# data[].attributes.headline
Frisca Safa Alzahra (7) dan Muhammad Fariz (21)

# data[].attributes.subject
Frisca Safa Alzahra (7) dan Muhammad Fariz (21)

# data[].attributes.body
Bunga lawang atau Kembang Lawang atau pekakadalah rempah yang memiliki rasa yang mirip dengan Adas manis

# data[].attributes.headline
Maya arti Subekti (19).       Tristan Permana putra (34) kelompok 9

# data[].attributes.subject
Maya arti Subekti (19).       Tristan Permana putra (34) kelompok 9

# data[].attributes.body
Nayla Maulidia X-E4 (23)
Adhlinq Salwa Khayrani X-E4 (1)

# data[].attributes.body
Kapur barus yang kita gunakan selama ini sesungguhnya sudah menjadi barang penting sejak abad ke-2 Masehi.

Kapur barus berasal dari nama Barus, wilayah di kecamatan di Tapanuli Tengah, Sumatera Utara. Sejak abad ke-2 Masehi, nama ini sudah di kenal di Yunani sebagai bandar niaga bernama Baraosai yang menghasilkan bahan-bahan wewangian atau kamper.

# data[].attributes.body
Khoirunnisa Darsono (14)
Jainuri Adha Lubis (9)

# data[].attributes.body
Jennika Izella Simanjuntak/11
Kyla Idham Roina/15

# data[].attributes.headline
Josephine Septiani Nauli Napitupulu (12) Laaroy Baffi Muttaqqiin (16)

# data[].attributes.subject
Josephine Septiani Nauli Napitupulu (12) Laaroy Baffi Muttaqqiin (16)

# data[].attributes.body
Kemukus memiliki rasa khas pedas rempah dengan aroma yang cukup kuat
Kemukus berasal dari Jawa
Biasanya, kemukus digunakan sebagai bumbu tambahan pada masakan tradisional, seperti sate, gulai, rendang, dan berbagai jenis masakan berkuah.
Manfaat
Kemukus dapat mengatasi gejala mual, masuk angin, masalah pencernaan, masalah pernapasan ringan, melawan parasit, mengatasi peradangan, melawan kanker, hingga mengatasi cegukan.

# data[].attributes.headline
haura aurelia faris dan putra wijaya (X-E4) kelompok 10

# data[].attributes.subject
haura aurelia faris dan putra wijaya (X-E4) kelompok 10

# data[].attributes.body
Lada memiliki rasa pedas dan aroma yang kuat, lada putih memiliki rasa yang lebih pedas dari lada hitam. Namun, lada hitam memiliki rasa yang lebih khas dan gurih

# data[].attributes.body
Jason Stefanus Siagian (10)
Dhika Adhitya Putra (4)

# data[].attributes.body
rasanya agak pedas dan aromanya harum manis

# data[].attributes.body
pala berasal dari Kepulauan Banda Maluku

# data[].attributes.body
Secang diketahui berasal dari Brazil.

# data[].attributes.body
• Sejarah pala sendiri bisa ditelusuri jauh hingga abad ke-6. Pala mencapai Byzantium yang berjarak sekitar 12.000 kilometer dari Banda.
Sekitar tahun 1.000 Masehi, Ibnu Sina mendeskripsikan pala sebagai ‘jansi ban’ atau biji Banda.

• Masyarakat Arab kala itu menggunakan pala sebagai barang barter, yang akhirnya membawa pala ke Venesia, Italia yang dijadikan perasa untuk makanan para bangsawan Eropa di sana. Pala selalu benar-benar mahal saat itu.

• Pada abad ke-14 di Jerman, harga satu pon atau sekitar setengah kilogram pala bisa dihargai sama dengan tujuh ekor lembu yang gemuk. Perburuan pala bisa dikatakan telah membantu pembangunan dunia modern komersial.

• Pada 1453, bangsa Turki Ottoman menaklukan Konstantinopel yang sekarang jadi Istanbul, Turki. Hal tersebut berdampak pada embargo perdagangan di sepanjang tempat yang mereka lalui, sehingga banyak pedagang akhirnya menghindari monopoli rempah.

• Monopoli tersebut dilakukan bangsa Arab dan Venesia, memaksa orang Eropa untuk menemukan rute perdagangan baru di timur.
Colombus berlayar melalui Samudera Atlantik mencari jalan melewati India. Sementara Vasco da Gama mengitari Tanjung Harapan pada 1497, anak buahnya menyerang lewat pantai Kerala dan meneriakkan, ‘Untuk Kristus dan rempah!’ Afonso de Albuquerque, jenius militer bangsa Portugis pun masuk ke Malaka dan Banda pada 1511. Benteng yang ia bangun di sana kemudian mengkonsolidasikan monopoli bangsa Portugis terhadap jalur perdagangan pala di dunia yang bertahan hingga satu abad lamanya.

# data[].attributes.body
Adiyat Hafidz (2)
Raisa Agustina Putri (26)

# data[].attributes.attachment_caption
Yohan Vasa De Artha Manik, Rakha Namora Nugraha, Neza Dirina 

# data[].attributes.body
Rasa dan aromanya itu: creamy dan gurih,

# data[].attributes.headline
Asal usul:kemiri sebenarnya berasal dari Pulau Maluku, akan tetapi saat ini pertumbuhannya telah menyebar ke seluruh wilayah nusantara dan dijadikan rempah-rempah sebagai manfaat utamanya.

# data[].attributes.subject
Asal usul:kemiri sebenarnya berasal dari Pulau Maluku, akan tetapi saat ini pertumbuhannya telah menyebar ke seluruh wilayah nusantara dan dijadikan rempah-rempah sebagai manfaat utamanya.

# data[].attributes.body
Rasa : pedas, getir, dan menyengat di lidah.
Aroma : lembut namun cukup pedas dan menusuk ke hidung

# data[].attributes.body
Mahalia Eleanora Sitanggang (17)
Fachrijuan Nasser Obama (5)

# data[].attributes.attachment_link.title
Brown Pink Bold Type Maximalist Protest Content Portrait Pro-choice Poster_20230915_174355_0000

# data[].attributes.body
Punya bentuk seperti bintang dengan aroma wangi yang khas, bunga lawang atau star anise merupakan rempah yang berasal dari Tiongkok dan Vietnam. Aroma wanginya membuat rempah ini sering digunakan sebagai bumbu masakan Asia

# data[].attributes.body
Rasa : pahit dan pedas
Aroma : Aroma herbal mint

# data[].attributes.body
Jahe merupakan tanaman obat berupa tumbuhan rumpun berbatang semu. Jahe berasal dari Asia Pasifik yang tersebar dari India sampai Cina pada abad ke-4.Jahe disebarkan oleh Suku Bangsa Austronesia dengan membawanya dalam pelayaran dan menanamnya di setiap taman di pulau-pulau yang mereka kunjungi selama berlayar.

# data[].attributes.body
cengkeh memiliki rasa manis dan aroma yang khas.

# data[].attributes.body
Asal usul : tanaman berbunga tahunan bernama Nigella Sativa dari keluarga Ranunculaceae, tanaman asli Asia Selatan dan Asia Barat

# data[].attributes.body
•bangsa Eropa datang ke Nusantara, pada ribuan tahun yang lalu jalur rempah adalah rute nenek moyang dalam menjaga hubungan antar pulau, suku bangsa.

•mereka membawa rempah untuk membangun persahabatan membentuk asimilasi budaya dan diplomasi di setiap persinggahan.

•Kedatangan penutur Austronesia ke nusantara sekitar 4500 tahun lalu dengan perahu menjadi awal pertukaran rempah dan komoditas lain antar pulau di Indonesia Timur.

•Kerajaan besar seperti Sriwijaya, Mataram Hindu, Majapahit, dan Singasari menjadikan perdagang rempah sebagai jalur interaksi utama untuk menghubungkan Nusantara dengan Asia.

•Cengkeh merupakan rempah asli Maluku yang banyak diincar penjajah. jadi, pada masa penjajahan cengkeh menjadi salah satu rempah terpopuler dan memiliki harga yang tinggi. Daerah-daerah penghasil cengkeh di Indonesia antara lain: Jawa Timur, Maluku, Pulau Sulawesi, Kalimantan Timur, hingga Nusa Tenggara Timur.

# data[].attributes.body
bau khas aromatik, rasanya manis, dan sedikit pedas.

# data[].attributes.body
Nama kelompok:
Rakha Namora Nugraha
Neza Adi Rina
Yohan Vasa de artha manik

# data[].attributes.body
Pedas tapi ngangenin

# data[].attributes.body
Cengkeh adalah rempah yang berasal dari Maluku.

# data[].attributes.body
Pedas tapi ngangenin (badan terasa hangat)

# data[].attributes.body
Manfaat : untuk membumbui makanan gulai, opor, kari, dan nasi kebuli

# data[].attributes.body
Secang selain tidak beraroma, juga tidak berasa.

# data[].attributes.body
Rimpang kunyit memiliki aroma seperti lada dan rasa hangat yang agak pahit dan basah.

# data[].attributes.body
ketumbar berasal dari timur tengah dan asia selatan, di mana ia telah digunakan sebagai bahan makanan selama lebih dari 5.000 tahun.

# data[].attributes.body
2.Meningkatkan daya tahan tubuh. ...
3.Mengatasi infeksi jamur. ..
4.Mengatasi insomnia.
5.Menurunkan tekanan darah.

# data[].attributes.body
Andaliman adalah rempah khas Asia yang berasal dari kulit buah bermarga zanthoxylum acanthopodium, berasal dari tanah Batak, andaliman biasa disebut dengan rempah tuba. Masyarakat lain, sering menyebut sebagai merica batak, karena memberikan sensai kelu dan mati rasa di lidah.

# data[].attributes.body
Segar pedas sedikit manis

# data[].attributes.body
Jinten

# data[].attributes.body
Kunyit dikenal sebagai kunir atau kunyit kuning, adalah sejenis tanaman umbi yang berasal dari Asia Tenggara, terutama Indonesia dan India. Asal usul kunyit ini dapat ditelusuri kembali ribuan tahun ke budaya dan penggunaannya.

# data[].attributes.body
Felisa Verninda Putri (6)
Muhammad Zaky (22)

# data[].attributes.body
•) Andaliman biasa digunakan sebagai penyedap masakan khas batak seperti arsik ikan mas, saksang, mi gomak, dan lain-lain.

•) Dalam kesehatan sendiri andaliman memiliki manfaat untuk :
1) Menambah darah
2) Meningkatkan daya tahan tubuh
3) Mencegah penyakit kronis
4) Memperkuat tulang
5) Mengatasi masalah pencernaan
6) dll

# data[].attributes.body
Manfaat Rasa :
- Campuran dalam minuman tradisional seperti wedang uwuh khas Yogyakarta ataupun bir pletok khas Betawi.

Manfaat Kesehatan :
- Mengobati diare.
- Meredakan efek racun yang masuk ke dalam tubuh.
- Membantu pemulihan pasca persalinan.

# data[].attributes.body
rasa pahit yang selanjutnya ketika dicampur dengan bahan masakan, ia bertindak sebagai penguat rasa gurih. ketumbar memiliki aroma unik yang pedas sekaligus wangi.

# data[].attributes.body
-Wedang Jahe
-Puding jahe
-Bolu kukus
-Permen jahe
-Mengurangi Reaksi Inflamasi.
-Mengendalikan Kadar Gula Darah
-Meredakan Mual.
-Membantu Meredakan Berbagai Gangguan Sistem Pencernaan.
-Meredakan Nyeri Haid.

# data[].attributes.body
Rania Khalilah (28)
Sofia Felisa Azzahra (33)

# data[].attributes.body
Kunyit memiliki manfaat kesehatan, termasuk sifat antiinflamasi, antioksidan, dukungan sistem kekebalan, dan potensi antikanker.

# data[].attributes.body
Sejarah Kayu Manis

Kayu manis telah diketahui sejak jaman kuno, pertama kali diimpor ke Mesir 2000 tahun sebelum masehi.

Di jaman Mesir Kuno, Orang mesir kuno mengunakan kayu manis sebagai salah satu bahan pembalsaman mumi.

kayu manis digunakan dalam upacara keagamaan oleh orang Ibrani kuno dan disebutkan dalam Alkitab sebagai bahan dalam persiapan minyak urapan suci.

Tulisan pertama yang menyebut bahwa rempah-rempah ini tumbuh di Sri Lanka adalah buku karangan Zakariya al-Qazwini, Athar al-bilad wa-akhbar al-'ibad ("Monument of Places and History of God's Bondsmen", "Monumen Berbagai Tempat dan Sejarah Budak Tuhan"), sekitar tahun 1270. Kabar ini diikuti kemudian oleh John dari Monte Corvino di dalam suratnya bertanggal tahun 1292.

Pada abad ke-17, kayu manis menjadi rempah yang paling menguntungkan bagi Perusahaan Hindia Timur Belanda dan mulai mendominasi bahan dapur di seluruh dunia.

Di tahun 1638, pedagang Belanda mendirikan pos dagang di Sri Lanka dan mengambil alih berbagai fasilitas pengolahan di sana pada tahun 1640, dan mengusir Portugis secara penuh di tahun 1658. Kapten kapal Belanda ketika itu menyebutkan bahwa "pesisir pantai Sri Lanka penuh dengan kayu manis, dan merupakan yang terbaik di seluruh tanah timur. Ketika angin bertiup, seseorang di laut dapat mencium baunya meski ia berjarak satu liga jauhnya dari bibir pantai. "VOC ketika itu secara besar-besaran memanen kayu manis dari alam liar sebelum mereka mulai membudidayakannya.

# data[].attributes.body
Rasa kunyit memiliki rasa hangat, pahit, dan sedikit pedas, tidak hanya memberikan karakteristik unik pada hidangan kunyit juga memiliki beberapa manfaat potensial bagi kesehatan.

# data[].attributes.body
Lengkuas berasal dari Asia Tenggara. Pusat budidaya selama perdagangan rempah-rempah pada mulanya berlangsung di Jawa. Hingga kini, lengkuas masih dibudidayakan secara luas di Asia Tenggara, terutama di Kepulauan Sunda Besar dan Filipina

# data[].attributes.body
Kemiri pertama kali diperkenalkan ke Indonesia pada abad ke-14 oleh para pedagang dari Malaka.

# data[].attributes.body
Reysita Ramli (29)

# data[].attributes.body
Kayu manis adalah rempah yang berasal dari Srilanka

# data[].attributes.body
Jahe disebarkan oleh Suku Bangsa Austronesia dengan membawanya dalam pelayaran dan menanamnya di setiap taman di pulau-pulau yang mereka kunjungi selama berlayar. Kebiasaan inilah yang menyebabkan jahe tersebar hingga ke Filipina dan Kepulauan Maluku, lalu ke seluruh Indonesia seperti Sumatra, Jawa, Pulau Papua sampai ke Selat Malaka.[4] Penyebarannya terus berlanjut hingga mencapai  Eritrea dan Jazirah Arab sebagai pemasok jahe ke wilayah Rumaniadan Yunani untuk digunakan oleh para apoteker dan tabib sebagai bahan  antidot seperti mithridaticum yang secara rutin diminum oleh Mithridates VI dari Pontos.

# data[].attributes.body
manfaat kesehatan dari kapur Barus yaitu:
- mengobati jerawat
- meningkatkan pertumbuhan rambut
- membunuh kutu, dll

# data[].attributes.body
Manfaat kayu manis untuk kesehatan :
1. Mengatasi gejala masuk angin
2. Mengatasi diare
3. Penyakit saluran pencernaan
4. Mencegah kanker
5. Mengatasi infeksi jamur
Manfaat rasa kayu manis :
kayu manis paling utama digunakan sebagai penambah rasa dan wangi makanan. Seperti rendang dan kolak pisang

# data[].attributes.body
mampu menurunkan kadar gula darah, mampu meningkatkan kekebalan tubuh, baik bagi kesehatan jantung.

# data[].attributes.body
Lengkuas mengandung senyawa-senyawa aktif yang memiliki sifat antiinflamasi, antiseptik, dan ekspektoran. Senyawa-senyawa ini dapat membantu mengurangi peradangan di saluran pernapasan, membersihkan lendir, dan meredakan batuk.

# data[].attributes.body
ketumbar sendiri, menurut rima, pertama kali ditemukan di israel sekitar tahun 6000 SM. Catatan tentang ketumbar di Indonesia terdapat dalam pustaka sanskerta sekitar tahun 5000 SM. di Indonesia, ketumbar diperkenalkan oleh bangsa India.

# data[].attributes.body
Kapur barus selama ini kerap digunakan sebagai pengusir bau, pengharum ruangan, atau penjaga lemari dari kelembapan berlebih.

# data[].attributes.body
Aroma : kemenyan mempunyai aroma yang wangi dan lembut seperti vanilla, itu aroma asli minyak kemenyan jika tidak dibakar.
Kegunaan : kemenyan juga digunakan sebagai bahan baku dalam industri parfum, obat-obatan (masalah kulit mulai dari mengatasi dekubitus pasien tirah baring, ulkus kulit, hingga kulit kering dan pecah-pecah), wewangian, keagamaan dupa.

# data[].attributes.body
Rasa kapulaga yaitu  pedas, spicy dengan disertai rasa manis.

Asal Usul Kapulaga
Di Indonesia, tanaman kapulaga mulai dibudidayakan sejak tahun 1985. Sedangkan asal tanaman berkhasiat ini diketahui berasal dari pegunungan Malabar di pantai barat India. Tanaman dengan nama latin Amomum Cardamomum L. ini merupakan tanaman semak dengan tinggi mencapai tiga meter.

Manfaat kapulaga untuk makanan/minuman:
Kapulaga dapat ditambahkan dalam hidangan gurih seperti kari ayam dan kambing, hidangan tandoori, biryani atau bahkan zafrani pulao dan taheri. Kapulaga juga dapat dijadikan obat herbal.

Manfaat kapulaga untuk kesehatan:
kapulaga bermanfaat untuk meningkatkan pencernaan, mengurangi rasa sakit, hingga menjaga keseimbangan gula darah.

# data[].attributes.headline
kapur Barus mempunyai aroma wangi yang sangat khas dan dapat menyamarkan bau tidak sedap 

# data[].attributes.subject
kapur Barus mempunyai aroma wangi yang sangat khas dan dapat menyamarkan bau tidak sedap 

# data[].attributes.body
Kunyit pertama kali digunakan sebagai rempah-rempah dan obat tradisional di India, Cina, dan wilayah Asia Tenggara. Di India, kunyit telah digunakan selama lebih dari 4.000 tahun. Kunyit menjadi bagian penting dari perdagangan rempah-rempah antara Asia dan Eropa selama Abad Pertengahan. Rempah-rempah seperti kunyit sangat berharga dan dicari oleh pedagang Eropa. Selain sebagai bumbu dalam masakan, kunyit juga digunakan dalam berbagai pengobatan tradisional. Ini memiliki sejarah panjang sebagai obat herbal dalam pengobatan Ayurveda di India dan dalam pengobatan tradisional Cina.

# data[].attributes.body
•) Pada buku 'History of Sumatra' karya William Marsden tahun 1811, terdapat surat-surat dari Charles Miller, ahli botani yang melakukan ekspedisi tentang tumbuhan Cassia seperti perdu dan polong-polongan di pedalaman tanah Batak.

•) Di perkirakan pertama kali Andaliman di temukan terdapat di tapanuli pada tahun 1772 oleh Miller, karena tertulis "Di sini saya bertemu hal luar biasa, semacam semak berduri yang disebut penduduk sebagai andaliman. Berbentuk bulat, memiliki rasa pedas yang menyenangkan di lidah. Mereka menggunakannya dalam gulai kari mereka," ujar Miller dalam suratnya pada tanggal 7 Juli 1772.

•)Andaliman sendiri biasa di sebut sebagai Sichuan pepper di Amerika serikat, dan juga banyak di gunakan di negara lain seperti China, Bhutan, dan lain nya sebagai bumbu masakan

# data[].attributes.body
• Negara-negara Arab adalah pedagang utama rempah-rempah India, termasuk kapulaga.

• pada abad ke 16, Portugis mulai mengumpulkan dan mengekspor lada, jahe, dan kapulaga langsung ke Eropa.

• pada awal abad ke-19 perkebunan ditanam untuk budidaya kapulaga, itupun hanya sebagai tanaman sekunder di perkebunan kopi.

• Pemukim Jerman memperkenalkan kapulaga ke Tanzania pada tahun 1890-an.

• Pada tahun 1954, Kebun Raya Amani di wilayah Usambaras membagikan sejumlah bibit kepada petani, yang kemudian diperbanyak secara vegetatif dan disuplai ke petani lain.

• Setelah satu dekade, perdagangan kapulaga mulai berkembang.

# data[].attributes.body
Sejarah Secang :
- Secang pertama kali ditemukan di Brazil.
- Secang ditemukan oleh Kimichi (seorang kebangsaan Spanyol).
- Secang belum diketahui pasti kapan ditemukannya.
- Cara pemanfaatannya adalah dengan memasukkan serpihan batang secang ke dalam air minum sehingga air berwarna kemerahan. Tumbuhan ini mengandung senyawa flavonoid dan terpenoid yang bermanfaat sebagai antioksidan.

# data[].attributes.body
Kemenyan asli berasal dari Sumatera utara

# data[].attributes.body
Kapur barus dihasilkan dari pohon kamper [Dryobalanops camphora], yang merupakan tumbuhan khas Nusantara.

# data[].attributes.body
•Waktu : jinten telah dilakukan 3.000 tahun yang lalu

•Tempat : jinten ditemukan dalam peradaban Mesir Kuno, seperti di makam Tutankhamun. Bijinya juga ditemukan dalam botol dari situs bangsa Het di Turki pada milenium ke-2 SM.
Jintan hitam juga ditemukan dalam bumbu makanan dari Dunia Lama.

•Manusia : Ibnu Sina dalam Qanun Kedokteran menyebut jintan hitam untuk mengobati dispnea. Jintan hitam merupakan salah satu bahan dalam pengobatan Timur Tengah.

# data[].attributes.body
Lengkuas merupakan jenis tumbuhan umbi-umbian yang bisa hidup di daerah dataran tinggi maupun dataran rendah. Lengkuas adalah salah satu jenis rempah-rempah yang banyak ditanam di Asia, seperti India, Arab, Cina, Sri Lanka, dan Indonesia.

Umumnya masyarakat memanfaatkannya sebagai campuran bumbu masak dan pengobatan tradisional.

Pemanfaatan lengkuas untuk masakan dengan cara mememarkan rimpang kemudian dicelupkan begitu saja ke dalam campuran masakan, sedangkan untuk pengobatan tradisional yang banyak digunakan adalah lengkuas merah.

# data[].attributes.body
Khadafi Akbar Novero (13)
Malka Savita Yusran (18)

# data[].attributes.body
Manfaat: dapat memerangi radikal bebas dan mencegah perkembangan penyakit kronis,bunga lawang juga efektif melawan sel kanker

# data[].attributes.body
Rasa:
Penambahan kluwek dalam masakan akan menghasilkan aroma dan cita rasa yang khas, membuat warna masakan jadi coklat cenderung hitam, dan juga untuk mengawetkan makanan, contoh: rawon

Kesehatan:
1. Menjaga Daya Tahan Tubuh
2. Mencegah Anemia
3. Memelihara Kesehatan Usus

# data[].attributes.body
Rasa: Pahit
Aroma: Manis

# data[].attributes.body
Kluwek adalah jenis biji tanaman yang berasal dari pohon picung atau pucung, yang merupakan tanaman tropis yang banyak tumbuh di kepulauan Nusantara