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Täglich aktuelle Nachrichten aus aller Welt, verständlich erklärt - präsentiert von den logo!-Moderatoren Tim, Maral, Linda und Sherif.

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Was gibt es köstlicheres als ein zart schmelzendes Eis, das auf der Zunge zergeht? Ob Schokolade, Vanille, Zitrone oder Erdbeere - gerade jetzt im Sommer kann man nicht genug von der eiskalten Erfrischung bekommen. Das Team von GEOlino.de hat einige Rezepte für euch ausprobiert, die ganz einfach zum Selbermachen sind

Rezept: Himbeersorbet
Rezept für Himbeersorbet
Am einfachsten ist es, tief gefrorene Früchte zu kaufen. Falls ihr frische nehmen wollt, sucht vorher die schlechten heraus, wascht die Himbeeren aber nicht. Ihr könnt das Sorbet auch mit jeder anderen Frucht herstellen.

Ihr braucht für das Himbeersorbet:
Zutaten für etwa vier Portionen:
- 150 Milliliter Wasser

- 160 Gramm Zucker

- Schale einer halben Zitrone (unbehandelt)

- 500 Gramm Himbeeren

Schritt 1: Die Zitrone heiß abwaschen und in zwei Hälften schneiden. Nehmt eine Reibe, legt sie über den Topf und schabt die Schale von einer Zitronenhälfte von allen Seiten ab.

Schritt 2: Wasser, den Zucker und die abgeschabte Zitronenschale in einen kleinen Topf geben und das Ganze bei starker Hitze zum Kochen bringen. Nach etwa fünf Minuten ist der Sirup fertig und muss abkühlen.

Schritt 3: Um die Zitronenschale zu entfernen, gießt ihr den fertigen Sirup durch ein Sieb.

Schritt 4: Jetzt kümmert ihr euch um die Himbeeren: Gebt die Früchte zu dem Sirup in einen hohen Rührbecher und püriert das Ganze.

Schritt 5: Die Masse gießt ihr nun in eine gefrierfeste Schüssel und stellt sie für eine Stunde ins Gefrierfach. Danach einmal umrühren. Während das Sorbet weitere zwei Stunden im Eisschrank bleibt, müsst ihr es mehrmals umrühren, damit das Sorbet schön cremig bleibt und nicht zu einem festen Eisklumpen verhärtet.

Rezept: Erdbeereis am Stiel

Hierzu braucht ihr vorgefertigte Eis-am-Stiel-Förmchen. Die bekommt ihr für etwa fünf Euro in der Haushaltswarenabteilung eines jeden Kaufhauses. Auch hier könnt ihr jede Frucht verwenden, wir haben es mit Erdbeeren ausprobiert.
Zutaten für etwa sechs Eis am Stiel:
- 120 Gramm Zucker

- 50 Milliliter Milch

- 125 Gramm Crème double

- 150 Gramm Erdbeer-Sahne-Joghurt (10 Prozent Fett)

- 250 Gramm Erdbeeren

Schritt 1: Gebt den Zucker und die Milch in einen kleinen Topf und lasst das Ganze bei ständigem Rühren kurz aufkochen.

Schritt 2: Nachdem die Flüssigkeit etwas abgekühlt ist, rührt ihr den Erdbeer-Sahne-Joghurt und die Crème double unter.

Schritt 3: Püriert die gewaschenen und geputzten Erdbeeren mit dem Rührstab. Falls ihr gefrorene Früchte verwendet, dann lasst sie vorher ein wenig auftauen, damit sie sich leichter pürieren lassen.

Schritt 4: Das Früchtepüree vorsichtig unter die Creme-Masse rühren.

Schritt 5: Spült die Eisförmchen mit kaltem Wasser aus, damit sich das Eis später besser aus der Form löst. Jetzt kann die Eismasse in die Behälter gegossen werden.

Schritt 6: Nach etwa drei Stunden in der Tiefkühltruhe ist euer Erdbeer-Eis am Stiel fertig! Tipp: Das Eis löst sich leichter aus der Form, wenn ihr etwas warmes Wasser über die Form laufen lasst oder es mit euren Händen ein wenig anwärmt.

Rezept: Stracciatella-Eis

Für diese Variante benötigt ihr eine Eismaschine. Die gibt es schon ab etwa 30 Euro in verschiedenen Elektrogeschäften. Wenn ihr noch nie eine Eismaschine bedient habt, bittet eure Eltern um Hilfe. Achtung: Der Eistank einer Eismaschine muss mehrere Stunden vor Gebrauch im Eisschrank vorkühlen.
Zutaten für zwei Eisbecher mit je drei Kugeln Stracciatella-Eis:

200 Milliliter entrahmte Milch (1,5 Prozent Fett)

50 Gramm Zucker

225 Gramm Crème double

50 Gramm geraspelte Schokolade

Schritt 1: Löst den Zucker in der Milch auf, indem ihr beides in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze rührt. Abkühlen lassen. Anschließend die Crème double unterrühren. Die Schokolade über eine Reibe raspeln. Wenn euch das zu anstrengend ist, könnt ihr die Schokolade auch in Stücke brechen und mit dem Pürierstab zerkleinern. Legt dabei aber ein Küchentuch über die Schüssel, sonst spritzt die Schokolade heraus.

Schritt 2: Die Eiscrememasse in die Eismaschine geben und diese einschalten.

Schritt 3: Wenn die Eismasse zu gefrieren beginnt, gebt ihr die geraspelte Schokolade dazu.

Schritt 4: Nach weiteren 15 Minuten ist euer Stracciatella-Eis fertig!

Rezepte

Rezept

Rezept

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Was gibt es köstlicheres als ein zart schmelzendes Eis, das auf der Zunge zergeht? Ob Schokolade, Vanille, Zitrone oder Erdbeere - gerade jetzt im Sommer kann man nicht genug von der eiskalten Erfrischung bekommen. Das Team von GEOlino.de hat einige Rezepte für euch ausprobiert, die ganz einfach zum Selbermachen sind Rezept für Himbeersorbet Am einfachsten ist es, tief gefrorene Früchte zu kaufen.

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nicht nur für Kinder ;-)

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Aus Living at Home 7/2006

1.TK-Himbeeren in einen Saftkrug geben. Biozitrone in dünne Scheiben schneiden, ebenfalls in den Saftkrug geben. Himbeeren und Zitronenscheiben mit Himbeersirup, Orangensaft, Johannisbeersaft sowie Mineralwasser begießen und gut verrühren.

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Aus Living at Home 7/2006 1.TK-Himbeeren in einen Saftkrug geben. Biozitrone in dünne Scheiben schneiden, ebenfalls in den Saftkrug geben. Himbeeren und Zitronenscheiben mit Himbeersirup, Orangensaft, Johannisbeersaft sowie Mineralwasser begießen und gut verrühren.

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Warum scheint im Sommer die Sonne länger als im Winter?

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Warum scheint im Sommer die Sonne länger als im Winter?

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So feiert Schweden Mitsommer

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Was ist schöner, als ausgelassen mit der Familie zu feiern? Anlass für eine schöne Familienparty bieten die Tage um den 21. Juni mit seiner Sonnenwende. Die Mittsommernacht lässt sich wie in Schweden mit Kränzen und Tänzen, Matjes, Frühkartoffeln und Erdbeeren feiern.

Blumenkränze basteln, spielen, naschen. Der Mittsommer bietet Anlass für ein schönes Familienfest. Foto: Lena Granefelt/imagebank.sweden.se

Wer sich ein Stück Bullerbü herbeiwünscht kann es Lisa gleichtun. Was man dazu braucht? Gute Laune und die Gelassenheit, die Kinder einmal etwas später ins Bett zu schicken. Vielleicht wollen ein paar Freunde zur Sonnenwende kommen? Feiern lässt sich überall. Wer keinen Garten hat, wählt ein Flussufer, einen Park, einen Zeltplatz, den Rand einer Bergwiese.

Sonnenwende: Definition

Kinder, die den Mittsommer feiern, erleben, dass diese Nacht besonders spät beginnt. Schön, wenn sie auch wissen, warum das so ist!

Die Erdachse ist um 23 Grad geneigt. Dadurch sind die Nordhalbkugel und die Südhalbkugel der Erde mal näher (im Sommer) - und mal entfernter (im Winter). Am 21. Juni hat die Sonne ihren mittäglichen Höchststand über dem Horizont erreicht - und damit den höchsten Abstand vom Himmelsäquator, den nördlichsten Punkt ihrer Wanderung. Sie steht so, dass sie rund um die Uhr auf die Umgebung des Nordpols scheint. Während sie in Schweden gar nicht unter geht, verschwindet sie in der Schweiz immerhin später als sonst hinter den Bergen. So dauert der Tag 16 Stunden, von ca. 5.30 bis ca. 21.30 Uhr! Mit der Sonnenwende im Frühling wird es hierzulande jeden Tag etwa zwei Minuten früher dunkel - bis zur Wintersonnenwende im Dezember.

Dieses Video veranschaulicht die Zusammenhänge

Zur Sonnenwende Maistange schmücken

Wie der Weihnachtsbaum zum Heiligen Abend gehört, so braucht die Mittsommernacht in Schweden die Maistange (majstången) oder Mittsommerstange (midsommarstången). Oft handelt es sich um eine mit Blättern und Blumen geschmückte Birke. Um in der Schweiz die Sonnenwende mit Kindern zu feiern, muss aber keine Birke fallen. Warum nicht einfach einen Baum schmücken, dort, wo er steht? Oder - ganz erfinderisch, die Stange des Sonnenschirms mit Kränzen schmücken? Auch bunte Bänder können den Maibaum oder die Maistange zieren. Hauptsache, am Ende sieht das Werk so gut aus, dass alle Lust haben, um das ganz individuelle Schmuckwerk herum zu tanzen!

Blumenkränze für die Sonnenwende flechten

Blumenkränze im Haar sehen toll aus! Schon Kinder können leicht einen Blumenkranz basteln. Anleitungen, wie es geht, finden sich in diesem Beitrag: Blumenkranz basteln.

Traditionell essen

Wird Sonnenwende gefeiert, essen die Schweden am liebsten eingelegten Hering, den sie "Sill" nennen. Dazu gibt es Frühkartoffeln, sauren Rahm, Dill oder Schnittlauch, Knäckebrot und Käse. Die Kinder freuen sich vor allem auf Erdbeeren mit Rahm!

Das brauchen Sie

6 küchenfertige Salzheringe
300 ml Kräuteressig
3 Zwiebeln
4 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Pimentkörner
2 Lorbeerblätter
1 Teelöffel Senfkörner
1 Bund Dill

So geht es

Zuerst gilt es, die Heringe über Nacht zu wässern. Am nächsten Morgen Heringe abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Nun können Sie die in Ringe geschnittenen Zwiebeln, Kräuteressig, Zucker, Pimentkörner, Lorbeerblätter, Senfkörner und Dill zusammen mit 150 ml Wasser zu einer Marinade aufkochen und abkühlen lassen.

Ein bisschen Fisch, ein bisschen Marinade: Schichtweise füllen Sie diese beiden Bestandteile in ein grosses Glas oder in einen Topf. Heringe ein bis zwei Tage abgedeckt ziehen lassen.

Natur erleben zur Sonnenwende

Was für eine Nacht! Die Glühwürmchen tanzen an feuchten Wald- und Wegrändern. Es raschelt im Gehölz. Vielleicht ist dort ein Marder oder ein Siebenschläfer unterwegs? Die Mittsommernacht ist eine gute Gelegenheit, Nachtfalter zu beobachten! Wer am Abend Baumstämme mit extra gezuckertem Pflaumenmus bestreicht, lockt Eulenfalter und das Rote Ordensband an. Vielleicht kreisen auch Fledermäuse pfeilschnell durch die Luft?

Johannisfest

Während in der Schweiz die Mittsommernacht ohne christlichen Hintergrund gefeiert wird, erinnert in vielen anderen Ländern die Johannisnacht vom 23. auf den 24. Juni an die Geburt von Johannes dem Täufer. Zum Johannisfest brennen allerorts helle Feuer, die Johannisfeuer, auch "Sonnwendfeuer" genannt, um die herum getanzt wird.

Buchtipp

"Nirgendwo ist es so schön wie in Bullerbü!" sagt Lisa. Sie muss es wissen. Schliesslich lebt die Siebenjährige auf dem Mittelhof von Bullerbü. Und weil die Schriftstellerin Astrid Lindgren es sich einst so ausgedacht hat, feiert sie mit ihren Freunden und Geschwistern ausgelassen die Sonnenwende, den schwedischen "Midsommar". Der Kinderbuch-Klassiker "Wir Kinder aus Bullerbü" wird in dieser kinderfreundlichen Ausgabe mit farbigen Bildern von Katrin Engelking bereichert.

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Sonnenwende - Anlass für ein Mittsommerfest mit der Familie

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Was ist schöner, als ausgelassen mit der Familie zu feiern? Anlass für eine schöne Familienparty bieten die Tage um den 21. Juni mit seiner Sonnenwende. Die Mittsommernacht lässt sich wie in Schweden mit Kränzen und Tänzen, Matjes, Frühkartoffeln und Erdbeeren feiern. Blumenkränze basteln, spielen, naschen. Der Mittsommer bietet Anlass für ein schönes Familienfest.

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Puh, ist das heiß heute!

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Für verregnete Sommertage - denn auch Regen gehört zum Sommer dazu. Und Spaß macht er auch!

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Basteln mit Korken Pfützensegler: Boote aus Korken

Für 1 Korken-Schiffchen braucht ihr:

Butterbrotpapier

Wachsmalstifte oder Washi Tape

1 Holzspieß

1 Strohhalm

2 Sekt- oder Weinkorken

1 Gummiband

1 kleine Schraub-Öse

Kordelband, etwa 1 Meter lang

Außerdem:

So bastelt ihr die Pfützensegler:

Malt zuerst mit den Wachsmalstiften bunte Muster für das Segel auf das Butterbrotpapier. Ihr könnt aber auch einfach Washi Tape in Streifen aufkleben!

Schneidet dann mit der Schere die Segel aus. Die Segel können dreieckig oder rechteckig sein.

Nun lasst ihr euch helfen: Brecht oder schneidet einen Holzspieß in der Mitte durch. Um das stumpfe oder gebrochene Ende klebt ihr das Segel. Um den unteren Teil schiebt ihr ein Stück Strohhalm.

Im dritten Schritt legt ihr zwei ähnlich große Korken nebeneinander und wickelt darum ein Gummiband, wie in der Abbildung (unten) gezeigt.

Anschließend schraubt ihr eine Schraub-Öse in eine Seite des Seglers und knotet das Kordelband an ihr fest.

Das Segel steckt ihr auf der gegenüberliegenden Seite in den Korken.

Fertig mit Basteln?

Dann zieht ganz schnell eure Regenjacken an und lasst eure Segler zusammen mit euren Freunden in einer großen Pfütze schwimmen!

Das Buch zur Bastelanleitung

Die Anleitung für die Pfützensegler aus Korken haben wir dem " Regentage-Kreativbuch", erschienen in der Edition Michael Fischer, entnommen. Darin verraten euch Louisa Schlepper und Kalinka Meesenburg, wie ihr trotz Regen und Wolkenbruch ordentlich Spiel- und Bastelspaß haben könnt!

Lauter Projekte aus der Regenwetter-Werkstatt sowie der Kinderküche und lustige Ideen für Schietwetterspiele sagen der Langeweile bei schlechtem Wetter den Kampf an! Das Buch verwandelt jeden tristen Regentag in einen schönen Projekttag.

Titel: Das Regentage-Kreativbuch: Gute-Laune-Projekte zum Basteln, Malen, Spielen und mehr

Texte: Meesenburg, Kalinka

Fotos: Louisa Schlepper

Verlag: Edition Michael Fischer

ISBN: 978-3-86355-811-6

Umfang: 176 Seiten

Preis: etwa 20 Euro

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Basteln mit Korken Pfützensegler: Boote aus Korken Butterbrotpapier Wachsmalstifte oder Washi Tape 1 Holzspieß 1 Strohhalm 2 Sekt- oder Weinkorken 1 Gummiband 1 kleine Schraub-Öse Kordelband, etwa 1 Meter lang Außerdem: Malt zuerst mit den Wachsmalstiften bunte Muster für das Segel auf das Butterbrotpapier. Ihr könnt aber auch einfach Washi Tape in Streifen aufkleben!