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•huile végétale

• Extraite de la pulpe des fruits du palmier à huile par pression à chaud

•50% d acides gras saturés (néfaste pour la santé)

•Phytosérols, acide phénolique, p-hydroxybenzoique, p-coumarique, férulique

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•Afrique de l Ouest

•Afrique tropicale

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• Afrique de l’Ouest

•Afrique tropicale

• hausse de sa production au XXe siècle

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•régions tropicales (ex: Brésil, Thaïlande)

•85% en Indonésie et Malaisie

•Amérique du sud (ex: Bolivie, Équateur, Guatemala, Hondura)

•Afrique (ex: Côté d’Ivoire, Cameroun, Congo, Nigeria)

•Asie (ex: Chine)

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-déforestation de forêts pour faire de nouvelles plantations

-disparition des orang-outang suite à la destruction de leur habitât

-utilisation conséquentes de pesticides :

surtout le Paraquat -> hautement toxique, identifié comme cancérigène et nuit au système reproducteurs des animaux, humains compris.

- contribue au réchauffement climatique -> Indonésie : 3ème émetteur mondial de CO2 à cause des feux de forêts.

-environ une équivalence d'1 terrain de foot d'arbres disparait en 15 secondes.

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• sous plusieurs formes:

- raffinée (ex: Europe)

-brute

-non raffinée

-de couleur rouge

• préparations alimentaires industrielles

->80%

• cosmétiques grâce à ses propriétés texturantes ->10%

• biocarburants ->10%

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-céréales

-chips

-margarine

-biscuits

-glace

-pâtes

-pain de mie

-poisson (sardines en boite)

-sauce tomate

-bouillon de poulet instantané

-mayonnaise

-chocolat

-pâte à tartiner

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-savon de Marseille

-rouge à lèvres

-maquillage plus généralement

-huile pour le corps

-produits capillaires

-crème pour le corps

-crème pour le visage

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• À cause des acides gras saturés

• risque cardiovasculaire

• cancérigène

• hyper cholestérolémie ( augmentation du mauvais cholestérol)

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exemple de biscuits avec présence d'huile de palme

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Les enjeux économiques de son utilisations pour les industriels

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Les enjeux économiques de son utilisations pour les industriels

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le coût à la vente est très modéré et surtout rentable

sa production à l'hectare est supérieure à toute autres cultures et nécessite beaucoup moins de terres

son rendements et 10 fois plus élevé que celui du soja pour exemple

il a l'avantage d'être semi-solide donc est plus facilement transportable dans le monde

l'huile de palme ne rancit pas, esthétiquement elle brille et a une bonne couleur.

Pour toute ses raisons l'huile de palme est utilisé dans énormément de nos produits du quotidien.

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Différentes alternatives durable à l'huile de palmes possible  

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Différentes alternatives durable à l'huile de palmes possible  

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Beurre de karité

huile d'olive

huile de colza

huile de germe de maïs

huile de tournesols

En général, pour remplacer l'huile de palmes il est dit d'utiliser des huiles végétales d'Europe, comme lister avant. et de préférence pressées à froid.

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Que faire pour réduire l'huile de palme dans nos consommations ?

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Que faire pour réduire l'huile de palme dans nos consommations ?

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essayer de ne plus en consommer ou réduire un maximum

la remplacer par un mélange d'huile

ou la remplacer par un autre produit, comme le beurre.

faire ses savons, produits cosmétiques soit même, et sans huile de palme

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L'huile de coco, est-ce vraiment la bonne altérnative ?  

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L'huile de coco, est-ce vraiment la bonne altérnative ?  

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L'huile de coco déjà utilisé par certaines industries pour remplacer l'huile de palme, et en faites une mauvaise alternative.

En effet sa production produit les mêmes conséquences que celle de l'huile de palme, déforestation, destruction de la biodiversité.

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Ce qu'on peut faire à notre échelle pour aider 

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Ce qu'on peut faire à notre échelle pour aider 

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A notre échelle nous pouvons réduire nos achats contenant de l'huile de palme.

Produire nous même ces produits, bien sûr sans huile de palme, ainsi nous saurons ce qu'il y a dedans et il y aura moins de risques pour notre santé.

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A quoi ça sert l'huile de palme ? (EP. 679) - 1 jour, 1 question