# data[].attributes.body
Ingredients 2 people:

1/2 lettuce

1/2 avocado

200gr cooked prawns

1/2mango

Ingredients for the sauce:

1 tableapoon soy sauce

1 teaspoon mustard

1 tablesbpoon AOVE

Salt ( optional)

Preparation:

1- Wash and cut the lettuce.

2- Cut the rest of the ingredients (large cubes) and place them in a serving dish.

3- Prepare the sauce and add it to the ingredients.

4- Mix them gently. It's ready to eat!

# data[].attributes.body
Ingredients for 4 people:

Olive oil

8 loins of codfish

A head of garlic

4 bay leafs of laurel

Bell chili pepper

Vinegar

Preparation:

1- Fry with olive oil ( but not too much) the pieces of codfish and put them in a platter.

2- In the same oil, fry (not too much) the garlics previosly cut in slieces.

When garlics are brown, add the 4 bay leafs of laurel, the bell chili pepper and, finally add the vinager.

3- Remove all the mixture and put it over de codfish.

This dish is better if you make it the day before. You can serve it warm or cold.

# data[].attributes.body
INGREDIENTS:

3 red peppers

2 onions

2 large eggplants

olive oil

salt

anchovies

INSTRUCTIONS:

1. Preheat your oven to 200º C.

2. Wash all the vegetables.

3. Place de vegetables on a backing tray.

4. Roast for about 20 minutes turning the vegetables and roast for 20 minutes more.

5. Remove from the grill and cover with cling film for 15 minutes. This makes them better for peeling.

6. Peel the vegetables and remove the seeds from the peppers and cut all the vegetables in thin strips.

7. Season with salt and olive oil.

8. Garnish with some anchovies on top.

# data[].attributes.body
Ingredients for 2 people
200 grams cuttlefish
200 grams chopped green beans
200 grams chopped potatoes
1 sliced garlic clove
Parsley
Olive oil
Pepper
Salt

Preparation:

1) Cook the potatoes in salted water for 5 minutes. Add the green beans, continue cooking for 10 minutes, and drain both.
2) Clean the cuttlefish, wash it, dry it, and chop it. Wash the parsley as well and chop it finely.
3) Heat 4 tablespoons of oil in pan, add the garlic and brown it for 1 minute.
4) Add the green beans and potatoes, sauté everything together for 4 minutes and season with salt, pepper, and parsley.
5) Sauté the cuttlefish in a pan with 2 tablespoons of oil until browned on all sides. Remove and season.
6) Divide the beans and potatoes among plates, add the cuttlefish, and serve.

Enjoy it!

# data[].attributes.body
Ingredients:

- 4 chicken breasts

- 2 potatoes

- 2 tablespoons of olive oil

- 1/2 teaspoon of salt and pepper.

Preparation:

1.-Peel and chop the potatoes.

2.-Rub the potatoes and the chicken breasts with oil, salt and pepper.

3.-Put them in the preheated oven and bake them for exactly 50 minutes in the

oven at about 180 degrees.

4.-Serve the baked chicken and potatoes with your favorite dressing or salad.

# data[].attributes.body
INGREDIENTS:

2 Bananas

2 Eggs

1 tablespoon of cocoa powder

Optional: sugar and nuts

PREPARATION:

1 - Mash the bananas in a bowl.

2 - Add the eggs and mix well.

3 - Add the cocoa (and sugar).

4 - Mix everything well. Pour the mix into a mold and add the nuts.

5 - Put it in the microwave for 5-6 minutes at maximum power.

Enjoy it!!

# data[].attributes.body
INGREDIENTS:

1  can of chickpeas

1 leek

2 carrots

1 zucchini

1 green pepper

2 carrots

2 garlic cloves

salt and pepper  to taste

PREPARATION:

In a clay pot, saute  the leek then add  all  the velletables cut into small pieces.

When everything is sauteed add some salt and pepper, and a little wine and vegetable broth.

Then, add the chicpeas and  cook for 5 minutes.

# data[].attributes.body
Ingredients:

1 kg snails

3 garlic cloves

1 onion

3 tomatoes

1 chilly

Preparation:

1.- Wash the snails and boil them for 10 minutes.

While they are boiling, sauté the garlic, the onion and the tomato chopped.

2.- Add some chilly in the sauce if you like it.

3.- Add the boiled snails in the pan and cover them with some water.

4,- Add salt to taste and let them cook for 20/25 minutes.

# data[].attributes.body
Ingredients:

1 cauliflower

1 spring onion

1 large egg

300 g. breadcrumbs

Parmesan cheese

Preparation:

Cook the cauliflower for 10 minutes.

Put the cooked cauliflower and the spring onion in a mincer.

Add the egg, breadcrumbs and cheese and mix well to form a dough.

Roll the dough into small balls and bake at 180°C for 15 minutes.

# data[].attributes.body
Ingredients:

1 zucchini

1 onion

1 tin of tuna

1 tomato

1 tin of crushed tomatoes

12 small shrimps

1 spoon of olive oil

some garlic powder, onion powder, salt and spices

Preparation:

Cut the zucchini into strips.

In the pan, add the chopped onion, garlic and onion powder, the spices and the olive oil.

Add small shrimps.

Add the tuna, the tomato and the crushed tomatoes.

Add the zucchini.

# data[].attributes.body
“Light” dinner for two

Ingredients:

1-Four sausages

2-Half a Kilo of tomatoes

3-Two eggs

4-Olive oil

Preparation:

1- Grill the sausages anf keep them.

2- Fry the tomatoes cut into small pieces.

3- Once it’s sautéed, add the sausages and the hard boiled eggs.

Springle them with a litte beer to bring out the acidity of the tomatoes.

# data[].attributes.body
It's a very easy, refreshing and healthy recipe.

Ingredients:

2 apples

2 carrots

1 lemon

Preparation :

1- Grate the carrots and the apples.

2- Mix everything in a large bowl.

3- Add the juice of half a lemon.

4- Mix it all together and it's ready to eat.

# data[].attributes.body
Ingredients:

6 eggs

1 cup almond butter

1 1/2 tablespoon baking powder

Preparation:

1- Blend all ingredients well.

2- Pour the mixture into a baking dish. Optionally, if you like spices, you can

sprinkle them on top.

3- Bake at 350º for 40 minutes.

You'll have a delicious, healthy, and non-fattening bread for breakfast.

# data[].attributes.body
Ingredients:

400 gr spaghettis

400 gr peeled prawns

200 gr mushrooms

2 bunches of spring garlics

Preparation:

1 - Boil the spaghettis in water and salt for 10 minutes

2 - Mince bunches garlics, keep them

3 - Roll the mushrooms, keep them

4 - Fry the mushrooms for 6 min, add the garlics 3 min and add the prawns

5 - Drain pasta and mix with the sauté

It Will be ready to eat

# data[].attributes.body
INGREDIENTS:

1  can of chickpeas

1 leek

2 carrots

1 zucchini

1 green pepper

2 carrots

2 garlic cloves

salt and pepper  to taste

PREPARATION:

In a clay pot, saute  the leek then add  all  the velletables cut into small pieces.

When everything is sauteed add some salt and pepper, and a little wine and vegetable broth.

Then, add the chicpeas and  cook for 5 minutes.

# data[].attributes.body
Ingredients:

1. 1/2 onion

2. 1/2 red pepper

3. 1 avocado

4. 6 shrimps

Preparation:

Boil the shrimps with salt.

Chop all the ingredients into small cubes.

Put them into a bowl and mix.

Add mayonnaise to taste.

# data[].attributes.body
INGREDIENTS:

4 LARGE TABLESPOONS OF COCONUT OIL

1 TABLESPOON OF HONEY

3 TABLESPOONS OF DARK CHOCOLATE

PREPARATION:

1- MIX THE COCONUT OIL WITH THE HONEY AND DARK CHOCOLATE AND ADD THE PISTACHIOS.

2- PUT IT IN THE FREEZER FOR 24 HOURS.

# data[].attributes.body
INGREDIENTS for 4 people

2 ORANGES

1 SPRING ONION

2 BOILED EGGS

200 GR. OF DESALTED COD

14 BLACK OLIVES

SALT

VIRGIN OLIVE OIL

PREPARATION:

. Peel the oranges and cut them into thin slices and place them on a tray, put a little salt and oil on the oranges.

. Add the spring onion, that has been previously soaked in water and vinegar for an hour.

. Add the desalted cod and olive oil.

. Grate the egg over the cod and decorate with black olives.

# data[].attributes.body
Ingredients:

400g  Catfish

20g   of bread

1 garlic clove.

20 u. peppercorn

Parsley

2 sprigs

Saffron crocus

Chili pepper.

1 nutmeg

50 cl.  white wine

Preparation:

1. Sauté the bread and save it.

2. Mash in the morter the garlic, the peppercorn, the parsley and the sauté bread. After that, integrate all the ingredients.

3. Place the dough in a saucepan with hot oil for 2 minutes, add the wine and let the alcohol evaporate.

4.  Add the catfish and the water  or fish stock almost to  cover fish, saffron it with   grated nutmeg and chili pepper.

5.  Boil for 15 minutes over medium heat and let it rest 5 or 10 minutes, or save it for the next day.

# data[].attributes.body
Ingredients:

1 grated onion

150 grs. of sliced mushrooms

250 grs. of carnaroli rice

1/2 glass of white wine (optional)

80 grs.aprox. of grana padano cheese

Salt, pepper, olive oil

1 lt. vegetable broth

Preparation:

. In a paella pan, add oil and brown the onion, add the mushrooms and rice and brown them.

. Add the white wine.

. When everything is golden brown, add the broth little by little and stir everything.

. Before the Rice is cooked, add the cheese and stir constantly.

. After cooking, let it rest for a couple of minutes.

. Serve it.

# data[].attributes.body
Italian salad with the colors of its flag. (Red,white and green)

INGREDIENTS:

Salad tomato

Avocado

Buffalo mozzarella

Coarse sea salt

Black pepper

Extra virgin olive oil

Balsamic vinegar of Modena

PREPARATION:

Place the sliced tomato, avocado and mozzarella cheese on a wide plate imitating the colors of the Italian flag.(red,white and green)

Season with salt and pepper.

Add Modena vinegar.

Finally, drizzle with olive oil.

Good apetite!

# data[].attributes.body
Ingredients:

1 banana

1 diced pinapple cup

1 diced mango cup

1 coconut milk cup

1 honey tablespoon (optional)

Preparation:

Place all ingredients in a blender.

Blend until smoothie.

Serve in glasses and garnish with pinapple glaces.

# data[].attributes.body
Ingredients:
- 1 or 2 ripe bananas
- 1 ripe avocado
- Greek yogurt
- Cocoa powder
- A few drops of vanilla

Instructions:
Mix everything, put it in the blender, serve with your favorite toppings (cocoa chips, walnuts, pistachios, peanuts)

# data[].attributes.body
Ingredients:
- 400g of peas
- 1 tablespoon tahima
- 1/2 lemon juice
- 1 tablespoon olive oil
- cumin
- 1 garlic clove
- a pinch of salt

Instructions:
Mix everything well, put it in the blender
Serve with sesame seeds or whatever you prefer.

# data[].attributes.headline
Green salad with rosemary honey sauce and Modena vinegar

# data[].attributes.subject
Green salad with rosemary honey sauce and Modena vinegar

# data[].attributes.body
Ingredients:

- Lettuce.

- Tomato cherries.

- Avocado.

- Asparagus.

- Raisins.

- Nuts: cashew nuts, almonds, cocoa, hazelnuts...

- Rosmary honey.

- Vinegar of Modena.

- Olive oil.

Preparation:

1- Clean, chop and place the lettuce on a plate or tray.

2- Clean and add the tomatoes.

3- Add the olives.

4- Peel, chop an avocado and add it.

5- Chop, clean and saute the asparagus and add them.

6- Add a handfull of raisins.

7- Chop the nuts and add them.

8- Prepare the sauce with rosemary honey and Modena vinegar to taste and sauté.

9- Finally, add olive oil to taste.

# data[].attributes.body
Ingredients:

• 6 medium or 4 large ripe avocados

• 100g tomato

• 100g onion

• 1 whole lime

• 1 tablespoon fresh cilantro leaves (without stems)

• Salt

Garnishment:

Tortilla chips or corn triangles (nachos or frituritas)

Preparation:

1. Peel the onion and wash the tomato.

Chop them very thin.

2. Cut the avocados in half down to the pit and twist each part, separating the two halves.

Mix the ingredients and add the lemon juice.

Eat the guacamole with the nachos.

# data[].attributes.body
Ingredients:

1 tassa d'avena

1 plàtan madur aixafat (en puré)

2 cullerades de crema de cacauet (sense sucre ni sal afegits)

2 cullerades de llavors de chia

1 culleradeta de canyella en pols

Preparació:

Barreja tots els ingredients fins a obtenir una massa suau.

Dona forma a les galetes sobre una safata apta per al forn.

Enforna-les a 160 °C durant 20 minuts o fins que estiguin lleugerament daurades.

Són perfectes com a snack!

# data[].attributes.body
Ingredients

3 plàtans madurs

2 tasses de farina de blat sarraí

3 ous ecològics

1/3 de tassa d'oli d'oliva verge

1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi

Unes gotes de suc de llimona

1 culleradeta de canyella

1 culleradeta de vainilla en pols

Preparació

Preescalfa el forn a 180 °C.

Barreja els ingredients secs: la farina de blat sarraí, el bicarbonat, la vainilla i la canyella.

En un altre bol, barreja els ingredients líquids: l’oli, els ous ben batuts i els plàtans aixafats.

Incorpora les dues barreges a poc a poc i amb suavitat.

Aboca la massa en un motlle i, al damunt, col·loca un plàtan partit per la meitat.

Cou-ho al forn durant 50 o 60 minuts.

Bon profit!

# data[].attributes.headline
Fruit Salad                                 (for 6 people)

# data[].attributes.subject
Fruit Salad                                 (for 6 people)

# data[].attributes.body
Ingredients:

3 apples

3 bananas

2 oranges

2 kiwis

250g strawberries

200g grapes (seedless)

Juice of 1 lemon

Fresh mint leaves (optional)

Instructions:

1. Wash all the fruits thoroughly.

2. Peel the apples, bananas, oranges, and kiwis.

3. Cut all the fruits into small, bite-sized pieces.

4. Place the chopped fruits in a large bowl.

5. Squeeze the lemon juice over the fruit to prevent browning and add a fresh taste. Mix everything gently.

6. Let it rest in the fridge for about 30 minutes before serving.

8. Serve cold, optionally garnished with fresh mint leaves.

# data[].attributes.headline
Muffins de carbassó, patata, pastanaga i formatge. 

# data[].attributes.subject
Muffins de carbassó, patata, pastanaga i formatge. 

# data[].attributes.body
Ingredients:

1 carbassó ratllat

1 patata ratllada

1 pastanaga ratllada

1 tassa de formatge ratllat (pot ser mozzarella, cheddar o barreja de formatges)

2 ous

1/2 tassa de farina de civada o de blat

1 culleradeta de llevat en pols

Sal i pebre al gust

All en pols o ceba en pols per a més sabor.

Preparació:

Preescalfeu el forn a 190 °C.

Ratlleu el carbassó, la patata i la pastanaga. Escorreu-ne l'excés d'aigua.

En un bol gran, barregeu el carbassó, la patata, la pastanaga i el formatge.

Afegiu-hi els ous batuts, la farina, el llevat en pols, sal, pebre i els condiments que vulgueu.

Barregeu-ho tot fins a obtenir una massa espessa.

Engreixeu un motlle per a muffins.

Ompliu cada espai gairebé fins a dalt (s'inflaran una mica, però no gaire).

Enforneu durant uns 20-25 minuts, o fins que estiguin dauradets per sobre i ferms al tacte.

Retireu-los del forn i deixeu-los refredar una mica.

Gaudeix d'aquests deliciosos muffins saludables.

# data[].attributes.body
Ingredients:

2 carbassons

1 pit de pollastre

1 gra d’all

1 cullerada d’oli d’oliva

Sal i pebre al gust

Formatge parmesà ratllat (opcional)

Preparació:

Talleu els carbassons en forma de fideus utilitzant un ratllador o un espiralitzador.

Talleu el pit de pollastre a trossets petits. En una paella, fregiu-lo amb l’oli d’oliva i el gra d’all picat, fins que el pollastre estigui cuit i l’all daurat.

Afegiu els fideus de carbassó a la paella i cuineu-los durant uns minuts, fins que estiguin tendres però no massa tous.

Salpebreu al gust.

Serviu-ho calent i, si voleu, espolseu-hi formatge parmesà ratllat per sobre.

# data[].attributes.body
Ingredients (per a 2 persones):

60 g de quinoa

150 g de gambons crus pelats o ja cuits

1 alvocat

100 g de canonges

100 g de tomàquets cherry

20 ml de suc de llima

15 ml de salsa de soja

2,5 ml de xarop d’auró o mel

Preparació:

Dificultat: Fàcil
Temps total: 40 min
Elaboració: 15 min
Cocció: 25 min

Bulliu la quinoa seguint les instruccions del fabricant (aproximadament 15 minuts). Escorreu-la i reserveu-la en un recipient net.

Coeu els gambons si són crus, i reserveu-los.

Prepareu l’amaniment barrejant el suc de llima, la salsa de soja i el xarop d’auró (o mel).

Afegiu la meitat de l’amaniment a la quinoa.

Incorporeu la ceba tendra picada, els canonges, els gambons, l’alvocat tallat en làmines i els tomàquets cherry partits per la meitat.

Salpebreu al gust i afegiu la resta de l’amaniment.

Empolvoreu amb coriandre fresc picat (opcional).

# data[].attributes.body
Ingredients (per a 20 unitats):

150 g de carabassa triturada

2 ous (talla L)

50 g d'oli (d'oliva verge extra, de gira-sol o de coco verge)

60 g de cacauet molt o en pols

50 g d’ametlla molta

20 g de proteïna en pols o civada molta (sabor vainilla o neutre)

4 g de llevat químic (impulsor) (1 culleradeta)

Espècies al gust (canyella, gingebre, nou moscada, cardamom...)

5 ml d’essència de vainilla (opcional)

Edulcorant apte per a cuinar (opcional)

Elaboració:

Bateu lleugerament els ous en un bol amb la carabassa triturada i l’oli.

Afegiu-hi la vainilla i l’edulcorant si els feu servir i són líquids.

Incorporeu-hi la resta d’ingredients, incloent-hi les espècies al gust.

Barregeu bé amb unes varetes fins a obtenir una massa homogènia, humida i una mica espessa, sense grumolls secs.

Aboqueu la massa en un motlle de mini dònuts o de dònuts normals, prèviament greixat amb oli o oli de coco si cal (segons el tipus de motlle).

Coeu-los segons el tipus de cocció:

Microones (motlles de silicona): a màxima potència fins que estiguin cuits.

Forn: a 180 °C durant uns 12-15 minuts (o fins a 20 si són grans).

Desemmotlleu i deixeu refredar sobre una reixeta.

# data[].attributes.body
Ingredients per a la massa:

2 ous

2 cullerades de iogurt

1 cullerada d’oli

1/2 sobre de llevat en pols

2 cullerades de pasta de dàtils

1 cullerada de farina de civada

2 cullerades de flocs de civada

Ratlladura de llimona o de taronja

Trossos de xocolata negra (mínim 70% cacau)

Per a la cobertura:

200 g de mató

1-2 cullerades de pasta de dàtils (segons el punt de dolçor que vulguis)

(Opcional) Essència de vainilla

Per decorar:

Rodanxes de maduixa

Elaboració:

Bateu els ous i afegiu-hi el iogurt, l’oli i la pasta de dàtil. Barregeu fins que s’integri bé.

Incorporeu la farina de civada, els flocs de civada, el llevat i la ratlladura de cítrics. Barregeu fins a obtenir una massa homogènia.

Deixeu reposar la massa durant 15-20 minuts perquè la civada s’hidrati.

Repartiu-la en motlles de magdalenes amb una cullera o un cullerot.

Enforneu a 180 °C durant 15-20 minuts, fins que estiguin daurades. Deixeu-les refredar.

Prepareu la cobertura barrejant el mató amb la pasta de dàtils i, si voleu, una mica d’essència. Repartiu-la sobre les magdalenes.

Decoreu amb rodanxes de maduixa.

# data[].attributes.headline
Amanida de remolatxa amb poma, formatge de cabra, cogombre, alvocat i nous

# data[].attributes.subject
Amanida de remolatxa amb poma, formatge de cabra, cogombre, alvocat i nous

# data[].attributes.body
Ingredients:

2 remolatxes cuites

1 poma (preferiblement àcida, com la Granny Smith)

100 g de formatge de cabra

1 cogombre mitjà

1 alvocat madur

nous

Unes fulles d’enciam o rúcula (opcional)

Oli d’oliva verge extra

Suc de mitja llimona

Sal i pebre al gust

Preparació:

Pela el cogombre i talla'l a rodanxes fines o mitges llunes.

Talla l'alvocat a daus o làmines fines.

Talla la remolatxa i la poma a daus.

En un plat gran o bol, disposa primer l’enciam (si en fas servir), i després distribueix tots els ingredients tallats.

Esmicola el formatge de cabra per sobre.

Amaneix amb oli d’oliva, llimona, sal i pebre, i afegeix unes nous per afegir textura.

# data[].attributes.body
Ingredients:

200 g de moniato

150 g de xocolata amb un 85% de cacau

2 cullerades de cacau en pols

1 o 2 cullerades de llet vegetal (avena, ametlla, soja…)

Preparació:

Cou el moniato fins que estigui ben tou.

Fon la xocolata al microones o al bany maria.

Barreja el moniato calent amb la xocolata fosa i afegeix-hi una cullerada de llet vegetal. Tritura-ho fins a obtenir una mescla homogènia i cremosa. Si queda massa espessa, pots afegir-hi una cullerada més de llet.

Refreda la barreja i guarda-la a la nevera durant almenys 3 hores.

Forma boles amb les mans i arrebossa-les amb cacau en pols (o coco ratllat, fruits secs, etc.).

Conserva-les a la nevera.

# data[].attributes.body
Ingredients:

1 plàtan madur

2 ous

1 culleradeta de llevat en pols

1 culleradeta de mantega de cacauet

1 ½ tasses de flocs d’avena

½ tassa de llet d’ametlla

40 g de xocolata amb un 70% de cacau o més

Preparació:

Xafa el plàtan amb una forquilla fins que quedi com un puré.

Afegeix-hi la resta d’ingredients, excepte la xocolata, i barreja-ho bé fins a obtenir una massa homogènia.

Aboca la massa en un motlle apte per al forn.

Trosseja la xocolata i reparteix-la per damunt.

Cou-ho al forn, preescalfat a 180 °C, durant 25-30 minuts, o fins que estigui daurat i cuit per dins.

Deixa'l refredar i gaudeix d'un esmorzar o berenar saludable!

# data[].attributes.body
Ingredients:

1 ou ecològic

1 culleradeta d’oli d’oliva verge extra

Sal al gust

Espècies al gust (all, orenga, ceba...)

3 cullerades soperes de farina d’ametlla

1/2 culleradeta de llevat en pols

Preparació:

Barreja tots els ingredients en un bol.

Aboca la massa en un bol de vidre apte per al microones.

Posa-ho al microones durant 90 segons.

Omple'l amb els ingredients que més t'agradin: pernil dolç, formatge, alvocat...

Torra'l i gaudeix d'un sandvitx sa i ràpid.