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La posibilidad de aislar de manera artificial las poblaciones bacterianas de interés a partir de cualquier tipo de muestra, según procedimientos establecidos.

Preparar un medio de cultivo es como cocinar, se necesita utensilios limpios, equipos, ingredientes, una receta de preparación, una técnica de servido y listo.

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Conjunto de nutrientes, factores de crecimiento y otros componentes que crean las condiciones necesarias para el desarrollo de los microorganismos.

La diversidad metabólica de estos es tan grande que  no existe un medio de cultivo universal adecuado para todos ellos, ni siquiera refiriéndonos a las bacterias con exclusividad.

Estos medios son esenciales en el Laboratorio por lo que un control en su fabricación, preparación, conservación y uso, asegura la exactitud, confiabilidad y reproducibilidad de los resultados obtenidos.

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Dado el tamaño de los microorganismos, la cantidad de información que puede obtenerse de un individuo es muy limitada.

Por ello es necesario el estudio de poblaciones, que contienen miles o millones de individuos.

Estas poblaciones se obtienen al hacer crecer los microorganismos bajo condiciones más o menos bien definidas, se conocen como cultivos.

La mezcla de sustancias, naturales, sintéticas o ambas,  permite el crecimiento y la reproducción de microorganismos o bien que permite mantener su viabilidad es lo que conocemos como Medio de Cultivo.

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POR SU ORIGEN

- Naturales: Origen Natural o vegetal
- Sintéticos: Contiene una composición Química
- Semisintéticos: Extracto Orgánico

POR SU ESTADO FISICO

- Medios Líquidos: Caldos Nutrientes
- Medios Solidos: Agares
- Medios Semisólidos: Consistencia leve o gelatinosa

POR SU APLICACION

- Medios de Cultivos Generales: Permite el crecimiento de   M.O
- Medios de Cultivos Selectivos: Inhiben el crecimiento de    los M.O y facilitan el crecimiento del M.O
- Medios de Cultivo Diferenciales: Permiten diferenciar entre dos o mas tipos de M:O
- Medios Multiplicadores (Pre Enriquecimiento): Sustancias nutritivas para la recuperación y el crecimiento de un M:O que es de difícil aislamiento frente a otros M:O
- Medios Enriquecidos: Compuestos químicos, aporta un alto valor nutricional para M.O muy exigentes

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Para el desarrollo adecuado de los microorganismos es necesario una serie de condiciones ambientales adecuados para su crecimiento en medios artificiales.

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AGAR: agente gelificante, da solidez medios de cultivo

EXTRACTOS: fuente de proteínas y aminoácidos

PEPTONAS: Son mezclas de compuestos orgánicos, nitrogenados y sales minerales,

FLUIDOS CORPORALES: fuente de crecimiento y enzimas

SISTEMAS AMORTIGUADORES: es necesario añadir algunos componentes.

INDICADORES DE PH: detectar variaciones del pH

AGENTES REDUCTORES: para el desarrollo de gérmenes microaerófilos ò anaerobios

AGENTES SELECTIVOS: para el crecimiento de microorganismos y la inhibición

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F. DE CARBONO: Se utilizan en la construcción de moléculas para la célula.

F. DE NITRÓGENO: Realizado por peptonas para formar estructuras celulares, reproducción y crecimiento de colonias bacterianas.

F. DE FÓSFORO: Sirve para fabricar la membrana, pared celular, ácidos nucleicos, ADN, etc.

F. DE AZUFRE: Para fabricar material genético, catalizar reacciones bioquímicas y regular el funcionamiento.

F. DE K+: Actúa como coenzima y estabilizador de RNA.

F. Mg2+: Da estabilidad a la pared celular.

F. Ca2+: Para darle dureza y resistencia.

F. DE Na: Contribuye a equilibrar la presión osmótica del medio extracelular

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Extracto de carne

Extracto de levadura

Extracto de malta

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1.5-2 % en medios sólidos

0.2-0.3% en medios semisólidos

5% en medios de consistencia firme

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Prácticas de Microbiología - 1. Preparación de Medios de Cultivo

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Fundamento
El medio de cultivo constituye el aporte de nutrientes indispensables para el crecimiento de los microorganismos. La composición precisa dependerá de la especie que se quiera cultivar, porque las necesidades nutricionales varían considerablemente. Hay microorganismos muy poco exigentes

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Los medios de cultivo deben contener como minimo:carbono,nitrogeno,asufre ,fòsforo, y sales inorgànicas,vitaminas y otras sutancias inductoras del crecimiento.

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medios de estado semisolido:parte de un medio liquido a semisòlido modificando su consistencia (albumina,gelatina y agar)
medios de estado sòlidos:son versatiles y còmodos,pero muchos organismos nose desarrollan adecuadamente.

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PASOS PARA UNA BUENA PREPARACION DE CULTIVO

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Se desarrollan mejor en:
anaerobios: (ambiente sin oxigeno ambiental9
microaerofilos:  (con una tensiòn de oxigeno muy reducida)
facultativos:(capaz de daptarse a cualquier medio mencionado)

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preveer el mantenimiento minimo de humedad e las estufas de cultivo a 35-37 ªC,para el adecudo desarrollo de las cèlulas

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la mayoria se cultivan mejor en la oscuridad ,excepto los microorganismos fotosintèticos.

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3.6 pH (acidez,neutralidad o alcalinidad

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3.6 pH (acidez,neutralidad o alcalinidad

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la mayoria se desarrolla en medios con un pH neutro.

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Mesofilos:15y 43ºC.
Psicròfilos:0ºC
Termòfilos:50 a 80ºC
Los patògenos humanos crecen en rangos de temperaturacortos alrededor de 37ºC.

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Para evitar la apariciòn deformas de vida que puedan alterar o impedir el crecimiento microbiano normal,los medios de culltivo deben estar perfectamente esteriles

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Necesaria para la realización de los procesos metabólicos y funciones enzimáticas