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LLENOS DE ORGULLO, SEGUIMOS SU GRAN EJEMPLO

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LLENOS DE ORGULLO, SEGUIMOS SU GRAN EJEMPLO

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LOS 7 SUPER HÉROES más admirables del PERÚ - Etapa Colonial | Historia del Perú con Hugox Chugox

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LEGADO DE NUESTROS HEROES NACIONALES

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Ya que estamos a puertas del bicentenario, es necesario conmemorar el gran sacrificio que hicieron algunos de nuestros héroes por amor a la patria, a sus colores, a su querido Perú. Por esa razón, queremos contarles un poco más de la valerosa y asombrosa vida de Miguel Grau, Francisco Bolognesi, Andrés Avelino Cáceres y José Quiñones Gonzáles. Personajes peruanos que pasaron a la historia y que podemos encontrar sus nombres grabados en cientos de plazas, parques, colegios y aeropuertos de todo el país.

Miguel Grau: el 'Caballero de los Mares' que rescató a sus enemigos

Miguel María Grau Seminario fue un marino, militar y político peruano que nació en Paita, Piura, el 27 de julio de 1834. El corazón de este almirante siempre le perteneció a la Marina de Guerra del Perú. Además, fue un ejemplo para todos los peruanos. "Grau es el modelo de marino, peruano, ciudadano, padre y esposo; en pocas palabras, es lo idóneo en todos los aspectos. Además, es el claro ejemplo de la gloria, honor y caballerosidad que todo héroe debe tener", dijo el historiador Juan Luis Orrego, profesor de la Universidad de Lima.

Su deceso en el Combate de Angamos dejó una huella imborrable en nuestro país. Por eso, todos los años se le rinde un homenaje cada 8 de octubre. Esto para conmemorar el gran gesto de valentía de este admirable almirante, que defendió con muchísimo amor a nuestra patria, arriesgándolo todo, incluso su vida. También, se le demuestra nuestro aprecio en la cantidad de lugares que llevan su nombre. "Él está presente en todo el Perú; en calles, plazas, avenidas, colegios, monumentos y museos, por su memorable accionar", explica Orrego.

Hasta en Chile es muy respetado, ya que, en la recordada y mencionada Guerra del Pacífico, ordenó rescatar a los náufragos del barco enemigo al que acababa de hundir. Es ahí donde nace el apelativo de "Caballero de los Mares". Es así como Miguel Grau demostró que fue un hombre comprometido con su tiempo, con su país y sus valores. Siempre fue honesto y leal con sus principios. Es por eso, que este asombroso hombre merece que todos conozcan su historia, la gran labor que tuvo y el inmenso amor que lo llevó a entregar su vida con tal de salvar a nuestro querido Perú.

Francisco Bolognesi: el héroe del Morro de Arica que estudió francés y se dedicó al comercio.

El heroico coronel Francisco Bolognesi nació en Lima el 4 de noviembre de 1816. Peruano de sangre, limeño desde su nacimiento, vivió hasta los ocho años en una casa ubicada en la calle Afligidos (ahora jirón Cailloma), en el Cercado de Lima. En ese lugar, ahora se encuentra el Museo de los Combatiente del Morro de Arica.

Sus padres fueron el músico genovés Andrés Bolognesi, director de la catedral de Lima y la arequipeña Juana Cervantes. La pareja llegó a nuestra capital el mismo año del nacimiento de Francisco. Sin embargo, al poco tiempo, tuvieron que regresar a Arequipa por problemas económicos. Es así como el héroe peruano estudió francés en la ciudad blanca y se dedicó al comercio tras la muerte de su padre.

Su imborrable accionar en la Batalla de Arica hizo que se le recuerde todos los 7 de junio en la celebración del Día de la Bandera. Además, su nombre figura en distintos lugares del país, como en el Colegio Militar coronel Francisco Bolognesi de Arequipa, el arco parabólico de Tacna (construido en memoria del héroe de Arica y de Miguel Grau) y en la plaza Bolognesi, que une las avenidas Arica, Brasil y 9 de diciembre, en el Centro de Lima.

Andrés Avelino Cáceres: el militar que luchó por su patria.

Andrés Avelino Cáceres nació en Ayacucho el 10 de noviembre de 1836. Militar que, sin duda, nos da mucho que contar y que nos traslada a aquella época en donde los peruanos enfrentaban duras batallas. A la corta edad de 18 años, este héroe se enteró del inicio de la revolución en la provincia de Arequipa. Ahí decidió incorporarse al ejército liberal de Ramón Castilla, con el que pudo derrotar a las tropas oficialistas de Rufino Echenique en la batalla de Las Palmas (Miraflores-Surquillo), el 5 de enero de 1855 y de esta manera alcanzó el poder político. Su leal comportamiento hizo que Ramón Castilla lo convirtiera en capitán. Por eso, lo envió a Arequipa para enfrentar a la rebelión de Manuel Ignacio Vivanco. Su gestión en esa batalla fue un éxito. Al poco tiempo de declararse la guerra con Chile, el héroe ayacuchano se puso a las órdenes del coronel Belisario Suárez, jefe de la Primera División del Ejército del Sur del Perú. Su amor por nuestro país hizo que dejara el mando del Batallón Zepita y la prefectura del Cusco. Es así como empezaría este conflicto armado con dos fuertes derrotas.

En las batallas de San Juan y Miraflores (1981), Cáceres cayó herido de gravedad. Aun así, logró escapar para la sierra del país, en donde luego de un prudencial descanso forma parte de la "Campaña de la Breña". Ahí luchó y dejó en alto el nombre del Perú. Sin embargo, fue traicionado por algunos altos oficiales peruanos como Miguel Iglesias Pino de Arce y Juan Lizardo Montero Flores. "Para su gente 'El taita Cáceres' y para sus enemigos 'El brujo de los andes', héroe nacional peruano de gran temple, valentía y nobleza", decía una lámina escolar sobre este héroe. Un peruano ejemplar que, sin duda, debemos seguir todos los jóvenes de nuestro país.

José Abelardo Quiñonez Gonzáles: el patrono de la Fuerza Aérea peruana que figura en una moneda

José Abelardo Quiñones Gonzáles fue el primer héroe de la Fuerza Aérea del Perú (FAP). Nació en Chiclayo el 22 de abril de 1914. Sus padres fueron don José Quiñones y doña María Gonzales. Su etapa como escolar la cursó en el emblemático Colegio Nacional San José de Chiclayo. Es ahí donde se interesó en los planeadores.

Parte de su educación secundaria la llevó en el colegio La Recoleta, en Lima. Sin embargo, sus padres decidieron trasladarlo al Colegio Nuestra Señora de Guadalupe, donde culminó tercero, cuarto y quinto de secundaria. A los 19 años decidió convertirse en aviador militar. Por eso, estudió en la escuela de Aviación Jorge Chávez. Allí se graduó como piloto de caza y se formó como paracaidista. En su graduación, realizó una impresionante demostración de vuelo a metro y medio de altura que causó la ovación del público presente en el lugar.

Este aviador peruano combatió en la guerra contra Ecuador de 1941. El 22 de julio de ese año, una tropa enemiga atacó el puesto 'El Lechugal'. Durante una peligrosa misión en la zona de Quebrada Seca, su nave fue alcanzada por la artillería enemiga y Quiñones enfiló el avión contra su objetivo, muriendo en el acto. "Este héroe es considerado 'Patrono de la Fuerza Aérea peruana'; es por ello, que, gracias a su valentía y esfuerzo en su conmemoración, le hicieron muchos colegios con su nombre como en Ate Vitarte, La Molina, San Juan de Miraflores, entre otros. Además, una moneda la cual representa lo que él logró", explicó Orrego.

Sin duda, estos memorables héroes han dejado un legado muy importante en nuestra historia, debido a que, sin ellos nuestra vida sería totalmente distinta. En este mes patrio, debemos homenajearlos por la increíble labor que tuvieron y el noble gesto de amor hacia su Perú.

No todos cuentan con esa valentía que tanto los caracterizó y ese cariño inmenso hacia los suyos. Es por ello que hoy los recordamos por los grandes héroes que fueron.

Informe realizado por las corresponsales escolares Sandra Fabiola Malpartida Justiniano, Fernanda Yamile Aguinaga Quintero, Sofía Gabriela Melgarejo Gutiérrez y Estrella Kassandra Escate Poves del colegio Micaela Bastidas, Breña. Bajo la mentoría de la docente Joanna Melissa Piñella Seclen y el periodista Jean Pierre Andonaire.

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Bicentenario: cuatro héroes que dejaron huella en la historia del Perú

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Ya que estamos a puertas del bicentenario, es necesario conmemorar el gran sacrificio que hicieron algunos de nuestros héroes por amor a la patria, a sus colores, a su querido Perú. Por esa razón, queremos contarles un poco más de la valerosa y asombrosa vida de Miguel Grau, Francisco Bolognesi, Andrés Avelino Cáceres y José Quiñones Gonzáles.

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EJEMPLO DE VALENTÍA Y SACRIFICIOS, ASI SON NUESTROS HEROES NACIONALES

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EJEMPLO DE VALENTÍA Y SACRIFICIOS, ASI SON NUESTROS HEROES NACIONALES

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Día de la Bandera: conoce quiénes son los héroes peruanos de la batalla de Arica

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Cada 7 de junio los peruanos recuerdan una gesta histórica ocurrida en 1880. Conoce aquí todos los detalles.

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MIRAMOS CON ORGULLO SU ACTO DE AMOR HEROICO HACIA NUESTRO PERÚ

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MIRAMOS CON ORGULLO SU ACTO DE AMOR HEROICO HACIA NUESTRO PERÚ

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JORGE  CHAVEZ: EN LA CIMA SIEMPRE VICTORIOSO

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JORGE  CHAVEZ: EN LA CIMA SIEMPRE VICTORIOSO

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LOS 7 SUPER HÉROES mas admirables DEL PERÚ | Etapa Republicana | Historia del Perú con Hugox Chugox

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FRANCISCO BOLONESI: SÍMBOLO DE HONOR Y SACRIFICIO

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FRANCISCO BOLONESI: SÍMBOLO DE HONOR Y SACRIFICIO

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MIGUEL GRAU: EL GRAN CABALLERO DE LOS MARES

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MIGUEL GRAU: EL GRAN CABALLERO DE LOS MARES

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COSTA, SIERRA Y SELVA, IDENTIDAD GASTRONOMICA DIFERENCIADA

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COSTA, SIERRA Y SELVA, IDENTIDAD GASTRONOMICA DIFERENCIADA

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10 SOPAS TIPICAS del Perú Deliciosas y Nutritivas | GASTRONOMIA PERUANA

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GASTROMIA PERUANA: SIGLOS DE HISTORIA Y SABOR

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GASTROMIA PERUANA: SIGLOS DE HISTORIA Y SABOR

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Lista del TOP platos típicos de la costa del Perú

Ahora, vamos a establecer con estos deliciosos platillos una lista correspondiente a los platos típicos de la costa peruana que consideramos más resaltantes y exquisitas. Entonces, te invitamos a considerar alguno de ellos para que disfrutes su preparación.

1. Tallarines Verdes

En el Perú, estos tallarines nacieron de la necesidad de los inmigrantes italianos por disfrutar su famoso pasta al pesto. Al no contar con todos los ingredientes necesarios para su preparación, ellos intentaron prepararlo lo más parecido posible y es de esta manera como se crea este delicioso potaje.

Estos ricos tallarines son una muestra de la creatividad dada a nuestra cultura por las comunidades extranjeras llegadas al país por un futuro mejor. Aquí la receta de tallarines verdes.

2. Locro de Zapallo

Esta es una receta ancestral, traída de la costa norteña del Perú. En sus principales ingredientes se pueden conseguir las papas y el zapallo, los cuales son autóctonos del país.

Además, los secretos de la preparación de este delicioso guiso, han llegado hasta la actualidad con un sabor muy peculiar dada por su elaboración. Este platillo puede acompañarse con arroz graneado y camarones. Aquí la receta de Locro de zapallo

3. Lomo Saltado

El Lomo saltado es uno de los platos principales y más importante de todo el Perú, pues en el se encuentra una representación de nuestra cultura gastronómica que es notada como emblema de la misma a lo extenso del mundo.

Este plato que ocupa un lugar privilegiado en nuestra gastronomía consta de algunos productos autóctonos y otros productos diversificados. Aquí la receta de lomo saltado.

4. Tallarines Rojos

Esta es una de las comidas típicas de la costa dada por la fusión de culturas entre nuestros ingredientes como el hongo y el laurel, con la preparación de la comida italiana. Estas características hacen diferentes a nuestros tallarines de los demás. Aquí la receta de tallarines rojos.

5. Cau Cau

En cuanto a la cocina tanto de la costa como criolla, este plato es uno de los más populares e importantes. Su característico color amarillo y un delicioso olor a hierbas le hacen infaltable para cualquier menú en todo el Perú.

Este delicioso guiso a base de mondongo, muchas veces su preparación tiene base de papa amarilla aunque también puede prepararse con papa blanca. Aquí la receta de cau cau.

6. Picante de Mariscos

Como buen habitante de la costa, debes conocer preparaciones de los productos marítimos. Este rico plato del que te hablamos es un fruto de ello. Siendo emblema de nuestra gastronomía, el picante de mariscos se caracteriza por tener entre sus ingredientes varios tipos de ajíes autóctonos. Aquí la receta de picante mariscos.

7. Estofado de Pollo

El estofado de pollo es uno de los platos típicos de la costa y de gran consumos en todo el país. Su gran valor nutricional y sus ingredientes tienen un sitio importante en nuestra cocina.

El estofado es el típico plato que decimos que se cocina solo, pues no necesita más que un poco de supervisión. Aquí la receta de estofado de pollo.

8. Ceviche de Pescado

Este es el plato tradicional por excelencia de todo peruano. Lo consideramos el plato bandera y nos sentimos especialmente orgullosos de él. Para ir directo al punto, este delicioso plato a base de pescado, limones, cebollas, ajíes y culantro tiene tantas formas de prepararse para darle nuestro toque nacional que lo hace único e inigualable. Aquí la receta de ceviche peruano de pescado.

9. Causa Limeña

La causa rellena es uno de los platos tradicionales más importantes de la cocina peruana. Cuenta la historia que este plato era consumido desde la época precolombina, donde era una masa mezclada con ají amarillo. Aquí la receta de causa rellena limeña.

10. Escabeche de Pollo

Es un rico plato típico de la gastronomía por ser una carne muy rica y de alta calidad proteica, poco colesterol y mucho hierro. Ideal para reponer fuerzas con un gran sabor.

Aunque esta preparación se caracteriza por su rapidez de preparación, su sabor es algo que no olvidarás por sus sabores particulares. Aquí la receta de escabeche de pollo.

11. Carapulcra

La Carapulcra calentita con yuca o con arroz es muy popular en todo el Perú, pero en especial en las ciudades que se encuentran ubicadas al sur de Lima, como Cañete, Chincha, Ica y otras. Además este plato es un clásico de los cumpleaños y fiestas. Aquí la receta de carapulcra.

12. Tallarín Saltado

es uno de esos platos la gastronomía peruana tiene que agradecer a la cocina oriental china, que es muy popular por su increíble sabor. Este plato de origen oriental es un gran aporte a la cocina fusión peruana, un clásico en los restaurantes chinos del Perú. Aquí la receta de tallarín saltado.

13. Sopa Seca

es un plato típico de la costa peruana, también conocida como Manchapecho y que forma una combinación perfecta con la famosa Carapulcra, quedando evidenciada la pureza de los platos típicos peruanos y su diversidad gastronómica. Aquí la receta de sopa seca.

14. Pollo a la Brasa

Es uno de los más grandes placeres culinarios y por supuesto uno de los platos típicos de la costa peruana. Lo consumimos usualmente en ocasiones sin precedentes; cualquier tipo de celebración, cumpleaños, cenas, momentos especiales o simplemente cuando tenemos la oportunidad de poder consumirlo. Aquí la receta de pollo a la brasa.

15. Arroz Chaufa

sin duda debe de ser uno de los platos más consumidos por los peruanos. Este plato, es una de las tantas fusiones y probablemente el más conocido de la cocina china-peruana. Es rápido de preparar, los ingredientes son de bajo costo y es súper rendidor. Aquí la receta de arroz chaufa.

16. Ají de Gallina

Es uno de los platos más populares en el Perú que encanta a la mayoría de los paladares y además es un plato de fácil preparación, que lleva entre sus principales ingredientes nuestro preciado Ají Amarillo. Aquí la receta de ají de gallina.

17. Anticuchos

Los Anticuchos en el Perú son tan populares que hasta tienen su día nacional el 17 de octubre. Este plato es el claro ejemplo de la evolución y los cambios que puede sufrir un potaje a través de los tiempos. Incluso se preparan en otros países vecinos como Argentina, Bolivia y Chile. Aquí la receta de anticuchos.

Bebidas y tragos de la costa peruana

Existe una gran variedad de bebidas y tragos en la costa peruana abarcando del norte al sur. No obstante, estas bebidas son tan populares y deliciosas que decidimos dejarte un par de nombres para que decidas si deseas probarlas y logres saber cuales son tus favoritas.

Entre tantas bebidas de la costa hoy haremos mención de cuatro (4) de ellas: El pisco, la chicha de jora, la chicha morada y el Pisco Sour. Estos dos tragos y dos bebidas son representativos no solo de toda la costa sino de todo el Perú y son preparadas todas con ingredientes autóctonos del país. Ahora bien, ya que te hemos contado un poco sobre esto, si quieres saber un poco más, te invitamos a visitar nuestro nuevo artículo sobre "las bebidas típicas de la costa".

Postres típicos de la costa

Para esta sección en específico nosotros decidimos hacer mención de los postres deliciosos y más representativos de la costa peruana. Es por ello que hablaremos de estos postres típicos que llevan su sabor a lo largo de toda la costa peruana y cuyos postres más resaltantes son más que nada preparados en Lima.

Entre los postres más representativos de la costa del país conseguiremos postres tales como: Suspiro a la limeña, mazamorra morada, las chocotejas, leche asada. Estos 4 postres son no solo representativos de la costa y del Perú, sino que también abordan desde los andes hasta el sur del país con sus deliciosos ingredientes naturales y exquisitos que definen muy bien, lo que es la gastronomía de nuestra tierra.

Sin más que acotar, queremos invitarte a visitar nuestro artículo de "Los postres típicos de la costa" para que disfrutes más a fondo de estas delicias.

Ingredientes de la comida típica de la costa del Perú

Los ingredientes de nuestros platos típicos de la costa del Perú son casi en su totalidad autóctonos y de fácil acceso, esto los hace ideales para la buena alimentación.

Carnes

Las carnes utilizadas para la mayoría de los platillos son en su totalidad carnes que aportan un valor nutricional muy alto pues en ellas puedes conseguir muchas vitaminas y minerales necesarios para el buen crecimiento y para un organismo sano.

Carne de Res: El aporte energético de la carne de res comúnmente es de al menos unas 309 calorías por cada 100 gramos ingeridos. Lo más recomendado es ingerir esta carne de dos a tres veces por semana para obtener una buena cantidad de minerales, vitaminas, aminoácidos y grasas.

Pollo: Es la carne más nutritiva que existe, pues su grasa es visible y puede ser retirada. Además, no le hace magra en su totalidad pero contribuye con sus demás características como lo son la cantidad de minerales que presenta, los cuales son importantes para los huesos y dientes y las vitaminas del grupo B que aporta.

Gallina: La gallina aporta por cada 100 gramos al menos unas 160 calorías. Además aporta importantes vitaminas como la Vitamina A y la B3 e inclusive la B9.

La caballa: Este pez es muy usado en Piura más que nada. Es el ingrediente más importante para los piuranos en cuanto al ceviche más económico que se tiene en el país: "El ceviche de caballa". Además es muy rico en nutrientes y en vitaminas y minerales.

El jurel: Este rico pescado azul así como todos los de su clase, posee grasas esenciales de Omega 3 que ayudan al colesterol. Además es rico en vitaminas de grupo B.

Lisa: por ser uno de los más difíciles de conseguir, es uno de los más exquisitos de comer en todo el Perú además de ser un alimento muy nutritivo.

Palta: La Palta es una de las frutas más usadas en el país para todo tipo de platos e incluso es usado para postres dietéticos en todo el país.

Limón: Es usado más que nada para el pescado y los mariscos en los platos típicos de la costa.

Trucha: La Trucha arcoíris es uno de los peces exóticos más importantes en el norte del Perú. Es un pez muy nutritivo cuyo tamaño oscila entre 1,20 m y 1,55 m actualmente.

Perejil: Esta planta es muy usada en la cocina peruana. en su mayoría como decoración de los platos.

Culantro: Esta planta es muy usada para dar un sabor diferente a los guisos o incluso a otros platos. Un ingrediente infaltable de los platos típicos de la costa y de todo el Perú.

Pescados

Ajíes: Los ajíes son una parte muy importante de nuestros platos pues dan ese sabor exótico necesario a cada una de nuestras comidas nacionales.

Comino: Esta especia es muy usada en las comidas de la costa pues su resaltante sabor permite una proporción de gusto que no da otra especia.

Sal: La sal, como buena resaltadora del sabor, es usada en todas las comidas para complementar la sazón de cada plato de la costa.

Pimienta: Esta rica especia, permite que los platos tengan un toque diferente que les proporciona un poco de picor dependiendo de la cantidad del uso. Sin embargo, es un sabor indispensable para nuestras comidas.

Los pescados son el alimento marítimo más común en la costa del Perú, además de esto, es el alimento quizá más económico por estar en la zona costera del país.

Frutas

Las frutas no son muy comunes en las preparaciones de la costa. Sin embargo, son muy importantes en los platos que se usan.

Flores o plantas

Esta sección se usa para mencionar las diversas plantas que sirven como especias o para la decoración de la mayoría de nuestros platos.

Especies y otros

Las especies en el Perú, son la clave del sabor de sus platos. en ellos podemos encontrar una experiencia única pues son autóctonos, lo cual nos permite constantemente hacer uso de ellos en cuanto a creatividad para nuevas recetas.

Finalmente, ya teniendo claro cuales son los platos típicos de la costa para todos nosotros como peruanos y amantes de la cocina; solo queda seguir preparando y leyendo más de nuestras recetas como las que te hemos mostrado hasta ahora. Asimismo, síguenos en las redes sociales para obtener más información pertinente sobre las comidas peruanas.

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50 PLATOS TÍPICOS DE LA COSTA PERUANA | Comidas Peruanas

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PLATOS TÍPICOS DE LA COSTA PERUANA. La costa peruana, no sólo es conocida por su bonita orografía, sino también por sus bellas ciudades y su rica gastronomía que seguro te atrapará ¡Entra ahora!

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DIERSIDAD, EXPLOSIÓN DE SABORES, ASI ES NUESTRA COMIDA

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DIERSIDAD, EXPLOSIÓN DE SABORES, ASI ES NUESTRA COMIDA

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Los platos típicos del Perú están ganando popularidad en todo el mundo. Entre 2012 y 2019, las hazañas culinarias del país andino le valieron a Perú el honor de Destino Culinario Líder del Mundo, según los World Travel Awards. La oferta de este país se promociona en ciudades desde Nueva York hasta Londres y Tokio, y la lista sigue creciendo.

Es difícil decir exactamente qué es lo que hace que la comida peruana sea tan solicitada y venerada. Podría ser la diversidad de ingredientes de varias regiones, desde la costa a la sierra y la selva. También podría deberse al modo de vida indígena que vive de la tierra fértil desde hace miles de años. O tal vez sea la mezcla de sabores traída por generaciones de inmigrantes de todo el mundo.

Sea como sea, la combinación es una cocina deliciosa y agradable al paladar para que el mundo la disfrute. He aquí nuestra lista de las mejores comidas típicas peruanas.

El plato nacional de Perú, el ceviche se considera generalmente la mejor comida peruana en todo el mundo. A primera vista, es una simple receta de pescado crudo marinado en zumo de cítricos. Sin embargo, las especias del adobo y los acompañamientos hacen que el plato sea completo.

El pescado blanco crudo, como la lubina, se cura en zumo de lima y se mezcla con cebolla roja en rodajas finas, chiles y sal. El maíz peruano conocido como choclo y las rodajas de boniato acompañan el plato para darle aún más sabor. El plato es fresco y ácido, con un toque picante. Los vegetarianos y veganos de Perú también pueden apreciar el rico sabor en una variante de setas.

2. Lomo Saltado

El chifa es una cocina popular peruana que combina ingredientes y técnicas locales y chinas. Este estilo de cocina se remonta a principios del siglo XX, cuando una oleada de inmigrantes chinos llegó a Perú. El plato más popular del chifa, el lomo saltado, es un plato abundante y lleno de sabor.

El lomo saltado es una robusta mezcla de carne de vacuno, tomates, pimientos y cebollas que se cocina en una sartén con una mezcla de salsa de soja. La mayoría de las variantes se sirven sobre patatas fritas (o incluso se añaden al salteado) y se acompañan de arroz blanco. Hoy en día, puedes encontrar este plato no sólo en los restaurantes chifa, sino en muchos restaurantes peruanos de todo el país.

3. Ají de Gallina

Este plato, que consiste en un tierno pollo guisado en una rica salsa de chile amarillo, es un clásico criollo. En realidad, Gallina significa gallina en español, pero la mayoría de los cocineros utilizan pollo en este plato. Además del pollo, un ingrediente clave es el ají amarillo. Este pimiento da a la salsa su color amarillo y añade un increíble toque de picante. Otros ingredientes, como el queso y las galletas saladas, atenúan el picante y crean una salsa espesa y cremosa. Como muchos otros platos peruanos, el ají de gallina se combina con patatas y/o arroz blanco.

Este plato es cursi, con sabor a nuez, picante y absolutamente delicioso. Lleva un tiempo prepararlo, pero los resultados merecen la pena.

4. Pollo a la Brasa

El pollo asado al estilo peruano, conocido como pollo a la brasa, es increíblemente popular en Perú. Combinado con patatas fritas, ensalada y una deliciosa salsa de ají amarillo, una comida de pollo a la brasa es la favorita de la familia.

La clave es marinar el pollo en salsa de soja con pimientos rojos, ajo y comino para dar a la carne y la piel un sabor ahumado y salado. A continuación, los cocineros cocinan el pollo marinado sobre brasas y lo sirven entero. Esta receta peruana emblemática se utiliza en todo el país, e incluso está empezando a ponerse de moda también fuera de Perú.

Aunque este plato se suele comer en las pollerías (restaurantes de pollo), puedes conseguir un sabor similar en casa en la parrilla o en el horno.

5. Causa Rellena

Una comida típica de Perú, la causa rellena es similar a una ensalada de patatas. Capas de puré de patatas picante y cítrico, aguacate y pollo o atún se cubren con huevo duro, tomates o salsas. El plato se sirve frío, por lo que es una gran opción para los días cálidos de verano.

Los cocineros suelen ser creativos con los ingredientes y los aderezos, pero lo que hace que una causa sea realmente una causa es la presentación en capas y el uso de las patatas peruanas. En Perú hay miles de variedades de patatas de todos los colores, formas, tamaños e incluso sabores. ¿Cuántas vas a probar?

6. Cuy Chactado

El cuy frito o cuy chactado es uno de los platos tradicionales peruanos más antiguos que se consume desde la época de los incas. Se elabora con cuyes, que obviamente no se tienen como mascotas en Perú, sino que se fríen hasta alcanzar la perfección crujiente.

Se dice que el cuy frito tiene un sabor similar al del pollo (o como un cruce entre el conejo y el pollo), pero con más grasa. La cabeza también es comestible, y es la parte favorita de mucha gente. El cuy frito suele comerse con las manos, y se recomienda tener algunas servilletas a mano, ya que puede ensuciarse un poco al comerlo.

7. Rocoto Relleno

Este plato que se hizo famoso en Arequipa, Perú, no es el típico pimiento relleno. En lugar de pimientos, la receta peruana pide un pimiento rocoto picante, lo que le da un toque extra. Los pimientos rocoto son de 4 a 40 veces más picantes que los jalapeños, así que sólo los que tengan una gran tolerancia al picante deberían probar este plato.

Relleno de queso, carne picada y verduras, el relleno es una delicia que corta el picante del pimiento por fuera.

8. Seco de carne

Un favorito en las cocinas peruanas, el seco de carne es un contundente guiso de carne. Sin embargo, varios ingredientes lo diferencian de otros guisos de carne a los que puedes estar más acostumbrado. Una bebida de maíz fermentado, la chicha de jora, y el cilantro son dos ingredientes clave en este guiso peruano. Los pueblos andinos han utilizado la chicha de jora durante cientos de años. Utilizado de forma similar al vino de cocina, el líquido añade un toque ácido único al guiso.

Este guiso, acompañado de frijoles y arroz blanco, es un verdadero placer para el público. Para prepararlo en casa, echa un vistazo a esta receta de seco de carne, sustituyendo algunos de los ingredientes locales por otros internacionales.

9. Tiradito de Pescado

La cocina nikkei combina dos de las mejores cocinas del mundo, la peruana y la japonesa, en una sola. El tiradito de pescado, o simplemente tiradito, es el plato estrella de la cocina nikkei en Perú. El pescado crudo se corta en tiras muy finas, como el sashimi japonés. El tipo de pescado varía, pero con la amplia costa de Perú, no hay escasez de pescado fresco durante todo el año.

Una salsa picante y cítrica realza el sabor del pescado. La lima y el ají amarillo peruano se combinan con el ajo y el cilantro para conseguir una salsa sencilla y ligera. Perfecto para un cálido día de verano, no dejes de pedir el tiradito cuando visites Lima. O, para disfrutar del verano peruano, ¡intenta hacer esta receta de tiradito en casa!

10. Anticuchos

Estas brochetas de carne son una comida callejera típica de Perú. Tradicionalmente se hacen con corazones de ternera marinados, pero algunos cocineros utilizan ahora cortes más convencionales de ternera o pollo. Sin embargo, el estándar y lo que puedes encontrar en muchas esquinas son los anticuchos de corazón de ternera.

Aunque la carne en sí es tierna y deliciosa, lo que hace que este plato destaque es el adobo y las salsas para servirlo. El adobo utiliza muchos ingredientes, pero los sabores principales son el ajo, el ají panca ahumado, el comino y, a veces, el zumo de lima. Puede haber varias opciones de salsas, pero no puedes equivocarte con una salsa de rocoto picante por encima.

11. Pachamanca

No hay que confundirla con la Pachamama, o madre tierra en quechua, la pachamanca es un plato tradicional peruano habitual en los Andes. Se puede utilizar una variedad de carnes y verduras, pero las especias y el método de cocción son lo que hacen que este plato sea único. Las especias peruanas y las hierbas locales como el huacatay, o menta negra, marinan primero la carne y las verduras. Luego, toda la mezcla se cocina bajo tierra, en un "horno de tierra" u "olla de tierra", la traducción literal de pachamanca del quechua.

Siguiendo la preparación tradicional, hay que cavar un agujero en la tierra y calentar muchas piedras sobre el fuego. La carne y las verduras adobadas se cocinarán entre capas de piedras calientes en el agujero de la tierra. Un paño cubre la comida y luego la hierba y la tierra van encima, aislando y sellando el horno. La comida tarda entonces varias horas en cocinarse.

Hoy en día, también puedes conseguir los mismos sabores en una estufa, pero el método tradicional es una experiencia inolvidable. Considera la posibilidad de participar en una experiencia de pachamanca tradicional en el Valle Sagrado de Perú.

12. Arroz con camarones

El arroz con camarones es un plato popular en toda América Latina, especialmente en Perú y México. Consiste en arroz cocido en un sabroso caldo de camarones, combinado con camarones, pimientos, tomates y cebollas. El plato se suele condimentar con comino, ajo y achiote, y se añade perejil finamente picado para decorar.

El arroz con camarones puede servirse con numerosos acompañamientos, como gajos de lima, salsa picante, rodajas de aguacate o plátanos fritos.

Otro favorito de Arequipa, el adobo es un guiso picante de cerdo marinado. Mucha gente come este plato en el desayuno, normalmente los domingos. Tradicionalmente, el cerdo adobado se cocina en una olla de barro hasta que está tierno. Cuando visites Arequipa, dirígete a los mejores restaurantes para probar el auténtico adobo peruano en su origen.

Muchos países como Filipinas, México y Puerto Rico también tienen platos conocidos como adobo. Sin embargo, la carne y los ingredientes utilizados en el adobo varían según los países. En Perú, la carne siempre es de cerdo y el adobo utiliza chicha de jora (una bebida de maíz fermentada), ají panca (un chile ahumado) y achiote (semillas de achiote).

14. Papa a la Huancaina

Como habrás notado, muchas recetas peruanas llevan ají amarillo. Este pimiento tiene un nivel decente de picante, pero no es excesivo. Desde las salsas hasta los guisos, este pimiento es un sabor clave en la cocina peruana. Uno de los mejores platos peruanos de patatas, la papa a la huancaína, también utiliza este chile como ingrediente clave.

Las patatas hervidas se cubren con una salsa de ají amarillo y queso conocida como huancaína. Un plato bastante sencillo de hacer, la papa a la huancaina es uno de los aperitivos favoritos del verano o un acompañamiento para el ceviche. Prueba a hacer esta salsa tú mismo con esta sencilla receta. Viértela sobre las patatas hervidas y disfruta.

15. Leche de Tigre

Una de las mejores partes del ceviche es el rico adobo que da al pescado su intenso sabor. Así que, ¿por qué no tomar ese adobo y convertirlo en un aperitivo propio? Los cocineros añaden gambas, pescado y granos de maíz horneados a una copa de cóctel y la cubren con el adobo líquido del ceviche para hacer un plato conocido como leche de tigre.

La leche de tigre es blanca, pero no es leche. El color y el sabor intenso provienen del zumo de lima. Los chiles picados, la cebolla roja y el cilantro también contribuyen al sabor de esta comida peruana.

Una cura popular para la resaca.

16. Tequeños

Los tequeños son uno de los aperitivos peruanos más populares. A diferencia de los tequeños originales venezolanos, la versión peruana utiliza envoltorios de wonton como cáscara y queso blanco fresco como relleno. Báñalos en guacamole o en salsa de ají picante y no te decepcionarán. Populares en los bares de Lima y de todo Perú, son el aperitivo perfecto para tomar una cerveza o un cóctel.

La versión peruana del pescado y las patatas fritas, la jalea es uno de los platos de marisco favoritos de Perú. Prueba la jalea mixta para una variedad de pescados y mariscos fritos, o la jalea de pescado, sólo para pescado frito. En lugar de patatas, la mayoría de las jaleas incluyen yuca frita, también conocida como mandioca.

La jalea suele llevar salsa criolla por encima, una mezcla de cebolla roja, chiles y cilantro en zumo de lima. El sabor fresco y cítrico combina bien con el pescado frito. Popular a lo largo de la costa peruana, especialmente en el norte, los amantes del pescado y el marisco pueden encontrarlo en muchos restaurantes. También puedes probar esta receta para obtener un rico sabor de la cocina peruana en casa.

Jalea de pescado, el fish and chips peruano.

18. Alfajores

Los alfajores son un rico postre con manjar blanco, una crema caramelizada, relleno entre dos galletas de mantequilla. Una espolvoreada de azúcar en polvo por encima añade aún más dulzura a esta deliciosa galleta.

Aunque los alfajores son populares en toda América Latina, cada país añade su propio toque que los diferencia. Incluso diferentes ciudades y regiones producen su propio bocadillo de galletas conocido como alfajor. Bañados en chocolate, cubiertos con coco rallado, fritos o con un chorrito de miel, hay muchas variaciones que descubrir mientras exploras Sudamérica y especialmente Perú.

19. Mazamorra Morada y Arroz con Leche

El maíz morado, un superalimento, se combina con membrillo, piña, piel de manzana, canela, clavo, zumo de lima y azúcar para crear una bebida popular conocida como chicha morada. Este líquido se calienta de nuevo, añadiendo maicena, ciruelas secas, albaricoques y/o cerezas para convertirlo en una jalea de frutas conocida como mazamorra morada.

Los vendedores ambulantes y los restaurantes suelen acompañar este sabor afrutado con un rico y cremoso arroz con leche. Además de arroz blanco, el arroz con leche peruano incluye leche condensada, yemas de huevo, canela, nuez moscada y un poco de mantequilla. Aunque puedes tomar sólo uno o el otro, la combinación de mazamorra morada y arroz con leche crea un sabor delicioso y único.

20. Picarones

¿Quién iba a decir que con una calabaza y un boniato se podía hacer un postre tan delicioso? Este buñuelo peruano es otro alimento básico de los vendedores ambulantes que se remonta a la historia de Perú. Creados originalmente como una versión más barata de una rosquilla clásica, los picarones se han distinguido y han ganado popularidad por sí mismos.

Con un chorrito de miel de anís por encima, los picarones son una delicia en cualquier época del año. Encuentra sabrosos picarones en el Parque Kennedy de Lima o en Picarones Ruinas, en el corazón de Cusco.

El arroz con pollo o mariscos son platos muy tradicionales y populares en el Perú. Los ingredientes y las técnicas culinarias son muy similares a la paella española, por lo que algunos críticos dicen que el Arroz con Pollo o Arroz con Camarones es sólo una simple imitación de este plato combinado con influencias asiáticas; pero el arroz ricamente condimentado combinado con pollo o camarones es un gran ejemplo de cómo en la cocina peruana los ingredientes locales se están fusionando con otras influencias.

El tacacho es una comida tradicional peruana que suele servirse en el desayuno. Es originario de la región del Amazonas, donde los nativos hierven o asan los plátanos, los pelan y los machacan en un gran mortero de madera. Una vez machacados, los plátanos se combinan con manteca de cerdo, sal y trocitos de corteza de cerdo.

La combinación se enrolla en una bola y se sirve con chorizo, varias verduras regionales recién cosechadas y carne de cerdo seca salada conocida como cecina. También existe la versión ecuatoriana del tacacho, conocida como bolón de verde.

El tradicional Cau Cau Criollo es un guiso de callos servido con arroz. Las tiras de callos precocidos se cocinan junto con cebollas, ají amarillo, ajo y trozos de papas. Antes de servir el guiso se espolvorea con menta picada o hierbabuena. Existen numerosas variaciones de Cau Cau: mejillón cau cau cau, pescado cau cau, pollo cau cau...

Las papas rellenas doradas, tiernas y calientes son las tradicionales patatas rellenas peruanas, un tipo de croqueta que consiste en un puré de patatas fritas con un relleno de carne en su interior. El relleno suele consistir en carne picada que se mezcla con cebolla y comino.

En Perú, el acompañamiento típico de la papa rellena es la salsa criolla. El plato es popular como comida callejera, pero también se sirve en restaurantes y se prepara en casa. Una teoría popular sugiere que el plato se inventó en 1879, en plena Guerra del Pacífico, por los soldados peruanos que necesitaban comida duradera y precocinada, por lo que cocinaban la carne, la sazonaban y la colocaban en las patatas ahuecadas, que luego se freían y se envolvían en paños.

El juane es una comida tradicional originaria de la selva peruana, que consiste en pollo, aceitunas, huevos duros y arroz sazonados con especias que pueden incluir cúrcuma, orégano y comino. La combinación de estos ingredientes se envuelve en hojas de bijao (que parecen hojas de plátano) y se cocina.

Es habitual acompañar el plato con yuca o plátanos hervidos. Los juanes se pueden encontrar en restaurantes tradicionales, en mercados o en vendedores ambulantes. El nombre juane hace referencia a San Juan Bautista, porque el plato se come tradicionalmente el 24 de junio, durante la fiesta de San Juan (patrón del Amazonas).

26. Tacu-Tacu

El tacu-tacu es un plato peruano sencillo y rústico que combina arroz, judías, varias especias y cebolla. Los ingredientes se suelen freír en una sartén y se forman en un plato grueso, parecido a una tortita. Se cree que el tacu-tacu se originó entre la comunidad africana, mientras que el nombre proviene del quechua taka-taka, que se traduce como machacado o aplastado.

La variación de este clásico puede incluir lentejas, y el plato suele servirse con un huevo frito encima o acompañado de carne empanada y frita, plátanos fritos y la salsa criolla a base de cebolla.

Esta lista no estaría completa sin un plato chino-peruano. Como resultado de la primera colonia china que llegó al Perú en el siglo XIX, un nuevo giro en la cocina peruana cambió su historia para siempre: Chifa (cocina fusión chino-peruana). Kamlu Wantan es uno de esos platos que siempre se ven en las mesas de los restaurantes Chifa. Es un plato agridulce que consiste en cerdo, pollo, cebollas y pimientos, y también incluye mariscos como camarones, todos bañados en salsa de tamarindo. Se sirve con wontons.

La carapulcra o carapulca es un guiso peruano hecho con patatas secas (papa seca), carne de cerdo, salsa de cacahuete, chiles pimenteros y muchas hierbas frescas, como rúcula y menta. El guiso se suele condimentar con cebolla, ajo, pimienta negra y comino molido.

Se recomienda servirlo con arroz y pato al lado, pero no sirvas la carapulcra con aguacates, ensaladas verdes o pan, ya que cambiarán completamente los sabores.

De vuelta en los restaurantes de la costa peruana, los choritos a la chalaca son los mejores aperitivos en cualquier día de verano. Originario de la ciudad portal del Callao, este plato consiste en mejillones rellenos de cebollas, tomates y granos de maíz, mientras que el resto se cocina con el jugo de limón, como lo haría un ceviche. Ni siquiera necesitas un tenedor para comer choritos a la chalaca. ¡Sólo agarra uno!

30. Salchipapas

Las salchipapas son un plato básico de la comida callejera peruana muy popular que empezó como un plato de pobres. El nombre del plato deriva de los nombres de sus ingredientes principales: salchicha y papas. Vendidas por numerosos vendedores ambulantes, las salchipapas se elaboran friendo salchichas en rodajas finas y combinándolas con patatas fritas.

Tradicionalmente se sirve con cuatro salsas para mojar: ketchup, salsa de ají, mostaza y mayonesa. El plato puede modificarse con guarniciones adicionales, como huevos fritos, queso, tomates o lechuga. Debido a su popularidad, se extendió fuera de las fronteras peruanas y ahora también se consume a menudo en Colombia, Bolivia y Ecuador.

31. Arroz chaufa

El arroz chaufa es un plato popular peruano con gran influencia de la cocina china. Consiste en una combinación de arroz frito, carnes, verduras y frutas. Lo más habitual es freír el arroz con pollo desmenuzado, salchichón, ajo, jengibre, almendras fileteadas, huevos, caldo de pollo, salsa de soja, trozos de piña y zumo de piña, aunque existen numerosas variaciones del plato utilizando ingredientes como pescado, carne de vaca, cerdo, cecina e incluso carne de caimán.

Una vez preparado, el plato se suele adornar con cebollas picadas y cilantro.

32. Chupe de camarones

El chupe de camarones es una popular sopa de camarones peruana con una larga e inusual historia. La sopa se suele hacer con caldo de pescado, gambas frescas, cebollas, huevos, leche, queso, ajo y patatas amarillas, mientras que el arroz, las judías, las zanahorias y los guisantes se utilizan a menudo, pero no siempre.

El plato se sirve tradicionalmente en cuencos profundos y se adorna con perejil. En los últimos años, los historiadores de la alimentación han revelado que el chupe de camarones evolucionó en realidad a partir de un espeso guiso arequipeño hecho con patatas, carne de llama y hierbas. El plato se llamaba chuwa misa (lit. cuenco hondo) y se preparaba antes del siglo XVI.

32. Ceviche de pulpo

El ceviche de pulpo es un tipo de ceviche que utiliza el pulpo como ingrediente estrella. Comúnmente encontrado en la costa peruana, este aperitivo es ideal para quienes no les gusta la textura y los sabores a pescado del ceviche estándar. Suele hacerse con trozos de pulpo crudo que se combinan con cebolla picada, zumo de lima, cilantro, aceite, sal y chiles picantes, aunque la mayoría de las recetas utilizan ingredientes diferentes y variables.

Esta deliciosa variedad de ceviche se sirve a veces con chips de plátano verde.

33. Parihuela

Esta sopa de marisco abundante y picante, cuyos sabores e ingredientes son exclusivamente peruanos, se originó en las comunidades pesqueras de Perú; es lo que los pescadores disfrutaban después de un largo día en el mar, y ahora es un plato popular en toda la costa.

Las recetas de la parihuela utilizan tradicionalmente como ingrediente principal el pescado blanco de carne firme, como el corte central de un bacalao o una lubina, los cangrejos y una variedad de otros mariscos frescos, mientras que el sabor característico procede del ají panca, una variedad de chile peruano que confiere un sorprendente bouquet floral al plato, incluso cuando se utiliza seco.

Otros condimentos son el comino, el jengibre, el cilantro y el zumo de lima, lo que hace que la parihuela sea especialmente vigorizante.

34. Salsa ocopa

La salsa ocopa es una salsa popular peruana originaria de Arequipa. Se elabora con queso fresco, ají amarillo, leche y huacatay, también conocida como menta negra peruana, lo que da a la salsa un sabor único. La salsa se sirve tradicionalmente con patatas hervidas, pero también puede acompañar platos de pasta, carne, yuca frita, huevos duros o tequeños.

Típicamente asociados con la región peruana de Piura y Ecuador, los chifles son plátanos verdes fritos en rodajas finas. Pueden cortarse en sentido transversal o longitudinal, y aunque las variedades caseras suelen venderse como un artículo de comida callejera cómodo y portátil, también se presentan en forma de bocadillos producidos en fábrica que están disponibles en los supermercados.

Los chifles suelen ir acompañados de charqui -carne seca y salada desmenuzada- o de otros aperitivos. Hay versiones similares de plátanos fritos en muchos países latinoamericanos, como Guatemala, Cuba y Puerto Rico.

36. Salsa de palta

Llamada cariñosamente guacamole peruano, la salsa de palta es un saludable dip peruano hecho con una combinación de aguacates maduros, tomates, cebollas, pasta de ají o rocoto y un chorrito de zumo de lima peruano. Los ingredientes simplemente se machacan, y el dip está listo para su consumo.

Los lugareños dicen que el secreto de una buena salsa de palta reside en el uso de aguacates perfectamente maduros y sin manchas oscuras. Se recomienda servir la salsa de palta con yuca frita, tequeños o diversos platos de carne y pescado.

37. Bistec a lo pobre

El lomo a la pobre o bistec a lo pobre es una comida grande muy popular en Chile y Perú. En su forma básica, la comida consiste en bistec, cebollas fritas, patatas fritas y huevos fritos. Se fríe un gran filete de ternera (normalmente frotado con ajo) y luego se cubren con huevos fritos con yemas líquidas, mientras que las cebollas y las patatas se sirven aparte.

Se recomienda enriquecer adicionalmente la comida con arroz y ensalada. El nombre de esta comida se traduce como filete del pobre, a pesar de que este plato es abundante y muy nutritivo. En Chile y Perú, se sirve casi siempre en el almuerzo.

38. Sancochado

El sancochado es una robusta sopa peruana que originalmente se preparaba con unas diez carnes diferentes, pero hoy en día sólo se utilizan una o dos en su preparación. Además de la carne, el sancochado se prepara con una variedad de verduras como apio, zanahorias, cebollas, maíz, patatas, batatas, yuca y col.

Cuando se sirve, la sopa suele ir acompañada de rodajas de lima a un lado, así como de varias salsas como la salsa criolla, el rocoto o la salsa huancaína. Se cree que el sancochado se preparaba en la época prehispánica, y que posteriormente recibió la influencia de la cocina madrileña que llegó al país con los inmigrantes españoles.

39. Tamalito

El tamalito es la versión peruana de los tamales. Son más pequeños y secos que los tamales, pero ambos se preparan de forma similar. El maíz verde se combina primero con manteca de cerdo, y la combinación se rellena con carne picada y se envuelve en hojas de maíz antes de atarla con un cordel y cocerla al vapor en una olla.

Los tamalitos se sirven tradicionalmente como un aperitivo ligero o una sabrosa guarnición. Se recomienda acompañarlos con salsa criolla.

40. Escabeche de pollo

El escabeche de pollo es un plato peruano que consiste en trozos de pollo dorados cubiertos de salsa de escabeche. En Perú, el escabeche se prepara como una combinación encurtida de cebollas, vinagre, miel y chiles picantes. Aunque el escabeche de pescado es más popular, este plato se hace con pollo y, cuando se prepara, suele servirse con arroz, que absorbe la sabrosa salsa ácida.

Antes de servirlo, el escabeche de pollo puede adornarse adicionalmente con aceitunas y trozos de huevos duros, y suele servirse sobre un lecho de lechuga, lo que da lugar a un plato de ave muy atractivo visualmente.

41. Crema volteada

La crema volteada es la versión peruana del flan español y la crème caramel francesa, preparada con azúcar, leche condensada, leche evaporada, esencia de vainilla y huevos. La crema pastelera con sabor a vainilla, hecha con leche y huevos, se cubre con salsa de caramelo, lo que hace que el postre sea dulce y rico.

Este postre es muy apreciado en todo el país, y puede servirse frío o a temperatura ambiente.

42. Pulpo al olivo

El pulpo al olivo es una comida tradicional peruana que se sirve como aperitivo o plato principal. El plato consiste en pulpo en salsa de aceitunas. La salsa suele hacerse con aceitunas botija, que crecen en el sur del país. Aunque hay muchas variaciones de este plato, se suele preparar con pulpo, aceitunas, zumo de lima o limón, aceite de oliva, huevos y ajo.

El pulpo se hierve, y luego se cubre con la salsa hecha mezclando las aceitunas con mayonesa. Se recomienda servir este manjar peruano con patatas hervidas como guarnición.

43. Solterito

El solterito es una ensalada tradicional peruana originaria de Arequipa. Aunque hay tantas versiones de solterito como cocineros, esta refrescante ensalada suele hacerse con una combinación de habas, cebollas, tomates, maíz, queso fresco en dados, pimiento rocoto, vinagre de vino tinto o blanco, aceite de oliva, aceitunas, perejil, sal y pimienta.

Los ingredientes se pican groseramente, se combinan en un bol y se sirven. Esta saludable ensalada es alabada porque es fácil y barata de hacer.

44. Pan con relleno

El pan con relleno es un bocadillo tradicional originario de Perú. El ingrediente clave del bocadillo es el relleno, una morcilla típica peruana que puede sustituirse por cualquier tipo de morcilla. Para preparar el bocadillo, se saltean en aceite los chiles amarillos con el relleno de cerdo, la menta y el azúcar.

La combinación se sazona con sal y pimienta, y se cocina a fuego lento. Los boniatos se saltean en una sartén aparte en aceite hasta que estén bien crujientes. Por último, las rodajas de boniato y la mezcla de relleno se introducen en una baguette partida y el bocadillo está listo para ser disfrutado.

45. Ají criollo

El ají criollo o salsa de ají es una salsa peruana picante preparada con una combinación de ají amarillo y aceite. La salsa suele ser agradablemente picante, pero también puede ser extremadamente picante y especiada, por lo que hay que tener cuidado al probarla por primera vez.

La salsa se utiliza tradicionalmente como acompañamiento de varios platos de carne y pescado, pero también se suele utilizar como salsa para las patatas fritas y los tequeños.

46. Suspiro a la limeña

El Suspiro de Limeña es un postre tradicional peruano que consta de dos componentes principales: crema de manjar blanco y merengue esponjoso. El componente de manjar blanco consiste en leche, azúcar, yemas de huevo y vainilla, mientras que el merengue se hace con claras de huevo enriquecidas con vino de Oporto y espolvoreadas con canela.

El postre suele presentarse en capas en cuencos o vasos individuales, donde el manjar blanco va en el fondo y el merengue en la parte superior. Se puede servir bien frío o a temperatura ambiente. El suspiro fue inventado por la esposa de un poeta llamado José Gálvez, mientras que el propio poeta le dio un nombre, que se traduce como suspiro de dama limeña.

47. Ceviche de conchas negras

El ceviche de conchas negras es una variedad de ceviche preparada con almeja negra del tamaño de una pelota de béisbol (concha negra o Anadara tuberculosa), a la que se atribuyen propiedades afrodisíacas. En Perú, las conchas negras se suelen recolectar en la región de Tumbes, pero el plato se puede encontrar en toda la costa norte del país y en ciudades importantes como Lima.

Aunque hay muchas variaciones, el ceviche de conchas negras suele prepararse con cebolla, zumo de lima, sal, yerba buena, pimientos picantes y tomates picados.

48. Hígado encebollado

El higado encebollado es un plato tradicional muy popular en toda Sudamérica, especialmente en México y Perú. Se compone de hígado de ternera y cebollas como ingredientes principales. El hígado se corta en rodajas finas y se sazona con sal y pimienta antes de saltearlo en aceite con pimientos, cebollas y, a veces, tomates.

Una vez cocinado, el plato se sirve caliente, normalmente con arroz o puré de patatas al lado.

El shambar es una sopa tradicional peruana originaria de la región de Trujillo. Se elabora con varios tipos de alubias, trigo, garbanzos, guisantes y al menos tres tipos diferentes de carne, como cerdo ahumado, jamón, piel de cerdo, orejas de cerdo, ternera y pollo.

Se suele condimentar con comino, ajo y hierba buena. El resultado final es una sopa espesa y nutritiva llena de nutrientes. El shambar se consume tradicionalmente sólo los lunes para preparar a los trabajadores para la semana siguiente.

50. Salsa de rocoto

La salsa de rocoto es una salsa picante peruana que es un elemento básico en la mayoría de las mesas del país. Se prepara con pimientos rocoto rojos ardientes, aceite y zumo de lima, con la adición ocasional de perejil, cilantro o leche. Debido a que esta salsa es tan popular en el país, existen numerosas variaciones, que van desde el picante medio hasta el picante insano, así que ten cuidado cuando la pruebes por primera vez.

Utiliza la salsa con una variedad de platos de pescado y carne, patatas, o pruébala en sándwiches.

51. Picante de mariscos

El picante de mariscos es un plato tradicional peruano originario de las regiones costeras. Este salteado picante suele prepararse con una combinación de ajo, aceite, patatas, cebollas, vino blanco, chiles picantes, comino ,perejil y mariscos como calamares, mejillones, almejas y gambas.

El marisco lavado y troceado se cocina con las verduras y el vino blanco hasta que la salsa espese. Una vez hecho, este salteado de marisco se sirve tradicionalmente con patatas hervidas cubiertas de perejil picado. Si se desea, se puede enriquecer el plato añadiendo huevos duros, nueces o pacanas y tomates.

52. Seco de cabrito

El seco de cabrito es un plato tradicional peruano que se preparaba originalmente en el norte del país, pero hoy en día también es popular en las zonas costeras. Consiste en carne de cabra que se cocina con pimientos picantes, guisantes, zanahorias y salsa de cilantro.

La lista de ingredientes también incluye cebolla, comino, ajo, orégano, aceite y condimentos. La carne se fríe y luego se cuece con los demás ingredientes hasta que la salsa quede espesa. Una vez hecho, el seco de cabrito se sirve tradicionalmente con arroz, frijoles y yuca hervida como plato único.

Este plato suele prepararse para eventos festivos, como celebraciones familiares, y también puede recalentarse y servirse al día siguiente.

53. Choclo con queso

El choclo con queso es una comida peruana que suele consumirse como merienda, aperitivo o guarnición. El choclo peruano es un tipo de maíz con granos grandes, sabor a nuez y textura masticable. Cuando se combina con queso cremoso y salado, da lugar al choclo con queso.

Aunque se puede encontrar en restaurantes, este delicioso aperitivo se suele comprar a los vendedores ambulantes.

54. Turrón de Doña Pepa

El turrón de Doña Pepa es un postre tradicional peruano que se prepara y consume en octubre, o, como se llama en Perú, el mes morada. Este turrón en capas se rocía con chancaca, y luego se cubre con una variedad de espolvoreados y caramelos de colores, lo que da como resultado un brebaje psicodélico con un aspecto visual impactante, elaborado con una combinación de semillas de anís, harina, azúcar, mantequilla, huevos y aromatizantes como vainilla, zumo de lima, ralladura de naranja, canela, clavo y pimienta de Jamaica.

Se cree que este postre fue inventado por Josefa Maraminillo, una mujer del valle de Cañete que quedó paralizada antes de ir a Lima a rezar al Señor de los Milagros durante la procesión religiosa que se celebraba en el centro de la ciudad.

55 (bonus). Pisco Sour

Por último, toda buena comida peruana debe rematarse con un pisco sour. El pisco, un aguardiente de uva peruano, es el ingrediente clave de este sabroso brebaje. Mezclado con zumo de lima, clara de huevo, amargo y cubitos de hielo, es el cóctel nacional de Perú.

Se sirve en todos los bares y en casi todos los restaurantes, por lo que tendrás muchas oportunidades de probarlo en tu próximo viaje.

¿Qué te han parecido los mejores platos típicos del Perú? Sin lugar a dudas, una de la comida peruana es una de las gastronomías más exquisitas y deliciosas del mundo. ¿No crees?

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55 comidas típicas de Perú (+imágenes) | ViajeroCasual©

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Los platos típicos del Perú están ganando popularidad en todo el mundo. Entre 2012 y 2019, las hazañas culinarias del país andino le valieron a Perú el honor de Destino Culinario Líder del Mundo, según los World Travel Awards. La oferta de este país se promociona en ciudades desde Nueva York hasta Londres y Tokio, y la lista sigue creciendo.

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AMOR Y PASIÓN: INGREDIENTES DE CADA PLATO PERUANO

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AMOR Y PASIÓN: INGREDIENTES DE CADA PLATO PERUANO

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TOP 10 PLATILLOS TIPICOS DE PERU | COMIDA TRADICIONAL PERUANA PARA VIAJEROS DE CORAZON.

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PLATO BANDERA; ORGULLO NACIONAL: EL CEVICHE

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UNA PAPA BAÑADA EN RICO SABOR: PAPA A LA HUANCAINA

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UNA PAPA BAÑADA EN RICO SABOR: PAPA A LA HUANCAINA

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ENTRE CARNE, CEBOLLAS Y PAPAS ANDINAS : SABOREAMOS EL LOMO SALTADO

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ENTRE CARNE, CEBOLLAS Y PAPAS ANDINAS : SABOREAMOS EL LOMO SALTADO

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Boats and boating--Equipment and supplies

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✈️ TOP 10 Perú ⭐️ Que Ver y Hacer en Perú

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10 destinos turísticos del Perú que no puede dejar de conocer

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Viajes Fantásticos te da a conocer los mejores lugares turísticos del Perú, no te pierdas las increíbles atracciones turísticas que tiene Perú para dar a conocer al mundo entero, comenzando con Machu Picchu y terminado con el enigmático Marcahuasi.

Sin más que decir comenzamos con los sitios turísticos para visitar y conocer en Perú, de seguro te encantarán.

Ubicación: Cusco

🏆 Top mejores lugares turísticos para visitar en Cusco

Considerado una de las 7 maravillas del mundo y uno de los lugares turísticos del Perú más visitados por turistas nacionales y extranjeros, Machu Picchu es una ciudadela Inca en la cima de una montaña donde podrás ver increíbles construcción a base de piedras que te dejarán impresionado.

Puedes conocer Machu Picchu con paquete turístico en Cusco, te recomendamos la agencia de turismo Viajes Fantasticos.com

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Ubicación: Ica

🏆 Top mejores lugares turísticos de Ica que puedes conocer

Son geoglifos ubicados en el desierto de Nazca, existen unos 300 figuras entre plantas y animales los cuales pueden ser visualizados con mucha claridad desde un sobrevuelo. Sus espectaculares diseños como puede ser forma de perro, araña dejan fascinados a los visitantes y comunidad científica.

Ubicación: Arequipa

Ubicado en el valle de un rio al sur de Perú, es uno de los cañones más profundos del mundo, un lugar turístico de Perú perfecto para realizar caminatas, ver el imponente cóndor, vizcachas, alpacas, entre otros, en su hábitat natural, a la vez disfrutar de hermosas vistas de montañas.

Considerado como el rio más largo y caudaloso del mundo, atraviesa Perú, Colombia y Brasil, el rio Amazonas esta rodeado de densa vegetación y gran cantidad de animales que hacen que sea único, también podrás recorrer por el rio amazonas para visitar las reservas nacionales o albergues turísticos donde se programan caminatas de día o noche, visitas a las comunidades nativas y paseos en bote.

Ubicación: Ica

Es un oasis ubicado en medio del desierto, rodeada de vegetación como palmeras, eucaliptos y algarrobos que sirven como refugio para las aves de la zona, la laguna tiene una extensión de 100 metros de largo por 60 metros de ancho, siendo el color del agua un verde esmeralda, a la laguna se le atribuye propiedades curativas.

Ubicación: Cusco

Uno de los nuevos atractivos turísticos de Perú dado a conocer al mundo. Conocido también como Vinicuna es una montaña que posee los colores del arcoíris, su coloración es fruto de los minerales que existen en la tierra, la montaña 7 colores se encuentra a una altitud de 5 200 m.s.n.m que hacen que el clima sea frígido, en ocasiones suele caer de nieve.

Ubicación: Apurímac

🏆 Top mejores lugares turísticos de Apurímac que te fascinarán

Fascinante atractivo turístico de Perú, Pampachiri palabra Quechua que en español significa "Pampa fría", y se trata de un pueblo con cultura, tradiciones y atractivos naturales y uno de los que destacan es el bosque de piedras de Pampachiri que también alberga las formaciones recosas conocidas como "Casa de los pitufos" o "Aldea de los duendes andinos"

Ubicación: Puno

🏆 Mejores lugares turísticos para visitar en Puno

Considerado como el lago navegable más alto del mundo, el algo Titicaca alberga en sus aguas varias islas donde los comuneros mantienen sus costumbres ancestrales pese a que el tiempo paso.

Ubicación: Ica

Es un conjunto de islas rocosas que son el habitad de miles aves y mamíferos incluyendo delfines, pingüinos, pelicanos, lobos marinos, etc, las islas ballestas es un área protegida, sin embargo desde muy cerca se puede visualizar las atracciones del lugar, las islas Ballestas también es conocida como "Minigalapagos"

Ubicación: La libertad

Es reconocida como la ciudad de barro más grande de América, estuvo habitada por la civilización Chimú el cual se asentó en el desierto norte del Perú y tuvo como epicentro de increíble ciudadela de Chan Chan, a través de canales de regadío, murallas, los chimúes levantaron la ciudad en medio de las dunas propias de la zona. La ciudadela albergaba 30 000 habitantes.

Ubicación: Amazonas

Se encuentra en medio de la selva y naturaleza, Kuélap es una imponente ciudadela que esta protegida por una muralla de 20 metros, fue construido y habitado por lo Chachapoyas, los muros alcanzan los 30 metros de altura y 600 m de largo, es unos de los sitios turísticos arqueológicos más conocidos en el país junto a Machu Picchu.

Ubicación: Cusco y Madre de Dios

El parque nacional del Manu, busca proteger la diversidad biológica como también los paisajes de la selva, y a la vez fomenta el turismo para conocer la gran cantidad de aves y animas de la zona y comunidades que habitan en el territorio.

Ubicación: Lima

Uno de los más polémicos lugares turísticos de Perú, Marcahuasi es una meseta de la cordillera de los Andes de origen volcánico, también es conocido como la "La casa del protector" o "La Casa Grande" posee inmensas rocas con formas de animales y de humanoides, también de dice que muchos de los visitantes pudieron ver objetos voladores no identificados en la zona.

Ubicación: Cusco

Llamada así por que en tiempos pasados era el principal abastecedor de alimentos del imperio Incaico, alberga pueblos tradicionales, ríos quebradas y pequeños valles, posee gran cantidad de centros arqueólogos y comunidades.

Ubicación: Lima

Al sur de Lima, entre los distritos de Villa María del Triunfo, Pachacámac y la Molina esta ubicado Apu Siqay, un hermoso lugar que te impresionará con su increíble colchón de nubes o una vista despejada de la capital según el mes visitado.

Ahora que conoces los mejores lugares turísticos del Perú ¿Te animas a visitar alguno de los descritos?

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Viajes Fantásticos te invita a conocer los lugares turísticos del Perú, no te pierdas de los más increíbles atractivos turísticos perfectos para visitar

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Hoy, en Lugares Turísticos del Perú, vamos a viajar al sur de América, donde existe un país legendario que posee: fastuosos centros arqueológicos, mágicos sitios naturales y paisajísticos, majestuosos templos precolombinos y coloniales, ancestrales palacios pre-incas e incas, extraordinarios conventos y casonas coloniales, excelentes aguas termo-medicinales, pueblos tradicionales, milenaria cultura, exquisita gastronomía, fina textilería, variada artesanía... y la más grande cultura viva de América.

Y por si lo anterior fu poco, este mítico país también posee el más grande legado histórico - cultural del Mundo: historia, cultura, gastronomía, aventura, tradición, naturaleza y biodiversidad. Además, acoge 84 zonas de vida, de las 117 que existen en el mundo; y es uno de los destinos turísticos más visitado de América y del mundo.

Veamos cuáles son los principales Lugares Turísticos de Perú

Machu Picchu, Cusco

El Santuario Histórico de Machu Picchu es el destino turístico más visitado de Perú y de América. Es una antigua ciudad inca que está ubicado en el corazón de los Andes peruanos. Fue construido en el siglo XV, durante la época inca. Se cree que esta ciudad sagrada fue un importante lugar de culto religioso y de descanso durante el reinado del Inca Pachacutec.

El año 2007, Machu Picchu fue declarado una de las 7 maravillas del mundo moderno.

La llacta inca de Machu Picchu posee la más impresionante arquitectura inca. Pues la ciudad acoge innumerables edificaciones de piedra, entre los que sobresalen: la Casa del Guardián, la Plaza Sagrada, el Reloj Solar, el Templo del Sol, el Templo del Cóndor, la Roca Sagrada, etc.

En los alrededores de la ciudad inca de Machu Picchu también están ubicados las montañas Machupicchu y Huaynapicchu. Además, hasta la misma ciudad inca llega el Camino Inca, una de las rutas más famosas de trekking.

Ubicación: distrito de Machu Picchu, provincia Urubamba, región Cusco. A 122 kilómetros de la ciudad de Cusco, al sur de Perú.

Valle del Colca, Arequipa

El Valle del Colca es un extenso valle de tierras fértiles que bordea el río Colca. También es conocido como el Valle del Fuego.

Es otro de los más importantes atractivos del Perú; pues aquí están ubicados el cañón del Colca (uno de los cañones más profundos del mundo), los baños Termales de la Calera y el famoso mirador la Cruz del Cóndor, donde podrás apreciar el vuelo de los cóndores.

El Valle de Colca también sobresale por: la belleza de sus paisajes y escenarios naturales, las costumbres y tradiciones de sus pueblos, su variada flora y fauna, y por los diversos complejos arqueológicos pre incas e incas que acoge en su extenso valle.

Otra de las razones para visitar el Valle de Colca es para disfrutar de actividades al aire libre y practicar deportes de aventura (canotaje, trekking, escalada, canopy y ciclismo de montaña).

Ubicación: provincia de Caylloma, región Arequipa. A 145 km al norte de Arequipa.

Choquequirao, Cusco

El Parque Arqueológico de Choquequirao es otro de los mejores destinos turísticos de Perú. Por ello, el año 2017 fue declarado como una de las mejores rutas de trekking del mundo.

La ciudad inca de Choquequirao está ubicado entre las estribaciones que forman el gran Cañón del Apurímac y el nevado de Salkantay.

Las ruinas incas de Choquequirao es considerado como el último refugio inca, porque aquí se refugiaron los últimos incas que hicieron resistencia frente a la invasión española.

Choquequirao sobresale por sus complejos de edificios, andenes, templos, fuentes de agua y zonas residenciales que están distribuidas entre las montañas. Además, tiene un parecido arquitectónico con Machu Picchu, por esta razón se le considera como la hermana sagrada de Machu Picchu.

Ubicación: distrito de Santa Teresa, provincia La Convención, región Cusco. A 191 km al noreste de Cusco.

Líneas de Nazca, Ica

Las Líneas de Nazca son un grupo de antiguos geoglifos grabados en la arena del desierto. Están ubicados en el Valle de Nazca, Valle de Palpa y en el desierto de Jumana. Estos enigmáticos geoglifos fueron creados por los hombres de la Cultura Nazca (200 a.C. - 700 d.C.) y se extienden sobre una superficie de 450 Km².

El tamaño de los geoglifos oscila entre 50 y 300 metros y tienen variadas formas: figuras geométricas, zoomorfas, fitomorfas y antropomorfas. Y entre las líneas y geoglifos más famosos podemos mencionar: colibrí, mono, pájaro fragata, pájaro gigante, araña.

Para la mayoría de estudiosos, las Líneas de Nazca fueron un enorme calendario astronómico o un lugar de culto al agua.

La mejor forma de visitar las Líneas de Nazca es haciendo un sobrevuelo. Para ello, lo ideal es tomar un vuelo en avioneta, desde Pisco o Paracas.

Ubicación: en la provincia de Nazca, región Ica. A 450 kilómetros de Lima, al sur de Perú.

Kuelap, Amazonas

Es una ciudadela pre inca amurallada con bloques de piedras. Fue construido por la cultura Chachapoyas (800 d.C. al 1470 d.C.), pero posteriormente fue ocupado por los incas. Está ubicado sobre la cima de la colina Barreta, en los Andes nororientales del Perú, en la región Amazonas.

La ciudadela tiene una muralla de piedras de 20 metros de altura y cuenta con tres puertas de ingreso. En el interior de la ciudad se encuentran recintos de índole administrativa, religioso, espacios ceremoniales y de residencia permanente, que están distribuidos en diferentes niveles. La mayoría de estas edificaciones de piedra tienen formas circulares con frisos en forma de rombos y zigzag.

Por su impresionante arquitectónica, el maravilloso paisaje que lo rodea, y por ser el único atractivo turístico de Perú al que se puede llegar en teleférico: el centro arqueológico de Kuelap es otro de los destinos turísticos más visitados de Perú.

Ubicación: en la parte alta del valle del río Utcubamba, distrito de Tingo, provincia de Luya, región Amazonas. A 50 km al sur de Chachapoyas.

Reserva Nacional de Paracas e Islas Ballestas, Ica

Es un importante destino turístico, que está ubicado en la costa de Paracas, donde podrás disfrutar de turismo de playa, actividades de aventura, observación de aves y actividades recreativas; ya sea en pareja o en familia.

Tanto a la Reserva Nacional de Paracas y a las Islas Ballestas se puede ir en cualquier mes del año.

Ubicación: provincia de Pisco, región Ica. A 263 km al sur de Lima

Reserva Nacional de Paracas

Es una zona protegida donde se conserva los ecosistemas marinos (fauna marina y aves guaneras) de las frías aguas de la corriente de Humboldt, en el océano Pacífico. También protege los lugares de descanso y alimentación de las aves migratorias.

Dentro de la reserva están ubicados importantes atracciones turísticas, como: el famoso geoglifo Candelabro de Paracas, el museo de sitio Julio C. Tello, Lagunillas, algunas formaciones rocosas y muchas hermosas playas.

Islas Ballestas

Son un conjunto de islas y formaciones rocosas que están ubicados a media hora de la costa de Paracas. Estas islas son el hogar de miles de aves guaneras y especies marinas: lobos marinos, pingüinos de Humboldt, pelícanos, lobos marinos, leones marinos, etc.

El recorrido por las Islas Ballestas se hace desde la bahía de Paracas, en lanchas. El paseo dura 2 horas: 30 minutos de ida, 1 hora de observación de la fauna (solo desde la lancha porque no está permitido el desembarco) y 30 minutos de retorno.

Caral, Lima

El sitio arqueológico de Caral es considerado la ciudad más antigua de Perú. Es un complejo de edificaciones que pertenece a la civilización Caral, una de las civilizaciones más antiguas del mundo, de aproximadamente 5000 años de antigüedad.

La ciudad sagrada de Caral está ubicada sobre una terraza natural, en el valle de Supe. Fue construido con piedra, barro y madera. La ciudad está organizada en anfiteatros, seis pirámides, templos y numerosas edificaciones con fines de vivienda.

Durante tu viaje por Perú, Caral deberá ser el primer atractivo turístico a visitar. Pues, aquí se forjaron muchas de las técnicas y tecnologías que fueron perfeccionados por las culturas pre incas e incas. Por poner un ejemplo, el quipu más antiguo fue encontrado aquí. De igual modo, muchos instrumentos de pesca y agricultura, y 32 flautas hechas con huesos de cóndor y pelícanos.

Ubicación: Valle de Supe, provincia de Barranca, a 182 km al norte de Lima.

Lago Titicaca, Puno

El lago Titicaca es el lago navegable más alto del mundo. Es una de las mayores reservas de agua dulce en América del Sur. Está ubicado en la meseta del Collao, entre Perú y Bolivia. Tiene una extensión de 8562 km² y una profundidad de 281 metros. Y según la mitología andina, de las frías y diáfanas aguas de este lago emergieron los fundadores del gran imperio inca.

En los alrededores de este hermoso lago se desarrollaron las culturas pre incas: Tiahuanaco y Pucará. Y actualmente, muchas costumbres y tradiciones de estos pueblos aborígenes aún perviven en la población local que habita las numerosas islas que se encuentran dentro del lago Titicaca.

Los centros turísticos más bonitos que podrás visitar dentro del lago Titicaca y en sus alrededores, son: las Islas flotantes de los Uros (hechos a base de totora), la Isla Amantaní, la Isla Taquile y las Chullpas de Sillustani. Y entre las actividades turísticas más recomendadas que podrás disfrutar aquí, se encuentran: el turismo vivencial, los deportes de aventuras en aguas planas y la pesca deportiva.

Ubicación: en la región Puno

Parque Nacional de Manu, Madre de Dios

El Parque Nacional de Manu es un área natural protegida con la mayor diversidad de reptiles, anfibios, mariposas diurnas y aves de todo el planeta. Es Patrimonio Natural de la Humanidad. Es una de las mayores reservas de biosfera en el Mundo. Y fue creado con el fin de catalogar, preservar y dará conocer a la humanidad la herencia natural y cultural de la selva amazónica.

En la Reserva Nacional del Manu se encuentra la mayor diversidad biológica del planeta. Además, es el hogar de numerosos grupos étnicos: Kugapakori, Nahua, Matsiguenga, Harakmbut, Yine y algunos grupos étnicos que viven en aislamiento voluntario.

Este entorno natural que abarca la sabana amazónica de la selva baja y los bosques nublados de la selva alta es un sitio turístico ideal para: caminar en la selva virgen, observar abundante flora y fauna en su estado natural, escuchar el gran abanico de sonidos de la naturaleza, conectarte con el entorno natural y encontrarte contigo mismo.

Ubicación: parte occidental de la cuenca amazónica, región de Cusco y Puno.

Río Amazonas, Loreto

El río Amazonas es el río más largo y caudaloso de la tierra y una de las mayores reservas de agua dulce del planeta. Nace en las cumbres nevadas de la cordillera de los Andes y recorre más de 7200 kilómetros, atravesando los territorios de Perú, Colombia y Brasil.

En la cuenca del río Amazonas se desarrollan impresionantes ecosistemas naturales y numerosas comunidades nativas: Boras, Yahuas, Witotos y muchos otros.

La ciudad de Iquitos es el lugar más privilegiado para apreciar la belleza del río Amazonas. Pues, aquí están ubicados la mayoría de los miradores turísticos, lodges, plataformas flotantes, puentes colgantes y puentes pluviales para navegar por el río Amazonas.

Parque Nacional del Huascarán, Áncash

Es un espacio natural que protege las formaciones geológicas, nevados, lagunas, flora, fauna y los variados ecosistemas de la Cordillera Blanca, la cordillera tropical más extensa del mundo. El año 1985 fue declarado Patrimonio Natural de la Humanidad.

El Parque Nacional del Huascarán sobresale por su belleza paisajística, sus innumerables picos nevados que se alzan por encima de los 6000 msnm.

Entre las zonas turísticas más increíbles, que no puedes dejar de visitar en este Parque Nacional, se encuentran: el nevado de Huascarán (6768 msnm), el nevado Alpamayo (5947 msnm), la laguna Llanganuco y la laguna 69.

Por otro lado, el Parque Nacional del Huascarán también es una importante ruta de turismo de aventura donde podrás hacer trekking, escalada de hielo y roca, ciclismo de montaña. Pues, acoge 25 circuitos y 102 lugares de escalada en roca y hielo. Además, en este importante destino turístico también podrás: visitar 33 sitios arqueológicos prehispánicos, y observar 112 especies de aves, 13 especies de mamíferos, el oso de anteojos y la puya Raimondi (bromeliácea más grande que una sola vez, antes de morir, florece 18000 flores y produce 6 millones de semillas).

Ubicación: en la región Ancash, entre las provincias de Huaylas, Yungay, Carhuaz, Huaraz, Recuay...

Lagunas de Llanganuco, Áncash

Las lagunas Llanganuco son dos espejos de aguas de color turquesa y celeste. Están ubicados en un estrecho valle glaciar del Parque Nacional de Huascarán, entre los Nevados Huascarán (6768 msnm) y Huandoy (6160 msnm), en Yungay - Áncash. Es uno de los destinos naturales más importantes de la sierra peruana.

Llanganuco está conformado por dos lagunas: Chinancocha (laguna hembra) y Orconcocha (laguna macho). Sus aguas son producto del deshielo de los nevados Huascarán, Huandoy, Yanapaccha, Pisco y Chopicalqui.

La laguna Chinancocha tiene 1450 metros de longitud, 393 metros de ancho y 28 metros de profundidad. Sus aguas tienen una coloración turquesa y está rodeado de variada biodiversidad. Y es la laguna más visitada. En cambio, la laguna Orconcocha tiene 910 metros de longitud, 368 metros de ancho y 7 metros de profundidad. Está rodeada de abundante flora y fauna silvestre, y por ello está prohibida la navegación en sus aguas de color celeste.

Las lagunas Llanganuco son un entorno natural ideal para practicar windsurf, pasear en caballo o bote, fotografiar los impresionantes paisajes naturales, degustar platos típicos, realizar caminatas, acampar y observar la exótica flora y fauna.

Valle Sagrado de los Incas, Cusco

Es un extenso valle de clima templado que se extiende a ambos lados del río Urubamba. Se caracteriza por su clima templado y por sus fértiles tierras dónde se produce el mejor maíz del mundo y muchas especies de hortalizas.

En las inmediaciones del Valle Sagrado de los Incas están ubicados los principales complejos arqueológicos de la ciudad de Cusco: Pisac, Ollantaytambo, Moray, Salineras y Chinchero. Asimismo, aquí están ubicados los pueblos tradicionales más importantes de Cusco (Pisac, Maras, Ollantaytambo y Chinchero), donde aún se conservan y practican el legado cultural de los incas.

El Valle Sagrado de los Incas es un sitio ideal para descansar y degustar la rica gastronomía cuzqueña, pues aquí están ubicados los restaurantes y hoteles turísticos más importantes de Cusco. También es un sitio de paso obligado para quienes viajan a Machu Picchu, porque acoge a dos estaciones de trenes: Ollantaytambo y Urubamba.

Ubicación: provincia de Calca y Urubamba, región Cusco.

Montaña de Colores, Cusco

La Montaña Sagrada de Vinicunca o Montaña 7 Colores es el segundo destino turístico más visitado de Cusco. Y según el sitio web Business Insider, es uno de 100 viajes que todo el mundo debería hacer una vez en la Vida.

Está ubicado entre las formaciones montañosas que rodean al nevado Ausangate, en la cordillera de los Andes, a una altitud de 5200 msnm.

La orogénesis de esta mágica montaña se debe a complejos motivos geomorfológicos y es un claro ejemplo de los efectos del calentamiento global. Pues la montaña surgió producto de la desglaciación.

En tu viaje a la Montaña de 7 Colores, podrás: percibir las franjas de colores (tonos de morado, verde, amarillo, rosado y otras variaciones) que se distingue en sus cumbres y laderas; observar los impresionantes paisajes andinos que se divisan desde la cima de sus cumbres; y disfrutar de la adrenalina y la aventura en la ruta de trekking más concurrida de Cusco.

Ubicación: distrito de Cusipata, provincia Quispicanchis, región Cusco. A 105 km de la ciudad inca de Cusco.

Camino Inca, Cusco

El Camino Inca a Machu Picchu es una de las rutas de trekking más hermosas y concurridas de América y del mundo. Forma parte de la red del Qhapaq Ñan, la antigua red vial de los incas que medía más de 20000 km y se extendía a lo largo y ancho del Tahuantinsuyo. Actualmente, la ruta de trekking empieza en el kilómetro 82, de la línea férrea Cusco - Machu Picchu, y tiene un recorrido de 43 km que se recorren en 4 días.

A lo largo del Camino Inca están ubicados impresionantes paisajes naturales (cumbres nevados, valles, arroyos, bosques...) y numerosos complejos arqueológicos ( Llactapata, Runkurakay, Saycamarca, Phuyupatamarca y Wiñaywayna). Del mismo modo, en la ruta también se pueden apreciar variados ecosistemas, diversas variedades de orquídeas y aves multicolores.

El destino final del Camino Inca es la ciudad inca de Machu Picchu. Pero, antes de arribar a la ciudad inca, se hace una parada en Inti Punku, lugar desde donde podrás apreciar, en toda su inmensidad: la ciudad sagrada de Machu Picchu, el río Urubamba, las Montañas Machu Picchu y Huayna Picchu y los impresionantes paisajes naturales que rodean Machu Picchu.

Reserva Nacional de Tambopata, Madre de Dios

La Reserva Nacional de Tambopata es un área natural protegida dónde se conservan la flora, la fauna y los procesos ecológicos de la selva húmeda tropical. Es un sitio turístico ideal para visitar en familia; pues aquí podrán conectarse con la naturaleza y observar la flora, fauna y los paisajes naturales.

Está ubicado en la cuenca del río Tambopata, contiguo al Parque Nacional Bahuaja Sonene.

En los innumerables aguajales, pantanos, pacales, bosques ribereños de la cuenca de Tambopata se puede observar los mayores índices de diversidad biológica en el mundo: 632 especies de aves, 1200 especies de mariposas, 103 especies de anfibios, 180 especies de peces, 169 especies de mamíferos y 103 especies de reptiles. También, la reserva sirve de paradero a más de 40 especies de aves migratorias transcontinentales.

Los principales atractivos turísticos a visitar en Tambopata, son: el lago Sandoval, los lagos Cocococha y Sachavacayoc, y las collpas Chuncho y Colorado.

Ubicación: distritos de Tambopata e Inambari, provincia de Tambopata, región Madre de Dios.

Lago Sandoval, Madre de Dios

El lago Sandoval es un meandro que está ubicado en la cuenca del río Madre de Dios. Este mágico espejo de agua está rodeado de exuberante flora y fauna. Entre las principales especies que podrás observar aquí, están: guacamayos, garzas, martín pescador, caimanes y nutrias.

En los alrededores del Salgo Sandoval hay varios lodges donde podrás pernoctar y practicar variadas actividades turísticas: kayaking, zipline, pesca, caminatas a la collpa de los loros y observación de monos en la Isla de los Monos.

Catarata de Gocta, Amazonas

La Catarata de Gocta es una impresionante caída de agua de 771 metros que está rodeado de exuberante vegetación, encanto y misticismo. Es la tercera catarata más alta de Perú y el decimoquinto más alto del mundo. Está ubicado en las cercanías de los poblados de Cocachimba o San Pablo. También es conocido, por los lugareños, como La Chorrera.

El impresionante salto de agua tiene dos niveles, el primero de 231 metros y el segundo de 540 metros, haciendo un total de 771 metros. En el trayecto a la catarata se puede observar 22 cataratas, especies de flora y fauna, entre las que destacan: el gallito de las rocas, el colibrí cola de espátula, el tucán andino y el oso de anteojos. Y es un destino turístico recomendado para los aventureros que aman el trekking y desean conectarse con la naturaleza.

Para llegar a la piscina de la catarata es necesario caminar, por el extenso bosque de neblina que lo rodea, durante seis horas (ida y vuelta).

Ubicación: distrito de Valera, provincia de Bongará, región Amazonas.

Laguna Huacachina, Ica

La Laguna de Huacachina es un oasis en medio del desierto de Ica que está rodeado de dunas, eucaliptos, palmeras y huarangos. También es conocido como el Oasis de América.

De todos los lugares para visitar en Perú, este es el lugar más recomendado para viajar en pareja o con la familia, incluso con niños. Pues aquí podrás disfrutar del radiante sol, viajar en buggy, practicar sandboarding y pasear en botes a pedal.

Este bonito lugar, lleno de magia y misticismo, también es un lugar de paso para los viajeros que se dirigen hacia las líneas de Nazca, Arequipa, Puno y Cusco.

A las aguas de color verduzco de Huacachina, que provienen de afloraciones subterráneas, antaño se le atribuía muchas propiedades curativas. Por ello, hoy, aunque luce algo abandonada, no deja de ser uno de los más bellos y vistosos lugares del Perú.

Ubicación: A 5 km minutos al oeste de la ciudad de Ica.

Los Manglares de Tumbes

Es un área protegida que abarca una porción de la eco región del golfo de Guayaquil, 2972 hectáreas de bosque de manglar. Está ubicado en la provincia de Zarumilla.

Dentro del Santuario Nacional los Manglares de Tumbes se encuentran los paisajes turísticos más hermosos del norte peruano: islotes, canales, manglares. Asimismo, este entorno natural es el hogar de 4 especies de mangle (rojo, salado, blanco y botón), 40 variedades botánicas y más de 200 especies de aves, muchas de ellas en peligro de extinción. Entre las especies que más destacan se encuentran: aves (garzas y fragatas), peces, crustáceos, moluscos y mamíferos (como el oso manglero y la nutria del noroeste).

Por otro lado, los Manglares de Tumbes también sirven como un recurso hidrobiológico a las poblaciones locales que encuentran sus alimentos dentro de los manglares: cangrejo de manglar, conchas negras y langostinos.

Este lugar turístico es ideal para hacer trekking, observar vida silvestre y practicar la fotografía. Sin embargo, hay que tener en cuenta que, para ingresar a los manglares, es necesario hacerlo en canoas o kayak, y disponer al menos de dos días para apreciar los manglares durante la marea alta y baja.

Ubicación: en la provincia de Zarumilla, a 24 km al noreste de la ciudad de Tumbes.

Playa Pocitas, Piura

La playa Las Pocitas es la playa más tranquila y hermosa de Perú. Está ubicado a tres kilómetros de Máncora, en la ciudad de Piura. Geográficamente, se llama Máncora Chico; sin embargo, debido a sus características naturales, todos le conocen como Playa Pocitas o Pocitas. Su nombre se debe a los pozos o piscinas naturales que se forman durante la marea baja.

A la playa Las Pocitas se puede acceder en taxi o moto desde Máncora, Vichayito o desde Los Órganos.

La playa está rodeada de un ambiente tranquilo y exclusivo. Asimismo, en los alrededores se encuentran ubicados bellas casas y hostales lujosos que destacan por sus palmeras y su bien cuidada vegetación.

Pocitas es un lugar paradisíaco y acogedor, ideal para los viajes en pareja o con la familia. Ya que, aquí, los niños podrán divertirse a sus anchas en las pequeñas pozas que se forman durante la marea baja. Además (en sus amplias playas llenas de arena blanca, sol y perfectas olas), también podrás relajarte, apreciar las vistas más espectaculares, tomar sol, degustar la deliciosa gastronomía a base de productos marinos.

Ubicación: a 3 kilómetros de Máncora, en la región Piura.

Ciudadela de Chan Chan, Trujillo

Chan Chan es la ciudad de adobe más grande de América y la segunda del mundo. Fue construido por los chimúes, cultura pre inca que se desarrolló en la costa norte de Perú, alrededor de los años 900 y 1300 d.C. Está ubicado en el valle de Moche, entre el balneario de Huanchaco y la ciudad de Trujillo, en los distritos de Trujillo y Huanchaco.

El complejo arqueológico de Chan Chan abarca 20 hectáreas de extensión. Y está formado por diez pequeñas ciudades amuralladas, en cuyas paredes resaltan los decorados en alto relieve de figuras geométricas, peces y aves. Chan Chan fue la capital administrativa de la cultura Chimú que llegó a acoger entre veinte mil y treinta mil habitantes.

La ciudadela de Chan Chan está conformada por palacios, centros administrativos, residencias de élite, templos, mausoleos de los gobernantes Chimú, barrios populares, canales, veredas y cementerios.

Por su impresionante arquitectura, gran trascendencia y valor histórico fue declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad.

Ubicación: a 5 kilómetros de la actual ciudad de Trujillo.

Tumbas Reales de Sipán, Lambayeque

El Museo Tumbas Reales de Sipán es una réplica funeraria exacta de la cámara funeraria del Señor de Sipán, antiguo gobernante mochica del siglo III. El museo cuenta con tres niveles donde se exhibe y resguarda más de 2000 piezas de oro, joyas, cerámicas y ajuares funerarios. Entre los restos y piezas culturales más importantes, que pertenecieron a este gobernante del antiguo Perú, resaltan: ornamentos, emblemas, atuendos, estandartes de cobre, corona de cobre, pectorales de conchas, orejeras de oro y turquesa, sonajeras de oro, tocado del algodón y adornos de plumas.

El diseño arquitectónico del museo está inspirado en las antiguas pirámides truncas de la cultura Mochica. Y el acceso al interior del museo es a través de una rampa de 58 metros que lleva al tercer piso.

La visita guiada por el museo es de forma descendente, de arriba hacia abajo, simulando la experiencia de los exploradores de Sipán. En el tercer piso se ofrece información general sobre la cultura Mochica: territorio, organización social, agricultura, monumentos importantes y distribución del santuario de Sipán. En el segundo piso se brinda información sobre el descubrimiento y la excavación de la tumba del Señor de Sipán; asimismo, aquí están exhibidos las maravillosas joyas reales y emblemas de mando. En el primer piso está ubicado la recreación del mausoleo del Señor de Sipán y de otros dignatarios moches. Finalmente, en el último tramo de la visita, cuando el viajero piensa haber explorado ya todos los recintos, las puertas que se abren dan paso a la Casa Real del Señor de Sipán.

La visita al Museo Tumbas Reales del Señor de Sipán es una oportunidad para viajar al pasado, para encontrarse con los antiguos dignatarios moches que fueron descubiertos en el mausoleo de Huaca Rajada - Sipán.

Ubicación: en la ciudad de Lambayeque.

Punta Sal, Tumbes

Es un hermoso balneario que está ubicado en la provincia de Contralmirante Villar, a 80 km de la ciudad de Tumbes. Es considerada como una de las playas más hermosas y extensas del norte peruano. Destaca por sus aguas tranquilas y cálidas (por encima de los 20 °C.), arena fina durante la marea baja, olas suaves y sol brillante durante los 365 días del año.

El balneario de Punta Sal está rodeado de abundante biodiversidad. Incluso se puede observar delfines y ballenas jorobadas entre los meses de julio y octubre.

Por otro lado, Punta Sal es un importante destino turístico de Perú para vacacionar en familia; pues cuenta con una excelente infraestructura hotelera: alojamientos de lujo, restaurantes exclusivos y tiendas de primera calidad. Además, también es un lugar ideal para practicar surf, moto náutica y pesca deportiva.

Ubicación: en el distrito de Canoas de Punta Sal, en Tumbes.

Monasterio de Santa Catalina, Arequipa

El Monasterio o Convento de Santa Catalina es el complejo turístico religioso más importante de Arequipa y de Perú. Está ubicado en el Centro Histórico de Ciudad Blanca de Arequipa. Según la opinión de muchos viajeros, el monasterio es una pequeña ciudadela dentro de una ciudad. Este emblemático e histórico complejo religioso fue construido alrededor de los años 1580, como Monasterio de Monjas Privado de la Orden de Santa Catalina de Siena, para albergar a las hijas de las familias más distinguidas de Arequipa.

El claustro está distribuido en cuatro barrios, tratando de emular la distribución urbana arequipeña de los primeros años de la colonia. Dentro de la ciudadela se encuentran innumerables calles, habitaciones, pasillos, cocinas, plazas y fuentes. En cambio, los exteriores del monasterio, de más de veinte mil metros cuadrados, están rodeados de altos muros.

Su arquitectura de barro y sillar se basa en la fusión de elementos españoles e indígenas, con magníficas pinturas al fresco. El monasterio también acoge un museo que guarda una de las muestras más importantes de arte religioso del continente americano e incluye una pinacoteca que contiene una de las colecciones de pinturas religiosas más importantes de América Latina (más de 400 piezas restauradas de la Escuela Cuzqueña).

A pesar de que el monasterio fue un convento de clausura absoluta hasta el año 1970, actualmente está abierto al público. Por ello, durante tu visita por este importante claustro podrás apreciar la fusión de los sentimientos y valores de la cultura incaica y española.

Ubicación: en el Centro Histórico de Arequipa.

Chavín de Huántar, Ancash

El sitio arqueológico de Chavín está ubicado en el distrito Chavín de Huántar, provincia de Huari, región Áncash. Fue el centro administrativo de la cultura Chavín (1500 - 300 a.C.) y el santuario religioso más importante de la época pre inca, al que acudían los antiguos peruanos para recibir las respuestas de sus divinidades y dejar las ofrendas a sus dioses.

Este principal oráculo del antiguo Perú, ubicado en las faldas de la cordillera de los Andes, está conformada numerosas edificaciones de piedra y barro: pirámides truncas, portadas, escalinatas, caminos, galerías, templos, estrechos pasadizos y cámaras interiores. Dentro del complejo, las estructuras que más destacan son: la pirámide Tello, la Plaza Circular, la Plaza Rectangular, las Plataformas Norte y Sur Norte, el Nuevo y Viejo templo, el templo de las cabezas clavas y su deidad principal que está representado en el lanzón, un monolito esculpido en forma de una punta de una lanza de casi cuatro metros de alto.

De igual modo, en los alrededores del Complejo Arqueológico de Chavín también se puede visitar el Museo Nacional de Chavín. En este museo se conservan y se exhiben una amplia colección de cerámicas y cabezas clavas que pertenecieron a la cultura Chavín.

Ubicación: en el distrito de Chavín de Huántar, región Áncash.

Pacaya Samiria, Loreto

Es la reserva más extensa de la Amazonia Peruana. Está ubicado entre las provincias de Requena, Alto Amazonas y Ucayali, en la región Loreto. Abarca las cuencas de Pacaya, Samiria y Yanayacu-Pucate. Tiene una superficie de 2 080 000 hectáreas donde se conservan ecosistemas representativos de la selva baja, preservan la diversidad genética, protegen algunas especies en peligro de extinción (lagarto negro, lobo de río y paiche) y fomentan los estudios de flora y fauna.

Pacaya Samiria es un lugar ideal para el turismo de naturaleza, pues aquí se encuentran más mil especies de fauna y 965 de plantas nativas. Y, también, para practicar el turismo vivencial comunitario, ya que dentro de la reserva subsisten muchas comunidades nativas y mestizas que aprovechan los recursos naturales de la reserva.

En el interior de la reserva se puede practicar trekking, camping, espeleología y observación de aves, flora y fauna.

El lugar turístico más visitado dentro de la reserva es la laguna El Dorado, considerado por muchos como el corazón de la reserva, por su abundante fauna.

Para recorrer la reserva es recomendable ir por cualquiera de estas tres rutas turísticas: Cuenca Yanayacu-Pucate, Cuenca baja y media del río Samiria y Cuenca baja de Pacaya.

Huanchaco, Trujillo

Huanchaco es un histórico balneario que está ubicado en el distrito de Huanchaco, a 13 km de la ciudad de Trujillo. Actualmente, forma parte de la Ruta Moche. Es el balneario más visitado de la ciudad de Trujillo.

El 26 de octubre fue reconocido como la Reserva Mundial del Surf, pues fue y es escenario de competencias internacionales de surf.

Sin embargo, más allá de sus apacibles playas, Huanchaco es mundialmente conocido por sus famosos Caballitos de Totora, que fueron usados para navegar y pescar desde tiempos ancestrales por los mochicas y los chimúes. Los Caballitos de Totora se hacen de hojas y tallos de totora.

Otro motivo para visitar Huanchaco es para degustar su exquisita gastronomía a base de productos marinos: pescados, mariscos, algas. El plato bandera que no puedes dejar de probar es el ceviche peruano.

Por otro lado, en el Balneario de Huanchaco se puede practicar muchos deportes náuticos, pasear por la playa, hacer surf y observar magníficos atardeceres. Y por esta razón, es uno de los lugares más recomendados para los viajes en familia.

Ubicación: en el distrito de Huanchaco, a 13 km de la ciudad de Trujillo.

Los Baños del Inca, Cajamarca

Los Baños del Inca es un balneario de aguas termo medicinales que posee propiedades curativas para tratar afecciones al sistema nervioso, huesos, piel, gastritis y otros.

Este importante destino turístico, muy visitado por los turistas que viajan en familia a relajarse o desean disfrutar de las propiedades terapéuticas de sus aguas, está ubicado en el Balneario de Pultumarca, a 6 km de la ciudad de Cajamarca.

Se cree que en este mágico lugar se aseaba el inca Pachacúteq. También se dice que, el inca Atahualpa tomaba su descanso aquí, antes de emprender sus hazañas. Pero también, muchos afirman que estos baños todavía fueron construidos por los Cajamarca, como un lugar de culto al agua y para realizar sanaciones a sus habitantes.

El balneario está distribuido en cuatro secciones: servicio de duchas, pozas colectivas, pozas individuales y pozas imperiales. Las pozas de aguas termales cerradas son de uso privado, mientras que las piscinas al aire libre son de uso común. Por otro lado, también es posible encontrar aquí servicios de sauna e hidromasaje.

La temperatura de sus aguas sobrepasa los 70 °C.

De todos los pozos de agua, el que más sobresale es un pozo que mide 4 metros de largo, 4 metros de ancho y 1.70 metros de profundidad. Se cree que en este pozo se relajaba y recuperaba fuerzas el inca Atahualpa. Por esta razón, a este pozo se le conoce como el Pozo del Inca.

Ubicación: en el distrito Baños del Inca, región Cajamarca.

Salkantay, Cusco

La ruta de trek Salkantay - Machu Picchu, es una de las rutas de senderismo más famosas de América y del Mundo. Es considerada, por muchos aventureros, como la alternativa perfecta al camino inca clásico a Machu Picchu. Por esta razón, el año 2017 fue reconocido como una de las 25 mejores rutas de excursiones en el mundo.

El trayecto de 65 km está rodeado de innumerables cumbres nevadas, lagunas, arroyos, quebradas. Asimismo, ambos lados del ancestral camino inca son ribeteados por una densa vegetación de la ceja de selva donde viven innumerables especies animales.

En las inmediaciones del antiguo camino inca que bordea montañas, precipicios y valles, están ubicados la hermosa laguna de Humantay y los dos nevados tutelares de Cusco: Salkantay y Humantay.

Es un destino ideal para los amantes de la aventura y adrenalina.

Ubicación: en el distrito de Mollepata, región Cusco.

Huaca Pucllana, Lima

Huaca Pucllana es un antiguo centro ceremonial precolombino construido con adobes, cantos rodados y arena. Fue edificado por la cultura Lima (200 y 700 d.C.) como residencia de una élite sacerdotal que controlaba el poder político, religioso y económico. Por este motivo, muchos estudiosos lo consideran como un templo.

El sitio arqueológico de Huaca Pucllana está dividido en dos zonas: la Gran Pirámide y la zona baja. La Gran Pirámide alargada tiene más de 400 metros de largo y 22 metros de alto; cuenta con siete plataformas donde se encuentran plazas, recintos y pasadizos; y estuvo destinada como lugar de culto. En cambio, la parte baja, de construcción más reciente, acoge plazas y sistemas de recintos; y se cree que estuvo destinado a actividades más cotidianas o relacionadas con el trato directo con la población. Además, también cuenta con una sala de exposiciones, circuito de visitas y otros sitios turísticos.

Bajo el dominio de la cultura Wari, quienes conquistaron a los Lima, Huaca Pucllana fue convertido en un cementerio. Pero el antiguo templo, incluso con la llegada de los incas, no perdió su resplandor. Mas al contrario fue venerado como un lugar sagrado.

Actualmente, es el museo de sitio más visitado de Perú y uno de los monumentos más importantes de Lima, donde se conserva, investiga y salvaguarda evidencias culturales de los primeros habitantes de la ciudad de Lima.

Ubicación: en el exclusivo distrito de Miraflores, región Lima.

Ven a la tierra de los incas a descubrir los mejores lugares turísticos de Perú. ¡Extensos mares, hermosas playas, enigmáticas islas, fértiles valles y campiñas, blancos nevados, verdes praderas, ríos y arroyos cristalinos, lagos y lagunas misteriosos, enmarañadas selvas, inmensas sabanas, impresionantes cascadas y meandros, fastuosos templos, misteriosas ciudades, encantadores paisajes naturales, impresionantes ruinas incas... esperan por ti!

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30 Mejores LUGARES TURÍSTICOS del PERÚ | Travel 1 Tours

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La lista de los principales Lugares Turísticos de Perú que no puedes dejar de visitar en tu viaje a Perú: Machu Picchu, Cañón de Colca, Caral, Paracas...

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Himno nacional, 6 estrofas claman victorias y triunfos

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Himno nacional, 6 estrofas claman victorias y triunfos

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🇵🇪 LOS SÍMBOLOS PATRIOS 🇵🇪 | 🔺 SÍMBOLOS DEL PERÚ 🔺 | La Bandera | El Escudo | El Himno Nacional

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Himno nacional, 6 estrofas claman victorias y triunfos

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Himno nacional, 6 estrofas claman victorias y triunfos

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Himno nacional: símbolo de nuestra historia y tradición

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Himno nacional: símbolo de nuestra historia y tradición

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Escudo nacional, tu corona nos recuerda tus grandes victorias

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Escudo nacional, tu corona nos recuerda tus grandes victorias

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Escudo nacional siempre protegiendo los 3 reinos de nuestro pais

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Escudo nacional siempre protegiendo los 3 reinos de nuestro pais

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Escudo nacional, símbolo de nuestros triunfos

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Escudo nacional, símbolo de nuestros triunfos

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Rojo y blanco: los colores de mi corazón

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Rojo y blanco: los colores de mi corazón

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LOS SÍMBOLOS PATRIOS para Niños de Inicial  / Clases Virtuales

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De Wikipedia, la enciclopedia libre

Los símbolos de la Patria, también conocido como símbolos patrios, son los elementos representativos de la República del Perú.​ Son reconocidos y utilizados tanto a nivel nacional como internacional para representar a la nación peruana y a sus habitantes. De acuerdo con el Artículo 49° de la Constitución Política del Perú:

Son símbolos de la patria la bandera de tres franjas verticales con los colores rojo, blanco y rojo, y el escudo y el himno nacional establecidos por ley.

Algunos consideran también a la escarapela como un símbolo patrio, dada su amplia difusión, mas el texto constitucional no la incorpora como tal.

Símbolos oficiales

La bandera de Perú paño rectangular formado por tres bandas verticales de igual ancho, de color rojo las laterales y de blanco la central. La primera bandera del Perú independiente fue creada por el General José de San Martín en 1820​ y fue desplegada por primera vez como símbolo de todos los peruanos liberados en la Plaza Mayor de Lima, el 28 de julio de 1821, en el momento de la proclamación de la independencia. El diseño de esta primera bandera era distinto al actual, y de ella solo se han mantenido sus colores: rojo y blanco.​

El escudo de Perú es el símbolo heráldico oficial del Perú, el cual es empleado por el Estado peruano y las demás instituciones públicas del país. En su actual versión, fue aprobado por el Congreso Constituyente en 1825​ y ratificado el 31 de marzo de 1950. Los campos del escudo representan a los recursos naturales de Perú: la vicuña representa el reino animal; el árbol de la quina representa el reino vegetal y la cornucopia, el reino mineral. Las coronas simbolizan la victoria. El árbol de la quina toma importancia en los años en los que el paludismo asolaba al pueblo peruano y se utilizó el polvo extraído de su corteza para curar dicha enfermedad.

El Himno Nacional de Perú, cuya letra fue escrita por José de la Torre Ugarte y la música fue compuesta por José Bernardo Alcedo, fue adoptado en 1821, con el título de Marcha Nacional de Perú. Su versión actual fue adoptada con los arreglos del músico Claudio Rebagliati en 1869 y hecha oficial en 1901.​

Otros símbolos del Perú

Escarapela de Perú

Aunque no están reconocidos como "símbolos de la patria" en la constitución peruana, existen otros elementos que, ya sea por su uso ampliamente difundido, como por la representatividad que tienen sobre aspectos culturales de la población peruana, son percibidos por ésta como signos de identidad.

La escarapela de Perú es un distintivo nacional para los peruanos. Los colores de la cinta de esta escarapela tienen la misma disposición que los de la bandera nacional. Ha sido un símbolo nacional durante la historia republicana de Perú y se utiliza comúnmente prendida, a manera de insignia, en el lado izquierdo del pecho durante todo el mes de julio especialmente el día 28 en el que se celebran las Fiestas Patrias en Perú, en las instituciones estatales y en algunas privadas a nivel nacional. En la actualidad, la constitución peruana no la considera como un símbolo patrio oficial.​ ​

Referencias

Enlaces externos

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Símbolos patrios del Perú - Wikipedia, la enciclopedia libre

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De Wikipedia, la enciclopedia libre Los símbolos de la Patria, también conocido como símbolos patrios, son los elementos representativos de la República del Perú.​ Son reconocidos y utilizados tanto a nivel nacional como internacional para representar a la nación peruana y a sus habitantes.

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Los peruanos nos sentimos orgullosos de nuestra patria y los símbolos que la representan, admirándolas y portándolas con gran orgullo. De acuerdo a la Constitución, son símbolos de la patria: la Bandera del Perú, el Escudo y el Himno Nacional; aunque también consideramos a la Escarapela como un distintivo nacional.

A continuación conozcamos un poco más de los emblemas que representan nuestra peruanidad y amor por el Perú:

Bandera del Perú

El máximo símbolo de nuestra patria. Nuestra bandera tiene tres franjas verticales de colores rojo y blanco. El color rojo, según los historiadores, representa la sangre derramada de miles de héroes y mártires que dieron la vida por defender su patria y su gente. Mientras que el color blanco representa la libertad, justicia y paz en el Perú.

Desde su creación en 1820, por el Libertador José de San Martín, nuestra bandera tuvo varias modificaciones. De acuerdo al primer diseño, estaba dividida por líneas diagonales en cuatro campos, blancos los dos extremos superior e inferior, y rojos en los laterales. El 15 de marzo de 1822, Bernardo de Tagle, quien reemplazó interinamente a San Martín, cambió el diseño por una franja blanca transversal encarnada entre dos de color rojo del mismo ancho con un sol en el centro. El 31 de mayo de 1822, Bernardo de Tagle estableció otro diseño, serían tres líneas verticales, la del centro blanca y las de los extremos rojas, con un sol en el medio. Posteriormente, en 1825, Simón Bolívar y el Congreso Constituyente decretaron que la bandera mantuviera las tres franjas verticales, rojas a los extremos y blanca en el centro, pero cambiando el sol por el Escudo de Armas en la zona media.

Finalmente, en 1950, el presidente Manuel Odría modificó la "Bandera nacional" removiendo el escudo del centro. Con esta reforma, surgieron las variantes: el Pabellón Nacional y la Bandera de Guerra. La primera está compuesta por la bandera nacional con el Escudo de Armas en el centro, y la segunda por la bandera nacional con el Escudo Nacional en el centro.

Himno Nacional del Perú

El Himno Nacional es una composición poética y musical que consta de siete estrofas y un coro que remarca gestas libertarias del Perú. Fue entonado por primera vez por Rosa Merino el 23 de setiembre de 1821 y oficializado por decreto el 15 de abril de 1822.

Nació a raíz de un concurso promovido por José de San Martín, donde la versión del compositor José De la Torre Ugarte con música de José Bernardo Alcedo fue la seleccionada para ser el símbolo sonoro de la República del Perú.

Aunque se realizaron modificaciones en años posteriores, se llegó a declarar intangible la música y letra originales en 1913. Cabe indicar también que en el 2005, el Tribunal Constitucional determinó que la primera estrofa del Himno no era de autoría de José de la Torre Ugarte sino fruto del folclore nacional, pero se mantendría intangible porque expresaba la voluntad del pueblo.

Escudo Nacional del Perú

El primer Escudo del Perú fue creado en Pisco por José de San Martín el 21 de octubre de 1820. Es el símbolo de la soberanía en el Perú. En febrero de 1825, el Congreso Constituyente, presidido por José Gregorio Paredes, d ispuso que el nuevo Escudo Nacional se divida en tres grandes campos, representando las riquezas que posee nuestro país en los tres reinos naturales: animal, vegetal y mineral. En el lado superior derecho y con fondo blanco está el árbol de la quina, especie de flora característica de la selva amazónica peruana. Por su parte, en el costado superior izquierdo podemos ver a la vicuña sobre un fondo celeste, animal nativo y representativo del Perú. Por último, en el lado inferior, debajo de las dos anteriores y con fondo rojo, se aprecia una cornucopia derramando monedas.

Escarapela del Perú

La escarapela es un distintivo nacional que lleva los mismos colores de la bandera peruana. Fue instituida por José de San Martin en octubre de 1820, usada en un inicio por el ejército patriota, y durante el proceso de la independencia también la llevaron los civiles para identificarse como patriotas de los realistas que llevaban símbolos del reino de España.

Fue un símbolo nacional oficial a inicios de la historia republicana. Sin embargo, es importante destacar que, aunque actualmente no está reconocido como ´símbolo de la patria´ por la constitución peruana, por su uso ampliamente difundido y representatividad, es percibido como signo de identidad.

Se utiliza prendida a manera de insignia en el lado izquierdo del pecho en julio, mes de fiestas patrias peruanas.

Los emblemas descritos nos representan a nivel mundial y son sinónimo de amor y patriotismo para cada poblador de nuestro país. ¡Qué viva el Perú!

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La Bandera, el Escudo y el Himno son los emblemas que representan nuestra peruanidad.

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Perú en cada lugar una historia para admirar

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Perú en cada lugar una historia para admirar

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Perú, 200 millas de mar bañan tus costas

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Perú, 200 millas de mar bañan tus costas

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Coordenadas geográficas ¿Cómo localizar un lugar en el mapa?

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Nombre Oficial Tipo de Gobierno Extensión

República del Perú

Gobierno Democrático

1 285 216 km2

Ubicación Capital

Se encuentra situado al medio de América del Sur, frente al océano Pacífico, entre los paralelos 0º2' y los 18º 21'34" de latitud sur y los meridianos 68º 39'7" y los 81º 20'13" de longitud.

Lima

Organización Geográfica Población Idioma

24 Regiones y 1 Provincia Constitucional (Callao)

Total estimada (2021): 33,035,304

Español

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Perupetro es una Empresa Estatal de Derecho Privado, que en representación del Estado Peruano, se encarga de promocionar, negociar, suscribir y supervisar contratos para la exploración y explotación de hidrocarburos en el Perú. Su sede principal está ubicada en la Av. Luis Aldana N° 320 del distrito…

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LOS 5 MOMENTOS MAS EPICOS DE LA HISTORIA DE LOS PERUANOS

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La Independencia: Imágenes en construcción

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Convertir las historias que conocemos sobre la Independencia del Perú en piezas para armar y desarmar, con el propósito de reflexionar hoy acerca de ese momento fundacional de nuestro país. Podría sintetizarse así la intención principal de esta página web, comisionada por el Proyecto Especial Bicentenario y concebida como una exposición virtual, en el marco de las celebraciones conmemorativas de aquella época crucial.

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Elaborada por el Centro de Documentación Cultural del Ministerio de Cultura. Como se indica en su presentación, con su consulta "se obtiene un panorama, tanto del acontecimiento bélico y político en sí, como de sus consecuencias en los diferentes ámbitos de la sociedad española".

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Páginas web en español sobre la Guerra de la Independencia Española. Biblioteca Nacional de España

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Páginas web en español sobre la Guerra de la Independencia Española

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EL DIA DONDE SURGIO LA IDEPENDENCIA DE LOS PERUANOS

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EL DIA DONDE SURGIO LA IDEPENDENCIA DE LOS PERUANOS

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Universidad Nacional del Centro del Perú

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PROCLAMACIÓN DE LA INDEPENDENCIA DEL PERÚ - 28 de Julio

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¿Cómo fue la Independencia del Perú? (ESPECIAL)