอสินค้าให้ตรงตามความต้องการของลูกค้าให้มากที่สุด

2.)ร้านค้าควรให้บริการที่เป็นมิตรหรือเป็นกันเองกับลูกค้า

3.)ร้านค้าปลีกจำเป็นต้องมีการบริหารร้านอย่างมีประสิทธิภาพ

4.)ร้านค้าควรมีการจัดตกแต่งร้าน

7.สต๊อกสินค้า

1.)วางแผนล่วงหน้า 1 เดือน

2.)สำรวจสินค้าในสต็อกอยู่เสมอ

3.)จัดระบบสินค้าภายในสต็อก

8.ความเเตกต่าง

1.)เลือกตำแหน่งที่ตั้งให้อยู่ใกล้ชุมชนและเป็นที่เดินผ่าน

2.)คิดต่างและกล้าที่จะเปลี่ยนแปลง

3.)รู้จักการบริหารจัดการสินค้ารู้ว่าสินค้าตัวไหนขายดีและไม่ดี

4.)ให้บริการเป็นเลิศสร้างความพึงพอใจให้แก่ลูกค้า

5.)รู้จักใช้กลยุทธ์ส่งเสริมการขายในบางช่วงบางเวลา

# data[].attributes.headline
3.ราคา และ กำไร

# data[].attributes.subject
3.ราคา และ กำไร

# data[].attributes.body
การตั้งราคาจากต้นทุนของสินค้า  กลุ่มสินค้าจำเป็นต้องตั้งราคาเท่ากับหรือต่ำกว่าคู่แข่ง เพื่อสร้างภาพลักษณ์ว่าร้านค้าเราขายของไม่แพง
คือการตั้งราคาโดยการบวกเพิ่มจากต้นทุนไปเลยว่าอยากได้กำไรเท่าไหร่ เช่น สินค้าชนิดหนึ่งมีต้นทุนรวมแล้วชิ้นละ 120 บาท ต้องการกำไร 20% จากต้นทุน จะต้องตั้งราคาดังนี้
กลุ่มสินค้าใหม่หรือสินค้าตามเทศกาล สามารถตั้งราคาเต็มเพื่อสร้างกำไรระยะสั้น เสนอราคาสินค้าในระดับ standard ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงได้ทุกกลุ่ม

# data[].attributes.headline
4.ผังร้านและการจัดเรียง

# data[].attributes.subject
4.ผังร้านและการจัดเรียง

# data[].attributes.body
การวางแผนผังร้านค้าที่ดีเป็นองค์ประกอบสำคัญในการจัดการร้านค้าปลีกให้มีประสิทธิภาพ และเป็นการบริหารพื้นที่ภายในร้านให้มีประโยชน์สูงสุด เพื่อเพิ่มโอกาสในการขายให้กับสินค้าทุกกลุ่มภายในร้าน

ประโยชน์ของการวางผังร้านที่ดี

ดึงดูดลูกค้าเข้าร้านได้มากขึ้น
เพิ่มความสะดวกสบายให้ลูกค้าในการเลือกซื้อสินค้า
เพิ่มโอกาสในการขายเนื่องจากลูกค้าใช้เวลาอยู่ในร้านนานขึ้น
ลดความสูญเสียที่เกิดจากการจัดเก็บสินค้า

เทคนิค 5 ประการในการวางแผนผังร้านค้า

1. ความกว้างทางเดินระหว่างชั้น ประมาณ 60-90 ซม. และความกว้างระหว่างตู้แช่กับชั้นวางควรกว้าง 90-120 ซม.
2. ชั้นกลางร้านควรสูงไม่เกิน 150 ซม. และชั้นวางริมผนังควรสูง 180 ซม.
3. ตำแหน่งตู้แช่ควรอยู้ด้านหลังร้าน และมองเห็นได้ชัดเจน
4. แคชเชียร์ควรอยู่บริเวณที่มองเห็นได้ทั่วร้าน และมีทางเข้าออกทางเดียว
5. ควรวางแผนผังร้านโดยแยกของกินออกจากของใช้

# data[].attributes.headline
5.การแต่งร้าน

# data[].attributes.subject
5.การแต่งร้าน

# data[].attributes.body
ใช้หลัก 5ส ให้เป็นประโยชน์ในการตกแต่งร้าน
1. แสง : แสงสว่างที่พอเพียง ทำให้ลูกค้ามองเห็นสินค้าได้ง่ายขึ้น

2. เสียง : เสียงในการเชิญชวนพูดคุยกับลูกค้า การกล่าวทักทายช่วยสร้างความประทับใจ

3. สะอาด : จัดร้านสวย สะอาด ทั้งตัวสินค้า ชั้นวาง และตู้แช่

4. สะดวก : สามารถเลือกซื้อสินค้าได้อย่างสะดวกต่อเนื่อง

5. สบาย : ทำให้ลูกค้ารู้สึกเป็นกันเอง รู้สึกสบายใจเมื่อซื้อสินค้าจากร้านของเรา

# data[].attributes.headline
6.ส่งเสริมการขาย

# data[].attributes.subject
6.ส่งเสริมการขาย

# data[].attributes.body
ใช่หลัก 4P ในการส่งเสริมการขาย
Product ผลิตภัณฑ์
การเริ่มทำธุรกิจแน่นอนว่าผู้ประกอบการจะต้องมีผลิตภัณฑ์หรือบริการเป็นองค์ประกอบหลักที่สำคัญ โดยสินค้าที่ผลิตออกมาต้องมีคุณภาพ สามารถใช้งานตามมารฐาน พร้อมกับต้องวิเคราะห์ว่ากลุ่มลูกค้าที่จะเข้ามาใช้ผลิตภัณฑ์หรือบริการเป็นคนกลุ่มไหน ชื่นชอบและสนใจผลิตภัณฑ์แบบใด  พร้อมกับพยายามสื่อสารจุดขาย ข้อดี และประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ ที่กลุ่มผู้บริโภคจะได้รับหรือผลิตภัณฑ์นี้จะสามารถเข้าไปแก้ปัญหาให้กับผู้บริโภคได้ ออกไปให้ตรงจุดที่สุดนั่นเอง
Price ราคา
เหมาะสมกับต้นทุนการผลิต หากตั้งราคาสินค้าถูกเกินไป ถึงจะสามารถสร้างยอดขายได้ดี แต่กลับไม่สามารถสร้างผลกำไรที่ดีได้ราคาเหมาะสมกับลูกค้า เป็นการกำหนดราคาสินค้าหรือบริการในเรทที่ลูกค้าจะเต็มใจจ่าย ซึ่งต้องวิเคราะห์ข้อมูลอีกด้วยว่ากลุ่มผู้บริโภคหลักเป็นคนกลุ่มชื่นชอบของถูกหรือกลุ่มกระเป๋าหนัก เพราะการตั้งราคาถูกกว่าคู่แข่งในตลาดมาเกินไป อาจะทำให้ลูกค้าไม่ชื่อในคุณภาพสินค้าของแบรนด์ และเทใจไปซื้อแบรนด์อื่นได้เช่นกัน
Place ช่องทางจัดจำหน่าย

ผลิตภัณฑ์ของแบรนด์จะวางขายที่ไหน วางขายผ่านหน้าร้านเพื่อให้ลูกค้าเขามาเลือกและสัมผัสสินค้าจริงได้ก่อนตัดสินใจซื้อ ฝากขายผ่านหน้าร้านตัวแทนเพื่อกระจายช่องทางขายสินค้าให้กว้างขึ้น
Promotion การส่งเสริมการขาย

Promotion ไม่ใช่การลดราคาสินค้าเพียงอย่างเดียว แต่รวมถึงการจัดกิจกรรมทางการตลาดที่ช่วยส่งเสริมการขาย เช่น การทำใบปลิว ทำโฆษณาสินค้า การประชาสัมพันธ์ผ่านช่องทางต่าง ๆ

# data[].attributes.headline
7.สต๊อกสินค้า

# data[].attributes.subject
7.สต๊อกสินค้า

# data[].attributes.body
1. นับสต็อกสินค้าเสมอ

การนับสต็อกสินค้าให้ทราบจำนวนสินค้าคงคลังอยู่เสมอก็เป็นสิ่งที่เราต้องทำเป็นประจำ เพื่อให้ทราบจำนวนสินค้าที่อยู่ในคลังสินค้า ไม่ว่าสินค้าในคลังจะมากหรือน้อย เราก็วางแผนจัดการสินค้าได้แม่นยำขึ้น หากไม่ได้นับสต็อกสินค้าเป็นประจำก็จะทำให้พลาดโอกาสขาย หรือทำให้สต็อกคงเหลือเป็นจำนวนมากแบบไม่รู้ตัวก็เป็นได้ค่ะ
2. จัดการสต็อกสินค้าอย่างเป็นระบบ

หากมีสินค้าหลายชิ้น แต่ละสินค้าก็ยังมี SKU อีกจำนวนมาก การจัดการสต็อกอย่างเป็นระบบจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะช่วยให้เราเห็นสินค้าทั้งหมดในคลัง เมื่อเรารู้จำนวนสินค้าคงคลังทั้งหมด มีภาพรวมสต็อกแบบ SKU ระบุปริมาณของสินค้าไว้ให้ ก็จะทำให้เราสั่งสินค้า ระบายสินค้าในสต็อกได้เหมาะสมกับสินค้ามากขึ้น
3. ระบบแจ้งเตือนสต็อกใกล้หมด

คลังสินค้าที่มีสินค้าหลาย SKU ดังนั้นการทราบจำนวนของสินค้าที่เหลืออยู่จึงเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อให้สะดวกต่อการดูภาพรวมคลังสินค้า การตั้งค่าให้ระบบสต็อกแจ้งเตือนเมื่อสินค้าชิ้นนั้นใกล้หมดนั้นจึงสำคัญต่อการจัดการสต็อกสินค้า ช่วยให้การสั่งสินค้าเข้าสต็อกได้เหมาะสม มีปริมาณเพียงพอต่อการขายอยู่เสมอ

# data[].attributes.body
1.ทำเลที่ตั้ง
เป็นปัจจัยความสำเร็จอันดับแรกของร้านโชห่วย มินิมาร์ท ที่ต้องอยู่ใกล้กลุ่มเป้าหมาย ผู้ประกอบการจำเป็นต้องพิจารณาปัจจัยในการเลือกที่ตั้งร้านค้าอย่างรอบคอบดังนี้
1)สภาพเเวดล้อมทางกายภาพโดยรอบ
2)วิเคราะห์กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย
3)เเนวโน้มทางเศรษฐกิจของสถานที่ตั้ง
4)ความรุนเเรงในการเเข่งขัน

2.การเลือกสินค้า
ควรมีสินค้าและบริการหลายหลากตอบสนองความต้องการของลูกค้าให้ได้มากที่สุด การเลือกจำนวนสินค้าแต่ละกลุ่มสินค้าได้อย่างเหมาะสม จะสามารถทำให้ร้านค้าได้ยอดขายและกำไร
1)สินค้าจำเป็น
2)สินค้าใหม่ สินค้าเฉพาะ เเละสินค้าตามเทศกาล
3)บริการเฉพาะของร้าน

3.ราคาเเละกำไร
ธุรกิจค้าปลีกที่ปัจจุบันมีการแข่งขันสูง ส่วนผสมของกลุ่มสินค้าที่เราเลือกเข้ามาขายในร้านกับ การตั้งราคาขายแต่ละกลุ่มเป็นหัวใจสำคัญที่ทำให้ร้านค้ามีผลกำไร
1)การตั้งราคาเพื่อสร้างยอดขายและผลกำไรหลักของร้าน
2) การตั้งราคาเพื่อสร้างผลกำไรและภาพลักษณ์ความทันสมัย
3)การตั้งราคาแบบสร้างความสามารถในการแข่งขัน

4.ผังร้านเเละจัดเรียง
วางแผนผังร้านค้าที่ดีเป็นองค์ประกอบสำคัญในการจัดการร้านค้าปลีกให้มีประสิทธิภาพ และเป็นการบริหารพื้นที่ภายในร้านให้มีประโยชน์สูงสุด
#ประโยชน์ของการวางผังร้านที่ดี
- ลดความสูญเสียที่เกิดจากการจัดเก็บสินค้า
- ดึงดูดลูกค้าเข้าร้านได้มากขึ้น
- เพิ่มความสะดวกสบายให้ลูกค้าในการเลือกซื้อสินค้า
#การจัดเรียงสินค้า
การจัดเรียงสินค้าที่ดี ต้องคำนึงความสะดวกสบายของลูกค้าในการเลือกซื้อสินค้าแต่ละกลุ่มต่อเนื่องกัน เป็นการใช้พื้นที่แต่ละชั้นวางให้เป็นประโยชน์

5.การเเต่งร้าน
ร้านค้าภายในและภายนอกร้านเป็นอีกหนึ่งปัจจัยในการสร้างความประทับใจและเชือ้เชิญ ลูกค้าเก่า ลูกค้าใหม่ มาอุดหนุนที่ร้าน นอกเหนือจากอัธยาศัยและบริการที่ดี
1)การตกแต่งภายนอกร้าน
การทาสีร้านให้สะดุดตา การติดป้ายและวัสดุตกแต่งที่ แปลกตา
2)การตกแต่งภายในร้าน
แสงสว่างภายในร้านช่วยให้ลูกค้ามองเห็นสินค้าง่ายขึ้น เสียงเชิญชวนลูกค้า ทักทาย พูดคุยกับลูกค้า จัดร้านให้สะอาด สวยงามเลือกซื้อสินค้าได้สะดวก
3)การตกแต่งร้านตามเทศกาล
ทำให้ลูกค้าทราบว่าร้านค้ามีสินค้าตามเทศกาลจำหน่าย ช่วยเพิ่ม ยอดขายและสร้างภาพลักษณ์

6.ส่งเสริมการขาย
กลยุทธ์สำคัญในการเพิ่มยอดขาย โดยจูงใจลูกค้ามาซื้อสินค้าที่ร้านให้ได้มากที่สุด สามารถทำได้ หลายรูปแบบ หลายช่วงเวลา ผู้ประกอบการควรจัดรายการส่งเสริมการขายให้ตรงกับความ ต้องการของลูกค้า
1)การทำสื่อส่งเสริมการขาย “ภายนอกร้าน” ต้องใหญ่สะดุดตา ติดอยู่หน้าร้าน ยืนอ่านได้สะดวก
2)การทำสื่อส่งเสริมการขาย “ภายในร้าน” จุดดึงดูดสายตาและช่วยในการตัดสินใจซื้อสินค้า ณ จุดขาย การติดสื่อภายในร้าน

7.สต็อกสินค้า
ตัววัดความสำเร็จของร้านค้านอกจากการเพิ่ม ยอดขาย เพิ่มกำไร จำนวนสต็อกที่เหมาะสมจะช่วยให้ร้านค้ามีเงิน หมุนเวียนและ ลดต้นทุนเพิ่มกำไร
เทคนิคการบริหารสต๊อก
1.ไม่เก็บสต๊อกมากเกินไป
2.สำรวจความต้องการของลูกค้าเสมอ
3.ระบายสินค้าขายช้าและนำสินค้าใหม่มาขายแทน
4.หาแหล่งซื้อสินค้าที่มีสินค้าครบเพื่อสะดวกและประหยัดค่าเดินทาง

8.ความเเตกต่าง
จากหลักการจัดการร้านค้าพื้นฐาน ผู้ประกอบการต้องวิเคราะห์หาจุดเด่น สร้างเอกลักษณ์ให้ร้านค้าแตกต่างจากคู่แข่ง เพื่อให้ลูกค้าจดจำ เกิดความประทับใจแล้วมาอุดหนุนอย่างต่อเนื่องทำให้ยอดขายของร้านค้าเพิ่มจากลูกค้าเดิมที่ซื้อมากขึ้นและจากลูกค้าใหม่ที่มาซื้อสินค้าที่ร้าน
เทคนิคการสร้างความแตกต่าง
ควรพิจารณาจากความต้องการของลูกค้าที่แตกต่างกันในแต่ละทำเล
1)แตกต่างด้วย “สินค้าและบริการ” สินค้าและบริการที่แตกต่างจากร้านอื่น โดยเลือกสินค้าที่ใหม่ มีคุณภาพได้มาตรฐาน และราคา
2)แตกต่างด้วยการ “ตกแต่ง”
ตกแต่งภายในร้านเน้นความสะดวกสบายในการเลือกซื้อสินค้า ใช้ชั้นวางสีสันสดใส เพิ่มบรรยากาศ ด้วยเสียงเพลงและ กลิ่นหอม
3)แตกต่างด้วย “ความสัมพันธ์กับชุมชน” การจัดกิจกรรมคืนกำไรให้ชุมชน และการทำบุญ บริจาคในโอกาสต่างๆ

# data[].attributes.body
เป็นปัจจัยความสำเร็จอันดับแรกของร้านโชห่วย มินิมาร์ท ที่ต้องอยู่ใกล้กลุ่มเป้าหมาย ผู้ประกอบการจำเป็นต้องพิจารณาปัจจัยในการเลือกที่ตั้งร้านค้าอย่างรอบคอบดังนี้
-สภาพแวดล้อมทางกายภาพโดยรอบ
-วิเคราะห์กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย
-แนวโน้มทางเศรษฐกิจของสถานที่ตั้ง
-ความรุนแรงในการแข่งขัน
2.การเลือกสินค้า
ควรมีสินค้าและบริการหลายหลากตอบสนองความต้องการของลูกค้าให้ได้มากที่สุด การเลือกจำนวนสินค้าแต่ละกลุ่มสินค้าได้อย่างเหมาะสม จะสามารถทำให้ร้านค้าได้ยอดขายและกำไรสูงสุด
1. สินค้าจำเป็น (กลุ่มสินค้าหลักเพื่อสร้างยอดขาย)
2. สินค้าใหม่ สินค้าเฉพาะ และสินค้าตามเทศกาล(เพิ่มยอดขายและกำไร)
3. บริการเฉพาะของร้าน(เพิ่มจำนวนคนเข้าร้านและเพิ่มลูกค้าใหม่)
3.ราคาและกำไร
มีความต่อธุรกิจค้าปลีกที่ปัจจุบันมีการแข่งขันสูง ส่วนผสมของกลุ่มสินค้าที่เราเลือกเข้ามาขายในร้านกับ การตั้งราคาขายแต่ละกลุ่มเป็นหัวใจสำคัญที่ทำให้ร้านค้ามีผลกำไรสูงสุด(Margin Mixed) โดยคำนึงหลักพื้นฐาน ดังนี้
1. การตั้งราคาเพื่อสร้างยอดขายและผลกำไรหลักของร้าน
2. การตั้งราคาเพื่อสร้างผลกำไรและภาพลักษณ์ความทันสมัย
3. การตั้งราคาแบบสร้างความสามารถในการแข่งขัน
4.ผังร้านและจัดเรียง
การวางแผนผังร้านค้าที่ดีเป็นองค์ประกอบสำคัญในการจัดการร้านค้าปลีกให้มีประสิทธิภาพ และเป็นการบริหารพื้นที่ภายในร้านให้มีประโยชน์สูงสุด เพื่อเพิ่มโอกาสในการขายให้กับสินค้าทุกกลุ่มภายในร้าน
ประโยชน์ของการวางผังร้านที่ดี
-ดึงดูดลูกค้าเข้าร้านได้มากขึ้น
-เพิ่มความสะดวกสบายให้ลูกค้าในการเลือกซื้อสินค้า
-เพิ่มโอกาสในการขายเนื่องจากลูกค้าใช้เวลาอยู่ในร้านนานขึ้น
การจัดเรียงสินค้า
การจัดเรียงสินค้าที่ดี ต้องคำนึงความสะดวกสบายของลูกค้าในการเลือกซื้อสินค้าแต่ละกลุ่มต่อเนื่องกัน เป็นการใช้พื้นที่แต่ละชั้นวางให้เป็นประโยชน์ และสร้างยอดขายสูงสุดให้ร้านค้า
ประโยชน์ของการจัดเรียงสินค้าที่ดี
-เกิดความต่อเนื่องในการเลือกซื้อสินค้า เพิ่มโอกาสในการขาย
-ช่วยเพิ่มพื้นที่ในการจัดเรียง ทำให้สามารถเพิ่มสินค้าใหม่ๆเข้ามาขายในร้าน
-ทำให้ทราบอัตราการขายสินค้า เพื่อเพิ่ม-ลดจำนวนขาในการจัดเรียงให้เกิดประโยชน์และสร้าง ยอดขายสูงสุด
-ตรวจสอบปริมาณสินค้าคงเหลือได้ง่าย
5.การแต่งร้าน
รูปลักษณ์ร้านค้าภายในและภายนอกร้านเป็นอีกหนึ่งปัจจัยในการสร้างความประทับใจและเชือ้เชิญ ลูกค้าเก่า ลูกค้าใหม่ มาอุดหนุนที่ร้าน นอกเหนือจากอัธยาศัยและบริการที่ดีของเจ้าของร้าน
1. การตกแต่งภายนอกร้าน
2. การตกแต่งภายในร้าน
3. การตกแต่งร้านตามเทศกาล
6.ส่งเสริมการขาย
เป็นกลยุทธ์สำคัญในการเพิ่มยอดขาย โดยจูงใจลูกค้ามาซื้อสินค้าที่ร้านให้ได้มากที่สุด สามารถทำได้ หลายรูปแบบ หลายช่วงเวลา ผู้ประกอบการควรจัดรายการส่งเสริมการขายให้ตรงกับความ ต้องการของลูกค้ามากที่สุด และจำเป็นต้องทำสื่อโฆษณาควบคู่ด้วยทุกครั้ง เพื่อให้ลูกค้าทราบข้อมูลดังกล่าว
-การทำสื่อส่งเสริมการขาย ภายนอกร้าน
-การทำสื่อส่งเสริมการขาย ภายในร้าน
7.สต็อกกสินค้า
เป็นตัววัดความสำเร็จของร้านค้านอกจากการเพิ่ม ยอดขาย เพิ่มกำไร จำนวนสต็อกที่เหมาะสมจะช่วยให้ร้านค้ามีเงิน หมุนเวียนและ ลดต้นทุนเพิ่มกำไร
สต็อกต่ำสุดที่เหมาะสม คือกำไรสูงสุด
หมายถึง สินค้าที่มีไว้ขายตรงความต้องการลูกค้า ทำให้สามารถเปลี่ยนเป็น เงินได้เร็ว สต็อกมี ไม่มากเกินไป ทำให้สินค้าในร้านใหม่ สด สะอาดเสมอ
เทคนิคการบริหารสต็อก
-ไม่เก็บสต็อกมากเกินไป
-สำรวจความต้องการของลูกค้าเสมอๆ
-ระบายสินค้าขายช้าและนำสินค้าใหม่มาขายแทน
-หาแหล่งซื้อสินค้าที่มีสินค้าครบ เพื่อสะดวกและประหยัดค่าเดินทาง
8.ความแตกต่าง
นอกจากหลักการจัดการร้านค้าพื้นฐาน ผู้ประกอบการต้องวิเคราะห์หาจุดเด่น สร้างเอกลักษณ์ให้ร้านค้าแตกต่างจากคู่แข่ง เพื่อให้ลูกค้าจดจำ เกิดความประทับใจ และมาอุดหนุนอย่างต่อเนื่อง ทำให้ยอดขายของร้านค้าเพิ่มจากลูกค้าเดิมที่ซื้อมากขึ้น และจากลูกค้าใหม่ที่มาซื้อสินค้าที่ร้าน
เทคนิคการสร้างความแตกต่าง
1. แตกต่างด้วย สินค้าและบริการ
2. แตกต่างด้วยการ ตกแต่ง
3. แตกต่างด้วย ความสัมพันธ์กับชุมชน

# data[].attributes.body
“ความแตกต่าง” นอกจากหลักการจัดการร้านค้าพื้นฐาน ผู้ประกอบการต้องวิเคราะห์หาจุดเด่น สร้างเอกลักษณ์ให้ร้านค้าแตกต่างจากคู่แข่ง เพื่อให้ลูกค้าจดจำ เกิดความประทับใจ และมาอุดหนุนอย่างต่อเนื่อง ทำให้ยอดขายของร้านค้าเพิ่มจากลูกค้าเดิมที่ซื้อมากขึ้น และจากลูกค้าใหม่ที่มาซื้อสินค้าที่ร้าน

เทคนิคการสร้างความแตกต่าง ควรพิจารณาจากความต้องการ ของลูกค้าที่แตกต่างกันในแต่ละทำเล

1. แตกต่างด้วย “สินค้าและบริการ”
เพิ่มสินค้าและบริการที่แตกต่างจากร้านอื่น โดยเลือกสินค้าที่ใหม่ มีคุณภาพได้มาตรฐาน และราคา ยุติธรรม

2. แตกต่างด้วยการ “ตกแต่ง”
การตกแต่งภายในร้านเน้นความสะดวกสบายในการเลือกซื้อสินค้า ใช้ชั้นวางสีสันสดใส เพิ่มบรรยากาศ ด้วยเสียงเพลงและ กลิ่นหอม ส่วนการตกแต่งภายนอกร้านเน้นสีสันสดใสแปลกตา หรือใช้วัสดุท้องถิ่น มาตกแต่งร้าน

3. แตกต่างด้วย “ความสัมพันธ์กับชุมชน”
ได้แก่ การเป็นศูนย์การในการกระจายข่าวสาร, การจัดกิจกรรมคืนกำไรให้ชุมชน และการทำบุญ บริจาคในโอกาสต่างๆ

# data[].attributes.body
“สต็อกสินค้า” เป็นตัววัดความสำเร็จของร้านค้านอกจากการเพิ่ม ยอดขาย เพิ่มกำไร จำนวนสต็อกที่เหมาะสมจะช่วยให้ร้านค้ามีเงิน หมุนเวียนและ ลดต้นทุนเพิ่มกำไร

“สต็อกต่ำสุดที่เหมาะสม คือกำไรสูงสุด”

หมายถึง สินค้าที่มีไว้ขายตรงความต้องการลูกค้า ทำให้สามารถเปลี่ยนเป็น เงินได้เร็ว สต็อกมี ไม่มากเกินไป ทำให้สินค้าในร้านใหม่ สด สะอาดเสมอ

เทคนิคการบริหารสต๊อก

1. ไม่เก็บสต็อกมากเกินไป

2. สำรวจความต้องการของลูกค้าเสมอๆ

3. ระบายสินค้าขายช้าและนำสินค้าใหม่มาขายแทน

4. หาแหล่งซื้อสินค้าที่มีสินค้าครบ เพื่อสะดวกและประหยัดค่าเดินทาง

# data[].attributes.headline
การส่งเสริมการขาย

# data[].attributes.subject
การส่งเสริมการขาย

# data[].attributes.body
"ส่งเสริมการขาย” เป็นกลยุทธ์สำคัญในการเพิ่มยอดขาย โดยจูงใจลูกค้ามาซื้อสินค้าที่ร้านให้ได้มากที่สุด สามารถทำได้ หลายรูปแบบ หลายช่วงเวลา ผู้ประกอบการควรจัดรายการส่งเสริมการขายให้ตรงกับความ ต้องการของลูกค้ามากที่สุด และจำเป็นต้องทำสื่อโฆษณาควบคู่ด้วยทุกครั้ง เพื่อให้ลูกค้าทราบข้อมูลดังกล่าว

การทำสื่อส่งเสริมการขาย “ภายนอกร้าน”

ขนาดต้องใหญ่สะดุดตา ติดอยู่หน้าร้าน ยืนอ่านได้สะดวก ทำให้ลูกค้าที่ผ่านไปมาทราบสินค้าราคา พิเศษและกิจกรรมที่ร้าน จัดขึ้น

การทำสื่อส่งเสริมการขาย “ภายในร้าน”

เป็นจุดดึงดูดสายตาและช่วยในการตัดสินใจซื้อสินค้า ณ จุดขาย การติดสื่อภายในร้าน เช่น ติดหน้า สินค้าที่จัดรายการ, ติดหน้าเคาน์เตอร์คิดเงิน เป็นต้น

# data[].attributes.headline
การตกแต่งร้าน

# data[].attributes.subject
การตกแต่งร้าน

# data[].attributes.body
การแต่งร้านค้า” รูปลักษณ์ร้านค้าภายในและภายนอกร้านเป็นอีกหนึ่งปัจจัยในการสร้างความประทับใจและเชือ้เชิญ ลูกค้าเก่า ลูกค้าใหม่ มาอุดหนุนที่ร้าน นอกเหนือจากอัธยาศัยและบริการที่ดีของเจ้าของร้าน

1. การตกแต่งภายนอกร้าน  ได้แก่ การตกแต่งหน้าร้านด้วยวัสดุท้องถิ่น การทาสีร้านให้สะดุดตา การติดป้ายและวัสดุตกแต่งที่ แปลกตา และการมีป้ายชื่อร้านเพื่อให้เป็นที่จดจำ เป็นต้น

2. การตกแต่งภายในร้านแสง > แสงสว่างภายในร้านช่วยให้ลูกค้ามองเห็นสินค้าง่ายขึ้น

เสียง > ใช้เสียงเชิญชวนลูกค้า ทักทาย พูดคุยกับลูกค้า หรือเปิดดนตรีคลอเบาๆ
สะอาด > จัดร้านสวย สะอาด ทั้งสินค้า ชั้นวาง และตู้แช่
สะดวก > สามารถเลือกซื้อสินค้าได้สะดวกและต่อเนื่อง
สบาย > ทำให้ลูกค้ารู้สึกเป็นกันเอง สบายใจเมื่อซื้อสินค้าเรา

3. การตกแต่งร้านตามเทศกาล
ช่วยทำให้ลูกค้าทราบว่าร้านค้ามีสินค้าตามเทศกาลจำหน่าย ช่วยเพิ่ม ยอดขายและสร้างภาพลักษณ์ ว่าร้านค้ามีสินค้าและบริการหลากหลาย ครบตามความต้องการตลอดทั้งปี

# data[].attributes.headline
แผนผังร้านค้า

# data[].attributes.subject
แผนผังร้านค้า

# data[].attributes.body
แผนผังร้านค้า” การวางแผนผังร้านค้าที่ดีเป็นองค์ประกอบสำคัญในการจัดการร้านค้าปลีกให้มีประสิทธิภาพ และเป็นการบริหารพื้นที่ภายในร้านให้มีประโยชน์สูงสุด เพื่อเพิ่มโอกาสในการขายให้กับสินค้าทุกกลุ่มภายในร้าน

ประโยชน์ของการวางผังร้านที่ดี

ดึงดูดลูกค้าเข้าร้านได้มากขึ้น

เพิ่มความสะดวกสบายให้ลูกค้าในการเลือกซื้อสินค้า

เพิ่มโอกาสในการขายเนื่องจากลูกค้าใช้เวลาอยู่ในร้านนานขึ้น

ลดความสูญเสียที่เกิดจากการจัดเก็บสินค้า

เทคนิค 5 ประการในการวางแผนผังร้านค้า

1. ความกว้างทางเดินระหว่างชั้น ประมาณ 60-90 ซม. และความกว้างระหว่างตู้แช่กับชั้นวางควรกว้าง 90-120 ซม.

2. ชั้นกลางร้านควรสูงไม่เกิน 150 ซม. และชั้นวางริมผนังควรสูง 180 ซม.

3. ตำแหน่งตู้แช่ควรอยู้ด้านหลังร้าน และมองเห็นได้ชัดเจน

4. แคชเชียร์ควรอยู่บริเวณที่มองเห็นได้ทั่วร้าน และมีทางเข้าออกทางเดียว

5. ควรวางแผนผังร้านโดยแยกของกินออกจากของใช้

การจัดเรียงสินค้า” การจัดเรียงสินค้าที่ดี ต้องคำนึงความสะดวกสบายของลูกค้าในการเลือกซื้อสินค้าแต่ละกลุ่มต่อเนื่องกัน เป็นการใช้พื้นที่แต่ละชั้นวางให้เป็นประโยชน์ และสร้างยอดขายสูงสุดให้ร้านค้า

ประโยชน์ของการวางผังร้านที่ดี

เกิดความต่อเนื่องในการเลือกซื้อสินค้า เพิ่มโอกาสในการขาย

ช่วยเพิ่มพื้นที่ในการจัดเรียง ทำให้สามารถเพิ่มสินค้าใหม่ๆเข้ามาขายในร้าน

ทำให้ทราบอัตราการขายสินค้า เพื่อเพิ่ม-ลดจำนวนขาในการจัดเรียงให้เกิดประโยชน์และสร้าง ยอดขายสูงสุด

ตรวจสอบปริมาณสินค้าคงเหลือได้ง่าย

เทคนิค 5 ประการในการวางแผนผังร้านค้า

1. แบ่งสินค้าให้เป็นหมวดหมู่เดียวกัน โดยจัดเรียงลงมาในแนวดิ่ง

2. จัดเรียงสินค้าสัมพันธ์และต่อเนื่องกัน

3. สินค้าขายดีวางระดับสายตา และสินค้าราคาแพงควรวางใกล้แคชเชียร์

4. สินค้าชิ้นเล็ก น้ำหนักเบาควรจัดเรียงด้านบน สินค้าน้ำหนักมากขนาดใหญ่ควรจัดเรียงด้านล่าง

5. ไม่ควรเรียงสินค้าประเภทของใช้และสารเคมีปนกับสินค้าประเภทอาหาร

# data[].attributes.body
1.ทำเลที่ตั้ง
เป็นปัจจัยความสำเร็จอันดับแรกของร้านโชห่วย มินิมาร์ท ที่ต้องอยู่ใกล้กลุ่มเป้าหมาย ผู้ประกอบการจำเป็นต้องพิจารณาปัจจัยในการเลือกที่ตั้งร้านค้าอย่างรอบคอบดังนี้
1)สภาพเเวดล้อมทางกายภาพโดยรอบ
2)วิเคราะห์กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย
3)เเนวโน้มทางเศรษฐกิจของสถานที่ตั้ง
4)ความรุนเเรงในการเเข่งขัน

2.การเลือกสินค้า
ควรมีสินค้าและบริการหลายหลากตอบสนองความต้องการของลูกค้าให้ได้มากที่สุด การเลือกจำนวนสินค้าแต่ละกลุ่มสินค้าได้อย่างเหมาะสม จะสามารถทำให้ร้านค้าได้ยอดขายและกำไร
1)สินค้าจำเป็น
2)สินค้าใหม่ สินค้าเฉพาะ เเละสินค้าตามเทศกาล
3)บริการเฉพาะของร้าน

3.ราคาเเละกำไร
ธุรกิจค้าปลีกที่ปัจจุบันมีการแข่งขันสูง ส่วนผสมของกลุ่มสินค้าที่เราเลือกเข้ามาขายในร้านกับ การตั้งราคาขายแต่ละกลุ่มเป็นหัวใจสำคัญที่ทำให้ร้านค้ามีผลกำไร
1)การตั้งราคาเพื่อสร้างยอดขายและผลกำไรหลักของร้าน
2) การตั้งราคาเพื่อสร้างผลกำไรและภาพลักษณ์ความทันสมัย
3)การตั้งราคาแบบสร้างความสามารถในการแข่งขัน

4.ผังร้านเเละจัดเรียง
วางแผนผังร้านค้าที่ดีเป็นองค์ประกอบสำคัญในการจัดการร้านค้าปลีกให้มีประสิทธิภาพ และเป็นการบริหารพื้นที่ภายในร้านให้มีประโยชน์สูงสุด
#ประโยชน์ของการวางผังร้านที่ดี
- ลดความสูญเสียที่เกิดจากการจัดเก็บสินค้า
- ดึงดูดลูกค้าเข้าร้านได้มากขึ้น
- เพิ่มความสะดวกสบายให้ลูกค้าในการเลือกซื้อสินค้า
#การจัดเรียงสินค้า
การจัดเรียงสินค้าที่ดี ต้องคำนึงความสะดวกสบายของลูกค้าในการเลือกซื้อสินค้าแต่ละกลุ่มต่อเนื่องกัน เป็นการใช้พื้นที่แต่ละชั้นวางให้เป็นประโยชน์

5.การเเต่งร้าน
ร้านค้าภายในและภายนอกร้านเป็นอีกหนึ่งปัจจัยในการสร้างความประทับใจและเชือ้เชิญ ลูกค้าเก่า ลูกค้าใหม่ มาอุดหนุนที่ร้าน นอกเหนือจากอัธยาศัยและบริการที่ดี
1)การตกแต่งภายนอกร้าน
การทาสีร้านให้สะดุดตา การติดป้ายและวัสดุตกแต่งที่ แปลกตา
2)การตกแต่งภายในร้าน
แสงสว่างภายในร้านช่วยให้ลูกค้ามองเห็นสินค้าง่ายขึ้น เสียงเชิญชวนลูกค้า ทักทาย พูดคุยกับลูกค้า จัดร้านให้สะอาด สวยงามเลือกซื้อสินค้าได้สะดวก
3)การตกแต่งร้านตามเทศกาล
ทำให้ลูกค้าทราบว่าร้านค้ามีสินค้าตามเทศกาลจำหน่าย ช่วยเพิ่ม ยอดขายและสร้างภาพลักษณ์

6.ส่งเสริมการขาย
กลยุทธ์สำคัญในการเพิ่มยอดขาย โดยจูงใจลูกค้ามาซื้อสินค้าที่ร้านให้ได้มากที่สุด สามารถทำได้ หลายรูปแบบ หลายช่วงเวลา ผู้ประกอบการควรจัดรายการส่งเสริมการขายให้ตรงกับความ ต้องการของลูกค้า
1)การทำสื่อส่งเสริมการขาย “ภายนอกร้าน” ต้องใหญ่สะดุดตา ติดอยู่หน้าร้าน ยืนอ่านได้สะดวก
2)การทำสื่อส่งเสริมการขาย “ภายในร้าน” จุดดึงดูดสายตาและช่วยในการตัดสินใจซื้อสินค้า ณ จุดขาย การติดสื่อภายในร้าน

7.สต็อกสินค้า
ตัววัดความสำเร็จของร้านค้านอกจากการเพิ่ม ยอดขาย เพิ่มกำไร จำนวนสต็อกที่เหมาะสมจะช่วยให้ร้านค้ามีเงิน หมุนเวียนและ ลดต้นทุนเพิ่มกำไร
#เทคนิคการบริหารสต็อก
- ระบายสินค้าขายช้าและนำสินค้าใหม่มาขายแทน
- ไม่เก็บสต็อกมากเกินไป
- สำรวจความต้องการของลูกค้าเสมอๆ

8.ความเเตกต่าง
จากหลักการจัดการร้านค้าพื้นฐาน ผู้ประกอบการต้องวิเคราะห์หาจุดเด่น สร้างเอกลักษณ์ให้ร้านค้าแตกต่างจากคู่แข่ง เพื่อให้ลูกค้าจดจำ เกิดความประทับใจ
1)แตกต่างด้วย “สินค้าและบริการ” สินค้าและบริการที่แตกต่างจากร้านอื่น โดยเลือกสินค้าที่ใหม่ มีคุณภาพได้มาตรฐาน และราคา
2)แตกต่างด้วยการ “ตกแต่ง”
ตกแต่งภายในร้านเน้นความสะดวกสบายในการเลือกซื้อสินค้า ใช้ชั้นวางสีสันสดใส เพิ่มบรรยากาศ ด้วยเสียงเพลงและ กลิ่นหอม
3)แตกต่างด้วย “ความสัมพันธ์กับชุมชน” การจัดกิจกรรมคืนกำไรให้ชุมชน และการทำบุญ บริจาคในโอกาสต่างๆ

# data[].attributes.body
ราคาและกำไร” มีความต่อธุรกิจค้าปลีกที่ปัจจุบันมีการแข่งขันสูง ส่วนผสมของกลุ่มสินค้าที่เราเลือกเข้ามาขายในร้านกับ การตั้งราคาขายแต่ละกลุ่มเป็นหัวใจสำคัญที่ทำให้ร้านค้ามีผลกำไรสูงสุด(Margin Mixed) โดยคำนึงหลักพื้นฐาน ดังนี้

1. การตั้งราคาเพื่อสร้างยอดขายและผลกำไรหลักของร้าน กลุ่มสินค้าจำเป็นต้องตั้งราคาเท่ากับหรือต่ำกว่าคู่แข่ง เพื่อสร้างภาพลักษณ์ว่าร้านค้าเราขายของไม่แพง

2. การตั้งราคาเพื่อสร้างผลกำไรและภาพลักษณ์ความทันสมัย กลุ่มสินค้าใหม่หรือสินค้าตามเทศกาล สามารถตั้งราคาเต็มเพื่อสร้างกำไรระยะสั้น

3. การตั้งราคาแบบสร้างความสามารถในการแข่งขัน    กลุ่มสินค้าหรือบริการเฉพาะที่ร้านใกล้เคียงไม่มี สามารถตั้งราคาสูงกว่าสินค้าปกติ เพื่อเพิ่มผลกำไรของร้านโดยรวมมากขึ้น

# data[].attributes.headline
การเลือกสินค้า

# data[].attributes.subject
การเลือกสินค้า

# data[].attributes.body
การเลือกสินค้า” ควรมีสินค้าและบริการหลายหลากตอบสนองความต้องการของลูกค้าให้ได้มากที่สุด การเลือกจำนวนสินค้าแต่ละกลุ่มสินค้าได้อย่างเหมาะสม จะสามารถทำให้ร้านค้าได้ยอดขายและกำไรสูงสุด

1. สินค้าจำเป็น (กลุ่มสินค้าหลักเพื่อสร้างยอดขาย)

สินค้าที่ขายดีเป็นที่ต้องการของลูกค้าส่วนใหญ่ และดึงให้ลูกค้ามาซื้อของในร้าน จำเป็นต้องมีขายตลอดเวลา ได้แก่ กลุ่มสินค้าอุปโภคและบริโภค

2. สินค้าใหม่ สินค้าเฉพาะ และสินค้าตามเทศกาล(เพิ่มยอดขายและกำไร)

สินค้ากลุ่มนี้ช่วยเพิ่มยอดขาย กำไร และสร้างภาพลักษณ์ที่ดีของร้าน ว่ามาที่ร้านแล้วได้สินค้าครบทุกครั้งทุกโอกาส ได้แก่ สินค้าใหม่ที่ออกโฆษณา, สินค้าเฉพาะที่หาซื้อยาก หรือสินค้าตามเทศกาล ซึ่งเจ้าของร้านควรพิจารณานำ สินค้ามาจำหน่ายในปริมาณที่เหมาะสม ที่สำคัญต้องมีการติดประชาสัมพันธ์เพื่อให้ลูกค้าทราบว่าร้านเรามีสินค้า กลุ่มใหม่ๆจำหน่าย

3. บริการเฉพาะของร้าน(เพิ่มจำนวนคนเข้าร้านและเพิ่มลูกค้าใหม่)

สร้างความแตกต่างจากคู่แข่ง และดึงดูดความสนใจลูกค้า เจ้าของร้านควรพิจารณา บริการเสริมต่างๆมาให้บริการในร้าน เช่น ตู้กดน้ำ, เครื่องซักผ้าหยอดเหรียญ, บริการเติมเงิน เป็นต้น บริการดังกล่าวควรสอดคล้องกับความต้องการ ของลูกค้าแต่ละพื้นที่ และคำนึงถึงพื้นที่และความพร้อมของร้าน

# data[].attributes.body
1. ทำเลที่ตั้ง
การจัดหาหรือสรรหาสถานที่ สำหรับประกอบธุรกิจให้มีประสิทธิภาพสูงสุด โดยคำนึงถึง กำไร ค่าใช้จ่าย พนักงาน ความสัมพันธ์กับลูกค้าความสะดวก ตลอดจนสภาพแวดล้อมต่าง ๆ จำนวนผู้คนตลอดทั้งวันที่ผ่านไปผ่านมา

2. การเลือกสินค้า
ควรมีสินค้าและบริการหลายหลากตอบสนองความต้องการของลูกค้าให้ได้มากที่สุด การเลือกจำนวนสินค้าแต่ละกลุ่มสินค้าได้อย่างเหมาะสม
สร้างความแตกต่างจากคู่แข่ง และดึงดูดความสนใจลูกค้า เจ้าของร้านควรพิจารณา บริการเสริมต่างๆมาให้บริการในร้าน
3. ราคาและกำไร
การตั้งราคาขายแต่ละกลุ่มเป็นหัวใจสำคัญที่ทำให้ร้านค้ามีผลกำไรสูงสุด กลุ่มสินค้าใหม่หรือสินค้าตามเทศกาล สามารถตั้งราคาเต็มเพื่อสร้างกำไรระยะสั้น กลุ่มสินค้าหรือบริการเฉพาะที่ร้านใกล้เคียงไม่มี สามารถตั้งราคาสูงกว่าสินค้าปกติ
4. ผังร้านและจัดเรียง
เป็นการบริหารพื้นที่ภายในร้านให้มีประโยชน์สูงสุด เพื่อเพิ่มโอกาสในการขายให้กับสินค้าทุกกลุ่มภายในร้าน ความกว้างทางเดินระหว่างชั้น ประมาณ 60-90 ซม. และความกว้างระหว่างตู้แช่กับชั้นวางควรกว้าง 90-120 ซม. ชั้นกลางร้านควรสูงไม่เกิน 150 ซม. และชั้นวางริมผนังควรสูง 180 ซม. ตำแหน่งตู้แช่ควรอยู้ด้านหลังร้าน และมองเห็นได้ชัดเจน แคชเชียร์ควรอยู่บริเวณที่มองเห็นได้ทั่วร้าน และมีทางเข้าออกทางเดียว ควรวางแผนผังร้านโดยแยกของกินออกจากของใช้
5. การตกแต่งร้าน
ลูกค้าเก่า ลูกค้าใหม่ มาอุดหนุนที่ร้าน การตกแต่งหน้าร้านด้วยวัสดุท้องถิ่น การทาสีร้านให้สะดุดตา การติดป้ายและวัสดุตกแต่งที่ แปลกตา และการมีป้ายชื่อร้านเพื่อให้เป็นที่จดจำแสง=แสงสว่างภายในร้านช่วยให้ลูกค้ามองเห็นสินค้าง่ายขึ้น
เสียง=ใช้เสียงเชิญชวนลูกค้า ทักทาย พูดคุยกับลูกค้า หรือเปิดดนตรีคลอเบาๆ
สะอาด=จัดร้านสวย สะอาด ทั้งสินค้า ชั้นวาง และตู้แช่
สะดวก=สามารถเลือกซื้อสินค้าได้สะดวกและต่อเนื่อง
สบาย=ทำให้ลูกค้ารู้สึกเป็นกันเอง สบายใจเมื่อซื้อสินค้าเรา
6. ส่งเสริมการขาย
ขนาดต้องใหญ่สะดุดตา ติดอยู่หน้าร้าน ยืนอ่านได้สะดวก ทำให้ลูกค้าที่ผ่านไปมาทราบสินค้าราคา พิเศษและกิจกรรมที่ร้าน จัดขึ้น เป็นจุดดึงดูดสายตาและช่วยในการตัดสินใจซื้อสินค้า ณ จุดขาย การติดสื่อภายในร้าน
7. สต๊อกสินค้า
สินค้าที่มีไว้ขายตรงความต้องการลูกค้า ทำให้สามารถเปลี่ยนเป็น เงินได้เร็ว สต็อกมี ไม่มากเกินไป ทำให้สินค้าในร้านใหม่ สด สะอาดเสมอ ไม่เก็บสต็อกมากเกินไป สำรวจความต้องการของลูกค้าเสมอๆ ระบายสินค้าขายช้าและนำสินค้าใหม่มาขายแทน หาแหล่งซื้อสินค้าที่มีสินค้าครบ เพื่อสะดวกและประหยัดค่าเดินทาง
8. ความแตกต่าง
เพิ่มสินค้าและบริการที่แตกต่างจากร้านอื่น โดยเลือกสินค้าที่ใหม่ มีคุณภาพได้มาตรฐาน และราคา ยุติธรรม การตกแต่งภายในร้านเน้นความสะดวกสบาย ใช้ชั้นวางสีสันสดใส เพิ่มบรรยากาศ ด้วยเสียงเพลงและ กลิ่นหอม หรือใช้วัสดุท้องถิ่น มาตกแต่งร้าน

# data[].attributes.body
ทำเลที่ตั้ง” เป็นปัจจัยความสำเร็จอันดับแรกของร้านโชห่วย มินิมาร์ท ที่ต้องอยู่ใกล้กลุ่มเป้าหมาย ผู้ประกอบการจำเป็นต้องพิจารณาปัจจัยในการเลือกที่ตั้งร้านค้าอย่างรอบคอบดังนี้

# data[].attributes.body
ให้นักเรียนศึกษาข้อมูลจาก สื่อการเรียนรู้ การบริหารร้านค้าปลีก และให้นักเรียนอธิบายให้หัวข้อดังต่อไปนี้
1. ทำเลที่ตั้ง
2. การเลือกสินค้า
3. ราคาและกำไร
4. ผังร้านและจัดเรียง
5. การแต่งร้าน
6. ส่งเสริมการขาย
7. สต๊อกสินค้า
8. ความแตกต่าง

# data[].attributes.headline
การบริหารร้านค้าปลีก 8 ขั้นตอนสู่ความสำเร็จ

# data[].attributes.subject
การบริหารร้านค้าปลีก 8 ขั้นตอนสู่ความสำเร็จ

# data[].attributes.body
1.ราคาแตกต่าง สินค้าส่วนใหญ่ที่ขายตามท้องตลาด มักจะมีราคาใกล้เคียงกัน บางประเภทมีราคาขายเท่ากัน หรือมีการดัมพ์ราคาต่ำกว่าคู่แข่งเพื่อดึงดูดลูกค้า อย่างไรก็ตาม ก็ไม่ได้หมายความว่าจะขายดีกว่าคู่แข่งเสมอไป เนื่องจากยังมีลูกค้าที่ไม่ได้นำเอาเหตุผลด้านราคามาเป็นปัจจัยหลักในการตัดสินใจซื้อ ทั้งนี้ หากไม่ได้มีการสร้างความแตกต่างด้านอื่นๆ ควบคู่กันไปด้วย เช่น ด้านคุณภาพ การบริการ หรือแม้แต่ภาพลักษณ์ที่ดี ฯลฯ ก็ไม่ได้ทำให้สินค้าขายดี

2.บริการแตกต่าง ธุรกิจบางประเภทมีต้นทุนน้อยกว่า แต่สามารถสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าได้มากกว่า เนื่องจากมีบริการที่พึงพอใจกว่า เช่น บริการรวดเร็ว บุคลากรด้านบริการมีมนุษยสัมพันธ์ที่ดี มีสถานที่บริการที่สะอาด หรือแม้แต่การได้รับการดูแลเอาใจใส่ด้านอื่นๆ ทีดี ฯลฯ สิ่งเหล่านี้บ่งบอกได้เป็นอย่างดีกว่า บริการที่แตกต่างคือโอกาสที่ยอดเยี่ยม

การออกแบบร้านค้าด้วยการกำหนดพื้นที่ของชั้นวาง จะช่วยกำหนดทิศทางการเดินของลูกค้าให้เป็นไปตามความต้องการของคุณได้ วิธีการนี้คือ การวางแผนผังชั้นวางสินค้าให้เหมาะสมกับประเภทร้านค้าของคุณ ผสมผสานเข้ากับสินค้าหรือสิ่งที่คุณนำเสนอบนชั้นวางซึ่งแต่ละร้านมีการออกแบบที่ต่างกัน

การเป็นศูนย์การในการกระจายข่าวสาร, การจัดกิจกรรมคืนกำไรให้ชุมชน และการทำบุญ บริจาคในโอกาสต่างๆ