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1. ¿Qué tipo de control (preventivo, concurrente o de retroalimentación)  predominó en el caso y por qué fue efectivo para NORANDINOS S.A.C.? 

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1. ¿Qué tipo de control (preventivo, concurrente o de retroalimentación)  predominó en el caso y por qué fue efectivo para NORANDINOS S.A.C.? 

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El tipo de control que predominó en el caso de NORANDINOS S.A.C. fue el control preventivo, aunque también se utilizaron mecanismos de retroalimentación y control concurrente.

Razón de su efectividad:

El control preventivo se manifestó a través de la implementación de indicadores clave (KPIs), trazabilidad digital y auditorías internas mensuales, los cuales permitieron anticiparse a errores y deficiencias antes de que afectaran la producción o calidad.

Estos controles ayudaron a asegurar el cumplimiento de estándares de calidad desde las primeras fases del proceso, reduciendo desperdicios (−18%) y optimizando entregas (+25%).

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Entrevista a un ex gerente de la cooperativa.

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3. Analiza cómo el software ERP contribuyó a la administración eficiente de las  operaciones. ¿Qué ventajas ofrece frente a un sistema manual?

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3. Analiza cómo el software ERP contribuyó a la administración eficiente de las  operaciones. ¿Qué ventajas ofrece frente a un sistema manual?

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Contribuyo al seguimiento en tiempo real de forma que tenga visibilidad inmediata del estado de cada etapa del proceso productivo.

También la reducción de errores humanos al automatizar procesos y reportes

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5. Si fueras el nuevo jefe de operaciones, ¿qué mejoras adicionales propondrías al sistema de control actual para afrontar un crecimiento del 30% en exportaciones en el próximo año?

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5. Si fueras el nuevo jefe de operaciones, ¿qué mejoras adicionales propondrías al sistema de control actual para afrontar un crecimiento del 30% en exportaciones en el próximo año?

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En el caso hipotético de ser un jefe, al existir una mejora en las ventas y el crecimiento de un 30% en exportaciones, yo propondría lo siguiente:

1.- Incorporar sensores, drones y maquinaria inteligente para monitorear cultivos en tiempo real, detectar plagas, enfermedades y optimizar el uso de recursos como agua y fertilizantes. Esto permitirá anticipar problemas y maximizar el rendimiento, especialmente importante ante un aumento de la demanda

2.- Implementar prácticas de economía circular y reducción de huella ambiental, como la valorización de subproductos y la gestión eficiente de residuos, reforzando la imagen de NORANDINOS como empresa responsable y sostenible

3.- Incorporar modelos de gestión de riesgos que incluyan simulaciones ante eventos climáticos extremos, interrupciones logísticas o fluctuaciones de precios internacionales.

4.-Desarrollar planes de contingencia y protocolos de respuesta rápida ante emergencias, asegurando la continuidad operativa y la inocuidad de los productos

5.- Revisar y fortalecer la cadena logística con herramientas de gestión de rutas, monitoreo de flotas y alianzas estratégicas con operadores logísticos para asegurar entregas puntuales y minimizar riesgos de retrasos o pérdidas, fundamentales ante mayores volúmenes de exportación

6.- Ampliar la obtención de certificaciones internacionales (ej. Fair Trade, Rainforest Alliance, Global GAP) para acceder a nuevos mercados y cumplir con los estándares más exigentes, lo que será clave ante el crecimiento proyectado así como el implementar auditorías externas periódicas para validar el cumplimiento de estándares y fortalecer la confianza de clientes internacionales

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Identifica al menos 3 indicadores de desempeño (KPIs) que podrían haber  sido utilizados en el sistema de control y cómo contribuyen a una mejor toma  de decisiones.

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Identifica al menos 3 indicadores de desempeño (KPIs) que podrían haber  sido utilizados en el sistema de control y cómo contribuyen a una mejor toma  de decisiones.

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Tasa de desperdicio (% de merma o producto defectuoso):

Este indicador permite medir la eficiencia de los procesos productivos.

Contribuyó a la reducción del 18% en desperdicios, permitiendo identificar cuellos de botella o errores sistemáticos.

Tiempo promedio de entrega (lead time):

Crucial para la satisfacción del cliente internacional.

La mejora del 25% en este KPI permitió a NORANDINOS posicionarse mejor en el mercado exportador.

Rentabilidad operativa (%):

Mide la relación entre ingresos y costos operativos.

Ayuda a tomar decisiones sobre inversiones, reducción de costos y optimización de recursos. En este caso, reflejó un aumento del 15% en rentabilidad.

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4. ¿Qué relación existe entre el control de operaciones y la mejora continua en  empresas exportadoras como NORANDINOS S.A.C.? 

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4. ¿Qué relación existe entre el control de operaciones y la mejora continua en  empresas exportadoras como NORANDINOS S.A.C.? 

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El control de operaciones como base para la mejora continua.

La mejora continua se alimenta de los datos del control.

Cumplimiento de normas internacionales y satisfacción del cliente.

Ambos conceptos refuerzan la sostenibilidad y el prestigio exportador.

Están estrechamente relacionados porque el primero proporciona la información y el seguimiento necesarios para que el segundo se convierta en un proceso sistemático que optimiza la calidad, la eficiencia y la competitividad de la empresa en los mercados internacionales.

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En el contexto actual de alta competitividad global, las empresas exportadoras deben implementar sistemas de control y administración de operaciones que garanticen calidad, eficiencia y cumplimiento de plazos. El presente trabajo analiza el caso de éxito de la empresa agroindustrial NORANDINOS S.A.C., ubicada en Piura, la cual decidió fortalecer su gestión operativa mediante un sistema de control integral. A través de herramientas como indicadores clave de rendimiento (KPIs), trazabilidad digital, auditorías internas y un software ERP, la empresa logró resultados significativos en eficiencia, reducción de desperdicios y mejora en los tiempos de entrega. Este análisis permitirá comprender el tipo de control aplicado, los KPIs más relevantes, el rol del software ERP y cómo estos elementos se relacionan con la mejora continua. Asimismo, se plantean propuestas de mejora para afrontar el crecimiento proyectado de exportaciones.

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Organización de Pequeños Productores contribuyendo a la mejora de la calidad de vida de sus asociados

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El caso de NORANDINOS S.A.C. evidencia cómo la implementación estratégica de un sistema de control integral puede impulsar significativamente la eficiencia operativa en una empresa exportadora. El predominio del control preventivo, complementado por mecanismos concurrentes y de retroalimentación, permitió anticiparse a fallos, mejorar la calidad y optimizar recursos. La utilización de KPIs facilitó una toma de decisiones basada en datos concretos, y el uso del software ERP fortaleció la integración, trazabilidad y automatización de los procesos. Estas acciones no solo generaron mejoras cuantificables en tiempos, costos y rentabilidad, sino que también sentaron las bases para una cultura de mejora continua. En vista de un crecimiento proyectado del 30% en exportaciones, la incorporación de tecnologías avanzadas, la capacitación constante y la optimización logística se presentan como pasos clave para mantener y escalar el éxito alcanzado.