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Starbucks se fundó en Abril de 1971 por Jerry Baldwin, Gordon Bowker y Zev Siegl en Seattle como una tienda que vendía café en grano al menudeo. En ese entonces, la empresa parecía estar satisfecha con mantener su comercialización de granos tostados; no se servía café ahí, pero se ofrecían muestras. Estaba comprometida a educar a los clientes, uno a uno, acerca de lo que es la calidad en el café.

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Starbucks Japon hizo una alianza estratégica con Sazaby Incorporation, una cadena de restaurantes, para poder abrir tiendas en Japón. Esta operación resultó todo un éxito, especialmente entre los jóvenes. Esto debido a que desarrollaron su propio sector, ofreciendo un ambiente de moda y muchas variedades de café expreso

aprendieron los hábitos de beber café de los japoneses para introducir una exitosa cantidad de productos saludables en el mercado.

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Productos de consumo en tres categorías:

• Café y té: granos enteros y molidos (Starbucks y las mejores marcas de café de Seattle), Starbucks VIA® Ready Brew, Tazo

• Listo para beber (RTD): bebidas de café Frappuccino embotellado Starbucks, café de taza fría Starbucks Discoveries, Bebidas de café expreso Starbucks Doubleshot, bebidas Starbucks Doubleshot Energy + Coffee; Lattes helados Best Coffee de Seattle, Tazo embotellado té helados y jugos.

• Starbucks Ice Cream: café súper premium y sabores sin café. Portafolio de marcas Starbucks Coffee, Seattle’s Best Coffee, Tazo Tea y Torrefazione Italia Coffee.

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El nombre  STARBUCKS evoca el romance de los mares y la tradición de los marineros al comerciar café. El logotipo está basado en una figura del siglo XVI que consiste en un círculo verde con una sirena de dos colas, rodeada por el nombre de la compañía. Esta sirena pretende ser tan seductora como el café.

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Starbucks coffee japan Ltd.
En cuanto a sus productos  ofrece:

Café: más de 30 mezclas y cafés arábica premium de origen único. Bebidas artesanales: café recién hecho, bebidas expresas calientes y heladas, bebidas mezcladas con y sin café, Batidos Vivanno ™ y tés Tazo.

Productos de consumo en tres categorías:

• Café y té: granos enteros y molidos (Starbucks y las mejores marcas de café de Seattle), Starbucks VIA® Ready Brew, Tazo

• Listo para beber (RTD): bebidas de café Frappuccino embotellado Starbucks, café de taza fría Starbucks Discoveries, Bebidas de café expreso Starbucks Doubleshot, bebidas Starbucks Doubleshot Energy + Coffee; Lattes helados Best Coffee de Seattle, Tazo embotellado té helados y jugos.

• Starbucks Ice Cream: café súper premium y sabores sin café. Portafolio de marcas Starbucks Coffee, Seattle’s Best Coffee, Tazo Tea y Torrefazione Italia Coffee.

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Al inicio Starbucks ordenaba el café de Alfred Peet (Peet’s Coffee and Tea), pero en menos de un año compraron una tostadora. Desde su apertura, las ventas excedieron las expectativas y la popularidad de la tienda creció rápidamente.

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Al inicio Starbucks ordenaba el café de Alfred Peet (Peet’s Coffee and Tea), pero en menos de un año compraron una tostadora. Desde su apertura, las ventas excedieron las expectativas y la popularidad de la tienda creció rápidamente.

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En poco tiempo Japón los 90's Japón se convirtió en el mayor mercado extranjero de starbucks , habían más de 650  sucursales.

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Alimentos frescos: pasteles horneados, sándwiches, ensaladas, avena, parfaits de yogur y tazas de frutas.

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Fundamento de la Investigación de Mercado del Café en Japón

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Fundamento de la Investigación de Mercado del Café en Japón

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en  1970 starbucks empezó a analizar cuál era el producto que mas consumían los japones y se dio cuenta que era principalmente el té en un 70% y que el consumo del café era relativamente bajo : solo un 16 % de café tostado y 9 % de café instantáneo  esto fue debido a que en esa época la calidad de vida de los japoneses era cada vez mejor por lo que el consumo se enfocada en productos de alta calidad y de valor agregado.

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Directa:

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Indirecta: bebidas no derivadas del café, por ejemplo: el Té , jugos naturales, bebidas gaseosas, etc

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La compañía se dio cuenta que los japoneses se la pasan mucho tiempo fuera de sus hogares por lo que vieron ahí una oportunidad la cual era crear espacios  donde los japoneses pudieran pasar mucho tiempo ya sea estudiando o trabajando e incluso durmiendo pero que estuvieran acompañados de una taza de café , pero como este producto era de bajo consumo la tarea de starbucks  era promover el consumo de café de alta calidad casi desde cero

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cafe enlatado

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En Japón las importaciones y el consumo de café han crecido considerablemente en los últimos años. En 1960 las importaciones de grano de café fueron 10.707 toneladas y en 2005 pasaron a 413.264 toneladas

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Desde 1960 la economía japonesa presentó un crecimiento positivo y esto a su vez mejoró el estándar de vida de sus habitantes. Inclusive en la llamada “década perdida” de 1990 los japoneses consumían todo tipo de productos, aunque en una menor proporción. Los japoneses son reconocidos mundialmente por ser compradores de productos de valor agregado, apreciar la calidad y estar dispuestos a pagar un mayor precio.

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https://www.federaciondecafeteros.org/static/files/Oficina%20FNC%20-%20El%20mercado%20de%20cafe%20en%20el%20japon.pdf

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En 1970 la población japonesa consumía principalmente té verde (70%) y el consumo de café era relativamente bajo: sólo 16% de café tostado y 9% de café instantáneo. En 2005 el consumo de café desplazó al consumo de té, pasando a 61% el café tostado y 9% el café instantáneo, mientras el té verde cayó a un 26% y el té negro en 4%

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http://www.eafit.edu.co/centros/asia-pacifico/publicaciones/PublishingImages/Paginas/publicaciones/Ensayos%20sobre%20economia%20cafetera%20Federacion_Nacional_Cafeteros.pdf

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https://www.federaciondecafeteros.org/static/files/Oficina%20FNC%20-%20El%20mercado%20de%20cafe%20en%20el%20japon.pdf

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¿Que características y necesidades tienen nuestro target en el mercado japones para llegar a tener la aceptación de nuestros productos.

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~Identificar cuáles son los hábitos de consumo de las bebidas calientes en la cultura japonesa.
~Definir las características que  tienen los lugares de consumo de café en Japón.
~Analizar los tipos de té que la cultura japonesa prefiere consumir.
~Conocer los productos más demandados por los consumidores de bebidas calientes en Japón.
~Comparar los rangos de precios que se ofrecen dentro de los lugares de consumo de bebidas en el mercado Japonés.
~Identificar las características que poseen las personas que consumen bebidas calientes en japón.

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Analizar las características y necesidades que tienen nuestro target en el mercado japones para llegar a la aceptación de nuestros productos.

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¿Habrá aceptación de nuestros productos (café expreso y café con leche) una vez se lancen al público japones?

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* ¿Cuales han sido los hábitos de consumo de bebidas en la cultura japonesa ?
*¿En que momentos y con que frecuencia son visitados (lugares) por los consumidores de bebidas calientes en Japón?
*¿Cuales son los espacios y que características tienen los lugares de consumo de café en Japón?
* ¿Que productos son los mas demandados por los consumidores de bebidas *¿Cuales son los rangos de precios que se tienen dentro de los lugares de consumo de bebidas en el mercado japones?
*¿Qué cualidades psicográficas tienen los consumidores frentes de bebidas calientes en Japón?