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6 000 a.c Primeros indicios de viticultura

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6 000 a.c Primeros indicios de viticultura

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En la región de Georgia, se encuentran evidencias de cultivo de uvas y producción de vino en recipientes de barro.

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El vino es mencionado en jeroglíficos, y se utilizaba en ceremonias religiosas y como parte de la dieta.

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Los griegos comienzan a cultivar vides en gran escala y desarrollan técnicas de vinificación. Se celebra el primer festival del vino, conocido como las Dionisias.

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La expansión del Imperio Romano lleva el vino a nuevas regiones. Se establecen leyes sobre la producción y el comercio del vino.

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Los monasterios europeos se convierten en centros de producción de vino, preservando y desarrollando técnicas de vinificación.

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Los colonizadores europeos llevan la viticultura a América, comenzando en México y luego expandiéndose a otras regiones.

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1855 - Clasificación de los vinos de Burdeos

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1855 - Clasificación de los vinos de Burdeos

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Se establece la clasificación de los vinos de Burdeos, un sistema que categoriza los vinos según su calidad.

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Se establece la clasificación de los vinos de Burdeos, un sistema que categoriza los vinos según su calidad.

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Se establece la clasificación de los vinos de Burdeos, un sistema que categoriza los vinos según su calidad.

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La plaga de la filoxera devastó viñedos en Europa, llevando a una replantación masiva con variedades resistentes.

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1935 - Creación de la Denominación de Origen

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1935 - Creación de la Denominación de Origen

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Se establece un sistema de Denominaciones de Origen para proteger la calidad de los vinos en regiones específicas.

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Innovaciones en técnicas de vinificación y cultivo. Surge un interés global por los vinos de calidad y se establece una cultura del vino más sofisticada.

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Aumento en la producción de vino sostenible y orgánico, en respuesta a preocupaciones ambientales y de salud.