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Proyecto Promoción de la alimentación saludable en la escuela desde un enfoque de derechos. Derecho a la alimentación. 

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Proyecto Promoción de la alimentación saludable en la escuela desde un enfoque de derechos. Derecho a la alimentación. 

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Consejo del Aula material de Convivencia

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Consejo del Aula material de Convivencia

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Situación alimentaria nutricional actual en Argentina

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Situación alimentaria nutricional actual en Argentina

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SITUACIÓN ALIMENTARIO- NUTRICIONAL EN ARGENTINA ¿Qué sabemos?

Ahora que conocemos el patrón de consumo de alimentos en nuestro país, y la situación nutricional de la población, ¡volvamos a la Clase 1 para continuar aprendiendo!

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SITUACIÓN ALIMENTARIO NUTRICIONAL ACTUAL EN ARGENTINA

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SITUACIÓN ALIMENTARIO NUTRICIONAL ACTUAL EN ARGENTINA

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Juego de Verdadero o Falso sobre nuestra alimentación

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Juego de Verdadero o Falso sobre nuestra alimentación

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¿De dónde vienen los alimentos que llegan a nuestra mesa?

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¿De dónde vienen los alimentos que llegan a nuestra mesa?

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¿De dónde vienen los alimentos que llegan a nuestra mesa?

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Dimensión cultural de la comida. Qué comen las familias en el mundo. Libro fotográfico de Peter Menzel "Hungry planet: what the world eats"

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Dimensión cultural de la comida. Qué comen las familias en el mundo. Libro fotográfico de Peter Menzel "Hungry planet: what the world eats"

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Hungry Planet Family Food Portraits - Images | Peter & Faith Menzel

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La influencia de la publicidad en las prácticas alimentarias

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La influencia de la publicidad en las prácticas alimentarias

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Actividad lúdica: La influencia de la publicidad en las prácticas alimentarias

A continuación encontrarás dos actividades que te permitirán repasar algunos contenidos conceptuales abordados en la clase 1.

¡VAMOS!

Índice

Introducción

02 Quiz

03 ¡Busca!

01 ¡Análisis!

Índice

Recopila todos los números completando cada uno de los retos e introdúcelos en orden en el apartado final para acabar el juego.

Introducción

Recompensa

01 Quiz

02 ¡Busca!

03 Imagen correcta

04 Sigue la serie

Ir al índice

INTRODUCCIÓN

Estas actividades te servirán para repasar algunos de los contenidos conceptuales abordados en la clase 1. Ingresá a cada uno de ellos en la sección Indice.Estas actividades lúdica no son calificadas.

Introducción

+InfO

Análisis crítico de publicidades

Actividad 1:

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+InfO

Pregunta 2

Pregunta 1

Pregunta 3

Objetivo: Reflexionar sobre la valoración propuesta por las publicidades y analizarlas críticamente en cuanto a la relación que establecen con los productos alimentarios publicitados.

incide en las prácticas alimentarias

La publicidad

¿Qué producto es promovido en la publicidad?

¿Crees que forma parte del grupo de alimentos de consumo recomendado?

¿Consideran que la introducción de ese vegetal (en este caso la espinaca) como ingrediente lo convierte en un alimento saludable y nutritivo? ¿Por qué?

¿Compran ustedes o s compran en sus casas este producto?

¿Cuáles son los motivos de la elección de su compra?

¿Qué asociación propone la imagen publicitaria del producto con la alimentación infantil? (el rechazo de niños, niñas o adolescentes a los vegetales, y que a través de la salchicha es una forma facil y aceptable de incorporarlos)

¿Les parece que logremos introducir un vegetal en la alimentación de los niños y niñas a partir del consumo del producto publicitado? ¿Llevará a una modificación de los hábitos/prácticas alimentarias? ¿Por qué?

De manera cada vez más temprana, los/as NNyA se convierten en el público objetivo de la publicidad de alimentos. Esto se debe a la influencia que ejercen en la elección de las compras de las familias y, también, a que muchos de los hábitos de consumo que se establecen en esta etapa pueden prolongarse por el resto de sus vidas. La publicidad dirigida a los/as NNyA está presente en los espacios donde ellos conviven, como escuelas, espacios públicos, parques y restaurantes, y se sirve de los medios de comunicación a los que los niños están más expuestos, como la televisión e internet. Por esta razón, es fundamental ayudar a desarrollar en los/as NNyA una mirada crítica hacia las publicidades de alimentos y bebidas. ¿Cómo nos posicionamos como docentes para propiciar mejoras en las elecciones alimentarias de las niñeces y adolescencias? Los/as docentes pueden colaborar en la construcción de conocimientos y prácticas relacionados con la alimentación y la salud integral reflexionando en torno a los factores que condicionan las prácticas alimentarias y, en particular, ayudando a comprender cómo los entornos alimentarios cotidianos influyen en la alimentación.

Reflexión

A diferencia de lo que transmite la publicidad, es importante destacar que las salchichas (a pesar de que se incorporan vegetales) son básicamente productos ultraprocesados, altos en grasas y en sal/sodio, lo que hace que no sea recomendable su consumo cotidiano. Todo esto evidencia la complejidad que reviste la alimentación y la diversidad de significados por los que está atravesada (los usos sociales de la alimentación) y la importancia que tiene esto a la hora de intentar promover prácticas alimentarias saludables en niños y adolescentes.

En esta publicidad se asocia al producto promocionado (salchicha, producto ultraprocesado) con la inquietud de la madre que está pendiente de complacer a su hijo, apelando a la afectividad. Y además promueve la incorporación de vegetales en su composición, generando tranquilidad en relación a la nutrición del niño. Es decir, que los "usos sociales de la alimentación" que predominan en esta publicidad son expresar amor y cariño y satisfacer el hambre y nutrir el cuerpo.

+InfO

Determinantes sociales de la alimentación

Actividad 2:

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No solo la biología y la genética condicionan la forma en la cual comemos, con quién lo hacemos, qué alimentos o productos elegimos y dónde lo hacemos.

Nuestra alimentación también está determinada por factores macro sociales: culturales, sociales, políticos, económicos, demográficos, entre otros.

La religión que practicamos, la educación que recibimos, la publicidad y marketing al que estamos expuestos, incide en nuestras prácticas alimentarias.

Objetivo:

Descubrir los determinantes sociales que predominan en cada publicidad

+InfO

Para ilustrar el uso social de la comida, podemos ver los resultados de una vieja encuesta que señala cómo en diferentes sociedades los comensales usamos la comida para lo mismo (Baas, Wakefield, 1979):

Satisfacer el hambre y nutrir el cuerpo,

iniciar y mantener relaciones personales y de negocios,

demostrar la naturaleza y extensión de las relaciones sociales,

proporcionar un foco para las actividades comunitarias,

expresar amor y cariño,

expresar individualidad,

proclamar la distintividad de un grupo (por ejemplo, la diferencia de un grupo o minoría dentro de otro mayor),

demostrar la pertenencia a un grupo,

hacer frente a estrés psicológico o emocional,

señalar el estatus o la posición social,

proveer recompensas y castigos,

reforzar la autoestima y ganar reconocimiento,

ejercer poder político y económico,

prevenir, diagnosticar y tratar enfermedades mentales,

prevenir, diagnosticar y tratar enfermedades físicas,

simbolizar experiencias emocionales,

manifestar piedad o devoción,

representar seguridad,

expresar sentimientos morales,

significar riqueza.

La influencia de la publicidad en las prácticas alimentariasTambién desde la dimensión sociocultural, es importante destacar que la publicidad juega un rol importante en la construcción social del gusto, sobre todo en NNyA, ya que están desarrollando sus preferencias y elecciones de consumo. La publicidad incide en las elecciones alimentarias y en las formas en que consumimos los alimentos. Un problema frecuente relacionado con la publicidad de alimentos y bebidas es la transmisión de información confusa y engañosa sobre la alimentación. Las estrategias publicitarias buscan hacernos creer que determinados productos son de mayor calidad a la vez que transmiten la ilusión de que su consumo otorga felicidad, prestigio, aceptación por parte del resto de la sociedad, o que determinados nutrientes son necesarios para practicar deportes, entre otras posibilidades. Algunos de los ejemplos más frecuentes de mecanismos adoptados para seducir y convencer a los consumidores son: anuncios en radio y televisión, diarios y revistas, artículos en internet, videojuegos, aplicaciones, muestras gratis de productos, pequeños regalos, descuentos y ofertas, ubicación de los productos en puntos estratégicos de los supermercados y envases atractivos, patrocinio de eventos deportivos, visitas de promoción en escuelas, entre otros. El impacto que tiene la publicidad en sus diferentes formas se magnifica cuando está dirigida a NNyA, para quienes se emplean distintas estrategias como: personajes famosos, juguetes y canciones en los medios a los que están expuestos. El discurso científico y médico también aparece recomendando o avalando ciertos alimentos que no siempre son saludables, transmitiendo mensajes que son confusos. La población de NNyA es la más vulnerable, en tanto transita un proceso de desarrollo y formación de prácticas de consumo, y, dependiendo de las edades, tienen menos herramientas para discriminar la posible información engañosa.
EMPEZAR

QUIZ

Mirá las publicidades que aparecenen y completá el siguiente quiz para conseguir tu recompensa

QUIZ

Publicidad de Oreo

PREGUNTA 2/4

¿Cuál de los "usos sociales de la alimentación" que se describieron en la clase predomina en la publicidad con el objetivo de vender esta galletita?

Iniciar y mantener relaciones personales

Nutrir el cuerpo

Proveer recompensas y castigos

QUIZ

SIGUIENTE

¡Correcto!

QUIZ

Explicación:Esta publicidad apela básicamente a la afectividad (la madre, los amigos, pertenecer a un grupo, "fuera de casa, como en casa"). Asocia el producto promocionado (galletita, producto no recomendado) con la leche, que es un alimento que suele ser identificado como saludable e importante para los NNyA.En esta publicidad se ponen en juego al menos los siguientes usos sociales de la alimentación: Iniciar y mantener relaciones personales/Demostrar la naturaleza y extensión de las relaciones sociales/Expresar amor y cariño/Proclamar la distintividad de un grupo (por ejemplo, la diferencia de un grupo o minoría dentro de otro mayor)/ Demostrar la pertenencia a un grupo/Reforzar la autoestima y ganar reconocimiento /Simbolizar experiencias emocionales.

QUIZ

Publicidad de Serenito

PREGUNTA 3/4

¿Cuál de los "usos sociales de la alimentación" que se describieron en la clase predomina en la publicidad para vender el postre lácteo?

Nutrir el cuerpo

Hacer frente al stress psicológico o emocional

Ejercer poder político o económico

QUIZ

SIGUIENTE

¡Correcto!

QUIZ

Explicación:En esta publicidad se pueden observar las siguientes estrategias: el uso de personajes animados, se destacan las golosinas del producto, se utiliza un lenguaje cercano para NNyA, transmite la sensación de que consumir el producto es muy divertido.En esta publicidad se ponen en juego al menos los siguientes usos sociales de la alimentación: Nutrir el cuerpo (nótese las leyendas que aparecen abajo sobre alimentación saludable, y características del producto...)/Proporcionar un foco para las actividades comunitarias (es una publicidad que se mostró en febrero, época de carnaval, de murga en muchos lugares el país)/ Simbolizar experiencias emocionales (diversión, alegría)

QUIZ

Publicidad de Pepsi

QUIZ

PREGUNTA 1/4

Ejercer poder político y económico

Prevenir, diagnosticar y tratar enfermedades físicas

Reforzar la autoestima y ganar reconocimiento

¿Cuál de los "usos sociales de la alimentación" que se describieron en la clase predomina en la publicidad con el objetivo de vender la bebida azucarada?

SIGUIENTE

¡Correcto!

QUIZ

Explicación:Actualmente las publicidades son consideradas un instrumento de comunicación cuyo propósito es crear un ambiente y una disposición positiva por parte de las personas, respecto a determinados productos o servicios y, además, que ello culmine con la adquisición de los mismos. Al mismo tiempo producen efectos sobre la cultura personal y sobre el contexto cultural y social de las personas asociando significados e imágenes a los productos para dotarlos de imaginarios simbólicos. Es decir, un conjunto de significados simbólicos como el éxito, el poder, la aceptación social y la belleza entre otros, más que la satisfacción de tipo funcional (calmar el hambre, la sed). Las publicidades de alimentos y bebidas, apelan a los "usos sociales" que les damos a los alimentos con el objetivo de generar identificación con los productos que se pretenden vender. Es por eso que es importante tener una mirada crítica y trabajar con esto en la niñez y adolescencia. En esta publicidad aparece un personaje famoso (Messi), y se asocia una bebida azucarada (no recomendada) con una práctica recomendada (fútbol/actividad física). Transmite la sensación de que si se consume el producto uno puede parecerse, al menos en destrezas físicas, al personaje famoso.El "uso social de la alimentación" correcto para esta actividad es Reforzar la autoestima y ganar reconocimiento. Sin embargo, en la publicidad se ponen en juego además los siguientes usos sociales de la alimentación: Proporcionar un foco para las actividades comunitarias (el fútbol), Expresar individualidad, Demostrar la pertenencia a un grupo, Representar seguridad. Esto evidencia la complejidad que reviste la alimentación y la diversidad de significados por los que está atravesada (los usos sociales de la alimentación) y la importancia que tiene esto a la hora de intentar promover prácticas alimentarias saludables en niños.

¡Mal!

¡ERROR!

VUELVE A INTENTARLO

QUIZ

¡BUSCA!

Entre todas las afirmaciones que descubras,haz clic solo en las correctas

EMPEZAR

PULSA SOLO EN LA AFIRMACIÓN CORRECTA

Puedes arrastrar la luz para buscar entre la oscuridad

La alimentación cumple exclusivamente un rol nutritivo para los seres humanos

Se considera garantizado el derecho a la alimentación siempre que se cuente con algún alimento.

La "Inseguridad Alimentaria" se refiere al riesgo de la población de consumir alimentos en mal estado.

Garantizar el derecho a la alimentación implica garantizar una alimentación adecuada y nutritiva, no alcanza con disponer de alimentos

¡ERROR!

¡Mal!Esa afirmación es incorrecta

VUELVE A INTENTARLO

¡GENIAL!

¡MUY BIEN!

CONTINUAR

CONTINUAR

¡EXCELENTE TRABAJO!

Has ganado tu recompensa

¡EXCELENTE TRABAJO!

Has finalizado la actividad lúdica.

PULSA SOLO EN LAS AFIRMACIONES CORRECTAS 1/3

Puedes arrastrar la luz para buscar entre la oscuridad

Afirmaciónincorrecta

Afirmaciónincorrecta

Afirmaciónincorrecta

Afirmacióncorrecta

Afirmaciónincorrecta

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Video explicativo sobre la Guía alimentaria para la población argentina (G.A.P.A.) del Ministerio de Salud de la Nación

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Video explicativo sobre la Guía alimentaria para la población argentina (G.A.P.A.) del Ministerio de Salud de la Nación

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Guía alimentaria para la población argentina

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Guía Alimentaria para la Población argentina (G.A.P.A.)

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Guía Alimentaria para la Población argentina (G.A.P.A.)

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10 mensajes claves

Proporción diaria

Grupos de alimentos

Guias Alimentarias para la población de Argentina (GAPA)

La gráfica de la alimentación diaria

En nuestro país, las Guías Alimentarias para la Población Argentina (GAPA) fueron creadas por el Ministerio de Salud de la Nación a través del Programa Nacional de Alimentación Saludable y Prevención de la Obesidad. Mediante la resolución 693/2019 se establece a las GAPA como un estándar de referencia nacional para el diseño de políticas públicas que contemplen aspectos regulatorios, de asistencia, capacitación, promoción y evaluación en materia de alimentación.

Sobre la guía

Para ayudar a los equipos de salud, docentes, promotores de salud y población en general a trabajar sobre los elementos que conlleva la práctica de alimentación saludable se aprueba, además, un "Manual para la Aplicación de las Guías Alimentarias para la Población Argentina", un instrumento pedagógico esencial para la promoción de la alimentación saludable que tiene como objetivo lograr una mayor y mejor comprensión de los mensajes sobre alimentación saludable que contienen las GAPA.

Sobre el Manual de aplicación

La gráfica

Diseñada especialmente para nuestro país, representa la proporción de alimentos de todos los grupos que se deberían consumir al día, distribuidos en las cuatro comidas recomendadas (desayuno, almuerzo, merienda y cena)

En su centro encontramos 3 elementos tan importantes como los anteriores:disminuir el consumo de sal, sumar actividad física todos los días, al menos 30 minutos.preferir el consumo de agua segura para beber como fuente principal de hidratación diaria.

Identifica los 6 grupos de alimentos utilizando colores

Del 1 al 5 están aquellos que aportan nutrientes esenciales: carbohidratos, proteínas, grasas, fibra, vitaminas y minerales, que se deben consumir en forma diaria teniendo en cuenta la porción o cantidad adecuada que se necesita para el correcto funcionamiento del cuerpo.

El 6° grupo está conformado por alimentos opcionales, que no aportan nutrientes esenciales y que no es necesario incorporar en la alimentación diaria.

Grupo 1: Verduras y frutas

Fuente principal de vitaminas A y C, minerales, agua y fibra. Es saludable consumir al menos 5 porciones por día:

Grupo 2: Legumbres, cereales, papa, pan y pastas

Fuente principal de hidratos de carbono complejos, fibra, vitaminas del complejo B (en el caso de las legumbres y los cereales en sus variedades integrales) y energía.La papa, batata, choclo o mandioca (vegetales feculentos) se incluyen en este grupo porque su composición es más similar a los cereales que a las hortalizas.Es saludable consumir al menos 4 porciones por día (preferentemente integrales):

Grupo 3: Leche, yogur y queso

Fuente de calcio, vitaminas A, D y de proteínas de alto valor biológico. Es preferible el consumo de leche, yogur o queso en versiones con menor aporte de grasa (descremado o parcialmente descremado). Es saludable consumir al menos 3 porciones por día

Grupo 4: Carnes y huevos

Fuente principal de hierro, proteínas de alto valor biológico (de buena calidad nutricional), zinc y vitamina B12.Incluye todas las carnes comestibles rojas o blancas.Es saludable consumir 1 porción por día

Grupo 5: Aceites, frutas secas y semillas

Fuente principal de vitamina E y antioxidantes.El aceite y las semillas tienen grasas de buena calidad que aportan ácidos grasos esenciales.Se busca privilegiar el consumo moderado y preferentemente crudo en el caso del aceite y sin el agregado de sal en frutas secas y semillas. Evitar frituras, y si se elige ese tipo de cocción, que sea no más de una vez por semana.Es saludable consumir 2 porciones por día

Grupo 6: Alimentos de consumo opcional

Los alimentos de este grupo NO deberían formar parte de la alimentación diariaTienen excesivas cantidades de grasas, azúcares y/o sal, además de conservantes, aditivos, colorantes.

Menos sal

La leyenda "- Sal" que rodea todos los grupos de alimentos de la gráfica aparece con el fin de disminuir o limitar el consumo de sal agregada en todas y cada una de las comidas. El uso de sal puede ser reemplazado o disminuido utilizando hierbas frescas y/o condimentos para realzar los sabores de los alimentos frescos.

Agua

El agua segura es aquella que por su condición y tratamiento no contiene gérmenes ni sustancias tóxicas que puedan afectar la salud de las personas Es saludable promover el consumo de 8 vasos de agua segura por día.

Ver

¡10 mensajes claves!

¿Cómo distribuir los alimentos a lo largo del día?

DESAYUNOS Y MERIENDAS

¿Cómo distribuir los alimentos a lo largo del día?

ALMUERZO Y CENA

¡Fin!

¡Volvamos a la Clase 2 para continuar trabajando!

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Secretaría de Niñez, Adolescencia y Familia

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Grados de procesamiento de los alimentos. Productos comestibles ultraprocesados: una amenaza global a la salud pública

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Grados de procesamiento de los alimentos. Productos comestibles ultraprocesados: una amenaza global a la salud pública

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Explorando revistas de supermercado. Conocer y clasificar los alimentos según su grado de procesamiento.

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Explorando revistas de supermercado. Conocer y clasificar los alimentos según su grado de procesamiento.

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Actividad: Grados de procesamiento de los alimentos.

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Actividad: Grados de procesamiento de los alimentos.

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Juego: Clasificación de alimentos según su grado de procesamiento

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Juego: Clasificación de alimentos según su grado de procesamiento

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Juego:Clasificación de alimentos

Módulo 3

empezar

Según su grado de procesamiento

1

¡Vamos allá!

ALIMENTOS NATURALES ó minimamente procesados

Arrastra solamente los alimentos naturales o minimamente procesados

1 ALIMENTOS NATURALES

¿Has terminado?

00:15:00

¡MUY BIEN!

Los alimentos que corresponde arrastrar a esta categoría son: tomates, pollo, naranjas, arroz, trigo y arvejas frescas. Los alimentos naturales o frescos son los obtenidos de plantas o de animales que no sufren ninguna alteración tras extraerse de la naturaleza, como por ejemplo, frutas, verduras, carnes y huevos. Los alimentos mínimamente procesados son alimentos naturales que se han sometido a un procesamiento sin la adición de sodio/sal, azúcares, aceites, grasas ni otras sustancias; por ejemplo, frutas y verduras congeladas, o envasadas al vacío, cereales como trigo, salvado y arroz, legumbres secas, leche líquida o en polvo, entre otros. Para tener una alimentación saludable está recomendado aumentar la proporción de alimentos naturales o frescos y mínimamente procesados.

2

¡Vamos allá!

ALIMENTOS PROCESADOS

Arrastra solamente los alimentos procesados

2 alimentos procesados

¿Has terminado?

00:15:00

¡MUY BIEN!

Los alimentos que corresponde arrastrar a esta categoría son: choclo en lata, pan y jardinera en lata. Los alimentos procesados son alimentos sometidos a diferentes procedimientos que incluyen métodos de cocción y de preparación y también fermentación no alcohólica; con el objetivo de aumentar la vida útil de los mismos o para modificar o mejorar sus cualidades sensoriales. La mayoría de los alimentos procesados tienen dos o tres ingredientes y se reconocen como versiones modificadas de los alimentos del grupo anterior. Por ejemplo, enlatados como choclo, arvejas y atún; conservas como duraznos en lata, quesos, pan artesanal y otros productos de panificación como pastas y fideos, levaduras, yogures naturales, aceites vegetales y azúcar, entre otros. Para llevar adelante una alimentación saludable su consumo debería ser moderado.

3

¡Vamos allá!

PRODUCTOS ultraprocesados

Arrastra solamente los productos ultraprocesados

3 PRODUCTOS ULTRAPROCESADOS

¿Has terminado?

00:15:00

¡MUY BIEN!

Los productos ultraprocesados que corresponde arrastrar a esta categoría son: jugo de naranja envasado, leche chocolatada, salchichas, jugo en polvo, patitas, papas fritas, ketchup, postre lácteo y barra de cereal. Los productos ultraprocesados son formulaciones industriales que suelen estar compuestas por cinco o más ingredientes. Además de la sal, azúcar, aceites y grasas, entre los ingredientes de los alimentos ultraprocesados se incluyen sustancias alimentarias que generalmente no se emplean en las preparaciones culinarias, como la proteína hidrolizada, los almidones modificados y los aceites hidrogenados o interesterificados, y los aditivos usados para imitar las cualidades sensoriales de los alimentos sin procesar o mínimamente procesados y sus preparaciones culinarias o para esconder cualidades indeseables del producto final, como colorantes, aromatizantes, edulcorantes sin azúcar, emulsificantes, humectantes, secuestrantes, reafirmantes, aumentadores de volumen, antiespumantes, antiaglomerantes y agentes de recubrimiento. Los alimentos sin procesar o mínimamente procesados representan una pequeña proporción de la lista de ingredientes de los productos ultra- procesados, o bien incluso no forman parte de dicha lista. En la elaboración de productos ultraprocesados se usan diversos procesos industriales sin equivalentes domésticos, como la extrusión y el moldeado, así como el preprocesado para freír. La incorporación habitual de los productos ultraprocesados no ayuda a mejorar la calidad de la alimentación porque aportan baja o nula cantidad de vitaminas, minerales y fibra, con exceso de grasas, azúcares y/o sal. Por eso se recomienda evitar su consumo.

¡un poco más sobre productos ultraprocesados!

Algunos ejemplos son: bebidas azucaradas como gaseosas, aguas saborizadas, jugos industrializados y jugos en polvo (para diluir), galletitas dulces o saladas, amasados de pastelería (pastelitos fritos, churros, medialunas, bizcochos de grasa, facturas, otros), golosinas, productos de copetín (maní salado, palitos salados, papas, mandioca y/o batatas fritas, chizitos, otros), embutidos y chacinados (salchichas, chorizo, morcilla, otros), fiambres, achuras, carnes procesadas (preformados de carne o pollo, hamburguesas de carne o vegetales pre fritos, bastones de pescados, otros), helados, manteca, margarina, dulce de leche, mermeladas (industrializadas), postres lácteos, cereales para el desayuno, barritas de cereales y energéticas, bebidas energéticas, bebidas lácteas, yogures azucarados y/o edulcorados artificialmente, bebidas de fruta, bebidas de cacao, extractos y salsas instantáneas de carne y pollo, fórmulas para lactantes, leches de continuación y otros productos para lactantes, los productos "sanos" y de "adelgazamiento" como los sustitutos de comida "enriquecidos" o en polvo, muchos productos listos para calentar, aderezos tales como mayonesa, ketchup, mostaza, salsa golf, salsa de soja, otros.

¡fin del juego!

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¿Conocés sobre la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable?  (Ley Nacional 17642 del año 2021)

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¿Conocés sobre la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable?  (Ley Nacional 17642 del año 2021)

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¿Conocés sobre la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable?

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Unitarios y federales. Historia de los partidos políticos. Canal Encuentro.

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Unitarios y federales. Historia de los partidos políticos. Canal Encuentro.

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¿Por qué el etiquetado frontal mejora tu alimentación?

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¿Por qué el etiquetado frontal mejora tu alimentación?

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¿Por qué el etiquetado frontal mejora tu alimentación?

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Historia argentina. Año 1820 decisivo. Caudillos. Gauchos. Política. Economía. Arte.

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Historia argentina. Año 1820 decisivo. Caudillos. Gauchos. Política. Economía. Arte.

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Actividad sobre etiquetado frontal

Empezar

Ley 27.642

Etiquetado FrontalSellos y leyendas de advertencia

La Ley 27.642 de Promoción dela Alimentación Saludable en unos de sus ejes presenta la incorporación de Etiquetado Frontal en alimentos y bebidas que contengan exceso de azúcares, grasas totales, grasas saturadas, sodio y calorias, y aquellos que presenten cafeína y edulcorantes

VAMOS!

¿Qué sellos nos imaginamos que tienen los productos que consumimos?

Les proponemos un juego, para compartir nuestros saberes y creencias en torno a ciertos alimentos y la presencia o no de sellos y/o leyendas de advertencia

¿Qué sellos de advertencia debería tener este paquete de galletitas?

Ver respuesta correcta

Siguiente pregunta

¡Respuesta correcta!

Ver respuesta correcta

¿Qué sellos de advertencia debería tener esta barra de cereal?

Siguiente pregunta

¡Respuesta correcta!

Ver respuesta correcta

¿Qué sellos de advertencia debería tener este paquete de snacks

¡Respuesta correcta!

Etiquetado FrontalSellos y leyendas de advertencia

La Ley de Promoción de la Alimentación Saludable suma al Etiquetado Frontal como una herramienta para que todos/as los/as consumidores podamos identificar de forma rápida y sencilla, si un alimento posee exceso de azúcares, grasas (saturadas y totales), sodio y calorías o advirtiendonos cuando contiene edulcorantes y/o cafeina. Este sistema gráfico nos da información clara, para reconocer que una "galletita de agua", la cual habitualmente pensamos que era una opción saludable para consumir en nuestros desayunos y meriendas, posee exceso de grasas saturadas, grasas totales, sodio y calorías, o por ejemplo que la barrita de cereal promocionada como "light" y "saludable", tiene exceso de azúcares y calorias. Este etiquetado frontal nos demuestra que un snack salado además de exceso de sodio, también nos puede aportar exceso de azúcares y calorías.El Etiquetado Frontal brinda a los/as consumidores/as información clara y rápida, para poder tomar decisiones al momento de elegir que alimentos comprar y consumir.

¡Muchas gracias!

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Calculadora Anmat Sellos Etiquetado frontal

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Calculadora Anmat Sellos Etiquetado frontal

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Wordwall - Crea mejores lecciones de forma más rápida

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Tucumán, Buenos Aires, Catamarca, Chaco, Chubut, Córdoba, Corrientes, Entre Ríos, Formosa, Jujuy, La Pampa, La Rioja, Mendoza, Misiones, Neuquén, Río Negro, Salta, San Juan, San Luis, Santa Cruz, Santa Fe, Santiago del Estero, Tierra del Fuego, Antártida e Isla del Atlántico Sur.

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Mapa político de la República Argentina.

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Tucumán, Buenos Aires, Catamarca, Chaco, Chubut, Córdoba, Corrientes, Entre Ríos, Formosa, Jujuy, La Pampa, La Rioja, Mendoza, Misiones, Neuquén, Río Negro.

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Juego del ahorcado Provincias argentinas

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Juego del ahorcado Provincias argentinas

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Wordwall - Crea mejores lecciones de forma más rápida

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Santa Fe, Buenos Aires, Entre Ríos, Córdoba, Tucumán, Mendoza, Santa Cruz, La Pampa, Tierra del Fuego, Chubut, Río Negro, Santiago del Estero, Corrientes, Misiones, Chaco, Salta, San Juan, Catamarca, La Rioja, San Luis,

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Santa Fe, Buenos Aires, Entre Ríos, Córdoba, Tucumán, Mendoza, Santa Cruz, La Pampa, Tierra del Fuego, Chubut, Río Negro, Santiago del Estero, Corrientes.

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Wordwall - Cree mejores lecciones de forma más rápida

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Sopa de letras - Las palabras se ocultan en una cuadrícula de letras. Encuéntralas tan rápido como puedas.

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Primera Jornada E.S.I. Valoración de la afectividad. Texto "La cabeza en la bolsa" de Marjorie Pourchet

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Primera Jornada E.S.I. Valoración de la afectividad. Texto "La cabeza en la bolsa" de Marjorie Pourchet

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La cabeza en la bolsa - Marjorie Pourchet (AUDIOLIBRO)

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Primera jornada E.S.I.  Audiolibro "¿Dónde está el amor?" de B. Norris.

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Primera jornada E.S.I.  Audiolibro "¿Dónde está el amor?" de B. Norris.

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Aplicacones gratuitas GeoGebra: gráficas, geometría, álgebra, 3D, estdística y probabilidad, ¡todo en una herramienta!

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Página del Instituto Geográfico Nacional que contiene mapas escolares para descargar e imprimir

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Página del Instituto Geográfico Nacional que contiene mapas escolares para descargar e imprimir

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Rotulado de alimentos y bebidas envasados

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Rotulado de alimentos y bebidas envasados

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Rotulado de alimentos y bebidas envasados

EMPEZAR

¿A qué llamamos "Rótulo"?

Se llama rótulo o rotulado a toda inscripción, leyenda o imagen adherida al envase del alimento. La función del rótulo es la de brindar al consumidor/a información sobre las características particulares de los alimentos, su forma de preparación, manipulación y conservación, su contenido y sus propiedades nutricionales.

Fuente: Red Nacional de Protección de Alimentos. Disponible en: https://semanadelbienestar.wordpress.com/rotulado-de-alimentos

Además, en el Artículo 8 de la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable se establece la inclusión de la DECLARACIÓN OBLIGATORIA DE AZÚCARES.

Rótulo o información Nutricional

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En nuestro país existe un Listado Integrado de Alimentos libres de Gluten (ALG), que puede consultarse en la página de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (A.N.M.A.T.). https://www.argentina.gob.ar/anmat/alg

Alimentos "libres de gluten"

Logo SIN TACC (trigo, avena, cebada y centeno), para personas celíacas:

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¡Volvamos a la clase!

Fin

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Construcción de triángulos con regla y compás

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Construcción de triángulos con regla y compás

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Construcción de triángulos con regla y compás

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Material ampliatorio: 29 DE JUNIO de 1815: "EL DÍA DE LA INDEPENDENCIA OLVIDADA" 

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Material ampliatorio: 29 DE JUNIO de 1815: "EL DÍA DE LA INDEPENDENCIA OLVIDADA" 

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El sentido de la historia se construye colectivamente a través de las huellas de la memoria, en los bordes del horizonte de los acontecimientos, donde el recuerdo se inviste de significantes a través de la pregunta permanente y del relato prospectivo del encuentro.

La recuperación de tramas reflexivas que invitan al conocimiento y reconocimiento sociocultural de la historiografía del 29 de junio de 1815 - 2021, nominada como "El día de la Independencia olvidada" se actualiza a través de la producción académica en diálogo con la pedagogía mediante los procesos simbólicos escolares.

El espacio de lectura colectiva sobre los movimientos emblemáticos de la historia es una invitación a la legítima lucha por la toma de conciencia de quienes fuimos para entender lo que somos en perspectiva de quienes podemos llegar a ser como cultura.

La Subsecretaría de Educación Superior socializa procesos de producción genuina mediante la autoría que autoriza la comprensión crítica reflexiva ante la pregunta ¿Por qué el 9 de Julio de 1816 fue la segunda declaración de Independencia?. Se renueva el agradecimiento al Prof. Mag. José Hugo Goicoechea - Instituto Superior de Profesorado N° 5003 Eduardo Lafferriere Villa Constitución - Santa Fe por la evocación a mirar la historia con el caleidoscopio del reconocimiento.

Subsecretaría de Educación Superior.

Mg. Patricia Moscato.
29 de junio de 1815 - 2021 "El día de la Independencia olvidada" Actos escolares como "clínicas de historia": Los juegos de simulación hacen justicia.
Problemática:

¿Por qué el 9 de Julio de 1816 fue la segunda declaración de Independencia? La primera declaración de nuestra independencia fue el 29 de junio de 1815 en el Arroyo de la China, hoy Concepción del Uruguay, provincia de Entre Ríos. ¿Por qué no es reconocida y recordada? ¿Qué provincias participaron? ¿Por qué las provincias federales lideradas por el "Protector" José Gervasio Artigas no participaron del Congreso de Tucumán de 1816? ¿Por qué el caudillo oriental no pertenece a nuestro imaginario nacional junto a Belgrano, San Martín, Güemes, entre tantos otros? Si es el héroe máximo del Uruguay ¿que tendrá que ver con los argentinos?

Son las clínicas de historia las que planifican un revisionismo decolonial sobre los tradicionales formatos de la historia liberal y la escuela positivista.

El recurso:

Los juegos de simulación o de roles son vitales para componer el íntimo clima de época y las problemáticas concretas hechas cuerpo. Traducir en primera persona la biografía de Artigas y sus contemporáneos en constante diálogos, es reconocer directa e indirectamente las condiciones políticas e historiográficas del fragante reduccionismo injusto y estigmatizante. ¿Por qué con Artigas? ¿Quién fue?
Soy Artigas... Mis padres fueron Don Martín José Artigas y Doña Francisca Antonia Arnal. La sangre india materna corre por mis venas. Después de estudiar en el colegio franciscano de San Bernardino, me dediqué a las tareas rurales, cosa que me gustó mucho desde chico. En la estancia de mi padre había que hacerse hombre frente a los ataques permanentes de indios y bandeirantes portugueses. Charrúas que, de tratarlos como iguales, son gente buena amante de su tierra, aliados y fraternos con los criollos, negros, pardos y mestizos de nuestra tierra americana. Es así que ingresé como soldado de caballería en el regimiento de Blandengues, partícipe activamente en defensa y reconquista de Buenos Aires durante las invasiones inglesas como así también en la defensa de Montevideo. Nunca olvido cuando deserté del ejército de colonias y me puse a entera disposición de la Junta Revolucionaria de Mayo, la de Buenos Aires, para destituir al nuevo Virrey del Río de la Plata en Montevideo. Lideré uno de los levantamientos más importantes contra el dominio español reclutando a un verdadero ejército popular. Es allí que comprendí lo valioso de nuestra gente gaucha, india y afroamericana, la que me agradeció eternamente el reparto de tierras y ganado español. ¡Pero descubrí también las mentiras e intereses de la burguesía porteña! ¡Si! ¡La del gobierno de Buenos Aires que firmó un armisticio con el Virrey Elio habiendo derrotado a los españoles en mayo de 1811 en el combate de Las Piedras! ¡Que ridiculez! Me desautorizaron como líder revolucionario en estas tierras del Río de la Plata. Me obligaron a levantar el sitio de Montevideo y retirar mis tropas patrias. ¿Quién los entiende? ¿De qué revolución nos hablan, a nosotros que le ponemos el pecho a las balas? Bueno Aires no me reconoce hijo de esta tierra americana. Es capaz de aliarse a cualquier interés en contra de su propia madre. Así es como me rearmé desde Entre Ríos para reorganizar la lucha, pero ahora con los porteños como enemigos. Es más, porteños y portugueses entrelazados para derrotarme a mí, el "Protector de los Pueblos Libres" ¿Negociar con los extranjeros? ¿Entregar la Banda Oriental a los portugueses? Vayan a decirles a mis Charrúas que su nuevo jefe es ese tal Manuel Sarratea. ¿Qué idea tiene éste de los males orientales? si no piensa más que aniquilarnos para liberar su comercio con los ingleses. He sido reemplazado y mis diputados orientales han sido rechazados por la Asamblea Constituyente de 1813. Es que es clara mi intención federal para las Provincias Unidas del Río de la Plata. ¡Unidas! ¿Bajo qué condiciones? ... Claras son mis instrucciones, declarar de inmediato la independencia absoluta de estas colonias, absueltos así de toda obligación de fidelidad a España y a la familia de los Borbones y que toda conexión política entre ellas deba ser totalmente disuelta. ¿Qué no es oportuna aún? ¿Cuándo lo será? No hay lugar para especular con esto. Ya lo afirmé en el Congreso de Tres Cruces convocado en abril de 1813: "La soberanía particular de los pueblos será precisamente declarada y ostentada como objeto único de nuestra revolución. La unidad federal de todos los pueblos e independencia no sólo de España sino de todo poder extranjero"
Como recurso, un juego de contextos en primera persona, un texto vivo de un Artigas omnipresente y una convocatoria histórico: el 29 de junio de 1815 el Congreso de Oriente en Concepción del Uruguay, las provincias litoraleñas integrantes de la Liga de los Pueblos Libres declaran la independencia. Entonces ¿Por qué concurrir al Congreso de Tucumán de 1816 si ya habían cumplido con tal propósito? Los negacionistas acusan ¿Por qué no existe acta alguna que formalice su declaración? Será que ¿La hicieron desaparecer sus enemigos, los portugueses o sus aliados los unitarios liberales vencedores de la guerra civil? No es descabellado desaparecer intencionalmente y borrar de la memoria todo aquello que cuestione el poder hegemónico de turno.

Sigue Artigas en primera persona:
La Banda Oriental es parte constitutiva de las Provincias Unidas del Río de la Plata, pacto de una estrecha e indisoluble confederación ofensiva y defensiva. Todas las Provincias tenemos igual dignidad, iguales privilegios, y derechos y cada una renunciamos al proyecto de subyugar unas a otras. Como si fuera poco, estamos echados a la suerte del avance portugués, y a la vez ¿Buenos Aires invade militarmente a nuestros aliados? ¿Somos díscolos y rebeldes porque proclamamos autonomía y confederación? ¿Cómo asistir al Congreso de Tucumán, si sabemos de sus propósitos? Divididos, auspician la creación de otra nueva nación o sumisos incorporados al imperio portugués. Me estoy quedando sólo. Nuestra declaración de la independencia es requisito fundamental de nuestra alianza libertaria. Declarar la independencia es condición de nuestra unión federal. ¿Libres de quiénes creen ustedes?
El Congreso del Oriente o de Concepción del Uruguay del 29 de junio de 1815 no figura en las efemérides nacionales argentinas ni uruguayas. Se declaró la Independencia en esta parte del cono sur, la primera de nuestra historia, y no se la conmemora aún. ¿Por qué olvidada por nuestra historiografía y nuestras efemérides escolares? Su omisión es materia de estudio y análisis. Cuando Artigas tomó conocimiento de la Declaración de Independencia en San Miguel de Tucumán el 9 de julio de 1816, escribió al Director Supremo en Buenos Aires, Juan Martín de Pueyrredón el 24 de ese mes: "A más de un año que la Banda Oriental enarboló su estandarte tricolor y juró su independencia absoluta y respectiva. Lo hará V.E. presente al Soberano Congreso para su Superior conocimiento". (O´Donell, 2016)

La Liga de los Pueblos Libres se había conformado en oposición a la orientación política del gobierno revolucionario en Buenos Aires. Para 1814 incluía Entre Ríos y a comienzos de 1815 su influencia llegó hasta Santa Fe y Córdoba. Las banderas de "libertad y unión" confederales levantadas por el artiguismo sintetizaban los reclamos de pueblos y provincias autoconstituidos como nuevos sujetos soberanos. Estas ideas chocaban con la concepción centralista que veía en ellas, división, anarquía y disolución de la nación. Desde una extrema politización del concepto, el Directorio de las Provincias Unidas reforzaba la carga negativa del mismo, aplicada tanto a las personas como a los cuerpos territoriales. Para las primeras, "independencia" implicaba no sujetarse a las reglas que eran la base del orden social. Respecto a los territorios, encerraba peligros que iban desde un "espíritu de provincialismo" hasta un atentado contra la unidad nacional. 1815 marcó el momento de mayor expansión del Protectorado; un congreso a realizarse en Concepción del Uruguay a fines de junio debía sellar los lazos de la confederación.

Nuestro Artigas representado nos concluye:
Los intereses portugueses por extender sus dominios al Río de la Plata son coincidentes con nuestra derrota. ¿Avanzan bajo el propósito de "pacificar" a la Banda Oriental? ¿Para evitar la "infección" revolucionaria? ¿Qué soy jefe de bandidos? Parece que motivos sobran para que los portugueses se entiendan con el Directorio y la mayoría del Soberano Congreso. Ya nos habíamos pronunciado independientes sobre las únicas condiciones de la unión. La libertad.
Consigna: Te invitamos a que investigues el desenlace de toda esta historia. ¿Qué otra biografía contemporánea a Artigas, tal vez opositora a su figura, podrías traducir en primera persona? ¿Cuál otra campana suena frente a su postura? Te proponemos que consultes la biografía de Manuel de Sarratea o la de Juan Martín de Pueyrredón y puedas poner en sus palabras, el otro lado de "la grieta".

La guerra civil parece perpetuarse en el panteón de los héroes nacionales. Sin efemérides, las luchas artiguistas parecen seguir estando presentes frente al olvido. "¿La conmemoración es, a veces, un olvido disfrazado? Olvidar ¿no es también la pérdida del otro?" (Candau, 2006)

Convencidos de que la narración en primera persona resulta el puente intertextual entre sujeto y documento histórico, nos invita a caminar junto Artigas sobre ese mismo puente. Reconstrucción dramática en movimiento que nos atraviesa subjetivamente por la historia.

Si el narrar es un proceso inherente a la naturaleza humana, como expresa Paul Ricoeur, a través del mismo organizamos el tiempo humano, el tiempo se convierte en humano cuando es narrado. Diríamos que cobra dimensión presente como un viaje personal. A través del relato en primera persona, no solo unificamos nuestra existencia, sino que la sentimos, la imaginamos. Mientras la narramos tomamos conciencia de quiénes somos, otorgamos un sentido y explicitamos la interpretación que damos a aquello que acontece. " La dimensión narrativa un importante recurso para la construcción de la propia identidad y para la escucha de "las otras memorias", asumiendo el punto de vista del otro, sobre todo el de las minorías y el de los vencidos" (Castillo, Allori, 2005)
La geopolítica histórica del presente:
¿Cómo en tiempos de Artigas se desplegaba la trama geopolítica regional, la de la independencia del Paraguay y de la formación del Estado Uruguayo? La disgregación de las jurisdicciones coloniales resultó ser la tendencia continental bajo la extensa y burocrática estructura organizativa del Imperio Español. La preponderancia de Buenos Aires como ciudad puerto, ex capital del Virreinato, iba en aumento. Era el centro económico y político de las Provincias Unidas del Rio de la Plata. ¿Y Montevideo? ¿Qué intereses en juego se distinguían en disonancia? Artigas se negaba convertir a Montevideo y a toda la Banda Oriental en un puerto estado tapón. ¿Por qué un estado tapón? ¿Esta condición beneficiaba a que sectores sociales? ¿Cómo este contexto signaba la constitución de una Liga -de los Pueblos Libres- por sobre encima de las Provincias Unidas del Rio de la Plata? ¿Qué las desunían? ¿Artigas protector de qué, de quiénes?

La geopolítica de los ríos fue vertebral como base económica del conflicto político. Esto se corresponde con la necesidad de compartir la cuenca hídrica, la libre navegación de los ríos y la cuestión monopólica de la aduana de Buenos Aires como condición central del poder político de la ex capital puerto.

Y Santa Fe entre los dos fuegos. ¿Cuál fue el dilema político y económico en su doble dependencia con la Banda Oriental y con Buenos Aires? Santa Fe necesitaba establecer un lazo especial por su amplio litoral geopolítico. Si interpretamos que por la vía de la Banda Oriental Montevideo era puerto competidor con el de Buenos Aires, estaríamos hablando de un enfrentamiento entre burguesías locales portuarias. Ambas estaban deseosas de generar condiciones ventajosas con el comercio ingleses. La idea de un estado tapón es la estrategia que Inglaterra propiciaba para sacar ventajas de las irreconciliables diferencias, condición que podemos observar hoy en la disputa soberana de la Hidrovía.

El Congreso Constituyente de 1813 fue fuertemente centralista ¿Negociaba con Portugal la eliminación de Artigas? ¿Justificaba su intervención a la Banda Oriental a costa de peligrar su soberanía? El Imperio del Brasil exigía su inclusión a su territorio. ¿Quién fue el enemigo? ¿Artigas o los portugueses?

El contexto geopolítico de la Banda Oriental como área fronteriza con los portugueses, hizo vulnerable el proyecto artiguista. El poder central aprovechó este escenario para debilitar a su enemigo interior.

Por otro lado, Buenos Aires se había configurado en vínculo comercial con potencias extranjeras. Toda su actividad era producto de ese vínculo ágil y directo con el comercio y el capital ultramarino. ¿Qué pasó con las regiones y economías del interior? ¿Estaban en condiciones las economías regionales de asumir el reemplazo del viejo centro de consumo potosino? ¿Se adaptaron a los cambios del circuito comercial porteño liberado a la importación de productos extranjeros? ¿Qué posibilidades reales tenían las políticas a favor de las manufacturas y artesanías locales?
La historia en las clínicas cobra vida.
Los juegos de simulación resultan recursos estratégicos claves, ya que expresan en primera persona la representación de intereses e ideologías en pugna, compromete el factor emocional y afectivo de los sujetos históricos jugando su incidencia en las decisiones personales e históricas. Relocalizan el vínculo directo entre acción-territorio, identifican espacios económicos en conflicto y despliegan un potencial escenario empático (la intervención de los estudiantes en grupos) a la hora de involucrar y resolver situaciones concretas. Lo social se hace cuerpo. Dichos juegos dejan al descubierto las potencialidades comprensivas de lo investigado y de aquello que no ha sido del todo abordado.

Con ellos y a la par, es posible definir los puntos cardinales del "locus ideológico" de su tiempo; una brújula política se puede construir y definir. Un estratégico recurso para distinguir posiciones y juegos de posiciones políticas dentro de una compleja palestra ideológica. ¿Cómo se relocalizan ideológicamente los partidarios de la confederación frente al modelo centralista porteño? ¿Federalismo y Confederación son lo mismo? El artiguismo ¿Norte del pensamiento latinoamericano?

A esta altura, las clínicas invitan al uso de las fuentes históricas apuntalando el trabajo de investigación. La gama de conclusiones empieza a tener forma.Nuestra condición actual de "República Federal" amerita seguir el análisis en el tiempo. ¿Un conflicto aún sin resolver?

El momento de problematización no termina ni se agota. Para su resolución disciplinar nos abocamos a construir artísticamente una galería de hombres y mujeres de nuestra historia que, a modo de brújula ideológica y política de argentinos y sudamericanos, delinean los modelos de país en pugna. Morenistas vs. Saavedristas, el interior vs. Buenos Aires, Federales vs. Unitarios, resultan los cimientos más visibles de nuestras actuales diferencias políticas y sociales.
Artigas y su pueblo reviven como un acto de justicia.
La desaparición de fuentes y el sesgo ideológico excluyente es el resultado de casi 50 años de guerras civiles y otros 50 años de Estado oligárquico - conservador que dejaron las huellas autoritarias de más de 100 años de luchas sectoriales.La consolidación de un poder local, llamado "Nacional", se reafirmó con las alianzas de poderes externos. Un país unitario con nombre de federal, un país autoritario con nombre de república. El federalismo terminó siendo el cartel que la oligarquía utilizo para fundamentar su definitivo modelo hegemónico, pampeano y agro exportador. Una práctica de represión y corrupción caracterizó las dobles posiciones de muchos personajes, priorizando más sus intereses que sus promesas.

Los que a pesar de todo supieron mantener sus ideales en consonancia con sus acciones, como Moreno, San Martín y Artigas, acabaron drásticamente sus vidas, ya sea por magnicidio o en el exilio, dejando en evidencia que no había lugar para las opciones revolucionarias y populares. Una historia de violencia legitimada por los poderes políticos y económicos parece regresar en América Latina con toda impunidad.

Nuestras clínicas son justicieras. Reivindicamos nuestra primera Independencia, como así también, nuestras primeras revoluciones sociales, como la de Túpac Amaru en el Alto Perú. No para borrar la consagrada importancia del 9 de julio de 1816 en Tucumán, sino para comprenderla complementariamente. ¿Dos independencias para un proyecto integrado de país?

Clínicas que como afirma Walter Benjamin, nos inviten a recuperar la densidad temporal y espacial de la historia; cuando hacemos memoria hacemos justicia. La imagen del pasado corre el riesgo de desvanecerse para cada presente que no se reconozca en ella. Los que hoy hacen historia, son los herederos de los que han vencido; hay un destino fatal en esa historia instrumentada desde el poder al transformarnos en cómplices inconscientes de una segunda muerte, de una segunda injusticia.
Una primera conclusión:
Coherente con este principio, Eduardo Sartelli nos dice que la historia escolar: (...) "existe para negarse a sí misma, para que los alumnos se aburran y las consideren banales y descartables, porque nunca trata de nada que tenga que ver con sus vidas" (...) "En consecuencia nunca tratarán de entender la sociedad en que viven recurriendo a ella. No encontrarán auxilio en libros de historia para los problemas políticos que se les plantea. Se neutraliza a sí misma. El potencial revolucionario de la reflexión sobre el lugar que se ocupa en la sociedad, esencial para defender lo que se quiere y para cambiar lo que no se quiere, muere por la misma mano que debió insuflar la vida" (Sartelli, 1997)

¿Para quienes unos son héroes y otros no lo son?

Aquí la figura de José Gervasio de Artigas empieza a configurarse y a tener cuerpo. En sintonía con nuestro planteo el historiador Fermín Chávez afirma que: "Seguimos enseñando la historia argentina como hace cien años seleccionando próceres en apoyo del denominado proyecto del 80. La filosofía que el sistema disimula - niega tenerla, pero la tiene- apunta a desconocer la existencia de un modelo neocolonial y se traduce en una historia de grandes islotes, con cortes tajantes, donde el curso del proceso social desaparece" (...) "Y ocurre que detrás de Mayo no hay más que tinieblas y una raza semibárbara y, para colmo, católica: barbarie que vuelve con los federales, los que a su vez son aventados por los hombres de la organización nacional" (...) "Si uno habla de orientar la enseñanza hacia la historia económica y social de la cultura, corre el riesgo de que se nos acuse de politizar la enseñanza y que se nos diga que la verdad no es una propuesta política. ¿Pero es que la orientación actual de supuesta neutralidad y objetividad, no es política?" (Chávez, 1984)

Lo establecido en nuestro presente no es el producto de un progreso lineal natural. Nuestro presente es producto del desarrollo histórico contradictorio, de formas de control, dominación y legitimación. Deberíamos explorar las tantas alternativas históricas "marginadas" y desechadas como utópicas e inviables. ¿No habría en ellas planteamientos que apuntalen otras líneas posibles de evolución? Empecemos a identificar los supuestos ideológicos detrás de las Historias como blanco o instrumento de proyectos políticos, de empeños culturales de viejas y muchas veces anquilosadas polémicas políticas.

Recreemos una Historia donde no siga siendo preciso racionalizar la desigualdad como una condición necesaria para el progreso colectivo, ni construir una visión de la Historia para legitimar este argumento.
Prof. Mag. José Hugo Goicoechea - Instituto Superior de Profesorado N° 5003 Eduardo Lafferriere Villa Constitución - Santa Fe BIBLIOGRAFIA:

Benjamin, Walter (2009) Tesis Sobre la Historia y otros fragmentos. Rosario. Prohistoria Ediciones.

Candau, Joël (2003) Memoria e identidad. Buenos Aires. Ediciones Del Sol.

Chávez, Fermin (1984) "¿Qué historia se enseña en el país?" Buenos Aires. Suplemento Cultura de Clarín.

Castillo, Silvia Allori, Adriana (2005) Los actos escolares como prácticas rituales: ¿conservar o redefinir? Universidad Nacional de La Pampa Facultad de Ciencias Humanas. Instituto para el Estudio de la Educación, el Lenguaje y la Sociedad

Bianco Gabriela (2009) Memoria, verdad, libertad, y justicia en W. Benjamin- Ediciones Digitales CECIES Pensamiento Latinoamericano y Alternativo.

De Lorenzi, Esteban Mario (2018) "El primer bicentenario de la independencia de Santa Fe. Un tema oscurecido por la historia oficial. Rosario. Editorial del Castillo.

Fernandez, Jorge; Rondina, Julio Cesar (2017) Historia Argentina Tomo 1. Santa Fe. Universidad Nacional del Litoral.

Nocera, Eduardo (2016) Quien es Artigas. Viajando tras sus pasos. Tomo II Por los Pueblos Libres. Buenos Aires. Ediciones Instituto Superior Dr. Arturo Jauretche. Colección Patria Grande.

Sartelli, Eduardo (1997) "¿Qué idea de patria reciben los chicos en los actos escolares?" Buenos Aires. Suplemento Cultura Clarín.

Souroujon, Gastón (2011) Reflexiones en torno a la relación entre memoria, identidad e imaginación. Andamios. Revista de Investigación Social, vol. 8, núm. 17, septiembre-diciembre, pp. 233-257 Distrito Federal, México. Universidad Autónoma de la Ciudad de México.

O´Donell, Pacho (2012) La Otra Historia. El revisionismo Nacional Popular y Federalista. Buenos Aires. Ed. Ariel.

Ternavasio, Marcela (2010) "El pensamiento de los Federales". Buenos Aires. Colección Claves del Bicentenario. El Ateneo

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29 de junio de 1815 - 2021 "El día de la Independencia olvidada"

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ÁNGULOS INTERNOS DE UN TRIANGULO Super Facil - Para principiantes

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Múltiplos y Divisores | Videos Educativos Aula365

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Material ampliatorio-optativo, sobre tema MIGRACIONES: Serie animada "Marco, de los Apeninos a Los Andes"

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Material ampliatorio-optativo, sobre tema MIGRACIONES: Serie animada "Marco, de los Apeninos a Los Andes"

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Marco, de los Apeninos a los Andes | T1: E1

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Los juegos de los abuelos. Juegos populares. 

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Los juegos de los abuelos. Juegos populares. 

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Los juegos se transmiten de generación en generación. Recordemos cuando lo hacíamos. Éramos felices, libres,... Cualquier lugar era bueno para hacerlo. A través del juego creábamos, investigábamos, organizábamos, descargábamos energía. Podíamos discutir y aceptar las normas, los reglamentos. A través de él nos íbamos preparando para convivir en sociedad, respetando las pautas que ella impone.

Nos proponemos rescatar el valor de los juegos populares, que han permanecido a través del tiempo, llenándonos de nostalgia, sacudiendo nuestros recuerdos. Cada uno de ellos está ligado a seres queridos, que tal vez el tiempo hizo que los fuéramos dejando en el camino pero que hoy nos damos cuenta que nos han dejado huellas. ¡Vamos ! ¡Cerremos los ojos y volvamos a jugar!

Graciela Izaguirre
Rolando Klempert

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Instituto F.F. Bernasconi - Escuela Nº4 "Enrique Banchs"

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Los juegos se transmiten de generación en generación. Recordemos cuando lo hacíamos. Éramos felices, libres,... Cualquier lugar era bueno para hacerlo. A través del juego creábamos, investigábamos, organizábamos, descargábamos energía. Podíamos discutir y aceptar las normas, los reglamentos. A través de él nos íbamos preparando para convivir en sociedad, respetando las pautas que ella impone.

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Material ampliatorio tema: GAUCHOS. Película animada "Martín Fierro" (por Fontanarrosa) 

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Material ampliatorio tema: GAUCHOS. Película animada "Martín Fierro" (por Fontanarrosa) 

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Tablero y cuestionario del Juego "Conociendo mi país, Argentina"

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Tablero y cuestionario del Juego "Conociendo mi país, Argentina"

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Tablero y cuestionario Juego conociendo mi país Argentina.pdf