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Resumen
Ibeth Lorena Diaz mahecha
Muy interesante los temas vistos
Ampliamos nuestros conocimientos de las diferentes especies
Por otra parte continuaremos aprendiendo en este trimestre.

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El ganado lechero ha sido fácil de domesticar a lo largo de los siglos su cualidad más importante es que producen  la mayor cantidad de leche que se consume a nivel mundial. se tienen en cuenta cuatro factores: capacidad genética, programa de alimentación, manejo del rebaño y salud del rebaño de esta manera tendra una mejor producción. Dentro de las razas se encuentran: normando: proviene de la región de normandia su leche es ideal para hacer mantequilla y queso es de gran tamaño una producción media de seis mil seiscientos
litros de leche por lactancia. gyr: subespecie del bos indicus  originaria de la península de catiacuar talla. media, con características de formacion de la cadera. montbeliarde: conocida por sus manchas rojas dibujadas en el pelaje blanco se utiliza su leche para hacer queso de importacion en Francia. guernsey: tiene excelentes  propiedades de leche su color es dorado debido al contenido de betacaroteno fuente de vitaminas pueden producir 6  mil litros de leche se utiliza en países como Canadá, Estados Unidos. Parda Suiza: es el segundo más utilizado en el mundo destaca por su rusticidad y longevidad baja incidencia de problemas post parto una producción media de hasta seis mil setecientos litros de leche por lactancia. Holstein: región frijosajona alta producción de leche son negras con manchas blancas, su leche contiene menos sólidos totales su sobresaliente producción es de un promedio de hasta siete mil litros de leche por lactancia

El ORDEÑO*

*PROCEDIMIENTO DE TRAER LA LECHE:* la leche que ha sido sintetizada y que se encuentra acumulada en el tejido secretor principalmente en el sistema de la glándula es extraída, a esto se le llama a ordeño.
El ordeño puede ser:
*Natural.
*Manual.
*Mecánico.

En el ordeño se describe en tres fases:
*Apoyado o pre-ordeño.
*Ordeño o fase de extracción.
*Escurrido o fase de extracción residual.

*PRE-ORDEÑO*
Comienza con la traída de los animales de los potreros o los corrales de estabulación.
Se deben arriar las vacas con calma, sin palos, sin gritos, sin perros.
Al llegar al corral la vaca debe estar predispuestas a entrar a la sala de ordeño de manera, voluntaria lo que crea un ambiente tranquilo y calmado.

*REALIZAR UN BUEN ESTÍMULO*
*Máximo flujo de leche.
*Extradición la leche en el menor tiempo posible.
Es necesario que se vea la un buen estímulo al animal desde el momento que ingresa al puesto de ordeño hasta que se empieza a ordeñar, así se extrae la mayor cantidad de leche en menor tiempo posible y se evita interrupciones en el flujo.

*ORDEÑO MECÁNICO*
Alternativas las limitaciones de ordeño manual.
*Uso eficiente de mano de obra y reducción de los costos.
*Los animales son ordeñados de la misma manera.
*Más leche de manera eficiente y de calidad.
*Cansancio físico.
*Estado de ánimo.
*Indisposición de salud.
*Otras labores.

Reducción del tiempo de ordeño.
*Un hombre solo puede ordeñar una sola vaca a la vez.
*6 minutos por vaca= 10 vacas/hora.
*100 vacas= 10 hombres.
*en el ordeño mecánico un solo hombre atiende de 2 a 10 vacas.
*20 a 100 vacas/horas/ hombres.

*ORDEÑO MANUAL*
Es aquel que se hace masajeando, presionando y tirando del pezón hacia abajo hasta que la leche salga y se puede comenzar en diagonal, lateral o anterior.

Hay 3 tipos.
*ordeño a mano llena*
1). Presionando de abrace del pezón.
*Entre la palma de la mano y con los dedos índice y pulgar.
2). Cierre de la mano.
*Inició con el dedo medio.
*Progresivamente se continúa con el dedo anular.
*Por último con el dedo meñique.
3). Abrir la mano.
*Sin soltar el peso.

*Ordeño a pellizco*
*Tomar al pezón entre los dedos pulgar e índice.
*Hacer presión sobre la pared del pezón desde la base.
*Desplazar los dedos ventralmente.

*Ordeño a pulgar*
*Contraer la primera falange del dedo pulgar y así hace presión sobre la pared del pezon.
*Acompañar con el movimiento de los cuatro dedos restantes que presionan al pezón.
*Predispone a irritaciones y deformaciones en el pezón.
*ANGIE BOTELLO*
LINDA CATALINA

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Resumen
Kevin Muñoz Castillejo
En este trimestre nos hemos
Basado en aprender, mucho
Sobre la parte fisiologíca de la ubre de la vaca
Y como es su función principal, como funcionan cada uno de los pezones, qué cantidad de leche podrían dar, esto último si depende de la raza de la vaca, también se aprendio sobre las razas más lecheras en Colombia las ocho mejores razas, con base a esto aprendimos también, sobre los tipo de rodeos los cuales están el mecánico y el manual, esto se llevan a cabo dependiendo del productor . O dueño, vimos las maneras de ordeño manual y así mismo las diferentes formas de ordeño mecánico..

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RESUMEN DE LA CLASE ANTERIOR

En las clases anteriores hemos visto y hablado sobre los diferentes tipos de raza lecheras  las cuales son: normando, gyr, jersey, simmental, parda suiza, Holstein, entre otras. Donde cada una de estas razas tienen diferentes características ya sean fenotípicas, peso de alto la raza o rendimiento en canal.
También vimos sobre la anatomía de la ubre la cual está constituida en cuatro cuartos llamados cuartos delanteros y cuartos traseros. Donde la ubre debe tener un buen tamaño suficiente para producir grandes cantidades de leche pero no debe ser tan grande, para que no se debilite su fijación al cuerpo de la vaca.
Para que una vaca de una buena producción de leche depende de la raza la genética y la lactancia que tenga la vaca.
las vacas lecheras de pesa de 35 a 50 kg cuando la urea está llena de leche.

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Resumen

La raza Holstein tiene su origen en Holanda en las provincias septentrionales. Las vacas Holstein son las mejores productoras de leche y por su alta producción no soportan bien los climas tropicales, desarrollando mejor sus cualidades en climas fríos y medios, por esta razón se les cruza con la raza Cebú a fin de su adaptación a los climas cálidos. Se caracterizan por su color habitual blanco con negro y, ocasionalmente, blanco con rojo. Su capacidad corporal es grande, llegando a pesar las hembras entre 600 y 650 kg y los machos hasta 1200 kg La mayoría de los animales de esta raza son dócil
La vaca pasiega es localizada en los Ayuntamientos de Medio Cudeyo; España, esta especie es catalogada como gran lechera, con ubres de gran capacidad y pezones medianos y firmes.La raza Jersey es la más difundida de las razas lecheras inglesas, originada en la isla de Jersey en el Canal de la Mancha, entre Inglaterra y Francia. Esta raza es la más pequeña de las razas europeas y, sin embargo, son animales de gran producción de leche, es la segunda raza lechera. La raza Jersey se usa preferentemente en la producción de leche para la elaboración de productos lácteos como queso y mantequilla, los cuales resultan de excelente calidad. Es de fácil adaptación a los climas tropicales, reportándose buenos rendimientos en ese clima. Es un animal de talla pequeña con peso promedio en adultos de entre 350 y 450 kg Color: Bayo claro y bayo negro .

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El ganado lechero ha sido fácil de domesticar a lo largo de los siglos tienen una gran cualidad de producir la mayor cantidad de leche que se consume a nivel mundial. se tienen en cuenta cuatro factores como lo son: la capacidad genética, programa de alimentación, manejo del rebaño y salud del rebaño de esta manera se logra una mejor producción con excelentes resultados entre las  razas importantes están: la normando, la gyr, la montbeliarde con  las cuales se hace alimentos como la mantequilla o  el queso.

ANGIE VANESSA BOTELLO VILARDY

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contextualizacion clase 19 de mayo jose beleño agudelo 

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contextualizacion clase 19 de mayo jose beleño agudelo 

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Las razas simmental, Holstein, jersey y normando se destacan por la producción de leche de calidad y la posibilidad de transformarla en quesos maduros, apetecidos en mercados internacionales.

Las razas de ganado lechero son conocidas a nivel internacional por ser genéticamente productoras de leche, muchas de ellas se adaptan a los diferentes climas y pueden ser de doble propósito (carne y leche) para mantener en un hato ganadero una gran producción de leche se debe tener en cuenta cuatro aspectos como son una buena genética, un buen programa de alimentación, un buen manejo del hato y una buena sanidad para así lograr una buen producción en nuestro rebaño.

Unas de las partes de la vaca de la que se habla es la ubre la cual está compuesta por cuatro glándulas mamarias, las cuales están unidas, pero separadas por membranas específicas, (glándulas posteriores y anteriores), cada conducto o glándulas tiene un conducto que lleva o conduce la leche al pezón.

Por otra parte unas de las actividades que se hace en un hato lechero es el ordeño el cual tiene 2 formas de hacerse una es el ordeño mecánico que se hace mediante una maquina las cual extrae  la leche de los pezones de la vaca con una gran rapidez una de las ventajas de esta práctica es que la puede hacer con una sola persona y se ordeñara varias vaca en menos de 10 minutos, la otra es el ordeño manual, se hace de tres formas una es a mano llena esto se hace colocando la mano completa y apretando la base del pezón, la otra es a pellizco son se coloca el dedo índice y pulgar para apretar el pezón y extraer la leche de él, y a pulgar se coloca la mano y se mete el pulgar en medio del pezón para que este le haga presión al pezón y puede salir la leche de este es unas de las formas menor recomendable a la hora del ordeño ya que puede producir irritación y dolor.

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Resumen de la clase anterior
Viendo unos que nos hablaron de las diferentes razas lecheras en las que destacan la HOLSTEIN, pardo suizo, GYR, jersey y una de ella me causo mucha curiosidad ya que la leche que ella da es de color dorado ya contiene un alto nivel de vitamina A. En el vídeo vimos que hay vacas con un alto nivel de reproducción. En el otro vídeo que observamos vimos los dos tipos de ordeño el mecánico y el manual y los requisitos para un buen ordeño ya que un ordeño mecánico nos ayuda a tener un proceso más rápido y más tecnificado también vimos la anatomía de la ubre ya que vamos conociendo la función de la ubre y que riesgo podemos prevenir a la hora del ordeño

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Resúmen
Vimos videos que fueron de mucha ayuda para aprender sobre el ordeño mecánico y manual aprendiendo de sus ventajas y desventajas, cómo podemos mejorar nosotros las falencias que encontramos en mis operarios a la hora de realizar estás actividades, también vimos un vídeo sobre la anatomía y fisiología de la ubre dónde nos enseñó aspectos muy importante paso a paso aprendiendo mas sobre este interesante tema , la clase siguiente nos dedicamos a manejar  plataformas virtuales y tableros dijitales para aprender a interactuar con la tecnología creando rompecabezas , también investigamos sobre las diferentes razas de ganado lechero y lo plasmamos en una pizarra digital

Jenniferth Agudelo Cañizares

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RESUMEN DE LA CLASE PASADA
CARLOS MANUEL VERGARA CRUZADO

Bueno en las formacióes anteriores Observamos un video sobre el ordeño mecánico y manual, las ventajas y fallas que cometen algunos operarios. La anatomia y fisiologia de la vaca, la ubre está ubicada en la parte posterior abdominal y tiene glándulas mamarias y cada cuarto tiene una unidad funcional, tiene ligamentos suspensorios, sistema secreto de leche y conductos. Investigamos sobre las razas lecheras: holstein, jersey pardo suizo, gyr, ayrshire. Luego realizamos unos retos y unos pizarrones donde explicamos algunas razas lechera famosas a nivel mundial: normando, parda suiza, jersey, holstein simmental, montbellarde, guernsey y un resumen sobre las partes de la ubre, las vacas productoras de leche tienen a bajar de peso.
El ordeño manual se lleva a cabo masajeando, presionando y tirando del pezón hacia abajo hasta que sale la leche que se recoge en un recipiente, normalmente un cubo. El ordeño mecánico se hace por medio de máquinas de ordeño.

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vimos uno videos donde nos explicaba la anatomia y fisiologia de la vaca, donde nos decia que La ubre de la vaca es diseñado para producir y ofrecer al ternero recién nacido un fácil acceso a la leche. La ubre de la vaca está constituida por cuatro glándulas mamarias o "cuartos". Cada cuarto es una unidad funcional en sí misma que opera independientemente y drena la leche por medio de su propio canal.  y tambien que  Es el ordeño que se realiza presión manual sobre las ubres del animal, este proceso permite extraer leche.
tambien La anatomia y fisiologia de la vaca, la ubre está ubicada en la parte posterior abdominal y tiene glándulas mamarias y cada cuarto tieneuna unidad funcional, tiene ligamentos suspensorios, sistema secreto de leche y conductos.

YESSICA QUINTERO LEGRO

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Observamos un video sobre el ordeño mecánico y manual, las ventajas y fallas que cometen algunos operarios. La anatomia y fisiologia de la vaca, la ubre está ubicada en la parte posterior abdominal y tiene glándulas mamarias y cada cuarto tieneuna unidad funcional, tiene ligamentos suspensorios, sistema secreto de leche y conductos. Investigamos sobre las razas lecheras: holstein, jersey pardo suizo, gyr, ayrshire. Luego realizamos unos retos y unos pizarrones donde explicamos algunas razas lechera famosas a nivel mundial: normando, parda suiza, jersey, holstein simmental, montbellarde, guernsey y un resumen sobre las partes de la ubre, las vacas productoras de leche tienen a bajar d peso.

MILEIDYS BLANCO AGUIRRE

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RESUMEN DE VACAS LECHERAS 🐄
SERGIO ANDRES TARAZONA CONTRERAS
La clase pasada con el instructor hicimos un recorderis de el tema de las vacas lecheras.
Las vacas lecheras son un animal que producen grandes cantidades de leche si le llevamos un buen manejo tanto en alimentación como en producción,  también vimos la parte de ordeño la cual es mecánico o manual, todos sabemos que el manual es el que desde hace mucho tiempo se ha implementado por el ganadero y consiste en ordeñar a mano,  y el mecánico es el que actualmente se implementa a través de maquinas especializadas para ordeño, haciendo así que estos dos tipos de ordeño sean bastante satisfactorio para el ganadero pero en el caso del mecánico es mejor y hace que sean más sano y más rentable en la finca.  Las vacas lecheras hay muchas pero la que más conoce uno es la yersey un animal que producen bastante cantidades de leches en todo el planeta,  y todo por s  buena leche para el consumo humano.

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MARÍA ALEJANDRA RESTREPO VANEGAS
HOY 19DE MAYO
Una vaca tiene una ubre y cuatro pezones, mientras que las cabras tienen dos pezones en sus ubres. La ubre de una vaca puede albergar 15 litros de leche, y tiene un peso total de 50 kg aproximadamente. El cuidado e higiene de la ubre en las vacas es importante para la leche, ayudando a la producción ininterrumpida y previniendo enfermedades como la mastitis. El ordeño es el procedimiento de extraer la leche de las glándulas mamarias, llamadas ubre, de un mamífero, habitualmente del ganado vacuno. Se puede hacer de forma manual o mecánica y es necesario que el animal, al ser mamífero, haya tenido una cría. El ordeño manual se lleva a cabo masajeando, presionando y tirando del pezón hacia abajo hasta que sale la leche que se recoge en un recipiente, normalmente un cubo.

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LAS MEJORES VACAS LECHERAS DEL MUNDO

1.  HOLSTEIN

2.  PARADA ZUIZA

3.   SIMMENTAL

4.   JERSEY

5.    GUERNSEY

6.    MONTBELIARDE

7.     Gyr

8.     NORMANDO

La ubicación de la ubre es posterior y anterior, y esta divida en 4 cuartos. Los cuartos posteriores producen el 60 % de la leche y los anteriores el 40%. Las partes del pezón son: orificio del pezón, esfínter, canal, cisterna y pliegue anula.

La glándula mamaria está formada por muchos alvéolos que se encargan de producir la leche.

Los lóbulos son un conjunto de alvéolos.

La primera línea d defensa de la glándula mamaria es el esfinter del pezón, canal del pezón y roseta de fürstenberg que impide la comunicación entre el canal y el sistema del pezón, además se debe utilizar cánulas cortas para no sobrepasar la roseta. Pará producir un litro d leche es necesario 400 litros de sangrem

Las vacas que son bastante productoras de leche bajan de peso ya que esa grasa está destinada a la formación de leche. Antes del ordeño el 20 %  de la leche se encuentra en la cisterna, tanto del pezón como la glándula y la mayor parte se encuentra en los dictos y alvéolos ( hormona oxitocina).

La baja de leche  se produce por el estrés, y porque el ordeño dura más de 8 minutos

APRENDICES:
MILEIDYS BLANCO AGUIRRE
JENNIFER AGUDELO CAÑIZARES
YESSICA QUINTERO LEGRO

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RESUMEN CLASE PASADA. MARÍA FERNANDA CORONADO RIVERA

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RESUMEN CLASE PASADA. MARÍA FERNANDA CORONADO RIVERA

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Las razas simmental, holstein, jersey y normando se destacan por la producción de leche de calidad y la posibilidad de transformarla en quesos maduros, apetecidos en mercados internacionales. Las búfalas y algunas cebú también pisan fuerte en el tema.
Las vacas Holstein son las mejores productoras de leche y por su alta producción no soportan bien los climas tropicales, desarrollando mejor sus cualidades en climas fríos y medios, por esta razón se les cruza con la raza Cebú a fin de su adaptación a los climas cálidos.
La producción de leche de las vacas está directamente relacionada con la cantidad de alimento que consumen. En animales restringidos, ya sea por condiciones ambientales o por carga animal –poco espacio de pasto por cabeza de ganado–, el potencial productivo es más alto, por lo que es necesario implementar una suplementación nutricional que aumente el consumo de materia seca del ganado, y que a su vez que sea económico para los pequeños productores.

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kevin muñoz castillejo

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EL ORDEÑO DE LA VACA:   La leche que se encuentra en la glándula es traída y este procedimiento se denomina ordeño, puede ser natural o succión de los terneros en la glándula mamaria, el ordeño puede ser manual mediante un masaje en los pezones y también puede ser un ordeño mecánico mediante la utilización de maquinas diseñadas para tal fin. en el ordeño hay tres fases las cuales son: pre- ordeño- fase de extracción de leche y la fase de extracción residual. para un buen flujo de leche sea bueno es hacerle un buen estimulo y extradicion de leche en menor tiempo posible. un preparación previa en pre ordeño es despuntado, pre sellado y secado. en el ordeño mecánico hay diversas alternativas las cuales son: uso eficiente de mano de obra y reducción de los costos, animales son ordeñados de la misma manera y mas leches de manera eficiente y de calidad. alternativas las limitaciones de ordeño manual: cansancio físico, estado de animo, indisposición de salud y otras labores.

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RESUMEN LAS MEJORES VACAS LECHERAS
CARLOS VERGARA

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resumen raza lechera, anatomía de la ubre y ordeño: grupo: jose beleño agudelo, kevin muñoz castillejo  

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resumen raza lechera, anatomía de la ubre y ordeño: grupo: jose beleño agudelo, kevin muñoz castillejo  

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CARLOS MANUEL VERGARA CRUZADO

Anatónomia y fisiológia de la Ubre

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OSCAR FERNANDO PRIETO SALDAÑA

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RESUEMEN DE MARÍA FERNANDA CORONADO RIVERA

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RESUEMEN DE MARÍA FERNANDA CORONADO RIVERA

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RESUMEN DE LA UBRE
La ubre representa un conjunto de cuatro glándulas de origen dérmico, considerada como una glándula sudorípara modificada y cubierta externamente por una piel suave al tacto, provista de vellos finos excepto en los pezones.
Su apariencia es sacular redondeada, se encuentra fuera de la cavidad del cuerpo, adosándose a la pared abdominal por medio del aparato suspensorio.
La ubre está compuesta de cuatro glándulas mamarias las cuales están íntimamente unidas, pero separadas por membranas específicas que dividen las glándulas anteriores de las posteriores; sin embargo, cada
glándula contiene su propio conjunto de ductos que conducen a la leche hasta el seno lactífero glandular.
Sólo en muy raras ocasiones se encuentran ubres que muestran una división notable entre las glándulas anteriores y posteriores. Las cuatro glándulas drenan su contenido al exterior a través de un conducto que finaliza en un pezón por glándula, sin embargo, suele haber pezones supernumerarios en casi el 40 % de las vacas, ya sea asociados con una pequeña glándula, con una glándula normal o un área no secretora. Es más frecuente que aparezcan uno o dos pezones supernumerarios que tres o cuatro; éstos se encuentran orientados en forma similar a los pezones normales, pudiendo encontrarse entre éstos, fusionados, o como en la mayoría de las veces, por detrás de las glándulas posteriores o entre glándulas anteriores y posteriores, Cuando existen es necesario durante la primer semana de edad de la becerra retirarlos quirúrgicamente, con el fin de evitar posibles problemas al Inicio de la producción de leche de estos animales o durante la lactación de los mismos.

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Ganadería de Precisión

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las vacas lecheras son muy buenas en producción de leche y carne y  con ello debemos tener encuentra la cuatro cosas  CAPACIDAD GENETICA PROGRAMA DE ALIMENTACION MANEJO DEL REBAÑO  Y SALUD DEL REBAÑO  las raza que mas me gusto fue la raza GRY  porque es una de las mejores razas  que se puede trabajar y adaptar a diferentes climas
Una vaca tiene una ubre y cuatro pezones, mientras que las cabras tienen dos pezones en sus ubres. La ubre de una vaca puede albergar 15 litros de leche, y tiene un peso total de 50 kg aproximadamente. El cuidado e higiene de la ubre en las vacas es importante para la leche, ayudando a la producción ininterrumpida y previniendo enfermedades como la mastitis. El ordeño es el procedimiento de extraer la leche de las glándulas mamarias, llamadas ubre, de un mamífero, habitualmente del ganado vacuno. Se puede hacer de forma manual o mecánica y es necesario que el animal, al ser mamífero, haya tenido una cría. El ordeño manual se lleva a cabo masajeando, presionando y tirando del pezón hacia abajo hasta que sale la leche que se recoge en un recipiente, normalmente un cubo.

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LAS 8 MEJORES RAZAS DE LECHE EN GANADO BOVINO 
EVER ANDRÉS BONET QUINTERO 

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LAS 8 MEJORES RAZAS DE LECHE EN GANADO BOVINO 
EVER ANDRÉS BONET QUINTERO 

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LAS 8 MEJORES DE LECHE
En este top tenemos en el puesto 8 la vaca normando es de origen de Normandía, su leche es especial para queso y mantequilla es un animal de gran tamaño, tiene una producción de 6600 litro en  su pedido de lactancia.
En el puesto 7 tenemos la raza GYR se trata de una raza bos indicus su origen es de la india, tuvo una mayor explotación en Brasil dónde de hay fue esparcida por todo sur américa
En el puesto 6 tenemos a la raza montbeliarde es conocida por la manchar rojas en su cuerpo y pertenece a la familia simmental fleckvieh es una de las segunda raza más usa en Francia tiene una buena adaptación a los climas
En el puesto 5 tenemos a la GUERNSEY su características de la leche de color dorado debido a la fuente de vitamina A está raza llega a producir 6000 litros de leche por lactancia.
En el puesto 4 tenemos a la raza JERSEY de origen británico  es conocido por su alto contenido de grasa en su leche y la docivilidad de los animales.
En el puesto 3 tenemos a la raza SIMMENTAL FLECKVIEH su origen es suizo de doble prosito su principal características es su alto índice de fertilidad tiene una producción de 4000 litro por lactancia.
En el puesto 2 tenemos la PARDA SUIZA es de origen americano es una de las mejores razas lecheras del mundo tiene una producción media de 6700 litro por lactancia
El puesto 1 tenemos la raza HOLSTEIN su origen es de frisosajona las vacas HOLSTEIN son vacas negra con manchas blancas se distingue por su alta producción de 7900 litros por lactancia

La clase estuvo excelente  ya que es algo nuevo para aprender y los temas son muy bueno

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RESUMEN CLASE PASADA

Las razas simmental, holstein, jersey y normando se destacan por la producción de leche de calidad y la posibilidad de transformarla en quesos maduros, apetecidos en mercados internacionales. Las búfalas y algún cebú también pisan fuerte en el tema.

La ubre de una vaca puede albergar 15 litros  de leche, y tiene un peso total de 50 kg aproximadamente. El cuidado e higiene de la ubre
en las vacas es importante para la leche, ayudando a la producción
ininterrumpida y previniendo enfermedades como la mastitis. El ordeño es el procedimiento de extraer la leche de las glandulas mamarias, llamadas ubre, de un mamifero, habitualmente del ganado vacuno . Se puede hacer de forma manual o mecánica y es
necesario que el animal, al ser mamífero,

La ubre está compuesta de cuatro glándulas mamarias las cuales están íntimamente unidas, pero separadas por membranas específicas que dividen las glándulas anteriores de las posteriores; sin embargo, cada glándula contiene su propio conjunto de ductos que conducen a la leche hasta el seno lactífero glandular.

Las vacas lecheras son mamíferos pertenecientes a la familia de los bóvidos. El ganado lechero ha sido fácil de domesticar a lo largo de los siglos. Su producción de leche la consume las personas a nivel mundial.

La extracción de leche no es lo única manera en que estas vacas son aprovechadas. Las vacas lecheras también aportan curo al mercado.

La producción de leche de las vacas está directamente relacionada con la cantidad de alimento que consumen. En animales restringidos, ya sea por condiciones ambientales o por carga animal –poco espacio de pasto por cabeza de ganado–, el potencial productivo es más alto, por lo que es necesario implementar una suplementación nutricional que aumente el consumo de materia seca del ganado, y que a su vez que sea económico para los pequeños productores.

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Jasser samir lopez ortiz

anatomía y fisiología de la ubre

Anatomía de la ubre
Está compuesta por cuatros partes , por. Ligamentos Expensorios laterales ligamentos expensivos medio Tejido conectivo.
- Ligamento supensorio
- medio es un tejido elástico que fija la ubre a la pared abdominal.
... Alcanza los lados de la ubredesde los tendones alrededor de los huesos púbicos para formar un estructura de soporte.
La ubre de la vaca debe tener un tamaño eficiente Para producir grandes cantidades de leche.
En la vaca lechera la ubre pesa de 35 a 50 kilos cuando está llena de leche .
-sistema secretor de la leche y conductor
La ubre es conocida como una glándula exócrina, debido a que la leche es sintetizada en células especializadas agrupadas en alvéolos, y luego excretada fuera del cuerpo por medio de un sistema de conductos que funciona de la misma forma que los afluentes de un río.
Las funciones del alvéolo son:
* Remover los nutrientes de la sangre.
* Transformar estos nutrientes en leche. * Descargar la leche dentro del lumen.
La leche deja el lumen por medio de un tubo colector. Un lóbulo es un grupo de 10 a 100 alvéolos que drenan por medio de un conducto en común. Los lóbulos en sí se encuentran organizados en unidades de mayor tamaño, que descargan la leche dentro de un conducto colector de mayor tamaño que conduce a la cisterna de la glándula, que descansa directamente encima del pezón de la glándula

Sistema circulatorio e inervacion la glándula mamaria
Donde se fabrica la leche
La leche se fabrica en los alveolo epiteliales tiene la forma de un racismo de una uva .
Cada uvita es un alveolo mamaria, dentro de cada aiveolo se encuentra las células secretoras. Sacan los nutrientes necesarios de la sangre para fabricar la leche .
Levante de ceba
El negocio de cebar o engordar ganado bovino consiste en comprar animales destetos (terneros de un año de edad y unos 180 kilos de peso), suministrarles pasto, agua, sal y algún suplemento (si lo requieren), para que en un plazo máximo de 30 meses (dos años y medio de edad) el animal llegue a pesar 480 kilos.
Raza de ganado lechero
En el mundo existe aproximadamente 800 razas de ganado bovino sin razas que se adaptan a cualquier medio
Clasificación según especié
El ganado vacuno se clasifica:
-Bos Taurus -Bos indicus Razas lecheras -holstein -jersey.
-Pardo suizo.
-ayrshire -guzerat
– Gyr
Características raciales . Peso

. Cabeza
. Conformación corporal
.piel y pelo. La ubre Bondades de la raza
Patas y pezuñas
Docilidad
Buen desempeño en pastoreo Longevidad adaptabilidad
Raza bovina Ayrshire
Las Ayrshire producen una leche con un aporte graso moderado y un aporte proteínico elevado. La media real para este ganado en el programa oficial ABA para 2002 fue de 7815 kg de leche, de los cuales 300 kg corresponden a materia grasa y 245 kg a proteínas.
Una de las grandes ventajas de las Ayrshire es la facilidad con que convierten sus alimentos en leche. Es un hecho conocido que las vacas Ayrshire son grandes productoras de leche, sea en un lechería bajo sofisticados sistemas de gestión o bajo los sistemas más básicos de tierras de pastoreo.
Raza bovina jersey
Diariamente, la Jersey produce 1,77 y 1,3kg menos leche que Holstein
Las vacas Jersey, a causa de su tamaño reducido, carácter dócil y características atractivas, han sido elegidas por algunos aristócratas ingleses para "decorar" sus propiedades campestres con pequeños rebaños. Entre los propietarios famosos de vacas Jersey