# data[].attributes.body
La pizza ha origini molto antiche, alcuni sostengono che fin dai tempi degli Etruschi

# data[].attributes.body
Se chiamava "Pizza del pane"

# data[].attributes.body
Era menzionata come una focaccia che accompagnava carni e altre vivande, eventualmente condita con mostacciuoli.

# data[].attributes.body
A Napoli, era ancora senza pomodoro, “bianca”, condita solo con aglio, strutto e sale grosso nella versione più economica, o con caciocavallo e basilico nella più ricca “mastunicola”; ne esistevano anche, il che non stupisce, prime versioni “alla marinara”.

# data[].attributes.body
Il pomodoro la sposa che si afferma la «vera, classica, tradizionale pizza napoletana, antenata delle altre», cioè quella chenoi chiamiamo marinara: aglio, olio, pomodoro e origano.

La pizza si mangia soprattutto per strada ed è preparata da umili venditori per una clientela umile.

# data[].attributes.body
Comincia ad affermarsi l’usanza di mangiare la pizza oltre che a casa o per strada, anche presso i forni in cui è preparata.

La nascita della pizzeria nella forma che conosciamo, coi suoi caratteri fisici e “ambientali”. Il forno a legna, il bancone di marmo dove viene preparata la pizza con gli ingredienti per la farcitura in bella mostra, i tavoli dove i clienti la gustano, l’esposizione esterna delle pizze

# data[].attributes.body
Del Castillo Ibarra Yucari

Rosales German Monserrat

Uribe Sánchez Alejandra Anayansi