# data[].attributes.body
Ciasto:
20 dag mąki
5 łyżek wody
1 jajko
sól
Nadzienie:
20 dag mielonego mięsa wołowego
1 jajko
1 białko
1 cebula
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
sól
pieprz
Więcej: http://ugotuj.to/ugotuj/174601251/pierozki+ravioli/p/

# data[].attributes.body
1. Bulion drobiowy z liściem laurowym i zielem angielskim WINIARY (2 kostki)

2. ryż do risotto (1 szklanka)

3. filet z kurczaka (2 sztuki)

4. olej (3 łyżki)

5. mieszanka warzywna (brokuł, marchew, pietruszka, groszek) (450 g)

6. masło (1 łyżka)

7. ser parmezan (50 g)

8. pieprz (do smaku)

# data[].attributes.body
8 dużych rurek cannelloni

2 cebule

4 łyżki oliwy

40 dag mielonego mięsa wieprzowo-wołowego

250 ml bulionu

łyżka koncentratu pomidorowego

listki bazylii

75 dag pomidorów

ząbek czosnku

15 dag żółtego sera

cukier

sól

pieprz

# data[].attributes.body
- ciasto z którego będzie przygotowana pizza
- sos pomidorowy
- ketchup
- drożdże
- ser
- kukurydza

# data[].attributes.body
Mięso mielone wieprzowe 400 g.
Makaron Lubella "spaghetti" 150 g.
dwa ząbki czosnku
jedna średnia cebula
smalec wieprzowy 40 g.
puszka pomidorów krojonych np Łowicz
przyprawy: oregano
pieprz ziołowy
pieprz czarny
imbir
chilli
sól
Więcej: http://ugotuj.to/ugotuj/-21561900/spaghetti+bolognese/p/

# data[].attributes.attachment_link.title
Spaghetti - Wikipedia, wolna encyklopedia

# data[].attributes.body
włoszczyzna – 400 g

cebula – 1 szt.

czosnek – 2 ząbki

oliwa z oliwek – 2 łyżki

mielone mięso wieprzowo-wołowe – 700 g

białe wino wytrawne – 100 ml

pomidory krojone – 2 puszki po 425 ml

koncentrat pomidorowy – 1 łyżka

masło – 30 g

mąka – 30 g

mleko – 400 ml

bulion warzywny – 100 ml

płaty makaronu lasagne – 8-9 szt.

starty ser – 100 g

starty parmezan – 50 g

gałka muszkatołowa

suszone oregano – ½ łyżeczki

cukier

sól

pieprz

świeża bazylia

# data[].attributes.attachment_link.title
Cannelloni - Wikipedia, wolna encyklopedia

# data[].attributes.attachment_link.description
Risotto - popularna potrawa północnej kuchni włoskiej, gotowana z dodatkiem bulionu i pomidorów do uzyskania kremowej konsystencji. Wiele rodzajów risotto zawiera masło, wino oraz cebulę. To jeden z najpopularniejszych sposobów przygotowania ryżu we Włoszech.

# data[].attributes.body
Aglio, olio e pepperoncino

# data[].attributes.headline
ravioli                                                             

# data[].attributes.subject
ravioli                                                             

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Najsłynniejsze włoskie pasty

Dzisiaj miała być zupełnie inna notka... Ale jakoś tak wyszło, że po uszy zakopałam się w obowiązkach, więc nie zdążyłam nawet napisać nic sensownego. A nie chcę się spieszyć. Nie chcę też publikować ciekawych, moim zdaniem, potraw, które bardzo mi smakowały, o tak późnej godzinie, że już z góry mogę założyć ich znikomą oglądalność - co przy niewielkiej popularności mojego bloga daje smutny rezultat.

Dlatego też publikuję wpis dość nietypowy, nie będzie to bowiem kolejny przepis - a przynajmniej nie przepis sensu stricte. Postanowiłam bowiem podzielić się z Wami szczegółowym, uporządkowanym zestawieniem najsłynniejszych włoskich past, zestawieniem, które sporządziłam sama jakiś czas temu.

Korzystałam z wielu źródeł, głównie z Internetu oraz paru książek kucharskich, jednak ostateczną formę przygotowałam sama. Trochę z wewnętrznej potrzeby porządkowania rzeczywistości, trochę z ciekawości i „żądzy wiedzy" ;)).

Teraz jestem bogatsza o nowe wiadomości - i bardzo mnie to cieszy. Do każdej włoskiej nazwy sosu dopasowałam rodzaj makaronu, jakiego najczęściej się w danej potrawie używa, bazę sosu, główne składniki oraz esencjonalne przyprawy. O znacznej większości dań słyszałam - część to oczywiste klasyki, jak Carbonara, Alfredo czy Aglio, Olio..., część - dosyć mnie zaskoczyła (patrz np. Con la Pajata - uch!). Ponadto, dowiedziałam się, jak NAPRAWDĘ powinny wyglądać prawdziwe klasyki w stylu Bolognese czy Napoli - a nie tak, jak postrzega je większość zwykłych zjadaczy chleba ;)).

Te najbardziej znane i klasyczne zaznaczyłam przy nazwie gwiazdką (*), reszta nie jest może aż tak powszechna, jednak wybrałam je albo ze względu na szczególny skład bądź też dodatki, albo ze względu na ich włoski rodowód.

Podsumowując - mam nadzieję, że komuś przyda się to moje zestawienie albo chociaż ktoś zerknie okiem. Mam nadzieję, że kiedyś uda mi się skosztować ich wszystkich :>. Polecam!

﻿

Zestawienie wykonane na podstawie Internetu oraz książek i czasopism kulinarnych, opracowanie: Nashelly.

Najsłynniejsze włoskie pasty

spaghetti, manicotti lub jako dodatek do dań

pomidorowy

dowolne zioła, ew. owoce morza, warzywa

bazylia, oregano, czosnek, duża dowolność w porównaniu do Napoli

zazw. trofie, trenette, cavatappi, spaghetti, lecz używane do wielu innych dań

oliwa z oliwek

zawsze: parmezan lub pecorino; Pesto Alla Genovese - piniole, bazylia; Pesto Alla Siciliana (Rosso) - suszone pomidory, migdały; Pesto Calabrese - pieprz i papryka; istnieje obecnie ogrom różnych wariacji - z różnymi gatunkami orzechów, ziaren, różnymi ziołami i warzywami (np. Pesto z rukoli, pietruszki, a nawet buraków etc.)

bazylia, czosnek, inne przyprawy (w zależności od rodzaju)

﻿

Smacznego!!! :)

# data[].attributes.attachment_link.description
Najsłynniejsze włoskie pasty Dzisiaj miała być zupełnie inna notka... Ale jakoś tak wyszło, że po uszy zakopałam się w obowiązkach, więc nie zdążyłam nawet napisać nic sensownego. A nie chcę się spieszyć. Nie chcę też publikować ciekawych, moim zdaniem, potraw, które bardzo mi smakowały, o tak późnej godzinie, że już z góry mogę założyć ich znikomą oglądalność - co przy niewielkiej popularności mojego bloga daje smutny rezultat.

# data[].attributes.attachment_link.description
Pizza - potrawa kuchni włoskiej, obecnie szeroko rozpowszechniona na całym świecie. Jest to płaski placek z ciasta drożdżowego ( focaccia), posmarowany sosem pomidorowym, posypany tartym serem mozzarella i ziołami, pieczony w bardzo mocno nagrzanym piecu. Pizzę podaje się na gorąco, lecz rozpowszechnione jest jedzenie jej również na zimno.

# data[].attributes.attachment_link.title
Tortellini - Wikipedia, wolna encyklopedia

# data[].attributes.body
typowe dania

# data[].attributes.headline
przyprawy kuchni włoskiej:Bazylia- Bazylia - uwielbiane zioło we Włoszech, stosowane pod różnymi postaciami (świeże, mrożone, suszone, marynowane). Przyprawa jest eteryczna, delikatna i orzeźwiająca w smaku.,,

# data[].attributes.subject
przyprawy kuchni włoskiej:Bazylia- Bazylia - uwielbiane zioło we Włoszech, stosowane pod różnymi postaciami (świeże, mrożone, suszone, marynowane). Przyprawa jest eteryczna, delikatna i orzeźwiająca w smaku.,,

# data[].attributes.body
Oregano- Oregano - lebiodka pospolita. Jest rośliną z rodziny mięt. Ma korzenny, lekko gorzki smak i aromatyczny zapach,  Dodawane głównie do dań z pomidorami, sosów, pizzy, mięs.
Rozmaryn- bardzo aromatyczne, bogate w olejki eteryczne zioło znad Morza Śródziemnego. Często stosuje się rozmaryn w potrawach włoskich mięsnych i tłustych, bardzo ułatwia trawienie.
Estragon - często stosowany jest w diecie bezsolnej bo poprawia smak niesolonych potraw. Świeży dodawany jest do sałatek lub zup .