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Organiza una tarde de karaoke con canciones populares en español. Los estudiantes deben elegir una canción que les guste y practicar la pronunciación y el ritmo mientras cantan.

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CANCIONES ACTUALES PARA KARAOKE FACIL DE CANTAR

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Pide a los estudiantes que creen una lista de reproducción de sus canciones favoritas en español y la compartan con la clase. Luego, discutir las letras y los temas de las canciones.

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Música Española 2020s, 2010s y 2000s : Éxitos Pop Español Clásicos y Actuales

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Música Española 2020s, 2010s y 2000s : Éxitos Pop Español Clásicos y Actuales

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Los estudiantes eligen una receta de un plato típico español o latinoamericano para preparar en casa. Compartir fotos y comentarios sobre su experiencia de cocina.

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¿Cuáles son los platos más emblemáticos de la gastronomía española? Todos estaríamos de acuerdo en seleccionar entre ellos a la paella o el gazpacho, pero si tenemos que hacer una selección de los 100 platos más representativos de nuestro cocina la cosa se pone difícil.

Este es precisamente el proyecto planteado por el periodista Carlos Díaz Güell que, el pasado año, escribió a 60 críticos y periodistas gastronómicos de España (entre ellos yo, como director de Directo al Paladar; muy agradecido por la invitación) para pedirles que eligieran entre una selección de 159 recetas las 100 que, a su juicio, eran más representativas del conjunto de la gastronomía española.

Díaz Güell reconoce que la idea surgió tras una conversación con el cocinero José Andrés, que aseguraba que España, al igual que ya ocurría en otros países, necesitaba ponerse de acuerdo en establecer los cien grandes platos de su cocina como fórmula para potenciar su gastronomía.

No es de extrañar, por tanto, que Andrés haya sido el chef escogido para prologar Los 100 grandes platos de la cocina española, un fantástico libro editado por Planeta Gastro que recoge los resultados del proyecto, con interpretaciones de los platos escogidos de los mejores cocineros de España, que verá la luz el próximo 8 de septiembre.

La historia de una cocina viva

Como reconoce Díaz Güell, el intento hasta la fecha de crear una "cocina española" ha encontrado fuertes resistencias. "Entre ellas", explica el periodista en el libro, "una de especial trascendencia es la fuerza de las cocinas regionales, que hace que sean muchos los que prefieran enarbolar el pendón de su territorio, olvidando que en un mundo globalizado importa lo que importa..."

En el listado escogido, encontramos platos de toda España, que sin duda beben de una sucesión de culturas que habitaron la península ibérica y dejaron su huella. "Eso no lo cambia nadie", prosigue Díaz Güell, "y sería de necios negar que nuestra gastronomía está fuertemente influenciada por los pueblos que conquistaron y colonizaron su territorio (cartagineses, fenicios, griegos, romanos, judíos, árabes...), así como por los avatares de su historia, entre los que tiene una especial relevancia la prolongada presencia árabe en España y el encuentro con América".

"Una vez finalizado el libro, uno constata que la gastronomía tradicional española no solo es una cocina importante y variada, sino que puede competir con cualquier otra", concluye Díaz Güell.

Los 100 grandes platos de la cocina española (Cocina T)

Los 5 platos más representativos de nuestra cocina

Aunque el libro se plantea un listado de 100 platos, de entre estos solo cinco han recibido el 100 % de los votos de los gastrónomos para estar en la lista. Aquí están, con sus respectivas recetas en la versión de Directo al Paladar.

Tortilla de patatas

Comenzamos con la tarea más larga, la de caramelizar la cebolla que nos llevará unos 30 minutos. Para ello, pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. Después la ponemos en una sartén a fuego muy lento y dejamos que se haga muy despacio, removiendo de vez en cuando. No nos interesa que se dore la cebolla sino que se vaya pochando muy despacio. Queremos caramelizar la cebolla. Mientras la cebolla se hace, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas, procurando que todas ellas sean de tamaño uniforme. Las dejamos en agua durante 15 minutos y ponemos una sartén con aceite de oliva abundante en el fuego. Sin dar tiempo a que el aceite se caliente, añadimos las patatas y dejamos que se vayan friendo muy despacio, partiendo de un aceite casi en frío. Así conseguimos que las patatas se confiten en lugar de dorarse. De todas formas, cuando lleven unos diez minutos y hayamos removido de vez en cuando, podemos subir el fuego para conseguir que algunas de las patatas queden más tostaditas, originando así contrastes en el plato final. Sacamos las patatas y las escurrimos bien del aceite y las ponemos en un bol grande. Escurrimos la cebolla cuando esté en su punto, y la ponemos sobre las patatas. Batimos los huevos y los añadimos al bol, removiendo con un tenedor para que se mezclen bien los tres ingredientes. Cuajamos la tortilla en una sartén con una cucharada de aceite durante unos tres o cuatro minutos y le damos la vuelta. Para ayudar a los que no sean muy duchos en esa operación, existen en el mercado sartenes dobles que permiten dar la vuelta a la tortilla sin riesgo de que se nos derrame.

Enlace a la receta | Tortilla de patatas

Gazpacho andaluz

Enlace a la receta | Gazpacho andaluz

Cocido Madrileño

Receta completa | Cocido madrileño

Paella valenciana

Enlace a la receta | Paella valenciana

Fabada asturiana

Enlace a la receta | Fabada asturiana

Y los otros 95 platos

Tras estas cinco superestrellas de la cocina española, se sucede el resto del listado, con más o menos consenso entre los críticos. Estos son los platos seleccionados y el porcentaje de votos positivos recibidos para entrar entre los 100 platos escogidos.

11: Salmorejo (97%)
12: Cochinillo asado castellano (95%)
13: Fritura andaluza (95%)
14: Papas arrugadas con mojo picón (95%)
15: Pisto manchego (95%)
16: Arroz a banda (93%)
17: Marmitako (93%)
18: Migas manchegas (92%)
19: Tortilla de camarones (92%)
20: Lechazo asado (88%)

31: Escalivada (83%)
32: Merluza en salsa verde (83%)
33: Morteruelo (83%)
34: Riñones al Jerez (83%)
35: Suquet de pescado (83%)
36: Txangurro a la donostiarra (82%)
37: Fideuá (82%)
38: Pa amb tomàquet (82%)
39: Patatas bravas (82%)
40: Pollo al chilindrón (82%)

41: Tocinillo de cielo (82%)
42: Caracoles a la llauna (80%)
43: Coca (80%)
44: Crema catalana (80%)
45: Filloas (80%)
46: Tarta de Santiago (80%)
47: Torrezno de Soria (80%)
48: Calamares en su tinta (78%)
49: Escudella y carn d'olla (78%)
50: Patatas a la riojana (78%)

51: Bacalao ajoarriero (75%)
52: Huevos fritos (75%)
53: All i pebre de anguila (73%)
54: Ensaladilla rusa (73%)
55: Escabechados (73%)
56: Conejo al ajillo (72%)
57: Gazpachos manchegos o galianos (72%)
58: Porrusalda (72%)
59: Recetas de albóndigas (70%)
60: Arroz al caldero (70%)

61: Cocochas en salsa (70%)
62: Merluza a la gallega (70%)
63: Perdices estofadas (70%)
64: Potaje de vigilia (70%)
65: Soldaditos de Pavía o bacalao rebozado (70%)
66: Almejas a la marinera (68%)
67: Bacalao a la vizcaína (68%)
68: Butifarra con alubias (68%)
69: Pestiños (68%)
70: Pimientos de piquillo rellenos (68%)

71: Sardinas asadas (68%)
72: Buñuelos de viento (67%)
73: Cocido montañes (67%)
74: Cardos a la navarra (65%)
75: Boquerones y anchoas (65%)
76: Gambas al ajillo (65%)
77: Quesada pasiega (65%)
78: Rabas/calamares (65%)
79: Arroz negro (63%)
80. Besugo a la espalda (63%)

81: Caldereta de cordero u oveja (63%)
82: Manitas de cordero (63%)
83: Caldereta de langosta (60%)
84: Canelones (60%)
85: Pipirrana (60%)
86: Brasas, chuletón... (58%)
87: Leche frita (58%)
88: Bonito con tomate (57%)
89: Mollejas (57%)
90: Pastel de cabracho (57%)

91: Patatas a la importancia (57%)
92: Patatas revolconas (57%)
93: Pies de cerdo (57%)
94: Tumbet (57%)
95: Alubias con perdiz (57%)
96: Arroz con costra (57%)
97: Habas a la catalana (57%)
98: Lubina a la sal (57%)
99: Morcillas (57%)
100: Alcachofas con jamón / Gachas manchegas (53%)

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Los 100 platos más representativos de la cocina española, según 60 reconocidos gastrónomos (y sus recetas)

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La cocina española es muy rica y variada, pero hay platos típicos que representan su esencia. Descubre cuáles son las recetas más tradicionales de la comida...

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Organiza una visita opcional a un restaurante hispano. Pregunta a los estudiantes sobre sus platos favoritos y las descripciones en el menú en español.

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Selecciona una película en español apropiada para la edad y organiza una noche de cine en clase o sugiere que la vean en casa y discutan sus impresiones.

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Diccionario, bolígrafo y block de notas a mano, estos son 7 ejemplos de películas para aprender bien español

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Anima a los estudiantes a comenzar a ver una serie de televisión en español y luego comentar los episodios en clase.

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Being a teenager certainly comes with a lot of drama. But it also brings comedy, romance and more than a dash of mystery, as these riveting TV shows make clear.

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Pide a los estudiantes que lleven un diario en español, donde escriban sobre su día o reflexionen sobre sus experiencias al aprender el idioma.

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También llamado diario íntimo, un diario personal es un libro o cuaderno donde se relata lo que le sucede a uno mismo durante el día, poniendo especial atención a las emociones y sentimientos personales.

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Organiza sesiones virtuales de conversación en español con hablantes nativos o estudiantes de otros países.

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Intercambio de idiomas. Practique otros idiomas con hablantes nativos mediante mensajes por correo electrónico, la charla de texto o la charla de voz. Le mostraremos cómo hacerlo.

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Investiga sobre una fiesta o tradición hispana y presenta los hallazgos a la clase, incluyendo fotos y vídeos si es posible.

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América Latina y España son lugares vibrantes y excitantes, especialmente cuando se trata de celebraciones y festividades. Aquí hay una lista de las cinco principales tradiciones hispanas que acompañan la Navidad y otras fiestas importantes.
1.Día de los Reyes Magos
Mientras que mucha gente celebra la Navidad en un solo día, los hispanos extienden esta importante fiesta durante varias semanas, con grandes celebraciones en ciertos días antes del 25 de diciembre e incluso en la primera semana de enero. En las zonas de habla hispana, el 6 de enero es especial para la tradición llamada Fiesta de la Epifanía o "Día de los Reyes Magos". Se celebra para conmemorar la llegada de los Tres Reyes Magos a Belén. Los niños hispanos esperan con gran expectativa este día porque se despertarán con regalos en su casa, que son entregados por los propios Reyes Magos. Reciben pequeños regalos de Santa Claus el 25 de diciembre, pero el 6 de enero es generalmente el favorito gracias al Rey Baltasar, quien supuestamente monta en su burro para entregar los regalos.

( https://www.spanish-fiestas.com/festivals/christmas-in-spain/)

Las Posadas se refieren a una serie de representaciones de nueve días, antes de la Navidad, realizados por adultos y niños, que recrean el arduo viaje de José y María ("Los Peregrinos") a Belén con la esperanza de encontrar alojamiento o "una posada". Estas mini obras se representan todas las tardes desde el 16 hasta el 24 de diciembre en una casa designada del vecindario. Al anochecer, los invitados, con los niños vestidos de ángeles, pastores, María y José y los adultos siguiéndolos por detrás con velas encendidas, se reúnen fuera de la casa. Los "peregrinos" cantan una canción tradicional, pidiendo a los anfitriones una posada y los anfitriones responden con otra canción para dar la bienvenida a todos los invitados a su casa. La noche se completa con deliciosos alimentos como tamales calientes y galletas de rosetas fritas ("buñuelos") y alegres festividades que incluyen una piñata en forma de estrella de Navidad rellena de dulces. La tradición de Las Posadas es más popular en Guatemala, México y áreas del suroeste de los Estados Unidos.

( http://www.mexconnect.com/articles/2816-las-posadas)

La Semana Santa hispana es el equivalente a la fiesta estadounidense conocida como Easter (Pascua) y se celebra tanto en España como en México y toda Latinoamérica. Para los españoles, la Semana Santa es la semana más santa del año. El espíritu de esta fiesta católica es una mezcla única de solemnidad seria y liviandad alegre. Su celebración se caracteriza por la emoción religiosa, el arte colorido, las presentaciones de escenas bíblicas y los fastuosos desfiles. Las festividades comienzan el Domingo de Ramos y terminan el Lunes de Pascua. Esta semana es ocupada y enérgica, llena de oración, misas en la iglesia y otros preparativos para el renacimiento de Jesucristo. Una de las características hispanas habituales de esta fiesta en los Estados Unidos es una actividad con cascarones, huevos rellenos de confeti, muy parecidos a los huevos de Pascua estadounidenses, que se rompen en la cabeza de alguien como una sorpresa entretenida y jocosa.

( http://ucanr.edu/sites/Spanish/Calendario/ Major_Holidays_and_Celebrations_of_Spanishs-peaking_Countries/)

(https://spainattractions.es/esater-spain/)

El Día de Muertos se originó en México, pero se celebra en toda América Latina. Esta fiesta se celebra a menudo en correlación con el Día de Todos los Santos, que se celebra el primero de noviembre. El Día de Muertos se conmemora el día después, el 2 de noviembre, y a diferencia de lo que parece indicar su título, es una celebración y conmemoración de los familiares, amigos y figuras históricas que han fallecido. Esencialmente, es una celebración de la vida. Esta fiesta ofrece la oportunidad de recordar a los seres queridos y a aquellos que son importantes para nosotros. La tradición del Día de Muertos proviene de las costumbres rituales católicas españolas que se practicaban antes del intercambio colombino. Una de las tradiciones que acompañan a esta fiesta es el altar público, en la que las personas escriben los nombres de sus seres queridos fallecidos en un palito de paleta o un artículo similar y lo pegan al altar.

( https://www.google.com/culturalinstitute/Beta/exhibit/pAJCjUNS7l8iIA)

( https://www.spanishdict.com/guide/a-year-of-celebrations-in-spanish-speaking-countries)

El Cinco de Mayo conmemora la victoria de los mexicanos sobre el ejército francés durante la Guerra Franco-Mexicana en la Batalla de Puebla, que tuvo lugar el 5 de mayo de 1862. Sin embargo, es importante señalar que el Cinco de Mayo no es una celebración de la Independencia de México, que se celebra cuatro meses después, el 16 de septiembre. También es interesante observar que esta fiesta se hizo popular en los Estados Unidos en 1933 después de que el presidente Franklin Roosevelt sancionara la "Política del Buen Vecino" como un desarrollo legislativo para mejorar las relaciones con los países de América Latina.

Hoy en día, la mayor fiesta del Cinco de Mayo del mundo tiene lugar en Los Ángeles, California, donde las extensas ferias callejeras, la música animada, los deliciosos tacos y las estupendas actuaciones caracterizan esta experiencia anual de esplendor y orgullo hispano. Otras ciudades estadounidenses conocidas por sus celebraciones del Cinco de Mayo son Nueva York, Denver, Houston y Phoenix. El guacamole es una deliciosa adición a las festividades, y las carreras de chihuahuas son una tradición común del Cinco de Mayo en Chandler, Arizona y Vancouver. En resumen, el Cinco de Mayo es una experiencia cultural rica y vigorizante que no se querrá perder.

( https://www.margs.com/10-things-about-

cinco-de-mayo/)
Conclusión
Esperamos que al leer esta lista, haya percibido al menos una pequeña muestra del especial espíritu navideño que es parte importante tanto de América Latina como de España. La cultura hispana es vibrante y excitante como ninguna otra, y crea un aura de liviandad, misterio y respetuosa solemnidad dependiendo de la ocasión. Sin embargo, a pesar de sus tiempos de debida solemnidad y conmemoración, los hispanos ciertamente saben cómo levantar el espíritu alegre en sus extravagantes fiestas y festivales. Sus tradiciones navideñas siempre serán una fuente de maravillas anticipadas a lo largo de todas y cada una de las estaciones.

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5 Tradiciones en América Latina y España - The Spanish Group

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América Latina y España son lugares vibrantes y excitantes, especialmente cuando se trata de celebraciones y festividades. Aquí hay una lista de las cinco principales tradiciones hispanas que acompañan la Navidad y otras fiestas importantes.

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Organiza una actividad artística donde los estudiantes creen obras inspiradas por artistas hispanos y las titulen y comenten en español.