# data[].attributes.body
Tên món ăn : Gỏi Cuốn Đơn Giản 🌯
Nguyên liệu :
-  Bánh tráng
-  Một quả cà chua 🍅
- Một trái dưa leo 🥒
- Một quả ớt 🌶️
- 20 ml nước mắm
Dụng cụ :
- Một con dao
Cách làm :

B1 : Lấy cà chua và dưa leo đem rửa thật sạch
B2 : - Cắt cà chua thật mỏng để dễ cuốn hơn với bánh tráng
- Cắt dưa leo thành hai phần , nửa phần cắt thành những sợi dài khoảng 5cm
B3 : Cắt ớt thành những miếng nhỏ , thêm vào nước mắm và để lên dĩa
B4 : Đặt cà chua lên bánh tráng và song song đó cũng đặt dưa leo vào cùng
B5 : Cuốn bánh tráng lại thành những phần bằng nhau
B6 : Đặt sản phẩm lên dĩa và trang trí
• Vậy là món ăn đã hoàn thành 🌯

# data[].attributes.body
Tên món ăn : Gỏi Ngó Sen
NGUYÊN LIỆU
Ngó sen.       Cà rốt 🥕
Chanh .          Đậu phộng
Ớt.                  Giấm
Rau râm         đường
Hạt nêm         bột ngọt
CÁCH LÀM
Đầu tiên rửa sạch ngó sen, cà rốt, rau râm. Thái sợi Ngó Sen và Cà Rốt thành miếng vừa ăn. Bày ra dĩa. Sau đó Rang đậu (có thể bốc vỏ).
CÁCH LÀM NƯỚC SỐT
Lấy 1 chén nhỏ đỗ ra 1 lượng giấm vừa đủ , vắt chanh vào thêm đường,bột nêm,bột ngọt. Khoáy đều hỗn hợp
Sau đó rưới hỗn hợp đó lên dĩa Ngó Sen và Cà Rốt trộn đều lên nha. Vậy giúp cho món ăn của chúng ta có thể ngon hơn , thấm gia vị nữa .
TRANG TRÍ MÓN ĂN
Đây là bước cuối cùng giúp hoàn thiện món ăn. Dùng rau râm để xung quanh Ngó Sen và Cà Rốt. Rắc đậu phộng lên. Cắt lát ớt ra để trang trí . Đã hoàn thành món ăn rồi ✨

# data[].attributes.body
salad trộn giấm

# data[].attributes.body
Món ăn : nem cuốn
Nguyên liệu
500g tôm tươi;Múc tương chấm ra bát, cho ớt vào băm vào và rắc lạc rang lên trên.
300g thịt ba chỉ (thịt dọi);500g bún;

Bánh đa nem (bánh tráng);Rau xà lách, rau thơm, hẹ;Lạc (đậu phộng), bột đao (bột năng);Giá đỗ, ớt, me, tỏi;Giấm, đường, tương hạt;
Chuẩn bị: Sơ chế

Tôm:rửa sạch, cho vào soong cùng 1 thìa cà phê muối, đậy nắp lại, nấu khoảng 10 phút, tôm chín, bóc vỏ, rút bỏ chỉ đất ở lưng.

Thịt: luộc chín, thái mỏng.

Lạc rang:rang vàng, xát vỏ, giã giập.

Tương hạt:

Quấy với một ít nước để lắng cát (khoảng 1 đến 2 giờ).
Vớt hạt tương ra, giã nhuyễn, lọc nước tương qua rây.

Tỏi, ớt: băm nhỏ.

Rau xàlách, rau thơm, hẹ, giá đỗ: nhặt, rửa sạch.

Me: cạo sạch vỏ, đun sôi với ½ bát nước, gạn lấy nước trong.

Chế biến

Làm tương chấm

Trộn hỗn hợp: tương, bột đao + đường (có thể thay bột đao và đường bằng chè đỗ trắng), tỏi, nấu hơi sền sệt, sau đó cho nước me + giấm vào, nêm vừa ăn.

Cuốn nem (gỏi)

Bánh đa nem thấm vào nước lọc cho dẻo, để rau xà lách, rau thơm, giá đỗ, bún lên trên, trên cùng đặt dàn đều thịt và tôm;

Gấp mép hai bên vào, cuốn lại, trong lúc cuốn đặt cọng hẹ cắt đôi vào giữa.

Tùy khẩu vị, có thể thay thế hoặc bổ sung nguyên liệu khác như trứng tráng, giò lụa thái chỉ, nem chua…

Trình bày

Sắp nem cuốn vào đĩa, bày lên bàn cùng với bát tương đã pha chế.

# data[].attributes.body
Món ăn: Nem chua

# data[].attributes.body
Đậu Rồng Mắm Chua
NGUYÊN LIỆU
Rau sống và đậu rồng
Mắm chua và thịt
Chanh ớt tỏi và 70g đường
CÁCH LÀM
Sơ chế thịt và rau
Làm nước dùng : đâm tỏi ớt đường và bỏ mắm chua vào rồi nặn chanh
Trình bài món ăn

# data[].attributes.body
Trần Ngọc Hân

# data[].attributes.body
Võ Thị Thúy Hằng

# data[].attributes.body
Món salad

Nguyên liệu làm salad rau củ trộn

Rau xà lách: 4 cây

Dưa chuột: 2 trái

Cà chua (dùng cà chua bi hoặc cà chua thường đều được): 4 trái, cà chua bi khoảng 15 trái.

Dầu mè

Rau mùi

Đường

Muối

Giấm

Sốt mayone

Các bước làm salad rau củ trộn
Xà lách nên chọn những cây xanh non và khá lớn, có nhiều loại xà lách nhưng xà lách Đà Lạt là ngon nhất. Nhặt bỏ những lá úa đi, cắt đi phần rễ, sau đó rửa sạch với nước. Rửa khoảng 3 đến 4 lần cho sạch hết đất. Sau đó để ở rổ cho ráo nước. Xà lách rất dễ nát nên khi rửa nhớ nhẹ tay.Dưa chuột cắt đi 2 phần đầu một đoạn nhỏ, ngâm với muối để ra hết nhựa. Sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo. Cà chua rửa sạch. Rau mùi cắt rễ, nhặt lá úa rồi rửa sạch để ráo.Xà lách sau khi đã ráo nước thì bắt đầu dùng dao thái thành những khúc ngắn khoảng 2 đốt ngón tay cho dễ ăn. Rau mùi cũng cắt thành những khúc vừa ăn.Dưa chuột ráo nước rồi tiếp tục cắt thành những lát mỏng có cả vỏ để khi trộn thì cà chua sẽ được giòn hơn.Nếu là cà chua thường thì nên chọn những quả mọng, cắt thành những lát mỏng. Nếu là cà chua bi thì chỉ cần cắt đôi, quả nào bé quá thì để nguyên cũng được.Làm nước sốt trộn rau bao gồm những gia vị: 3 muỗng giấm, 2 muỗng đường. Hòa tan đường rồi tiếp tục cho thêm 1 muỗng nước lọc, cùng 1 muỗng dầu mè, một chút muối và một chút tiêu xay nhuyễn. Khuấy đều cho các gia vị được tan đều. Nước sốt giấm trộn salad đã hoàn thành.

Cho rau xà lách, cà chua, dưa leo cùng rau mùi vào bát tô lớn. Đổ sốt vừa trộn vào rồi dùng đũa trộn đều các nguyên liệu với nhau, để khoảng 10 phút cho ngấm đều nước sốt.
Xếp salad ra đĩa, cuối cùng là rưới sốt mayonaise lên trên chốc đĩa rau. Trộn đều tất cả nguyên liệu rồi thưởng thức được ngay. Bạn sẽ lập tức cảm nhận được vị thanh của rau, thơm của giấm cùng vị ngậy béo của mayonnaise.

# data[].attributes.body
Nguyễn Trà My

# data[].attributes.body
Vương Bảo Trân

# data[].attributes.body
Tên món ăn:Sầu đâu bớp gỏi

# data[].attributes.body
xà lách trộn dầu giấm

# data[].attributes.body
Gỏi khô dưa leo rau râm và xoài

# data[].attributes.body
Xà lách trộn dầu giấm

# data[].attributes.body
Tên món ăn: dưa cải muối
Nguyên liệu: Dưa cải, muối, đường, hành tím, hành lá, ớt, giấm
Cách làm:
sơ chế nguyên liệu
Muối dưa:
Hòa tan 60gr muối hạt + 20gr đường + 3 muỗng cà phê giấm ăn vào 1 lít nước (nước đun sôi để nguội đến khoảng 60 độ C).

Xếp dưa vào hũ, đổ nước ấm đã pha muối đường vào, thêm vào hành tím, hành lá, vài trái ớt tươi.

Dùng que tre lèn lên trên dưa để dưa ngập trong nước hoàn toàn.

Đậy kín nắp, để dưa khoảng 2 - 3 ngày nơi thoáng mát.

Khi thấy dưa chuyển sang màu vàng là dưa đã chua, có thể lấy ra thưởng thức.