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Diferentes tipos de plantas para huertos

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Diferentes tipos de plantas para huertos

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Una guía sobre las mejores plantas para sembrar en un huerto escolar.

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¿Qué tipo de plantas se pueden cultivar en un huerto familiar? Si te has decidido a cultivar plantas para comer u otro tipo de cultivos útiles y quieres iniciar un huerto en un patio o en el jardín de casa, posiblemente sea esta una de las primeras preguntas que te puedan surgir.

Como en cualquier proyecto nuevo, lo primero es planificar cómo y cuándo vamos a hacer las cosas. Planificar el huerto es esencial para que luego no haya más sorpresas que las inevitables...

Para planificar el huerto, lo primero es conocer qué tipo de plantas se pueden sembrar ¿Cuáles son los mejores cultivos del huerto? ¿Y los más fáciles de sacar adelante? ¿Cuáles son las plantas beneficiosas en el huerto? ¡Vamos a verlo!

Tipos de plantas para el huerto ¿Qué se puede plantar?

¿Qué plantas se pueden sembrar en un huerto¿ ¿Cuáles son los cultivos hortícolas?

Los cultivos hortícolas se llaman así porque son los que se cultivan en los "huertos". Muchas veces identificamos como plantas del huerto sólo a las hortalizas y verduras, pero hay otras muchas plantas que se pueden cultivar en un huerto además de éstas.

A continuación veremos cuáles son las hortalizas para plantar en un huerto y también otros tipos de plantas para huertos que se pueden sembrar para aprovechar sus beneficios, como es el caso de las plantas con flores o las aromáticas.

1. Tipos de hortalizas o plantas más típicas del huerto

Aunque la división de las "hortalizas" no tiene ningún fundamento botánico, es un grupo de plantas popularmente conocido que engloba a verduras, legumbres y frutos o raíces de algunas plantas herbáceas (tomates, coliflor, zanahoria, pimiento...).

Vamos a ver cuáles son las principales tipos de hortalizas según la familia botánica a la que pertenecen y algunos ejemplos:

Liliáceas: ajo, cebolla, puerro...

Crucíferas: col, coliflor, rábano, repollo, lombarda, brócoli...

Solanáceas: tomate, pimiento, batata, berenjena, patata...

Cucurbitáceas: calabacín, calabaza, melón, pepino...

Compuestas: alcachofa, endivia, escarola, lechuga...

Leguminosas: habas, judías verdes, garbanzos, guisantes...

Quenopodiáceas:acelgas, espinacas, remolacha...

Umbelíferas: apio, chirivía, hinojo, perejil, zanahoria...

Para más detalles sobre cómo cultivar cada una de estas hortalizas o plantas del huerto puedes usar el buscador del blog para encontrar el post dedicado a cada planta, donde encontrarás consejos para su cultivo en el huerto.

Las aromáticas son plantas típicas del huerto, un complemento perfecto que aporta muchos beneficios a la salud del resto de hortalizas.

Las plantas aromáticas son fáciles de cultivar (incluso en macetas), ocupan poco espacio y son son muy útiles en la cocina. Además, estas plantas herbáceas tienen varios beneficios para el huerto: favorecen la polinización, atraen a insectos beneficiosos...

Las plantas aromáticas para el huerto que más se cultivan para alejar plagas o atraer insectos beneficiosos son la albahaca, la lavanda, la menta o el romero, pero hay otras muchas. Podéis ver algunos ejemplos de aromáticas útiles en el post "Plantas aromáticas para la huerta".

Tajetes, capuchinas o caléndulas son algunas de ellas, pero hay otras muchas. Las flores en el huerto darán un toque de color al espacio y además, al igual que las plantas aromáticas, tienen muchos beneficios para el desarrollo del resto de plantas del huerto.

En el post sobre flores útiles en el huerto vimos cuáles eran las ventajas de tener flores junto a las plantas del huerto y qué flores plantar para atraer insectos beneficiosos o mantener lejos a las plagas.

Las plantas con flores no sólo servirán para atraer polinizadores y mejorar la estética del huerto, también hay varios tipos de flores comestibles con las que podréis adornar vuestros platos platos o hacer deliciosas ensaladas.

4. Setos y otras plantas beneficiosas para el huerto

Los setos, además de delimitar el huerto o las distintas secciones y dar un toque de estilo a nuestro jardín, ayudan a mantener la biodiversidad, hacen de barrera para las plagas y pueden atraer a insectos beneficiosos.

Además, si haces setos con arbustos de frutos silvestres, como las moras o los arándanos, podrás hacer con ellos ricas mermeladas o confituras, o tener pequeñas frutas recién recogidas para consumir en fresco.

Hay otros tipos de plantas para huertos que, aunque no se cultivan para comer, pueden ser muy útiles para la salud del huerto, como la cola de caballo y la ortiga (para hacer preparados naturales repelentes contra plagas y enfermedades), o la y la caléndula (que se usan como planta "cepo" para atraer a los pulgones y luego poder capturarlos y eliminar la plaga.

Si quieres saber más sobre los setos en el huerto y sus beneficios te dejo este link a un post que escribí sobre esto.

5. Plantas para abonos verdes

En este caso, las plantas se cultivan no para que nosotros nos las comamos sino para que sirvan de "alimento" o abono a otras plantas del huerto. Se suelen cultivar como abonos verdes plantas pequeñas, de rápido y fácil crecimiento y alto contenido en nutrientes, como tréboles, alfalfa, mostaza... Suelen ser leguminosas, gramíneas o crucíferas los abonos verdes más usados para sembrar en el huerto y servir de abono a otras plantas hortícolas.

Además de ser una forma barata de fertilizar, los abonos verdes también tienen otros beneficios como el control de malas hierbas o la conservación de la humedad y tempertura del suelo. En el post "3 Abonos verdes interesantes para el Huerto y los Frutales" vimos algunos ejemplos de este tipo de plantas.

Espero que esta guía o resumen sobre las plantas que se pueden cultivar en el huerto os haya sido útil. Si os gustó podéis puntuar con las estrellas, compartir en las redes sociales o dejar vuestros comentarios o aportaciones sobre el tema en los comentarios de abajo. Hasta la próxima! 🙂

1. Brechelt, A., 2004. Manejo ecológico del suelo. Fundación Agricultura y Medio Ambiente (FAMA), República Dominicana.

2. Sauca Ibiricu, E. & Urabayen Aróstegui, D., 2005. Rotaciones y Asociaciones de cultivos. Monográficos Ekonekazaritza. Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi (ENEEK). Bizkaia, España.

3. Flórez-Serrano, J., 2009. Agricultura Ecológica: Manual y guía didáctica. Ed. Mundi-Prensa.

4. Yong, A. & Leyva, A., 2010. La biodiversidad florística en los sistemas agrícolas. Cultivos Tropicales, vol. 31, nº 4, pag. 5-11. Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas. La Habana, Cuba.

Revisado por: Prof. Dr. Luis Ruiz García el 06/03/2023

Acerca del autor

Por Lucia Muñoz

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Qué Plantas Cultivar en el Huerto | Tipos de cultivos para huertos

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Crear un huerto ecológico es una actividad que aporta múltiples beneficios a los menores. Les brinda la oportunidad de conocer de primera mano de dónde vienen los alimentos que toman en su día a día, fomentando con ello la importancia de una alimentación sana donde las frutas y verduras siempre estén presentes.

Otro de los beneficios de esta actividad es el desarrollo de las habilidades motrices gracias a las distintas tareas que hay realizar, como cavar, rastrillar o sembrar. El trabajo en equipo así como aprender a valorar el esfuerzo y paciencia que supone el trabajo en el campo son otros de los valores que los menores pueden desarrollar con esta actividad.

A continuación os dejamos algunos pasos a seguir para crear vuestro huerto escolar.

¿Cómo va a ser el huerto escolar?

El primer paso para crear un huerto escolar es decidir cómo va a ser. Para ello es importante saber dónde va a estar ubicado, pues dependiendo de ello tendrá unas características u otras. Es posible elegir entre un huerto donde las plantas vayan a ser cultivadas en macetas, un huerto tradicional en el suelo, un huerto en mesa de cultivo o un huerto vertical, aprovechando una pared para su creación.

Cada uno de ellos tiene sus propias características que tendrán que explicarse a los menores a la hora de trabajarlos. Si se opta por un huerto de macetas, hay que contar con la tierra indicada que cuente con sustratos que ayuden al crecimiento de las plantas. Además, antes de sembrar en las macetas es recomendable poner las semillas en un semillero y luego trasplantarlas. Si se quiere utilizar, por ejemplo, un huerto de suelo para crear el proyecto, una cuestión de gran importancia es elegir un lugar que no haya sido cultivado recientemente pues la tierra tendrá mejor calidad al haber estado en barbecho.

Otros elementos a tener en cuenta son el terreno, las horas de sol que recibe, si cuenta con una fuente de agua cercana... Todas estas cuestiones ayudarán a determinar cuál es el lugar idóneo para ubicar este proyecto.

¿Qué se quiere plantar?

Una vez decidida la forma del huerto llega la hora de buscar qué plantas se quieren sembrar. Existen multitud de frutas, verduras, hortalizas o plantas aromáticas cuyo cultivo es sencillo para este tipo de plantaciones. Algunas ideas son: tomates, lechugas, calabacines o plantas como albahaca y perejil. También es importante tener en cuenta cuáles son las especies de temporada pues su germinación y crecimiento será mucho mejor si se cultiva en la época que le corresponde. Si el proyecto se inicia en otoño, es posible sembrar ajos, acelgas o habas. En primavera, se podrán sembrar calabacines, judías o melones. Para asegurarse de ello es posible echar un vistazo a un calendario de siembra.

¿Qué materiales se necesitan?

Contar con buenos materiales que faciliten el trabajo de la tierra es esencial para sacar adelante esta actividad. Una manera de que los menores se familiaricen con ellos es realizar una lluvia de ideas acerca de qué herramientas creen que son necesarias para crear el huerto. Abono, azadas, rastrillos, guantes de jardinería y palas son algunos de los elementos requeridos para este trabajo.

¿Cómo sembrar?

La siembra es el punto principal de este ejercicio y, por ello, hay que explicar bien a los menores cómo hacerlo correctamente. Dependiendo del tipo de huerto escogido, hay que tener en cuenta diferentes cuestiones. Si el huerto va a estar en suelo, habrá que haber preparado previamente la zona eliminando piedras y malas hierbas, rastrillando y, después, crear los surcos donde van a ir las semillas. Si va a ser en mesa de cultivo, hay que conseguir este tipo de mesas especiales para poder sembrar en ellas o fabricarlas con palets mediante un taller de bricolaje que puede realizarse como proyecto en la asignatura de Tecnología. A la hora de cultivar, una buena idea es realizar asociaciones de cultivo, consistentes en juntar varias especies vegetales entre sí para que ambas se aporten beneficios mutuamente.

Trabajo en equipo

Una vez sembrado el huerto, es hora de que los alumnos comiencen a adquirir la responsabilidad de cuidarlo para que sus cultivos crezcan lo más sanos posibles. Por ello, es posible organizar un calendario de reparto de tareas para que se encarguen de cuestiones de vital importancia como el riego y vayan analizando y estudiando la germinación de las semillas y el crecimiento de las plantas para que, cuando llegue el momento idóneo, sea posible recolectar sus frutos.

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Los Beneficios De Los Huertos Educativos En La Infancia | Huerto Milpa Azul | EP #11