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Se recomienda leer la receta completa antes de comenzar con su preparación de esta manera logras realizar de manera correcta.

Tip: Apague la estufa y agregue el caracol, este se cocinará con lo caliente de la sopa, no lo deje más tiempo pues se endurece y su contextura no será la adecuada.

Sugerencia: Puede realizar esta receta también con cocos rayados en lugar de las 2 latas de leche de coco, para ello debe moler 2 cocos y agregue 4 tazas y media de agua caliente para sacarle la leche.

¿Sabías qué?

La receta de la sopa de caracol hondureña tiene su origen en la costa norte y sur del país donde es muy común la elaboración del platillo, este mismo se prepara desde hace centenas de años en Honduras.

El consumo de mariscos y caracoles marinos es muy común en el territorio catracho, hasta el año 2018 Honduras es el país con más producción acuícola de Centroamérica.

El caracol o caracolas como también se le conoce en ciertos departamentos del país, son ricas en proteínas y poseen un alto contenido nutritivo, el caldo realizado con este mismo se considera una comida completa por su alto valor nutricional.

En la actualidad un grupo conocido como "La Banda Blanca" interpreta el tema musical "sopa de caracol" alusivo a la importancia y tradición de este delicioso plato típico.

Más Sopas Hondureñas

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Compra los utensilios en Amazon Comparte esta receta: Se recomienda leer la receta completa antes de comenzar con su preparación de esta manera logras realizar de manera correcta. Tip: Apague la estufa y agregue el caracol, este se cocinará con lo caliente de la sopa, no lo deje más tiempo pues se endurece y su contextura no será la adecuada.

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https://www.youtube.com/watch?v=jzp_bcV1Xy0

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Las Mañanas del cinco: aprenda a preparar -machuca- al estilo garífuna

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Receta de 10 platillos tipicos de la Costa Norte de Honduras

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Receta de 10 platillos tipicos de la Costa Norte de Honduras

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San Pedro Sula, Honduras.

1 lata de leche de coco
Cebollas
Ajo, sal, pimienta
Culantro
2 chiles verdes
2 libras de yuca
Guineo verde
Plátano camulián
2 libras de pescado

Preparación

1. Poner a hervir agua en una olla.
2. Al estar hirviendo, echarle la leche de coco.
3. Freír el pescado.
4. Tener previamente cortados todos los ingredientes.
5. Al tener lista la leche de coco poner a hervir sin dejar de mover.
6. Ir añadiendo poco a poco los ingredientes. Al estar todos en la olla seguir moviendo la sopa.
7. Al tener textura y cuando la yuca esté en su punto, echar el pescado frito.
8. Al siguiente hervor bajar la sopa.
9. Servir inmediatamente.

2 libras de carne salada de res cortada en trozos
2 libras de costilla de cerdo salada o ahumada
1 chorizo de cerdo
4 plátanos verdes
4 plátanos maduros
3 yucas grandes
1 cebolla picada
1 lata de leche de coco
1 libra de chicharrón
4 dientes de ajos machacados
1 chile dulce picado
1 tomate picado
Culantro fino
Aceite

Preparación

1. Dejar la carne salada en agua desde el día anterior. Cortarla en pedazos.
2. Sofreír en una olla grande, en poco aceite, cebolla, chile dulce, tomate, culantro y ajo machacado.
3. Agregar la carne de res y suficiente agua.
4. Añadir la costilla de cerdo cuando la carne comienza a ablandarse.
5. Sacar las dos carnes de la olla cuando estén suaves.
6. Apartar el caldo para poner en otro recipiente.
7. Poner en el fondo de una olla una capa de plátano maduro y yuca; después colocar una parte de la carne, chorizo y chicharrón. Agregar tajadas de plátanos verdes, otra capa de carne y chorizo, y finalmente la capa de tajadas de plátanos maduros; que queden encima.
8. Añadir parte del caldo en que se cocinó la carne con la leche de coco, procurando que no quede caldoso, pero sí jugoso.
9. Cubrir con más plátano y tapar la olla.
10. Cocinar hasta que el plátano esté suave.

2 cucharadas soperas de mantequilla
2 libras de camarones pelados
5 dientes de ajo machacados
2 cucharada sopera de jugo de limón
4 cucharadas soperas de vino blanco
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1 pizca de culantro picadocamarones al ajillo

Preparación

1. Derretir en una sartén la mantequilla y sofreír en ella el ajo picado con los camarones a fuego medio.
2. Agregar el jugo de limón y el vino blanco para que se reduzca y se marinen los camarones.
3. Dejar que se impregnen bien del líquido y añadir el culantro al gusto, la sal y la pimienta
4. Dejar que se cocinen a fuego lento 5-10 minutos. Durante este tiempo es importante vigilar los camarones y moverlos de vez en cuando para evitar que se quemen, peguen o cocinen por un solo lado.
5. Retirarlos de la sartén y servirlos.
6. Comerlos nada más se hayan cocinado.
7. Acompañarlos con ensalada de vegetales, arroz tres delicias o tostones de plátano y una copa de vino blanco.

Preparación

tags
Sopa de Jaiba Sopa de langosta en Coco Camarones al ajillo Sopa Marinera Sopa de caracol Tortas de pescado Tapado Semana Santa Sopas hondureñas Sopa de pescado Pescado Frito Platos típicos de Honduras Otras noticias

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Los 10 platillos típicos en Semana Santa de la Costa Norte de Honduras

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San Pedro Sula, Honduras. 1 lata de leche de cocoCebollasAjo, sal, pimientaCulantro2 chiles verdes2 libras de yucaGuineo verdePlátano camulián2 libras de pescado Preparación 1. Poner a hervir agua en una olla. 2. Al estar hirviendo, echarle la leche de coco. 3. Freír el pescado. 4. Tener previamente cortados todos los ingredientes.

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*machuca (plátano verde machacado con coco y otros ingredientes)
*casabe (una especie de pan realizado con yuca)
*baleadas (tortillas de trigo rellenas con distintos ingredientes, típicas de la costa norte)
*sopas (de mondongo, de mariscos, de gallina, marinera...)
*quesadillas y tamales
*alcitrones
*Sopa de caracol

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Las distintas culturas del país poseen cada una su propia gastronomía, y dentro de la cocina hondureña nos encontramos con variantes como la criolla, la misquita, la garífuna... Las zonas del norte, centro y sur del país muestran distintas especialidades.

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Los productos más empleados en la cocina hondureña son las carnes, pescados y aves, las tortillas de trigo y maíz, el arroz, las legumbres, las verduras, las frutas y los derivados lácteos como el queso.

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Si a esto le unimos la gran variedad de materias primas de calidad que aportan los dos océanos con los que linda el país, así como los cultivos tropicales, no es de extrañar que se trate de una gastronomía tan amplia e interesante

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La variedad es el santo y seña de la gastronomía de Honduras.

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La variedad es el santo y seña de la gastronomía de Honduras.

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Es algo lógico si tenemos en cuenta que la cultura del país tiene muchas fuentes de las que beber: la criolla, de los habitantes originales de la región; la de los colonizadores españoles, la africana (que llegó con los esclavos)

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La gastronomía de Honduras posee muchas influencias españolas, antillanas y africanas