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LA SCELTA DELLA MISCELA È FONDAMENTALE PER LA PREPARAZIONE DI UN OTTIMO CAFFÈ: DA QUESTO DIPENDONO GUSTO, AROMA E CORPOSITÀ DELLA BEVANDA.

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LA MACINATURA INFLUISCE SULLA BONTÀ DEL CAFFÈ: REGOLARE IL MACINADOSATORE È IMPORTANTE PER CALIBRARE IL FLUSSO DELL'ACQUA CHE PASSA ATTRAVERSO IL CAFFÈ. . IL MACINADOSATORE VA REGOLATO IN MODO CHE L'ESTRAZIONE DEL CAFFÈ AVVENGA IN UN TEMPO TRA I 25 E I 30 SECONDI.

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LA SCELTA DELLA MACCHINA, QUINDI DELL'ATTREZZATURA GIUSTA, È UN ELEMENTO IMPORTANTE PER OTTENERE UN ESPRESSO PERFETTO. LA TEMPERATURA DELL'ACQUA OLTRE CHE LA SUA QUALITÀ, LA PRE-INFUSIONE E LA PRESSIONE SONO TUTTI ASPETTI CHE INFLUENZANO L'ESTRAZIONE DEL CAFFÈ E QUINDI IL SUO SAPORE.

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PER OTTENERE UN ESPRESSO PERFETTO È DETERMINANTE LA MANO DEL BARISTA: L'ATTENZIONE DELL'OPERATORE IN TUTTE LE FASI, DALLA PULIZIA AL DOSAGGIO, È UN ELEMENTO INDISPENSABILE ALLA BUONA PREPARAZIONE DEL CAFFÈ.

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LA MANUTENZIONE E LA PULIZIA DELLA MACCHINA E DELLE ATTREZZATURE È UNA REGOLA DA NON DIMENTICARE MAI. FARE UNA MANUTENZIONE COSTANTE E QUOTIDIANA ALLA MACCHINA E A TUTTE LE ATTREZZATURE È MOLTO IMPORTANTE PER OTTENERE UN ESPRESSO PERFETTO.

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Caffè Espresso Perfetto  - La regola d'oro delle cinque M

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RIVEDIAMO INSIEME LA "REGOLA DELLE 5 M" PER OTTENERE UN ESPRESSO PERFETTO.

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Caffè Espresso Perfetto 1 - La regola d'oro delle cinque M