# data[].attributes.headline
ประเภทของการถนอมอาหารในปัจจุบัน

# data[].attributes.subject
ประเภทของการถนอมอาหารในปัจจุบัน

# data[].attributes.body
1.การถนอมอาหารโดยใช้ความร้อนสูง เช่น ผลิตภัณฑ์กระป๋อง

2.การถนอมอาหารโดยใช้ความเย็น เช่น ผลิตภัณฑ์เยือกแข็ง

3.การถนอมอาหารโดยการทำให้แห้ง เช่น ปลาหยองกาแฟผง

4.การถนอมอาหารโดยการหมักดอง เช่น ซีอิ้ว น้ำส้มสายชู

5.การถนอมอาหารโดยใช้รังสี เช่น หอมหัวใหญ่อาบรังสี
ที่มา:https://www.saranukromthai.or.th/sub/book/book.php?book=19&chap=3&page=t19-3-infodetail03.html

# data[].attributes.headline
ประเภทของการถนอมอาหารในอดีต

# data[].attributes.subject
ประเภทของการถนอมอาหารในอดีต

# data[].attributes.body
1.เก็บในสภาพสด
2.การแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารชนิดต่างๆ
3.การแช่อิ่ม
4.การทอดหรือการคั่ว
5.การหมักเกลือ
6.การหมักดอง
ที่มา:https://www.saranukromthai.or.th/sub/book/book.php?book=19&chap=3&page=t19-3-infodetail02.html

# data[].attributes.headline
สาเหตุของการเปลี่ยนแปลงการถนอมอาหารจากอดีตถึงปัจจุบัน

# data[].attributes.subject
สาเหตุของการเปลี่ยนแปลงการถนอมอาหารจากอดีตถึงปัจจุบัน

# data[].attributes.body
ในสมัยโบราณ ปลาเป็นอาหารหลักอย่างหนึ่งของคนไทย ซึ่งหาได้ง่ายตามแม่น้ำลำคลอง ดังนั้น ในวันที่จับปลาได้มาก ก็จะมีการแบ่งปันให้ญาติ หรือเพื่อนบ้าน ได้รับประทานกันอย่างทั่วถึง ตามนิสัยโอบอ้อมอารีของคนไทยในสมัยก่อน ส่วนที่เหลือ จะเก็บรักษาไว้ โดยการหมักเกลือ ทำเป็นปลาร้า ตากแดด หรือย่างรมควัน ส่วนผลไม้อาจนำมากวน ซึ่งเป็นการระเหยเอาน้ำออก เพื่อทำให้ผลไม้นั้น สามารถเก็บไว้ได้นาน อาจจะเติมน้ำตาลด้วยหรือไม่ก็ได้ เพื่อให้รสชาติดี
ที่มา:https://www.saranukromthai.or.th/sub/book/book.php?book=19&chap=3&page=t19-3-infodetail02.html

# data[].attributes.body
1.ช่วยบรรเทาความขาดแคลนอาหาร

2.ช่วยให้เกิดการกระจายอาหาร

3.ช่วยให้มีอาหารบริโภคนอกฤดูกาล

4.ใช้อาหารเหลือให้เกิดประโยชน์

5.ช่วยให้เกิดความสะดวกในการขนส่ง

6.ช่วยยืดอายุการเก็บอาหารไว้ให้ได้นาน

7.ช่วยเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร และลดปัญหาผลผลิตล้นตลาด
ที่มา:https://sites.google.com/site/chalidasurach/kar-thnxm-xahar/khwam-sakhay-khxng-kar-thnxm-xahar

# data[].attributes.headline
ความหมายของการถนอมอาหาร

# data[].attributes.subject
ความหมายของการถนอมอาหาร

# data[].attributes.body
การถนอมอาหาร (food preservation) คือ วิธีการปฏิบัติที่มีวัตถุประสงค์เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร ชะลอการเสื่อมเสียของอาหาร (food spoilage) จากสาเหตุต่างๆ ทั้งด้าน จุลินทรีย์ เคมี และทางกายภาพ โดยการถนอมอาหารจะเน้นการรักษาคุณภาพด้านต่างๆของอาหาร ทั้งทางด้านรสชาด คุณค่าทาง
ที่มา:https://www.foodnetworksolution.com/wiki/word

# data[].attributes.headline
เทคโนโลยีการถนอมอาหาร

# data[].attributes.subject
เทคโนโลยีการถนอมอาหาร

# data[].attributes.body
ด.ญ.ทิพวรรณ ช่างคิด ม.3/4 เลขที่27