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Desde da criação do mundo, os seres humanos necessitam de alimento para suprir suas necessidades e manter-se firmes e fortes para enfrentar as dificuldades daquela época.

Culturalmente, o alimento é um elemento central em muitas sociedades. Ele não apenas fornece nutrição, mas também une pessoas e simboliza situações emocionais, sendo também um elemento central em celebrações e tradições. A forma como as sociedades organizam a produção, distribuição e consumo de alimentos pode revelar muito sobre suas estruturas sociais e valores.

Após a 2° Guerra Mundial, o aumento pela busca de alimentos, em virtude da necessidade local e da desnutrição e insegurança alimentar causada pela guerra foram crescentes e consequentemente, houve a necessidade de desenvolver novas técnicas para produção de alimentos, aumentando a disponibilidade dos mesmos.

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White Green Orange Modern Agriculture Presentation

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Valorizando os pequenos produtores e seus Quintais Produtivos

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Valorizando os pequenos produtores e seus Quintais Produtivos

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Visita de campo, no município de Lajes Pintadas

11/10/2024 - Sexta feira, 09:45

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Com a necessidade do aumento de produção, as grandes indústrias começaram a trabalhar no desenvolvimento de ações inovadoras, a partir de novas tecnologias, que visavam melhorar as atividades agroindustriais.

Essas ações foram um "START" para o processo de modernização agroindustrial, que alterou profundamente o cenário do campo e a agricultura brasileira, sendo então, a revolução verde significou uma ruptura nos meios de produção do campo.

A mecanização começou a ser utilizada de forma mais árdua, passando de um cenário de campo tradicional, para um campo tecnológico, com grandes investimentos, alterando as estruturas produtivas e relações de trabalhos.

Portanto, para desenvolver tecnologias que auxiliassem no desenvolvimento agroindustrial, foi pensado em dois pontos de partida, a maximização da produção e do lucro, incluindo técnicas, como monocultura, irrigação, aplicação de fertilizante inorgânico e controle químico de pragas, para que assim, a produção e os lucros aumentassem gradativamente.

Em contra partida, essas novas tecnologias começaram a prejudicar o ambiente e os alimentos que ali estavam, pois não eram mais apenas algo natural, mas sim, produtos que recebiam agrotóxicos para sua conservação e durabilidade.

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White Green Orange Modern Agriculture Presentation (2)

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Entende-se como um bom sistema alimentar, aquele que desenvolve todos os processos desde da produção do alimento, até a sua distribuição na mesa dos consumidores, por meio dos circuitos de produção, garantindo segurança e qualidade ao consumo.

Por maior que tenha sido o desenvolvimento dos sistemas de produção agroindustrial, melhorando a rotatividade alimentar e de sua cadeia, os prejuízos e impactos ao meio ambiente foram gigantescos, pelo aumento da produção dos alimentos de baixo custo, foi necessário buscar diversas maneiras de manter essa produção.

Diversos agrotóxicos e "venenos" foram adicionados aos nossos pratos, gerando não somente impactos ao meio ambiente, mas também a nossa saúde. Hoje em dia, 50% das doenças desenvolvidas são pelo consumo exacerbado de alimentos, sendo eles poluídos pela adição de agentes químicos, que desencadeiam uma cascata de formação de radicais livres causadores de doenças.

Ou seja, será que todo o desenvolvimento de novas técnicas de produção alimentar foram benéficas para a nossa saúde alimentar?

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White Green Orange Modern Agriculture Presentation (3)

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O circuito longo de produção, corresponde uma cadeia de suprimentos mais complexa, onde múltiplas etapas e agentes estão envolvidos, o que pode incluir produtores, processadores, distribuidores e varejistas. Todo o processo inicia-se a partir da geração do alimento, no qual a agricultura é o ponto chave para o início desse ciclo, os produtos tem sua origem e são colhidos por trabalhadores da área, com o intuito de serem utilizados para gerar uma mercadoria secundária para comercialização. Em seguida, os alimentos são selecionados e armazenados de formar correta para que possam manter a sua durabilidade e estarem íntegros para o seu transporte, então são estocados e colocados para a distribuição, sendo levados para os grandes centros comerciais e comercializados para a população em geral.

Já a cadeira curta de produção, refere-se a um modelo que minimiza os intermediários entre a produção e o consumidor final, tudo inicia a partir da produção do pequeno agricultor, como por exemplo na imagem acima, o meu tio. Ele planta o milho, faz toda a aragem do solo e distribuição das sementes, logo após estarem maduras para colheita, colhe, limpa e o armazena para distribuir para família, para que assim possamos desenvolver receitas que serão consumidas por todos que ali estão.

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White Green Orange Modern Agriculture Presentation (4)

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Como você considera a sua Segurança Alimentar e Nutricional?

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Como você considera a sua Segurança Alimentar e Nutricional?

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O conceito de Segurança Alimentar e Nutricional, descreve que todas as pessoas tem o direito de acesso a uma alimentação de qualidade e em quantidade suficiente, mas será que para nós, todos temos esse direito a alimentação?

As pessoas que tem acesso, tem qualidade?

O que fazer para desenvolver e lutar por medidas que garantam o alimento para todos?

São diversas reflexões que fica em nossa mente ao pensar sobre o acesso a alimentação livre e de qualidade.

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Ao falar em agricultura orgânica, que se trata de um sistema sustentável que não permite o uso de fertilizantes e agrotóxicos sintéticos, nem muito menos de organismos geneticamente modificados, não poderia deixar de discorrer sobre a minha família e sobre as nossas vivências.

Cresci em uma família de agricultores, minha avó e meu avô materno sempre tiraram o seu sustento por meio da agricultura.

O Sítio Riacho Verde é nosso refúgio, lá tudo é plantado pelo meu tio, que não utiliza nenhum maquinário, apenas a sua própria mão de obra manual para plantar e cultivar o solo. Todos os alimentos que colhemos, são distribuídos entre todos da família e utilizados para a nossa alimentação.

Não utilizamos agrotóxicos, muito menos agentes químicos, tudo é o mais natural possível, para que possamos preservar a nossa saúde e o meio ambiente.

Refletindo sobre a nossa Segurança Alimentar, acredito que podemos nos considerar consumidores conscientes, pois além de consumimos tudo que nós mesmo cultivamos, ainda lutamos pela preservação do nosso solo e das práticas agrícolas tradicionais.

Para sentir um pouco de como é todo esse sistema familiar que estou falando, acesse o link: https://youtu.be/vq5YXSZaUyM?si=OX1kr90mVCiditPL

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White Green Orange Modern Agriculture Presentation (6)

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A sustentabilidade por meio dos Sistemas Agroecológicos

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A sustentabilidade por meio dos Sistemas Agroecológicos

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A agroecologia representa uma alternativa viável ao modelo agrícola convencional, promovendo uma agricultura que é não apenas produtiva, mas também sustentável e socialmente justa.

Pensando no desenvolvimento desse sistema, podemos refletir sobre a educação, pois a partir da junção da ciência e do conhecimento popular desenvolveremos atividades e medidas por meio do manejo de agroecossistemas sustentáveis, que melhorem a nossa biodiversidade, preservando sempre a conservação ambiental.

Mas, como poderíamos contribuir para isso?

Podemos citar como exemplo, as práticas como a rotação de culturas, dividindo saberes sobre o cultivo de plantas nativas de cada região, podendo desenvolver um plantio direto, com mistura de espécies, para contribuir com a nutrição do solo, bem como também, a reutilização de matérias primas naturais, como na compostagem, auxiliando também na saúde do solo, aumentando sua fertilidade e capacidade de retenção de água.

O incentivo a cadeia curta de produção, como comprar alimentos em feiras livres, em locais de produtores agroecológicos, também auxilia no desenvolvimento desse sistema.

Ao adotar práticas agroecológicas, é possível construir um futuro mais saudável e equilibrado para todos.

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O SEAPAC (Serviço de Apoio aos Projetos Alternativos de Desenvolvimento) é uma organização sem fins lucrativos brasileira e da comunidade católica que atua na promoção do desenvolvimento sustentável, especialmente em comunidades rurais do Nordeste. Fundado em 1992, o SEAPAC tem como missão apoiar pequenos agricultores e comunidades na construção de alternativas que melhorem suas condições de vida e promovam a justiça social.

Ao identificar os projetos desenvolvidos pelo projeto, a Facisa/UFRN entrou em contato e criou vínculos e laços com o mesmo, para desenvolverem projetos e cultivar o conhecimento sobre a agricultura familiar para os estudantes da faculdade.

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A família de Sr José Luiz é associada ao SEAPAC desde de longos anos, ele conta que sempre recebeu o devido apoio do projeto e que hoje agradece muito por todos os benefícios que recebeu, que auxiliaram a melhorar a qualidade de vida da sua família, principalmente pelo fornecimento de técnicas de armazenamento de água.

José Luiz sobrevive da agricultura e da venda de alguns gados, já a sua esposa cuida da casa e da família, o seu filho também auxilia com a venda de leite, para contribuir para a renda da família.

Relatam que a sua maior dificuldade sempre foi a falta de água, mas hoje conseguem se manter com o que tem.

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O Sistema de 1° água comporta uma cisterna de 16 mil litros, que serve para armazenar a água para beber e preparar a suas refeições.

Essa água cai da chuva e passa pela bica, descendo para ser armazenada.

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Já o sistema de 2° água, comporta um cisterna que comporta em média 50 mil litros, que é utilizada para as atividades do cotidiano, como lavar louça e banheiro, tomar banho.

Essa cisterna recebe água por meio de uma encanação que leva a água da chuva, que passa escoando por essa rampa ou base de cimento, para que assim possa passar pelos canos e ser armazenada.

A água que fica nessa cisterna, pode vim ainda com algumas sujidades.

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O sistema de reuso de água é uma estratégia importante para a gestão hídrica sustentável, ele envolve a reutilização de águas que, de outra forma, seriam descartadas, como por exemplo, água de lavar louça, de descarga do banheiro. Essa prática é especialmente relevante em regiões onde a escassez de água é um desafio significativo, permitindo maximizar o uso desse recurso precioso.

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O sistema de água cinza, é reutilizado as águas que são proveniente de lavagem de louça, roupa, chuveiros.

Essa água é tratada, a partir da filtragem da água que passa pelos canos, descendo diretamente para um minhocario.

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O minhocário é uma técnica de compostagem que utiliza minhocas para transformar resíduos orgânicos em húmus, um fertilizante natural rico em nutrientes.

A água por passar por esse minhocário, desce para uma cisterna, que irá armazena-la para ser utilizada em plantações e muitas vezes, em últimos casos, ser ofertada para os animais beberem.

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O tratamento de água negra, que é a água proveniente de vasos sanitários. Ao descer pela encanação, uma válvula filtra as impurezas e sujidades contidas naquela água, passando por mais duas caixas que contém filtros e irá retirar o máximo de resíduos da água, por fim, sendo levada para a cisterna que estar a água do tratamento cinza.

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O biodigestor é utilizado para a produção de gás de cozinha e biofertilizante.

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O biodigestor é feito com tanque (o de Sr Luiz é uma caixa de água) chamado de câmara de gás, que é colocada em cima de um buraco cavado para que possa ser realizado o sistema de subir e descer da caixa. Logo após é feito aberturas para a entrada do esterco para a produção, bem como também é feito a aberturas para as instalações da tubulação para o biogás e as saídas do biofertilizante.

Para funcionar, é colocado os resíduos orgânicos no biodigestor, misturando-os com água, caso seja necessário, para facilitar a digestão dos microrganismo, em seguida acontece o processo de biodigestão, no qual é produzido o gás que irá passar para a casa dele, e o biofertilizante que é produzido no período da noite, sendo ambos direcionados para os seus devidos locais de saídas.

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Sr Luiz mantém seu gado em um terreno arrendado, pois diz que as vezes é muito difícil de mantê-los por não ter comida e a água ser utilizada para o seu próprio suprimento.

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Tudo que a família consome é plantado e produzidos por eles mesmo.

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Valorizando os pequenos produtores e seus Quintais Produtivos

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Valorizando os pequenos produtores e seus Quintais Produtivos

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Visita de campo, Lajes Pintadas

11/10/2024 - Sexta feira, 10:35

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Sr Antônio conta que assim como Seu Luiz, ele e sua família também são assistidos pelo SEAPAC.

Diferente da outra família, essa já utiliza do meio da Apicultura para manter a renda da sua casa, bem com também, possuem seus Quintais Produtivos (hortas) que são cultivados alimentos para uso próprio e para venda.

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Possui uma grande criação de abelhas, tanto com ferrões como sem ferrões, vendendo seu mel para diversas cidades e estados diferentes.

A apicultura é uma prática agrícola que traz muitos benefícios tanto para os apicultores quanto para o meio ambiente. Além da produção de mel, a apicultura desempenha um papel crucial na polinização, que é vital para a agricultura e a biodiversidade.

Sr Antônio diz ter participado e ministrado diversos cursos para apicultores da região, sente-se muito feliz com o que faz.

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Assim como Sr José Luiz, Antônio cria vacas e diz ser bastante difícil pela falta de água, sendo a palma o principal alimento dos animais.

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Suquinho do maracujá de produção própria 

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Suquinho do maracujá de produção própria 

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Sr Antônio também participa do programa PAA - Programa de Aquisição de Alimentos, que faz parte do PNAE - Programa Nacional de Alimentação Escolar, que vende seus produtos para as escolas uma vez ao ano, garantindo uma boa rende nesse período e tendo a oportunidade de mostrar as suas produções, vendendo também na feira e para consumidores locais.

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A compreensão da importância de uma boa alimentação e a valorização da agricultura familiar são fundamentais para a promoção da saúde, sustentabilidade e equidade social. Uma alimentação saudável não só nutre o corpo, mas também fortalece a conexão com a cultura e a identidade local. A agricultura familiar desempenha um papel crucial nesse contexto, pois oferece alimentos frescos, diversificados e produzidos de maneira sustentável, contribuindo para a preservação do meio ambiente e a biodiversidade.

Além disso, ao apoiar os agricultores familiares, fortalecemos as economias locais e promovemos a justiça social, garantindo que pequenos produtores tenham acesso a mercados e reconhecimento pelo seu trabalho. Esse modelo de produção e consumo alimenta um ciclo virtuoso, onde a valorização do que é local se traduz em qualidade de vida, saúde e um futuro mais sustentável para todos.

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É bastante interessante os relatos que a Dona da Casa trás, que muitas plantas que eles cultivam nem sabiam como usar, como o exemplo da berinjela, que tinha na sua horta e acabava estragando.

O pessoal do SEAPAC são bastante importantes neste sentindo, pois auxiliavam ensinando e dando dicas de como utilizar.

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O documentário aborda o impacto da pecuária na Amazônia, explorando como a expansão do rebanho bovino se relaciona com o desmatamento e a degradação ambiental na região.

Os grandes criadores de gado, acabavam queimando áreas seguras, de solo adequado e rico para plantações, para que pudessem se apossar daquela região e criar o seu gado.

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Podemos destacar a cadeia produtiva da carne, identificando como a demanda crescente influencia a conversão de florestas em pastagens. Além do dano ambiental, o documentário investiga questões sociais e econômicas, como a ocupação ilegal de terras e a vulnerabilidade de populações indígenas e ribeirinhas.