# data[].attributes.headline
 מטלה -פתח את הקישור וענה על השאלות

# data[].attributes.subject
 מטלה -פתח את הקישור וענה על השאלות

# data[].attributes.attachment_link.title
פרויקט חקר כיתה יב (2)

# data[].attributes.headline
עמית-מאמר על גאנק פוד

# data[].attributes.subject
עמית-מאמר על גאנק פוד

# data[].attributes.body
הכתבה מתארת ניסוי מעניין ומעורר מחשבה של ד"ר מתי קני, שמדגיש עד כמה תזונה מעובדת יכולה להשפיע על הבריאות שלנו. זה לא חדש שאוכל מעובד, כמו ג'אנק פוד, לא הכי טוב לנו, אבל כששומעים ניסוי כזה מאדם שמקפיד על תזונה בריאה, זה בהחלט פותח עיניים.

קני מדבר על ההרגשה שלו אחרי הארוחות המעובדות – על איך רמות הסוכר שלו קפצו ורעשו, ואז התרסקו, מה שגרם לו להרגיש עייפות ורצון להמשיך לאכול. זה משהו שאני מניח שהרבה אנשים יכולים להתחבר אליו. כולנו מכירים את התחושה אחרי ארוחה גדולה או של ג'אנק פוד, כשהכול מתמקד במחשבה על איך לקום מהספה.

מה שהכי מעניין בכתבה זה שהניסוי לא רק מראה את ההשפעות הפיזיות, אלא גם את ההשפעות על הריכוז והיכולת שלנו לתפקד אחרי שאכלנו. זה גורם לחשוב פעמיים על מה שאנחנו מכניסים לגוף שלנו ביום-יום. בסך הכול, הכתבה מזכירה לנו להיות מודעים למה שאנחנו אוכלים, ולזכור שהמזון שאנחנו בוחרים יכול להשפיע על הבריאות שלנו בדרכים שונות.

# data[].attributes.headline
רופא אכל מזון מעובד במשך חודש וחושף את הפגיעה במוח ובמעיים שלו         עמרי

# data[].attributes.subject
רופא אכל מזון מעובד במשך חודש וחושף את הפגיעה במוח ובמעיים שלו         עמרי

# data[].attributes.body
1. מחקרים מראים כי צריכה ממושכת של מזון מעובד יכולה להשפיע לרעה על הבריאות הכללית, כולל על תפקוד המוח והמעיים. מזון מעובד מכיל לעיתים קרובות כמויות גבוהות של סוכר, מלח, שומנים רוויים וחומרים משמרים, שיכולים להוביל לבעיות בריאותיות כמו דלקת, השמנה, ולבעיות במערכת העיכול.

# data[].attributes.body
לדעתי גאנק פוד זה דבר מסוכן ברבה דברים לא בריאים ושטויות וגם מזון מעובד יכול להשפיע על הבריאות באופן משמעותי, גם אם מדובר באנשים מקצועיים כמו רופאים. מחקרים מראים כי צריכת מזון מעובד עלולה להוביל למגוון בעיות בריאותיות, כולל פגיעה במוח, במערכת העיכול ובתפקוד הכללי של הגוף.

# data[].attributes.body
גאנק פוד זה דבר מסוכן

# data[].attributes.body
מטלה

קרא את המאמר וכתוב מה דעתך

# data[].attributes.attachment_link.title
רופא אכל מזון מעובד במשך חודש וחושף את הפגיעה במוח ובמעיים שלו - וואלה בריאות

# data[].attributes.attachment_link.description
רופא לקח על עצמו את ”האתגר” לאכול מזון מעובד במשך חודש וחשף את ההשפעה המזעזעת של השינוי התזונתי על גופו. אלה הדברים המעט מביכים שקרו לו

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
מיטל יסעור בית-אור

# data[].attributes.attachment_link.title
פיתה, אורז וכמויות אוכל שהלכו והתמעטו: מומחים מסבירים על סכנות מחסור המזון בשבי | ישראל היום

# data[].attributes.attachment_link.description
לפי נתוני משרד הבריאות מבוגרים ירדו בין 8 ל-15 ק”ג בשבי חמאס, אך בבית החולים וולפסון דיווחו גם על אובדן של עשרות ק”ג אצל נשים מבוגרות • ”נושא המזון בילדים חיוני לא רק לצורך מאזן קלורי אלא לגדילה” • ”השילוב של חוסר תזונה והיעדר אור שמש רע מאוד לעצמות ולאורך זמן עלול להחליש אותן עד כדי סכנה לשברים”

# data[].attributes.headline
חוסר תזונה בשבי

# data[].attributes.subject
חוסר תזונה בשבי

# data[].attributes.attachment_link.title
מהו מצב של תת-תזונה ואיך הוא מסכן את החטופים ששבו?

# data[].attributes.attachment_link.description
אחרי שמנהל ספרא שטיפל בחטופים השבים חשף כי הם סובלים מתת-תזונה, פנינו למומחיות כדי להבין מהי משמעות העניין. ”המראה החיצוני של החטופים עלול להטעות כי הוא לא בהכרח משקף את מצבם הבריאותי”

# data[].attributes.headline
אביאל שיטות בישול 

# data[].attributes.subject
אביאל שיטות בישול 

# data[].attributes.body
1. טיגון עמוק - טיגון עמוק הוא שיטה לבישול שבה מזון טוגן בשמן חם מאוד, עד שהשמן מכסה אותו לחלוטין. השיטה הזו יוצרת קריספיות על פני השטח של המזון, תוך שמירה על לחות וטעם בפנים. טיגון עמוק נפוץ במאכלים כמו צ'יפס, דונאטס, עוף מטוגן ומאכלים נוספים. חשוב להקפיד על טמפרטורת השמן כדי למנוע ספיגת שמן מיותר ולשמור על טיב המאכל.

ברזה - בעניין הבישול, ברזה (או בראזה) היא שיטה לבישול שבה מבשלים מזון במדורה לא ישירה, בדרך כלל בסיר סגור או כלי בישול, עם מעט נוזלים (כמו מים, מרק או שמן). השיטה מתמקדת בבישול איטי ובחום נמוך, מה שמאפשר למזון להתבשל לאט ולהתמזג עם טעמיו. ברזה נפוצה בעיקר בבישול בשרים, ירקות ותבשילים שונים, והיא מסייעת לשמור על הלחות והטעמים של המזון.

בלנשיר - בלנשיר היא טכניקת בישול שבה מבשלים מזון (בדרך כלל ירקות או פירות) במים רותחים למשך זמן קצר מאוד, ולאחר מכן מעבירים אותו מיד למים קרים (בדרך כלל עם קוביות קרח). תהליך זה עוזר לשמור על צבע, מרקם וטעמים של המזון, וגם מסייע להפסיק את תהליך הבישול. טכניקת הבלנשיר משמשת בעיקר להכנת ירקות בתבשילים, סלטים או להכנת אוכל לפני הקפאה, וכך נרכשות להם גם יתרונות בריאותיים.

2. מתכון לטיגון עמוק: צ'יפס

מרכיבים:

4 תפוחי אדמה בינוניים

שמן קנולה או שמן אחר לטיגון

מלח לפי הטעם

הכנה:

1. חותכים את תפוחי האדמה לרצועות או לקוביות בגובה של כ-1 ס"מ.

2. משרים את החתיכות במים קרים למשך 30 דקות כדי להסיר את העמילן.

3. מחממים שמן בסיר עמוק לטמפרטורה של כ-180 מעלות צלזיוס.

4. מסננים את תפוחי האדמה ומייבשים אותם היטב במגבת.

5. מטגנים במשך 5-7 דקות או עד שהצ'יפס מזהיב וקריספי.

6. מסננים את הצ'יפס משמן ומוסיפים מלח לפי הטעם.

מיזון פלאס תפוח אדמה סיר עם שמן רשת להוציא את נציפס נייר\מגבת מלח

עם צ'יפס, תוכל להוסיף רטבים כמו קטשופ או רוטב מיונז.

3. מתכון לברזה: תבשיל עוף עם ירקות

מרכיבים:

4 חתיכות עוף (חזה או ירך)

2 גזרים חתוכים לקוביות

1 תפוח אדמה חתוך לקוביות

1 בצל קצוץ

2 כפות שמן זית

2 כוסות מרק עוף או מים

תבלינים (מלח, פלפל, טימין)

הכנה:

1. מחממים שמן זית בסיר על חום בינוני ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף.

2. מוסיפים את העוף ומטגנים מכל הצדדים עד שהוא מזהיב.

3. מוסיפים את הגזרים ותפוחי האדמה, ותבולנים במלח, פלפל וטימין.

4. מוסיפים את המרק ומביאים לרתיחה.

5. מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך למשך 30-40 דקות, עד שהעוף רך והירקות מבושלים.

מיזון פלאס: עוף גזרים תפוח אדמה בצל רגיל שמן זית מרק עוף מלח פלפל טימין כף לערבב

4. תוכל להגיש את התבשיל עם אורז או פירה.

מתכון לבלנשיר: ירקות מדליקים

מרכיבים:

2 גזרים

1 קישוא

1 פלפל אדום

מים (בישול)

קוביות קרח (להקפאה)

הכנה:

1. חותכים את הירקות לרצועות דקות.

2. מביאים מים לרתיחה בסיר גדול.

3. מוסיפים את הירקות למים הרותחים למשך 2-3 דקות.

4. מסננים את הירקות ומעבירים מיד למים קרים עם קוביות קרח למשך כ-5 דקות.

5. מסננים שוב ומייבשים.

מיזון פלאס:1 פלפל 1קישוא 2גזרים מים קוביות קרח סכין קרש חיתןך סיר מסננת

אפשר להוסיף את הירקות לכריך, סלט או להגיש כתוספת חמה עם תיבול קל.

# data[].attributes.headline
גל חן     שיטות בישול 

# data[].attributes.subject
גל חן     שיטות בישול 

# data[].attributes.body
1. בישול במים (Boiling): שיטה זו כוללת הבאת מים לרתיחה ושימוש בהם לבישול מזון. המים חמים מאוד וכל טמפרטורה מעל 100 מעלות צלזיוס גורמת למזון להתבשל. בשיטה זו ניתן לבשל פסטה, ירקות, ביצים ועוד. בישול במים מסייע לשמירה על טעמים ומרקמים.

2. טיגון (Frying): טיגון הוא תהליך בו מזון מבושל בשמן חם. קיימות שתי שיטות עיקריות: טיגון שטחי שבו המזון מונח בשכבת שמן שטוחה ותהליך טיגון עמוק שבו המזון טבול כולו בשמן. טיגון מקנה למזון טעם פריך ומיוחד, ועשוי להיות בשימוש עם בשרים, ירקות ותפוחי אדמה.

3. אידוי (Steaming): אידוי היא שיטה שבה מזון מבושל על ידי קיטור, בדרך כלל בתוך סיר אידוי. קיטור נוצר כאשר מים רותחים והם מעבירים חום למזון מבלי שהוא בא במגע ישיר עם המים. אידוי שומר על ערכים תזונתיים של מזון כמו ירקות, דגים ובשרים, והוא נחשב לשיטה בריאה יותר לעומת בישול במים או טיגון.

1. בישול במים:

מתכון: פסטה עם רוטב עגבניות.

מיזון פלאס: פחמימות מהפסטה, סיבים תזונתיים, ויטמינים (כמו ויטמין C) מהעגבניות, וחלבונים אם מוסיפים גבינת פרמזן.

2. טיגון:

מתכון: צ'יפס תפוחי אדמה.

מיזון פלאס: פחמימות מהתפוחי אדמה, שומנים מהשמן (שומן רווי אם משתמשים בשמן לא בריא), ולעיתים תוספות כגון מלח שמוסיפים טעמים.

3. אידוי:

מתכון: ברוקולי אידוי.

מיזון פלאס: ויטמינים (כמו ויטמינים A, C ו-K), מינרלים (כגון ברזל וסידן), וסיבים תזונתיים.

# data[].attributes.headline
ליאן חסיד שיטות בישול

# data[].attributes.subject
ליאן חסיד שיטות בישול

# data[].attributes.attachment_link.title
ליאן חסיד המלך שיטות בישול

# data[].attributes.headline
אביאל שיטות בישול

# data[].attributes.subject
אביאל שיטות בישול

# data[].attributes.body
1. טיגון עמוק - טיגון עמוק הוא שיטה לבישול שבה מזון טוגן בשמן חם מאוד, עד שהשמן מכסה אותו לחלוטין. השיטה הזו יוצרת קריספיות על פני השטח של המזון, תוך שמירה על לחות וטעם בפנים. טיגון עמוק נפוץ במאכלים כמו צ'יפס, דונאטס, עוף מטוגן ומאכלים נוספים. חשוב להקפיד על טמפרטורת השמן כדי למנוע ספיגת שמן מיותר ולשמור על טיב המאכל.

ברזה - בעניין הבישול, ברזה (או בראזה) היא שיטה לבישול שבה מבשלים מזון במדורה לא ישירה, בדרך כלל בסיר סגור או כלי בישול, עם מעט נוזלים (כמו מים, מרק או שמן). השיטה מתמקדת בבישול איטי ובחום נמוך, מה שמאפשר למזון להתבשל לאט ולהתמזג עם טעמיו. ברזה נפוצה בעיקר בבישול בשרים, ירקות ותבשילים שונים, והיא מסייעת לשמור על הלחות והטעמים של המזון.

בלנשיר - בלנשיר היא טכניקת בישול שבה מבשלים מזון (בדרך כלל ירקות או פירות) במים רותחים למשך זמן קצר מאוד, ולאחר מכן מעבירים אותו מיד למים קרים (בדרך כלל עם קוביות קרח). תהליך זה עוזר לשמור על צבע, מרקם וטעמים של המזון, וגם מסייע להפסיק את תהליך הבישול. טכניקת הבלנשיר משמשת בעיקר להכנת ירקות בתבשילים, סלטים או להכנת אוכל לפני הקפאה, וכך נרכשות להם גם יתרונות בריאותיים.

2. מתכון לטיגון עמוק: צ'יפס

מרכיבים:

4 תפוחי אדמה בינוניים

שמן קנולה או שמן אחר לטיגון

מלח לפי הטעם

הכנה:

1. חותכים את תפוחי האדמה לרצועות או לקוביות בגובה של כ-1 ס"מ.

2. משרים את החתיכות במים קרים למשך 30 דקות כדי להסיר את העמילן.

3. מחממים שמן בסיר עמוק לטמפרטורה של כ-180 מעלות צלזיוס.

4. מסננים את תפוחי האדמה ומייבשים אותם היטב במגבת.

5. מטגנים במשך 5-7 דקות או עד שהצ'יפס מזהיב וקריספי.

6. מסננים את הצ'יפס משמן ומוסיפים מלח לפי הטעם.

מיזון פלאס תפוח אדמה סיר עם שמן רשת להוציא את נציפס נייר\מגבת

עם צ'יפס, תוכל להוסיף רטבים כמו קטשופ או רוטב מיונז.

3. מתכון לברזה: תבשיל עוף עם ירקות

מרכיבים:

4 חתיכות עוף (חזה או ירך)

2 גזרים חתוכים לקוביות

1 תפוח אדמה חתוך לקוביות

1 בצל קצוץ

2 כפות שמן זית

2 כוסות מרק עוף או מים

תבלינים (מלח, פלפל, טימין)

הכנה:

1. מחממים שמן זית בסיר על חום בינוני ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף.

2. מוסיפים את העוף ומטגנים מכל הצדדים עד שהוא מזהיב.

3. מוסיפים את הגזרים ותפוחי האדמה, ותבולנים במלח, פלפל וטימין.

4. מוסיפים את המרק ומביאים לרתיחה.

5. מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך למשך 30-40 דקות, עד שהעוף רך והירקות מבושלים.

מיזון פלאס: עוף גזרים תפוח אדמה בצל רגיל שמן זית מרק עוף מלח פלפל טימין כף לערבב

4. תוכל להגיש את התבשיל עם אורז או פירה.

מתכון לבלנשיר: ירקות מדליקים

מרכיבים:

2 גזרים

1 קישוא

1 פלפל אדום

מים (בישול)

קוביות קרח (להקפאה)

הכנה:

1. חותכים את הירקות לרצועות דקות.

2. מביאים מים לרתיחה בסיר גדול.

3. מוסיפים את הירקות למים הרותחים למשך 2-3 דקות.

4. מסננים את הירקות ומעבירים מיד למים קרים עם קוביות קרח למשך כ-5 דקות.

5. מסננים שוב ומייבשים.

מיזון פלאס: אפשר להוסיף את הירקות לכריך, סלט או להגיש כתוספת חמה עם תיבול קל.

# data[].attributes.headline
עמית דיין-שיטות בישול

# data[].attributes.subject
עמית דיין-שיטות בישול

# data[].attributes.body
1. בישול במים (Boiling)

הגדרה: בישול במים הוא שיטת בישול שבה האוכל מתבשל בתוך מים רותחים. הטמפרטורה של המים בדרך כלל גבוהה מ־100 מעלות צלזיוס.

מתכון: פסטה מבושלת

חומרים:

200 גרם פסטה

מים

מלח

מיזון פלאס לפסטה:

2. טיגון (Frying)

הגדרה: טיגון הוא שיטת בישול שבה המזון מטוגן בשמן חם. ישנם סוגים שונים של טיגון, כגון טיגון עמוק וטיגון שטוח.

מתכון: צ'יפס

חומרים:

4 תפוחי אדמה

שמן לטיגון

מלח

מיזון פלאס לצ'יפס:

3. אפייה (Baking)

הגדרה: אפייה היא שיטת בישול שבה המזון מתבשל בתנור כאשר הוא מוקף בחום יבש. שיטה זו משמשת להכנת מאפים, עוגות, פיצות ועוד.

מתכון: עוגת שוקולד

חומרים:

200 גרם שוקולד מריר

100 גרם חמאה

3 ביצים

150 גרם סוכר

100 גרם קמח

מיזון פלאס לעוגת שוקלד: קערה גדולה,קטנה יותר,מטרפה כדי לערבב,תבנית אחת אינגליש קיק,כפות מדידה כף אחד,וכפית אחת,סכין לקצוץ את השוקולד לחמם תנור מראש,קיסם לבדוק את המידת אפייה של העוגה,תרסיס שמן לנייר אפייה,נייר אפייה,מגבת להוציא את העוגה

# data[].attributes.headline
שיטות בישול 

# data[].attributes.subject
שיטות בישול 

# data[].attributes.body
מטלה

1.הבא 3 שיטות בישול הסבר מה השיטה והגדרתה

2.הבא מתכון לכל שיטה ומה המיזון פלאס של כל מתכון

3.לפני שמביאים שיטה יש לאשר ע"י המורה

# data[].attributes.headline
עמית-הכתבה לא רק טריות: היתרונות המפתיעים של ירקות ופירות קפואים

# data[].attributes.subject
עמית-הכתבה לא רק טריות: היתרונות המפתיעים של ירקות ופירות קפואים

# data[].attributes.body
הקפאה היא שיטה מאוד יעילה לשימור מזון, ובפרט ירקות. כאשר אנו מקפיאים ירקות, התהליך עוצר את ההתפתחות של חיידקים וגורמי ריקבון אחרים, מה שמונע את הרס הטעם והמרקם שלהם.

לגבי הטעם, למעשה, הקפאה יכולה לשמור על הטעם המקורי של הירק ואף לשפר אותו במקרים מסוימים. כשירקות קפואים, הם שומרים על מרבית הויטמינים והמינרלים שלהם, במיוחד אם הם מוקפאים מיד לאחר הקטיף.

כמובן, ככל שהירק היה קפוא זמן רב יותר, ייתכן שיהיה שינוי קל במרקם, אך הטעם עצמו לרוב נשאר קבוע. ההקפאה עוצרת את כל התהליכים הכימיים שיכולים לפגוע בטעם, ולכן גם ירקות שהיו בפריזר זמן רב לא יפגעו באופן משמעותי באיכותם ובטעמם.

חשוב לציין שההקפאה לא יכולה להחזיר את הירק למצבו הטרי, אך היא בהחלט מאפשרת שימוש במוצרים בריאים וטעימים גם אחרי תקופה ארוכה.

# data[].attributes.headline
גל חן תזונה נכונה .

# data[].attributes.subject
גל חן תזונה נכונה .

# data[].attributes.body
1 מה למדתי מה הנושא.

1. אורח חיים אישי: אנשים שונים עשויים להרגיש בנוח עם אורח חיים שבו הם לא אוכלים ארוחת בוקר. לדוגמה, אנשים שמתעוררים מאוחר או שיש להם שגרה חברתית שונה עשויים לאכול מאוחר יותר ביום.

2. צום בין-זמני: בשנים האחרונות, צום בין-זמני הפך לפופולרי, ונמצא כי רבים מצליחים לשמור על משקל גוף תקין ובריאות כללית טובה גם אם הם מדלגים על ארוחת הבוקר.

3. תחושת רעב: לא כולם מתעוררים בתחושת רעב בבוקר. חלק מהאנשים מעדיפים לחכות ולתכנן את הארוחות שלהם לשעות מאוחרות יותר, כשהם מרגישים רעבים יותר.

4. תזונה מגוונת במהלך היום: אם אנשים מצליחים לשמור על תזונה מאוזנת במהלך שאר היום, ייתכן שאין צורך בארוחת בוקר מסודרת. חשוב לוודא שהצריכה הכוללת של הסיבים, הוויטמינים והחלבונים מתבצעת לאורך כל היום.

5. תשומת לב לסימני גוף: שמירה על תשומת הלב לסימני רעב ושובע של הגוף עשויה להיות חשובה יותר מאשר לקבוע מסגרת קבועה לארוחות.

עם זאת, חשוב לציין כי עבור אנשים מסוימים, ארוחת בוקר יכולה להיות חיונית להרגשה טובה ולתפקוד תקין במהלך היום. כמו תמיד, מה שעובד עבור אדם אחד לא בהכרח מתאימים לאחר.

2 מה אתה ממליץ לעצמך ליישם

נכון מאוד! כל הנקודות שהצגת מדגישות את הגיוון והאינדיבידואליות בהעדפות התזונתיות של אנשים. הכרה בכך שלכל אחד יש את הצרכים וההעדפות הייחודיות שלו היא חשובה מאוד כשמדובר בתזונה ובריאות.

כמו שציינת, יש אנשים שמרגישים נהדר בלי ארוחת בוקר, בעוד אחרים זקוקים לה כדי להתחיל את היום בצורה חיובית. השפעות כמו אורח חיים, שגרה, הרגלים תזונתיים קודמים, פעילות גופנית ובריאות כללית, כולם משחקים תפקיד במתן ההמלצות האישיות לגבי תזונה.

חשוב להקשיב לגוף ולסימני רעב ושובע, ובמידה ויש צורך להתייעץ עם תזונאי או איש מקצוע בתחום הבריאות כדי למצוא את הגישה המתאימה ביותר. בסופו של דבר, המטרה היא להרגיש טוב ולשמור על בריאות אופטימלית!

מדוע כדאי ללמוד תזונה במיוחד בגיל התבגרות

לימוד תזונה בגיל ההתבגרות הוא חשוב ממספר סיבות מרכזיות:

1. גדילה והתפתחות: גיל ההתבגרות הוא תקופה של צמיחה מהירה, שבה הגוף זקוק למגוון רחב של מזון כדי לתמוך בהתפתחות גופנית ונפשית. תזונה נכונה מסייעת בבניית עצמות, שרירים ותהליכים ביולוגיים חיוניים.

2. הקניית הרגלים בריאים: גיל ההתבגרות הוא שלב קריטי להקניית הרגלי תזונה. כשנוער לומד על תזונה נכונה, הם נוטים לאמץ את ההרגלים הללו גם בגילאים מאוחרים יותר, דבר שיכול למנוע בעיות בריאותיות בעתיד כמו השמנה, סוכרת, ומחלות לב.

3. איזון חומרים מזינים: תקופה זו היא זמן שבו הצרכים התזונתיים משתנים. לימוד על אבות המזון השונים (פחמימות, חלבונים, שומנים, ויטמינים ומינרלים) עוזר לנערים להבין מהי תזונה מאוזנת ואיך היא תורמת לבריאותם.

4. הבנת הקשר בין תזונה למצב רוח: תזונה משפיעה על מצב הרוח, האנרגיה והיכולת הקוגניטיבית. הבנה של הקשר הזה יכולה לעזור לבני הנוער לבחור מזון שמקדם מצב רוח טוב וריכוז.

5. מודעות להשפעות חיצוניות: בגיל ההתבגרות, בני נוער חשופים להשפעות חברתיות ותרבותיות רבות שיכולות להשפיע על בחירותיהם התזונתיות. לימוד תזונה יכול להקנות להם כלים להתמודד עם לחצים חברתיים ולהבין את החשיבות של תזונה נכונה.

6. מניעת בעיות בריאותיות: בעיות כמו אנורקסיה, בולימיה והפרעות אכילה אחרות נפוצות בגיל ההתבגרות. לימוד על תזונה יכול לעזור לנוער להבין את החשיבות של אכילה בריאה ולמנוע התנהגויות מסוכנות.

לסיכום, לימוד תזונה בגיל ההתבגרות הוא כלי חשוב שיכול לתמוך בבריאות וברווחה הכוללת של בני הנוער, ולסייע להם לקבל החלטות טובות לגבי התזונה שלהם בעתיד.

# data[].attributes.headline
תזונה נכונה 9/2/25

# data[].attributes.subject
תזונה נכונה 9/2/25

# data[].attributes.body
כנס לפוסט חפש מה הנושא שמעניין אותך.

בדוק עם המורה אם הוא מאשר את הנושא

במידה והמורה מאשר את הנושא

עליך לענות:

1.מה למדת מהנושא

2.מה אתה ממליץ לעצמך ליישם

3.מדוע כדאי ללמוד תזונה במיוחד בגיל ההתבגרות

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
רויטל פדרבוש

# data[].attributes.attachment_link.description
כנסו וקראו על כל הנושאים שהכי מעניינים אתכם. חדשות חמות , עידכונים ומבזקים. ynet תזונה נכונה – מגוון כתבות אודות תזונה נכונה באתר

# data[].attributes.headline
חשיבות סדר אכילה

# data[].attributes.subject
חשיבות סדר אכילה

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
מערכת וואלה בריאות

# data[].attributes.attachment_link.title
מה קורה לגוף שלכם כשאתם אוכלים ירקות בתחילת הארוחה? - וואלה בריאות

# data[].attributes.attachment_link.description
מחקרים חדשים מראים שלא רק סוג המזון שאנחנו צורכים משפיע על הבריאות שלנו, אלא גם הסדר שבו אנחנו בוחרים לאכול אותו

# data[].attributes.headline
עלות מזון (פוד קוסט) מה זה? וכיצד מחשבים ?

# data[].attributes.subject
עלות מזון (פוד קוסט) מה זה? וכיצד מחשבים ?

# data[].attributes.body
1:פוד קוסט (Food Cost) הוא מונח שמסביר את העלות הכוללת של המרכיבים הנדרשים להכנת מנות מזון. החישוב כולל את כל המרכיבים, כמו גם תוספות ותיבולים.

2:חישוב פוד קוסט למתכון: אבחר במתכון לפיצה מרגריטה, בכמות של 10 מנות.

מתכון לפיצה מרגריטה (10 מנות):

1 ק"ג קמח: 5 ש"ח

600 מ"ל מים: 0 ש"ח (נחשב ללא עלות)

10 גרם שמרים: 1 ש"ח

20 מ"ל שמן זית: 4 ש"ח

500 גרם רוטב עגבניות: 8 ש"ח

500 גרם גבינת מוצרלה: 20 ש"ח

5 עלי בזיליקום: 2 ש"ח

חישוב פוד קוסט:

סך העלויות:

קמח: 5 ש"ח

שמרים: 1 ש"ח

שמן זית: 4 ש"ח

רוטב עגבניות: 8 ש"ח

גבינת מוצרלה: 20 ש"ח

בזיליקום: 2 ש"ח

סך הכל: 5 + 1 + 4 + 8 + 20 + 2 = 40 ש"ח

פוד קוסט למנה:

40 ש"ח / 10 מנות = 4 ש"ח למנה

סיכום:

סך הפוד קוסט: 40 ש"ח

פוד קוסט למנה: 4 ש"ח

חישוב זה מאפשר לעסק להבין את העלות של כל מנה ולעזור לקבוע מחירים בהתאם.

# data[].attributes.body
1. פוד קוסט (Food Cost) הוא מונח בתחום המזון וההסעדה, שמתייחס לעלות הכוללת של המצרכים הנדרשים להכנת המנות במסעדה או בעסק מזון אחר. הפוד קוסט כולל את כל ההוצאות על רכישת חומרי הגלם, כמו ירקות, בשר, דגים, תבלינים, משקאות ועוד.

2. מתכון לפסטה עם רוטב עגבניות (10 מנות)

מצרכים:

1. פסטה - 1 ק"ג

2. עגבניות מרוסקות - 800 גרם (2 קופסאות)

3. בצל - 2 בצל בינוני

4. שמן זית - 100 מ"ל

5. שום - 4 שיניים

6. תבלינים (מלח, פלפל, אורגנו) - כמות קטנה

7. גבינת פרמזן (אופציונלית) - 200 גרם

מחירים (דוגמתיים):

1. פסטה - 10 ש"ח

2. עגבניות מרוסקות - 12 ש"ח

3. בצל - 4 ש"ח

4. שמן זית - 8 ש"ח

5. שום - 2 ש"ח

6. תבלינים - 3 ש"ח

7. גבינת פרמזן - 20 ש"ח

חישוב הפוד קוסט:

פסטה: 10 ש"ח

עגבניות מרוסקות: 12 ש"ח

בצל: 4 ש"ח

שמן זית: 8 ש"ח

שום: 2 ש"ח

תבלינים: 3 ש"ח

גבינת פרמזן: 20 ש"ח

סך הכל עלות המצרכים:

10 + 12 + 4 + 8 + 2 + 3 + 20 = 59 ש"ח

פוד קוסט למנה:

59 ש"ח / 10 מנות = 5.90 ש"ח למנה

לסיכום:

הפוד קוסט למתכון של פסטה עם רוטב עגבניות הוא 5.90 ש"ח למנה.

# data[].attributes.body
1 פוד קוסט (Food cost) הוא היחס שבין עלות רכיבי המנה לבין מחיר המכירה שלה.
אם מחיר כוס קפה הוא 10 ₪ עלות הרכיבים (כולל כוס , מכסה ומקל ערבוב) לא תעלה על 3 ₪.
בעולם מקובלות 3 צורות שונות המבטאות אספקטים שונים בפעילות העסקית

2

# data[].attributes.headline
עלות מזון (פוד קוסט) מה זה? וכיצד מחשבים ?

# data[].attributes.subject
עלות מזון (פוד קוסט) מה זה? וכיצד מחשבים ?

# data[].attributes.body
מטלה

1.הסבר מהו פוד קוסט

2.חשב פוד קוסט למתכון שבחרת על המתכון להיות בכמות של 10 מנות

3. לוח אקסל לחישוב פוד קוסטhttps://docs.google.com/spreadsheets/d/1P85MXpd_wq39SIfFnN6KYiTv8FDEGn1y/edit?gid=1248635461#gid=1248635461

# data[].attributes.attachment_link.title
פוד קוסט – Food Cost איך מתמחרים מנה? - רסטיגו - RESTIGO

# data[].attributes.attachment_link.description
פוד קוסט (Food cost) הוא היחס שבין עלות רכיבי המנה לבין מחיר המכירה שלה. מהם כללי האצבע בתמחור מזון? לתשובות היכנסו לאתר

# data[].attributes.headline
מצגת פתיחת מסעדה ליאן חסיד

# data[].attributes.subject
מצגת פתיחת מסעדה ליאן חסיד

# data[].attributes.headline
יזמות עסקית-מסעדנות

# data[].attributes.subject
יזמות עסקית-מסעדנות

# data[].attributes.headline
תזונה ים תיכונית-עמית דיין

# data[].attributes.subject
תזונה ים תיכונית-עמית דיין

# data[].attributes.body
1

שאלה: מהן היתרונות הבריאותיים שזוהו במחקר בעקבות שילוב של תזונה ים תיכונית ופעילות גופנית?

תשובה: במחקר שנעשה על ידי חוקרים בבריטניה, נמצא כי שילוב של תזונה ים תיכונית עם פעילות גופנית בעוצמה בינונית במשך שמונה שבועות הביא לשיפור משמעותי בבריאות המשתתפים. היתרונות הבריאותיים שנמצאו כוללים שיפור בזרימת הדם לתאים שבכלי הדם, שחיונית להקטנת הסיכון לפתח מחלות לב וכלי דם. מעניין לציין כי השפעות חיוביות אלו ניכרו גם 12 חודשים לאחר שהמשתתפים הפסיקו להקפיד על התזונה והפעילות הגופנית.

יתרון נוסף הוא שמחלות לב וכלי דם הן נפוצות יותר בגילאים מבוגרים, והשילוב של תזונה ים תיכונית ופעילות גופנית עשוי להוות דרך אפקטיבית לצמצם את הסיכון לפיתוחן, דבר שיכול להקל גם על העומס הכלכלי על מערכת הבריאות. החוקרים ממליצים להמשיך לחקור את השפעת התזונה הים תיכונית על פרמטרים נוספים, כדי להבין את השפעותיה לטווח הארוך יותר.

2

תפריט ארוחת בוקר ים תיכונית:

1. סלט ירקות טריים:

עגבניות קצוצות, מלפפונים, פלפלים, בצל סגול ואורגנו.

תיבול עם שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל.

2. חומוס עם פיתה:

ממרח חומוס עשיר עם תיבול של טחינה, שום ולימון.

פיתה מחיטה מלאה או פיתה רגילה לצד החומוס.

3. גבינת פטה:

גבינת פטה עם זיתים קלמטה ושמן זית מעל.

4. יוגורט יווני:

יוגורט יווני עם דבש ומעט אגוזים קצוצים (כמו אגוזי מלך או שקדים).

5. פירות טריים:

פרי כגון תפוח, בננה או פרוסות מלון.

6. שתייה:

כוס תה ירוק או קפה עם חלב, לפי העדפה. אפשר גם להכין שייק מפירות טריים עם יוגורט.

תפריט זה מספק חלבונים, סיבים ושומנים בריאים וכולל את הטעמים המאפיינים את המטבח הים תיכוני. בתיאבון!

3

בוודאי! התזונה הים תיכונית זכתה להכרה רבה במדע ובחקר התזונה בזכות יתרונותיה הבריאותיים. הנה כמה מחקרים מרכזיים המוכיחים את יעילות התזונה הים תיכונית:

1. מחקר על בריאות הלב:

מחקר "PREDIMED" (Prevención con Dieta Mediterránea) שהתנהל בספרד בדק את השפעת התזונה הים תיכונית על בריאות הלב. המחקר גילה כי אנשים שעקבו אחר תזונה זו חוו ירידה משמעותית בסיכון למחלות לב וכלי דם בהשוואה לאלה שעקבו אחרי דיאטות דלות בשומן.

2. שיפור בריאות המוח:

מחקר שבוצע על ידי אוניברסיטת קליפורניה בלוס אנג'לס (UCLA) הראה כי תזונה ים תיכונית עשויה להפחית סיכון לדמנציה ואלצהיימר. תזונה זו מבוססת על מזונות עשירים בנוגדי חמצון, כגון פירות, ירקות, אגוזים ודגנים מלאים, שמסייעים בשמירה על בריאות המוח.

3. הפחתת סיכון לסוכרת סוג 2:

מחקר שפורסם ב-"Diabetes Care" מצא כי תזונה ים תיכונית, עם דגש על שמן זית ושקדים, הביאה לשיפור משמעותי במדויקת הסוכר בדם והפחיתה את הסיכון להתפתחות סוכרת סוג 2.

4. שיפור בריאות מערכת העיכול:

מחקר שפורסם ב-"Journal of Nutrition" הראה כי תזונה ים תיכונית עשויה לשפר את בריאות מערכת העיכול ולמנוע בעיות כמו עצירות, הודות לצריכת סיבים תזונתיים מדגנים מלאים, פירות וירקות.

5. הפחתת תחלואה כללית:

מחקר נוסף שפורסם ב-"New England Journal of Medicine" מצא כי תזונה ים תיכונית עשויה להפחית תחלואה כללית ולשפר את תוחלת החיים, במיוחד בקרב מבוגרים.

תזונה ים תיכונית מתמקדת במזונות טבעיים, עשירים בצמחים, דגים, שמן זית, אגוזים ודגנים מלאים, ומוכחת כיעילה בשיפור הבריאות הכללית והפחתת הסיכון למחלות רבות.

# data[].attributes.headline
בישול מודרני 1

# data[].attributes.subject
בישול מודרני 1

# data[].attributes.attachment_link.provider_name
פורטל עובדי הוראה | מרחב פדגוגי

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
מגמת מלונאות החלה לפעול משנת 2001 ומיועדת לתלמידים המעוניינים לרכוש מקצוע נדרש בתחום אומנות הבישול וקונדיטאות (מגדנאות). מגמת מלונאות הינה מגמה רב-תחומית, חדשנית ומרתקת. נושאי הלימוד במגמה משלבים בסיס עיוני בתחום מדעי התזונה ובמקביל נלמדים מקצועות ההכשרה הטכנולוגית: בישול מלונאי או אפייה מלונאית. התלמידים ירכשו במהלך לימודיהם כלים ללמידה עצמית, ראייה מערכתית רחבה וביקורתית, מיומנות עבודה בצוות ומיומנות נוספות. הבוגרים יוכלו לפתח קריירה בתחום הבישול והאפייה ולהשתלב ולהתפתח בתחומים אלו בבתי מלון, מסעדות ועסקים עצמאיים.

# data[].attributes.attachment_link.title
מלונאות | חטיבה עליונה | מרחב פדגוגי | משרד החינוך

# data[].attributes.attachment_link.description
הבית למורי מלונאות חטיבה עליונה. כאן תוכלו למצוא חומרי הוראה איכותיים, חומרים וכלים דיגיטליים ליצירת תוכן חדש ומורים משקיעים גם אצלנו עם הרעיונות המקוריים שלהם

# data[].attributes.headline
פתיחת מסעדה - שלבים חשובים

# data[].attributes.subject
פתיחת מסעדה - שלבים חשובים

# data[].attributes.attachment_link.description
Made with Gamma. A new medium for presenting ideas, powered by AI.

# data[].attributes.headline
הכנה למבדק ביזמות ליאן חסיד

# data[].attributes.subject
הכנה למבדק ביזמות ליאן חסיד

# data[].attributes.body
הכנה למבדק ביזמות 1/1/24- ליאן חסיד

מהי יזמות? (1

יזמות היא תהליך של יצירת רעיונות חדשים והפיכתם למציאות עסקית או חברתית. מדובר בגישה שמזמינה אנשים לקחת סיכונים ולחשוב בצורה יצירתית. תהליך היזמות כולל מספר שלבים מרכזיים:

1. רעיון: זיהוי פתרון לבעיה או מוצר חדש.

2. תכנון: פיתוח תוכניות עסקיות ומחקר שוק.

3. גיוס משאבים: גיוס כספים ומשאבים נדרשים.

4. ביצוע: פיתוח, שיווק ומכירת המוצר או השירות.

5. למידה והתאמה: שימוש במשוב לשיפור המוצרים או השירותים.

יזמות יכולה להיות גם חברתית, כשהמטרה היא השפעה חיובית על החברה, ולא רק רווח כלכלי. בסופו של דבר, יזמות היא גישה של חשיבה, חדשנות ורצון להשפיע על העולם

מדוע כדאי ללמוד יזמות? (2

לימוד יזמות מציע יתרונות רבים, כגון:

1. פיתוח חשיבה יצירתית - עידוד פתרון בעיות בצורה חדשנית.

2. יכולת לקחת סיכונים - ניהול סיכונים בצורה מושכלת.

3. שיפור כישורי ניהול - מיומנויות בניהול, משא ומתן ושיווק.

4. הזדמנויות לקריירה - אפשרויות רבות בעסק עצמאי או בחברות קיימות.

5. רשת קשרים - הכרת אנשים עם תחומי עניין דומים.

6. הבנת השוק - זיהוי הזדמנויות וצרכים של לקוחות.

7. פיתוח עצמי - מסע של גילוי עצמי והבנת כוחות וחולשות.

לסיכום, לימוד יזמות מסייע לפיתוח מיומנויות חיוניות ולהרחבת האופקים המקצועיים.

מה חשיבות המיקום בפתיחת המסעדה? (3

מיקום הוא גורם קריטי להצלחת מסעדה, ויש לו חשיבות רבה מכמה סיבות:

1. נגישות - מיקום נגיש מושך לקוחות רבים.

2. קהל יעד - התאמת המיקום לאופי הקהל הרלוונטי למסעדה.

3. תחרות - ניתוח התחרות באזור והשפעתה על ההצלחה.

4. עלויות - איזון בין מיקום אטרקטיבי ועלויות שכירות.

5. מרחב - צורך במקום פיזי מספיק לפעילות המסעדה.

6. תדמית ובידול - מיקום יכול להשפיע על התדמית והחוויה המוצעת.

7. הזדמנויות שיווקיות - מיקום בקרבת אירועים ואטרקציות יכול למשוך לקוחות נוספים.

לסיכום, חשוב לערוך מחקר שוק מעמיק על מנת לבחור את המיקום הנכון, שישפיע על הצלחת המסעדה בטווח הקצר והארוך.

מהן ההוצאות הקבועות במסעדה? (4

ההוצאות הקבועות במסעדה כוללות את העלויות שאינן משתנות בהתאם לרמת הפעילות והן:

1. שכירות - תשלום חודשי עבור חלל המסעדה.

2. חשמל ומים - הוצאות על צריכת חשמל, מים וגז.

3. שכר עובדים - שכר קבוע לעובדים שאינם תלויים במכירות.

4. תשלומי ביטוח - פוליסות ביטוח שונות.

5. תחזוקת הציוד - הוצאות על תחזוקה שוטפת של ציוד ורהיטים.

6. תשלומים לספקים - התחייבויות לגבי רכישת מוצרים בסיסיים.

7. פרסום ושיווק - הוצאות קבועות על קמפיינים שיווקיים.

8. עמלות ותשלומים - תשלומים על שירותים כמו מערכת POS, טלפוניה ואינטרנט.

9. אגרות ורישיונות - תשלומים עבור רישיונות והיתרים.

10. הוצאות משפטיות וחשבונאיות - תשלומים עבור שירותים משפטיים וחשבונאיים.

חשוב לעקוב אחרי ההוצאות הקבועות כדי לנהל את התקציב בצורה יעילה ולשמור על הצלחת העסק.

מהן הוצאות משתנות במסעדה? (5

ההוצאות המשתנות במסעדה הן עלויות שמשתנות בהתאם לרמת הפעילות והמכירות. הנה סיכום ההוצאות המשתנות הנפוצות:

1. מזון ומשקאות - הוצאות על רכישת חומרי גלם.

2. שכר עובדים לפי שעות - תשלומים לעובדים שעתיים, כמו מלצרים וטבחים.

3. הוצאות פרסום שוטפות - קמפיינים שיווקיים שמשתנים בהתאם לעונה.

4. תחזוקה בלתי צפויה - הוצאות תיקונים ותחזוקה של ציוד.

5. עמלות כרטיסי אשראי - עמלות המשלמות על עסקאות בכרטיסי אשראי.

6. הוצאות על שירותים נוספים - תשלום לספקים נוספים, כמו שירותי הובלה.

7. הוצאות ניקיון - חומרים ושירותי ניקיון הקשורים לרמות הפעילות.

8. תשלומים לספקים - חומרים נוספים לפי הביקוש למנות ספציפיות.

חשוב לעקוב אחרי ההוצאות המשתנות כדי לפקח על הרווחיות ולהתאים את התקציב בהתאם לפעילות העסקית.

אלו רשויות צריך לפנות בפתיחת מסעדה? (6

בפתיחת מסעדה יש לפנות למספר רשויות לקבלת ההיתרים והרישיונות הנדרשים:

1. רשות מקומית (עירייה) - רישיון עסק.

2. משרד הבריאות - אישור על תנאי ההיגיינה והכנת המזון.

3. משרד העבודה - דרישות לגבי תנאי עבודה וביטחון בעבודה.

4. משטרת ישראל - אישור במקרה של הגשת אלכוהול.

5. מוסד לביטוח לאומי - רישום כמעסיק לדיווח על עובדים.

6. רשות המיסים - רישום למע"מ ומס הכנסה.

7. רשם העמותות - אם המסעדה פועלת כעמותה.

8. רשות הכיבוי וההצלה - אישור בטיחות אש.

9. קופת חולים - כדי לוודא שהעובדים מבוטחים.

מומלץ לבדוק את הדרישות הספציפיות של האזור בו פועלת המסעדה.

תכונות היזם? (7

יזם מצליח ניחן בכמה תכונות חשובות:

1. יכולת לסיכון - מוכנות לקחת סיכונים מחושבים.

2. יצירתיות - חשיבה חדשנית למציאת פתרונות.

3. יכולת ניהול - ניהול צוות ומשא ומתן.

4. חזון - הגדרת מטרות ובראיית התמונה הרחבה.

5. התמדה - נחישות להמשיך לפעול למרות מכשולים.

6. יכולת לקשר עם אנשים - כישורי תקשורת ובניית רשת קשרים.

7. גמישות - הסתגלות לשינויים בשוק.

8. מחויבות - מסירות למטרות העסק.

9. יכולות פיננסיות - הבנה של ניהול כספים.

10. למידה מתמשכת - רצון ללמוד ולהשתפר.

תכונות אלו תורמות להצלחה ביזמות.

אמצעי פרסום לפתיחת מסעדה? (8

יזם מצליח ניחן בכמה תכונות חשובות:

1. יכולת לסיכון - מוכנות לקחת סיכונים מחושבים.

2. יצירתיות - חשיבה חדשנית למציאת פתרונות.

3. יכולת ניהול - ניהול צוות ומשא ומתן.

4. חזון - הגדרת מטרות ובראיית התמונה הרחבה.

5. התמדה - נחישות להמשיך לפעול למרות מכשולים.

6. יכולת לקשר עם אנשים - כישורי תקשורת ובניית רשת קשרים.

7. גמישות - הסתגלות לשינויים בשוק.

8. מחויבות - מסירות למטרות העסק.

9. יכולות פיננסיות - הבנה של ניהול כספים.

10. למידה מתמשכת - רצון ללמוד ולהשתפר.

תכונות אלו תורמות להצלחה ביזמות.

מדוע חשוב פלח השוק? (9

פלח שוק הוא קבוצה של לקוחות עם מאפיינים דומים, כמו גיל, מיקום או העדפות.

חשיבות פלח השוק כוללת:

1. התמקדות ויעילות - מאפשר למקד את המוצרים והשירותים.

2. שיפור השיווק - יצירת מסרים מותאמים אישית לקהלים ספציפיים.

3. הבנה טובה יותר של הצרכן - הכרה בצרכים והעדפות הלקוחות.

4. עמידה בתחרות - פיתוח יתרון תחרותי.

5. ייעול המשאבים - שימוש יעיל במשאבים על ידי מיקוד בפלחי שוק רווחיים.

בסיס לפיתוח אסטרטגיות שיווקיות, מוצריות וניהוליות בהצלחה.

האם יזמות טובה גם לתחומים נוספים בחיים? (10

יזמות מועילה גם בתחומים נוספים בחיים, לא רק בעסק:

1. פיתוח אישי - שיפור כישורים כמו פתרון בעיות ויצירתיות.

2. קשרים חברתיים - פיתוח רשתות קשרים חזקות.

3. ניהול זמן - שיפור האיזון בין עבודה לחיים פרטיים.

4. חשיבה עצמאית - גיבוש דעות אישיות טובות יותר.

5. יכולת להתמודד עם כישלונות - התמודדות עם אתגרים במגוון תחומים.

6. חדשנות - עידוד יצירתיות ושיפורים בתחומים כמו חינוך ובריאות.

7. יוזמה ושיתוף פעולה - שיפור כישורים חברתיים ומקצועיים.

באופן כללי, רוח היזמות יכולה להעשיר ולהשפיע לטובה על מגוון תחומים בחיים האישיים והמקצועיים.

# data[].attributes.headline
מטלת חקר: תכנון והקמת מסעדה

# data[].attributes.subject
מטלת חקר: תכנון והקמת מסעדה

# data[].attributes.body
מטרות הפרויקט: להבין את התהליכים העסקיים, הכלכליים והתפעוליים הכרוכים בהקמת עסק.

משך המטלה: שבועיים

הנחיות לתלמידים:

שלב 1: תכנון קונספט (20 נקודות)

בחרו סוג מסעדה וקהל יעד

הגדירו את סגנון האוכל והאווירה

נמקו את הבחירות שלכם

הציעו שם למסעדה והסבירו את משמעותו

שלב 2: תפריט ותמחור (25 נקודות)

צרו תפריט עם לפחות 15 פריטים

חשבו עלות חומרי גלם לכל מנה

קבעו מחיר מכירה לכל פריט

חשבו רווח צפוי למנה

שלב 3: תקציב ותכנון פיננסי (25 נקודות)

הכינו רשימת ציוד נדרש ועלויות

חשבו הוצאות קבועות (שכירות, משכורות, חשמל)

צרו תחזית הכנסות לשנה הראשונה

חשבו נקודת איזון

שלב 4: תכנית שיווק (15 נקודות)

הציעו אסטרטגיית שיווק

תכננו פרסום ברשתות חברתיות

הציעו מבצעי פתיחה

תכננו תכנית נאמנות לקוחות

שלב 5: מצגת מסכמת (15 נקודות)

הכינו מצגת הכוללת:

תיאור הקונספט

תפריט ומחירים

תכנית עסקית

אסטרטגיית שיווק

תחזית כלכלית

דרישות הגשה:

עבודה בזוגות או שלשות

הגשת תיק פרויקט מודפס

מצגת בת 10-15 שקפים

הצגה בכיתה (15 דקות)

קריטריונים להערכה:

יצירתיות וחדשנות

עומק המחקר והניתוח הכלכלי

איכות ההצגה והעיצוב

מידת הישימות של התכ

# data[].attributes.attachment_link.title
איתי כהן תזונה...

# data[].attributes.headline
ליאן חסיד עבודה בנושא סוכר

# data[].attributes.subject
ליאן חסיד עבודה בנושא סוכר

# data[].attributes.attachment_link.title
חקר בנושא סוכר

# data[].attributes.body
1.

תפוח .4 כפיות סוכר

תפוז. 4כפיות סוכר

בננה 5 כפיות סוכר

אגס .4 כפיות סוכר

נערים בגיל ההתבגרות מומלץ לאכול לפחות 5 מנות של פירות וירקות ביום. המנות יכולות להתחלק בערך כך:

2-3 מנות ירקות: זה יכול לכלול סל салат, ירקות מבושלים, ירקות קלויים או ירקות טריים כחטיף.

2-3 מנות פירות: זה יכול להיות פירות טריים, פירות יבשים, או מיצי פירות טבעיים (עדיף ללא סוכר נוסף).

סוכר הוא סוג של פחמימה פשוטה שמספקת אנרגיה לגוף. ישנם סוגים שונים של סוכרים, והם נחלקים לשני סוגים עיקריים:

1. סוכרים פשוטים (Monosaccharides): אלו הם סוכרים כמו גלוקוז, פרוקטוז ו-galactose. הם מתפרקים במהירות בגוף ומספקים אנרגיה מיידית.

2. סוכרים מורכבים (Disaccharides): אלו הם למשל סוכר שולחן (סוכר קני או סוכר סלק), שמכיל בעיקר סוכרוז, שהוא שילוב של גלוקוז ופרוקטוז.

ההבדל בין סוכר רגיל לסוכר בפירות וירקות:

סוכר רגיל (כמו סוכר שולחן) הוא סוכר מעובד, שמוסף למזונות ומשקאות כדי להמתיק אותם. הוא יכול להוביל לעלייה מהירה ברמות הסוכר בדם כאשר הוא נאכל בכמויות גדולות.

סוכר בפירות וירקות הוא בדרך כלל פרוקטוז, ולעיתים גם גלוקוז. כאשר צורכים פירות וירקות, הסוכר מגיע עם סיבים תזונתיים, ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, שעוזרים לאזן את ספיגת הסוכר בגוף. כך, עלייה ברמות הסוכר בדם היא מתונה יותר.

בכללותו, סוכר טבעי שנמצא בפירות וירקות נחשב לבריא יותר בהשוואה לסוכר מעובד, ולכן מומלץ לצרוך פירות וירקות כחלק מתזונה מאוזנת.

פיצה סוכרים 4.5

# data[].attributes.headline
הודיה ליאן חדד

# data[].attributes.subject
הודיה ליאן חדד

# data[].attributes.body
סוכרים

קלמנטינה 3 כפיות סוכר

תפוח4 כפיות סוכר

בננה 5 כפיות סוכר

אגס 4 כפיות סוכר

תפוז 4כפיות סוכר

נער יכול בגיל ההתבגרות לאכול ביום חמש ירקות

נער יכול בגיל ההתבגרות לאכול ביום 2-4 פירות ביום לפי גודל הפרי

ההבדלים בין סוכר רגיל למעובד זה ססוכר מעובד הוא פחות בריא וסוכר מן החי יותר בריא עם ערכים תזונתיים גבוהים יותר

# data[].attributes.headline
חקר בנושא סוכר

# data[].attributes.subject
חקר בנושא סוכר

# data[].attributes.body
שם אליאב מזרחי

1.תפוח בינוני: בערך 10-12 גרם סוכר (כ-2-3 כפיות סוכר).

תפוז בינוני: בערך 9-12 גרם סוכר (כ-2-3 כפיות סוכר).

בננה בינונית: בערך 14 גרם סוכר (כ-3.5 כפיות סוכר).

אגס בינוני: בערך 10-12 גרם סוכר (כ-2-3 כפיות סוכר).

כמובן, הכמויות יכולות להשתנות בהתאם לגודל הפירות ולזן שלהם.

2 .לפחות 2-3 מנות של פירות.

לפחות 2-3 מנות של ירקות.

מומלץ לגוון את הפירות והירקות ככל האפשר כדי לקבל מגוון של ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים. מנות יכולות להיות מוגדרות כך:

פירות: פירות שלמים, פרוסות פירות, או כוס של פירות חתוכים.

ירקות: ירקות טריים, מבושלים או מאודים, או כוס של סלט ירקות.

חשוב לציין שההמלצות עשויות להשתנות בהתאם לצרכים האישיים, רמת הפעילות הגופנית, תזונה כללית ומצב בריאותי.

3.
סוכר הוא סוג של פחמימה פשוטה, והוא מקור אנרגיה חשוב לגוף. ישנם סוגים שונים של סוכר, וכל אחד מהם נמצא במקורות שונים במזון.

סוכר רגיל (סוכר שולחן): זהו סוכר שהופק מסוכר קנה או סוכר סלק, והוא מורכב בעיקר מסוכרוז. הוא מתוסף לעיתים קרובות למזון ומשקאות כדי לשפר את הטעם, אך הוא נחשב לסוכר "מעובד" כאשר הוא נצרך בכמויות מופרזות, הוא יכול לתרום לבעיות בריאות כמו השמנה, סוכרת ומחלות לב.

סוכר בפירות וירקות: כאשר מדברים על הסוכר שנמצא בפירות ובירקות, מדובר בעיקר בפרוקטוז (סוכר זולל) וגלוקוז. סוכרים אלו הם גם פחמימות פשוטות, אך הם מגיעים ממקורות טבעיים ולא מעובדים. בנוסף לסוכרים, פירות וירקות מכילים גם סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, מה שעושה אותם לבריאים יותר לצריכה.

לסיכום, ההבדל העיקרי בין סוכר רגיל לסוכר שנמצא בפירות וירקות הוא במקורות ובתכולה הנוספת של רכיבי תזונה חיוניים בפירות וירקות. פירות וירקות מספקים גם יתרונות בריאותיים רבים שאינם קיימים בסוכר מעובד.

4.
כמודל בינה מלאכותית, אני לא אוכל או שותה, ולכן אין לי תפריט אישי או צריכה של סוכר. אני כאן כדי לסייע לך בהבנת תזונה בריאה, מתן עצות על תפריטים, או כל שאלה אחרת שיש לך בנוגע לתזונה ובריאות.

עם זאת, אם אתה מעוניין לדעת כמה סוכר מומלץ לצרוך ביום או כיצד לחשב את צריכת הסוכר שלך, אני יכול לעזור בזה! לדוגמה, ההמלצה הכללית היא להגביל את צריכת הסוכר המוסף ל-10% מהקלט הקלורי היומי שלך, כלומר בערך 50 גרם (כ-12 כפיות) לסוכר מוסף עבור תזונה של 2000 קלוריות ביום.

אם יש לך שאלות נוספות או נושאים ספציפיים לדיון, אני כאן בשבילך!

✦

# data[].attributes.headline
חקר בנושא סוכר עמרי

# data[].attributes.subject
חקר בנושא סוכר עמרי

# data[].attributes.body
1. 4 כפיות תפוז 5 כפיות בננה 4כפיות באגס

2. בגיל ההתבגרות, מומלץ לנערים לאכול לפחות 5 מנות של ירקות ופירות ביום. זה כולל כ-3 מנות של ירקות וכ-2 מנות של פירות.

3.סוכר הוא פחמימה פשוטה הנמצאת במזון ומשמשת כמקור אנרגיה לגוף. ישנם סוגים שונים של סוכר, והשניים המרכזיים הם סוכר רגיל (סוכר לבן) וסוכר טבעי הנמצא בפירות וירקות.

4. בורקס גבינה מזון מהיר, חטיפים ומתוקים

בורקס גבינהגרם) 50קטן ( 1

פלאפלכדורים קטנים 2

בייגלה

# data[].attributes.body
1. {גרם 180} בינוני 1 תפוח\אגס

(גרם 250) בינוני 1 תפוז

(גרם 250) בינוני 1

2. נערים בגיל ההתבגרות צריכים לשאוף לצרוך 5-7 מנות של פירות וירקות ביום. זה כולל לפחות 2-3 מנות של פירות ו-3-5 מנות של ירקות.

מנת ירק בדרך כלל מוגדרת כ-80 גרם, ומנת פרי כ-150 גרם. חשוב לגוון את הסוגים השונים של הפירות והירקות כדי לקבל את כל הוויטמינים, המינרלים והסיבים התזונתיים הנדרשים לגוף המתפתח.

3 . סוכר הוא סוג של פחמימה פשוטה, והוא מקור אנרגיה חשוב לגוף. הסוכר נמצא במגוון מזונות, ובעיקר במאכלים מתוקים. ישנם סוגים שונים של סוכרים, והבולטים ביניהם הם סוכרוז (סוכר רגיל, שמצוי בסוכר חום ולבן), פרוקטוז (סוכר מצוי בפירות) וגלוקוז (סוכר שנמצא במאכלים רבים).

4. בפיצה יש 3.6 גרם בקולה יש 9 גרם

# data[].attributes.headline
עבודת חקר בנושא סוכר יא 3

# data[].attributes.subject
עבודת חקר בנושא סוכר יא 3

# data[].attributes.body
1.תפוח (בגודל בינוני, כ-182 גרם): כ-19 גרם סוכר, כלומר בערך 4.75 כפיות סוכר.

תפוז (בגודל בינוני, כ-131 גרם): כ-12 גרם סוכר, כלומר בערך 3 כפיות סוכר.

בננה (בגודל בינונית, כ-118 גרם): כ-14 גרם סוכר, כלומר בערך 3.5 כפיות סוכר.

אגס (בגודל בינוני, כ-178 גרם): כ-17 גרם סוכר, כלומר בערך 4.25 כפיות סוכר.

כמובן שהמספרים יכולים להשתנות מעט בהתאם לגודל הפרי ולזן. כדאי לזכור שהסוכר במקביל לסיבים תזונתיים ובמרכיבים נוספים בפרי, בדרך כלל נספג בגוף בצורה איטית יותר מאשר סוכר מעובד.

2.פירות: מומלץ לאכול לפחות 2-3 порции פירות ביום.

ירקות: מומלץ לאכול לפחות 3-5 порции ירקות ביום.

פעולה זו מסייעת לספק את הויטמינים, המינרלים והסיבים התזונתיים הנדרשים לבריאות טובה. חשוב לגוון את הבחירות כדי להבטיח צריכה רחבה של רכיבי תזונה חיוניים.

3.
סוכר הוא סוג של פחמימה, והוא מקור אנרגיה חשוב לגוף. הוא קיים במגוון צורות, כאשר הנפוצות ביותר הן סוכרוז (סוכר רגיל), פרוקטוז (סוכר הממצא בפירות) וגלוקוז (סוכר הנמצא בקטניות, דגנים ובמזונות אחרים).

ההבדלים בין סוכר רגיל (סוכר מעובד) לסוכר המתקבל מפירות וירקות הם:

1. מקור: סוכר רגיל מופק בדרך כלל מקנה סוכר או beet sugar, בעוד שסוכר בפירות ובירקות הוא טבעי ומופק ישירות מהצמחים.

2. הרכב: סוכר מעובד כמעט כולו סוכרוז, בעוד שסוכר בפירות וירקות כולל גם סוכרים אחרים (כמו פרוקטוז וגלוקוז) ולרוב מגיע עם סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים.

3. ספיגה בגוף: הסוכר בפירות וירקות נצרך לרוב יחד עם סיבים תזונתיים, שמאט את תהליך הספיגה בגוף ומפחית את הסיכון לעלייה חדה ברמות הסוכר בדם. לעומת זאת, סוכר מעובד נצרך במהירות ומוביל לעלייה חדה ברמות הסוכר.

4. תהליך עיבוד: סוכרים מעובדים בדרך כלל משולבים במזון מעובד, שיכול להכיל חומרים נוספים שאינם בריאים, בעוד שסוכר בפירות וירקות נחשב למזון טבעי ובריא יותר.

לסיכום, סוכר המתקבל מפירות וירקות נחשב בדרך כלל לבריא יותר מאשר סוכר מעובד, בזכות התכולה הנוספת של רכיבי תזונה וסיבים תזונתיים.

4.ארוחת בוקר נס קפה אחת וחצי סוכר

ארוחת צהוריים שניצל ופירה עם קולה

ארוחת ערב טוסט גבינה עם חריף עם ספריט

ליאם חסיד יא\3

# data[].attributes.headline
חקר בנושא סוכר 

# data[].attributes.subject
חקר בנושא סוכר 

# data[].attributes.body
שאלה מספר 1

תפוח עץ/אגס ׁׁׁׁׂׂ(גרם) 180בינוני - 4 כפיות סוכר

בננה (גרם) 120בינונית- 5 כפיות סוכר

תפוז (גרם) 250בינוני - 4 כפיות סוכר

שאלה מספר 2
לנער בגיל ההתבגרות מומלץ לאכול לפחות 5 מנות של פירות וירקות ביום. מתוכן, ניתן לשאוף למנות מכמה קבוצות: 2-3 מנות פירות ו-3-4 מנות ירקות. זה חשוב לצמיחה והתפתחות בריאה.

שאלה מספר 3

סוכר הוא פחמימה פשוטה המהווה מקור אנרגיה לגוף. סוכר רגיל, כמו סוכר שולחן (סוקראוז), נחשב לסוכר מעובד ויכול להעלות את רמות הסוכר בדם במהירות.

לעומת זאת, הסוכר הנמצא בפירות וירקות (כמו פרוקטוז וגלוקוז) מגיע עם סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, שמפחיתים את השפעתו המהירה על רמות הסוכר בדם ומשפרים את תהליך העיכול. לכן, סוכר בפירות וירקות נחשב לבריא יותר.

שאלה מספר 4

ארוחת בוקר:

יוגורט עם דגני בוקר (כ-2 כפיות סוכר)

בננה (סוכר טבעי, כ-0.5 כפיות)

חטיף בוקר:

חטיף אנרגיה (כ-3 כפיות סוכר)

ארוחת צהריים:

שניצל ואורז

חטיף אחר הצהריים:

שוקולד קטן (כ-2 כפיות סוכר)

ארוחת ערב:

פסטה עם רוטב עגבניות (כ-1 כפית סוכר, אם יש סוכר ברוטב)

שתייה:

משקה מוגז (כ-8 כפיות סוכר)

סיכום:

בסך הכול, לדוגמה זו, כמות הסוכר הכוללת עשויה להיות כ-18 כפיות סוכר

# data[].attributes.headline
מצגת בנושא סוכר 

# data[].attributes.subject
מצגת בנושא סוכר 

# data[].attributes.attachment_link.description
Made with Gamma. A new medium for presenting ideas, powered by AI.

# data[].attributes.headline
מצגת בנושא חטיפים

# data[].attributes.subject
מצגת בנושא חטיפים

# data[].attributes.attachment_link.description
Made with Gamma. A new medium for presenting ideas, powered by AI.

# data[].attributes.headline
אבות מזון מצגת

# data[].attributes.subject
אבות מזון מצגת

# data[].attributes.attachment_link.description
Made with Gamma. A new medium for presenting ideas, powered by AI.

# data[].attributes.headline
חקר בנושא סוכר

# data[].attributes.subject
חקר בנושא סוכר

# data[].attributes.body
עבודת חקר

1.פתח את הדף ובדוק כמהכפיות סוכר יש בתפוח,תפוז,בננה,ואגס.

2.ציין כמה ירקות וכמה פירות יש לאכול ביום לנער בגיל ההתבגרות.

3.מהו סוכר והאם יש הבדל בין סוכר רגיל לסוכר בפירות וירקות.

4.כתוב איזה מזון אתה אוכל ביום וכמה כפיות סוכר אתה אוכל ביום כולל שתיה.

# data[].attributes.headline
מטלה עוגיות גרנולה  - אמילי

# data[].attributes.subject
מטלה עוגיות גרנולה  - אמילי

# data[].attributes.attachment_link.title
מטלה על עוגיות גרנולה אמילי

# data[].attributes.headline
ליאן חסיד עוגיות גרנולה המשך

# data[].attributes.subject
ליאן חסיד עוגיות גרנולה המשך

# data[].attributes.attachment_link.title
ליאן חסדי עוגיות גרנולה המשך

# data[].attributes.headline
מה היא גרנולה 

# data[].attributes.subject
מה היא גרנולה 

# data[].attributes.body
1: גרנולה היא תערובת של דגנים (כגון שיבולת שועל), אגוזים, זרעים, ופירות יבשים, לעיתים גם עם סוכר או דבש. היא נפוצה בתור ארוחת בוקר או חטיף בריא, ולעיתים מוסיפים אותה ליוגורט או חלב. גרנולה עשויה להכיל גם רכיבים נוספים כמו קוקוס, שוקולד, ותבלינים. מדובר במזון מזין שמספק חלבונים, סיבים ודלק אנרגטי.

2: הבא מתכון לעוגיות גרנולה קצר

הנה מתכון קצר וקל לעוגיות גרנולה טעימות:

רכיבים:

2 כוסות שיבולת שועל

1/2 כוס אגוזים קצוצים (כגון שקדים או אגוזי לוז)

1/4 כוס דבש או סירופ מייפל

1/4 כוס שמן קוקוס (או שמן אחר)

1/2 כפית קינמון (אופציונלי)

1/4 כפית מלח

1/2 כוס פירות יבשים קצוצים (כגון צימוקים או תמרים)

הוראות הכנה:

1. חימום התנור: מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) ומניחים נייר אפייה על תבנית.

2. ערבוב רכיבים יבשים: בקערה גדולה, מערבבים את שיבולת השועל, אגוזים, קינמון ומלח.

3. הוספת רכיבים נוזליים: בקערה נפרדת, מערבבים את הדבש והשמן הקוקוס עד שהתערובת אחידה. מוסיפים לתערובת השיבולת שועל ומערבבים היטב.

4. הוספת פירות יבשים: מוסיפים את הפירות היבשים ומערבבים עד שהכל משולב.

5. עיצוב העוגיות: בעזרת כף, מניחים תלוליות מהתערובת על נייר האפייה, משטחים קלות.

6. אפייה: אופים במשך 15-20 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות.

7. קירור: נותנים לעוגיות להתקרר לפני שמסירים מהתבנית.

# data[].attributes.body
1)

מתכון נפוץ שמכיל טופו הוא ב. קארי. טופו הוא מרכיב רב תכליתי שמשתמשים בו לעיתים קרובות במנות כמו קארי, היות והוא סופג טעמים היטב

2)

המרכיב העיקרי של מיסו הוא ב. סויה. מיסו עשוי מנבטים של סויה, ולעיתים נוסיף לו גם דגנים כמו אורז או שעורה.

3)

מרכיב נוסף שנכנס למתכון של סויה רטובה הוא ד. סוכר. סויה רטובה, או סויה מצולחת, לעיתים כוללת סוכר כדי לאזן את הטעמים ולאפשר מתיקות קלה.

4)

באופן כללי, בראנז' עם סויה כולל לרוב א. ביצים וגבינה. זהו שילוב נפוץ, במיוחד כשמדובר במנות כמו חביתה או פשטידות המשלבות סויה עם ביצים וגבינות שונות.

5)

המתכון המסורתי של טמפה הוא א. סויה מותססת. טמפה הוא מוצר שמקורו באינדונזיה, והוא עשוי מגרגרי סויה שהיו מותססים עם פטריה מיוחדת (Rhizopus oligosporus).

6)

אחד השימושים הפופולריים של חלב סויה במתכונים הוא ד. להכנת פנקייקים. חלב סויה משמש כתחליף לחלב במתכונים רבים, כולל פנקייקים, ומספק טעם ומרקם טובים.

7)

באיזה מתכון נפוץ משתמשים ברוטב סויה? א. מרק ב. סטייק ג. סלט ד. פסטה

8)

מתכון שניתן להכין עם סויה קפואה הוא ד. קציצות סויה. סויה קפואה משמשת כחלבון צמחי במגוון מנות, כולל קציצות.

0לפוסט זה יש 0 תגובות

# data[].attributes.headline
ליאן חסיד עוגיות גרנולה

# data[].attributes.subject
ליאן חסיד עוגיות גרנולה

# data[].attributes.attachment_link.title
ליאן חסיד עוגיות גרנולה

# data[].attributes.body
1. ב קארי

2. ג דגן

3. ג שום

4. ב ירקות ופירות

5. א סויה מותססת

6. ד להכנת פנקיקים

7. ד פסטה

8. ד קציצות סויה

9. א כתחליף לקמח חיטה

10. א כתחליף לקמח חיטה.

# data[].attributes.headline
ליאן חדד גרנולה 

# data[].attributes.subject
ליאן חדד גרנולה 

# data[].attributes.body
גרנולה היא תערובת של דגנים, אגוזים, פירות מיובשים ולעיתים גם דבש או סירופ מייפל. היא נפוצה כאופציה בריאה לארוחת בוקר או חטיף. הנה מתכון פשוט לגרנולה ביתית:

מרכיבים:

2 כוסות שיבולת שועל (דקה או גסה)

1/2 כוס אגוזים קצוצים (למשל: שקדים, אגוזי לוז, אגוזי פקן)

1/2 כוס סוכר חום או דחוס

1/3 כוס שמן קוקוס או שמן אחר (כמו שמן זית)

1/3 כוס דבש או סירופ מייפל

1/2 כפית קינמון (אופציונלי)

1/2 כוס פירות יבשים קצוצים (כמו תמרים, צימוקים או משמשים)

אופן הכנה:

1. חימום התנור: מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט).

2. ערבוב המרכיבים היבשים: בקערה גדולה, מערבבים את שיבולת השועל, אגוזים, סוכר חום וקינמון (אם משתמשים).

3. הכנת הנוזלים: בקערה נפרדת, מערבבים את שמן הקוקוס עם הדבש (או סירופ המייפל) עד שהתערובת אחידה.

4. שילוב המרכיבים: מוסיפים את התערובת הנוזלית לקערה עם המרכיבים היבשים ומערבבים היטב עד שכל שיבולת השועל והאגוזים מצופים בתערובת.

5. אפייה: משטחים את התערובת על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. אופים בתנור במשך כ-20-25 דקות, עד שהגרנולה מזהיבה. חשוב לערבב את התערובת כל 10 דקות כדי למנוע חריכה.

6. סיום והוספה: לאחר שהגרנולה מוכנה, מוציאים מהתנור ומוסיפים את הפירות היבשים. נותנים לגרנולה להתקרר, ואז שומרים במיכל אטום.

מרכיבים:

1 1/2 כוסות שיבולת שועל

1/2 כוס קמח (ניתן להשתמש בקמח חיטה מלא או קמח ללא גלוטן)

1/2 כפית סודה לשתייה

1/2 כפית קינמון

1/4 כפית מלח

1/2 כוס דחוס של סוכר חום

1/3 כוס דבש או סירופ מייפל

1/4 כוס שמן קוקוס או שמן אחר

1/2 כוס אגוזים קצוצים (כמו שקדים או אגוזי לוז)

1/2 כוס שוקולד צ׳יפס או פירות יבשים קצוצים (אופציונלי)

אופן הכנה:

1. חימום התנור: מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) ומניחים רפידת סיליקון או נייר אפייה על תבנית אפייה.

2. ערבוב המרכיבים היבשים: בקערה גדולה, מערבבים את שיבולת השועל, קמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח.

3. הכנת התערובת הרטובה: בקערה נפרדת, מערבבים את הסוכר החום, דבש (או סירופ מייפל) ושמן קוקוס עד שהתערובת חלקה ואחידה.

4. שילוב המרכיבים: מוסיפים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת. אם רוצים, ניתן להוסיף אגוזים קצוצים ושוקולד צ׳יפס או פירות יבשים.

5. עיצוב העוגיות: בעזרת כף, יוצרים כדורים קטנים ומניחים אותם על תבנית האפייה, משטחים את הכדורים מעט כדי ליצור עוגיות שטוחות.

6. אפייה: אופים בתנור במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות קלות.

7. קירור: לאחר האפייה, נותנים לעוגיות להתקרר על תבנית האפייה כ-5 דקות, ואז מעבירים לרשת קירור כדי להתקרר לחלוטין.

בעוגיות גרנולה שבתמונה אין גרנולה

כן, בהחלט ניתן לקרוא לעוגיות הללו "עוגיות גרנולה", במיוחד אם הן כוללות מרכיבים שמזוהים עם גרנולה, כמו שיבולת שועל, אגוזים ושוקולד צ׳יפס או פירות יבשים.

עם זאת, אם אין גרנולה מוכנה במתכון, יש כאלה שיכולים להתייחס לעוגיות כאל "עוגיות עם שיבולת שועל" או "עוגיות בסגנון גרנולה". המונח "עוגיות גרנולה" מתייחס לעיתים קרובות לעוגיות שמכילות רכיבים שמעידים על תחושת גרנולה, כמו פריכות ושימוש בשיבולת שועל, אך השם יכול גם להתפרש ככולל גרנולה מוכנה.

# data[].attributes.body
מרכיבים:

2 כוסות שיבולת שועל

1/2 כוס אגוזים קצוצים (כגון אגוזי לוז, קשיו או אגוזי מלך)

1/2 כוס שקדים פרוסים (אופציונלי)

1/2 כוס דבש או סירופ מייפל

1/4 כוס שמן קוקוס או שמן אחר

1/2 כפית קינמון (אופציונלי)

1/4 כפית מלח

1/2 כוס פירות יבשים קצוצים (כגון צימוקים, חמוציות או תמרים, לאחר האפייה)

אופן הכנה:

1. חימום תנור: חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. מכינים תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

2. ערבוב המרכיבים היבשים: בקערה גדולה, מערבבים את שיבולת השועל, אגוזים, קינמון ומלח.

3. הוספת המרכיבים הרטובים: בקערה נפרדת, מערבבים את הדבש ושמן הקוקוס עד שהתערובת חלקה.

4. שילוב המרכיבים: מוסיפים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.

5. אפייה: מעבירים את התערובת לתבנית האפייה ומשטחים בצורה אחידה. מכניסים לתנור ואופים במשך 20-25 דקות, או עד שהגרנולה מזהיבה ומעט פריכה. חשוב לערבב את התערובת פעם אחת או פעמיים במהלך האפייה.

6. קירור והוספת פירות יבשים: מכבים את התנור ומניחים לגרנולה להתקרר בתבנית. לאחר הקירור, מוסיפים את הפירות היבשים ומערבבים.

7. אחסון: שומרים את הגרנולה בצנצנת אטומה במקום יבש.

בתיאבון!

מתכון לעוגיות גרנולה מרכיבים:

2 כוסות שיבולת שועל

1/2 כוס קמח (קמח חיטה מלאה או קמח קוקוס)

1/2 כוס סוכר חום

1/2 כוס חמאת אגוזים (כמו חמאת שקדים או חמאת בוטנים)

1/3 כוס דבש או סירופ מייפל

1/2 כוס אגוזים קצוצים (כגון אגוזי לוז, קשיו או אגוזי מלך)

1/2 כוס פירות יבשים קצוצים (כגון תמרים, צימוקים או חמוציות)

1/2 כפית קינמון (אופציונלי)

1/4 כפית מלח

1/2 כפית תמצית וניל (אופציונלי)

1/2 כפית אבקת סודה לשתייה (אופציונלי, כדי לתת רכות)

אופן הכנה:

1. חימום תנור: חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. מכינים תבנית אפייה ומניחים עליה נייר אפייה.

2. ערבוב מרכיבים רטובים: בקערה גדולה, מערבבים את חמאת האגוזים, דבש (או סירופ מייפל), תמצית הווניל (אם משתמשים) ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.

3. הוספת מרכיבים יבשים: מוסיפים את שיבולת השועל, קמח, סוכר חום, אגוזים קצוצים, פירות יבשים, קינמון, מלח ואבקת סודה לשתייה (אם משתמשים). מערבבים עד שהתערובת אחידה.

4. יצירת עוגיות: בעזרת כף, מניחים כפות מהתערובת על נייר האפייה, משטחים קלות ומעגלים את הקצוות.

5. אפייה: מכניסים לתנור ואופים במשך 10-12 דקות, או עד שהעוגיות מזהיבות ומעט פריכות בשוליים.

6. קירור: לאחר האפייה, מניחים לעוגיות להתקרר על תבנית במשך 5 דקות, ולאחר מכן מעבירים לרשת קירור.

7. אחסון: שומרים את העוגיות בצנצנת אטומה במקום יבש.

בתיאבון!

# data[].attributes.headline
שאלות ותשובות על פתיחת מסעדה

# data[].attributes.subject
שאלות ותשובות על פתיחת מסעדה

# data[].attributes.body
שאלות ותשובות על פתיחת מסעדה

1. שאלה: מה השלב הראשון בפתיחת מסעדה? תשובה-

2. שאלה: איך בוחרים מיקום למסעדה?

תשובה-

3. שאלה: מהו התקציב הנדרש לפתיחת מסעדה? תשובה-

4. שאלה: אילו סוגי רישיונות נדרשים לפתיחת מסעדה?

תשובה-

5. שאלה: איך ניתן לקבוע תפריט למסעדה? תשובה-

6. שאלה: מה חשוב לדעת על ניהול עובדים במסעדה?

תשובה

7. שאלה: איך ניתן לשווק את המסעדה?

תשובה-

8. שאלה: מהן האתגרים הנפוצים בפתיחת מסעדה?

תשובה

תשובות יש לבחון אזורים עם תנועה רבה של אנשים, גישה נוחה וקרבה לאטרקציות. לדוגמה, מרכזי קניות, אזורי תיירות או שכונות עם אוכלוסייה צעירה.

התקציב משתנה בהתאם לגודל המסעדה, המיקום והקונספט.

יש לקחת בחשבון הוצאות כמו שכירות, ריהוט, חומרי גלם, משכורות ועוד.

ייש לעצב מערכת ניהול ברורה, לקבוע תפקידים ומשימות, ולהשקיע בהכשרה

ניתן להשתמש ברשתות חברתיות, פרסום מקומי, מבצעים מיוחדים ואירועים. חשוב גם לבנות אתר אינטרנט ולהשקיע בקידום ממומן

אתגרים כוללים תחרות גבוהה, ניהול עלויות, שמירה על איכות המזון והשירות, וניהול משברים כלכליים.

השלב הראשון הוא ביצוע מחקר שוק. חשוב להבין את המתחרים, את קהל היעד ואת המיקום הפוטנציאלי למסעדה.

יש לקבל רישיון עסק מהרשות המקומית, רישיון לבריאות (המשרד הבריאות) ורישיון אלכוהול אם מתכוונים למכור שתייה חריפה.

# data[].attributes.headline
אביאל גרנולה 

# data[].attributes.subject
אביאל גרנולה 

# data[].attributes.body
1. גרנולה היא מיני דגן קלוי, המהווה חטיף בריא או תוספת לארוחות כמו יוגורט, חלב או פירות. מדובר בשילוב של דגנים, אגוזים, דחיסת פירות, דבש או סירופ מייפל, ולעיתים גם שוקולד או תוספות אחרות.

מרכיבים:

1. 3 כוסות שיבולת שועל (דקה או גסה)

2. 1/2 כוס אגוזים קצוצים (כמו שקדים, אגוזי לוז, או פקאנים)

3. 1/2 כוס קוקוס טחון (לא חובה)

4. 1/2 כוס דבש או סירופ מייפל

5. 1/4 כוס שמן קוקוס (או שמן אחר)

6. 1/2 כפית קינמון (לא חובה)

7. 1/2 כפית מלח

8. תוספות נוספות לפי טעם (כמו פירות יבשיים - צימוקים, חמוציות, ועוד)

אופן הכנה:

1. חימום תנור: חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.

2. ק mixing: בקערה גדולה, מערבבים את שיבולת השועל, אגוזים, קוקוס, קינמון ומלח.

3. הוספת נוזלים: בקערה נפרדת, ממיסים את שמן הקוקוס יחד עם הדבש או סירופ המייפל. שופכים את התערובת על תערובת השיבולת שועל ומערבבים היטב עד שהכל מצופה.

4. אפייה: מניחים את התערובת על תבנית אפייה ומניחים בתנור למשך 15-20 דקות, עד שהגרנולה מזהיבה. חשוב לערבב את התערובת כל 5-7 דקות כדי שהיא תתבשל באופן אחיד.

5. הוספת תוספות: לאחר שהגרנולה התקררה, ניתן להוסיף פירות יבשיים או תוספות אחרות.

6. אחסון: שומרים את הגרנולה במיכל אטום בטמפרטורת החדר.

2. מרכיבים:

1. 1.5 כוסות שיבולת שועל

2. 1/2 כוס קמח (חיטה מלאה או קמח רגיל)

3. 1/2 כוס אגוזים קצוצים (שקדים, אגוזי לוז או פקאנים)

4. 1/2 כוס סוכר חום (או סוכר קנים)

5. 1/2 כוס דבש או סירופ מייפל

6. 1/4 כוס שמן קוקוס (או שמן אחר)

7. 1 ביצה (או תחליף ביצה לטבעוניים)

8. 1/2 כפית קינמון (לא חובה)

9. 1/2 כפית סודה לשתייה

10. 1/4 כפית מלח

11. 1/2 כוס תוספות נוספות (כמו צימוקים, שוקולד צ'יפס, או פירות יבשים קצוצים)

אופן הכנה:

1. חימום תנור: חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. מניחים נייר אפייה על תבנית.

2. ק mixing: בקערה גדולה, מערבבים את שיבולת השועל, קמח, אגוזים, סוכר חום, קינמון, סודה לשתייה ומלח.

3. הוספת נוזלים: בקערה נפרדת, מערבבים את הדבש (או סירופ המייפל), שמן קוקוס והביצה (או תחליף ביצה) עד שהתערובת אחידה.

4. שילוב: מוסיפים את התערובת הנוזלית לתערובת היבשה ומערבבים היטב עד שהכל מתאחד. אם רוצים, מוסיפים את התוספות כמו צימוקים או שוקולד צ'יפס.

5. עיצוב העוגיות: בעזרת כף, יוצרים כדורים מהתערובת ומניחים על תבנית האפייה, משטחים מעט בעזרת הכף.

6. אפייה: מכניסים לתנור ואופים במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות מעט.

7. קירור: מניחים לעוגיות להתקרר על רשת לפני שמגישים.

משימה שנייה

2. המתכון כולל רכיבים דומים אך אינו מכיל גרנולה מוכנה

3. העוגיות גרנולה היא לא גרנולה בגלל שאין לזה את הרכיבים של הגרנולה

# data[].attributes.attachment_link.title
חטיף גרנולה איתי כהן

# data[].attributes.headline
עוגיות גרנולה-חקר

# data[].attributes.subject
עוגיות גרנולה-חקר

# data[].attributes.body
1.מהי גרנולה.. כתוב מה המרכיבים ואופן הכנה.

2.הבא מתכון לעוגיות גרנולה

# data[].attributes.headline
רכיבים עוגיות גרנולה

# data[].attributes.subject
רכיבים עוגיות גרנולה

# data[].attributes.body
שאלת חקר

1.קרא את הרכיבים ובדוק האם יש גרנולה בעוגיות עם כן ..ציין מה יש ומה חסר

2.האם לדעתך ניתן לקרוא לעוגיות ..עוגיות גרנולה

# data[].attributes.headline
סויה-עמית דיין

# data[].attributes.subject
סויה-עמית דיין

# data[].attributes.body
1)

מתכון נפוץ שמכיל טופו הוא ב. קארי. טופו הוא מרכיב רב תכליתי שמשתמשים בו לעיתים קרובות במנות כמו קארי, היות והוא סופג טעמים היטב

2)

המרכיב העיקרי של מיסו הוא ב. סויה. מיסו עשוי מנבטים של סויה, ולעיתים נוסיף לו גם דגנים כמו אורז או שעורה.

3)

מרכיב נוסף שנכנס למתכון של סויה רטובה הוא ד. סוכר. סויה רטובה, או סויה מצולחת, לעיתים כוללת סוכר כדי לאזן את הטעמים ולאפשר מתיקות קלה.

4)

באופן כללי, בראנז' עם סויה כולל לרוב א. ביצים וגבינה. זהו שילוב נפוץ, במיוחד כשמדובר במנות כמו חביתה או פשטידות המשלבות סויה עם ביצים וגבינות שונות.

5)

המתכון המסורתי של טמפה הוא א. סויה מותססת. טמפה הוא מוצר שמקורו באינדונזיה, והוא עשוי מגרגרי סויה שהיו מותססים עם פטריה מיוחדת (Rhizopus oligosporus).

6)

אחד השימושים הפופולריים של חלב סויה במתכונים הוא ד. להכנת פנקייקים. חלב סויה משמש כתחליף לחלב במתכונים רבים, כולל פנקייקים, ומספק טעם ומרקם טובים.

7)

באיזה מתכון נפוץ משתמשים ברוטב סויה? א. מרק ב. סטייק ג. סלט ד. פסטה

8)

מתכון שניתן להכין עם סויה קפואה הוא ד. קציצות סויה. סויה קפואה משמשת כחלבון צמחי במגוון מנות, כולל קציצות.

# data[].attributes.headline
ליאם חסיד יא3

# data[].attributes.subject
ליאם חסיד יא3

# data[].attributes.body
1.כיצד לשלב תזונה ים לשיפור הבריאות ?ניתן לשלב תזונה ים תכונית באמצעות צריכת ירקות,פירות,דגנים מלאים,שמן זית ודגים,ופחתות בשר אדום. תזונה זו תורמת לבריאות הלב ומפחית סיכון למחלות כרוניות

2.תפריט ארוחתבוקר לפי תזונה ים תיכונית:

פרוסת לחם מלא או שיפון עם ממרח אבוקדו או טחינה.

סלט ירקות טריים עם שמן זית ולימון.

גבינה עד5% שומן או יוגורט טבעי ללא תוספת סוכר.

חופן אגוזים או שקדים טבעיים.

פרי עונתי,כמו תפוח או תאנה.

תה צמחים או מים עם נענע ולימון.

3.

# data[].attributes.headline
מטלה ים התיכון אמילי 

# data[].attributes.subject
מטלה ים התיכון אמילי 

# data[].attributes.attachment_link.title
מטלה ים התיכון אמילי

# data[].attributes.headline
נושא תזונה ים תיכונית

# data[].attributes.subject
נושא תזונה ים תיכונית

# data[].attributes.body
שם אליאב מזרחי

1.
תפריט ארוחת בוקר לפי התזונה הים תיכונית יכול לכלול את המרכיבים הבאים:

1. סלט ירקות: סלט מעגבניות, מלפפונים, בצל ושמיר עם רוטב زيت זית ולימון.

2. לחם מלא: פרוסת לחם מחיטה מלאה או לחם פיתה עם שמן זית.

3. טחינה: טחינה מעולה עם לימון ושום, להנחה על הלחם או כאמצעי דיבר.

4. יוגורט: יוגורט יווני עם דבש ואגוזים (כמו אגוזי לוז או פיסטוקים).

5. פירות: פירות טריים כמו רימונים, תותים או תפוחים בצד.

6. קפה או תה: כוס קפה שחור או תה צמחים.

תפריט זה מספק מגוון של רכיבי תזונה בריאים, עשירים בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, תורם לאנרגיה ולרווחה במהלך היום.

# data[].attributes.body
1. ב קארי

2. ג דגן

3. ג שום

4. ב ירקות ופרות

5. א סויה ותססת

6 ד להכנת פנקיקים

7 ד פסטה

# data[].attributes.headline
תזונה ים תיכונית ליאן חדד 

# data[].attributes.subject
תזונה ים תיכונית ליאן חדד 

# data[].attributes.body
שאלה אישית לדוגמה:

כיצד תזונה ים תיכונית יכולה לסייע לי להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם, ומהם המאכלים שעליי להקפיד לכלול בתפריט היומי שלי?

תשובה על סמך המאמר:

תזונה ים תיכונית, המבוססת על מזונות טבעיים, עשירה בנוגדי חמצון, שומנים בריאים וסיבים תזונתיים, נחשבת לאחת הדרכים היעילות להפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם. מחקרים רבים הראו כי דפוסי תזונה אלו מסייעים בהפחתת כולסטרול רע (LDL), העלאת כולסטרול טוב (HDL), ושיפור התפקוד המטבולי בגוף.

תפריט ארוחת בוקר ים תיכונית:

סלט ירקות טרי:

חתיכות של עגבנייה, מלפפון, בצל סגול, פלפל ירוק, ואבוקדו עם חומץ בalsמי ושמן זית.

2 לחם מלא או פיתות מחיטה מלאה ניתן להוסיף חמאת זיתים או טחינה גולמית להשלמת הטעמים

3 יוגורט טבעי או יוגורט יווני תוספת דבש אגוזים קלווים כמו אגוזי לוז או שקדים ופירות טריים כמו תותים או אוכמיניות

4 חומוס ממרח חומוס עם שמן זית תיבול עם סחוג או פפריקה ניתן להוסיף לחם או ירקות טריים לטבילה

5 קפה שחור או תה צמחים בחירה של קפה שחור לא ממותק או תה ירוק תה צמחים

מחקר PREDIMED (2013): מחקר ספרדי רחב היקף שכלל 7,447 משתתפים בגילאי 55-80, שנמצאים בסיכון למחלות לב וכלי דם. המשתתפים חולקו לשלוש קבוצות: אחת קיבלה תזונה ים-תיכונית עם תוספת שמן זית, השנייה עם תוספת אגוזים, והשלישית קיבלה תזונה דלת שומן. לאחר מעקב של 4.8 שנים, נמצא כי בשתי הקבוצות של התזונה הים-תיכונית נצפתה ירידה מובהקת באירועי שבץ, אוטם שריר הלב (התקף לב) או מוות מסיבה לבבית בהשוואה לדיאטה דלת שומן.

# data[].attributes.headline
תזונה ים תיכונית-עמית דיין

# data[].attributes.subject
תזונה ים תיכונית-עמית דיין

# data[].attributes.body
1

שאלה: מהן היתרונות הבריאותיים שזוהו במחקר בעקבות שילוב של תזונה ים תיכונית ופעילות גופנית?

תשובה: במחקר שנעשה על ידי חוקרים בבריטניה, נמצא כי שילוב של תזונה ים תיכונית עם פעילות גופנית בעוצמה בינונית במשך שמונה שבועות הביא לשיפור משמעותי בבריאות המשתתפים. היתרונות הבריאותיים שנמצאו כוללים שיפור בזרימת הדם לתאים שבכלי הדם, שחיונית להקטנת הסיכון לפתח מחלות לב וכלי דם. מעניין לציין כי השפעות חיוביות אלו ניכרו גם 12 חודשים לאחר שהמשתתפים הפסיקו להקפיד על התזונה והפעילות הגופנית.

יתרון נוסף הוא שמחלות לב וכלי דם הן נפוצות יותר בגילאים מבוגרים, והשילוב של תזונה ים תיכונית ופעילות גופנית עשוי להוות דרך אפקטיבית לצמצם את הסיכון לפיתוחן, דבר שיכול להקל גם על העומס הכלכלי על מערכת הבריאות. החוקרים ממליצים להמשיך לחקור את השפעת התזונה הים תיכונית על פרמטרים נוספים, כדי להבין את השפעותיה לטווח הארוך יותר.

2

תפריט ארוחת בוקר ים תיכונית:

1. סלט ירקות טריים:

עגבניות קצוצות, מלפפונים, פלפלים, בצל סגול ואורגנו.

תיבול עם שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל.

2. חומוס עם פיתה:

ממרח חומוס עשיר עם תיבול של טחינה, שום ולימון.

פיתה מחיטה מלאה או פיתה רגילה לצד החומוס.

3. גבינת פטה:

גבינת פטה עם זיתים קלמטה ושמן זית מעל.

4. יוגורט יווני:

יוגורט יווני עם דבש ומעט אגוזים קצוצים (כמו אגוזי מלך או שקדים).

5. פירות טריים:

פרי כגון תפוח, בננה או פרוסות מלון.

6. שתייה:

כוס תה ירוק או קפה עם חלב, לפי העדפה. אפשר גם להכין שייק מפירות טריים עם יוגורט.

תפריט זה מספק חלבונים, סיבים ושומנים בריאים וכולל את הטעמים המאפיינים את המטבח הים תיכוני. בתיאבון!

3

בוודאי! התזונה הים תיכונית זכתה להכרה רבה במדע ובחקר התזונה בזכות יתרונותיה הבריאותיים. הנה כמה מחקרים מרכזיים המוכיחים את יעילות התזונה הים תיכונית:

1. מחקר על בריאות הלב:

מחקר "PREDIMED" (Prevención con Dieta Mediterránea) שהתנהל בספרד בדק את השפעת התזונה הים תיכונית על בריאות הלב. המחקר גילה כי אנשים שעקבו אחר תזונה זו חוו ירידה משמעותית בסיכון למחלות לב וכלי דם בהשוואה לאלה שעקבו אחרי דיאטות דלות בשומן.

2. שיפור בריאות המוח:

מחקר שבוצע על ידי אוניברסיטת קליפורניה בלוס אנג'לס (UCLA) הראה כי תזונה ים תיכונית עשויה להפחית סיכון לדמנציה ואלצהיימר. תזונה זו מבוססת על מזונות עשירים בנוגדי חמצון, כגון פירות, ירקות, אגוזים ודגנים מלאים, שמסייעים בשמירה על בריאות המוח.

3. הפחתת סיכון לסוכרת סוג 2:

מחקר שפורסם ב-"Diabetes Care" מצא כי תזונה ים תיכונית, עם דגש על שמן זית ושקדים, הביאה לשיפור משמעותי במדויקת הסוכר בדם והפחיתה את הסיכון להתפתחות סוכרת סוג 2.

4. שיפור בריאות מערכת העיכול:

מחקר שפורסם ב-"Journal of Nutrition" הראה כי תזונה ים תיכונית עשויה לשפר את בריאות מערכת העיכול ולמנוע בעיות כמו עצירות, הודות לצריכת סיבים תזונתיים מדגנים מלאים, פירות וירקות.

5. הפחתת תחלואה כללית:

מחקר נוסף שפורסם ב-"New England Journal of Medicine" מצא כי תזונה ים תיכונית עשויה להפחית תחלואה כללית ולשפר את תוחלת החיים, במיוחד בקרב מבוגרים.

תזונה ים תיכונית מתמקדת במזונות טבעיים, עשירים בצמחים, דגים, שמן זית, אגוזים ודגנים מלאים, ומוכחת כיעילה בשיפור הבריאות הכללית והפחתת הסיכון למחלות רבות.

# data[].attributes.headline
ליאן חסיד תזונה ים תיכוני

# data[].attributes.subject
ליאן חסיד תזונה ים תיכוני

# data[].attributes.attachment_link.title
ליאן חסיד תזונה ים תיכונית

# data[].attributes.headline
אביאל תונה ים תיכונית

# data[].attributes.subject
אביאל תונה ים תיכונית

# data[].attributes.body
1. איך אני יכול לשלב את עקרונות התזונה הים תיכונית בתפריט היומי שלי כדי לשפר את הבריאות שלי?

3. מחקר עקב אחרי 20 משתתפים בני 55 בממוצע, שבד"כ אינם פעילים גופנית. חלק מהמשתתפים עברו לתזונה ים תיכונית המאופיינת בצריכה מוגברת של פירות וירקות, אגוזים, שמן זית, קטניות ודגים. הם גם שילבו פעילות גופנית בעצימות בינונית. קבוצה שנייה הוסיפה רק פעילות גופנית לשגרת היום יום.

נמצא כי בקרב הנבדקים ששילבו תפריט ים תיכוני עם פעילות גופנית במשך שמונה שבועות, חל שיפור משמעותי בזרימת הדם לתאים שבכלי הדם עצמם - הקשורה להקטנת הסיכון לפתח מחלות לב וכלי דם. השפעות חיוביות אלה נראו אפילו 12 חודשים לאחר שהמשתתפים בניסוי הפסיקו להקפיד על תזונה ים תיכונית ופעילות גופנית

# data[].attributes.headline
תזונה ים תיכונית

# data[].attributes.subject
תזונה ים תיכונית

# data[].attributes.body
מטלה

1.הרכב שאלה אישית על נושא התזונה הים תיכונית וענה עליה על סמך המאמר.

2.הכא תפריט ארוחת בוקר לפי התזונה הים תיכונית.

3.הבא מחקרים בהם מוכחים את יעילות התזונה הים תיכונית.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
השקעה משתלמת: אנשים שהקפידו על תזונה ים תיכונית בשילוב עם פעילות גופנית במשך שמונה שבועות, נהנו מהיתרונות הבריאותיים של אורח חיים כזה, אפילו שנה אחרי - כך לפי מחקר בריטי שפורסם במגזין Microvascular Research.

המחקר עקב אחרי 20 משתתפים בני 55 בממוצע, שבד"כ אינם פעילים גופנית. חלק מהמשתתפים עברו לתזונה ים תיכונית המאופיינת בצריכה מוגברת של פירות וירקות, אגוזים, שמן זית, קטניות ודגים. הם גם שילבו פעילות גופנית בעצימות בינונית. קבוצה שנייה הוסיפה רק פעילות גופנית לשגרת היום יום.

נמצא כי בקרב הנבדקים ששילבו תפריט ים תיכוני עם פעילות גופנית במשך שמונה שבועות, חל שיפור משמעותי בזרימת הדם לתאים שבכלי הדם עצמם - הקשורה להקטנת הסיכון לפתח מחלות לב וכלי דם. השפעות חיוביות אלה נראו אפילו 12 חודשים לאחר שהמשתתפים בניסוי הפסיקו להקפיד על תזונה ים תיכונית ופעילות גופנית.

תוצאות אלה נחשבות מעודדות במיוחד, בעיקר בשל העובדה כי מחלות לב וכלי דם הן מחלות נפוצות יותר בגילאים מבוגרים ומושפעות מגנטיקה, אך גם מתזונה ומהרגלי חיים. היות והמחלות הללו מהוות פגיעה משמעותית באוכלוסייה, נטל כלכלי כבד על מערכת הבריאות (בבריטניה הן עולות למערכת הבריאות 28 מיליארד פאונד בשנה) וגורמות לתמותה בטרם עת, ישנה חשיבות רבה לחקר הנושא ומציאת דרכי התמודדות עמן. לפי החוקרים, החלק המשמעותי בתוצאות הוא השפעתו ארוכת הטווח של התפריט הים תיכוני. עם זאת, סבורים החוקרים שיש להרחיב ולהעמיק את המחקר בנושא השפעת התזונה הים תיכונית גם על פרמטרים נוספים שלא נבדקו במסגרת המחקר הנוכחי ולבחון את המשמעויות גם לאחר תקופות זמן ממושכות יותר.

לקריאה נוספת
למחקר המלא ב-Microvascular Research
תזונה ים תיכונית באתר האגף לתזונה במשרד הבריאות

# data[].attributes.attachment_link.title
מחקר: על תזונה ים תיכונית ושיפור הבריאות -

# data[].attributes.attachment_link.description
שינוי קטן יוצר אפקט לאורך זמן. תזונה ים תיכונית בשילוב פעילות ספורטיבית שיפרה את המדדים בריאותיים של משתתפי המחקר גם שנה לאחר שפסקו מלשמור על תזונה וספורט.

# data[].attributes.body
1 ב קארי

2 ג דגן

3 ג שום

4 ב ירקות ופירות

5 א סויה מותססת

6 ד להכנת פנקיקים

7 ד פסטה

# data[].attributes.headline
מגיש אליאב מזרחי 

# data[].attributes.subject
מגיש אליאב מזרחי 

# data[].attributes.body
מטלה בנושא סויה

1. ב. קארי

# data[].attributes.attachment_link.title
עבודה של אמילי

# data[].attributes.body
סויה היא קטנייה שמקורה במזרח אסיה, והיא משמשת למגוון רחב של מוצרים מזון ותעשייה. יש לה ערכים תזונתיים גבוהים, והיא מכילה חלבון איכותי, שומנים בריאים, סיבים תזונתיים וויטמינים. שימושים עיקריים: מזון: סויה משמשת לייצור טופו, מיסו, סויה רטובה (סויה נוזלית) ופלאפל. תוספי תזונה: סויה מכילה פיטואסטרוגנים, ולכן חלק מהאנשים צורכים אותה כתוסף תזונה. תעשיית המזון: שמן סויה, קמח סויה ומוצרים נוספים שנמצאים במגוון רחב של מזונות מעובדים. תעשיית בעלי חיים: סויה משמשת גם כמקור חלבון בתעשיית המזון לבעלי חיים. יתרונות בריאותיים: עשירה בחלבון: סויה היא מקור מצוין לחלבון צמחי. עשויה לסייע בהפחתת כולסטרול. מכילה אנטי-אוקסידנטים שיכולים לסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב. חסרונות: אנשים עם אלרגיה לסויה צריכים להימנע ממנה. ישנם דיונים לגבי השפעות הבריאותיות של פיטואסטרוגנים, ויש הממליצים על צריכה מתונה.

חידון מתכונים עם סויה

1. באיזה מתכון נפוץ משתמשים בטופו? א. פיצה
ב. קארי
ג. פאסטו
ד. סלט פירות

2. מהו המרכיב העיקרי של מיסו? א. חלב
ב. סויה
ג. דגן
ד. ירק

3. איזה מרכיב נוסף נכנס למתכון של סויה רטובה? א. חלב קוקוס
ב. טחינה
ג. שום
ד. סוכר

4. אילו מרכיבים נוספים כוללים בדרך כלל בראנז' עם סויה? א. ביצים וגבינה
ב. ירקות ופירות
ג. דגים ועוף
ד. פסטה ולחם

5. מהו המתכון המסורתי של טמפה? א. סויה מותססת
ב. סויה מבושלת
ג. סויה קלויה
ד. סויה מטוגנת

6. מהו אחד השימושים הפופולריים של חלב סויה במתכונים? א. להכנת סנדוויצ'ים
ב. להכנת משקאות חמים
ג. להכנת רטבים
ד. להכנת פנקייקים

7. באיזה מתכון נפוץ משתמשים ברוטב סויה? א. מרק
ב. סטייק
ג. סלט
ד. פסטה

8. איזה מתכון אפשר להכין עם סויה קפואה? א. סלט ירקות
ב. פיצה
ג. חמין
ד. קציצות סויה

9. כיצד ניתן להשתמש בקמח סויה במטבח? א. כתחליף לקמח חיטה
ב. להכנת רטבים
ג. להכנת מרק
ד. להכנת פירות

10. באיזה מתכון סויה משמשת כתוספת לתיבול? א. פשטידת בטטה
ב. תבשיל אורז
ג. פיצה
ד. מרק עוף

# data[].attributes.headline
תורת המקצוע-שיטות בישול:בישול במים

# data[].attributes.subject
תורת המקצוע-שיטות בישול:בישול במים

# data[].attributes.body
1) בישול במים הוא שיטה שבה מבשלים מזון בתוך מים רותחים (100 מעלות צלזיוס).

איך עושים את זה?

1. מביאים מים לרתיחה בסיר.

2. מוסיפים מלח אם רוצים טעם.

3. מכניסים את המזון למים הרותחים (כמו פסטה או ירקות).

4. מבשלים זמן מסוים, תלוי בסוג המזון.

5. לאחר הבישול, מסננים את המזון מהמים.

ככה פשוט! בישול במים הוא דרך מצוינת לבשל מגוון מנות בקלות וביעילות.

בישול במים רותחים עוזר לרכך ירקות על ידי פירוק סיבים קשים, שימור צבע וטעם, והכנה למנות נוספות. זה גם מסלק טעמים מרירים. בקיצור, זו שיטה פשוטה ויעילה לשיפור טעם ומרקם של ירקות במנות שונות.

2)

1. פסטה – כמו ספגטי או פנה.
בישול במים רותחים ריכוך את הפסטה, מה שמבטיח טקסטורה מושלמת.

2. ירקות – כמו גזר וברוקולי.
בישול במים שומר על צבע וטעם, וריכוך טעמים מרירים.

3. ביצים – ביצים קשות או רכות.
בישול במים מבטיח בישול אחיד ושמירה על חלבון איכותי.

4. דגים – כמו סלמון.
בישול במים שומר על עסיסיות הדג ומונע ייבוש.

5. אורז – אורז לבן או חום.
בישול במים ריכוך את האורז ומאפשר ספיגת נוזלים.

6. קטניות – כמו עדשים.
בישול במים רותחים ריכוך את הקטניות ומקל על העיכול.

7. תפו”א – מבושלים למגוון מנות.
בישול במים ריכוך תפוחי האדמה לבסיס מצוין.

8. נודלס – נודלס סיני.
בישול במים רותחים ריכוך את הנודלס למנות קלות וטעימות.

כל החומרים הללו מתבשלים היטב במים רותחים ומתאימים למגוון מתכונים.

3)

מתכון לפסטה ביתית עם רוטב גבינה ופסטו

מצרכים לפסטה:

2 כוסות קמח חיטה (כמח לאפייה, סוג 0 או 00)

3 ביצים גדולות

1/2 כפית מלח

מצרכים לרוטב גבינה ופסטו:

2 כוסות בזיליקום טרי (עלים בלבד)

1/2 כוס אגוזי פקאן או אגוזי קשיו (אפשר גם צנובר)

1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת

2-3 שיני שום

1/2 כוס שמן זית

1 כוס שמנת מתוקה (35%)

1/2 כפית מלח

1/4 כפית פלפל שחור

הכנה

שלב 1: הכנת הפסטה (כ-30 דקות)

1. ליצור בצק (10 דקות):

מניחים את הקמח על משטח עבודה, יוצרים גומה במרכז ומוסיפים את הביצים והמלח.

מתחילים לערבב בעזרת מזלג, עד שהקמח מתחיל להתאגד עם הבצק.

2. ללוש את הבצק (10-15 דקות):

לוש את הבצק בידיים למשך כ-10-15 דקות, עד שהוא חלק וגמיש.

מכסים את הבצק בניילון נצמד ומניחים במקרר לנוח למשך 15 דקות.

3. לרדד את הבצק (5-10 דקות):

משמינים את המשטח עם קמח ומרדדים את הבצק לעובי הרצוי (כ-1-2 מ"מ).

חותכים את הבצק לפיסות פסטה (כגון פטוצ'יני או פנה).

שלב 2: הכנת הרוטב (כ-15 דקות)

1. הכנת הפסטו (5-7 דקות):

במעבד מזון, הכנס את הבזיליקום, אגוזים, גבינת פרמזן והשום. טוחנים עד שהתערובת מתמזגת.

עם המעבד פועל, מוסיפים את שמן הזית בהדרגה עד שהתערובת חלקה.

2. הכנת רוטב גבינה (10 דקות):

חממים סיר על חום בינוני. מוסיפים את השמנת המתוקה ומביאים לרתיחה קלה.

מפחיתים את החום ומוסיפים את תערובת הפסטו שהכנתם, מערבבים היטב.

מוסיפים את המלח והפלפל, ומערבבים עוד 5 דקות.

שלב 3: בישול הפסטה והגשה (כ-5-7 דקות)

1. בישול הפסטה (3-5 דקות):

מבשלים מים בסיר גדול עם מלח.

מוסיפים את הפסטה הטרייה ומבשלים אותה עד שהיא צפה (כ-3-5 דקות, תלוי בעובי).

2. הגשה (2 דקות):

מסננים את הפסטה ומעבירים אותה לסיר עם הרוטב, מערבבים היטב עד שהפסטה מצופה ברוטב.

מגישים עם גבינת פרמזן קצוצה ועלי בזיליקום טרי.

סך כל זמני הכנה: כ-50 דקות

# data[].attributes.headline
אביאל טיגון עמוק

# data[].attributes.subject
אביאל טיגון עמוק

# data[].attributes.body
1. טיגון בשמן עמוק הוא שיטה בישול שבה מאכלים טוגנים בתוך שמן חם מאוד, בדרך כלל בטמפרטורה של 160-190 מעלות צלזיוס. בשיטה זו, המזון טבול בשמן ומקבל פריכות מבחוץ, בעוד הפנים נשאר רך ולח. טיגון בשמן עמוק נפוץ להכנת מנות כמו צ'יפס, שניצלים, דונאטס ועוד.

2. תפוחי אדמה - לצ'יפס, פוטטו שיפס או תפוחי אדמה מטוגנים.

3. בשר - כמו שניצל, בשר טחון בצורת קציצות, או נאגטס.

4. דגים - דגים מטוגנים כגון פיש אנד צ'יפס.

5. ירקות - כמו קישואים, חצילים, פטריות או בצל (בצל מטוגן).

6. מאפים - דונאטס, סופגניה, או פנקייקים מטוגנים.

7. חלבונים - ביצים קשות מצופות בפירורי לחם, טוגנים עד שהן פריכות.

8. טופו - טופו מטוגן, שמקבל מרקם פריך ונעים.

3. נאגטס עוף מטוגנים

מרכיבים:

500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות בגודל ביס

1 כוס קמח

1 ביצה

1/2 כוס חלב

1 כוס פירורי לחם (אפשר להשתמש בפירורי פנקו לקבלת פריכות טובה יותר)

1 כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור

1/2 כפית פפריקה (אופציונלי)

שמן לטיגון

הוראות הכנה:

1. הכנת העוף: חתכו את חזה העוף לקוביות בגודל ביס.

2. הכנת הבלילה: בקערה, ערבבו את הקמח עם המלח, הפלפל השחור והפפריקה. בקערה נפרדת, שברו את הביצה והוסיפו את החלב, וערבבו היטב.

3. פירורי הלחם: הכינו קערה עם פירורי הלחם.

4. טבילה: טבלו כל קוביית עוף בתערובת הקמח, ולאחר מכן בטבילה לביצה והחלב, ולבסוף בפירורי הלחם. ודאו שהקוביות מצופות היטב.

5. חימום השמן: במחבת עמוקה, חממים שמן על חום בינוני-גבוה (כ-170-180 מעלות צלזיוס).

6. טיגון: טגנו את הנאגטס בקבוצות, כ-4-5 דקות לכל צד, עד שהן זהובות ופריכות. הוציאו והניחו על נייר סופג כדי לספוג שמן מיותר.

7. הגשה: הגישו עם רטבים אהובים כמו קטשופ, רוטב ברביקיו, או רוטב סויה.

# data[].attributes.headline
ליאם חסיד יא-3 שיטות ב

# data[].attributes.body
ליאם חסיד יא-3 שיטות בישול

# data[].attributes.attachment_link.title
איתי כהן הקרמה...

# data[].attributes.headline
בישול באדים ליאן חדד 

# data[].attributes.subject
בישול באדים ליאן חדד 

# data[].attributes.body
שיטת הבישול באדים היא טכניקת בישול שבה מזון מבושל על ידי אדים חמים שמקורם במים רותחים. בשיטה זו, המזון מונח בדרך כלל על מסך או סלסלת אדים מעל מים רותחים, כך שהוא אינו נוגע ישירות במים. היתרונות של בישול באדים כוללים שמירה על ערכים תזונתיים, צבעים וטעמים של המזון, כמו גם הפחתת השימוש בשמנים או שומנים נוספים. השיטה מתאימה במיוחד לבישול ירקות, דגים ולעיתים גם אורז או פסטה.

1. ירקות: ברוקולי, גזר, קישוא, תרד.

2. דגים: סלמון, דג הליבוט.

3. בשר: עוף, קציצות בשר.

4. אורז ופסטה: אורז, פסטה.

5. פירות: אגסים, תפוחים.

# data[].attributes.headline
עילי שיטות בישול

# data[].attributes.subject
עילי שיטות בישול

# data[].attributes.headline
בישול מוקדם גל חן

# data[].attributes.subject
בישול מוקדם גל חן

# data[].attributes.body
1בישול מוקדם (או חצי בישול) הוא מונח המתייחס לתהליך שבו מבשלים מזון, בדרך כלל ירקות או תפוחי אדמה, עד שהוא רך חלקית, אך לא מבושל לחלוטין. המטרה היא להכין את המזון לקראת שלב בישול נוסף.

ירקות:

2 ירקות שורש: גזר. בטטה. סלק.

ירקות עלים: קייל. תרד. עלי בייבי.

ירקות קפואים: ברוקלי. כרובית. אפונה. תירס.

.תפוחי אדמה בתנור.

3 תפוחי אדמה - 20יחידות גדולות

שמן קנולה - 2/5 כוס (כ-96 מ"ל) או שמן זית

מלח - 4/5 כפית שטוחה

פלפל שחור - 2/5 כפית שטוחה

פפריקה - 1.6 כפיות שטוחה (כ-1 כפית + 1/2 כפית)

שום - 4 כפיות שום כתוש.

אופן הכנת המתכון .

מבשלים תפוחי אדמה קלופים במים חצי בישול, מקררים.

מחממים תנור ל-200 מעלות.

חותכים תפוחי אדמה לרבעים ומניחים בתבנית פיירקס.

מערבבים שמן ותבלינים, ומבשרים את התערובת על תפוחי האדמה.

אופים בתנור כ-25 דקות עד להשחמה. מתקבלים תפוחי אדמה קריספיים!

# data[].attributes.headline
ליאן חסיד קלייה באסכלה

# data[].attributes.subject
ליאן חסיד קלייה באסכלה

# data[].attributes.headline
עמרי - מטלה שיטות בישול אידוי

# data[].attributes.subject
עמרי - מטלה שיטות בישול אידוי

# data[].attributes.body
שיטת בישול אידוי

1.בבישול באידוי, המזון מושחם תחילה, בדרך כלל בטמפרטורה גבוהה ולאחר מכן מבושל בסיר מכוסה בתוך נוזל בישול .

2.

# data[].attributes.headline
ליאן חסיד מתכון לקלייה באסכלה.

# data[].attributes.subject
ליאן חסיד מתכון לקלייה באסכלה.

# data[].attributes.body
מטלה

לאחר שלמדתם את שיטות הבישול על כל תלמיד לבצע את המטלה הבאה:

1.להגדיר את שיטת הבישול

2.להביא דוגמאות של חומר גלם (מזון)מתאים לשיטה

3.להביא מתכון לשיטה

4.מתכונים נבחרים יכונו בסדנא במקום למידה .

בהצלחה

# data[].attributes.attachment_link.title
שיטות בישול: כל השיטות הקלאסיות והמיוחדות | מכללת רימונים

# data[].attributes.attachment_link.description
שיטות בישול במים, בתנור או על האש: בואו לקרוא על שיטות בישול קלאסיות ומיוחדות וללמוד לאיזה חומרי גלם הן מתאימות! כל סוגי הבישול במאמר אחד >>

# data[].attributes.attachment_caption
סויה היא קטנייה שמקורה במזרח אסיה, והיא משמשת למגוון רחב של מוצרים מזון ותעשייה. יש לה ערכים תזונתיים גבוהים, והיא מכילה חלבון איכותי, שומנים בריאים, סיבים תזונתיים וויטמינים. שימושים עיקריים: מזון: סויה משמשת לייצור טופו, מיסו, סויה רטובה (סויה נוזלית) ופלאפל. תוספי תזונה: סויה מכילה פיטואסטרוגנים, ולכן חלק מהאנשים צורכים אותה כתוסף תזונה.  תעשיית המזון: שמן סויה, קמח סויה ומוצרים נוספים שנמצאים במגוון רחב של מזונות מעובדים. תעשיית בעלי חיים: סויה משמשת גם כמקור חלבון בתעשיית המזון לבעלי חיים. יתרונות בריאותיים: עשירה בחלבון: סויה היא מקור מצוין לחלבון צמחי. עשויה לסייע בהפחתת כולסטרול. מכילה אנטי-אוקסידנטים שיכולים לסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב. חסרונות: אנשים עם אלרגיה לסויה צריכים להימנע ממנה. ישנם דיונים לגבי השפעות הבריאותיות של פיטואסטרוגנים, ויש הממליצים על צריכה מתונה.

# data[].attributes.body
חידון בנושא: סויה ענו על השאלות

1. מהי הסויה? א. פירות יער
ב. קטנייה
ג. דגן
ד. ירק

2. איזה מוצר מזון נפוץ מייצרים מסויה? א. פסטה
ב. טופו
ג. לחם
ד. גבינה

3. מהו היתרון הבריאותי העיקרי של סויה? א. מכילה סוכר גבוה
ב. עשירה בחלבון
ג. מכילה קפאין
ד. חסרת קלוריות

4. איזה סוג של שומן נמצא בסויה? א. שומן רווי
ב. שומן טראנס
ג. שומן בלתי רווי
ד. שומן סוכר

5. מהו אחד השימושים התעשייתיים של סויה? א. ייצור נפט
ב. ייצור שמן סויה
ג. ייצור קמח חיטה
ד. ייצור סוכר

6. מהם הפיטואסטרוגנים? א. חומרים כימיים בשוקולד
ב. חומרים המצויים בסויה
ג. חומרים המצויים בתפוחים
ד. חומרים שנמצאים במקביל

7. איזה מוצר אינו מיוצר מסויה? א. מיסו
ב. חלב סויה
ג. גבינת מוצרלה
ד. סויה רטובה

תשובות לחידון

1. ב. קטנייה

2. ב. טופו

3. ב. עשירה בחלבון

4. ג. שומן בלתי רווי

5. ב. ייצור שמן סויה

6. ב. חומרים המצויים בסויה

7. ג. גבינת מוצרלה

מקווה שהחידון יהיה מועיל ומהנה לתלמידים!

תוכל לתת חידון מעניין ומתוצתת יותר

כמובן! הנה חידון מעניין יותר על סויה, שכולל שאלות מגוונות ודרגת קושי שונה.

חידון סויה

1. מאיפה מקור הסויה? א. אירופה
ב. אפריקה
ג. מזרח אסיה
ד. צפון אמריקה

2. מהו הרכיב התזונתי העיקרי בסויה? א. שומנים
ב. פחמימות
ג. חלבון
ד. סיבים תזונתיים

3. מהו השם של תהליך שבו הסויה מעובדת ליצירת טופו? א. ריכוז
ב. סחיטה
ג. חמצון
ד. חימום

4. איזה מהמאכלים הבאים אינו מכיל סויה? א. סושי
ב. פנקייק
ג. טמפה
ד. מיסו

5. מהו היתרון של פיטואסטרוגנים המצויים בסויה? א. מסייעים בהגדלת מסת שריר
ב. עשויים לאזן רמות הורמונים
ג. מפחיתים סוכר בדם
ד. מונעים מחלות לב

6. איזה מוצר סויה משמש לרוב כתחליף לחלב? א. חלב שקדים
ב. חלב סויה
ג. חלב קוקוס
ד. חלב אורז

7. מהי כמות החלבון הממוצעת ב-100 גרם טופו? א. 5 גרם
ב. 10 גרם
ג. 15 גרם
ד. 20 גרם

8. מהו אחד השימושים הנפוצים של קמח סויה? א. הכנת פסטה
ב. הכנת לחם
ג. הכנת עוגיות
ד. הכנת ממרחים

9. אילו סיבים תזונתיים מצויים בסויה? א. סיבים מסיסים
ב. סיבים בלתי מסיסים
ג. גם וגם
ד. אף אחד מהם

10. מהי הסיבה לכך שסויה עלולה לגרום לאלרגיות? א. מכילה קפאין
ב. מכילה חלבון זר לגוף
ג. מכילה פחמימות
ד. מכילה מינרלים

תשובות לחידון

1. ג. מזרח אסיה

2. ג. חלבון

3. ד. חימום

4. ב. פנקייק

5. ב. עשויים לאזן רמות הורמונים

6. ב. חלב סויה

7. ד. 20 גרם

8. ב. הכנת לחם

9. ג. גם וגם

10. ב. מכילה חלבון זר לגוף

# data[].attributes.wish_content.attachment_props.alternative_text
הכול על סויה

# data[].attributes.headline
אמילי ונועה איזון

# data[].attributes.subject
אמילי ונועה איזון

# data[].attributes.attachment_link.title
מטלה איזון מאוזן

# data[].attributes.headline
תפריט מאוזן עמרי

# data[].attributes.subject
תפריט מאוזן עמרי

# data[].attributes.body
1. חלוקת אבות המזון בתזונה מאוזנת היא 60% פֵּרות וירקות (חומרי ניקוי), 20% חלבונים ו-20% פחמימות וסוכרים. עכשיו, משאתם יודעים את החלוקה, אפשר לשכוח אותה משום שלא ...

חסר: 1. ‏| חובה שיהיה: 1.

2. גורט עם גרנולה, בננה, יוגורט 400 חלבון (גרם)

15 פחמימות (גרם)60 שומן (גרם)15

סיבים תזונתיים (גרם) 7

3. שיבולת שועל עם חלב שקדים, פירות יער, ודבש

קלוריות 350 חלבון (גרם) 10 פחמימות (גרם) 60 שומן (גרם) 10 סיבים תזונתיים (גרם) 8

# data[].attributes.headline
נושא תפריט מאוזן שם אליאב מזרחי 

# data[].attributes.subject
נושא תפריט מאוזן שם אליאב מזרחי 

# data[].attributes.body
תשובות :

1.תזונה מאוזנת היא דרך אכילה המספקת לגוף את כל רכיבי התזונה החיוניים בכמויות המתאימות. הנה המרכיבים העיקריים של תזונה מאוזנת:

פחמימות: מקור האנרגיה העיקרי של הגוף. עדיף לבחור פחמימות מורכבות כמו דגנים מלאים, קטניות וירקות.

חלבונים: חיוניים לבניית רקמות ושרירים. מקורות טובים כוללים:

בשר רזה

דגים

ביצים

קטניות

מוצרי חלב

שומנים בריאים: נחוצים לתפקוד תקין של הגוף. ניתן למצוא אותם ב:

אבוקדו

אגוזים

שמן זית

דגים שמנים

ויטמינים ומינרלים: חשוב לצרוך מגוון של פירות וירקות צבעוניים.

המלצות נוספות:

לשתות מספיק מים לאורך היום

להקפיד על גיוון במזונות

לאכול ארוחות מסודרות

להימנע מצריכה מוגזמת של מזון מעובד, סוכר ושומן רווי

2.# תפריט יומי מאוזן לנוער

טבלת תפריט ותכולה תזונתית

ארוחת בוקר (450 קלוריות)

| רכיב | כמות | חלבון | פחמימות | שומנים |

| לחם חיטה מלאה | 2 פרוסות | 6 גרם | 28 גרם | 2 גרם |

| ביצים מבושלות | 2 יחידות | 12 גרם | 0 גרם | 10 גרם |

| ירקות טריים | מלפפון ועגבנייה | 2 גרם | 8 גרם | 0 גרם |

| טחינה גולמית | כף | 2 גרם | 12 גרם | 8 גרם |

| סה"כ בוקר | | 22 גרם | 48 גרם | 20 גרם |

ארוחת צהריים (650 קלוריות)

| רכיב | כמות | חלבון | פחמימות | שומנים |

| חזה עוף צלוי | 150 גרם | 35 גרם | 0 גרם | 8 גרם |

| אורז מלא | כוס | 5 גרם | 45 גרם | 2 גרם |

| סלט ירקות | קערה בינונית | 2 גרם | 15 גרם | 8 גרם |

| יוגורט | גביע | 3 גרם | 15 גרם | 7 גרם |

| סה"כ צהריים | | 45 גרם | 75 גרם | 25 גרם |

### ארוחת ערב (400 קלוריות)

| רכיב | כמות | חלבון | פחמימות | שומנים |

|------|-------|--------|-----------|----------|

| קוטג' 5% | גביע | 12 גרם | 5 גרם | 5 גרם |

| לחם חיטה מלאה | פרוסה | 3 גרם | 15 גרם | 1 גרם |

| אבוקדו | חצי | 2 גרם | 5 גרם | 8 גרם |

| ירקות חתוכים | צלחת קטנה | 3 גרם | 10 גרם | 4 גרם |

| סה"כ ערב | | 20 גרם | 35 גרם | 18 גרם |

### ארוחות ביניים (300 קלוריות)

| רכיב | כמות | חלבון | פחמימות | שומנים |

|------|-------|--------|-----------|----------|

| תפוח עץ | 1 יחידה | 0 גרם | 20 גרם | 0 גרם |

| אגוזי מלך | חופן | 8 גרם | 2 גרם | 12 גרם |

| חלב | כוס | 5 גרם | 8 גרם | 3 גרם |

| סה"כ ביניים | | 13 גרם | 30 גרם | 15 גרם |

### סיכום יומי

| | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומנים |

|------|-------|--------|-----------|----------|

| סה"כ יומי | 1800 | 100 גרם | 188 גרם | 78 גרם |

| אחוז מסה"כ קלוריות | 100% | 22% | 42% | 36% |

## הערות חשובות:

1. היחס בין אבות המזון מאוזן ומתאים למתבגרים

2. התפריט מספק סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים חיוניים

3. מומלץ לשתות 8-10 כוסות מים ביום

4. ניתן להתאים את גודל המנות לפי רמת הפעילות הגופנית

3.אני אוכל 300 גרם אורז ביום. חזה עוף 300 גרם כריך עם חביתה

# data[].attributes.headline
תפריך מאוזן ליאן חסיד

# data[].attributes.subject
תפריך מאוזן ליאן חסיד

# data[].attributes.body
תפריט מאוזן הוא תפריט תזונתי שמשלב בצורה נכונה את כל קבוצות המזון הנדרשות לגוף, על מנת לספק את כל החומרים המזינים החשובים שדרושים לתפקוד תקין. תפריט כזה כולל בדרך כלל:

1. פחמימות: מקור חשוב לאנרגיה. יש לבחור בפחמימות מורכבות כמו דגנים מלאים, קטניות, פירות וירקות.

2. חלבונים: חיוניים לבניית ותיקון תאי הגוף. ניתן למצוא אותם בבשר, דגים, ביצים, מוצרי חלב, קטניות ואגוזים.

3. שומנים: שומנים בריאים, כמו אלו שנמצאים באבוקדו, אגוזים, שמן זית ודגים שומניים, חשובים לתפקוד המוח ולבריאות הלב.

4. ויטמינים ומינרלים: מומלץ לצרוך מגוון רחב של פירות וירקות כדי לקבל את כל הויטמינים והמינרלים הנדרשים.

5. מים: שתיית מים מספקת נוזלים חשובים לשמירה על תפקוד גוף תקין.

שאלה 3:

אני אוכל ארוחת המבורגר עם ציפס בצד

המבורגר (220 גרם):

קלוריות: בערך 440-550 קלוריות (תלוי בסוג הבשר והשומן שבו).

פחמימות: בערך 0-2 גרם (ההמבורגר עצמו אינו מכיל פחמימות אם אין לחם).

שומנים: כ-25-35 גרם (תלוי בכמות השומן בבשר).

6. צ'יפס (מנה סטנדרטית של כ-150 גרם):

קלוריות: בערך 300-400 קלוריות.

פחמימות: כ-40-60 גרם.

שומנים: כ-15-25 גרם (תלוי בשיטת ההכנה והאם יש שמן).

סיכום:

קלוריות כוללות: 740-950 קלוריות (המבורגר + צ'יפס).

פחמימות כוללות: 40-62 גרם.

שומנים כוללים: 40-60 גרם.

# data[].attributes.attachment_link.title
תפריט מאוזן ליאן חסיד

# data[].attributes.body
ענה על השאלות הבאות העזר

במידע בשורת התזונה בלוח הפדלט

1.מהי תזונה מאוזנת

2.תן דוגמא לתפריט יומי מאוזן

בוקר, צהרים, ערב לנער /ה והגש בטבלה כולל ערך תזונתי לפי ארוחות, וחווה דעתך על הערכים התזונתיים.

3.כתוב תפריט יומי שלך אישי וחווה דעתך .האם התפריט מאוזן והסבר

# data[].attributes.headline
מטלה סופגניות 1-עמית

# data[].attributes.subject
מטלה סופגניות 1-עמית

# data[].attributes.body
הנה פירוט כללי של קלוריות בסופגנייה מיני לפי סוגים שונים:

1(א

1. סופגנייה מיני רגילה (בלי מילוי):

מכילה כ-150-200 קלוריות.

2. סופגנייה מיני עם ריבת תות:

מכילה כ-180-220 קלוריות.

3. סופגנייה מיני עם שוקולד:

מכילה כ-200-250 קלוריות.

4. סופגנייה מיני עם קרם פטיסייר (קרם וניל):

מכילה כ-210-260 קלוריות.

5. סופגנייה מיני עם קרם שוקולד:

מכילה כ-220-270 קלוריות.

6. סופגנייה מיני עם ריבה אחת וקרם:

מכילה כ-230-280 קלוריות.

הקלוריות עשויות להשתנות בהתאם למתכון, גודל הסופגנייה ופרטי ההכנה.

1(ב

כמובן! הנה פירוט של קלוריות בסופגנייה גדולה לפי סוגים שונים:

1. סופגנייה גדולה רגילה (בלי מילוי):

מכילה כ-300-350 קלוריות.

2. סופגנייה גדולה עם ריבת תות:

מכילה כ-350-400 קלוריות.

3. סופגנייה גדולה עם שוקולד:

מכילה כ-400-450 קלוריות.

4. סופגנייה גדולה עם קרם פטיסייר (קרם וניל):

מכילה כ-400-500 קלוריות.

5. סופגנייה גדולה עם קרם שוקולד:

מכילה כ-450-500 קלוריות.

6. סופגנייה גדולה עם ריבה וקרם:

מכילה כ-450-550 קלוריות.

הקלוריות עשויות להשתנות בהתאם למתכון, גודל הסופגנייה ופרטי ההכנה.

2 הנה הערכים התזונתיים של סופגנייה לפי סוגים שונים, בגודל של סופגנייה גדולה (בערך 100 גרם):

1. סופגנייה רגילה (בלי מילוי):

קלוריות: 300-350 קלוריות

חלבונים: 3-5 גרם

שומנים: 15-20 גרם

מתוכם שומנים רוויים: 5-8 גרם

פחמימות: 35-45 גרם

מתוכן סוכרים: 10-15 גרם

סיבים תזונתיים: 1-2 גרם

נתרן: 100-150 מ"ג

2. סופגנייה עם ריבת תות:

קלוריות: 350-400 קלוריות

חלבונים: 3-5 גרם

שומנים: 15-20 גרם

מתוכם שומנים רוויים: 5-8 גרם

פחמימות: 40-50 גרם

מתוכן סוכרים: 15-25 גרם

סיבים תזונתיים: 1-2 גרם

נתרן: 100-150 מ"ג

3. סופגנייה עם שוקולד:

קלוריות: 400-450 קלוריות

חלבונים: 4-6 גרם

שומנים: 18-24 גרם

מתוכם שומנים רוויים: 8-12 גרם

פחמימות: 40-50 גרם

מתוכן סוכרים: 20-30 גרם

סיבים תזונתיים: 1-2 גרם

נתרן: 100-200 מ"ג

4. סופגנייה עם קרם פטיסייר (קרם וניל):

קלוריות: 400-500 קלוריות

חלבונים: 4-6 גרם

שומנים: 20-25 גרם

מתוכם שומנים רוויים: 8-12 גרם

פחמימות: 45-55 גרם

מתוכן סוכרים: 20-30 גרם

סיבים תזונתיים: 1-3 גרם

נתרן: 100-200 מ"ג

5. סופגנייה עם קרם שוקולד:

קלוריות: 450-500 קלוריות

חלבונים: 4-6 גרם

שומנים: 20-30 גרם

מתוכם שומנים רוויים: 10-15 גרם

פחמימות: 45-55 גרם

מתוכן סוכרים: 25-35 גרם

סיבים תזונתיים: 1-2 גרם

נתרן: 100-200 מ"ג

6. סופגנייה עם ריבה וקרם:

קלוריות: 450-550 קלוריות

חלבונים: 4-6 גרם

שומנים: 20-30 גרם

מתוכם שומנים רוויים: 10-15 גרם

פחמימות: 50-60 גרם

מתוכן סוכרים: 25-35 גרם

סיבים תזונתיים: 1-3 גרם

נתרן: 100-200 מ"ג

הערכים יכולים להשתנות בהתאם למתכון הספציפי, גודל הסופגנייה והמרכיבים שבהם משתמשים. אם אתה מתכוון לבדוק את הערכים התזונתיים של סופגנייה מסוימת, כדאי לעיין בתווית המוצר או במתכון

3לסופגנייה ישנם כמה ערכים תזונתיים חיוביים, אך יש לקחת בחשבון שהיא נחשבת למאכל מתוק ושומני, ולכן חשוב לצרוך אותה במתינות. הנה כמה מהערכים החיוביים שיכולים להיות לסופגנייה:

1. פחמימות: הסופגנייה מכילה פחמימות, שמספקות אנרגיה מהירה לגוף. זה עשוי להיות מועיל במיוחד לפני פעילות גופנית.

2. חלבונים: למרות שהכמות נמוכה, סופגנייה מכילה גם חלבונים, שהם חיוניים לבניית תאים ולתפקוד תקין של גוף.

3. סיבים תזונתיים: אם הסופגנייה עשויה מקמח מלא או מכילה מרכיבים נוספים, היא עשויה להכיל סיבים תזונתיים, שיכולים לתמוך בעיכול טוב יותר.

4. ויטמינים ומינרלים: חלק מהסופגניות, במיוחד אלו עם מילויים כמו ריבה, שוקולד או אגוזים, עשויות להכיל ויטמינים ומינרלים מהמרכיבים הנלווים, כמו ויטמיני B או ברזל (תלוי במילוי).

5. הנאה וביטחון נפשי: מעבר לערכים הפיזיים, סופגנייה יכולה לספק רגש של הנאה ושמחה, במיוחד באירועים כמו חנוכה, וזה גם חשוב לבריאות הנפשית.

יש לזכור שסופגנייה מכילה גם הרבה קלוריות, סוכרים ושומנים, ולכן כדאי לצרוך אותה במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.

# data[].attributes.headline
סופגניות עמרי

# data[].attributes.subject
סופגניות עמרי

# data[].attributes.body
1. סופגנייה קטנה (מיני) מכילה בדרך כלל בין 150 ל-250 קלוריות, תלוי במרכיבים ובשיטה בה היא מוכנה. סופגנייה גדולה, לעומת זאת, יכולה להכיל בין 300 ל-500 קלוריות, ולעיתים אף יותר, בהתאם למילוי (כגון ריבה, שוקולד וכו') ולכמות השמן שבה השתמשו לטיגון.

2. קלוריות: כ-300-400 קלוריות (תלוי בגודל ובמילוי)

3. שומנים: כ-15-25 גרם

מתוכם שומנים רוויים: כ-5-10 גרם

4. פחמימות: כ-40-60 גרם

מתוכן סוכרים: כ-10-20 גרם

5. חלבונים: כ-2-5 גרם

6. סיבים תזונתיים: בדרך כלל מעט מאוד, כ-1 גרם

3. סופגנייה לא נחשבת למזון בריא, אך ישנם מספר ערכים תזונתיים חיוביים שאפשר לזהות בה:

1. אנרגיה: סופגנייה מספקת קלוריות, אשר יכולות לשמש מקור אנרגיה מהיר, במיוחד במהלך חגים כמו חנוכה, כאשר נוהגים לאכול סופגניות.

2. 4. 4.כמה קלוריות יש בסופגנייה אפויה?

5. שוקולד ריבה קפה פיסטוק

6.קרם פטיסייר: קרם זה עשיר בחלבונים ובשומנים, מה שיכול להוסיף קלוריות רבות.

3. קרם קוקוס: מכיל שומן רווי, מה שמעלה גם את כמות הקלוריות.

7.אכילת סופגניות יכולה להיות חוויה מהנה, במיוחד במהלך חגים כמו חנוכה, כאשר הן חלק מהמסורת התרבותית. יש בכך גם אלמנט של שמחה וחגיגיות, מה שיכול להוסיף לערך החברתי של הארוחה.

# data[].attributes.headline
סופגניות מגישים ליאן חדד וליאן חסיד עילי והודיה המלכה 

# data[].attributes.subject
סופגניות מגישים ליאן חדד וליאן חסיד עילי והודיה המלכה 

# data[].attributes.body
תשובות:

1.סופגנייה מיני מכילה בדרך כלל בין 150 ל-250 קלוריות, סופגנייה גדולה מכילה בין 300 ל-500 קלוריות,

2 טבלה עם הערכים התזונתיים הכלליים של סופגנייה ממוצעת (בסביבות 100 גרם):

ערך תזונתי כמות קלוריות300-400 קלוריות חלבונים3-5 גרם פחמימות30-40 גרם- סוכרים10-20 גרם שומנים15-25 גרם- שומנים רוויים5-10 גרם סיבים תזונתיים1-2 גרם.

3.אנרגיה: סופגנייה מספקת מקור מהיר לאנרגיה בזכות הפחמימות והשומנים שבה.

כן יש ערכים תזונתיים להלן הפירוט:

חלבונים: יש כמות קטנה של חלבונים, אבל היא לא מספיקה כדי להוות מקור משמעותי.

סיבים תזונתיים: אם הסופגנייה מכילה מרכיבים כמו קמח מלא או תוספות כמו אגוזים, היא עשויה לכלול סיבים תזונתיים שחשובים לעיכול.

ויטמינים ומינרלים: אם הסופגנייה מכילה מרכיבים כמו ריבה, שוקולד או פרי, ניתן למצוא בה גם ויטמינים ומינרלים מסוימים, אך הכמויות יהיו קטנות ולא מספקות.

4.

סופגנייה אפויה מכילה בדרך כלל בין 150 ל-250 קלוריות, תלוי בגודל שלה ובמרכיבים שבה. אם הסופגנייה מכילה מילוי כמו ריבה או שוקולד, זה עשוי להוסיף קלוריות נוספות. אם יש לך מתכון ספציפי או מרכיבים מיוחדים, אוכל לעזור לך לחשב את הקלוריות המדויקות יותר.

5. ריבה, ריבת חלב, שוקולד, וניל, שוקולד לבן, קרמל, וריק.

6. שוקולד

7. שזה דבר טעים ומשמין

# data[].attributes.headline
מטלה סופגניות - אמילי אברמוב

# data[].attributes.subject
מטלה סופגניות - אמילי אברמוב

# data[].attributes.body
כמות הקלוריות בסופגנייה תלויה בגודלה ובמרכיביה. בדרך כלל, סופגנייה מיני מכילה בין 150 ל-200 קלוריות, בעוד שסופגנייה גדולה יכולה להכיל בין 300 ל-400 קלוריות או יותר, תלוי במילוי ובציפוי שלה.

הערך התזונתי של סופגנייה יכול להשתנות בהתאם למרכיבים ולסוג הסופגנייה.

עם זאת, הנה הערכה כללית לערכים תזונתיים של סופגנייה ממוצעת (כמו סופגניית שמן ממולאת בריבה או שוקולד):

קלוריות: 300-400 קלוריות

שומנים: 15-20 גרם

מתוכם שומנים רוויים: 5-8 גרם

פחמימות: 30-40 גרם

מתוכם סוכרים: 10-20 גרם

חלבון: 2-5 גרם

סיבים: 1-2 גרם

חשוב לציין שסופגניות עם מילויים שונים (כגון קרם פטיסייר, שוקולד, או ריבות שונות) עשויות להכיל ערכים תזונתיים שונים.

סופגנייה נחשבת למאכל מתוק ומטוגן, ולכן הערכים התזונתיים החיוביים שלה מוגבלים. עם זאת, ישנם כמה מרכיבים שיכולים להיחשב כחיוביים, בהתאם למילוי ולמרכיבים:

1. פחמימות: סופגנייה מספקת פחמימות, שהן מקור אנרגיה לגוף.

2. חלבון: אם הסופגנייה מכילה רכיבים כמו ביצים או חלב, היא יכולה לספק כמות קטנה של חלבון.

3. שומנים: השומנים בסופגנייה, אם כי לרוב הם שומנים רוויים, יכולים לספק אנרגיה. יש לשים לב שמדובר בשומנים לא בריאים אם הסופגנייה מטוגנת בשמן עמוק.

4. מילויים: סופגניות עם מילויים כמו ריבה או שוקולד עשויות להכיל גם ויטמינים ומינרלים, אם כי בכמויות קטנות.

בסך הכל, סופגנייה אינה נחשבת למזון בריא או מזין, ולכן כדאי לצרוך אותה במתינות כחלק מתזונה מאוזנת. עם זאת, ניתן למצוא סופגניות בגרסאות בריאות יותר, כמו סופגניית אפויה עם מרכיבים טבעיים או פחות סוכר.

סופגנייה אפויה בדרך כלל מכילה פחות קלוריות מסופגנייה מטוגנת, כיוון שהיא לא סופגת שמן. הכמות המדויקת של קלוריות תלויה במתכון ובמרכיבים, אך כלל:

סופגנייה אפויה קטנה יכולה להכיל בין 150 ל-250 קלוריות.

סופגנייה אפויה גדולה יכולה להכיל בין 200 ל-300 קלוריות, תלוי במילוי ובציפוי.

סוגי מילויים לסופגניות:

1. ריבה: ריבת תות, ריבת משמשים או ריבת פירות אחרים הן מילויים קלאסיים לסופגניות.

2. שוקולד: מילוי של קרם שוקולד או שוקולד נוזלי, מאוד פופולרי.

3. קצפת: סופגניות ממולאות בקצפת מתוקה.

4. קרם פטיסייר: מילוי עשיר על בסיס חלב, ביצים וסוכר, שמזכיר קרם וניל.

5. ממרח נוטלה: מילוי של ממרח שוקולד-אגוזים, פופולרי במיוחד.

6. מרציפן: מילוי של מרציפן מתוק, שנחשב לפופולרי במקומות מסוימים.

7. פירות: ניתן למלא סופגניות בפירות טריים או קונפיטורה של פירות.

8. קינמון וסוכר: לפעמים מוסיפים למילוי גם קינמון וסוכר לקבלת טעם נוסף.

9. סוכר חום ודבש: שילוב של סוכר חום ודבש יכול להוסיף טעם ייחודי לסופגניה.

10. מילויים טבעוניים: כיום ישנם גם מילויים טבעוניים, כמו קרם קוקוס, או תחליפי חלב אחרים.

הנה כמה מהמרכיבים שיכולים להקפיץ את כמות הקלוריות בצורה משמעותית:

1. מילוי שוקולד: שוקולד נוזלי או קרם שוקולד מכילים כמות גבוהה של קלוריות, במיוחד אם מדובר בשוקולד חלב או שוקולד עם אחוז גבוה של שומן.

2. קרם פטיסייר: קרם על בסיס חלב, ביצים וסוכר מכיל קלוריות רבות בשל תכולת השומן והסוכר שבו.

3. ממרח נוטלה: ממרח שוקולד-אגוזים מכיל כמות גבוהה של קלוריות, בדרך כלל מעל 500 קלוריות ל-100 גרם.

4. קצפת: קצפת מתוקה מכילה שומן וסוכר, מה שעשוי להוסיף קלוריות רבות.

5. מרציפן: מכיל שקדים וסוכר, מה שמוביל גם הוא לכמות גבוהה של קלוריות.

ככלל, מילויים מתוקים ועשירים בשומן, כמו שוקולד, קרמים עשירים וממרחים מתוקים, הם אלו שמקפיצים את כמות הקלוריות בסופגניה.

אכילת סופגניות יכולה להיות חוויה מהנה וטעימה, במיוחד בתקופות חגיגיות כמו חנוכה. עם זאת, יש לקחת בחשבון כמה דברים

# data[].attributes.headline
 4.כמות הקלוריות בסופג

# data[].attributes.body
4.כמות הקלוריות בסופגנייה אפויה יכולה להשתנות בהתאם למרכיבים ולגודל שלה, אך בדרך כלל סופגנייה אפויה מכילה בין 150 ל-250 קלוריות. אם היא ממולאת במילויים שונים או מכילה תוספות כמו קישוטים, הכמות עשויה להיות גבוהה יותר. אם יש לך נוסחא ספציפית או מתכון, אני יכול לעזור לך לחשב את הקלוריות בצורה מדויקת יותר.

5.ריבה - כגון ריבת תות, דובדבן או משמש.

1. קרם פטיסייר - קרם מתוק עשוי מקמח, חלב, סוכר וביצים.

2. שוקולד - מילוי של שוקולד נמס או קרם שוקולד.

3. מילוי לוטוס - קרם מבית עוגיות הלוטוס.

4. מילויים שונים - כמו טחינה, ממרח נוגט או ממרח חלבה.

בנוסף, ישנם גם מילויים מיוחדים ויצירתיים בהתאם לאירועים או לקולקציות עונתיות.

6.
מילויים שמכילים הרבה סוכר ושומנים נוטים להקפיץ את כמות הקלוריות בסופגניות. מבין המילויים, המילויים הבאים עשויים להיות בעלי הכמות הגבוהה ביותר של קלוריות:

1. שוקולד - במיוחד אם מדובר במילוי של שוקולד עשיר או שוקולד חם.

2. קרם פטיסייר - מכיל שמנת, סוכר וחלב, מה שיכול להוסיף הרבה קלוריות.

3. מילוי לוטוס - מכיל סוכר ושומנים, מה שיכול להקפיץ את הערך הקלורי.

4. מילויים עם אגוזים - כמו קרם אגוזי לוז או טחינה מתוקה שמוסיפים גם שומנים וגם קלוריות.

לכן, אם מחפשים סופגניה עם הכי הרבה קלוריות, סביר להניח שמילוי שוקולד עשיר או קרם פטיסייר יהיו בין המובילים.

7.
אכילת סופגניות היא חוויה מעניינת ומיוחדת, במיוחד בתקופות החג, כמו חנוכה. הסופגניה מסמלת מסורת, חום משפחתי ושמחה.

מבחינה תזונתית, סופגניות בדרך כלל עשירות בשומנים וסוכרים, ולכן מומלץ לאכול אותן במתינות. הן יכולות להיות טעימות מאוד, אבל חשוב לשמור על איזון בתזונה ולזכור שהן לאו דווקא האופציה הבריאה ביותר.

אכילת סופגניות יכולה להיות חוויה חברתית, כאשר נהוג לחלוק אותן עם משפחה וחברים, דבר שיכול להוסיף להנאה ולתחושת השייכות. בסופו של דבר, זה בסדר ליהנות מעונג מתוק מדי פעם, כל עוד עושים זאת בצורה מאוזנת.

# data[].attributes.headline
אביאל סופגניות

# data[].attributes.subject
אביאל סופגניות

# data[].attributes.body
1. 1 ק"ג קמח

2. 100 גרם סוכר

3. 1/2 כוס שמן

4. 4 ביצים

5. 50 גרם שמרים טריים (או 14 גרם שמרים יבשים)

6. 1/2 ליטר חלב (או מים)

7. 1/2 כפית מלח

8. שמן לטיגון

9. אבקת סוכר (לקישוט)

10. ריבה או שוקולד למילוי (לפי הע preference)

2. מרכיבי המתכון ועלויות משוערות:

1. קמח (1 ק"ג) - 4 ש"ח

2. סוכר (100 גרם) - 0.5 ש"ח (1 ק"ג סוכר בערך 5 ש"ח)

3. שמן (1/2 כוס) - 4 ש"ח (ליטר שמן בערך 20 ש"ח)

4. ביצים (4 ביצים) - 6 ש"ח (חפיסת ביצים בערך 30 ש"ח)

5. שמרים (50 גרם) - 1 ש"ח (שקית שמרים יבשים בערך 5 ש"ח)

6. חלב (1/2 ליטר) - 3 ש"ח (ליטר חלב בערך 6 ש"ח)

7. מלח (1/2 כפית) - 0.1 ש"ח

8. אבקת סוכר (לקישוט) - 1 ש"ח

9. ריבה או שוקולד (למילוי) - 5 ש"ח

חישוב העלות הכוללת:

קמח: 4 ש"ח

סוכר: 0.5 ש"ח

שמן: 4 ש"ח

ביצים: 6 ש"ח

שמרים: 1 ש"ח

חלב: 3 ש"ח

מלח: 0.1 ש"ח

אבקת סוכר: 1 ש"ח

ריבה/שוקולד: 5 ש"ח

סה"כ עלות חומרי הגלם:

4 + 0.5 + 4 + 6 + 1 + 3 + 0.1 + 1 + 5 = 25.6 ש"ח

פוד-קוסט:

עלות חומרי הגלם לסופגניות היא כ-25.6 ש"ח.

3. עם משקל של 50 גרם לכל סופגניה, תוכל להכין 20 סופגניות.

4. עלות חומרי הגלם: כפי שחשבנו קודם, עלות חומרי הגלם לסופגניות היא כ-25.6 ש"ח. אם נחשוב על מחיר של סופגנייה אחת, נוכל לחלק את העלות במספר הסופגניות (20)

5. רכישת חומרי גלם בכמויות גדולות: קנייה של קמח, סוכר, שמן ושאר החומרים בכמויות גדולות יכולה להביא להנחות משמעותיות. ניתן לשקול לקנות ממפיצים או ספקים ישירים.

6. שימוש במרכיבים זולים יותר: אם אפשר, ניתן לשקול להחליף חלק מהמרכיבים במרכיבים זולים יותר מבלי לפגוע בטעם ובאיכות הסופגנייה. לדוגמה, שימוש בשמן זול יותר או תחליפי ביצים.

7. הפחתת עלויות עבודה: אם יש אפשרות, ניתן לשקול אוטומטיזציה של חלק מהתהליכים (כמו לישה או טיגון) או להעסיק עובדים בתנאים נוחים יותר כדי להפחית עלויות.

8. ייעול תהליך הייצור: ניתוח התהליך והפחתת שלבי עבודה לא נחוצים יכולים לחסוך זמן וכוח אדם. להפוך את התהליך ליעיל יותר יכול להוזיל את העלויות.

9. שיפור ניהול מלאי: ניהול מלאי טוב יכול למנוע בזבוז וחומרי גלם שפג תוקפם. יש לוודא שהחומרים נשמרים בתנאים טובים.

10. שיווק ישיר: מכירה ישירה ללקוחות (כמו שוק מקומי או דוכנים) יכולה להפחית עלויות שיווק ולחסוך בעמלות שיווק.

11. שיתופי פעולה: שיתוף פעולה עם עסקים אחרים (כמו קונדיטוריות, מסעדות או קפה) יכול לסייע בהוזלת עלויות.

12. הוזלת אריזות: שימוש באריזות פשוטות וזולות יותר יכול גם להפחית את העלויות.

# data[].attributes.headline
אליאב מזרחי מטלה סופגניות

# data[].attributes.subject
אליאב מזרחי מטלה סופגניות

# data[].attributes.body
תשובות:

1.סופגנייה מיני מכילה בדרך כלל בין 150 ל-250 קלוריות, סופגנייה גדולה מכילה בין 300 ל-500 קלוריות,

2 טבלה עם הערכים התזונתיים הכלליים של סופגנייה ממוצעת (בסביבות 100 גרם):

ערך תזונתיכמותקלוריות300-400 קלוריותחלבונים3-5 גרםפחמימות30-40 גרם- סוכרים10-20 גרםשומנים15-25 גרם- שומנים רוויים5-10 גרם סיבים תזונתיים1-2 גרם.

3.אנרגיה: סופגנייה מספקת מקור מהיר לאנרגיה בזכות הפחמימות והשומנים שבה.

1. כן יש ערכים תזונתיים להלן הפירוט:

2. חלבונים: יש כמות קטנה של חלבונים, אבל היא לא מספיקה כדי להוות מקור משמעותי.

3. סיבים תזונתיים: אם הסופגנייה מכילה מרכיבים כמו קמח מלא או תוספות כמו אגוזים, היא עשויה לכלול סיבים תזונתיים שחשובים לעיכול.

4. ויטמינים ומינרלים: אם הסופגנייה מכילה מרכיבים כמו ריבה, שוקולד או פרי, ניתן למצוא בה גם ויטמינים ומינרלים מסוימים, אך הכמויות יהיו קטנות ולא מספקות.

4.

# data[].attributes.headline
סופגניות - אמלי 

# data[].attributes.subject
סופגניות - אמלי 

# data[].attributes.body
מתכון לסופגניות מ-1 ק"ג קמח:

מרכיבים:

1 ק"ג קמח

200 גרם סוכר

4 ביצים

1/2 ליטר חלב (או מים)

100 גרם חמאה (מומסת)

30 גרם שמרים טריים (או 10 גרם שמרים יבשים)

1/2 כפית מלח

רבע כפית קינמון (אופציונלי)

2. הפוד - קוסט עלות של החומרי גלם הוא -111 ש"ח

אם בכל סופגנייה יש משקל של 50 גרם, אז מספר הסופגניות שתוכל להכין תלוי בכמות הבצק או החומרים שיש לך.

לדוגמה:

אם יש לך 1 ק"ג (1000 גרם) של בצק, תוכל להכין 20 סופגניות (1000 גרם / 50 גרם = 20 סופגניות).

אם יש לך 500 גרם של בצק, תוכל להכין 10 סופגניות (500 גרם / 50 גרם = 10 סופגניות).

אם תוכל לספר לי כמה בצק יש לך, אני אוכל לעזור לך לחשב בדיוק כמה סופגניות תוכל להכין!

4. הייתי מוכרת סופגנייה במילוי ריבה במחיר של 6 ש"ח

6. המוזיל של כל העלויות של הסופנייה הוא 111 שקל

# data[].attributes.headline
סופגניות ליאן חסיד

# data[].attributes.subject
סופגניות ליאן חסיד

# data[].attributes.attachment_link.title
סופגניות ליאן חסיד