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1) I lipidi sono composti ternari perché contengono 3 tipi di elementi nelle loro molecole. Questi elementi sono: a) carbonio, idrogeno e ossigeno b) carbonio, azoto e ferro c) carbonio, ossigeno e azoto 2) I trigliceridi sono i principali costituenti: a) pane b) mele c) lardo 3) L'eccesso di colesterolo nel sangue è un rischio per la salute perché favorisce una malattia chiamata: a) diabete b) aterosclerosi c) gotta 4) Gli omega-3 e gli omega-6 sono a) acidi grassi insaturi essenziali b) acidi grassi saturi c) prodotti dall'uomo 5) Buone fonti di Omega-6 sono: a) olio di oliva b) carne c) uova 6) Buone fonti di Omega-3 sono: a) lardo b) olio di oliva c) pesci grassi 7) Alimenti contenenti lipidi di origine vegetale a) lardo b) burro c) margarina 8) Alimenti contenenti lipidi di origine animale a) Pancetta b) olio di oliva c) cacao amaro

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1) I lipidi sono composti ternari perché contengono 3 tipi di elementi nelle loro molecole.

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1) Le proteine sono costituite dall'unione di tanti ...? a) zuccheri b) vitamine c) amminoacidi 2) Gli amminoacidi che formano le proteine in quanti modi si possono unire ? a) in un solo modo b) in 20 modi differenti c) in tanti differenti modi 3) Cosa sono gli amminoacidi essenziali? a) amminoacidi prodotti dall'uomo b) amminoacidi che devono essere introdotti con gli alimenti c) amminoacidi marginali nella sintesi proteica 4) In quale di questi alimenti sono presenti proteine a elevato valore biologico? a) carne b) legumi c) pane d) pasta e) mais 5) In quale di questi alimenti sono presenti proteine a medio valore biologico? a) pesce b) uova c) pane d) mais e) legumi 6) In quali di questi alimenti sono presenti proteine a basso valore biologico? a) carne b) pesce c) legumi d) pane e) uova 7) Gli enzimi sono proteine che servono: a) ad aumentare la velocità delle reazioni biologiche b) a rallentare la velocità delle reazioni biologiche c) a bloccare le reazioni biologiche 8) Quando si parla di funzione "regolatrice" di un nutriente si intende la capacità di a) costruire nuove cellule e tessuti b) fornire energia c) garantire il funzionamento delle cellule 9) I protidi sono composti quaternari formati da a) Carbonio, Idrogeno, Ossigeno e Azoto. b) Mercurio, Manganese, Bromo e Fosforo. c) Litio, Uranio, Calcio e Magnesio. 10) La Struttura Primaria delle proteine indica: a) la sequenza di amminoacidi nella catena proteica b) la disposizione spaziale che assume la catena peptidica c) l'associazione di più catene polipeptidiche

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1) Le proteine sono costituite dall'unione di tanti ...? a) zuccheri b) vitamine c) amminoacidi 2) Gli amminoacidi che formano le proteine in quanti modi si possono unire ? a) in un solo modo b) in 20 modi differenti c) in tanti differenti modi 3) Cosa sono gli amminoacidi essenziali?

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Ciao, mi chiamo Paolo, sono un farmacista con la passione per la chimica, l'alimentazione e la storia. Il mio sport preferito è il calcio. Mi sto impegnando per entrare nel mondo della scuola per diventare docente.

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Ciao, mi chiamo Paolo, sono un farmacista con la passione per la chimica, l'alimentazione e la storia. Il mio sport preferito è il calcio. Mi sto impegnando per entrare nel mondo della scuola per diventare docente.