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ADA propone que el patrón dietético de una persona con diabetes debe ser el mismo que el de una persona sana, lo que implica que puede tomar hidratos de carbono procedentes de vegetales, fruta, legumbres, lácteos y cereales como arroz, pan o pasta. En el caso de los diabéticos, es especialmente importante que se prioricen las opciones integrales. 

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ADA propone que el patrón dietético de una persona con diabetes debe ser el mismo que el de una persona sana, lo que implica que puede tomar hidratos de carbono procedentes de vegetales, fruta, legumbres, lácteos y cereales como arroz, pan o pasta. En el caso de los diabéticos, es especialmente importante que se prioricen las opciones integrales. 

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PAN-Alimento energético

El componente más abundante del pan es el almidón, un hidrato de carbono complejo que proporciona al cuerpo la energía que necesita para poder funcionar y desarrollarse correctamente. No se aconseja que tome más de cuatro raciones al día en circunstancias normales. Hay que intentar que esté elaborado con masa madre. Se recomienda elegir pan integral o pan de cereales integrales al 100 por ciento en lugar de pan blancomadre y grano integral. La ADA recomienda elegir pan integral o pan de cereales integrales al 100 por ciento en lugar de pan blanco

Pasta: un alimento saciante y bajo en grasas

La pasta es un carbohidrato de absorción lenta. Esto significa que libera energía poco a poco, manteniendo la sensación de saciedad. No contiene apenas grasas. No tiene colesterol, sino grasas vegetales y en cantidades mínimas (100 gramos de pasta contienen solo 1 gramo de grasa). Contiene también un alto porcentaje de fibra vegetal, (sobre todo las pastas integrales). Esto favorece el funcionamiento gastrointestinal y ayuda a metabolizar el colesterol y los triglicéridos. Incluso contiene vitaminas del grupo E y B, que son considerados antioxidantes celularesSe recomienda priorizar las opciones integrales

El arroz y la pasta integrales pueden estar presentes.

Legumbres: Las legumbres son buenas fuentes de proteínas y las proteínas tienden a amortiguar la respuesta de la glucosa sanguínea y reducen la presión arterial. Comer una taza de legumbres todos los días puede ayudar a que las personas con diabetes tipo 2 kcontrolen su azúcar en la sangre y, posiblemente, reduzcan el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebro vasculares. Las legumbres como garbanzos, alubias y lentejas ya están recomendadas para los diabéticos debido a su bajo índice glucémico.

LA PATATA: Nutricionalmente tiene gran valor: contiene un 79% de agua, un 18% de hidratos de carbono en forma de almidón, un 0.4 % de fibra y un 2% de proteínas. Es una fuente importante de vitamina C, sobre todo si está recién recolectada, vitamina B1 y vitamina B6. La mayoría de las vitaminas se encuentran debajo de la piel y cuando se cuecen pasan a formar parte de la pulpa asi que es mejor cocerla, lo que permite el pelado de las patatas sin peder las vitaminas.

En la dieta de la persona con diabetes, la patata pertenece al grupo de los alimentos ricos en hidratos de carbono y se establece que 50 gr. de patatas equivalen a 10 gr. de hidratos de carbono.

La patata es un alimento saludable que no es tan rico en calorías como la población cree, debido a su alto contenido en agua. Las formas más adecuadas de cocinarla son: al horno, al microondas o hervida ya que se les añade poco aceite. Son muy buena opción siempre que se respeten las raciones de hidratos de carbono y que se acompañe de verduras, hortalizas, hongos y algún alimento proteico tipo, pescado, legumbres, carne o huevo.

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Saltarse el desayuno, ¿milagro o catástrofe?

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Saltarse el desayuno, ¿milagro o catástrofe?

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Muchas personas deciden saltarse el desayuno como forma de adelgazamiento, pero ¿verdaderamente es un método efectivo? y ¿de verdad saltárselo puede tener consecuencias tan catastróficas como dicen? pues bien, una serie de estudios hechos en Australia y en el Ecuador nos dicen que no.

Saltarse el desayuno no tiene por qué estar relacionado con la pérdida de peso, ya que la pérdida de peso no depende estrictamente del número de ingestas durante el día, sino que más bien depende de la relación de kcal ingeridas durante estas y las que son consumidas durante el día realizando las actividades del día diarias, así como también depende del tipo y, calidad de alimentos y de la actividad física que realicemos.

También se suele decir que saltarse el desayuno puede tener consecuencias muy negativas como falta de energía durante el día, descenso de la actividad cerebral, pero todo esto se desmintió en los estudios mencionados anteriormente, que nos dicen que estos factores están más relacionados con el modo de vida y las características propias de cada individuo, simplemente hay gente que es más activa que otra. Pese a esto, es cierto que si que se recomienda desayunar si se va realizar un gran esfuerzo físico por la mañana.

Así que en conclusión, puedes saltarte el desayuno si así lo quieres ya que no tiene por qué afectarte negativamente y ándate con ojo si vas a realizar un gran esfuerzo físico. Pero si lo haces por perder peso, ese no es el camino correcto y debes de andarte con ojo ya que si que se ha visto que saltarse el desayuno puede estar relacionado con los TCA, sobre todo con la bulimia y la anorexia, si crees tener uno, acude a consulta y pide ayuda.

Bibliografía: varias noticias obtenidas de PubMed (nih.gov)

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“La diabetes tipo II no es tan grave como la diabetes tipo I”

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“La diabetes tipo II no es tan grave como la diabetes tipo I”

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🚨DESMINTIENDO MITOS🚨

¿Has escuchado alguna vez la frase “Tengo diabetes tipo 2 pero no es tan grave como la diabetes tipo 1”? Pues es un❗️MITO❗️ya que el dicho de que la diabetes tipo 2 no es tan grave como la diabetes tipo 1 es INCORRECTO y PELIGROSO.

Existen varias razones por las cuales algunas personas pueden creer erróneamente que la diabetes tipo 2 no es tan grave como la diabetes tipo 1 como es la falta de comprensión sobre la enfermedad, la falta de síntomas evidentes en las primeras etapas o la menor necesidad de insulina en etapas tempranas en la diabetes tipo 2.

👇🏽Aquí hay algunas razones por las cuales ambos tipos de diabetes son igualmente serios👇🏽

🥴Complicaciones potenciales: Ambos tipos de diabetes pueden llevar a complicaciones graves si no se controlan adecuadamente. Estas incluyen enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, daño renal, neuropatía (daño nervioso), problemas oculares e incluso amputaciones. No controlar la diabetes tipo 2 puede ser tan peligroso como no controlar la diabetes tipo 1.

🍩Necesidad de controlar el azúcar en la sangre: Tanto en la diabetes tipo 1 como en la tipo 2, es crucial controlar los niveles de azúcar en la sangre para prevenir complicaciones a largo plazo. En la diabetes tipo 1, esto se hace mediante inyecciones de insulina, mientras que en la diabetes tipo 2, puede requerir cambios en la dieta, ejercicio y, en algunos casos, medicamentos orales o insulina.

🏃🏽‍♂️Impacto en la calidad de vida: Ambos tipos de diabetes pueden afectar significativamente la calidad de vida de una persona. El manejo constante de la enfermedad, la necesidad de monitorear los niveles de azúcar en la sangre, las restricciones dietéticas y el riesgo de complicaciones pueden afectar tanto el bienestar físico como emocional.

⚠️Factores de riesgo y causa subyacente: Si bien los factores de riesgo y la causa subyacente pueden diferir entre la diabetes tipo 1 y la tipo 2, ambos tipos de diabetes son igualmente importantes de tratar. La diabetes tipo 1 se asocia con factores genéticos y autoinmunidad, mientras que la diabetes tipo 2 está fuertemente vinculada al estilo de vida, como la obesidad y la falta de ejercicio.

✨Ambos tipos de diabetes son enfermedades serias que requieren atención médica y un manejo cuidadoso para prevenir complicaciones y mantener una buena calidad de vida. Es esencial abordar cualquier tipo de diabetes con seriedad y buscar el apoyo adecuado para controlar la enfermedad de manera efectiva.✨

BIBLIOGRAFÍA

https://www.cigna.com/es-us/knowledge-center/hw/diabetes-uq1217abc

https://www.bannerhealth.com/es/healthcareblog/teach-me/the-impact-diabetes-can-make-on-your-emotional-health#:~:text=Lidiar%20con%20la%20diabetes%20puede,otras%20condiciones%20de%20salud%20mental.

https://medlineplus.gov/spanish/diabetescomplications.html

Hugo Eustaquio Llopis

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“Consumir más betacaroteno mejorará tu visión”.

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“Consumir más betacaroteno mejorará tu visión”.

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¿Es cierto que si consumo más betacaroteno mejorará mi visión?

⚠️ El betacaroteno pertenece a un grupo de pigmentos de color llamados carotenoides. Aportan aproximadamente el 50% de la vitamina A necesaria en la dieta encontrándose en alimentos como las frutas y las verduras. ⚠️

El mito de que consumir más betacaroteno mejorará tu visión es una simplificación excesiva de la realidad. Por ello, NO❌ necesariamente conducirá a una mejor visión👁️.

‼️Aclaraciones importantes acerca del consumo excesivo del betacaroteno:‼️

Nutrición equilibrada⚖️: La salud visual no depende únicamente de un nutriente. Es importante consumir una dieta equilibrada que incluya una variedad de nutrientes, como vitaminas C y E, zinc y ácidos grasos, además de vitamina A.

Dosis adecuada de vitamina A💊: El cuerpo convierte el betacaroteno en vitamina A según sea necesario, por lo que consumir grandes cantidades de betacaroteno no garantiza una mayor absorción de vitamina A.

Daño ocular por exceso de betacaroteno👁️: Aunque es poco común, el consumo excesivo de betacaroteno puede causar una condición llamada carotenodermia, que se caracteriza por un tono amarillento de la piel. Además, en algunas personas, altas dosis de betacaroteno pueden aumentar el riesgo de cáncer de pulmón en fumadores.

Consultar con un profesional de la salud🧑🏻‍⚕️: En estos casos siempre que estés preocupado por tu salud visual o desees mejorarla, es importante consultar con un oftalmólogo y un dietista registrado. Pueden ofrecerte recomendaciones personalizadas basadas en tu salud y necesidades individuales.

🚨EN CONCLUSIÓN🚨

Como hemos podido comprobar, tanto el betacaroteno como la vitamina A son importantes para la salud ocular, pero esto no significa que consumir grandes cantidades de betacaroteno vaya a garantizarte una mejor visión. Además, recuerda que puede llegar a tener efectos adversos!

💡¡COMO CONSEJO!💡

Si llevas una dieta sana y revisiones por igual,

la vista cuidas y tu salud total,

los profesionales en salud ocular,

aseguran que tu mirada brille sin igual!!😊

🧠: Una dieta equilibrada y consultas regulares con profesionales de la salud son fundamentales para mantener una buena salud visual.

📝BIBLIOGRAFÍA:

https://medlineplus.gov/spanish/druginfo/natural/999.html

https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/diccionario/betacarotenos.html?amp

INÉS CLEMENTE RIPOLL

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Se ve claramente que es importante hacer ejercicio físico, evitar sedentarismo , no llegar a sobrepeso, pero también la alimentación , son factores importantes en esta patología. ,-4

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✨Desmintiendo mitos sobre la aterosclerosis✨

La aterosclerosis es una enfermedad caracterizada por la acumulación de placas de grasa, colesterol y otras sustancias en las paredes de las arterias, lo que puede llevar a la obstrucción del flujo sanguíneo y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares como ataques cardíacos🫀 y accidentes cerebrovasculares🧠. Si bien es más común en personas de mayor edad, no es exclusiva de esta población.

Es cierto que la incidencia y la gravedad de la aterosclerosis tienden a aumentar con la edad debido a factores como el envejecimiento👴🏻, el estilo de vida y la acumulación de factores de riesgo a lo largo del tiempo, como el tabaquismo🚬, la hipertensión arterial, el colesterol alto, la diabetes y la obesidad. Sin embargo, la aterosclerosis también puede afectar a personas más jóvenes👱🏻‍♀, especialmente si tienen factores de riesgo cardiovascular importantes o enfermedades subyacentes.

De hecho, se ha observado que los hábitos de vida poco saludables, como una dieta alta en grasas saturadas y colesterol🍔, la falta de ejercicio físico🏊🏾‍♀, el tabaquismo🚬 y el estrés, pueden acelerar el desarrollo de la aterosclerosis incluso en personas más jóvenes.

Por lo tanto, aunque la aterosclerosis es más común en personas mayores, es importante que personas de todas las edades adopten un estilo de vida saludable🥦 y controlen los factores de riesgo cardiovascular para prevenir o retrasar el desarrollo de esta enfermedad.

Bibliografía

https://www.mayoclinic.org/es/diseases-conditions/arteriosclerosis-atherosclerosis/symptoms-causes/syc-20350569

https://www.agenciasinc.es/Noticias/Las-personas-jovenes-son-mas-vulnerables-al-efecto-danino-del-colesterol-y-la-tension-arterial-elevada

https://www.revespcardiol.org/es-la-aterosclerosis-como-enfermedad-sistemica-articulo-13099465

https://www.intramed.net/contenidover.asp?contenidoid=17541

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“Saltarse la cena ayuda a bajar de peso”🍴

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“Saltarse la cena ayuda a bajar de peso”🍴

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Seguro que más de uno ha escuchado alguna vez que no cenar ayuda a adelgazar, incluso algunos lo habrán puesto en práctica, pero déjame decirte que NO ES ASÍ !!🚫

NO cenar NO adelgaza, … es todo un mito ‼️

¿ Por qué ?🤷🏼‍♀️👀

La reducción de peso no depende de saltarte una comida, sino del número total de calorías diarias consumidas. 🤔

Al no cenar, estamos arrastrando el hambre que vamos a acabar compensando el día siguiente con mucha más saciedad, consumiendo alimentos que nos proporcionen mayor energía, los cuales suelen ser alimentos dulces con alto contenido en azúcares🥞 y grasas🧁, y muy palatables.🥓

Éste desorden de comidas no nos deja adelgazar, sino que, hasta podemos aumentar nuestro peso porque se desregula nuestro sistema del apetito. Hay que tener claro que a nuestro intestino le gusta la rutina, y saltándonos comidas no le hacemos ningún favor.

👁️ OJO !! Tampoco hay que forzarse a cenar. Ninguna ingesta del día es obligatoria🚫, en el fondo somos animales con necesidades y dejar de cenar u obligarse a ello tan solo por seguir unos patrones no sería lo indicado.

Como ejemplo, un bebé lactante🍼, y capaz de manifestar cuando tiene hambre y alimentarse en esos momentos. Con esto quiero explicar que si llevamos una alimentación adecuada que respete nuestros ciclos de hambre y saciedad y llega la noche y no tenemos hambre, la respuesta a si debemos obligarnos a cenar sería NO.

Lo importante es que y cuanto se come, no en qué momento del día 🍴🕙.

Pero si queremos mantener una vida un poco más saludable, aquí os van unos cuantos ✨TIPs✨:

mantener rutinas de las ingestas diarias 🕙

comer lo que te cuerpo te pide y necesites, no hacer 5 comidas al día obligatoriamente 🫷🏼

incluir en la dieta macronutrientes (HC, lípidos y proteínas🥜🥩🥚) y micronutrientes (vitaminas y minerales🍉🫐), mucha 💧 , fibra🥝 y sustancias bioactivas 🥛

eliminar alimentos ultraprocesados 🍰🍭

hacer ejercicio físico diaria o semanalmente 🚶🏼‍♀️🏋🏼🚴🏼‍♀️

*********************************************************

Para más información, datos obtenidos de:

-https://scielo.isciii.es/scielo.php?pid=S0212-16112012000400026&script=sci_arttext

-https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0716864015000061

-https://repositorio.comillas.edu/xmlui/bitstream/handle/11531/19666/TFG%20-%20Olivares%20CaparroIs%20Juan%20Carlos.pdf?sequence=1&isAllowed=y

Ana Martínez Muñoz

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“Me late deprisa el corazón seguro que estoy sufriendo un ataque en el corazón “

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“Me late deprisa el corazón seguro que estoy sufriendo un ataque en el corazón “

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🤷🏻‍♀️¿ Alguna vez has notado que tu corazón se acelera y lo primero que piensas es que te está dando un ataque al corazón ? 🤷🏻‍♀️

Pues NO  necesariamente  significa que estés sufriendo un ataque al corazón. Existen múltiples razones por las cuales tu corazón podría estar latiendo rápido.

Algunas de las posibles causas de un ritmo cardíaco rápido son :

1. Actividad física 🏃‍♀️: Durante el ejercicio o momentos de actividad física intensa, es normal que tu ritmo cardíaco aumente para proporcionar más oxígeno y nutrientes a los músculos.

2. Estrés o ansiedad 😰 :El estrés y la ansiedad pueden desencadenar respuestas fisiológicas que incluyen un aumento en la frecuencia cardíaca.

3. Consumo de cafeína o estimulantes🥤: Bebidas con cafeína como el café, el té o las bebidas energéticas pueden aumentar temporalmente la frecuencia cardíaca.

4. Fiebre🤒 :Durante una enfermedad, especialmente si hay fiebre, es común que el corazón lata más rápido.

5. Problemas de tiroides: Un funcionamiento excesivo de la glándula tiroides (hipertiroidismo) puede provocar un aumento en la frecuencia cardíaca.

6. Medicamentos💊: Algunos medicamentos pueden tener como efecto secundario el aumento de la frecuencia cardíaca.

⚠️Sin embargo, si experimentas otros síntomas como dolor en el pecho, dificultad para respirar, mareos intensos o desmayos, es importante buscar atención médica de inmediato, ya que estos síntomas podrían ser indicativos de un problema cardíaco grave, como un ataque al corazón.⚠️

➡️En resumen, si bien un ritmo cardíaco rápido puede ser preocupante, no necesariamente indica un ataque al corazón. Sin embargo, siempre es prudente buscar ayuda médica si estás experimentando síntomas preocupantes o si estás preocupado por tu salud cardiovascular.⬅️

Bibliografía : https://www.mayoclinic.org/es/diseases-conditions/heart-palpitations/symptoms-causes/syc-20373196

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Mito: Las calorías son todo lo que importa para perder peso

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Se define que una caloría, es la medida de energía proveniente de los alimentos, de acuerdo con su composición de nutrientes fuente de energía, las cuales puede provenir de las: proteína, grasa o carbohidratos.

El valor energético o calórico de un alimento se estima de acuerdo con su composición, la cantidad de proteína, carbohidrato y grasa que contiene en una cantidad determinada.

Para centrarnos en el acto reflexivo sobre el balance energético se debe iniciar por su definición la cual está enmarcada dentro el equilibrio entre el ingreso energético proporcionado por el alimento y el gasto energético cuando el organismo se mueve. Los cambios en este balance se reflejan directamente en el peso corporal. El balance energético positivo ocurre cuando la ingesta es mayor que el gasto y el resultado es ganancia en el peso corporal. El balance energético negativo implica un ingreso energético menor que el gasto y se refleja en la pérdida del peso corporal.

Una descripción de los principios básicos de la nutrición moderna que enuncia la Dra. Judith Brown en su libro publicado en el 2010 "Nutrición en las diferentes etapas de la vida, Aspectos básicos de la Nutrición” donde informa:

Principio No. 9: La cantidad adecuada y el equilibrio son las características clave de una dieta saludable.

La mayoría de las dietas bajas en calorías obligan al cuerpo a utilizar las reservas de proteínas para obtener energía, la forma en que lo hace es convertir la proteína en glucosa, privando al cuerpo de masa magra (músculo) y reduciendo el gasto energético y el metabolismo.

La pérdida de grasa es mínima cuando se reducen los requisitos metabólicos, lo que lleva a objetivos de pérdida de peso estancados o un efecto frustrante de yo-yo en el que se pierde peso y se recupera una vez que se reanuda una dieta calórica normal.

Entonces, para adelgazar basta con contar calorías?

No, para reducir grasa corporal lo más indicado es llevar un estilo de vida saludable. Esto incluye una alimentación equilibrada, que aporte la energía necesaria, y ejercicio físico regular. Controlar la cantidad de calorías de la dieta o los alimentos es un factor a tener en cuenta, pero no el único, ni mucho menos el más importante. También hay que considerar el gasto energético debido al ejercicio físico realizado, en definitiva, valorar el equilibrio energético entre otros factores. No hace falta contar las calorías por alimento, sino su valor nutricional.

Bibliografía:

7 mitos sobre las calorías de los alimentos | Nestlé Family Club (nestlefamilyclub.es)

El mito de las calorías y por qué no influyen para perder peso (dietaryplus.com)

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“La fruta engorda porque tiene mucho azúcar”

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“La fruta engorda porque tiene mucho azúcar”

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⚠️DESMINTIENDO MITOS⚠️

Es común escuchar la frase “La fruta engorda porque tiene mucho azúcar”, pero esta afirmación es incompleta y puede ser engañosa.

Aquí hay algunos puntos importantes para desmentir este mito:

🍭Tipo de Azúcares🍭: Es cierto que la fruta contiene azúcares naturales o intrínsecos, como la fructosa, pero estos azúcares son diferentes de los azúcares añadidos que se encuentran en alimentos procesados. La fructosa en la fruta viene junto con fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, que son nutrientes esenciales para la salud.

🌾Fibra🌾: La mayoría de las frutas son ricas en fibra. La fibra es importante porque ayuda a ralentizar la digestión de los azúcares, lo que puede prevenir picos de azúcar en sangre y mantenernos más saciados por más tiempo. Además, la fibra es beneficiosa para la salud digestiva y puede ayudar a controlar el peso.

🤤Volumen y Saciedad🤤: La fruta tiende a ser baja en calorías en comparación con otros alimentos con alto contenido calórico y bajo valor nutricional. Además, su alto contenido de agua y fibra ayuda a crear sensación de saciedad, lo que puede ayudar a controlar la ingesta calórica total.

🥗Nutrientes🥗: La fruta es una excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes, que son nutrientes esenciales para la salud en general. Al incluir una variedad de frutas en la dieta, se obtienen una amplia gama de nutrientes que son importantes para diversas funciones corporales.

⚖️Balance y Moderación⚖️: Como con cualquier alimento, el consumo de fruta debe ser parte de una dieta equilibrada y variada. No se trata solo de cuánta fruta consumes, sino también de cómo se ajusta dentro de tus necesidades calóricas totales y patrones alimentarios generales.

🍌El mito de que la fruta engorda  debido a su alto contenido de azúcar NO es cierto.

Incorporar una variedad de frutas en la dieta, es una parte clave de una alimentación equilibrada, un estilo de vida saludable y contribución al mantenimiento de un peso saludable.✅

BIBLIOGRAFÍA

https://www.welife.es/cuerpo/alimentacion/azucar-fruta-no-engorda-evitar-datil-naranja-controlar-niveles-glucosa/

https://raimsagrapes.com/por-que-la-fruta-no-engorda-si-tiene-azucar/#:~:text=La%20creencia%20de%20que%20la,manzana%20grande%20aporta%20menos%20calorías.

https://clinicanasser.es/blog/fruta-engorda-azucar/

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Mito sobre tomar grandes cantidades de vitamina C previene el resfriado común. 

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Mito sobre tomar grandes cantidades de vitamina C previene el resfriado común. 

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El mito de que tomar grandes cantidades de vitamina C previene el resfriado común es uno de los más difundido, pero en realidad, estudios científicos han demostrado que no hay evidencia sólida que respalde esta afirmación. Si, la vitamina C es importante para el sistema inmunológico, las dosis grandes de vitamina C pueden ayudar a reducir la duración de un resfriado, pero no protege de contraerlo. Además, tomar demasiada puede causar malestar estomacal.

Es más eficaz mantener un estilo de vida saludable, incluyendo una dieta equilibrada, ejercicio regular y buenos hábitos de higiene para prevenir enfermedades.

Este mito proviene de Linus Pauling, era un químico que ganó el premio Nobel en dos ocasiones, este químico aseguraba que la vitamina C ayudaba a prevenir los procesos catarrales y los víricos.

En 2013, Harri Hemila y Elizabeth Chalker, del Departamento de Salud Pública de Helsinki, hicieron 29 ensayos a más de 11.000 personas durante varios años y llegaron a la conclusión de que altas dosis de vitamina C no reducen la posibilidad de contraer un resfriado.

Y os preguntareis que hacer en invierno para prevenir los resfriados, pues la respuesta es sencilla, como ya hemos dicho antes llevar una buena vida saludable y acompañarlo con otras precauciones como no fumar, ventilar la casa y abrigarse mucho

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DESMINTIENDO MITOS❌📖

Es popular creer que “Los carbohidratos son malos y deben evitarse”, esto es falso. Los carbohidratos poseen cierta inmerecida mala fama.

Sin embargo, son macronutrientes muy necesarios para tu bienestar.

El carbohidrato es esencial en toda dieta saludable, la verdad es que por sí solo no genera aumento de peso y no es perjudicial para la salud.

Los carbohidratos tienen una función muy específica dentro del organismo. Proporciona energía, hidrógeno, oxígeno y carbono.

Existen varias variedades de carbohidratos:

1.Azúcar: es el más temido. Tiene sabor dulce, se absorbe rápido y se encuentra de forma natural en las frutas o en la miel. Ahora bien, puede ser perjudicial si se consume en gran cantidad.

2.Almidón: es un carbohidrato complejo formado por múltiples moléculas de azúcar. Se encuentra en los tubérculos, en las legumbres y los cereales, sobre todo.

3.Fibra: es un carbohidrato complejo que se presenta en la fruta, en la verdura, en los granos y en los cereales. Conviene no abusar, aunque es positivo que lo tomes para prevenir problemas intestinales así como para reducir el nivel de glucosa en sangre.

Como comentaba, los carbohidratos siempre han tenido mala reputación a la hora de seguir una dieta, esto es por la creencia popular de que se trata de alimentos con los que se gana peso rápidamente.

Pero como ya he dicho, hay que tener en cuenta que este nutriente es imprescindible para nuestro cuerpo. Aporta la energía necesaria para realizar las diferentes actividades del día, por ello erradicar los carbohidratos de nuestra dieta puede conllevar un estado de cetosis peligroso, con mareos, fatiga y hasta deficiencia en el funcionamiento hormonal.

No obstante, hay que diferenciar entre los carbohidratos buenos y los malos:

-Carbohidratos buenos o de absorción lenta✅

Entre los carbohidratos buenos tenemos los de absorción lenta.

Se trata de aquellos que el cuerpo tarda en absorber y convertir en energía.

Los alimentos con carbohidratos de absorción lenta tienen un índice glucémico bajo, lo que quiere decir que el azúcar en sangre aumenta de manera lenta y regular. Contienen minerales, vitaminas, fibra . Además evitan los picos de azúcar en sangre y aportan más sensación de saciedad.

Es por este motivo que se dice que son carbohidratos buenos, al conseguir que los niveles de azúcar se mantengan estables por más tiempo a la vez que se mantiene la sensación de saciedad y se evitan desequilibrios en los niveles de glucosa en sangre.

Algunos de estos alimentos son:

la patata, los cereales como el trigo, el arroz o el maíz, y los pseudocereales como la quinoa.

Dentro de las frutas, las que son más bajas en carbohidratos malos son:

Arándanos, aguacates, kiwis, fresas, granadas, manzanas, guayabas , naranjas.

-Carbohidratos malos o se absorción rápida❌

Estos son aquellos en los que ocurre justo lo contrario: el organismo los absorbe rápidamente , antes de que llegue el alimento al intestino delgado, es decir que nuestro cuerpo los absorbe poco tiempo después de su ingesta y se convierten en azúcar.

Los carbohidratos de absorción rápida hacen que el azúcar en sangre se dispare y haga trabajar de más al páncreas para compensar esta subida tan rápida. Tras unos minutos, si no se gastan, se convierten en grasas, por eso se dice que los carbohidratos engordan.

El principal ingrediente de los carbohidratos de absorción rápida es el azúcar, lo que los hace poco interesantes a nivel nutricional. Así mismo, su índice glucémico es alto , es decir que eleva rápidamente el azúcar en sangre por lo que se libera más insulina, además rara vez producen sensación de saciedad, por el contrario abren el apetito.

Carecen de valor nutricional y son muy tentadores.

Se pueden comer, pero en su justa medida y sin abusar:

Azúcar, alcohol, refrescos azucarados, zumos

Por todo lo mencionado, siempre se aconseja consumir con moderación los carbohidratos de absorción rápida y priorizar los de absorción lenta.

La excepción se da cuándo se practica ejercicio físico con regularidad ya que los carbohidratos de absorción rápida pueden ser útiles para reponer energía de forma inmediata después del entrenamiento.

👍🏽CONSEJO PARA UNA BUENA RELACIÓN CON LOS CARBOHIDRATOS

Limita los alimentos con azúcar agregado y granos refinados, como las bebidas azucaradas, los postres y dulces, que están repletos de calorías y aportan pocos nutrientes. En su lugar, consume frutas, verduras y granos integrales.

#carbohidratos #cuídate #lasaludlo+imp #desmintiendomitos #consejodeldía

BLANCA BENÍTEZ ANDRÉS

BIBLIOGRAFÍA

https://www.occident.com/canal/salud/post/lista-de-carbohidratos-buenos-y-malos

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🌟 ¿Es verdad que los glúcidos/carbohidratos engordan más que las proteínas?🌟

Los glúcidos 🍝 y proteínas 🥩 son dos nutrientes con el mismo aporte energético 4Kc/g 💪🏻, por tanto una cantidad igualada de ambos engordaría en la misma medida. Una de las cosas que les diferencia es a la hora del almacenamiento: los glúcidos en exceso son almacenados en tejido adiposo en forma de glucógeno mientras que el exceso de proteínas pasa al hígado donde se transforma en amoníaco para ser eliminado por la urea 🚽. De esta forma, nos puede dar la sensación de que los glúcidos engordan más. Por otro lado, la función de los glúcidos es energética💪🏻 mientras que la de las proteínas es estructural o plástica 🧬, actúan reparando tejidos y favoreciendo la formación de masa muscular  (entre otras muchas funciones). Es por eso que cuando nos referimos al aumento de peso , las proteínas obtienen un papel importante dado que el tejido muscular pesa más que el adiposo. Si nos referimos al aumento de talla 📏los glúcidos serán más responsables que las proteínas si ambos están en ➕exceso dado que el tejido adiposo es más voluminoso que el mismo peso de tejido muscular.

🤔 ¿Es recomendada una dieta alta en proteínas para adelgazar?🤔

En cuanto a la digestión, las proteínas en el estómago son más difíciles de digerir que los carbohidratos, de modo que "llenan" más y desencadenan la sensación de saciedad. Esto, de por sí, ya evita que la gente coma de más en una dieta altamente proteica. Encima, nuestro cerebro se "excita" más con los sabores dulces que con las proteínas, de modo que es más fácil pasarse con un pastel que con un bistec (bueno, salvo las personas muy, muy aficionadas a la carne). Debido a esto, muchos especialistas recomiendan una dieta alta en ⏫proteínas (junto con ejercicio físico 🏋️‍♀️) y que así se consuma el glucógeno almacenado en tejido adiposo (eliminación de grasa). Además, al llegar al intestino  las proteínas 🍖 liberan una hormona (colecistoquinina) que juega un papel muy importante a la hora de disminuir el hambre 😋 y aumentar la saciedad 👍. Por eso, la proteína es el nutriente que más sacia. Si una dieta es muy alta en ⏫proteínas 🥩 y ⏫grasa 🧈, y muy baja en ⬇️carbohidratos 🍝, el organismo se queda sin glucosa y entra en estado de cetosis ❌. La mayor parte de nuestro organismo puede quemar grasas para obtener energía, pero el cerebro solamente funciona con glucosa o cuerpos cetónicos. Por eso es tan importante 👀 llevar una dieta equilibrada y no prescindir de un nutriente porque se piensa que “engorda” más.

❗️ También  cabe recalcar que el aporte energético en la dieta de los carbohidratos está entre 55-60% mientras que la proteína 12-15% aproximadamente, dato que claramente influye en cuanto a acusar a los glúcidos como el principal culpable de la aparición de grasa.

📝 Es recomendable siempre consultar con un especialista si quieres adelgazar o engordar dado que hoy en día hay muchos mitos que la gente se cree pero que en realidad conllevan fines comerciales para promocionar algún tratamiento o producto que no es eficiente.

Bibliografía:

https://www.cigna.com/es-us/knowledge-center/hw/carbohidratos-protenas-grasas-y-azcar-en-la-sangre-uq1238abc#:~:text=Los%20carbohidratos%20se%20utilizan%20para,hormonas%2C%20m%C3%BAsculo%20y%20otras%20prote%C3%ADnas.

https://es.quora.com/Cuando-comemos-qu%C3%A9-engorda-m%C3%A1s-los-hidratos-de-carbono-o-las-prote%C3%ADnas

https://es.quora.com/Por-qu%C3%A9-las-prote%C3%ADnas-no-engordan?redirect_to_mweb=1

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“El metabolismo se vuelve más lento con la edad” 

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“El metabolismo se vuelve más lento con la edad” 

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Seguro que muchas veces habéis escuchado que el metabolismo se vuelve más lento con la edad 👵🏻. Pero, ¿realmente eso es cierto?

Pues por sorprendente que parezca, ¡¡No es verdad!! Y a continuación os explico porque💡

El mito de que el metabolismo se ralentiza con la edad se debe a una simplificación excesiva de un proceso más complejo.

A medida que envejecemos, varios factores pueden influir en nuestro metabolismo, uno de los principales es la disminución de la masa muscular, que puede ocurrir naturalmente con la edad si no se realiza ejercicio regularmente para mantenerla. 💪🏼🏋🏻La masa muscular es metabólicamente más activa que la grasa, por lo que su pérdida puede afectar la tasa metabólica en reposo.

Además, los cambios hormonales asociados con el envejecimiento también pueden influir, como una disminución en la producción de hormonas tiroideas que regulan el metabolismo. 🧬

Sin embargo, estos cambios no significan necesariamente un metabolismo más lento de forma inevitable en todas las personas mayores.

En general, el metabolismo puede disminuir ligeramente con la edad, pero esta disminución no tiene por qué ser significativa si se mantienen unos hábitos saludables, como una alimentación equilibrada y ejercicio regular.🍒🥗🏃🏻‍♀️

El ejercicio, en particular el entrenamiento de fuerza, puede ayudar a contrarrestar la pérdida de masa muscular y mantener un metabolismo más activo.

La clave está en mantener un estilo de vida sano, incorporar ejercicio regularmente y llevar una dieta equilibrada. Todo esto ayuda a reducir el riesgo de enfermedades como la obesidad y todas las consecuencias que esta conlleva, como los problmas cardiovasculares, dificultad para respirar etc. ❤️‍🩹🧘🏻

Por lo tanto, aunque el metabolismo puede cambiar con la edad, no necesariamente se vuelve más lento de forma inevitable si se adoptan hábitos de vida saludables.✅

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Bibliografía

• https://theconversation.com/si-el-metabolismo-no-se-ralentiza-con-la-edad-por-que-ganamos-peso-166558

• https://es.m.wikipedia.org/wiki/Metabolismo

Sandra Rodríguez.

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La ingesta de 5 o más comidas al día ‘’acelera el metabolismo’’.

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Hacer 5 comidas al día es muy importante.

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Hacer 5 comidas al día es muy importante.

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Una dieta saludable y completa es fundamental para mantener una buena salud física y mental a largo plazo. Proporciona los nutrientes necesarios para el crecimiento, desarrollo y funcionamiento óptimo del cuerpo. Una dieta equilibrada ayuda a prevenir enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes tipo 2, las enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer. Además, puede mejorar la energía, el estado de ánimo y la calidad de vida en general. Una alimentación variada que incluya una amplia gama de alimentos frescos, frutas, verduras, proteínas magras, grasas saludables y granos enteros es clave para una dieta saludable y completa.

Desde siempre nos dijeron que había que hacer cinco comidas al día, y que de todas, el desayuno era, por excelencia, la comida más importante de todas. Pero ni hace falta hacer cinco comidas diarias ni el desayuno es la comida más importante. Todo esto que aprendimos de pequeños o, al menos, hace ya algunos años, se desvanece. La evidencia científica no es que demuestre ahora lo contrario, pero sí sostiene que lo importante no es la cantidad de las ingestas que hagamos al día sino la calidad de los alimentos que tomemos en ellas. La frecuencia de las comidas puede variar según las preferencias y necesidades individuales. Lo que importa más es la calidad y el equilibrio de la alimentación en general. En lugar de centrarse en el número de comidas, es más importante mantener una dieta variada y equilibrada, y escuchar las señales de hambre y saciedad del cuerpo.

Bibliografía: https://nutricionportusalud.com/comidas-al-dia/

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Prohibidos los carbohidratos por la noche

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Prohibidos los carbohidratos por la noche

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1. Los carbohidratos por la noche engordan

Tu cuerpo no trata los carbohidratos de manera diferente si te los comes a las 17:59 o a las 18:01. Al final, a un nivel muy básico, el aumento y la pérdida de peso dependen de la ingesta y el consumo de calorías. Si comes mucho después de las 18:00, aumentando demasiado tu ingesta calórica, y lo haces de forma constante, es probable que subas de peso. ¡Pero esto no es por los carbohidratos!

2. Solo el pan, el arroz, la pasta y las patatas contienen carbohidratos.

No. Toda la fruta que tienes en el frutero contiene carbohidratos. ¿Y las verduras que tomas para cenar? También contienen muchos carbohidratos. Los carbohidratos están en todas partes, hay que recordar que hay dos tipos de carbohidratos: carbohidratos simples y complejos. El cuerpo descompone rápidamente los carbohidratos simples para usarlos como energía y se pueden encontrar en pasteles, cereales procesados como el arroz blanco, la fruta y los productos lácteos.

Conclusión clave:

Consumir hidratos de carbono por la noche no engorda.

Los hidratos por la noche ayudan en la recuperación y el descanso.

Es importante elegir los tipos adecuados de hidratos y controlar las cantidades.

Optar por hidratos de carbono complejos en lugar de azúcares simples.

Beneficios de consumir hidratos por la noche:

- Consumir hidratos por la noche puede ser beneficioso para nuestro cuerpo y bienestar general.

- Ayuda en la recuperación después de un entrenamiento realizado por la tarde.

- Evitamos que nuestros depósitos de energía estén completamente vacíos al despertar.

- Favorece la segregación de hormonas como la melatonina y el cortisol, necesarias para conciliar el sueño.

Recomendaciones para la cantidad de hidratos por la noche:

Mantener una cantidad moderada de hidratos de carbono en la cena.

Evitar una ingesta excesiva de azúcares y carbohidratos simples.

Optar por hidratos de carbono complejos de asimilación más lenta.

Bibliografía:

https://www.technogym.com/mx/newsroom/5-carb-myths-to-ignore/

https://ciclismou23.com/comer-hidratos-por-la-noche-desmontando-el-mito/

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¿Los alimentos bajos en grasa son siempre la mejor opción?

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¿Los alimentos bajos en grasa son siempre la mejor opción?

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¿Alguna vez has escogido productos alimentarios “bajos en grasa” con el objetivo de perder peso? Probablemente con el pensamiento de que esos productos son la mejor opción para mantenerte saludable y en forma… sin embargo, ¿es realmente así?

Los productos bajos en grasa son aquellos que han sido modificados para reducir su contenido de grasas y, a menudo, reemplazarlas con otros ingredientes para mejorar su sabor y textura. Por lo general, un producto solo puede etiquetarse como “bajo en grasa” si el 30% o menos de las calorías provienen de la grasa. Suena bien… ¿verdad? ¡Veamos en profundidad!

NO son más saludables. A menudo contienen más azúcar, sodio y otros aditivos para mejorar su sabor y textura. Hay muchos alimentos procesados que son bajos en grasa o sin grasa pero que tienen igual o más calorías que el mismo alimento con la cantidad completa de grasa. Esto puede aumentar la ingesta de calorías y la cantidad de ingredientes procesados en nuestra dieta, lo que no siempre es saludable. Por lo tanto, aunque es bajo en grasa, ¡no podemos comer toda la cantidad que queramos! Si lo hiciéramos así…podría incrementar nuestro peso tanto como lo pueden hacer los carbohidratos o las proteínas si se excede el número de calorías recomendadas. Además, se ha comprobado que estos productos no sacian de la misma manera…por lo que su consumo podría dejarte con hambre más rápido, aumentando las posibilidades de que ingieras comida entre horas.  🍫🚫

Eliminar las grasas de nuestra dieta no es siempre la mejor opción…No todas las grasas son iguales. Hay grasas saludables y no saludables que tienen diferentes efectos en el organismo. La grasa no siempre es "mala" y poco saludable. Porque hay distintos tipos de grasa: por un lado, los ácidos grasos insaturados, como los ácidos grasos omega-3, que no sólo nos aportan energía, sino que favorecen la absorción de importantes nutrientes y vitaminas. Este tipo de ácidos grasos se pueden consumir sin ningún problema. Por otro lado, están los ácidos grasos saturados. Se encuentran principalmente en productos animales como la carne, el queso y otros productos lácteos y sólo deben consumirse con moderación. Esto se debe a que el consumo excesivo de ácidos grasos saturados se asocia a un aumento del riesgo de enfermedades cardiovasculares. ¡No se trata de eliminar completamente las grasas de la dieta, sino de elegir las grasas adecuadas y consumirlas con moderación!🥑

Existen alternativas naturalmente bajas en grasa a muchos alimentos ricos en grasa, aparte de los productos light: aquí tienes algunos consejos para el día a día:

En lugar de mantequilla, prueba con queso crema o aguacate para untar.

En el caso de los productos lácteos, está permitida la supuesta "versión light": aquí puedes optar por alternativas bajas en grasa, como el yogur y la leche con un 1,5 por ciento de grasa.

En lugar de carnes grasas como la carne picada grasa o las salchichas, opta por fuentes de proteínas magras como la carne picada magra o los filetes de cerdo, ternera, pollo o pavo.

Sustituye las guarniciones fritas, como patatas fritas o croquetas, por alternativas al horno o hervidas, como patatas asadas o de bolsa.

¡Elige sabiamente y disfruta de una dieta equilibrada y deliciosa!🍎 #AlimentosSaludables #GrasasBuenas #EquilibrioNutricional 🥗

Fuente: Bautista Justo, M., Barboza Corona, J. E., Gamiño Sierra, Z., & Alanís, M. G. (2005). Alimentos Bajos en Energía: ¿Qué es lo que Debemos saber de Ellos? Alimentaria, 15(3), 210. https://doi.org/10.15174/au.2005.210

Lidia Bontas

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Si alguna vez has escuchado que los vegetarianos tienen déficit de hierro déjame decirte que es todo un mito.

La afirmación de que los vegetarianos padecen deficiencia de hierro es un concepto erróneo, siempre y cuando lleven una dieta bien planificada y tengan en cuenta la diferencia de la biodisponibilidad del hierro de fuente animal con la vegetal.

➡️ Hay 2 tipos de hierro:

Hierro no hemo: de origen vegetal que se absorbe con más dificultad

Hierro hemo: de origen animal

➡️ Evitar el hierro hemo puede ser uno de los elementos clave en la prevención del síndrome metabólico y también para reducir el riesgo de otras enfermedades crónicas. Y contrariamente a lo que se cree, la anemia no es más común entre los veganos y vegetarianos. Aunque los vegetarianos tienen menos reservas de hierro que los no vegetarianos, sus niveles de ferritina sérica generalmente están dentro del rango normal. Es decir, aunque el hierro no hemo se absorbe menos y las reservas de hierro puedan ser menores los niveles de hierro en sangre son normales y saludables.

➡️ Niveles de hierro: el considerado normal es de 12 a 200 ng/ml, sin embargo, se pueden desarrollar enfermedades ferrotóxicas a partir de 50 ng/ml

➡️ Principales fuentes de hierro vegetales: soja blanca, semillas sésamo, quinoa, semillas de calabaza, lentejas, garbanzos, acelgas, espinacas, albaricoques secos y tofu. Es importante combinarlo con la vitamina C para mejorar la absorción del hierro no hemo.

➡️ Consejos:

No beber té, café o cacao en las comidas, sobre todo si tenemos deficiencia de hierro. Tampoco tomar suplementos de zinc o antácidos a la vez que consumimos fuentes de hierro.

Añadir zumo de limón o naranja a platos ricos en hierro, como las lentejas.

Si tenemos necesidades especiales de hierro, siempre consultar con un nutricionista.

Llevar una dieta lo más variada posible: frutas, verduras, hortalizas, legumbres, cereales, frutos secos, semillas...

Hacerse análisis cada cierto tiempo para ver que todo está bien.

https://saludpersonalizada.com/desmitificando-la-alimentacion-vegetariana-mitos-y-verdades-desde-un-enfoque-personalizado/

https://www.aroafernandez.com/hierro-en-las-dietas-veganas-y-vegetarianas/

Gema Jímenez Gómez

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Si el gluten es malo, todos deberíamos comer sin gluten aunque no seamos celíacos.

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Si el gluten es malo, todos deberíamos comer sin gluten aunque no seamos celíacos.

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La dieta sin gluten surgió inicialmente como tratamiento de la enfermedad celíaca.

Actualmente, un alto porcentaje de la población sana sigue este tipo de dieta, creyendo en supuestos beneficios divulgados sobre todo en internet pero sin ninguna evidencia científica.

Para desmentir este mito y evaluar los riesgos y los beneficios, se ha realizado una búsqueda bibliográfica en Google Académico, páginas Web y distintos artículos de revistas científicas.

Los beneficios que presenta el no ingerir gluten son exclusivamente para enfermos celíacos. Sin embargo, los riesgos de esta dieta, afectan a toda la población, tanto sana como enferma, en los que destaca un desequilibrio nutricional.

Alrededor del gluten existen tantos mitos y desinformación que pocas personas conocen las propiedades de los alimentos que contienen esta proteína.

Los granos enteros que contienen gluten, proporcionan fibra, vitaminas, minerales y fitoquímicos a nuestra alimentación.

Así pues, los productos sin gluten suelen carecer de vitamina B12, folato, zinc, magnesio, selenio y calcio, tan necesarios para nuestro organismo.

Además, los productos sin gluten que se comercializan suelen ser muy refinados y calóricos, provocando sobrepeso y aumentando el riesgo de diabetes a largo plazo.

Concluyendo, la alimentación sin gluten es solo más saludable para quienes tienen algún tipo de intolerancia y solo alrededor del 1% de la población, es incapaz de digerir esta proteína.

Si no eres celíaco, sino tienes ningún tipo de intolerancia al gluten, ¿te vas a privar de los beneficios que puede aportar a tu nutrición, el comer alimentos con gluten?

Una curiosidad....

¿Sabías que....las primeras descripciones de la enfermedad celíaca proceden de Arateus de Capadocia, en la segunda mitad del S.II ac.? Y que el término ¨afección celíaca¨ fue acuñado por Samuel Gee, en 1.888?

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"No bajo de peso porque mi metabolismo es así"

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"No bajo de peso porque mi metabolismo es así"

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¡No te escondas detrás de tu metabolismo! ‍

Es común escuchar: "No bajo de peso porque mi metabolismo es así". Pero, ¿es realmente cierto? 🧐​

✨​¡Desmentimos este mito! ✨​

Si bien el metabolismo juega un papel en la pérdida de peso, no es el único factor determinante. La ingesta calórica, la actividad física y otros factores hormonales también influyen.

Aquí te lo explico:

Ingesta calórica: Si consumes más calorías de las que quemas, ¡ganarás peso! Independientemente de tu metabolismo. ​🍧​🍩​🍭​

Actividad física: El ejercicio aumenta tu gasto calórico y te ayuda a quemar grasa. 🏋️‍♀️​🏃‍♂️​🏊​🧗‍♀️​

Metabolismo no estático: Puede cambiar con el tiempo en respuesta a cambios en la dieta, el ejercicio y la edad. ⏱️​⏱️​⏱️

¿Quieres perder peso?

¡Enfócate en estos consejos!

Reduce tu ingesta calórica: Come de forma saludable y balanceada, controlando las porciones y reduciendo el consumo de alimentos procesados. ​🥗​🍝​🍉​

Aumenta tu actividad física: Practica ejercicio regularmente, al menos 30 minutos al día. 🏄‍♀️​​🚵‍♀️​🧘‍♂️​

Consulta con un especialista: Un médico o nutricionista te dará un plan personalizado para tu caso particular. 🧑🏽‍⚕️​

¡No te excuses!

Toma el control de tu salud y bienestar. ¡Tu metabolismo no te define! 💪🏽​💪🏽​💪🏽​

#metabolismo #salud #bienestar #fitness #adelgazar #vidasana

Bibliografía:

El metabolismo y el adelgazamiento: cómo quemar calorías - Mayo Clinic

Metabolismo: definición, importancia y trastornos - Meditip

Paula Ronchera Boix

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 ¿Tomar una copa de vino al día es saludable para nuestra salud?

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 ¿Tomar una copa de vino al día es saludable para nuestra salud?

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¿Alguna vez habéis escuchado que tomar una copa de vino al día es bueno para la salud? Pues es un mito y la realidad es que tomar cualquier cantidad de alcohol aunque se aun vinito o una cervecita es perjudicial y ahora vamos a ver porque:

Hoy quiero hablarles sobre un mito muy extendido que muchos de nosotros hemos escuchado: ¿Tomar una copita de vino al día es realmente beneficioso para la salud? Vamos a desmitificar esta creencia popular.

Primero, hablemos de las calorías en el vino. Un vaso de vino puede contener entre 120 a 150 calorías. Esto varía dependiendo del tipo de vino que consumamos El contenido calórico del vino puede variar según el tipo y la cantidad de vino consumido. A continuación, te proporciono una estimación general del contenido calórico promedio en diferentes tipos de vino:

Vino tinto: Aproximadamente 120-130 calorías.

Vino blanco: Aproximadamente 120-130 calorías.

Vino rosado: Aproximadamente 120-130 calorías.

Vino espumoso: Aproximadamente 90-100 calorías.

Vino dulce o fortificado: Aproximadamente 150-200 calorías, debido a su mayor contenido de azúcar y alcohol.

Si sumamos esto a nuestra ingesta diaria, puede resultar en un consumo calórico significativo a lo largo del tiempo. Esto es algo a tener en cuenta, especialmente si estamos tratando de mantener un peso saludable.

Ahora bien, ¿cuáles son los riesgos para la salud asociados con el consumo regular de alcohol? El consumo excesivo de alcohol puede aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares, hipertensión y accidentes cerebrovasculares. Además, puede contribuir al aumento de peso y a problemas metabólicos.

No solo eso, el consumo de alcohol también viene acompañado de varios efectos secundarios. Puede afectar la calidad del sueño, causar deshidratación, resaca e interferir con la absorción de ciertos medicamentos.

¿Y de dónde viene este mito?

Este mito viene de un estudio que se hizo en un pueblecito pequeño de Francia en el cual vieron que las personas tenían muy buena salud cardiovascular y decidieron atribuir esta buena salud cardiovascular al consumo de vino por el resveratrol que este contiene. El problema está en que una copa de vino como muchísimo te va aportar 2 miligramos de resveratrol, y para que tu tengas un mínimo beneficio por el aporte de este resveratrol tendrías que tomarte miles de copas algo que no tiene sentido ya que harías un aporte de alcohol que perjudica a tu hígado, favorecería el aumento de la grasa visceral, del sobrepeso…

Además, algunos pueden  argumentar que existen otros beneficios en el consumo de vino, como los antioxidantes presentes en el vino tinto. Sin embargo, es importante recordar que estos supuestos beneficios pueden ser fácilmente obtenidos a través de una dieta equilibrada rica en frutas, verduras y otros alimentos saludables, sin necesidad de consumir alcohol.

En conclusión, aunque tomar una copita de vino al día pueda parecer una práctica inofensiva, los riesgos asociados con el consumo regular y excesivo de alcohol superan los posibles beneficios. Es fundamental ser conscientes de los efectos del alcohol en nuestro cuerpo y tomar decisiones informadas y responsables sobre su consumo.

¿Alguna pregunta o comentario sobre este tema?

Marta Gil

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¿El agua con alto contenido en calcio provoca cálculos renales?

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¿El agua con alto contenido en calcio provoca cálculos renales?

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Las causas de los cálculos renales pueden ser muy variadas según el tipo de cálculo y se tiene poca certeza sobre cuáles son los factores desencadenantes exactos de cada uno.

El exceso de calcio en las aguas, si no supera determinados niveles fijados por las autoridades sanitarias, cosa que no ocurre en España, no produce ningún tipo de problema para la salud.

Se han realizado estudios en los que no se ha comprobado una relación entre la ingesta de aguas duras y los cálculos renales.

Es decir, estadísticamente las personas que beben aguas duras no tienen más cálculos.

Aunque se recomienda a las personas propensas, que ya hayan sufrido cálculos, no abusar de estas aguas, ni tampoco de los derivados lácteos y productos ricos en calcio.

Los factores determinantes en la formacion de diferentes cálculos son:

- Factores genéticos(alteraciones generalizadas que inciden en el metabolismo favoreciéndolas)

- La dieta (la mala alimentación promueve que los cálculos se repitan cada 5 años)

- El abuso de refrescos y bollería dulce

- El alcohol, el café, el té y otros diuréticos (son bebidas deshidratantes)

- El beber poca agua (tener un nivel de hidratación bajo puede favorecer los cálculos)

BIBLIOGRAFÍA:

https://www.eldiario.es/era/puede-favorecer-grifo-calculos-renales_1_1782136.html

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“SOLO LOS VEGANOS PUEDEN TENER DEFICIENCIA DE VITAMINA B12” - Maribel 

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“SOLO LOS VEGANOS PUEDEN TENER DEFICIENCIA DE VITAMINA B12” - Maribel 

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La deficiencia de vitamina B12 o deficiencia de cobalamina, es una afección que se desarrolla cuando el cuerpo no puede producir suficientes glóbulos rojos saludables porque no tiene suficiente vitamina B12. El cuerpo necesita esta vitamina para generar glóbulos rojos, glóbulos blancos y plaquetas saludables, por ello, debe obtenerse de los alimentos que comemos o de los suplementos, sino fuera así, podría originarse  una anemia, y cuya falta desencadena unos síntomas:

Fatiga, dificultad para respirar, dolores de cabeza o mareos, sensaciones de hormigueo o dolor, problemas al caminar, movimientos musculares incontrolables, confusión, pérdida de memoria, cambios de humor o mentales, depresión o irritabilidad, problemas con olfato, gusto o vista, diarrea, pérdida de peso, glositis, esta vitamina es necesaria para que el cerebro y los nervios funcionen correctamente.

Una deficiencia de vitamina B12 también puede llegar a darse por:

- Falta de factor intrínseco: El factor intrínseco es una proteína producida en el estómago, que ayuda al cuerpo a absorber la vitamina B12. Las personas que tienen anemia perniciosa no producen factor intrínseco. La anemia perniciosa es más común en personas con ascendencia africana o del norte de Europa. Puede desarrollar anemia por deficiencia de vitamina B12 si su cuerpo no puede absorber suficiente vitamina B12 de los alimentos que consume. Los adultos mayores son más propensos a tener problemas digestivos que dificultan la absorción de dicha vitamina.

- Hábitos de estilo de vida: Beber demasiado alcohol puede dificultar que su cuerpo absorba la vitamina B12. Para los hombres, esto es más de dos tragos en un día. Para las mujeres, es más de un trago al día.

- Medicamentos: Tomar ciertos medicamentos puede dificultar que su cuerpo absorba la vitamina B12 con el paso del tiempo. Estos incluyen algunos medicamentos para la acidez estomacal y la metformina para tratar la diabetes.      - Afecciones médicas: enfermedades autoinmunes: celiaquía, diabetes tipo 1 y enfermedad de tiroides, enfermedad pancreática crónica.

- Afecciones genéticas: deficiencia hereditaria del factor intrínseco, deficiencia hereditaria de transcobalamina.           - Afecciones intestinales y digestivas: como colitis ulcerosa, enfermedad de Crohn e infección por Helicobacter pylori.

- Cirugía de estómago: cirugía para bajar de peso o gastrectomía, puede dificultar la absorción de la vitamina B12.

Las cantidades diarias recomendadas de vitamina B12 dependerá de la edad,  el sexo, de si está embarazada o amamantando. Se considera deficiencia de cobalamina en adultos cuando las concentraciones <148pmol/L (0,20 μg/L) Su médico podrá ayudar a determinar la cantidad de vitamina B12 necesaria para cada día.

“Por lo anteriormente expuesto, sería falso afirmar que sólo los veganos tienen deficiencia de vitamina B12. Aunque es cierto que los alimentos de origen animal son las principales fuentes de esta vitamina, la deficiencia de vitamina B12 (cobalamina) puede estar causada por una ingesta inadecuada,  una malabsorción de la vitamina B12 (anemia, medicamentos, enfermedades intestinales que afectan a la absorción) o problemas con el transporte de las vitaminas (deficiencia genética de transcobalamina). Mayoritariamente son los veganos quienes tienen un mayor riesgo a padecer dicha deficiencia, por eso mismo, es importante que obtengan esta vitamina a través de suplementos o alimentos fortificados.”

BIBLIOGRAFÍA:

https://www.nhlbi.nih.gov/es/salud/anemia/anemia-por-deficiencia-de-vitamina-b12

https://scientiasalut.gencat.cat/bitstream/handle/11351/5115/BIT_2020_31_03_cas.pdf

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Infografía Frutas Vitamina C Ilustrado Verde Naranja (1)

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📖📋 ¡Desmintiendo Mitos! 📖📋

Muchos asumen que la diabetes está solo ligada al consumo de dulces, ¡pero hay mucho más que eso detrás de esta enfermedad!

🧐 Aquí te lo explico en detalle:

🔍 Entendiendo la Diabetes: Hay diferentes tipos de diabetes, siendo la tipo 1 y tipo 2 las más comunes. La tipo 1 es por una condición autoinmune, mientras que la tipo 2 está influenciada por factores genéticos y de estilo de vida.

🍭 Los dulces no son el Único Culpable: Si bien, el consumo excesivo de dulces puede aumentar el riesgo de diabetes tipo 2, hay otros factores clave, como la genética, el estilo de vida y otros factores de riesgo...

🧬 Genética: Los antecedentes familiares pueden jugar un papel importante. Incluso sin exceso de dulces, si hay historial familiar de diabetes, tu riesgo puede aumentar.

🏃‍♂️ Estilo de Vida: La falta de ejercicio y una dieta poco saludable también son factores. Una dieta rica en calorías, grasas saturadas y carbohidratos puede predisponer la resistencia a la insulina y la diabetes tipo 2.

🔄 Resistencia a la Insulina: Esta es una causa clave en la diabetes tipo 2. Incluso sin consumir muchos dulces, la resistencia a la insulina puede ser resultado de una combinación de factores genéticos y de estilo de vida.

💡 El equilibrio es la Clave: No se trata solo de eliminar los dulces, ¡sino de mantener un estilo de vida saludable! Una dieta equilibrada, ejercicio regular y control del peso puede reducir el riesgo de padecer la enfermedad.

¡Recuerda que cuidar tu salud es una prioridad! 💪

#DesmmintiendoMitos #Diabetes #Dulces #Salud #Equilibrio

Bibliografía ⬇⬇⬇

Diabetes: tratamiento, síntomas, causas y prevención

https://cuidateplus.marca.com/enfermedades/medicina-interna/diabetes.html

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Comer Fruta es igual de saludable que un zumo de fruta.

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Comer Fruta es igual de saludable que un zumo de fruta.

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Un zumo de fruta no es el equivalente de una pieza de fruta fresca: no nos aporta lo mismo y no provoca la misma reacción en nuestro organismo al consumirlo. Hablamos de la fibra, el azúcar y la masticación para entender por qué una pieza de fruta es más sana que un zumo, lo explico a continuación:

En el caso de las frutas, el hecho de tener que masticarlas ya produce una mayor saciedad que bebernos un zumo. Durante la masticación, que marca el inicio del proceso de digestión, se comienzan a enviar señales al cerebro para indicar que esa comida se debe terminar.

Si ingerimos alimentos sin apenas masticarlos, esa señal tarda más en producirse, por lo que es muy probable que ingiramos más alimentos de la cuenta.

Fibra: La fruta entera contiene fibra, que es importante para la salud digestiva, la saciedad y el control del azúcar en sangre. El zumo de fruta, al eliminar la pulpa, pierde gran parte de la fibra.

Azúcares: La cantidad de fruta que se necesita para hacer un zumo es notablemente mayor de la que vamos a ingerir,esto nos lleva inevitablemente a un aumento de las calorías.

El zumo de fruta contiene una cantidad concentrada de azúcares naturales, lo que puede aumentar el riesgo de obesidad, diabetes y otros problemas de salud.

La fruta entera, al contener fibra, libera los azúcares de forma más lenta y no tiene el mismo impacto en los niveles de azúcar en sangre.

Vitaminas y minerales: La fruta entera y el zumo de fruta contienen vitaminas y minerales. Sin embargo, la cantidad de algunas vitaminas, como la vitamina C, puede ser menor en el zumo de fruta debido a la exposición al aire durante el proceso de elaboración.

La fruta, siempre mejor entera y de temporada.

Bibliografía:

https://www.vitonica.com/alimentos/por-que-un-pieza-de-fruta-es-mas-sana-que-un-zumo

Autor: Wendy Freire.

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"Desmentir mitos con sabiduría científica: ¡la insulina no es la villana detrás de la ceguera ni las amputaciones en la diabetes! 🚫💡 Para entender mejor, pensemos en cómo los altos niveles de azúcar pueden dañar los vasos sanguíneos y los nervios con el tiempo, provocando problemas como la retinopatía y neuropatía. Ahí es donde entra en acción la insulina: al regular los niveles de azúcar en sangre, ayuda a prevenir estos problemas y protege contra complicaciones a largo plazo. Recordemos que la insulina es aliada en la lucha contra la diabetes. Confía en la ciencia, conoce la verdad y cuida tu salud con información confiable y no en mitos… además atención constante! 💉💙 #Salud #Diabetes #Insulina #DesmintiendoMitos"

Bibliografía:

Insulina: la investigación altruista que ha salvado millones de vidas

https://elpais.com/sociedad/mas-corazon-menos-diabetes-2/2021-06-10/insulina-la-investigacion-altruista-que-ha-salvado-millones-de-vidas.html?outputType=amp#

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Post de instagram sabías qué ilustrado moderno verde 2

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Mito sobre los lácteos, única fuente de calcio.

Los lácteos son ricos en azúcares ( lactosa), proteínas y grasas, por eso se promulgó que la leche debía de estar en la base de la pirámide nutricional.

No se sabe por qué la absorción a nivel intestinal solo es alrededor del 20%, parece ser que se debe a un desequilibrio de un aporte mineral con respecto al magnesio y el fósforo. El calcio requiere de magnesio para ser absorbido a nivel intestinal y los lácteos tienen tasas muy bajitas, esta es la causa que limita la buena absorción a nivel óseo.

Esto rompe con el mito ya que el excedente de calcio no asimilado por los huesos se deposita en otras estructuras y favorece la aparición de cálculos renales, biliares o se deposita en la superficie de las articulaciones y en la superficie interna de las arterias favoreciendo el desarrollo de la arterioesclerosis.

El segundo problema es la acidificación que producen las proteínas lácteas, se produce una variación a nivel del ph interno provocando  ACIDOSIS, para equilibrar este balance roba sales básicas del hueso ya que prefiere sacrificar la salud de los huesos que seguir en acidosis.Por eso también se rompe el mito que tomar lácteos asegura tener huesos fuertes y prevenir la osteoporosis, porque lo que hace realmente el consumo de lácteos a través de la ACIDIFICACIÓN favorece la pérdida de calcio del hueso que es la manera que tiene el organismo de compensar la acidosis.

Estudios científicos en EEUU  se demostraron con tasas muy altas de osteoporosis en mujeres que tomaban mucha leche para prevenir esta enfermedad se demostró, mediante estos estudios que en contra agravaba mucho más esta enfermedad.

Tenemos otras fuentes naturales más asimilables y que protegen el medio interno de la acidosis como:

*Sesamo: una cucharada sopera de semillas asegura las recomendaciones diarias de calcio, tiene 10 veces más calcio que la leche y se absorbe mejor.

*Brécol, repollo, calabaza, col , coliflor

*Sardinas

*Frutos secos, nueces,  avellanas, pistachos

*Almendras, como producto estrella de aporte de calcio ya que además de ricas en calcio, son alcalinizantes también son ricas en magnesio y otros nutrientes favoreciendo mucho la absorción intestinal.

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Hola, aquí os explico....